Ήρθε επιτέλους η εποχή τους και τα ροδάκινα με τα νεκταρίνια καταφθάνουν στο τραπέζι μας. Δείτε εδώ μια ιδιαίτερη συνταγή που μπορεί να τα κάνει να νοστιμέψουν με τη φρουτένια γλυκάδα τους και μια σαλάτα που δεν μοιάζει με τις καθιερωμένες!
ΥΛΙΚΑ:
- 300 γρ. φρέσκο σπανάκι, λόλα, ρόκα ή όποιο άλλο λαχανικό θέλουμε
- 80 γρ. Γραβιέρα Νάξου
- 160 γρ. ροδάκινο κομμένο σε φέτες
- 1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
Για τη βινεγκρέτ θα χρειαστούμε:
300 γρ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
100 ml χυμό από φρέσκο ροδάκινο
1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
αλάτι και πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας καλά σε μπολ.
- Βάζουμε τις πρασινάδες με την φρέσκια ρίγανη, περιλούζουμε με την σάλτσα, ανακατεύουμε καλά με τα δάχτυλα μας και σερβίρουμε άμεσα για να μην πανιάσουν τα λαχανικά.
- Γαρνίρουμε με το ροδάκινο και το τυρί.
Πηγή: εδώ
