ΥΛΙΚΑ:
1/2 φλιτζάνι μαλακό βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη
1 αυγό
1 κ.γλ. βανίλιας
2 φλιτζάνια αλεύρι
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ. γλ. αλάτι
μπόλικη Nutella.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ανακατέψτε το βούτυρο και τις ζάχαρες, και το αυγό με τη βανίλια. Τώρα, ανακατεύετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι μέχρι να γίνουν ομοιόμορφο μείγμα. Το βούτυρο θα έχει γίνει εύθρυπτο και μάλλον θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας για να το πλάσετε και να σχηματίσετε μια μπάλα από ζύμη. Καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Τώρα κάντε τα σαν μικρούς δίσκους με περίπου 2-3 εκατοστά διάμετρο και να έχουν ομοιόμορφο πάχος. Καλό είναι να “ταιριάζουν” σε σχήμα και μέγεθος για να μπορέσετε να τα τοποθετείσετε το ένα πάνω στο άλλο και να σχηματίσουν σάντουιτς. Τα ψήνετε στους 170 βαθμούς 15-18 λεπτά, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν βάλετε τη γέμιση.
Μόλις κρυώσουν, βάλτε με ένα κουτάλι της σούπας Nutella ανάμεσα σε κάθε δύο μπισκότα.
Απολαύστε τα χωρίς ενοχές!
