Τι να πει κανείς γι’ αυτή την τυρόπιτα; Μπορώ να τρώω για χρόνια χωρίς να βαρεθώ ποτέ. Όσοι δουν την συνταγή, θα φανταστούν ότι είναι μία κλασική τυρόπιτα που μπορούν να αγοράσουν και από τον φούρνο. Όμως, καμία σχέση. Αξίζει να την φτιάξετε και θα το καταλάβετε από την πρώτη μπουκιά.
ΥΛΙΚΑ:
• Ένα πακέτο φύλλο κρούστας
• 250 γρ. κασέρι
• 250 γρ. κίτρινο τυρί (κατά προτίμηση Gouda)
• 250 γρ. φέτα
• 250 γρ. ανθότυρο
• 5 αυγά
• Μισό κιλό γάλα
• 200 γρ. βούτυρο αγελάδας
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
• Τρίβουμε όλα τα τυριά στον χοντρό τρίφτη (να μην είναι πολύ μικρά τα κομματάκια).
• Σε ένα μεγάλο ταψί αλείφουμε με βούτυρο εναλλάξ τα μισά φύλλα, ρίχνουμε όλα τα τυριά μαζί και σκεπάζουμε αλείφοντας με βούτυρο τα υπόλοιπα φύλλα.
• Χαράζουμε την τυρόπιτα βαθιά, σχηματίζοντας κομμάτια.
• Σε μία λεκάνη χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και περιχύνουμε την τυρόπιτα.
• Την αφήνουμε 2 ώρες πριν μπει στον φούρνο.
• Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (10 λεπτά στους 180 βαθμούς) στις αντιστάσεις για 45-60 λεπτά στους 180-200 βαθμούς (ανάλογα με τον φούρνο).
Δύσκολο σας φαίνεται; Φτιάξτε την και θα με θυμηθείτε!
Για περισσότερες πληροφορίες για τη Μαρία Παπουτσάκη, πατήστε εδώ
