Category:

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΠΟΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΝΗΘΕΙΑ ΑΝΑΣΤΑΤΩΝΕΙ ΤΟ ΠΕΠΤΙΚΟ ΜΑΣ ΣΥΣΤΗΜΑ;

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Η πρόσληψη σακχάρων με μέτρο είναι ένας από τους βασικότερους κανόνες για μία ισορροπημένη διατροφή. Κι επειδή κάποιοι θέλουν… τη γλύκα στη ζωή τους, στρέφονται σε άλλα υποκατάστατα. Μέχρι τώρα θεωρούσαμε πως δεν είναι κακό να προσθέτουμε λίγη ασπαρτάμη ή ζαχαρίνη στα ροφήματά μας… Όμως μία πρόσφατη έρευνα μας λέει πως τα πράγματα είναι κάπως διαφορετικά.

               Συγκεκριμένα, πρόκειται για μία ακόμη έρευνα που δημοσιεύθηκε το 2021 στο επιστημονικό περιοδικό International Journal of Molecular Sciences. Εστίασε στην επιρροή των υποκατάστατων ζάχαρης στο μικροβίωμα του πεπτικού μας συστήματος. Στο πέρας της έρευνας διαπιστώθηκε πως τα υποκατάστατα αυτά επηρεάζουν τους πληθυσμούς των λεγόμενων “καλών βακτηρίων” στο πεπτικό μας σύστημα, διευκολύνουν τη δυσανεξία στα σάκχαρα και μπορούν ακόμη και να διαταράξουν τα τοιχώματα του πεπτικού. Στην ουσία, αυτά τα υποκατάστατα μπορούν να καταστήσουν τα βακτήρια του πεπτικού συστήματος παθογόνα.

Επιγραμματικά, αυτή η αλλαγή μπορεί να προκαλέσει ζημιές στο έντερο που μπορούν να οδηγήσουν και σε σοβαρότερες επιπλοκές, όπως μόλυνση, σηψαιμία κι ανεπάρκεια οργάνων.

               Αν και κατά κανόνα η χρήση των γλυκαντικών ουσιών δεν έχει γίνει απαγορευτική, δε γίνεται να αγνοήσουμε το γεγονός πως ακόμη μία έρευνα μας προειδοποιεί και συνιστά τη μετρημένη χρήση τους… Μωρέ μια χαρά είναι και το ταπεινό μελάκι!

Πηγή: EatThis, NotThat

Featured image: pexels.com/@artempodrez

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΕΣΕΙΣ ΕΧΕΤΕ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ ΣΤΗ ΛΑΚΤΟΖΗ;

written by Ρία Σπύρου

  Ένας από τους πιο κλασσικούς τρόπους που ίσως ανακαλύπτουμε αν έχουμε δυσανεξία στη λακτόζη, είναι όταν νιώθουμε φούσκωμα, πόνο στη κοιλιά μας μετά από ένα καφέ σε συνδυασμό με γάλα. Προσωπικά, είναι αρκετές οι φορές όταν επιλέγω να πιώ αγελαδινό γάλα και όχι κάποιο φυτικό. Το αντιμετώπιζα αρκετές φορές παλιότερα, αλλά το επιβεβαίωσα όταν για πρώτη φορά μου διαμαρτυρήθηκε για το ίδιο πρόβλημα ο γιός μου, όταν έτρωγε καθημερινά το πρωινό του. Μετά από μια επίσκεψη σε ειδικό, ανακάλυψα μια κατηγορία διάφορων τροφών που επηρέαζαν την ηρεμία του εντέρου μου. Ας μάθουμε σεε ποιες τροφές μπορείς να συναντήσεις τη λακτόζη..

1. Αγελαδινό γάλα

Η λακτόζη είναι είδος σακχάρου, το οποίο υπάρχει φυσικά στο γάλα – στο αγελαδινό. Είναι φυσικό σάκχαρο και είναι πηγή ενέργειας, ιδιαίτερα σημαντική για τη βρεφική ηλικία. Καταλαβαίνουμε ότι έχουμε δυσανεξία στη λακτόζη, όταν υπάρχει μείωση ή απώλεια του ενζύμου λακτάση από τον οργανισμό μας.τότε εμφανίζονται διάφορα δυσάρεστα συμπτώματα όπως πόνος στη κοιλιά ή διάρροια.

2. Κεφίρ

Είναι από τα γαλακτοκομικά, είτε σε μορφή γάλακτος είτε σε γιαουρτιού, που έχουν υποστεί ζύμωση με ζωντανές καλλιέργειες γιαουρτιού και έτσι βοηθούν την καλύτερη πέψη. Σε ‘άτομα με δυσανεξία.

3. Τυριά

Σκληρά ή μαλακά τυριά μπορούν να καταναλωθούν άφοβα από άτομα με δυσανεξία, αφού δεν υπάρχει λακτόζη σε αυτά. Έτσι, τα βακτήρια λειτουργούν για να ζυμώσουν ένα μέρος της λακτόζης και να τη μετατρέψουν αργότερα σε γαλακτικό οξύ κατά τη διαδικασία ωρίμανσης. Με αποτέλεσμα να την αποβάλουν στη συνέχεια κατά τη διαδικασία στράγγισης.

Τι πρέπει να κάνουμε προληπτικά;

Φυσικά, απευθύνεστε σε γιατρό, αν για πολύ καιρό αισθάνεστε τέτοιου είδους συμπτώματα ώστε να αντιμετωπίσετε με την κατάλληλη μέθοδο για εσάς. Μια λύση είναι να σας συστήσει σκευάσματα με λακτάση, προκειμένου να αναπληρώσετε το ένζυμο που λείπει… Ωστε να μπορείτε να καταναλώνετε γαλακτοκομικά. Επιπλέον, ίσως πρέπει να αρχίσετε να παίρνετε συμπληρώματα ασβεστίου και βιταμίνης D για αποφυγή της οστεοπόρωσης, ιδίως εάν είστε γυναίκες.Μια συνήθεια που θα αρχίσετε σιγά σιγά είναι να συμβουλεύεστε τις ετικέτες των τροφίμων, καθώς η λακτόζη χρησιμοποιείται ως χημικό πρόσθετο στην παρασκευή πολλών τροφίμων και φαρμάκων.

Παρατηρείστε τον οργανισμό και το σώμα σας σε κάθε του κίνηση. Ο καλύτερος οδηγός ever…

Featured image: unsplash.com/@dslr_newb

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΑ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΕΠΟΧΗ

written by The K-magazine

Κάθε μήνας του χρόνου έχει τα δικά του φρούτα και λαχανικά… πχ. τα σύκα τρώγονται τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο, ενώ οι αγκινάρες από Μάρτιο μέχρι Μάιο. Για την Ελλάδα, αυτή την περίοδο μπορούμε να απολαύσουμε τις ζουμερές φράουλες και τα κατακόκκινα κεράσια. Λίγη υπομονή για τα καρπούζια και τα πεπόνια, κι ας εχουν αρχίσει να εμφανίζονται στα ράφια των οπωροπωλείων. Μία λίστα με το πότε είναι η κατάλληλη εποχή για το καθένα, θα σας πείσει….

Χειμώνας

Δεκέμβριος: Μανταρίνια, πορτοκάλια, λεμόνια, μήλα, αχλάδια, καρότα, σπανάκι, λάχανα, κουνουπίδι, σέλινο , ραδίκια, πατάτα φθινοπωρινή, σταφίδες, ξερά σύκα, φουντούκια , αμύγδαλα, κάστανα.

Ιανουάριος: Πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια, γκρέιπ φρουτ, μήλα, λάχανα, κουνουπίδι, μαρούλι, καρότα, σέλινο, σταφίδες (μελαχρινές ή ξανθές), καρύδια, αμύγδαλα, κάστανα.

Φεβρουάριος: Λεμόνια , πορτοκάλια , μήλα (ψυγείου, συγκομιδή Οκτωβρίου) , κουνουπίδι , λάχανο, καρότα , μαρούλια , ραδίκια , σταφίδες (ξανθές, μαύρες), κάστανα , αμύγδαλα , καρύδια

Άνοιξη

Μάρτιος: Λεμόνια, πορτοκάλια, μήλα(ψυγείου) , αγκινάρες, καρότα, λάχανο, κουνουπίδι, μαρούλια, ραδίκια, σπανάκι, σέλινο.

Απρίλιος: Μήλα, φράουλες, αγκινάρες, κρεμμύδια φρέσκα, καρότα , μαρούλια.

Μάιος: Καλοκαιρινά πορτοκάλια (βαλένσια) , φράουλες, κεράσια, αρακάς, αγκινάρες, κολοκύθια, παντζάρια, κρεμμύδια φρέσκα, πατάτα ανοιξιάτικη, βλίτα.

unsplash.com/@alienowicz
Καλοκαίρι

Ιούνιος: Βερίκοκα (πρώιμα), κεράσια, φράουλες, ροδάκινα(πρώιμα), φασολάκια, αγγούρια, βλίτα, κρεμμύδια φρέσκα, ντομάτες πρώιμες, πατάτα ανοιξιάτικη.

Ιούλιος: Βύσσινα, κεράσια, βερίκοκα, ροδάκινα, καρπούζια, πεπόνια, ντομάτες, φασολάκια, αγγούρια, κολοκύθια, βλίτα, πιπεριές, μελιτζάνες.

Αύγουστος: Πεπόνια, σύκα, καρπούζια, αχλάδια, σταφύλια, κολοκυθάκια, ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, μπάμιες, κρεμμύδια ξερά, φασολάκια.

Φθινόπωρο

Σεπτέμβριος: Σταφύλια, σύκα, αχλάδια, μήλα, δαμάσκηνα, καρπούζια, πεπόνια, κολοκυθάκια, ντομάτες, μπάμιες, κρεμμύδια ξερά, καλοκαιρινή πατάτα, φρέσκα καρύδια, φιστίκια Αιγίνης.

Οκτώβριος: Σταφύλια, ρόδια, μήλα μαρούλια, καρότα, σπανάκι, σταφίδες, αμύγδαλα, καρύδια.

Νοέμβριος: Αχλάδια, μήλα, ρόδια, λεμόνια, μανταρίνι, πορτοκάλι.

Πηγή: εδώ 

Featured image: pexels.com/@wendywei/

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΓΙΑΤΙ ΤΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΕΙΝΑΙ ΥΓΙΕΙΝΑ

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Αποφασίζεις τα λαχανικά να παίξουν έναν πρωταγωνιστικό ρόλο στη διατροφή σου…Όμως για να γίνει αυτό θέλεις να επιλέγεις τα πιο φρέσκα προϊόντα για τα γεύματά σου. Όμως είναι εξίσου λογικό να σκέφτεσαι πως είναι πιο δύσκολο να διαχειριστείς το λάχανο που είναι στα ράφια του μανάβικου από εκείνο το σακουλάκι με το ήδη κομμένο λαχανικό στο ψυγείο. Κι επειδή πολλές φορές μερίδες φαγητού καταλήγουν στα σκουπίδια καθώς δεν μπορέσαμε να το καταναλώσουμε ολόκληρο… Τα συσκευασμένα λαχανικά είναι πλέον η εύκολη λύση. Αν αναρωτιέσαι αν χάνεται η θρεπτική αξία των λαχανικών αν είναι ήδη κομμένα και πλυμένα, η απάντηση είναι όχι, μπορείς και πάλι να πάρεις όλα τα θρεπτικά στοιχεία. Απλά θέλει να είσαι λίγο πιο παρατηρητική και προσεκτική στην αγορά αλλά και τη χρήση αυτών των προϊόντων. Και τα παρακάτω tips θα σου μάθουν σε τι να δίνεις βάση κάθε φορά που πηγαίνεις στο σούπερ μάρκετ!

01 Προτίμησε προϊόντα με ωμά λαχανικά.

Τα λαχανικά που έχουν κοπεί και συσκευαστεί είναι εξίσου θρεπτικά με τα λαχανικά που αγοράζουμε ακέραια. Ειδικά αν δεν είναι προμαγειρεμένα. Ωστόσο πρέπει να προσέχεις αν έχουν χάσει την υγρασία τους γιατί αυτό σημαίνει πως έχουν μειωθεί και τα θρεπτικά τους στοιχεία. Και φυσικά φρόντισε να επιλέξεις τα προϊόντα που φυλάσσονται σε ψυγείο.

02 “Παίξε” με τα χρώματα.

 Μία οδηγία που πολλοί διατροφολόγοι δίνουν είναι να φροντίσουμε τα γεύματά μας να έχουν πολυχρωμία. Δε θα μπορούσε, λοιπόν, να ισχύει κάτι διαφορετικό σε αυτήν την περίπτωση. Ένα προϊόν με ποικιλία χρωμάτων (κι άρα λαχανικών) μας βοηθά να προσλαμβάνουμε περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα κι αντιοξειδωτικά από ό,τι αν επιλέγαμε ένα μεμονωμένο λαχανικό.

   03 Δεν αμελούμε ποτέ τις ετικέτες.

Ο έλεγχος της ημερομηνίας λήξης στην περίπτωση των συσκευασμένων λαχανικών δεν πρέπει να  τον προσπερνάτε. Επομένως φροντίζουμε να επιλέγουμε με βάση την ημερομηνία από την οποία το προϊόν ξεκινά να είναι ιδανικό για κατανάλωση. Αυτό θέλουμε να το κάνουμε επειδή με την πάροδο των ημερών, τα επίπεδα των θρεπτικών στοιχείων των λαχανικών μειώνονται. Επίσης είναι καλύτερα να επιλέγεις προϊόντα όπου τα λαχανικά έχουν ήδη πλυθεί κι είναι έτοιμα προς κατανάλωση.

pexels.com/@cup-of-couple/
  04 Φρόντισε να τα καταναλώσεις σύντομα.

Επειδή τα λαχανικά βρίσκονται μέσα στη συσκευασία, δε σημαίνει πως μπορείς να τα αφήσεις να σε περιμένουν στο ψυγείο. Το ιδανικό χρονικό πλαίσιο να καταναλώσουμε αυτά τα προϊόντα είναι έως έξι μέρες από τη μέρα που τα αγοράσαμε. Αλλά ακόμη κι αν δεν καταναλώσεις όλο το περιεχόμενο, μπορείς να αποθηκεύσεις ό,τι περίσσεψε σε αεροστεγή σκεύη.

   05 Δώσε προσοχή σε τυχόν χημικά στοιχεία.

Σε κάποια προϊόντα χρησιμοποιούνται χημικά πρόσθετα ώστε να επιμηκυνθεί η διάρκεια ζωής τους. Κάποιες εταιρείες πλένουν τα λαχανικά με νερό που περιέχει χλώριο ώστε να περιοριστεί ο πληθυσμός βακτηρίων που πιθανώς θα αλλοιώσουν τα λαχανικά. Στην Αμερική ο FDA έχει εγκρίνει αυτήν τη διεργασία. Επίσης συνιστά πως η περιεκτικότητα του χλωρίου στο νερό είναι κάτω από τα όρια που έχει θέσει ο Οργανισμός. Εντούτοις, σε κάθε περίπτωση καλό είναι να διαβάζουμε επιμελώς τις ετικέτες.

  06 Να είσαι (ακόμη πιο) προσεκτική σε περίοδο εγκυμοσύνης.

Το προσεκτικό πλύσιμο των λαχανικών είναι από τις πρώτες οδηγίες που ο γυναικολόγος θα δώσει σε μία μέλλουσα μαμά σε ό,τι αφορά τη διατροφή της. Σε μία τέτοια περίπτωση, είναι προτιμότερο να επιλέγεις ολόκληρο το προϊόν ώστε να το πλύνεις και να το προετοιμάσεις όπως πρέπει. Αλλά ακόμη κι αν προτιμήσεις κάποιες φορές να αγοράσεις για χάρη ευκολίας ένα προσυσκευασμένο προϊόν, πλύνε το καλά, ακόμη κι αν η ετικέτα τονίζει πως έχει ήδη πλυθεί κι είναι έτοιμο για κατανάλωση.

               Τα συσκευασμένα λαχανικά παρέχουν μία ομολογούμενη άνεση σε ό,τι αφορά την ετοιμασία των γευμάτων μας. Σαφώς και δεν την αγνοούμε, αλλά όπως και να έχει μπορούμε να απολαύσουμε τα οφέλη τους μόνο όταν γνωρίζουμε και πώς να τα διαχειριστούμε κατάλληλα.

               Πηγή: Cleveland Clinic

Featured image: pexels.com/@vanessa-loring/

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

6 ΒΟΤΑΝΑ ΓΙΑ ΔΥΝΑΤΗ ΜΝΗΜΗ …ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΚΑΦΕ

written by The K-magazine

Η περίοδος των εξετάσεων για τους μαθητές και τους φοιτητές ξεκινά σιγά σιγά. Προκειμένου να ανταπεξέλθουν συχνά, όπως και οι ενήλικες σε περιόδους έντονου stress, καταφεύγουν στα πολλα φλιτζάνια καφέ.

Όμως,οι επιστημονικές έρευνες έχουν δείξει ότι αυτό ισχύει μέχρις ενός σημείου… Καθώς μετά το τρίτο φλιτζάνι ο καφές προκαλεί περισσότερα προβλήματα από αυτά που επιλύει. Αντίθετα, τα βότανα που παρουσιάζονται παρακάτω προσφέρουν τόνωση της εγκεφαλικής λειτουργίας, βελτίωση της μνήμης και πνευματική διαύγεια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ

Το δενδρολίβανο είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά αυτοφυή φυτά της Ανατολικής Μεσογείου και χρησιμοποιούνταν για θεραπευτικούς σκοπούς από την αρχαιότητα. Στο παρελθόν πίστευαν ότι το αφέψημα που παρασκευάζεται από δενδρολίβανο, κέδρο και τερβινθίνη ήταν ελιξίριο νεότητας. Μία από τις θεραπευτικές ιδιότητες του δενδρολίβανου είναι ότι τονώνει τον οργανισμό.  Πρέπει να σημειωθεί ότι η χρήση του επιβάλλεται να είναι προσεκτική και με μέτρο… Καθώς σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση ή ακόμα και θάνατο.

ΤΣΟΥΚΝΙΔΑ

Η τσουκνίδα η δίοικη είναι ένα από τα πιο σημαντικά θεραπευτικά φυτά που έχει δημιουργήσει η φύση. Τα φύλλα της περιέχουν μυρμηκικό οξύ, κάλιο, τανίνη, γλυκοκινίνες, πυρίτιο, βιταμίνες Α και C και άλατα, ενώ στις κορυφές του φυτού εντοπίζονται ορμόνες, νάτριο, χαλκός και χλώριο. Ανάμεσα στις δεκάδες θεραπευτικές ιδιότητες της τσουκνίδας είναι η ευεργετική της δράση στη διατήρηση της διανοητικής κατάστασης σε υψηλά επίπεδα. Η δόση του φυτού, ωστόσο, πρέπει να είναι μικρή και να μετριέται με κουταλάκι του γλυκού. Ο χυμός από τσουκνίδα θα πρέπει να είναι πολύ αραιωμένος με τη σωστή αναλογία να είναι ένα μέρος χυμού σε πέντε μέρη νερού.

GINSENG

Είναι το ιδανικό βότανο για την περίοδο της προετοιμασίας και της διεξαγωγής των σχολικών εξετάσεων. Έχει μελετηθεί για περισσότερα από 30 χρόνια σε πολλές χώρες του κόσμου. Καπολεμά το νοητικό -αλλά και το σωματικό- στρες, διεγείρει το νευρικό σύστημα και προάγει τη διαύγεια του μυαλού. “Ξεκλειδώνει» τις μέγιστες αποδόσεις του οργανισμού. Η μεγαλύτερη απορρόφήσή του γίνεται, σύμφωνα με τους ειδικούς, με το μάσημα της ρίζας του… Ενώ συχνά χρησιμοποιείται και αφέψημα από τη σκόνη της ρίζας. Δεν θα πρέπει, όμως, να καταναλώνεται με καφέ γιατί επιταχύνει τη δράση της καφεΐνης.

unsplash.com/@noonbrew

ΜΑΡΟΥΛΙ

Σύμφωνα με πρόσφατες επιστημονικές έρευνες η αφθονία μαγνησίου στον ανθρώπινο οργανισμό αυξάνει τις μαθησιακές ικανότητες του ατόμου. Οι αυξημένες ποσότητες μαγνησίου που περιέχονται στο μαρούλι εξηγούν γιατί η κατανάλωση αυτού του λαχανικού βοηθά στη ζωογόνηση των νεύρων και των ιστών του εγκεφάλου .Εκτός από μαγνήσιο το μαρούλι περιέχει μεγάλες ποσότητες σιδήρου, πρωτεΐνες, λακτουκάριο -που έχει κατευναστική δράση-, βιταμίνες του συμπλέγματος Β- οι οποίες είναι ευεργετικές για το νευρικό σύστημα-, C, κάλιο και ιώδιο.

ΡΟΔΑΚΙΝΑ

Οι καρποί της είναι δροσιστικοί και νόστιμοι ενώ παράλληλα προσφέρουν στον οργανισμό ασπίδα προστασίας από την πνευματική εξάντληση. Τα ροδάκινα θεωρούνται από τους ειδικούς πολύ ωφέλιμα φρούτα για τους διανοητικά εργαζόμενους περιλαμβανομένων και των μαθητών σε περιόδους αιχμής. Είναι ένα φυτό που κατάγεται από την Κίνα και οι καρποί του περιέχουν κατά 87% νερό. Το ροδάκινο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, αφού περιέχει τετραπλάσιες ποσότητες από αυτές που εντοπίζονται στο πορτοκάλι, βιταμίνες C και Β, ελάχιστα λίπη και πρωτεΐνες. Χάρη στην περιεκτικότητά του σε ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και μέταλλα το ροδάκινο είναι κατάλληλο για όσους υποφέρουν από πνευματικό στρες και διανοητική κόπωση.

ΡΟΔΙΑ

Αν και η καταγωγή της είναι από τα Ιμαλάια, η ροδιά ήταν γνωστή και στην αρχαία Ελλάδα. Αναφέρεται, μάλιστα, και από τον Ομηρο ο οποίος περιέγραψε τις ροδιές στον κήπο του βασιλιά Αλκίνοου. Ο χυμός του ροδιού περιέχει σάκχαρα, κιτρικό οξύ, βιταμίνες Α, Β1, Β2, C, E και G και άλλα πολύτιμα συστατικά για τον οργανισμό όπως είναι το κάλιο, το νάτριο, ο φώσφορος, ο σίδηρος και το ασβέστιο.
Το φυτό περιέχει επίσης αιθέριο έλαιο, τανίνες και αλκαλοειδή. Τα ρόδια είναι συνεπώς πολύ υγιεινά και τονώνουν τον οργανισμό κυρίως στις περιπτώσεις που είναι καταπονημένος από έντονη σωματική και πνευματική εργασία. Ενας δροσερός χυμός είναι ιδανικός.

unsplash.com/@priyankasingh

Πηγή: εδώ

Featured image: unsplash.com/@punttim

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
NUTRI & FITNESSΔΙΑΤΡΟΦΗ

5 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΘΑ ΣΕ ΒΟΗΘΗΣΟΥΝ ΝΑ ΑΠΟΚΤΗΣΕΙΣ ΕΠΙΠΕΔΗ ΚΟΙΛΙΑ

written by Τόνια Παπαμιχαλοπούλου

Το καλοκαίρι βρίσκεται μια ανάσα μακριά και αν η σκέψη της επίπεδης κοιλιάς τριγυρνάει συνέχεια στο μυαλό σου… Τότε συνέχισε να διαβάζεις το συγκεκριμένο άρθρο. Το μόνο που θα χρειαστείς είναι να μείνεις πιστή στον στόχο σου (+ να γυμνάζεσαι) αλλά και να μάθεις ποιες τροφές θα σε βοηθήσουν να δεις την κοιλιά σου πιο επίπεδη. Κι όμως, είναι πιο εύκολο από όσο νομίζεις.

Μπανάνα

Ένα από τα πιο γευστικά και αγαπημένα φρούτα, που όλοι μας γευόμαστε καθημερινά με δεκάδες τρόπους είναι η μπανάνα. Με βασικό συστατικό το κάλιο, θα σε βοηθήσει να ξεφουσκώσεις και να δεις την κοιλιά σου αισθητά πιο επίπεδη. Από το πρωί μέχρι το βράδυ σε φρουτοσαλάτα ή μέσα στο γιαούρτι, σε smoothie ή κομμένη σε κομματάκια πάνω σε μια φέτα με ταχίνι…Θα γίνει η νέα διατροφική σου συνήθεια.

Βρώμη

Αν μέχρι σήμερα δεν είσαι και η μεγαλύτερη οπαδός της βρώμης, τότε μάλλον ήρθε η ώρα να αλλάξεις άποψη. Εκτός από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει, μόλις την καταναλώσεις – και με οποιοδήποτε τρόπο- θα σε κάνει να νιώθεις γεμάτη και φυσικά χορτάτη. Πρόσθεσε τη στην καθημερινή σου διατροφή και δες την κοιλιά σου με τον καιρό να γίνεται όλο και πιο επίπεδη.

Γιαούρτι

Φυσικά από τη λίστα μας, δεν θα μπορούσε να απουσιάζει το γιαούρτι. Γεμάτο με προβιοτικά και θρεπτικά συστατικά, βοηθάει στην σωστή λειτουργία του εντέρου, απομακρύνοντας οποιοδήποτε φούσκωμα και άβολο πρήξιμο. Πες ‘’ναι’’ στο αγαπημένο γιαούρτι και τους άπειρους τρόπους που μπορείς να το γευτείς και πέτυχε τον στόχο σου άμεσα και αποτελεσματικά.

pexels.com/@life-of-pix/
Πράσινο τσάι

Και περνάμε σε ένα υγρό και συγκεκριμένα στο πράσινο τσάι. Γευστικό, χαλαρωτικό, υγιεινό και πλούσιο σε κατεχίνες, θα αυξήσουν τις πιθανότητες να δεις την κοιλιά σου πιο επίπεδη. Δοκίμασε το!

Σολομός

Τα λιπαρά ψάρια όπως για παράδειγμα ο σολομός εκτός από μια εξαιρετική πηγή πρωτείνης είναι και μια από τις καλύτερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Τα λιπαρά ψάρια μπορούν να βοηθήσουν στην επιβράνδυση της πέψης, στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της λαχτάρας για το φαγητό.

Featured image: pexels.com/@iamtrangdoan/

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΠΩΣ Η ΒΙΤΑΜΙΝΗ Ε ΓΙΝΕΤΑΙ Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΜΑΣ ΦΙΛΗ;

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

               Διαβάζουμε συνεχώς για αυτήν , πολλά προϊόντα ομορφιάς την έχουν ως βασικό συστατικό στις φόρμουλές τους… όμως πόσο καλά τη γνωρίζουμε, πραγματικά;

               Ο λόγος για τη βιταμίνη Ε, ένα βασικό θρεπτικό στοιχείο το οποίο μπορούμε να προσλάβουμε μόνο από εξωτερικές πηγές, καθώς το σώμα αδυνατεί να την παράξει. Κι αν μέχρι τώρα νομίζαμε πως η βιταμίνη Ε είναι βασική μόνο για την καλή υγεία της επιδερμίδας μας, ώρα να… γράψουμε “λάθος”, καθώς η συμβολή της στο σύνολο της αρμονικής λειτουργίας του οργανισμού αποδεικνύεται μεγαλύτερη!

01 Αντιμετωπίζει το οξειδωτικό στρες και τις φλεγμονές.

Οι φλεγμονές είναι συνέπεια των ελεύθερων ριζών στον  οργανισμό και σε βάθος χρόνου μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο παθήσεων (διαβήτη, αρθρίτιδα)….Αλλά και να μειώσουν τη νοητική μας λειτουργία. Η βιταμίνη Ε έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση με αποτέλεσμα να εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες…Αλλά και να εμποδίζει την ανάπτυξη νέων που προκαλούν φλεγμονές.

 02 Ενισχύει την υγεία των ματιών.

Οι ελεύθερες ρίζες δε θα μπορούσαν να μην απειλούν και την όρασή μας… Καθώς εξαιτίας τους αυξάνονται οι πιθανότητες εκδήλωσης καταρράκτη και εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας. Η βιταμίνη Ε περιορίζει το οξειδωτικό στρες στον κερατοειδή, τον αμφιβληστροειδή και το ραγοειδής χιτώνα των ματιών μειώνοντας σημαντικά αυτό το ρίσκο.

  03 Θωρακίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τα κύτταρα του ανοσοποιητικού στηρίζονται σημαντικά στην δομής και την α ντοχή της κυτταρικής μεμβράνης… Με τις ιδιότητες αυτές να φθίνουν με την πάροδο του χρόνου. Χάρη στις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες, μειώνει τις αλλοιώσεις της κυτταρικής μεμβράνης προκειμένου το ανοσοποιητικό σύστημα να παραμείνει ισχυρό.

04 Πιθανώς να προσφέρει βελτίωση σε συγκεκριμένες παθήσεις.

Σύμφωνα με μία πρόσφατη έρευνα, η χρήση συμπληρωμάτων βιταμίνης Ε μπορεί να μειώσει τους δείκτες που σχετίζονται με τις φλεγμονές του ήπατος. Παράλληλα, βετλιώνει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης και του σακχάρου του αίματος.. Ενώ επίσης εικάζεται πως περιορίζει το οξειδωτικό στρες σε γυναίκες που πάσχουν από ενδομητρίωση.

 05 Έχει συνδεθεί με θωράκιση της νοητικής λειτουργίας.

Νευροκεφυλιστικές παθήσεις όπως το Alzheimerέχουν συνδεθεί με το οξειδωτικό στρες που καταστρέφει κύτταρα των νευρώνων. Οι επιστήμονες εικάζουν πως η επαρκής πρόσληψη αντιοξειδωτικών μέσω της διατροφής (συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Ε) μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εκδήλωσης της νόσου σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας. Ωστόσο ακόμη δεν έχει διαποπιστωθεί αν μία υψηλή δόση βιταμίνης Ε μπορεί να αποτρέψει τη νόσο… Ή να καθυστερήσει το ρυθμό εξέλιξής της.

   06 Πιθανώς να προστατεύει την καρδιακή λειτουργία.

Η οξείδωση των λιποπρωτεϊνών και οι φλεγμονές που αυτή προκαλεί είναι η κύρια αιτία των καρδιαγγειακκών νοσημάτων. Με βάση μελέτες που γίνονται, οι επιστήμνοες διαπιστώνουν πως μπορεί να υπάρχει συσχέτιση της βιταμίνης Ε με τον περιορισμό της οξείδωσης, τη μείωση των θρόμβων στις αρτηρίες κι αυξησή της παραγωγής νιτρικού οξέος στα αγγεία… Με αποτέλεσμα τον περιορισμό του ρίσκου καρδιοπάθειας.

               Και πώς μπορούμε να αυξήσουμε την πρόσληψη βιταμίνης Ε;

               Με γνώμονα πως η ημερήσια συνιοστώμενη δόση είναι τα 15mg την ημέρα, η εύκολη απάντηση ίσως και να είναι τα συμπληρώματα βιταμίνης Ε. Εντούτοις, αυτή η “μαγική” βιταμίνη μας παρέχεται απλόχερα και μέσω της διατροφής μας. Τροφές όπως το σπανάκι, το αβοκάντο, οι ξηροί καρποί, το ελαιόλαδο, οι γαρίδες και τα αυγά μας προσφέρουν γενναιόδωρες ποσότητες. Και το καλύτερο; Είναι τροφές αππόλυτα προσιτές και που σπάνια λείπουν από την κουζίνα μας!

               Αν σκεφτούμε πως η βιταμίνη Ε είναι από τα δημοφιλέστερα “όπλα” μας στην περιποίηση της επιδερμίδας μας.... Νομίζω πως μόλις αποκτήσαμε ακόμη περισσότερους λόγους για να φροντίσουμε να μη μας λείπει ποτέ!

               Πηγή: Well + Good

Featured image: pexels.com/@gabby-k/

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΈΡΧΕΤΑΙ Η ΕΠΟΧΗ (ΚΙ Η ΩΡΑ) ΤΩΝ ΣΥΚΩΝ

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Δεν απέχουμε πολύ από το καλοκαίρι! Είναι η εποχή που φέρνει μαζί του φρούτα και λαχανικά τα οποία θα δώσουν χρώμα και γεύση στα πιάτα μας. Μέσα σε αυτά συγκαταλέγονται και τα σύκα. Είτε φρέσκα, είτε αποξηραμένα είναι ιδανική επιλογή για τους γλυκατζήδες – και το καλύτερο; Είναι έτοιμα να μας προσφέρουν όλα τους τα οφέλη!

01 Μειώνουν τη χοληστερίνη.

Τα σύκα μας προσφέρουν διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες αποδεδειγμένα μειώνουν τη χοληστερίνη. Μιλώντας με αριθμούς, τέσσερα σύκα περιέχουν 100 θερμίδες και 4 γραμμάρια φυτικών ινών, τα οποία αντιστοιχούν στο 14% της ημερήσιας συνιστώμενης δοσολογίας.

  02 Αντιμετωπίζουν τις φλεγμονές.

Ο εχθρός της οποιασδήποτε φλεγμονής στο σώμα είναι τα αντιοξειδωτικά. Τα σύκα είναι πλούσια σε καροτενοειδή και πολυφαινόλες, τα οποία μειώνουν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν τις φλεγμονές στον οργανισμό.

 03 Συνδέονται με τη διαχείριση του σακχάρου.

 Σύμφωνα με έρευνα, τα σύκα περιέχουν μία χημική ένωση που ισορροπεί τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος, μειώνοντας το ρίσκο εκδήλωσης διαβήτη. Είναι εκπληκτικό πως ένα τόσο γλυκό φρούτο μπορεί να κάνει τη διαφορά με το σάκχαρο!

04 Μας προσφέρουν πληθώρα θρεπτικών στοιχείων.

Η δοσολογία των τεσσάρων σύκων που προαναφέραμε μας προσφέρει περίπου το 6% των ημερήσιων αναγκών μας σε κάλιο και το 4% σε ασβέστιο και σίδηρο. Επίσης, τα σύκα είναι πλούσια σε μαγνήσιο το οποίο, μαζί με το κάλιο και το ασβέστιο θωρακίζουμε τον οργανισμό μας ενάντια σε καρδιαγγειακές παθήσεις.

05 Συμβάλλουν στην πρόληψη του καρκίνου.

Όπως γνωρίζουμε, οι ελεύθερες ρίζες είναι υπεύθυνες, μεταξύ άλλων, και για τις φλεγμονές που οδηγούν σε παθήσεις όπως ο καρκίνος. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν τα σύκα βοηθούν τον οργανισμό να αποβάλλει τοξίνες που θα προκαλέσουν βλάβες στο DNAκαι τον ιστό, ενώ επίσης συμβάλλουν στην αποκατάστασή τους.

               Να μία ακόμη γευστική και υγιεινή προσθήκη στη φρουτιέρα της κουζίνας μας!           

    Πηγή: Eat This, Not That

Featured image: unsplash.com/@molnj

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

7  HEALTHY FOODS ΠΟΥ ΠΑΧΑΙΝΟΥΝ

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Η υγιεινή διατροφή σαφώς και συμβάλλει σημαντικά στη διατήρηση του ιδανικού βάρους (και την απώλεια του περιττού), επομένως είναι λογικό να διαχειριζόμαστε ανάλογα τις επιλογές μας. Στην προσπάθειά μας αυτήν, όμως, πέφτουμε ασυναίσθητα και σε παγίδες που, αν και διατείνονται πως είναι υγιεινές, στην ουσία η κατανάλωσή τους μπορεί να μας καθυστερήσει να επιτύχουμε τον επιθυμητό μας στόχο.   

01 Smoothies.

Μπορείτε να φανταστείτε ότι προσλαμβάνουμε από ένα μόνο smoothie έως και 1500 θερμίδες. Κι επειδή αντιλαμβάνομαι πως το νούμερο είναι κάπως σοκαριστικό, το μυστικό είναι τα φρούτα που προσθέτουμε να είναι μόνο για τη γεύση. Αντίθετα, μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερη ποσότητα λαχανικών, ειδικά πράσινα φυλλώδη όπως το σπανάκι και το kale, τα οποία έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και καλύπτουν κατά ένα μεγάλο ποσοστό τις ανάγκες μας σε θρεπτικά συστατικά.

  02 Granola.

Αν και αποτελείται κατά βάση από σιτηρά, όπως βρώμη, σπόρους και ξηρούς καρπούς, η παγίδα σε ό,τι αφορά τη granola είναι στον τρόπο που παρασκευάζεται… Καθώς χρησιμοποιούνται μεγάλες ποσότητες βουτύρου και λαδιού. Έτσι ένα φλυτζάνι granola περιέχει έως 400 θερμίδες. Δε σας λέμε να την καταργήσετε. Αλλά να είστε φειδωλοί στην ποσότητα και να φροντίζετε να προσθέτετε πρωτεΐνη (όπως γιαούρτι) και φρέσκα φρούτα εποχής.

03 Bagels.

Ενώ το “δικό μας” κουλούρι Θεσσαλονίκης μας προσφέρει μόλις 160 θερμίδες… Τα κουλούρια τύπου bagels είναι λιγότερο αθώα από όσο νομίζουμε. Ένα σκέτο bagel μας δίνει 215 θερμίδες, ενώ για ένα απλό donut η θερμιδική αξία φτάνει τις 229. Εντυπωσιακή η ελάχιστη αυτή διαφορά, έτσι; Βάλτε με το νου σας αν προσθέσετε στο bagel και κάποιο spread, ακόμη κι αν μιλάμε για το ελαφρύ cottage cheese, με τις θερμίδες να αγγίζουν τις 400 θερμίδες. Μήπως τελικά να ορίσουμε το bagel ως το cheat της εβδομάδας;

unsplash.com/@picoftasty
04 Σούπες και σαλάτες.

 Είμαι σίγουρη πως αυτό σας ξάφνιασε! Κι ενώ κατά βάση οι σούπες κι οι σαλάτες δεν πρέπει να λείπουν από το εβδομαδιαίο διατροφικό μας πλάνο, το “κόλπο” είναι και πάλι στις λεπτομέρειες. Όπως ακριβώς συμβαίνει και με τα smoothies. Οι σούπες κρεμώδους υφής (aka βελουτέ), επειδή περιέχουν γιαούρτι ή κάποια ανάλογη βάση, μπορούν να εκτοξεύσουν τον αριθμό των θερμίδων που θα προσλάβουμε εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Όσο για τις σαλάτες, το παιχνίδι “χάνεται” με την προσθήκη αλλαντικών, croutons και βεβαίως κάθε είδους dressing.

 05 Τρόφιμα “χαμηλά σε λιπαρά”.

Συνήθως συναντούμε αυτήν την ένδειξη σε γαλακτοκομικά προϊόντα και, κατά 99.9%, θα πειστούμε πως εφόσον τα προϊόντα είναι χαμηλά σε λιπαρά… Αυτόματα θα μας βοηθήσουν και στη διατήρηση του βάρους μας. Στην πραγματικότητα, όμως, αυτά τα γαλακτοκομικά παράγονται με τη χρήση άπαχου γάλακτος. Μάλιστα, στη συνέχεια έχουν προστεθεί σε αυτά ζάχαρη ή άλλες γλυκαντικές ουσίες ώστε να έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

06 Burgers και κρεατικά…. χωρίς κρέας.

 Όπου το διαβάζετε αυτό, προτού το ρίξετε στο καλάθι του σούπερ μάρκετ, σκεφτείτε πως πρόκειται για ένα επεξεργασμένο τρόφιμο. Δεν γνωρίζουμε ποια ακριβώς είναι η πηγή πρωτεϊνών που χρησιμοποιήθηκε ως βάση για την παρασκευή του. Και ως επί το πλείστον, αυτά τα τρόφιμα είναι γεμάτα πρόσθετα χημικά.

unsplash.com/@lefterisk
07 Σνακ των “100 θερμίδων”.

Αυτά τα έτοιμα σνακ μπορεί να είναι κατάλληλα για όσους αντιμετωπίζουν πρόβλημα με το να γεμίσουν το πιάτο τους με την ιδανική μερίδα. Όμως αυτό δε σημαίνει πως είναι κι αθώα, κυρίως λόγω της ποιότητας των θερμίδων που προσφέρουν. Σε αυτήν την περίπτωση είναι προτιμότερο να ετοιμάσουμε κάτι μόνοι μας.

               Σε γενικές γραμμές ισχύει ο κανόνας το 75%. Αυτό σημαίνει πως, εφόσον σε καθημερινή βάση το 75% των διατροφικών μας επιλογών αποτελείται από τροφές προσεκτικά επιλεγμένες και γεύματα επιμελώς προετοιμασμένα… Τότε δε μας απαγορεύει τίποτα από το να απολαύσουμε και κάτι “λιγότερο” υγιεινό. Αρκεί να διατηρούμε ένα μέτρο στο τι καταναλώνουμε, πόσο συχνά και σε τι ποσότητες.               

Πηγή: Cleveland Clinic

Featured image: unsplash.com/@carolineattwood

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η “απόλαυση” της νηστείας

written by Ρία Σπύρου

Η Μεγάλη Εβδομάδα αντιπροσωπεύει την νηστεία και την εγκράτεια, χρειάζεται ωστόσο να προσέξουμε την διατροφή μας, χωρίς να υπερβάλλουμε. Οι απότομες αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες μπορούν να είναι αληθινή τροχοπέδη στον μεταβολισμό…Ώστε να χάσει την μέχρι τώρα ισορροπία του. Ο ορισμός της νηστείας αντιπροσωπεύει όχι το να μην τρώμε καθόλη τη διάρκεια της μέρας… Αλλά να επιλέγουμε τροφές οι οποίες στηρίζονται κυρίως στα όσπρια, τα λαχανικά και το άμυλο. Γίνεται μια ολική αποτοξίνωση από το κρέας και τα παράγωγα του, ξεκουράζοντας τον οργανισμό από αυτές τις τοξίνες. Θα μπορούσε κανείς να πει ότι προετοιμάζει τον οργανισμό με την κατάλληλη μέθοδο για την εισαγωγή του στην άνοιξη. Η συμβουλή μας; Να ενισχύστε τον οργανισμό σας με τις κατάλληλες βιταμίνες. Επίσης, προσέξτε την Κυριακή του Πάσχα, να αφήσετε το γεγονός του «μεγάλου τραπεζιού» να λειτουργήσει επίσης με εγκράτεια και ισορροπία!

Η προσωπική μου εμπειρία λέει…

Την πρώτη φορά που βρέθηκα να κάνω νηστεία και να παρευρεθώ σε γεύμα με φίλους, αισθάνθηκα πολύ δυνατή που κατάφερα να την τηρήσω. Είχα πάρει την απόφαση μου συνειδητά. Ήξερα πολύ καλά ότι σίγουρα θα υπάρξουν φορές που μπορεί να ήθελα να λυγίζω είτε από κούραση… Ή άλλες φορές από διάφορους πειρασμούς. Το να μπορείς να συγκρατείσαι και να μένεις ακάθεκτη στο στόχο σου, είναι κάτι το οποίο με δίδαξε η διαδικασία αυτή. Πόση δύναμη μπορούμε να αντλήσουμε από τον ίδιο μας τον εαυτό; Πώς τον επιβραβεύουμε για την υπομονή του, αλλά και για την εκπαίδευση του να συγκρατείται σε πράγματα που θέλει;

Οι πρώτες ημέρες είναι λίγο κουραστικές, μέχρι να συνηθίσει ο οργανισμός να αποδέχεται τα νέα δεδομένα της καθημερινότητας. Σιγά σιγά γίνεται όλο και πιο εύκολο και προσαρμοζόμαστε με άνεση. Σε αυτό που πρέπει να εστιάσουμε την προσοχή μας, είναι πως αν νιώσουμε καταπίεση με την επιλογή μας, ίσως τότε να χρειαστεί να αναθεωρήσουμε για την απόφαση που πήραμε. Η ισορροπία έρχεται όταν υπάρχει πραγματική θέληση για αυτοσυγκράτηση. Η ανάγκη για μια δοκιμασία θα μας βοηθήσει να καταλάβουμε καλύτερα τον εαυτό μας.

Photo credits: pexels.com/@pixabay

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Σχεδιάζοντας μία stress-free διατροφή

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Γνωρίζουμε καλά πως η διαχείριση κι η αντιμετώπιση του άγχους εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Tη βελτίωση του ύπνου μας, τη ρουτίνα που ακολουθούμε ώστε να αποσυνδεόμαστε από αυτό, τη σωματική άσκηση και βεβαίως τη διατροφή. Είναι γνωστό πως μία ισορροπημένη διατροφή συμβάλλει στη διατήρηση της καλής μας υγείας … Kαι δε θα μπορούσε να μην επηρεάζει και στο άγχος. Ακόμη πιο ενδιαφέρον είναι το γεγονός πως υπάρχουν τροφές που μπορούν να δώσουν το κάτι παραπάνω σε αυτήν την προσπάθεια.

               Το άγχος, όπως έχουμε συζητήσει αρκετές φορές, είναι αποτέλεσμα της αυξημένης κορτιζόλης στον οργανισμό. Ούσα σε φυσιολογικά επίπεδα, η κορτιζόλη:

  • διατηρεί μία ισορροπία στα στάδια του ύπνου
  • εμποδίζει και μειώνει την ανάπτυξη φλεγμονών
  • αυξάνει το σάκχαρο του αίματος
  • ελέγχει την αρτηριακή πίεση
  • διαχειρίζεται τον τρόπο που το σώμα χρησιμοποιεί στοιχεία όπως υδατάνθρακες, λιπαρά και πρωτεΐνες

Επιπλέον, ας μην ξεχνάμε πως η κορτιζόλη είναι εκείνη που μας “προστατεύει” όταν βρισκόμαστε σε κατάσταση κινδύνου… Kαθώς μας διατηρεί σε εγρήγορση. Κι ενώ αυτό είναι καλό για μικρά χρονικά διαστήματα, αν η κορτιζόλη βρίσκεται εκτός ελέγχου σε βάθος χρόνου, το σώμα βρίσκεται σε κατάσταση στρες κι είναι πιο ευάλωτο σε όσα προαναφέραμε, όπως υπέρταση και φλεγμονές.

        Ποια είναι, επομένως, η ιδανική διατροφή για τη διαχείριση του άγχους;

        Η απάντηση βρίσκεται στη μεσογειακή διατροφή κι αυτό επειδή βασίζεται σε τροφές που μειώνει την εμποδίζουν την ανάπτυξη φλεγμονών. Για την ακρίβεια, το αποτέλεσμα έρχεται από συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά. Oπότε ας δούμε πώς λειτουργεί κάθε ένα από αυτά στο άγχος, αλλά και τις πηγές τους.

Βιταμίνη Β

Οι βιταμίνες τύπου Β (κι ειδικά η Β12) συμβάλλουν στο μεταβολισμό της κορτιζόληςστο ήπαρ προκειμένου αυτή να αποβληθεί από τον οργανισμό μέσω της διούρησης. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνες Β είναι τα δημητριακά, το μοσχάρι, το κοτόπουλο, τα αυγά, η διατροφική μαγιά και τα εντόσθια.

Λιπαρά Ω3

Τα “θαυματουργά” Ω3 λιπαρά έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μειώνουν δραστικά το ρυθμό ανάπτυξη φλεγμονών στον οργανισμό. Οι πιο γνωστές πηγές είναι ψάρια όπως ο σολομός, ο τόνος, ο μπακαλιάρος κι οι σαρδέλες. Όμως μπορούμε να τα προσλάβουν κι από τροφές όπως το αβοκάντο, το λιναρόσπορο, το ελαιόλαδο και τα καρύδια.

pexels.com/@readymade
Μαγνήσιο

Η δράση του μαγνησίου έρχεται να ενισχύσει τη δράση των βιταμινών Β και των λιπαρών Ω3, ενώ επίσης βοηθά το σώμα να έρθει σε κατάσταση ηρεμίας. Οι καλύτερες πηγές μαγνησίου είναι το αβοκάντο, η μπανάνα, η μαύρη σοκολάτα, το μπρόκολο, οι κολοκυθόσποροι και το σπανάκι.

Πρωτεΐνες

Οι πρωτεΐνες βοηθούν στην εξισορρόπηση του σακχάρου του αίματος που, αν δεν ελέγχεται, οδηγεί σε αύξηση των επιπέδων της κορτιζόλης. Οι πρωτεΐνες προσλαμβάνονται κυρίως από τροφές ζωικής προέλευσης, όπως το ψάρι (κυρίως ο σολομός κι ο τόνος), το κοτόπουλο ή η γαλοπούλα (κυρίως το στήθος), τα αυγά και το κρέας, όμως εξίσου πλούσιες πηγές είναι τα όσπρια (ιδίως οι φακές), τα φιστίκια, η κινόα, αλλά κι οι γαρίδες.

Τροφές που θωρακίζουν το πεπτικό σύστημα

Το ανοσοποιητικό μας σύστημα είναι σχεδόν αλληλένδετο με το πεπτικό μας, καθώς το πρώτο βασίζεται στο δεύτερο έως και κατά 80%. Κι επειδή ισχυρό ανοσοποιητικό σημαίνει μεγαλύτερη αντοχή στις φλεγμονές (και κατ’ επέκταση το άγχος), η ενίσχυση του πεπτικού μας πρέπει να είναι προτεραιότητα. Για να διατηρήσουμε τους πληθυσμούς των καλών βακτηρίων που διαβιούν στο πεπτικό μας σύστημα είναι το γιαούρτι και το κεφίρ.

Φυσικά όλα τα παραπάνω θα έχουν το αποτέλεσμα όχι όταν φροντίζουμε να τρώμε θρεπτικά γεύματα στη διάρκεια της μέρας χωρίς να αμελούμε κάποιο από αυτά, προκειμένου να διατηρείται εξισορροπημένο το σάκχαρο του αίματος. Και βεβαίως η διατροφή είναι μόνο ένα εργαλείο που θα μας βοηθήσει να αντιμετωπίσουμε το άγχος και λειτουργεί αποτελεσματικά μόνο αν συνδυαστεί με τακτική άσκηση, καλό ύπνο και συνήθειες που μας επιτρέπουν να βάλουμε μία απόσταση σε ό,τι μας αγχώνει.

Πηγή: Cleveland Clinic

Featured image: pexels.com/@adrienn

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
SliderΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΗΡΘΕ Η ΕΠΟΧΗ ΤΗΣ ΦΡΑΟΥΛΑΣ!

written by Ιωαννα Βλασση

Είναι ένα από τα αγαπημένα φρούτα όλων μας και ειδικά των παιδιών. Είναι γλυκιά και το χρώμα της θυμίζει άνοιξη και καλοκαίρι.

Ο λόγος για τις κατακόκκινες φράουλες που μας κάνουν να τις «ορεγόμαστε» κάθε φορά που τις βλέπουμε στα ράφια του σούπερ μάρκετ. Είναι όμως οι συγκεκριμένες φράουλες υγιεινές;

Δυστυχώς τα φυτοφάρμακα και άλλοι χημικοί παράγοντες επηρεάζουν πολύ την ποιότητα της φράουλας, όπως και άλλων φρούτων και λαχανικών. Η φράουλα είναι ένα φρούτο με τεράστια ευεργετική αξία, αρκεί βεβαίως να είναι βιολογική και να μην έχει ίχνος φυτοφαρμάκων, διότι τότε μπορεί να θεωρηθεί ακόμη και πολύ επικίνδυνη.

Οι ευεργετικές ιδιότητες της φράουλας

Η φράουλα χρησιμοποιούνταν ανέκαθεν στην παρασκευή φαρμάκων αλλά και καλλυντικών. Οι ρίζες, τα φύλλα αλλά και ο καρπός της χρησιμοποιούνται σε φάρμακα για τη διάρροια, για τη δυσπεψία, σε επιθέματα για εγκαύματα και σε καλλυντικές λοσιόν για το δέρμα. Επίσης, ο χυμός της φράουλας χρησιμοποιείται για τη λεύκανση των δοντιών, καθώς έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α βιταμίνη C και λεουτεϊνη που δρα θεραπευτικά σε παθήσεις της όρασης. Επιπλέον, είναι εξίσου ευεργετική σε παθήσεις όπως η χολή, οι ρευματισμοί, η υπέρταση, η αναιμία, η δυσκοιλιότητα και οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Τέλος, έχει διουρητική δράση, γι’ αυτό και αποτελεί ένα πλήρες αντιοξειδωτικό και μέσο αποτοξίνωσης του οργανισμού μας. Οι φράουλες αποτελούνται από 90% νερό, και το υπόλοιπο 10% περιέχει περισσότερες από 300 διαφορετικές αρωματικές ουσίες, φρουκτόζη και διάφορα οξέα, που πραγματικά γαργαλούν τον ουρανίσκο με τη γεύση και το άρωμα που του χαρίζουν.

Η ιστορία της φράουλας

Οι πρώτες καλλιέργειες φράουλας στην Ευρώπη έγιναν κατά το Μεσαίωνα στη Ρώμη και η πιο γνωστή ποικιλία καταγόταν από τις Άλπεις. Μετά τις ευρωπαϊκές ποικιλίες στην Ευρώπη έφτασαν και οι αμερικανικές και στη συνέχεια από τη Χιλή. Στη χώρα μας η πιο δημοφιλής ποικιλία φράουλας είναι η ευρωπαϊκή.

Στο Βέλγιο υπάρχει μουσείο που είναι εξ ολοκλήρου αφιερωμένο στις φράουλες. Το χρώμα και το άρωμά τους χρησιμοποιείται για την παρασκευή αρωμάτων, κραγιόν και καλλυντικών, ενώ υπάρχουν πολλές λοσιόν περιποίησης προσώπου με βασικό συστατικό τη φράουλα.

Προσοχή:

Η κατανάλωση της φράουλας αντενδείκνυται σε περιπτώσεις έλκους, σπαστικής κολίτιδας και εντερικών διαταραχών, ενώ και οι πάσχοντες από νεφροπάθεια ή θυρεοειδή θα πρέπει να απευθυνθούν στο γιατρό τους πριν την κατανάλωσή τους.

Featured image: unsplash.com/@foodography

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τι σημαίνει στην ψυχική μας ισορροπία να είμαστε vegan;

written by Ρία Σπύρου

Πως η  προσήλωση στους διατροφικούς μας στόχους μπορεί να επηρεάσει την ψυχική μας υγεία; Σύμφωνα με τον Γάλλο κοινωνιολόγο Jean –Pierre Corbeau όπου μας εξηγεί τις σκέψεις του για την ισορροπημένη διατροφή… Την θεωρεί συνώνυμη με την επιτυχία και την κοινωνική αποτελεσματικότητα. Πως αυτό μεταφράζεται όμως στο δικό μας μυαλό; Σίγουρα ως «ένα σώμα υγιές με υψηλές επιδόσεις». Το φαγητό γίνεται μια ενάρετη ηθική πράξη που αποδεικνύει ότι διάγουμε μια απόλυτα «καλόρυθμισμένη ζωή». Αν νιώθετε ότι παρεκκλίνετε από αυτό το διατροφικό μοντέλο ζωής που τόσο γερά έχετε χτίσει, σίγουρα το αποτέλεσμα θα είναι ολιστικό. Μία παύση για να παρατηρήσετε τι φταίει θα σας προσφέρει την ηρεμία για να ανακτήσετε τον έλεγχο. Μακροπρόθεσμα δουλεύοντας πάνω στην ίδια λογική θα ανταμειφθείτε με αισθήματα ενδυνάμωσης κι αυτοεκτίμησης.

Πόσο πιστοί vegan είστε;

  Τι είναι πιο δύσκολο; Η απόφαση να απομακρύνεις κάποιες τροφές από το καθημερινό διαιτολόγιο σου… Ή όταν κάποια στιγμή λαχταρήσεις κάποιο συγκεκριμένο φαγητό που σου αρέσει να δοκιμάσεις, πως θα σε αντιμετωπίσει το στενό σου περιβάλλον; Πολλές φορές όταν σπάμε τον όρκο ως vegan δε σημαίνει ότι αλλάζουμε στάση ζωής… Αλλά ότι έχουμε δικαίωμα μια φορά το χρόνο που ίσως βρεθεί μπροστά μας ένα ενδιαφέρει πιάτο και περιέχει κρέας να θέλουμε να το απολαύσουμε. Αυτό δε μας κάνει άπιστους αλλά επιλεκτικούς. Το φαγητό ουσιαστικά είναι μία απόλαυση και όχι ένας εξαναγκασμός. Πολλές φορές άλλωστε, όταν βρισκόμαστε με φίλους και περνάμε καλά, μπορεί να θέλουμε να δοκιμάσουμε καινούργιες γεύσεις είτε σε κάποιο ταξίδι είτε σε ένα νέο περιβάλλον. Είμαστε σε αμήχανη θέση αν θα απιστήσουμε ή όχι, αν υποκύψουμε.  

Αυτοσυγκράτηση

Η αυτοσυγκράτηση σίγουρα είναι μια άσκηση που ξεκινά από την παιδική ηλικία και γίνεται βίωμα. Ουσιαστικά ενδυναμώνει τον χαρακτήρα μας για πολλές καταστάσεις… Αλλά πολλές φορές μπορεί να μεταβεί εύκολα και στον δρόμο του εξαναγκασμού όταν λειτουργούμε υπερβολικά. Σίγουρα μια όμορφη παρέα ή μια νέα περιπέτεια μέσω ενός ταξιδιού δεν θα πρέπει να μας γεμίζει ενοχές παρά μόνο χαλάρωση και χαρά! Είναι ιδανικά χαρακτηριστικά της ευτυχίας. Η αυτονομία και η επιλογή είναι επίσης, χαρακτηριστικά ενός ανεξάρτητου μυαλού.

Πηγή: Jean – Pierre Corbeau. Σκέψεις για τη διατροφή, Εκδόσεις Privat.

Photo credits: pexels.com/@eva-elijas/

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗ

Καταρρίπτουμε 4 μύθους για τα Συμπληρώματα μελατονίνης

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Λίγο οι ρυθμοί της καθημερινότητας, λίγο οι εντάσεις και το στρες που τη συνοδεύουν, είναι λογικό σε πολλούς να έχει επηρεαστεί η ικανότητά τους να αποκοιμηθούν . Πόσο μάλλον όταν το μυαλό “χοροπηδάει” την πιο ακατάλληλη στιγμή. Μέχρι πρότινος η μελατονίνη συστηνόταν σε περιπτώσεις ταξιδιωτών που έπρεπε να προσαρμόσουν το βιολογικό τους ρολόι… Και κατ’ επέκταση τον ύπνο τους – σε μία άλλη ζώνη ώρας. Εντούτοις πλέον παρατηρούμε πως η χρήση της γίνεται κάπως πιο δημοφιλής. Προτού, όμως, τρέξουμε στο φαρμακείο… Καλό είναι να γνωρίζουμε τι ισχύει για τα συμπληρώματα μελατονίνης και τι πρέπει να έχουμε κατά νου.

               Μύθος 1ος.

Μπορεί η χρήση των συμπληρωμάτων μελατονίνης να έχει σημειώσει αύξηση τα τελευταία χρόνια, όμως είναι ακριβώς αυτό: συμπληρώματαμίαςορμόνης που το σώμα ούτως ή άλλως παράγει ώστε αυτό να προετοιμαστεί για τη βραδινή κατάκλιση. Επιπλέον, κανονικά χορηγείται μόνο με ιατρική συνταγή και για μικρό χρονικό διάστημα.

               Μύθος 2ος.

Το ότι η μελατονίνη συγχρονίζει το βιολογικό μας ρολόι πριν πέσουμε για ύπνο, δεν εξασφαλίζει και το ότι θα είναι καλός. Μάλιστα δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να υποστηρίζουν πως η μελατονίνη επηρεάζει τη διάρκεια ή τη ροή του ύπνου. Άρα το γεγονός πως μας βοηθά να αποκοιμηθούμε δεν εγγυάται ένα βαθύ και μη διακοπτόμενο ύπνο.

               Μύθος 3ος.

Όσο θελκτική κι αν είναι η ιδέα να χρησιμοποιήσουμε πάνω από ένα χάπι μελατονίνης προκειμένου να αποκοιμηθούμε πιο γρήγορα… Φρένο στον πειρασμό βάζει το γεγονός πως αρκεί μόλις μισό (ή το πολύ ένα) mgμελατονίνης. Δεν είναι βέβαιο πως μία υπερβολική πρόσληψη θα επιφέρει προβλήματα στον ύπνο. Όμως δεν αποκλείεται να προκαλέσει συμπτώματα όπως πονοκέφαλο, αδυναμία, ζαλάδα ή ακόμη κι εφιάλτες.

               Μύθος 4ος.

Επειδή η μελατονίνη παράγεται φυσικά από τον οργανισμό, δεν σημαίνει πως δεν έχει παρενέργειες όταν προσθέτουμε στα φυσικά αυτά επίπεδα και τα συμπληρώματα. Όπως συμβαίνει με κάθε ορμόνη, έτσι και στην περίπτωση της μελατονίνης, η πρόσληψη ποσοτήτων από 3 έως 5 mgμπορεί να επηρεάσει τις υπόλοιπες ορμόνες… Εμποδίζοντας τον οργανισμό να παράξει τη δική του μελατονίνη. Επιπλέον, η υπερβολική μελατονίνη στον οργανισμό μπορεί να επηρεάσει και τις ορμόνες αναπαραγωγής, όπως τα οιστρογόνα και την τεστοστερόνη.

               Σε κάθε περίπτωση, δεν πρέπει να ξεχνάμε πως, όπως κάθε συμπλήρωμα βιταμινών, έτσι και τα συμπληρώματα μελατονίνης προορίζονται για μικρό χρονικά διάστημα χρήσης. Αν διαπιστώσουμε πως η χρήση τους δε μας προσφέρει τελικά κάτι... Τότε πρέπει να συμβουλευόμαστε το θεράποντα γιατρό μας. Αυτός θα μας προτείνει λύσεις όπου πιθανώς να μην είναι κι απαραίτητη η λήψη κάποιου σκευάσματος.               

Πηγή: Mind Body Green

Featured image: pexels.com/@n-voitkevich

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

7 Τροφές που κόβουν την όρεξη

written by The K-magazine

Αν είστε από αυτές, ναι σαν εμένα, που θα μπορούσατε να τσιμπολογάτε συνέχεια ή έχετε στο μυαλό σας σχεδόν συνέχεια το φαγητό, αυτό το άρθρο θα σας φανεί ενδιαφέρον και πολύ χρήσιμο.

Υπάρχουν κάποιες τροφές που λίγη ώρα μετά την κατανάλωσή τους, πεινάς. Και υπάρχουν και άλλες τροφές που πετυχαίνουν το αντίθετο αποτέλεσμα: κόβουν την όρεξη ή μειώνουν το αίσθημα της πείνας.

Συγκεκριμένα, ο εγκέφαλος έχει ένα τμήμα που ονομάζεται υποθάλαμος είναι υπεύθυνο για τον έλεγχο της αίσθησης της όρεξης και του. Επιπλέον, η ορμόνη λεπτίνη παράγεται στα λιπώδη κύτταρα του σώματος και δρώντας στον υποθάλαμο βοηθά στην καταστολή της όρεξης.

Δείτε παρακάτω επτά τροφές που κόβουν την όρεξη…

1. Ρεβίθια

Πλούσια σε φυτικές ίνες, τα ρεβίθια θα σας κρατήσουν χορτάτους για ώρες.

2. Κανέλα

Καθυστερεί τον ρυθμό γαστρικής κένωσης, δηλαδή τον χρόνο που χρειάζεται η τροφή για να περάσει από το στομάχι, με αποτέλεσμα να υπάρχει μια πιο αργή απορρόφηση των σακχάρων της τροφής, γεγονός που μας κρατάει χορτάτους για μεγαλύτερο διάστημα.

3. Πλιγούρι

Προτείνεται και σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη διότι είναι άριστη πηγή σύνθετων υδατανθράκων, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, με αποτέλεσμα να ανεβάζει τη γλυκόζη του αίματος πολύ πιο αργά. Το πληγούρι προσφέρει γρήγορα το αίσθημα του κορεσμού και αποτελεί μια καλή επιλογή για άτομα που θέλουν να αδυνατίσουν ή να ελέγξουν το βάρος τους.

4. Μήλα

Έχουν λίγες θερμίδες, είναι πλούσια σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά και είναι γεμάτα σε φυτικές ίνες. Έτσι, τα μήλα βοηθούν στη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα και μειώνουν την όρεξη για θερμιδογόνα λιπαρά τρόφιμα.

5. Τρόφιμα πλούσια σε χρώμιο όπως είναι το μπρόκολο, η ντομάτα, τα μανιτάρια και οι ξηροί καρποί

Βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, με αποτέλεσμα να αποφεύγονται οι υπογλυκαιμίες και να ελέγχεται καλύτερα η όρεξή μας.

6. Ανανάς

Η βρωμελαΐνη αποτελεί ένα σύνθετο μείγμα ουσιών που απαντάται στον ανανά, με τα περισσότερο μελετημένα συστατικά της να είναι μια ομάδα πρωτεολυτικών ενζύμων που φαίνεται να συμβάλλουν καθοριστικά στη διαδικασία της πέψης.

7. Αβοκάντο

Προσφέρει και τα 18 βασικά αμινοξέα, τα οποία είναι απαραίτητα στο σώμα για την πρωτεΐνη. Επίσης, περιέχει και φυτικές ίνες.

Πηγή: baby.gr

Featured image: unsplash.com/@brookelark

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

5 Δημοφιλή φαγητά υποψήφια… προς αποχώρηση!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Όταν αποφασίζουμε να υιοθετήσουμε πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες…Δεν παίζουν μόνο ρόλο οι επιλογές μας σε υλικά, οι συνδυασμοί τους κι η συχνότητα που τα καταναλώνουμε. Εξίσου σημαντικό είναι να γνωρίζουμε ποιες τροφές πρέπει να βρίσκονται λιγότερο συχνά στα ντουλάπια της κουζίνας και το ψυγείο μας. Αλλά ακόμη κι όταν κάνουμε τα ψώνια μας από το σούπερ μάρκετ με προσοχή… Υπάρχουν κάποιες τροφές που εξακολουθούν να βρίσκονται σε αυτά συχνά πυκνά, καθώς τα θεωρούμε αθώα. Είναι, όμως, αθώα; Ώρα να γνωρίσουμε τους (α)συνήθεις υπόπτους που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία μας αν δεν θέσουμε όρια.

               01 Επεξεργασμένα κρέατα.

Ένα γεύμα με λουκάνικο ή λίγο μπέικον δεν είναι απαραίτητα επικίνδυνα. Το πράγμα, όμως, αλλάζει όταν τα αλλαντικά καταναλώνονται σχεδόν σε καθημερινή βάση. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τα αλλαντικά και γενικότερα το επεξεργασμένο κόκκινο κρέας, πλέον θεωρούνται καρκινογόνοι παράγοντες Α’ Τάξης. Μία κάπως καλύτερη εναλλακτική είναι τα αλλαντικά πουλερικών. Όμως απαιτούν επίσης ένα μέτρο στην κατανάλωσή τους, μια που κι αυτά είναι επεξεργασμένα.

               02 Σνακ με ζάχαρη.

Δε μιλάμε προφανώς για ένα κομματάκι μαύρη σοκολάτα μέσα στη μέρα, αλλά για ολόκληρες σοκολάτες, μπισκότα κι άλλα γλυκά “αμαρτωλά”. Η υπερβολική και καθημερινή κατανάλωση τέτοιων προϊόντων “υπερφορτώνουν”, υπό μίαν έννοια, τον εγκέφαλο. Με αποτέλεσμα; Το σώμα να υπερλειτουργεί και να περνά τα όριά του ακόμη και σε κυτταρικό επίπεδο. Ακόμη, όταν αυξάνεται η κατανάλωση σακχάρων, τα κύτταρα αποκτούν αντίσταση στην ινσουλίνη, οπότε πλέον παύει η δυνατότητά τους να προσλαμβάνουν σάκχαρα. Αυτό, εκτός από αυξημένο ρίσκο εκδήλωσης διαβήτη, ενέχει και το ρίσκο βλαβών στις αρτηρίες αλλά και την εγκεφαλική λειτουργία. Ακόμη κι αν θέλεις να έχεις, λοιπόν, εκείνα τα μπισκότα με σοκολάτα στο ντουλάπι της κουζίνας, μπορείς να εκπαιδεύσεις τον εαυτό σου να στρέφεται σε πιο υγιεινές γλυκές επιλογές, όπως φρούτα ή smoothies.

               03 Έτοιμα γεύματα.

Είναι απόλυτα κατανοητό να μην προλαβαίνουμε ή και να μην έχουμε αντοχές να ετοιμάσουμε ένα γεύμα για την επόμενη μέρα και να επαναπαυόμαστε στην άνεση που τα έτοιμα γεύματα προσφέρουν. Άλλωστε το μόνο που χρειάζονται είναι λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Άλλο αυτό, όμως, κι άλλο η κατάψυξή μας να είναι γεμάτη από αυτά. Κι όσο κι αν αυτά διαφημίζονται ως “100%” υγιεινά ή “με τα πιο αγνά υλικά”… Κατά πάσα πιθανότητα έχουν περισσότερα συντηρητικά από ό,τι αν ετοιμάζαμε εμείς οι ίδιο το γεύμα. Επιπλέον, ακόμη κι αν είναι σε συσκευασίες που μπορούν να μπουν απευθείας στο φούρνο μικροκυμάτων, δεν πρέπει να ξεχνάμε πως η συσκευασία κατά βάση πλαστική περιέχει χημικά που θα απελευθερωθούν στο φαγητό.

Μάλιστα, σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη το 2015, τα χημικά που περιέχονται μπορούν να πυροδοτήσουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο στήθος και τον προστάτη. Αυτό που μπορούμε να κάνουμε είναι να βρίσκουμε λίγο χρόνο ώστε να ετοιμάζουμε ένα γεύμα (έστω στα γρήγορα) με υλικά τη επιλογής μας. Ή έστω, όταν αναγκαζόμαστε να στραφούμε σε ένα έτοιμο γεύμα… Να το αφαιρέσουμε από τη συσκευασία του και να το ζεστάνουμε σε ένα δικό μας σκεύος.

               04 Πατατάκια.

Καθόμαστε στον καναπέ κι απολαμβάνουμε μία ταινία ή την αγαπημένη μας σειρά. Και ξαφνικά θέλουμε και κάτι αλμυρό “για να τσιμπάμε”. Η αλήθεια, όμως, είναι πως όσο κι αν ταιριάζουν με το ποτήρι κρασί ή τη μπύρα που απολαμβάνουμε στο σπίτι ή στην έξοδό μας δεν είναι… για χόρταση! Η μεγάλη περιεκτικότητά τους σε υδατάνθρακες, λιπαρά εξαιτίας της ετοιμασίας τους αλλά και νάτριο είναι υπεύθυνη για πρόκληση φλεγμονών στον οργανισμό που σε βάθος χρόνου μπορούν να προκαλέσουν καρδιαγγειακά νοσήματα. Επιπλέον, τα πατατάκια κι άλλα παρόμοια σνακ είναι ένοχα για την αύξηση του περιττού βάρους. Κι αν και παραδέχομαι πως τα πατατάκια είναι πειρασμός, μπορούμε να στραφούμε σε άλλες εναλλακτικές όπως sticks καρότου ή σέλινου.

               05 Λευκό ψωμί.

Μέχρι πριν λίγα χρόνια, το λευκό ψωμί είχε μία καθημερινή παρουσία στο τραπέζι μας. Και θα διαπιστώσετε πως ευτυχώς πλέον υπάρχουν άλλες εναλλακτικές. Σύμφωνα με μία έρευνα του 2018, το λευκό ψωμί έχει παρόμοια επίδραση στην αρτηριακή πίεση ακριβώς με τον ίδιο τρόπο που έχουν αλμυρές τροφές. Συγκεκριμένα, το λευκό ψωμί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, υδατάνθρακες και νάτριο. Αυτά αυξάνουν την αρτηριακή πίεση κατά 39%, αν το ψωμί καταναλωνόταν σε καθημερινή βάση για μία εβδομάδα. Έτσι, πλέον επιλογές όπως το ψωμί ολικής άλεσης και το πολύσπορο είναι καλύτερες επιλογές ώστε να περιορίσουμε (αν όχι να αντικαταστήσουμε) το κλασσικό λευκό ψωμί.

               Ακόμη κι αυτοί οι “ένοχοι”, όμως, μπορούν να βρουν το δάσκαλό τους, μια που μπορούν να αντικατασταθούν από προϊόντα και τροφές που θα προσφέρουν πολλά περισσότερα στον οργανισμό μας. Επομένως, την επόμενη φορά που θα πάτε στο σούπερ μάρκετ, δεν έχετε παρά να κάνετε μία μικρή έρευνα αυτών των εναλλακτικών και να “σπάσετε”  την αλυσίδα της συνήθειας.

               Πηγή: Eat This, Not That

Featured image: unsplash.com/@towfiqu999999

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts