Category:

FOOD & LEISURE

SliderΦΑΓΗΤΟ

TO BEEFBAR ATHENS ΜΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΕΙ ΓΙΑ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΜΟΝΑΔΙΚΑ SIGNATURE COCKTAILS

written by The K-magazine

Το Beefbar Athens υποδέχεται το καλοκαίρι και σας προσκαλεί να μυηθείτε σε ένα κόσμο όπου το fine dining αποκτά μια νέα διάσταση, με γευστικές εμπειρίες γεμάτες αντιθέσεις και ένα ιδανικό σκηνικό για pre ή after dinner drinks.

Το lounge στον πρώτο όροφο του εστιατορίου αποτελεί το κατάλληλο μέρος για ποτό, και το Beefbar Athens καλεί τους drink aficionados να ανακαλύψουν την ανανεωμένη λίστα του με premiumποτά και γευστικά cocktails.Το Peach Spritz με τον ακαταμάχητο συνδυασμό ροδάκινου και περγαμόντου, το αρωματικό Apple Martini και η Summer Mezcalita, ένα twist της κλασικής margarita με mezcal, υπόσχονται να σας μεταφέρουν αμέσως σε καλοκαιρινά vibes.

Η βεράντα του Beefbar Athens με την ασυναγώνιστη θέα στον Σαρωνικό, αξιοποιείται ιδανικά με τους άνετους καναπέδες και τη διακόσμηση του χώρου. Η έμπνευση αντλείται από τα φυσικά στοιχεία της περιοχής… Και μετατρέπεται στο πιο ειδυλλιακό σημείο του φετινού καλοκαιριού για να απολαύσετε signature cocktails και premium spirits.

Στο Beefbar Athens το fine dining ξεφεύγει από την απλή εμπειρία του καλού φαγητού… Και το ανανεωμένο μενού για dinner το αποδεικνύει με τον πιο άμεσο τρόπο. Ένα κοσμοπολίτικο ταξίδι γεύσεων, που φέρει την υπογραφή του chef Παναγιώτη Ρέτζη. Πρωταγωνιστές είναι το υψηλής ποιότητας κρέας και οι διαφορετικές κοπές που θα ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

chef Παναγιώτης Ρέτζης

Τα all time classic πιάτα του όπως το beef rib eye ham, το signature carpaccio και το tartare & tartine, συναντούν το KFC (Kobe beef tallow fried chicken), τα Quesadillas από Braised Wagyu και το Calamari Crunch,. Κι αυτές είναι λίγες μόνο από τις νέες προσθήκες στο dinner μενού που υπόσχονται να συναρπάσουν κάθε επισκέπτη. Παράλληλα, το leaf menu είναι αφιερωμένο σε όσους επιθυμούν ανάλαφρες επιλογές, χωρίς κρέας.

ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ BEEF BAR ATHENS

Κάθε μέρα, 19:00 – 01:00

BEEF BAR ATHENS: Απόλλωνος 40 (Four Seasons Astir Palace) Βουλιαγμένη, Αθήνα, Τηλέφωνο: +30 210 96 70 700, www.beefbar.com

Για περισσότερα νέα, ακολουθήστε το Beefbar Athens στο Facebook & Instagram

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΦΑΓΗΤΟ

Mirra: Μια αυθεντικη εμπειρια φαγητου στην Κυθνο

written by The K-magazine

Η περσινή επιτυχία του Mirra της νέας γαστρονομικής εμπειρίας που χάρισε στον Μέριχα, το λιμάνι της Κύθνου ένα προσεγμένο all-day, που έγινε προορισμός, επιστρέφει για δεύτερη χρονιά.

Ποιοτικό comfort-food με προσεχτικά διαλεγμένες πρώτες ύλες, αυθεντικότητα και γευστική απλότητα, χάρισαν στο τάχιστα αναπτυσσόμενο νησί μια σύγχρονη προσέγγιση στις επιλογές για φαγητό, κάνοντας την έκπληξη.

Ο όμορφος αισθητικά χώρος διαμορφώθηκε αρχιτεκτονικά αναβιώνοντας το πηγάδι και το πλυσταριό του νησιού. Μπροστά στην παραλία με θέα στο γραφικό λιμάνι, με τα ψαροκάικα, το Mirra δίνει το στίγμα του, ενώ συγχρόνως αλλάζει την όψη του λιμανιού.

Οι ιδιοκτήτες του Νικόλας Λαμπρογεώργος και Κωνσταντίνα Ρούσσου, μετά από μια συναρπαστική πορεία σε εστιατόρια που έχουν επηρεάσει καθοριστικά την αθηναϊκή εστιατορική σκηνή (Μylos, Vezene, Birdman), παραδίδουν στο νησί ένα γευστικό σποτ με άποψη. Παράλληλα συνεχίζουν να αναπτύσσουν συνεργασίες με εμβληματικά ονόματα της εγχώριας γαστρονομικής σκηνής.

Με έμφαση στο comfort food και στο κρέας, η δημιουργική συνεργασία με τον αδερφικό τους φίλο και σεφ Στέφανο Σαράντο, προτείνει νόστιμες συνταγές, ποιοτικές κοπές… Αλλά και πιάτα με πολυτελή υλικά. Διαρκής είναι η προσπάθεια να εντάσσονται οι τοπικές πρώτες ύλες στο μενού, όπως το τυρί τρίμμα της Κύθνου, τα λαχανικά, το μέλι και τα αυγά.

Μια πρώτη ανάγνωση του μενού

Στην ενότητα των ορεκτικών, ξεχωρίζουν η Buratta Buffala, το Prosciutto di Parma και το αλμυρό cheesecake. Στην κατηγορία με τα ωμά κερδίζουν τις εντυπώσεις προτάσεις όπως το tartare από βοδινό φιλέτο, η καβουροσαλάτα tartare με βασιλικό καβούρι Αλάσκας και η yellow tuna… Ενώ οι σαλάτες φτιάχνοται με ολόφρεσκα υλικά και διακρίνονται από ευφάνταστους συνδυασμούς και ιδανικές ισορροπίες.

Στη βραδινή κάρτα, πρωταγωνιστικό ρόλο έχουν τα USDA Prime Black Angus, striploin και rib eye φιλέτα. Στο μενού φιλοξενούνται συχνά διάφορες κοπές ωρίμανσης.

Στα ζυμαρικά βρίσκουμε δύο εμβληματικά πιάτα. Το νιόκι με μαύρη τρούφα και το ραβιόλι με μανιτάρια porcini με μοσχολόμενο και θυμάρι… Αλλά και κλασικές συνταγές για pasta. Pinsa και smash double burgers ενισχύουν την πιο casual εκδοχή του μενού… Και το γεύμα ολοκληρώνουν ιδανικά το semifreddo με σοκολάτα Valrhona, η crème brulée και η panna cotta.

Το brunch παραμένει δυνατό! Αυγά scrubble, ομελέτες, healthy power bowls με φρούτα, γκρανόλες σερβίρονται από τις 10.00 το πρωί μέχρι τις 2.00 το μεσημέρι… Ενώ στη σέντρα μπαίνουν και τα Mirra σάντουιτς.

Το Mirra αγαπάει πολύ το κρασί…Mε τη sommelier Κωνσταντίνα Ρούσσου να έχει δημιουργήσει μια λίστα κρασιών με γνωστές αλλά και πιο ψαγμένες ετικέττες από ελληνικά οινοποιεία. Βρίσκουμε: Κτήμα Αλφα, Λαζαρίδης, Σκούρας, Ντούγος, Κατσαρός, επιλογές από τον διεθνή αμπελώνα και guests-παρουσιάσεις οινοποιείων. Στην κάβα φιγουράρουν ξεχωριστά οινοπνεύματα, όπως γιαπωνέζικα whisky, παλαιωμένα τζιν, ρούμι κ.α… Ενώ εξαιρετική δουλειά έχει γίνει και στα cocktails.

Info: Mirra, Μέριχας, Κύθνος τηλ. 6947778768

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΦΑΓΗΤΟ

TUYA, ΕΝΑ ΜΟΝΤΕΡΝΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΣΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ ΤΗΣ ΜΥΚΟΝΟΥ

written by The K-magazine

Το Tuya Mykonos άνοιξε και περιμένει να μας υποδεχτεί μέσα από ένα συναρπαστικό γαστρονομικό ταξίδι στη γαλλική μεσογειακή κουζίνα. Το εστιατόριο υπόσχεται μια εκλεπτυσμένη εμπειρία  γεύσεων, χρώματος και μια κομψή ατμόσφαιρα αντάξια των υψηλότερων απαιτήσεων των επισκεπτών από την πρώτη κιόλας ημέρα λειτουργίας του. Ο χώρος είναι απόλυτα ενταγμένος στον παράδεισο των Κυκλάδων, αντανακλώντας πιστά τη διάθεσή του και την αρχιτεκτονική του. Η διεθνής ομάδα του είναι έτοιμη να προσφέρει το καλύτερο σε όλα, από την ποιότητα των υλικών μέχρι τις άψογες τεχνικές μαγειρικής.

Το υπέροχο άρωμα και η γεύση κάθε πιάτου είναι δύο από τα διακριτικά στοιχεία που συναντάμε στο TUYA Mykonos. Επίσης είναι και ο λόγος που κάθε πελάτης ξέρει από την αρχή ότι θα επισκεφθεί ξανά το εστιατόριο. Το μυστικό έγκειται τόσο στη διεθνή εμπειρία των σεφ όσο και στα υλικά της κουζίνας που προέρχονται από προμηθευτές που περνούν από ένα αυστηρό σύστημα ελέγχου... Το οποίο περιλαμβάνει τουλάχιστον δέκα κριτήρια. Το μενού περιλαμβάνει νόστιμα ορεκτικά (ταρτάρ τόνου, σερβιρισμένο με μαύρη τρούφα, τραγανό κατσικίσιο τυρί, σερβιρισμένο με παντζάρι και τραγανά καραμελωμένα καρύδια, escargots ala bourguignonne), εκλεκτά κυρίως πιάτα (tagliolini με αστακό,  rib-eyesteak  και διάσημα είδη ψαριών, προσεκτικά επιλεγμένα και ελεγχόμενης προέλευσης)… Αλλά και ντελικάτα επιδόρπια (Soufflé au Chocolat Noir, ραβιόλια φουντούκια-Gianduja με βερίκοκα).

Το επίκεντρο της δημιουργικότητας βρίσκεται στο μενού του μπαρ, μέσα από τα Signature Cocktails με πρωτοποριακή όψη. Μπορείτε να επιλέξετε: Duck’n’Roses, Asia to Go, La Diva ή El Flamingo.

Η εμπειρία του Tuya ξεπερνά τα ορεκτικά πιάτα και τα μοντέρνα ροφήματα. Εναρμονισμένο στη θαυμάσια αρχιτεκτονική των Κυκλάδων μέσω των πλούσιων αμπελιών Μπουκαμβίλιαςκαι της τοπικής διακόσμησης, αλλά και εξατομικευμένο με μια κομψή πέργκολα που ενισχύει την κομψή ταυτότητα του εστιατορίου, το νέο εστιατόριο είναι απλά το μέρος που πρέπει να βρεθείτε στη Μύκονο.

Ως μέρος ενός μεγαλύτερου ομίλου εστιατορίων, το Tuya Mykonos άνοιξε το 3ο εστιατόριο που ανοίγει στην Ευρώπη. Το πρώτο εγκαινιάστηκε στη Βιέννη, το 2019, κοντά στον καθεδρικό ναό του Αγίου Στεφάνου.  Το φθινόπωρο,θα ανοίξει το 4ο εστιατόριο TUYA στο Μιλάνο.

TUYA Mykonos

Καλογερα 30 , Μύκονος

Για κρατήσεις καλέστε: +30 22890-22890 /[email protected]

Website: www.tuya.gr/ Facebook: @tuyamykonos/ Instagram: @tuyamykonos/

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
LIFE&STYLEΠΟΤΟ

Peroni Nastro Azzurro loves Greek summer

written by The K-magazine

Τι συμβαίνει όταν δημοφιλή ελληνικά πρόσωπα πρωταγωνιστούν στην καμπάνια  της ιταλικής μπύρας Peroni με φόντο την μαγευτική Ύδρα;

Η αγαπημένη ιταλική μπύρα παντρεύει το ελληνικό καλοκαίρι με το ιταλικό στιλ και μας καλεί να απολαύσουμε την κάθε στιγμή.

Αυτό το καλοκαίρι η Peroni Nastro Azzurro μας προτρέπει να ζήσουμε την κάθε στιγμή και μας ταξιδεύει στη χαρά και την ανεμελιά του καλοκαιριού. Με έμπνευση τη νέα καμπάνια της αγαπημένης ιταλικής μπίρας, η Peroni Nastro Azzurro, ένωσε αγαπημένα πρόσωπα του καλλιτεχνικού χώρου και συνέθεσε μια καλοκαιρινή ιστορία με φόντο την Ύδρα.

Η σχεδιάστρια Νάντια Ράπτη και οι ηθοποιοί Ιφιγένεια Πιερίδου, Γιώργος Παπαγεωργίου & Γιάννης Ποιμενίδης μας ταξιδεύουν στο όμορφο νησί του Αργοσαρωνικού…. Και μας «παρασύρουν» στην καλοκαιρινή ανεμελιά. Η φρέσκια παρέα των τεσσάρων, ξεχύνεται στα σοκάκια της Ύδρας, απολαμβάνει τη βόλτα με ιστιοπλοϊκό και ζει τη μαγεία του ηλιοβασιλέματος.

Σε μόλις λίγα δευτερόλεπτα, οι τέσσερις τους, μας έχουν δώσει μια υπέροχη γεύση καλοκαιριού! Μας έχουν μεταδώσει, την ενέργεια, τη διάθεση και τη μαγεία του μοναδικού συναισθήματος, να απολαμβάνεις με όλη σου την ψυχή, τη στιγμή.

Ένα υπέροχο καλοκαίρι είναι μπροστά μας. Ας το υποδεχτούμε με ιταλικό στιλ και καλή παρέα. Ας αφεθούμε να απολαύσουμε την κάθε στιγμή του, χορεύοντας με κάθε ευκαιρία, χαμογελώντας με κάθε αφορμή… Και απολαμβάνοντας τον ελληνικό ήλιο.

Live Every Moment!

Συντελεστές:

Διεύθυνση παραγωγής: Dudette PR

Φωτογράφιση: Κοσμάς Κουμιανός

Ενδυματολογική επιμέλεια: Αννούσα Μελά

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
FOOD & LEISUREΠΟΤΟ

To 363 Bar by Baba Au Rum μετακομίζει για το καλοκαίρι στο Grace Hotel στη Σαντορίνη

written by The K-magazine

Το Grace Hotel στη Σαντορίνη -από τον Απρίλη- άνοιξε τις πόρτες του σηματοδοτώντας την αρχή μιας μοναδικής καλοκαιρινής σεζόν. Ο Θάνος Προυναρούς και η ομάδα του Baba Au Rum μας συστήνουν το 363 Bar by Baba Au Rum, επαναπροσδιορίζοντας το fine drinking στη Σαντορίνη. Ένα από τα καλύτερα bars του κόσμου ταξιδεύει στο νησί για να απογειώσει τις βραδιές στην Καλντέρα. Μην ξεχνάμε ότι τα premium cocktails επιμελείται ο connoisseur του είδους προσφέροντάς τους μια ξεχωριστή εμπειρία στον αγαπημένο προορισμό των Κυκλάδων! 

Ένα από τα 50 καλύτερα bars του κόσμου στον πιο δημοφιλή προορισμό του Αιγαίου

Ο Θάνος Προυναρούς και το Baba Au Rum σύστησαν την κουλτούρα του fine mixology στο ελληνικό κοινό . Κέρδισαν τις εντυπώσεις στην αθηναϊκή bar σκηνή με το μοντέρνο signature στιλ του ήδη από το 2009. Σήμερα οι experts ετοιμάζουν τα σέικερ και τις μεζούρες τους για να υποδεχθούν Έλληνες και ξένους επισκέπτες στο μπαρ του Grace Hotel, το 363 Bar by Baba Au Rum. Η πιο πολυαναμενόμενη άφιξη bar στο νησί έρχεται να συμπληρώσει ιδανικά την εμπειρία στο ξενοδοχείο. Στόχος; Να “παντρέψει” την τεχνογνωσία με τις τοπικές πρώτες ύλες δημιουργώντας μια πανδαισία γεύσης συμπυκνωμένη σε ένα ποτήρι!  Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε cocktails με άρωμα Σαντορίνης όπως το Santorini Mule… Ή ακόμα και μίξεις με premium ετικέτες όπως το Spicy Baba με παλαιωμένο ρούμι από την Καραϊβική.  

Μια μοναδική εμπειρία σας περιμένει στο Grace Hotel

Στην Καλντέρα της Σαντορίνης, το Grace Hotel, το μοναδικό μέλος της Auberge Resorts Collection στην Ευρώπη, καλωσορίζει τους επισκέπτες του στη ασύγκριτη ομορφιά του νησιού χαρίζοντάς τους μια ξεχωριστή διαμονή υψηλών προδιαγραφών. Η πολυτέλεια συναντά τον κοσμοπολίτικο χαρακτήρα της Σαντορίνης σε ένα παραδοσιακό κυκλαδίτικο οίκημα. Το ξενοδεοχείο αποτελείται από κομψές σουίτες και βίλες με εντυπωσιακή θέα στον επιβλητικό Σκάρο. Η γαστρονομία είναι επίσης πρωταγωνιστής της φετινής σεζόν, καθώς ο Λευτέρης Λαζάρου σαλπάρει στο νησί με το Varoulko Santorini.

Είμαι πολύ χαρούμενος για το 363 Bar by Baba Au Rum και όλη την ομάδα που μας ακολουθεί σε αυτό το μοναδικό ταξίδι. Στόχος μου είναι πάντα η εξέλιξη. Αυτή η συνεργασία αποτελεί πρόκληση… Καθώς θέλουμε να δώσουμε τη δική μας ταυτότητα στη bar σκηνή της Σαντορίνης, ένα νησί έμπνευση. Ανυπομονώ πραγματικά να υποδεχτούμε επισκέπτες από όλο τον κόσμο”.

Θάνος Προυναρούς, ιδιοκτήτης 363 Bar by Baba Au Rum
Σχετικά με την Auberge Resorts Collection

Η Auberge Resorts Collection είναι μια ξενοδοχειακή αλυσίδα που διαθέτει στο portfolio της υψηλών προδιαγραφών ξενοδοχειακές μονάδες, resorts, κατοικίες και private clubs. Kάθε μέλος της είναι μοναδικό. Ωστόσο όλα διακρίνονται για την ιδιαίτερη προσέγγιση στην πολυτέλεια και την έκφραση του χαρακτήρα του τόπου που τα φιλοξενεί μέσα από το κομψό design, τη high-end γαστρονομική κουλτούρα, τις εξαιρετικές υπηρεσίες spa, καθώς και την ευγενική και διακριτική εξυπηρέτηση. Με 23 ξενοδοχεία και resorts σε τρεις ηπείρους, η Auberge Resorts Collection προσκαλεί τους επισκέπτες να δημιουργήσουν αξέχαστες αναμνήσεις σε μερικούς από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς παγκοσμίως.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη Auberge Resorts Collection, επισκεφθείτε το aubergeresorts.com.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΦΑΓΗΤΟ

Nobu Food Festival σε Αθηνα και Μυκονο υπό την παρουσία του Nobu Matsuhisa

written by The K-magazine

Ο Nobu Matsuhisa δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις. Το όνομά του έχει συνδεθεί άρρηκτα με την Japanese κουζίνα με peruvian επιρροές. Μάλιστα έχει πρωτοστατήσει στη δημιουργία αυτής της παγκόσμιας γαστρονομικής τάσης.

Ο διάσημος Nobu θα επισκεφτεί τη χώρα μας τον Ιούνιο, με αφορμή το Nobu Food Festival. Θα διεξαχθεί στα εστιατόρια Matsuhisa στην Αθήνα και τη Μύκονο. Στην Αθήνα, οι Matsuhisa Lovers θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν από τις 12 έως τις 14 Ιουνίου, τα φημισμένα πιάτα του Nobu στην εμβληματική βεράντα του Matsuhisa Athens, απολαμβάνοντας παράλληλα signature cocktails στο ειδυλλιακό Umi Bar με τη μαγική θέα στο απέραντο γαλάζιο του Αστέρα Βουλιαγμένης.

Στη συνέχεια, το κοινό της Μυκόνου θα υποδεχθεί τον παγκοσμίου φήμης chefγια μία μοναδική γαστρονομική εβδομάδα, από τις 15 έως τις 21 Ιουνίου, στο Matsuhisa Mykonos, μέσα στο ανανεωμένο περιβάλλον του , το οποίο αποτελεί σημείο συνάντησης για όλους στο Νησί των Ανέμων. Το Matsuhisa Mykonos διανύει τον 19ο χρόνο λειτουργίας του και πρόκειται για το πρώτο open-air Matsuhisa στον κόσμο. Οι επισκέπτες θα μυηθούν στα άδυτα της Nobu φιλοσοφίας. Θα απολαύσουν την υψηλού επιπέδου γαστρονομική εμπειρία του εστιατορίου που ολοκληρώνεται αρμονικά με τη φημισμένη φιλοξενία του high-end ξενοδοχείου.

A Matsuhisa global experience

Καθ’ όλη τη διάρκεια του Nobu Food Festival στην Ελλάδα, ο chef Nobu θα βρίσκεται στα εστιατόρια για να υποδεχτεί τους επισκέπτες και να μοιραστεί μαζί τους τα μυστικά της κουζίνας του.. Επίσης στο menu θα υπάρχουν special dishes με τις ιδιαίτερες Nobu style τεχνικές. Αξίζει να σημειωθεί ότι στην ίδια μεγάλη οικογένεια με το Matsuhisa Athens (Four Seasons Astir Palace Hotel) και το Matsuhisa Mykonos (Belvedere Hotel) ανήκουν και τα εστιατόρια Matsuhisa St. Moritz (Badrutt’s Palace Hotel), Matsuhisa PortoCervo(Caladi Volpe Hotel), Matsuhisa Munich (Mandarin Oriental Hotel), Matsuhisa Paris (Le Royal Monceau–Raffles Hotel), Matsuhisa Limassol (Amara Hotel)…. Kαθώς και το πιο πρόσφατο Matsuhisa St. Tropez (Château de la Messardière), τα οποία επίσης συμμετέχουν στο Nobu Food Festival.

Matsuhisa Athens: Απόλλωνος 40 (Four Seasons Astir Palace Hotel), Βουλιαγμένη, τηλ. 210 896 0510.

Matsuhisa Mykonos: Belvedere Hotel, Μύκονος, τηλ. 22890 27362.

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΦΑΓΗΤΟ

“ODORI VERMUTERIA DI ATENE” ΓΙΑ  ΑΝΑΝΕΩΜΕΝΕΣ ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ ΚΑΙ ΝΑΠΟΛΙΤΑΝΙΚΟ ΑΕΡΑ

written by The K-magazine

Φέτος το καλοκαίρι, το πολυβραβευμένο Odori Vermuteria Di Atene προσκαλεί τους λάτρεις της αυθεντικής Iταλικής κουζίνας, να απολαύσουν τις ξεχωριστές δημιουργίες του σεφ Νίκου Σωτηρόπουλου, με φόντο το urban σκηνικό της Αθήνας.

Στον πολυσύχναστο πεζόδρομο της Σκουλενίου, στην καρδιά της πόλης, ο Νίκος Σωτηρόπουλος, παρουσιάζει δημιουργίες εμπνευσμένες από την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Νάπολης. Δίνει έμφαση στην πίτσα και τις Iταλικής προέλευσης ποιοτικές πρώτες ύλες. Με εμπειρία σε μερικά από τα πιο αξιόλογα εστιατόρια της Αθήνας (Vezene, Nolita, Fratti Bistro, The Eatalians-Mario & Luigi)… Αλλά και σε δημοφιλή εστιατόρια σε Ρώμη, Πάντοβα και Μιλάνο ο σεφ έχει δημιουργήσει ένα μενού-φόρο τιμής στην ιταλική κουζίνα.

Η ναπολιτάνικη pizza στα καλύτερά της

Σημείο αναφοράς στο νέο μενού του Νίκου Σωτηρόπουλου, εκπαιδευμένου δίπλα στον πιστοποιημένο pizzaiolo Ιβάνο Μπέκια, αποτελεί η παρασκευή αυθεντικής ναπολιτάνικης ζύμης 36ωρης ωρίμανσης… Αλλά και το ψήσιμο σε ξυλόφουρνο Stefano Ferrara. Μια διαδικασία που λαμβάνει χώρα μπροστά στους επισκέπτες, απογειώνοντας την γαστρονομική εμπειρία στο Odori. Bloody Μargarita, Old Fashioned Capricciosa, Bellini 4 Formaggi, Parma San Marzano…Είναι μερικές μόνο από τις πίτσες που ξεχωρίζουν για τον μοναδικό συνδυασμό γεύσεων και αρωμάτων.

Η ζεστή Focaccia με ελαιόλαδο και μυρωδικά, η burrata με ψητά ντοματίνια, το μοσχαρίσιο ταρτάρ με κρέμα burrata, το ταρτάρ τόνου με αβοκάντο, τα χειροποίητα ζυμαρικά και η tagliata di manzo συμπληρώνουν το εμπνευσμένο μενού. Από τις πρώτες ύλες αξίζει να γίνει ειδική αναφορά στο prosciutto parma 18μηνης ωρίμανσης και στη μορταδέλα bologna.

Η λίστα των ποτών και cocktails διατηρεί την υπογραφή και αξιοπιστία της ομάδας που έχει ξεχωρίσει όλα αυτά τα χρόνια. Είναι αυτή που το έχει τοποθετήσει στο χάρτη της Αθηναϊκής fine drinking σκηνής, πλαισιώνοντας αρμονικά τις νέες γευστικές προτάσεις.

Την ίδια στιγμή ο φιλόξενος εσωτερικός χώρος του Odori Vermuteria Di Atene ανανεώνεται με νέες πινελιές στη διακόσμηση του. Τα τραπεζάκια στον ειδυλλιακό πεζόδρομο περιμένουν να υποδεχτούν νέους και παλιού φίλους του εστιατορίου τις ηλιόλουστες μέρες του καλοκαιριού.

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΤΑΞΙΔΙΑ

White Coast Milos : Μια εμπειρια για ολες τις αισθησεις

written by The K-magazine

Από τα λευκά βράχια, τις σπηλιές και τα turquoise νερά της έως την κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική, τα αξιοθέατα και τις αμέτρητες γαστρονομικές της επιλογές… Κάθε επισκέπτης της καταλήγει στο ίδιο συμπέρασμα. Η Μήλος δεν έχει αναδειχθεί τυχαία ως το καλύτερο νησί στον κόσμο… Καθώς και στην Ευρώπη, σε έρευνα του αμερικανικού περιοδικού «Travel + Leisure» για τα World’s Best Awards 2021.

Η μαγεία της Μήλου έγκειται στην ικανότητά της να διεγείρει τις πέντε αισθήσεις των επισκεπτών της μέσα από την παλέτα χρωμάτων της θάλασσας και των τοπίων της, των ήχων και αρωμάτων της φύσης της και των γεύσεων της τοπικής της κουζίνας.

pexels.com/@josef-panagiotopoulos
Εκεί που ο χρόνος σταματά και η χαλάρωση διαρκεί για πάντα

Η ζωή στο νησί έχει προσαρμοστεί στην ομορφιά και στη χάρη του φυσικού του τοπίου. Δημιουργεί έναν προορισμό διάσημο για την ηρεμία που προσφέρει. Με περισσότερες από 70 παραλίες, γραφικούς οικισμούς και ιστορικά αξιοθέατα, οι τρόποι χαλάρωσης για τους επισκέπτες και οι ευκαιρίες για ρομαντισμό δεν εξαντλούνται ποτέ.

Σε αυτές τις στιγμές πρωταγωνιστούν επιλογές για διαμονή που φέρνουν σε άμεση επαφή τον επισκέπτη με την φυσικότητα, την απλότητα και την γοητεία του τόπου.  Μεταξύ αυτών των προορισμών ξεχωρίζει το White  Coast  Milos , το ξενοδοχείο 5 αστέρων του νησιού.

Εμπνευσμένο από τους οικισμούς του νησιού, το ξενοδοχείο εκπέμπει μία αίσθηση ηρεμίας και εσωτερικής ισορροπίας… Ενώ έχει θέα στο ηλιοβασίλεμα και μοιράζεται την ίδια ακτογραμμή με τη γνωστή παραλία Σαρακήνικο. Η τοποθεσία του White Coast προσφέρει στους επισκέπτες του μια μοναδική θέση για να θαυμάζουν το ωραιότερο ηλιοβασίλεμα των Κυκλάδων… Είτε από την ιδιωτική βεράντα τους είτε απολαμβάνοντας το ποτό τους στο μπαρ.

Ένα ταξίδι σε ξεχωριστά αρώματα και γεύσεις

Το εστιατόριο Bianco του ξενοδοχείου είναι σχεδιασμένο για να προσφέρει σε κάθε επισκέπτη τη στιγμή που απογειώνει κάθε ταξιδιωτική εμπειρία… Τη στιγμή όπου γεύεται όσα παράγει το ειδυλλιακό τοπίο που βρίσκεται μπροστά του. Τα δημιουργικά πιάτα έχουν επιμεληθεί από τον Σπύρο Μαυρονάσο, Chef του White Coast και τον Γιάννη Λιόκα, Consultant Chef . Συνοδεύονται από wine list με έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα, καθώς και signature cocktails που επιμελείται ο Κωνσταντίνος Αθανασίου. Από τις πρωινές ώρες έως την ώρα που ο ήλιος χάνεται στα βάθη του Αιγαίου, οι επισκέπτες έχουν στη διάθεση τους να επιλέξουν γεύσεις «βγαλμένες» από τη Μεσόγειο.

Τα πιάτα που απαρτίζουν το White Coast Breakfast experience από τις 8 έως τις 11 το πρωί, πείθουν ακόμη και τους λιγότερο «πρωινούς» τύπους να σηκωθούν. Από τις ελληνικές παραδοσιακές πίτες, τα τοπικά τυριά και αλλαντικά έως τα αυγά ποσέ με φρυγανισμένο ψωμί, σάλτσα βουτύρου με μαντζουράνα και προσούτο Ευρυτανίας, οι επιλογές αγγίζουν κάθε γούστο.

Τις απογευματινές και βραδινές ώρες, το White Coast προσφέρει μια αξεπέραστη fine-dining εμπειρία βασισμένη σε ξεχωριστούς συνδυασμούς τοπικών συνταγών. Πιάτα με βάση ψάρια ημέρας, βιολογικά προϊόντα και μοναδικά beef prime cuts σερβιρισμένα με τον μοναδικό τρόπο που μόνο το White Coast Milos μπορεί.

Φυσικά, η βραδινή γευστική εμπειρία που προσφέρει το White Coast συνοδεύεταιαπό signature cocktails εμπνευσμένα από την Ελλάδα και τη Μήλο. Ακόμη, για τους λάτρεις του κρασιού και τις μπίρας, υπάρχει ένας κόσμος τοπικών επιλογών προς ανακάλυψη. Κάπως έτσι, ο νησιωτικός τρόπος ζωής συναντά την πολυτέλεια και την φυσική ομορφιά δημιουργώντας την πιο αγνή, πιο απολαυστική συγχορδία.

White Coast Milos:

 Mytakas, Πάχαινα 848 00 / tel: 2287 440500

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
FOOD & LEISUREΠΟΤΟΦΑΓΗΤΟ

Estrella Damm Gastro Journey: 20 μαγαζια της Αθηνας σε ενα μοναδικο γαστρονομικο ταξιδι

written by The K-magazine

Ένα μοναδικό ταξίδι γεύσης θα διαρκέσει μέχρι και τις 26 Ιουνίου, με πρωταγωνιστή την Estrella Damm. Για τις επόμενες δύο εβδομάδες, 20 γαστρονομικοί προορισμοί θα δημιουργήσουν μοναδικά μενού, σε ειδικές τιμές, για να τα απολαύσετε παρέα με την μπύρα που έχει ταυτίσει το όνομα της με τη γαστρονομία.

Το Estrella Damm Gastro Journey είναι ένας θεσμός που ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο. Στη χώρα μας εγκαινιάζεται για πρώτη φορά, ενώ στόχος είναι κάθε χρόνο να απολαμβάνουμε, σε όλο και περισσότερα σημεία της πόλης, υπέροχους συνδυασμούς με την Estrella Damm.

Στο ειδικά διαμορφωμένο site athens.estrelladammjourney.com/ μπορείτε να βρείτε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες και να σχεδιάσετε το γαστρονομικό σας ταξίδι.

Το καλοκαίρι στην πόλη ξεκινά με γευστικές εμπειρίες, παρέα με την Estrella Damm.

Info: athens.estrelladammjourney.com/

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΦΑΓΗΤΟ

Captain’s House: Νεες αφιξεις με αστερι Michelin

written by The K-magazine

Με έμπνευση από τις γαστρονομικές παραδόσεις της Μεσογείου, ο βραβευμένος με αστέρι Michelin chef Edgard Bovier και ο Vania Cebula είναι εδώ γι’ αυτό το καλοκαίρι από το Lausanne Palace στο ανανεωμένο Captain’s House του Grand Resort Lagonissi. Πρόκειται για ένα από τα πιο εμβληματικά ξενοδοχεία της Αθηναϊκής Ριβιέρας. Το εστιατόριο ανοίγει τις πόρτες του ακόμα ένα καλοκαίρι και υποδέχεται τους επισκέπτες στον φιλόξενο χώρο του, με Ευρωπαϊκό αέρα, ειδυλλιακή θέα στη θάλασσα, φόντο τα μαγευτικά χρώματα του καλοκαιρινού ηλιοβασιλέματος και ζωντανή μουσική.

Οι δύο έμπειροι chef συναντώνται ξανά και συστήνουν το signature μενού τους, επαναπροσδιορίζοντας τα καλοκαιρινά πιάτα, με έμπνευση μεταξύ άλλων από τις γεύσεις της Ιταλίας, της Ελλάδας, της Γαλλίας και της Ελβετίας. Ο Edgard Bovier, διατηρεί ένα εντυπωσιακό ενεργητικό σε μερικές από τις μεγαλύτερες κουζίνες παγκοσμίως (St. Moritz, Μπαχρέιν, στο Γκστάαντ). Από το 2004 ηγείται της ομάδας του Lausanne Palace. Εκεί συναντάμε και τον Vania Cebula, από την Τεργέστη της Ιταλίας, ο οποίος επίσης ήρθε φέτος στο Captain’s House. Μας μεταφέρει εικόνες και εμπειρίες από κορυφαία εστιατόρια σε Πάντοβα,, Λονδίνο, Παρίσι και Κρήτη.

The Menu

Στο φετινό μενού του Captain’s House, οι ποιοτικές ελληνικές πρώτες ύλες έχουν την τιμητική τους. Τα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο σε επιλογές που δεν θα αφήσουν ασυγκίνητους τους λάτρεις των Μεσογειακών γεύσεων. Από το μενού δεν θα μπορούσαν φυσικά να λείπουν οι εξαιρετικές κοπές και τα χειροποίητα ζυμαρικά. Κλασικά πιάτα επανασυστήνονται υπό τη σύγχρονη ματιά των chefs: Το Vitello Tonnato με ξύσμα αυγοτάραχου Μεσολογγίου και το λιμοντσέλο τιραμισού… Σε ένα υπέροχο πάντρεμα πολιτισμών, συναισθημάτων και αισθήσεων που θα αποτελέσουν το αποκορύφωμα του φετινού καλοκαιριού.

Το Captain’s House συμπληρώνει την οικογένεια των αγαπημένων εστιατορίων του Grand Resort Lagonissi όπως τα Kohylia, με εξαιρετικές ασιατικές δημιουργίες, το Ouzeri, με παραδοσιακούς ελληνικούς συνδυασμούς….Το Mediterraneo, με ελαφριές προτάσεις ιδανικές για τις καλοκαιρινές ημέρες και σύντομα και το Galazia Akti με κρητικές επιρροές.

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
SliderΦΑΓΗΤΟ

Το Four Seasons Astir Palace Hotel Athens υποδεχεται το μενου γευσιγνωσιας Pelagos on Tour

written by The K-magazine

Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin chef του Pelagos, Luca Piscazzi, αποτίει φόρο τιμής στις γαστρονομικές ρίζες τριών νησιών του Αιγαίου στο έξυπνο, νέο καλοκαιρινό μενού του εστιατορίου.

Τρία αγαπημένα νησιά του Αιγαίου, αποτελούν τη ραχοκοκαλιά της κουζίνας του ευφυούς μενού της νέας καλοκαιρινής σεζόν του βραβευμένου με αστέρι Michelin εστιατορίου Pelagos. Το μενού γευσιγνωσίας Pelagos on Tour εμπνέεται από τις γαστρονομικές παραδόσεις της Τήνου από τις Κυκλάδες, της Καλύμνου από τα Δωδεκάνησα και της Λέσβου από το Βόρειο Αιγαίο. Δίνει νέα διάσταση στην οραματική μεσογειακή κουζίνα του Pelagos που κέρδισε το πρώτο του αστέρι Michelin τον Νοέμβριο του 2021, μόλις έξι μήνες μετά τη λειτουργία του.

Τιμώντας τη θάλασσα, τους μικρούς παραγωγούς και την εποχικότητα των υλικών

Χωρίς να επαναπαύεται στις δάφνες του, ο Piscazzi λαχταρούσε να διευρύνει το δημιουργικό του πεδίο, όταν ο ίδιος και η ομάδα του ξεκίνησαν να σχεδιάζουν το μενού πριν από οκτώ μήνες.«Η Ελλάδα έχει τόσα πολλά προϊόντα που κανείς δεν γνωρίζει. Στόχος μας ήταν να στηρίξουμε τους μικρούς παραγωγούς, την εποχικότητα των υλικών και να διασφαλίσουμε ότι συμβάλλουμε θετικά στο κίνημα των τροφίμων με οικολογική συνείδηση», εξηγεί ο Piscazzi.Έτσι, επιλέχθηκαν τρία εξαιρετικά προϊόντα από κάθε νησί που επισκέφτηκαν.

Για τον Piscazzi, ήταν σημαντικό να κατανοήσει τη σχέση μεταξύ της γης, των κατοίκων της, της ιστορίας, του πολιτισμού και της γαστρονομικής κληρονομιάς τους. Για να δημιουργήσει αυτό το μενού, αποφάσισε να δοκιμάσει τα προϊόντα στο φυσικό τους περιβάλλον. Να μάθει τις γαστρονομικές παραδόσεις τους. Έτσι, ξεκίνησε μια εβδομαδιαία περιοδεία σε κάθε νησί για να συναντήσει τους ανθρώπους πίσω από τις γεύσεις, τα χρώματα και τα αρώματα κάθε βασικού συστατικού. Συνταξιδιώτες σε αυτό το ταξίδι μαζί του ήταν ο διευθυντής του εστιατορίου Pelagos Cedric Vinckier και ο Θεόδωρος Καρίνος, chef στην Taverna 37του ξενοδοχείου. Μαζί τους ήταν και οι εξέχοντες Γάλλοι φωτογράφοι Shirley Garrier και Mathieu Zouhairi, γνωστοί στο Instagram ως The Social Food, οι οποίοι κατέγραψαν όλη την εμπειρία.

Ένα ζεστό καλωσόρισμα σε κάθε νησί

Και στα τρία νησιά, ο Piscazzi συναντήθηκε με αγρότες και παραγωγούς μικρής κλίμακας από τους οποίους επέλεξε προσεκτικά και προμηθεύτηκε υλικά για το μενού.

«Η Τήνος αποδείχθηκε ένα ταξίδι-εμπειρία που μου άνοιξε τα μάτια. Βρήκα πολύ ενδιαφέρον το γεγονός ότι η σκηνή του φαγητού είναι τόσο προοδευτική στο νησί….Ενώ παραμένει πιστή στην προβολή των τοπικών προϊόντων.», αναφέρει ο Piscazzi. Επόμενος σταθμός στην περιοδεία ήταν η Λέσβος. Ενα απέραντο, τραχύ νησί στο Βόρειο Αιγαίο, γνωστό για τους απολαυστικούς μεζέδες ψαριών και θαλασσινών. Η Κάλυμνος, ένα απόκρημνο νησί με απότομους βράχους που αγαπούν οι ορειβάτες όλο το χρόνο και κοιλάδες με βότανα, ήταν ο τελευταίος σταθμός του Pelagos on Tour.

«Στα τρία αυτά νησιά, μου άρεσε πολύ να συνδιαλέγομαι με τους ντόπιους. Συνομίλησα μαζί τους για τις πολύτιμες πρώτες ύλες που συλλέγονται με μεγάλη προσοχή από τη γη και τη θάλασσα. Ήταν υπέροχο να μαθαίνω για συνταγές που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά», λέει ο Piscazzi.

Διαμορφώνοντας το κάθε πιάτο

Το μενού γευσιγνωσίας εννέα πιάτων Pelagos on Tour του Piscazzi είναι μια ωδή στα νησιά και τη γαστρονομική τους δεξιοτεχνία… Ενώ περιλαμβάνει και cocktails εμπνευσμένα από τους προορισμούς. Μεταξύ των πιάτων είναι οι σαρδέλες Λέσβου με μαύρη ελιά, lardo, gazpacho κερασιού, αμύγδαλο και ευκάλυπτο, ξιφίας Καλύμνου saltimbocca alla romana με αρακά και ραβέντι. Καθώς και το κατσίκι Τήνου σε μπύρα paleale της εταιρείας Noctua με βερίκοκο και σαμπούκο. Το ελαιόλαδο της Λέσβου ολοκληρώνει το επιδόρπιο που περιλαμβάνει λευκή σοκολάτα, αμύγδαλο βανίλιας και άνθος όσμανθου.

«Στόχος μας είναι να επιτρέψουμε στους επισκέπτες μας να ζήσουν αυτό που μπορούν να δουν και να γευτούν στα νησιά. Γνωρίζουμε ότι είναι ένα φιλόδοξο εγχείρημα. Είμαστε παθιασμένοι με αυτό που κάνουμε και πλήρως αφοσιωμένοι στο να συνεισφέρουμε στην ανάδειξη της Αθήνας ως κορυφαίου food destination»

Chef Luca Piscazzi

Το μενού γευσιγνωσίας Pelagos on Tour θα είναι διαθέσιμο μέχρι τον Οκτώβριο. Φυσικά, μαζί με το μενού 360° που περιλαμβάνει ξεχωριστά πιάτα που έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου.

Το εστιατόριο Pelagosλειτουγεί Τρίτη με Σάββατο, 19:00-22:00. Για κρατήσεις καλέστε στο +30 210 890 1190 ή επικοινωνήστε με το email [email protected]

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΤΑΞΙΔΙΑ

TΟ ΘΡΥΛΙΚΟ QUEEN ELIZABETH 2 ΣΤΟ ΧΑΡΤΟΦΥΛΑΚΙΟ ΤΗΣ ACCOR ΣΤΟ DUBAI

written by The K-magazine

H Αccor είναι ηγέτιδα δύναμη στον κλάδο της φιλοξενίας παγκοσμίως με περισσότερα από 400 ξενοδοχεία σε Ινδία, Μέση Ανατολή, Αφρική και Τουρκία. Τώρα, έρχεται να προσθέσει το παγκοσμίου φήμης κρουαζιερόπλοιο Queen Elizabeth 2 (QE2), στο χαρτοφυλάκιό της… Αναλαμβάνοντας τη λειτουργία του από τον Μάιο του 2022. Το κρουαζιερόπλοιο θα υποβληθεί σε περαιτέρω αναβαθμίσεις και ανακαινίσεις πριν γίνει μέλος της MGallery Hotel Collection. Αφού ολοκληρωθεί το rebranding, θα αποτελεί πλέον αναμφίβολα ένα ορόσημο για το brand MGallery αλλά και το Dubai συνολικά.

Ο Όμιλος συνεργάζεται με έναν από τους μεγαλύτερους κυβερνητικούς οργανισμούς του Ντουμπάι, τον Ports, Customs and Free Zone Corporation Investments LLC. Ένας οργανισμός που ιδρύθηκε επίσημα το 2001 και περιλαμβάνει έναν μεγάλο αριθμό φορέων και αρχών που λειτουργούν κάτω από την ομπρέλα του. Η στρατηγική της είναι να αποκτήσει και να επεκτείνει το εμπορικό χαρτοφυλάκιό της… Ενω παράλληλα στοχεύει στη συνεχή ανάπτυξη και βελτίωση.

“Είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι που θα συνεργαστούμε με την Accor σε αυτό το project. Πιστεύουμε ότι η εξειδίκευση του Ομίλου θα φέρει το QE2 σε μια νέα εποχή”, δηλώνει ο Saeed Al-Bannai, CEO της PCFC investment. “Το Queen Elizabeth, όπως το γνωρίζουμε μέχρι τώρα, έχει γράψει τη δική του ιστορία. Είμαστε βέβαιοι ότι η Accor θα κρατήσει ζωντανή την κληρονομιά του η οποία σε συνδυασμό με τη φήμη του το αναδεικνύουν σε προορισμό από μόνο του. ”

Queen Elizabeth: Ένας προορισμός για μια μοναδική εμπειρία

Η τοποθεσία του QE2 στο Port Rashid του Ντουμπάι βρίσκεται σε κοντινή απόσταση από την οδό Sheikh Zayed. Αυτό σημαίνει ότι προσφέρει εύκολη σύνδεση με όλα τα κύρια αξιοθέατα της πόλης. Το διεθνές αεροδρόμιο του Ντουμπάι, το εμπορικό κέντρο Dubai Mall, το Burj Khalifa και η παραλία La Mer απέχουν όλα λιγότερο από 20 λεπτά… Ενώ το Palm Jumeirah και το Mall of the Emirates απέχουν 35 και 29 λεπτά αντίστοιχα.

“Αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για την Accor να επεκτείνει το αποτύπωμά της στα Εμιράτα, συστήνοντας ένα μοναδικό project που φέρνει ποικιλομορφία στο χαρτοφυλάκιό της… Επεκτείνοντας παράλληλα την παρουσία του brand MGallery στο Ντουμπάι.”

“Όχι μόνο είμαστε υπεύθυνοι για το μοναδικό πλωτό ξενοδοχείο στο Ντουμπάι, αλλά συνεισφέρουμε επίσης στο Dubai Urban Master Plan 2049, με στόχο να χαράξουμε την πορεία για μια βιώσιμη αστική ανάπτυξη, αυξάνοντας παράλληλα την ελκυστικότητα της πόλης ως παγκόσμιο προορισμό”.

Mark Willis, CEO της Accor Ινδίας, Μέσης Ανατολής, Αφρικής και Τουρκίας

Μόλις ολοκληρωθεί η ανακαίνιση, το νέο MGallery Queen Elizabeth 2 θα διαθέτει 447 δωμάτια ξενοδοχείου, εννέα εστιατόρια και μπαρ, δέκα αίθουσες συσκέψεων, 5.620 τ.μ. διαθέσιμα για υπαίθριες εκδηλώσεις, έξι καταστήματα λιανικής, πισίνα και γυμναστήριο.

Η Accor επί του παρόντος λειτουργεί 62 ιδιοκτησίες (18.562 κλειδιά) στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα… Με 20 (5.831 κλειδιά) ιδιοκτησίες στο pipeline.

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣΠΟΤΟ

Volcán Margarita & Oysters Parties στο Barro Negro!

written by The K-magazine

Η Volcán De Mi Tierra Tequila πραγματοποιεί μια σειρά Margarita & Oysters parties στο Barro Negro Athens το Νο1 tequila bar στην Ελλάδα (No.74 στα World’s 50 Best Bars), συνδυάζοντας την tequila με το fine dining.

Όπως φανερώνει και το όνομά της, η Volcán «γεννήθηκε» στους πρόποδες του ομώνυμου ηφαιστείου στην περιοχή Jalisco του Μεξικού. Είναι μία premium τεκίλα φτιαγμένη από100% μπλε αγαύη προσεκτικά επιλεγμένη από τα Highlands (Los Altos) και τα Lowlands (El Valle). Τα Lowlands που βρίσκονται στη σκιά του ηφαιστείου αναπτύσσουν τις γήινες, πικάντικες και φυτικές νότες… Ενώ τα Highlands παράγουν τις φρουτώδεις και λουλουδένιες νότες, χαρίζοντας στο απόσταγμα ένα ιδιαίτερο γευστικό προφίλ.

Για τρεις Πέμπτες, 26/5, 9/6 & 7/7, όσοι βρεθούν στο Barro Negro θα έχουν την ευκαιρία να μυηθούν στον κόσμο της Volcán Tequila…Μέσα από ένα μοναδικό food pairing με oysters & ευφάνταστα signature Margarita Cocktails.

Μη χάσετε αυτή την απολαυστική εμπειρία!

Barro Negro Athens: Ιωάννου Παπαρρηγοπούλου 15, Αθήνα, τηλ. 210 0107618

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΠΟΤΟΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Viva Paloma Day με Jose Cuervo & Three Cents Pink Grapefruit Soda

written by The K-magazine

Κανονικά τέτοια ώρα θα περιμένατε να σας προτείνουμε κάποια συνταγή. Όμως σήμερα, 22 Μαϊου, είναι η Παγκόσμια Ημέρα της Paloma, οπότε λογικό είναι να σας προ(σ)καλέσουμε να φτιάξετε το δικό σας ποτό και να το απολαύσετε!

Η Paloma (που στα Ισπανικά σημαίνει «περιστέρι») είναι το εθνικό cocktail του Μεξικό, κι ένα από τα πιο αγαπημένα στον κόσμο. Πρόκειται για ένα απλό στην παρασκευή του, ισορροπημένο & ιδιαίτερα αναζωογονητικό cocktail. Γλυκόξινο και ταυτόχρονα αλμυρό με τη χαρακτηριστική γεύση από τη grapefruit soda και τη φέτα grapefruit που προστίθεται για γαρνιτούρα, δεν αφήνει κανένα λάτρη των cocktails ασυγκίνητο!

Τα μόνα υλικά που χρειάζεσαι για να δημιουργήσεις αυτό το εμβληματικό cocktail και να γιορτάσεις και εσύ την ξεχωριστή αυτή ημέρα σαν γνήσιος Μεξικάνος είναι: Jose Cuervo Tradicional Silver tequila, Three Cents Pink Grapefruit Soda, lime, ροζ grapefruit, αλάτι και καλή διάθεση!

Θα χρειαστείτε:

50ml Jose CuervoTradicional Silver

10ml χυμό Lime

Three Cents Pink Grapefruit Soda

Γαρνίρισμα : μία φέτα από Ροζ Grapefruit κι αλάτι

Προετοιμασία:

Περνάμε το lime που έχουμε κόψει από το χείλος ενός ψηλού ποτηριού και στη συνέχεια εφαρμόζουμε το αλάτι. Στη συνέχεια, γεμίζουμε το ποτήρι με πάγο, προσθέτουμε την Jose Cuervo Tradicional Silver tequila, τον χυμό lime… Και συμπληρώνουμε με Three Cents Pink GrapefruitSoda. Τελειώνοντας, γαρνίρουμε το ποτήρι μας μια φέτα ροζ grapefruit και απολαμβάνουμε!

Τι θα έλεγες να μοιραστείς τη δική σου φωτογραφία με την δική σου Paloma στα social media χρησιμοποιώντας τα hashtag;

#worldpalomaday #JoseCuervo #ThreeCents

Photo credits:@josecuervogr/ instagram

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΦΑΓΗΤΟ

Η Cookoovaya  ταξιδεύει στο Pan Dei Palais στο Saint-Tropez

written by The K-magazine

Από το 2014 έως και σήμερα η Cookoovaya παραμένει σταθερά ένα από τα δημοφιλέστερα εστιατόρια της Αθήνας. Σημειώνει μεγάλη επιτυχία και προσελκύει κοινό από την Ελλάδα και από όλο τον κόσμο που θέλουν να δοκιμάσουν την ελληνική κουζίνα.

Φέτος το καλοκαίρι, η Cookoovaya ξεκινά το νέο της ταξίδι στην καρδιά του Saint-Tropez. Είναι η πιο γοητευτική πόλη της ηλιόλουστης Κυανής Ακτής, δίπλα από την πολυσύχναστη Place des Lices. Γίνεται έτσι το πρώτο αθηναϊκό εστιατόριο που εγκαθιδρύεται εκτός των ελληνικών συνόρων σε έναν διεθνή προορισμό που υποδέχεται κάθε χρόνο επισκέπτες από όλο τον κόσμο.

Η κινηματογραφική του ομορφιά και τα κοινά χαρακτηριστικά του με την Κέρκυρα, τόπο καταγωγής του σεφ-ιδιοκτήτη της Cookoovaya Περικλή Κοσκινά, το καθιστούν ιδανική επιλογή για το άνοιγμα ενός δεύτερου εστιατορίου Cookoovaya.

Ένα ρομαντικό story …πίσω από ένα επιβλητικό κτήριο

Η Cookoovaya Saint-Tropez βρίσκεται εντός του ξενοδοχείου Pan Dei Palais του διάσημου ομίλου Airelles Collection… Ένα κομψό ξενοδοχείο με μοναδικό χαρακτήρα και αισθητική. Η ιστορία του Pan Dei Palais ξεκινά από το 1835, όταν το ξενοδοχείο ήταν μια  ιδιωτική κατοικία που χτίστηκε ως ρομαντική χειρονομία για την Ινδή πριγκίπισσα Bannu Pan Dei . Εξού και το όνομα Pan Dei Palais – από τον στρατιώτη Jean-François Allard.

Η βαριά, ξύλινη πόρτα οδηγεί σε έναν χώρο γαλήνιο με αναλλοίωτα τα ιστορικά χαρακτηριστικά του κτιρίου και σε έναν μαγευτικό κήπο με γήινα χρώματα … Σήμα κατατεθέν του Γαλλικού Νότου. Σε ένα περιβάλλον που αποπνέει μεσογειακή αύρα, “φώλιασε” η Cookoovaya έτοιμη να προσφέρει τη σοφή της κουζίνα. Μια κουζίνα που υπερβαίνει τον στενό πυρήνα της μαγειρικής. Ξεδιπλώνεται μέσα από την στοχαστική επιλογή της πρώτης ύλης, την αναζήτηση της ισορροπίας, την εφαρμογή της γνώσης του παρελθόντος… Αλλά και το πότε και το γιατί επιλέγει την καινοτομία – στοιχεία που συνθέτουν τόσο την ουσία όσο και τη γεύση στα πιάτα της.

Μια γαστρονομική συνάντηση

Συνδετικός κρίκος των δύο μεσογειακών χωρών είναι μια γαστρονομική κουλτούρα που σέβεται τη γη και τα υλικά της και καλλιεργεί ισχυρούς συναισθηματικούς δεσμούς μεταξύ των ανθρώπων. Η πρώτη ύλη στην καλύτερη εκδοχή της είναι πάντα ο πρωταγωνιστής… Βασισμένη στα κοινά της Ελλάδας με την ύπαιθρο της Προβηγκίας. Ο Περικλής Κοσκινάς εφαρμόζει κι εδώ κατά γράμμα το όραμά του για την ανάδειξη μιας ελληνικής κουζίνας ουσιαστικής. Είναι αυτή που χαρακτηρίζεται από μέτρο και σύνεση, απαλλαγμένη από περιττές τεχνικές.

Το μενού της CookoovayaSaint – Tropez φέρει ελληνικούς τίτλους στις κατηγορίες του, όπως “Courkouti” και “Carvouna”. Είναι σχεδιασμένο με γνώμονα το μοίρασμα δημιουργώντας μια ολοκληρωμένη ελληνική εμπειρία. Κανείς μπορεί να γευτεί μερικά από τα ήδη γνωστά στο ελληνικό κοινό πιάτα, όπως τα ωμά ψάρια, το χταπόδι με τη φάβα αλλά και τα κερκυραϊκά μπιάνκο και μπουρδέτο.

Η Cookoovaya Saint-Tropez αποτελεί την απαρχή μιας διαδρομής. Με στόχο να ταξιδέψει την Ελλάδα όσο πιο μακριά γίνεται, ενώνοντας τον κόσμο που αγαπά το ελληνικό φαγητό και την ελληνική κουλτούρα.

Pan Deï Palais

52 rue Gambetta 83990, Saint-Tropez

Website: https://airelles.com/en

Instagram – Airelles Collection / Pan Deï Palais

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣΦΑΓΗΤΟ

CHEFS DINNER 2022 ΣΤΗΝ ΤΗΝΟ

written by The K-magazine

Ένα διεθνές event ανάδειξης της Ελληνικής γαστρονομίας, τελεί υπό την αιγίδα του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού (ΕΟΤ), το Σάββατο 28 Μαΐου στο δημοφιλές νησί των Κυκλάδων.

Στο νησί των ανέμων και των θαυμάτων θα πραγματοποιηθεί φέτος το CHEFS DINNER, το επόμενο σαββατοκύριακο στο εστιατόριο THAMA, υπό την αιγίδα του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού (ΕΟΤ). ΟΔημήτρης Κατριβέσης υποδέχεται 5 World Class Chefs, βραβευμένους με αστέρι Michelin, σε ένα  γαστρονομικό γεγονός. Είναι μοναδικό για τα ελληνικά δεδομένα που αναδεικνύεται σε θεσμό προώθησης της Ελληνικής κουζίνας και της τοπικής γαστρονομίας, διεθνώς.

Ένα μενού επτά (7) γαστρονομικών προτάσεων,στο οποίο κάθε βραβευμένος Chef αξιοποιεί ελληνικές πρώτες ύλες και τουλάχιστον ένα τηνιακό υλικό, θα περιμένει όσους βρεθούν στο CHEFS DINNER εκείνη τη βραδιά, χαρίζοντας μία ξεχωριστή εμπειρία!

Αποτίνοντας  φόρο τιμής στην ελληνική γη και στη νησιωτική ποικιλομορφία, οι 5 World Class Chefs μαζί με τον chef Δημήτρη Κατριβέση ~ θα δημιουργήσουν πιάτα εμπνευσμένα από Ελληνικά προϊόντα. Ελληνικά προϊόντα που παντρεύονται με τάσεις της διεθνούς κουζίνας.

Λίγα λόγια για τους chef:

Lucía Freitas Rodriguez // Restaurante A Tafona.

Προερχόμενη από την Ισπανία, η chef Freitas μέσα σε τρεις μόλις μήνες βραβεύτηκε με 1 αστέρι Michelin για το δημιουργικό μενού του εστιατορίου “A Tafona”.

Tim Golsteijn// Restaurant Bougainville.

Με έδρα την Ολλανδία, ο chef Golsteijn έχει βραβευτεί με 1 αστέρι Michelin από τον πρώτο χρόνο λειτουργίας του εστιατορίου “Bougainville”.

Christian Herrgesell // Restaurant Tim Raue.

Ως επικεφαλής chef και concept creator τουεστιατορίου “Tim Raue” στο Βερολίνο της Γερμανίας, ο chef Herrgesell έχει βραβευτεί με 2 αστέρια Michelin.

Miles Watson // PureBerlin

Με βάση τη Νέα Ζηλανδία, ο chef Watson είναι εμπνευστής της δημιουργικής ομάδας του εστιατορίου “Pure Berlin”.

David Gil Rovira// I+Desserts

Με έδρα την Ισπανία,o chef Gil Rovira είναι επικεφαλής pastry chef στην ομάδα el Barri του Ferrán Adriá, επιβλέποντας μεταξύ άλλων τα 4 βραβευμένα, με 1 αστέρι Michelin το κάθε ένα, εστιατόρια “Tickets”, “Hoja Santa”, “Pakta” και “Enigma”.

Το γαστρονομικό event θα λάβει χώρα στο εστιατόριο ΤΗΑΜΑ. Τοποθετημένο στο λιμάνι της Τήνου, με πανοραμική θέα στο πανέμορφο Αιγαίο, αποτελεί τον ιδανικό χώρο για τη φιλοξενία αυτού του υψηλού επιπέδου γαστρονομικού γεγονότος. Εμπνέεται από τις ιδιαίτερες γεύσεις και τη γεμάτη ζωή τοπική αγορά της Τήνου, τιμά τις ελληνικές γεύσεις και παραδόσεις.

Κρατήσεις μέσω του site. Περιορισμένος αριθμός θέσεων.

Λ. Σταύρου Κιονίων, Τήνος
📍 https://g.page/thama_tinos

Τηλ. κρατήσεων: 22830 29021/ WhatsApp: +30 697 093 6168/ Email: [email protected]

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts