Μπάρες δημητριακών με κινόα, από τη Θέμιδα Καρδιόλακα

Μετά την πρωινή συνέντευξη, μπορείτε να πάρετε μία γεύση από τα υπέροχες συνταγές που προτείνει η Θέμις Καρδιόλακα, μέσα από τα βιβλία της και το blog της, mamaknows.gr …

Τι χρειαζόμαστε: (για 8 μπάρες)
 2 κούπες νιφάδες κινόας
 1 κούπα ώριμες λιωμένες μπανάνες
 ½ κούπα σταγόνες σοκολάτας
 ½ κούπα καρύδια, τριμμένα
 2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
 ¼ κ.γλ. αλάτι
 ¼ κ.γλ. κανέλα
 2 κ.σ. αραβοσιτέλαιο

Tι κάνουμε:
 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
 Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
 Απλώνουμε σε ένα μικρό ταψάκι ένα αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
 Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα επάνω στο χαρτί με τα χέρια μας, πιέζοντάς το ελαφρά.
 Ψήνουμε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
 Το τοποθετούμε πάνω σε μία σχάρα μέχρι να κρυώσει εντελώς. Το κόβουμε σε 8 ορθογώνιες μπάρες.

TIP: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φουντούκια αντί καρύδια.