Υπάρχουν μέρη που δεν χρειάζονται φωνές για να σε μαγέψουν. Η Λίμνη της Βουλιαγμένης, κρυμμένη στους βράχους της Αθηναϊκής Ριβιέρας, είναι ένα από αυτά. Και ακριβώς δίπλα της, το Abra Ovata – το νέο γαστρονομικό στολίδι του καλοκαιριού – έρχεται να δέσει αβίαστα την υψηλή γαστρονομία με την απόλυτη φυσική αρμονία. Δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο. Είναι ένα ταξίδι αισθήσεων…
Μια κουζίνα που μιλά πολλές γλώσσες , αλλά πάντα με ελληνική καρδιά
Στην κουζίνα, η υπογραφή του executive chef John Skotidas είναι πανταχού παρούσα: μεγαλωμένος μεταξύ Παναμά και Αθήνας, με διεθνή εμπειρία στο Λονδίνο, δημιουργεί ένα μενού fusion που συνδυάζει Ελλάδα, Νότια Αμερική και Ασία, μέσα από το πρίσμα της εποχικότητας. Μαζί με τον chef Βαγγέλη Δαγδελένη, παρουσιάζουν πιάτα που ξεχωρίζουν όχι μόνο για την τεχνική τους, αλλά και για το συναίσθημα που γεννούν.
Από την «Αθηναϊκή» με καβούρι και τραγανό ρύζι, ως την παέγια με γαρίδες, μύδια και λάδι, και από το καλαμάρι με togarashi μέχρι τον ζουμερό τόνο με yuzu, κάθε πιάτο είναι μια ιστορία σε εξέλιξη. Την εμπειρία ολοκληρώνει η Καλλιόπη Μάρου, που υπογράφει επιδόρπια όπως το Paris Brest με φιστίκι… Μια μπουκιά αληθινής απόλαυσης. Εμπνευσμένο από τον ποδηλατικό αγώνα μεταξύ Παρισιού και Βρέστης, όμως εδώ αντί για κρέμα, ανάμεσα στη χρυσή ζύμη choux βρίσκεται μια γενναιόδωρη στρώση από πάστα φιστικιού!
Η φύση δεν χρειάζεται φίλτρα…
Η καλύτερη ώρα για ένα δείπνο είναι φυσικά το σούρουπο, όταν blue light δημιουργεί ένα κινηματογραφικό σκηνικό, όμως το Abra Ovata (παίρνει το όνομά του από ένα σπάνιο κοχύλι που απαντάται μόνο εδώ) αναβαθμίζει από το πρωί τη βουτιά στη λίμνη με ένα εμπνευσμένο snack menu και υψηλού επιπέδου cocktails με φρέσκα βότανα.
Το Abra Ovata είναι από εκείνα τα μέρη όπου το περιβάλλον δεν πλαισιώνει το φαγητό … Το αγκαλιάζει. Καναπέδες κάτω από τις Zeus+Dione ομπρέλες, blue hour δίπλα στη λίμνη, signature cocktails με φρέσκα βότανα και ένα Deck που ενώνει τη φύση με το design. Από ένα χαλαρό lunch μετά τη βουτιά μέχρι exclusive events κάτω από το φως του φεγγαριού, το Abra Ovata δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει. Το κάνει, με τον πιο αβίαστο τρόπο. Κάθε λεπτομέρεια, από το service μέχρι το στήσιμο του χώρου, είναι εκεί για να τονίσει τη φυσική κομψότητα.
Ένας τόπος για να σταματήσεις το ρολόι, να κοιτάξεις τη λίμνη και να θυμηθείς πώς είναι η πολυτέλεια όταν δεν φωνάζει.
Το Abra Ovata λειτουργεί καθημερινά, προσφέροντας Snack Menu στις lounge περιοχές και την περιοχή των κολυμβητών από τις 9 π.μ. έως τις 6 μ.μ., ενώ στο εστιατόριο σερβίρει Lunch Menu από τις 12.30 μ.μ. και Dinner Menu από τις 7.30 μ.μ.
Κάντε την κράτηση σας εδώ.
