ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ειδικά, αυτή την περίοδο και ελέω της πανδημίας του κορονοϊού, είναι σημαντικό να προσέχετε τη διατροφή όχι μόνο τη δική σας, αλλά και των παιδιών. Γιατί είναι σημαντικό να ενισχύσετε και το ανοσοποιητικό των παιδιών, θωρακίζοντας τον οργανισμό τους.

Τα τρόφιμα που συμβάλλουν περισσότερο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος των παιδιών είναι εκείνα που περιέχουν βιταμίνες A, E, C και D, καθώς και τα μέταλλα σίδηρος και ψευδάργυρος.

Δείτε παρακάτω μερικά από τα πιο σημαντικά τρόφιμα που θα πρέπει να εντάξετε στη διατροφή τους, αν δεν το κάνετε ήδη:

Καρότα

Μπρόκολο

Κολοκύθι

Αβοκάντο

Πορτοκάλι

Μήλο

Λεμόνι

Ακτινίδια

Παπάγια

Φράπα

Βρώμη

Μαρούλι

Μέλι

Ξηροί Καρποί

Αυγά

Λαχανικά

και bonus:

Σολομός

Τόνος

Γαρίδες

Πηγή: baby.gr

Photo credits: @kellysikkema / @louishansel (unsplash)

Προσωπικά τα λατρεύω..σκέτα ή σε κάποιο γλυκό ή ακόμα και σε μαρμελάδα, είναι τα φρούτα που μπορώ να τα φάω κάθε στιγμή κι εποχή! Και διαβάζοντας την παρακάτω έρευνα, χάρηκα ιδιαίτερα γιατί όπως έμαθα τα άγρια μύρτιλλα μπορούν να περιορίσουν τη ζημιά που προκαλούν τα πολλά λιπαρά στην υγεία σας.

Τα bilberries, που αποτελούν ένα είδος μούρων και μοιάζουν με τα μύρτιλλα με μόνη διαφορά ότι είναι πιο όξινα, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και εμποδίζουν τη δημιουργία φλεγμονών στο σώμα, οι οποίες όταν γίνονται χρόνιες προκαλούν την εμφάνιση διάφορων ασθενειών, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2. Αυτές οι ευεργετικές τους ιδιότητες θεωρείται ότι οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε πολυφαινόλες.

Η έρευνα, τα ευρήματα της οποίας δημοσιεύθηκαν στην επιθεώρηση «PLoS ONE», έγινε σε πειραματόζωα. Για ένα διάστημα 3 μηνών οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Ανατολικής Φινλανδίας τάιζαν με λιπαρές τροφές μια ομάδα ποντικιών. Σε ορισμένα από αυτά έδιναν μια μικρή ποσότητα αποξηραμένων άγριων μύρτιλων, που αντιστοιχούσε στο 5-10% των ημερήσιων θερμίδων που προσλάμβαναν συνολικά.

Μετά το πέρασμα των 3 μηνών οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα ποντίκια που έτρωγαν άγρια μύρτιλα είχαν χαμηλή αρτηριακή πίεση, χαμηλά επίπεδα κυτοκινών (τα υψηλά επίπεδα κυτοκινών αποτελούν ένδειξη φλεγμονής) και φυσιολογικά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα συγκριτικά με τα υπόλοιπα ποντίκια.

Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι μια χούφτα άγρια μύρτιλα καθημερινά αρκεί για να μειώσει τον αντίκτυπο που έχει η πλούσια σε λιπαρά διατροφή στην υγεία μας. Αρκετές μελέτες, εξάλλου, έχουν δείξει ότι οι πολυφαινόλες μπορούν να μειώσουν τον αριθμό των λιποκυττάρων στο σώμα σε ποσοστό 73%.

Πηγή: vita.gr/

Βρισκόμαστε σε μια περίοδο που πρέπει να φροντίζουμε τον εαυτό μας, να τρεφόμαστε σωστά και να θωρακίζουμε συνεχώς το ανοσοποιητικό μας. Μια βιταμίνη που βοηθάει στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού, έχει αντιγηραντική και αντιοξειδωτική δράση είναι η βιταμίνη C, την οποία μπορείς να την βρεις εύκολα στο πορτοκάλι. Πώς αλλιώς όμως μπορείς να καταναλώσεις το πορτοκάλι εκτός από τον κλασικό φυσικό χυμό;

1. Φτιάξε μια φρουτοσαλάτα

Φρόντισε την επόμενη φορά που θα φτιάξεις μια φρουτοσαλάτα, να προσθέσεις και λίγο πορτοκάλι μέσα. Ανακάτεψε λίγες φέτες πορτοκαλιού, μάνγκο, ψιλοκομμένες φράουλες και προς το τέλος πρόσθεσε lime και μέλι. Φυσικά μπορείς να συνοδέψεις τη φρουτοσαλάτα με λίγο γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

• Δημιούργησε το πιο θρεπτικό smoothie

Τι καλύτερο από το να φτιάξεις το πιο νόστιμο, δροσιστικό και θρεπτικό smoothie με κύρια υλικά το πορτοκάλι, τον ανανά, τη μπανάνα και τις φράουλες; Φτιάξε αυτό το smoothie κάθε πρωί και πάρε όλα τα θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεσαι για την υπόλοιπη μέρα.

• Βάλε πορτοκάλι στην σαλάτα σου

 Σε ένα μεγάλο μπολ βάλε ότι πράσινο προτιμάς (ρόκα, σπανάκι, μαρούλι κτλ.) και πρόσθεσε λίγες φέτες πορτοκαλιού, φράουλες και καρύδια. Φυσικά ένα μείγμα με μέλι και ελαιόλαδο θα δώσει επιπλέον νοστιμιά.

• Πες ναι στην πορτοκαλάδα – λεμονάδα

     Έχεις βαρεθεί να πίνεις συνέχεια πορτοκαλάδα; Τότε μια μέρα πάρε μια κανάτα και πρόσθεσε μέσα χυμό πορτοκαλιού, λεμονιού, φρέσκες φέτες και από τα 2, νερό, ζάχαρη και ανακάτεψε για λίγα λεπτά. Αν την θες πιο δροσιστική βάλε μέσα λίγα παγάκια ή τοποθέτησε την στο ψυγείο.

• Φτιάξε το πιο υγιεινό σουβλάκι που υπάρχει εκεί έξω

Τα μόνα που θα χρειαστείς είναι ξυλάκια και αρκετά φρούτα. Κόψε το πορτοκάλι, τη μπανάνα, τον ανανά και τις φράουλες σε μικρά κομμάτια ή ακόμα καλύτερα σε κυβάκια και πέρασε τα εναλλάξ μέσα στο ξυλάκι. Ένα σουβλάκι με τα πιο χαμηλά λιπαρά, πάμε στοίχημα;

Photo credits: @smigielski (unsplash)/ pexels.com

Εσύ γυμνάζεσαι, προσπαθείς καθημερινά, προσέχεις την διατροφή σου αλλά όλες οι προσπάθειες σου τελικά πέφτουν στο κενό, αφού δεν βλέπεις τα αποτελέσματα που θες στο σώμα σου. Ένας πιθανός λόγος είναι ότι ακόμα καταναλώνεις ζάχαρη και μερικές φορές δεν το ξέρεις κιόλας. Μάθε παρακάτω 5 απλούς τρόπους για να αποφεύγεις την ζάχαρη και πάμε στοίχημα ότι από τις πρώτες μέρες θα δεις επιτέλους διαφορά.

• Μην έχεις ζάχαρη στο σπίτι σου

Μάλλον μιλάμε για τον πιο έξυπνο τρόπο για να αποφύγεις την ζάχαρη. Αν έχεις στο σπίτι σου φαγητά και σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή και μόνη της τη λευκή ζάχαρη, δύσκολα τους θα αντισταθείς μέσα στη μέρα ή τη νύχτα. Άλλωστε μην ξεχνάς ότι το βράδυ αυξάνεται η επιθυμία μας για γλυκά και αλμυρά, άρα φέρσου έξυπνα και πρόσεχε καλά τι αγοράζεις για το σπίτι σου.

• Διάβαζε καλά τις ετικέτες των προϊόντων που καταναλώνεις

Τα πράγματα δεν είναι τόσο απλά όσο νομίζεις, γιατί η ζάχαρη δεν κρύβεται μόνο στα γλυκά που καταναλώνεις. Η ζάχαρη μπορεί να κρυφτεί και στις πιο απίθανες τροφές όπως στα δημητριακά, στα αποξηραμένα φρούτα και στις μπάρες με granola. Επίσης ακόμα και σε αλμυρά τρόφιμα, όπως στο ψωμί μπορείς να καταναλώσεις ζάχαρη χωρίς να το γνωρίζεις. Όσο περισσότερο μπορείς, πριν αγοράσεις κάτι προσπάθησε να διαβάζεις τις ετικέτες και να επικεντρώνεσαι στην ζάχαρη που περιέχουν.

• Κατανάλωσε περισσότερη πρωτεϊνη και λίπος

Η υψηλή πρόσληψη κατανάλωσης ζάχαρης συνδέεται πάντα με την αυξημένη όρεξη και την αύξηση βάρους. Αντίθετα μια δίαιτα με χαμηλή προστιθέμενη ζάχαρη και υψηλή σε πρωτεϊνες και λίπος, μειώνει την πείνα και την συνεχή αναζήτηση τροφής. Η πρωτεϊνη έχει αποδειχτεί ότι μειώνει άμεσα την επιθυμία για φαγητό ενώ η αύξησή της στην διατροφή σου κατά 25% θα μειώσει την επιθυμία για να φας κάτι κατά 60%. Εντυπωσιακό;

• Απόφυγε τις σάλτσες και τις σος που περιέχουν ζάχαρη

Σος όπως η κέτσαπ, η μπάρμπεκιου, η γλυκιά τσίλισος είναι λίγες από αυτές που σχεδόν όλοι μας έχουμε στην κουζίνας μας. Ωστόσο λίγοι γνωρίζουν ότι περιέχουν αρκετά σάκχαρα μέσα. Για παράδειγμα μια κουταλιά της σούπας κέτσαπ μπορεί να περιέχει ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Την επόμενη φορά που θα βάλεις κέτσαπ στο πιάτο σου δεν θα το σκεφτείς διπλά;

• Αντικατάστησε την ζάχαρη με άλλες φυτικές εναλλακτικές

Καταλαβαίνουμε καλά ότι η ζάχαρη μπορεί να είναι εθιστική για κάποιους ανθρώπους κα αρκετές φορές δυσκολεύονται να την αποχωριστούν ή να την κόψουν τελείως. Ευτυχώς εκεί έξω υπάρχουν άλλες φυτικές εναλλακτικές όπως η στέβια, η ξυλιτόλη και η ερυθριτόλη που μπορούν να αντικαταστήσουν επάξια την ζάχαρη.

Τι λες; Ήρθε η ώρα να πεις αντίο στην ζάχαρη;

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: PEXELS.COM.

Η εξάπλωση του κορονοϊού και τα νέα μέτρα φέρνουν αλλαγές στην καθημερινότητα και σίγουρα μας αναγκάζει να πάρουμε έκτακτα μέτρα. Πολλοί πολίτες μάλιστα θα χρειαστεί να μείνουν στο σπίτι μαζί με τις οικογένειές τους για δύο εβδομάδες.

Το βασικό είναι να μην ξεμείνει κανείς από φαγητό και ήδη πρώτης ανάγκης σε σε περίπτωση που είτε έχετε αρρωστήσει και δεν μπορείτε να βγείτε έξω, είτε ανήκετε σε ευπαθείς ομάδες που πρέπει να περιορίσουν τις μετακινήσεις τους.

Δείτε λοιπόν μερικές έξυπνες και χρησιμές συμβουλές για αγορές που πρέπει να κάνετε σε περίπτωση που χρειαστεί να μείνετε σε καραντίνα για 14 ημέρες.

Προμήθεια σνακ

Το ότι θα μείνετε στο σπίτι για πολλές μέρες δε σημαίνει ότι δε χρειάζεστε ενέργεια και δε θα πεινάτε. Εκτός από φαγητά, καλό είναι να έχετε στα ντουλάπια και το ψυγείο και σνακ. Μεταξύ αυτών είναι οι ξηροί καρποί, μπάρες δημητριακών, αλλαντικά, τυρί, φρούτα και συσκευασμένους χυμοί φρούτων. Αυτά θα σας παρέχουν πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και βιταμίνες.

Αποθέματα σε καφέ, τσάι και ζάχαρη

Αν η αγαπημένη σας συνήθεια είναι ο καφές τότε θα ξέρετε ότι η περίπτωση να ξεμείνετε δεν είναι καθόλου καλή. Ελέγξτε ότι στο ντουλάπι υπάρχει αρκετός καφές και ζάχαρη και επειδή σε περιπτώσεις ιώσεων είναι απαραίτητα και τα ροφήματα βοτάνων, μην παραλείψετε και το τσάι.

Επιλογή προϊόντων μακράς διαρκείας

Μακαρόνια, ρύζι, όσπρια, κονσέρβες και κατεψυγμένα προϊόντα είναι ιδανικά για να προετοιμάζετε εύκολα καθημερινά γεύματα, χωρίς να έχετε το άγχος ότι πρέπει να τα καταναλώσετε γρήγορα για να μην χαλάσουν. Βέβαια, δεν εννοούμε να αδιεάσετε τα ράφια του σουπερμάρκετ, αλλά να υπολογίσετε με προσοχή και σύνεση πόσα πακέτα θα χρειαζόσασταν για αυτό το διάστημα, λαμβάνοντας υπόψη ότι δεν θα τρώτε κάθε μέρα κάτι από αυτά. Με 4 πακέτα από μακαρόνια, ρύζι και όσπρια στο ντουλάπι, 5-6 κονσέρβες από ψάρια και ντοματάκια, καθώς και 3-4 πακέτα από κατεψυγμένα λαχανικά και θαλασσινά έχετε καλυφθεί.

Πηγή: baby.gr / photo credits: @leyameera (unsplash)

Υπάρχουν μερικά παιδιά που δεν θέλουν να φάνε όλο το φαγητό τους με αποτέλεσμα οι γονείς τους συνέχεια να παραπονιούνται. Γιατί όμως να παιδιά αυτά δεν τρώνε;

Καταγράψαμε τρεις από τους πιο βασικούς λόγους:

α) Ο γαλακτομικός: Τα παιδιά θέλουν να πίνουν συνέχεια γάλα, με αποτέλεσμα να χορταίνουν και να μην θέλουν να φάνε το φαγητό τους
β) Ο μηρυκαστικός: Όταν ένα παιδί δεν έχει πρόγραμμα και τρώει κάθε λίγο μπισκότα, φρούτα, ψωμί και διάφορα άλλα, είναι φυσικό όταν κάθεται στο τραπέζι για το μεσημεριανό φαγητό ή το δείπνο να μην μπορεί να φάει.
γ) Ο επιλεκτικός: Τρώει μόνο τις τροφές που θέλει.

Οι γονείς φοβούνται αν το παιδί δεν τρώει αρκετά δεν θα είναι υγιές ή δεν θα αναπτυχθεί σωστά.

Η αλήθεια είναι ότι, η ανάπτυξη του παιδιού μπορεί να συντελεστεί ακόμα κι αν τρώει λιγότερο από όσο εσείς κρίνετε απαραίτητο.

Τα μικρά παιδιά είναι εξαιρετικά στο να σταματούν να τρώνε όταν δεν πεινάνε άλλο.

Οι δύο τελευταίες μπουκιές που το πιέζετε να φάει δεν προσφέρουν και τόσα, αλλά μαθαίνουν στο παιδί να αγνοεί το αίσθημα του κορεσμού ή της αηδίας, χάνοντας έτσι την ικανότητα αυτορύθμισής του.

Πηγή: baby.gr

photo credits: Alexander Dummer (pexels.com)