ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Είναι πικάντικη, αρωματική και πεντανόστιμη. Η ρόκα είναι ένα χειμωνιάτικο φυτό που ανθίζει από τον Μάρτιο μέχρι τον Ιούνιο και η αλήθεια είναι ότι πολλοί άνθρωποι την κατατάσσουν στην πρώτη θέση στη λίστα με τις αγαπημένες τους σαλάτες. Εκτός ότι μπορούμε να την γευτούμε με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους (μέσα σε σαλάτα, σε wrap, σε σάλτσες κτλ.), έχει και κάποια οφέλη για την υγεία μας, που μας κάνουν να την αγαπήσουμε ακόμα παραπάνω.

1. Βοηθάει στην απώλεια βάρους

Η ρόκα έχει τόσα πολλά θρεπτικά συστατικά, που αξίζει να την βάλεις στην καθημερινότητα σου αλλά και στην διατροφή που μπορείς να ακολουθείς. Το μεγάλο πλεονέκτημα της ρόκας είναι ότι έχει λίγες θερμίδες και συγκεκριμένα δύο φλιτζάνια από αυτή την πικάντικη και νόστιμη σαλάτα, περιέχουν μόνο 80 θερμίδες, καθιστώντας τη σε μια εξαιρετική επιλογή για εσένα που προσέχεις τι τρως και θες να χάσεις ή να διατηρήσεις τα κιλά σου.

2. Κάνει καλό στην υγεία των οστών

Η βιταμίνη Κ είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών αφού είναι εκείνη που βοηθάει στην απορρόφηση του ασβεστίου στα οστά και τα δόντια. Το μισό φλιτζάνι ρόκα περιέχει 10,9 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ, ενώ τρία φλιτζάνια ρόκα ημερησίως μπορούν να προσφέρουν 100% τη βιταμίνη Κ που χρειάζεται το σώμα. Εντυπωσιακό είναι το γεγονός ότι η ρόκα περιέχει οχτώ φορές περισσότερο ασβέστιο από iceberg.

3. Προλαμβάνει την γήρανση του εγκεφάλου

H ρόκα περιέχει αρκετές βιταμίνες Κ αλλά και υψηλές ποσότητες φυλλικού οξέος. Έχει παρατηρηθεί σε ηλικιωμένους και σε ενήλικες με υψηλή λειτουργία, τα χαμηλά επίπεδα φυλλικού οξέος έχουν αποδειχτεί ότι αποτελούν ένα παράγοντα κινδύνου για γνωστική μείωση. Βάλε την ρόκα στην καθημερινότητα σου και ‘’φρόντισε’’ τον εγκέφαλο σου με τον πιο νόστιμο τρόπο.

4. Κάνει καλό στην επιδερμίδα

Παλιότερα οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν εκχύλισμα ρόκας για τη θεραπεία και την πρόληψη δερματικών παθήσεων όπως έκζεμα, ξηροδερμία και ακμή. Η προσθήκη της ρόκας στη διατροφή μπορεί να προστατεύσει το δέρμα από τις ακτίνες UV και τις επιπτώσεις του. Αυτό συμβαίνει γιατί η ρόκα είναι γεμάτη αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επίσης ενισχύει την ανθεκτικότητα και την ελαστικότητα των κυττάρων ενώ μπορεί να γίνει η καλύτερη σου φίλη για την αντιμετώπιση της αντιγήρανσης.

5. Βελτιώνει την αθλητική απόδοση

Μαζί με τις βιταμίνες, τις φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά, η ρόκα είναι μια εξαιρετική πηγή νιτρικών που χρειάζεται το σώμα μας για τη διευκόλυνση της ροής οξυγόνου στους μυς. Έρευνες έχουν δείξει ότι η αυξημένη πρόσληψη νιτρικών μπορεί να δώσει τη μέγιστη απόδοση κατά την διάρκεια ασκήσεων υψηλής αντοχής. Γι’ αυτό το λόγο άλλωστε η ρόκα συνίσταται και στους αθλητές!

Featured image: PEXELS.COM

Στα πλαίσια ενός υγιεινού τρόπους ζωής, κάτι που πολλοί προσέχουμε είναι η χοληστερίνη στον οργανισμό μας. Ειδικά η LDL(η “κακή” χοληστερίνη) που συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων ή κι εγκεφαλικού εξακολουθεί να είναι ένας εχθρός που προσπαθούμε να περιορίσουμε. Μέχρι τώρα πιστεύαμε πως αυτό επιτυγχάνεται με την αποφυγή τροφών που περιέχουν χοληστερίνη. Όπως τα αυγά που για χρόνια κατηγορούνταν πως παίζουν ρόλο στο αυξημένο αυτό ρίσκο… έως τώρα, δηλαδή.

               Στην πραγματικότητα, η ποσότητα της χοληστερίνης στο αίμα μας δεν εξαρτάται από τις τροφές που καταναλώνουμε…Καθώς το σώμα μας είναι αυτό που την καθορίζει. Ωστόσο και πάλι τα πράγματα είναι κάπως πιο περίπλοκα. Αλλά ας ξεκινήσουμε διευκρινίζοντας μερικές λεπτομέρειες:

Η χοληστερίνη είναι μία λιπώδης πρωτεΐνη που καταλήγει στις αρτηρίες. Αν δεν εξισορροπηθούν οι τιμές της, δημιουργεί τις αθηρωματικές πλάκες στις αρτηρίες αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Αυτό συμβαίνει με την αλληλεπίδραση της LDLχοληστερίνης με τα τριγλυκερίδια, μία συγκεκριμένη κατηγορία λιπιδίων που περιέχονται στις τροφές. Η HDL χοληστερίνη, από την άλλη, είναι εκείνη που εμποδίζει τη δημιουργία πλακών. Γι’ αυτό κι είναι γνωστή ως “καλή” χοληστερίνη.

               Οι πιο πρόσφατες έρευνες φαίνεται πως “αθωώνουν” κάποιες τροφές και καταδεικνύουν πως η κατάλληλη προσαρμογή της χοληστερίνης στο αίμα…Καθώς και η ευαισθησία που παρουσιάζουν κάποιοι άνθρωποι στη χοληστερίνη εξαρτάται από το γενετικό τους προφίλ. Με λίγα λόγια, πρόκειται για θέμα κληρονομικότητας. Το σώμα (το ήπαρ, για την ακρίβεια) παράγει περισσότερη χοληστερίνη από όσοι μπορούμε εμείς να προσλάβουμε μέσω της διατροφής – συγκεκριμένα, περίπου το 85% της χοληστερίνης που υπάρχει στο αίμα μας παράγεται από το ήπαρ. Έτσι δεν παίζει ιδιαίτερο ρόλο οποιαδήποτε προσαρμογή της διατροφής μας.

               Πώς ακριβώς ευθύνεται, όμως, η διατροφή μας;

               Οι ύπουλοι εχθροί που μπορούν να αυξήσουν την (κακή, κυρίως) χοληστερίνη στο αίμα μας είναι τα κορεσμένα και τα trans(ακόρεστα) λιπαράοξέα. Συνήθως μπορούμε να τα αναγνωρίσουμε στις ετικέτες των τροφίμων με το χαρακτηρισμό “(partially) hydrogenated oils” (υδρογονωμένα έλαια). Έτσι οι ειδικοί συστήνουν τον περιορισμό κατανάλωσης τροφών με κορεσμένα λιπαρά και να εστιάζουμε στην πρόσληψη καθαρής ζωϊκής πρωτεΐνης και φυτικής πρωτεΐνης καθώς επίσης και την καθημερινή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και προϊόντα ολικής άλεσης.

               Φυσικά, σε κάθε προσαρμογή που θέλετε να κάνετε στη διατροφή σας, μην παραλείπετε να κάνετε προηγουμένως μία συζήτηση με τον θεράποντα ιατρό σας προκειμένου να σας κατευθύνει ανάλογα.

               Πηγή: Cleveland Clinic

Featured image: @itstrevinooo / unsplash

Αν σκέφτεσαι να αντικαταστήσεις τη λευκή ζάχαρη και θέλεις να το κάνεις σταδιακά, τότε επίλεξε τη καστανή εκδοχή της και πρόσεξε παραπάνω το σώμα και τον οργανισμό σου. Ουσιαστικά η καστανή ζάχαρη είναι σχεδόν ίδια με τη λευκή, με τη μόνη διαφορά ότι κατά την διάρκεια της επεξεργασίας της δεν έχει αφαιρεθεί η μελάσα. Kάτι που της δίνει και το καφέ χρώμα της. Η μελάσα περιέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά (όπως κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο κτλ.) και όπως να το κάνουμε στο τέλος της ημέρας… H καστανή ζάχαρη κερδίζει με διαφορά τη λευκή.

1. Αποτρέπει την παχυσαρκία

Είχες σκεφτεί ποτέ πως η καστανή ζάχαρη είναι ικανή να αποτρέψει την παχυσαρκία; Κι όμως είναι αλήθεια, αφού η καστανή ζάχαρη θεωρείται εξαιρετικά ωφέλιμη για την υγεία; Περιέχει λιγότερες θερμίδες σε σύγκριση με τη λευκή. Αν γενικά παίρνεις εύκολα βάρος ή δεν μπορείς να χάσεις κιλά, αντικατάστησε από σήμερα τη λευκή και με την καστανή ζάχαρη και δες αμέσως τη διαφορά.

2. Δεν περιέχει χημικά

Η καστανή ζάχαρη είναι εντελώς απαλλαγμένη από χημικές ουσίες, σε αντίθεση με τη λευκή ζάχαρη. Επειδή η καστανή περιέχει μελάσα που αποτελείται από βασικά μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο, αυτόματα τη βάζει στη λίστα μας με εκείνα τα συστατικά, που μπορούμε κάθε μέρα να επιλέγουμε τόσο στα ροφήματα όσο στην παρασκευή πιο υγιεινών γλυκών.

3. Ενισχύει την ενέργεια με φυσικό τρόπο

Η καστανή ζάχαρη θα σου προσφέρει πολύ γρήγορα μια φυσική ώθηση της ενέργειας σου για ένα μικρό χρονικό διάστημα. Την επόμενη φορά λοιπόν που θα ξυπνήσεις και θα νιώσεις αδύναμη ή η ενέργεια σου σε έχει εγκαταλείψει, πρόσθεσε λίγη καστανή ζάχαρη στον καφέ ή στο τσάι σου.

4. Βελτιώνει την πέψη

Αν έχεις διάφορα πεπτικά προβλήματα, τότε μην πεις όχι στην καστανή ζάχαρη. Είναι εξαιρετικά ευεργετική για το πεπτικό σύστημα, ενώ μπορεί να το βελτιώσει με εντυπωσιακό τρόπο. Βράσε νερό και πρόσθεσε λίγη καστανή ζάχαρη με τζίντζερ. Θα βοηθήσει στην πέψη και σίγουρα θα το αναδείξεις στο αγαπημένο σου ρόφημα.

5. Παρέχει προστασία στο δέρμα

Η καστανή ζάχαρη είναι πολύ καλή για το δέρμα, καθώς έχει την ιδιότητα να το ενυδατώνει και να βελτιώνει την υφή του. Επίσης το εμπλουτίζει με βιταμίνη Β που περιέχει, προστατεύει την επιδερμίδα από τις επιπτώσεις της γήρανσης και αποτρέπει τα κύτταρα του δέρματος από περαιτέρω ζημιές.

Featured image: PEXELS.COM

Μπορεί να είσαι απασχολημένη όλη μέρα, να τρέχεις, να δουλεύεις, κι όμως το αίσθημα της πείνας να είναι πάντα εκεί μαζί σου, για να σου ψιθυρίζει στο αυτί “πάλι πεινάω, τι θα φάω;”. Και επειδή για όλα τα θέματα που μας απασχολούν υπάρχουν λύσεις… Παρακάτω ακολουθούν 4 πιθανοί λόγοι για τους οποίους νιώθεις συνεχώς ότι πεινάς. Κάνε ένα check και ταυτίσου!

1. Έχεις άγχος

Όταν έχεις άγχος και γενικά νιώθεις εύκολα στρες, τότε το σώμα σου απελευθερώνει μια ορμόνη που ονομάζεται κορτιζόλη. Αυτή είναι που ενισχύει το αίσθημα της πείνας. Πολλοί άνθρωποι που λόγω εργασίας ή συναισθηματικής κατάστασης βρίσκονται υπό πίεση, επιθυμούν τρόφιμα τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, λίπος ή και τον συνδυασμό τους. Όσο μπορείς μείωσε το άγχος σου και ξέχνα για λίγο το φαγητό και τις λιχουδιές!

2. Έλλειψη ύπνου

Το έχουμε ξαναπεί και θα το ξαναπούμε. Ο ύπνος είναι αναγκαίος και ευεργετικός για τον οργανισμό μας και η ποιότητα του μπορεί να καθορίσει πολλά πράγματα στην καθημερινότητα μας. Η έλλειψη ύπνου μπορεί να επηρεάσει τις ορμόνες στο σώμα μας που ελέγχουν την πείνα. Οι άνθρωποι που στερούνται για οποιοδήποτε λόγο έχουν μεγαλύτερη όρεξη και δυσκολεύονται να αισθανθούν γεμάτοι όσον αφορά το φαγητό. Τι λες; Θα προσπαθήσεις από εδώ και στο εξής να αυξήσεις τις ώρες του ύπνου;

3. Πίνεις πολλά αναψυκτικά διαίτης

Ανήκεις και εσύ στους ανθρώπους που πίνουν αρκετά αναψυκτικά που δεν περιέχουν ζάχαρη και έχουν ως στόχο να μειώσουν τις θερμίδες ή τη μείωση του βάρους; Τότε καλό θα ήταν από εδώ και στο εξής να τα μειώσεις μιας και στην ουσία δεν προσφέρουν τίποτα θετικό στον οργανισμό ενώ ενεργοποιεί τον “διακόπτη πείνας” και σας ωθούν συνεχώς να πάρετε θερμίδες από το φαγητό.

4. Έχεις χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Για σκέψου, πότε έκανες τελευταία αιματολογικές εξετάσεις; Τα χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και η υπογλυκαιμία είναι αυτό που ουσιαστικά έχεις όταν η γλυκόζη στο σώμα σου πέσει σε χαμηλά επίπεδα. Αυτή η κατάσταση λοιπόν που δημιουργείται σου προκαλεί συνεχώς το αίσθημα της πείνας και της μη πληρότητας με αποτέλεσμα εσύ να θες να τρως συνέχεια.

Photo credits: @IZABELGOULART / instagram

Κονταροχτυπιέται με το μήλο – όσον αφορά τα οφέλη του, είναι σούπερ γευστικό αλλά και θρεπτικό, τι είναι; Η απάντηση είναι εύκολη, μιας και το αχλάδι είναι ένα φρούτο εξαιρετικά αγαπητό, που λατρεύουν να γεύονται μικροί και μεγάλοι. Άραγε ξέρεις τα σημαντικότερα οφέλη του που προσφέρει στον οργανισμό μας;

1.Κρατάει τις ρυτίδες μακριά

Κι όμως αυτό το τόσο αγαπημένο φρούτο βοηθάει στην αντιγήρανση του δέρματος. Ο καρπός του είναι πλούσιος σε βιταμίνη C – ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό, βιταμίνη Kκαι χαλκό. Όλα αυτά τα στοιχεία είναι ικανά να καταπολεμήσουν τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες προστατεύοντας έτσι τα δερματικά μας κύτταρα από σοβαρές βλάβες. Βοηθά τελικά στην τόνωση της επιδερμίδας και τον περιορισμό του σχηματισμού λεπτών γραμμών κοντά στα μάτια μας καθώς και στην περιοχή των χειλιών.

2. Αποτρέπει τις καρδιακές παθήσεις

Ένα από τα καλύτερα οφέλη του αχλαδιού – το οποίο και περιέχει πολλές φυτικές ίνες – είναι ότι μειώνει τη χοληστερόλη στο σώμα και μας προστατεύει από τις καρδιακές παθήσεις. Η καθημερινή πρόσληψη τροφών σε φυτικές ίνες, όπως τα αχλάδια μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου έως και 50 %. 

3. Βοηθά στην πέψη

Ένα μεσαίου μεγέθους αχλάδι περιέχει περίπου 20 με 25% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ινών. Επειδή η ίνα του είναι αδιάλυτη, κινείται εύκολα μέσω του παχέος εντέρου και αποτρέπει τους πολύποδες να δημιουργηθούν. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθούν γενικά και βελτιώνουν αισθητά και την πέψη.

4. Βοηθά στην απώλεια βάρους

Αν γενικά προσέχεις την διατροφή σου και συνεχώς ψάχνεις υγιεινά σνακ για να καταναλώνεις μέσα στη μέρα σου, τότε το αχλάδι είναι μια πολύ καλή λύση για εσένα. Και αυτό γιατί γενικά τα αχλάδια διαθέτουν λίγες θερμίδες, αν σκεφτείς ότι περιέχουν μόνο ίνες και νερό. Έρευνες και μελέτες έχουν δείξει ότι γυναίκες που πρόσθεσαν στο διαιτολόγιο τους αχλάδια έχασαν περισσότερα κιλά απ’ ότι θα έχαναν χωρίς αυτά. Τέλειο;

5. Αποτρέπει την οστεοπόρωση

Όσο μεγαλώνουμε τόσο περισσότερο έχουμε ενοχλήσεις από τα οστά μας. Αν θες να τα διατηρήσεις υγιή και να αποτρέψεις την οστεοπόρωση, είναι πολύ σημαντικό να διατηρήσεις το pHτου σώματος και να καταναλώνεις τη συνιστώμενη ποσότητα ασβεστίου καθημερινά. Τα αχλάδια θα σε βοηθήσουν σε αυτό όπως και στη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου.

Photo credits: PEXELS.COM

Ένας από τους νέους στόχους που έθεσες για αυτή τη χρονιά, είναι να χάσεις κιλά; Αν η απάντηση είναι ναι, τότε καλό θα ήταν πριν ξεκινήσεις οποιαδήποτε δίαιτα ή διατροφή, να συμβουλευτείς έναν ειδικό. Επίσης, να ενημερωθείς από μόνη σου για το ποιες τροφές μπορούν να σε φέρουν πιο κοντά στον στόχο σου. Όπως για παράδειγμα τα σταυρανθή λαχανικά. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ενώ η συχνή κατανάλωση τους μπορούν να σε βοηθήσουν και στην απώλεια βάρους. Κάποια από αυτά είναι τα λαχανάκια Βρυξελλών και το κουνουπίδι και επειδή ακόμα θα αναρωτιέσαι από που πήραν το όνομα τους, να σε ενημερώσουμε ότι ονομάστηκαν σταυρανθή λαχανικά από το σταυροειδές σχήμα που παίρνουν τα άνθη τους!

4 αγαπημένα σταυρανθή λαχανικά που αξίζει να βάλεις στη διατροφή σου:

1. Μπρόκολο

Προερχόμενο από την οικογένεια των λάχανων, το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο νόστιμα πράσινα λαχανικά, το οποίο αξίζει να έχουμε σταθερά στη διατροφή μας. Εκτός από την εξαιρετική του γεύση, κάνει πολύ καλό στην υγεία και μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Το μπρόκολο από μόνο του είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο βοηθά καθοριστικά στη μείωση της χοληστερόλης και κάνει καλό στην υγεία της καρδιάς και των οστών. Αυτό όμως που πρέπει να θυμάσαι είναι ότι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και χαμηλά λιπαρά, ενώ ταυτόχρονα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, κάτι που το μετατρέπει σε ένα γεμάτο γεύμα, με το οποίο θα νιώθεις χορτάτη για αρκετές ώρες.

2. Λάχανο

Όπως όλα τα άλλα σταυρανθή λαχανικά, έτσι και το λάχανο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και πολλές βιταμίνες. Το λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση είναι αρκετά σημαντικό για εσένα που θέλεις να χάσεις κιλά και αυτό γιατί η ζύμωση γίνεται με τη βοήθεια βακτηρίων που ονομάζονται προβιοτικά. Εμείς πάντως το αγαπάμε γιατί έχει λίγες θερμίδες και μπορείς να το ετοιμάσεις είτε σαν σαλάτα είτενα φτιάξεις μια γευστική λαχανόσουπα.

3. Λαχανάκια Βρυξελλών

Με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεϊνες, θρεπτικά συστατικά, βιταμίνη Κ και Cκαι φυτικές ίνες, τα λαχανάκια Βρυξελλών σχετίζονται στενά με την οικογένεια του λάχανου και του κουνουπιδιού. Τα λαχανάκια Βρυξελλών έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεϊνες. Επειδή από μόνα τους δεν αποτελούν ένα κανονικό και γεμάτο γεύμα, καλό θα ήταν να τα συνδυάσεις με κοτόπουλο, ψάρι ή άλλα κρέατα. Φυσικά δεν θα μπορούσαμε να μην αναφέρουμε ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, κάλιο και έχουν μηδενικό κορεσμένο λίπος. Τι άλλο θέλεις να μάθεις για να πειστείς;

4. Κουνουπίδι

Το κουνουπίδι ανήκει στα σταυρανθή λαχανικά και είναι αρκετά ευεργετικό για την απώλεια βάρους. Είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά της χολίνης, η οποία ενισχύει το μεταβολισμό και την ενοποίηση των κυτταρικών μεμβρανών. Ανά 100 γραμμάρια περιέχει 25 θερμίδες, ένα νούμερο αρκετά χαμηλό και ιδανικό για εσένα που θες να χάσεις βάρος. Το κουνουπίδι έχει το καλό να επιβραδύνει την διαδικασία της πέψης λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και στο τέλος εσύ να νιώθεις πλήρης όσον αφορά το γεύμα σου.

 Featured Image: pexels_Daria Shevtsova

Photo credits: PEXELS.COM/

Σίγουρα τα αμύγδαλα είναι από τους πιο αγαπημένους ξηρούς καρπούς αφού καταφέρνουν να συνδυάζουν την εξαιρετική τους γεύση με τα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχουνμέσα στον καρπό τους. Αποτελούν το τέλειο σνακ μέσα στη μέρα, ενώ ολοκληρώνουν ιδανικά σαλάτες και άλλα φαγητά. Αν λοιπόν θες να μάθεις γιατί θεωρούνται ως ο βασιλιάς των ξηρών καρπών, τότε δεν έχεις παρά να διαβάσεις τους 5 λόγους που ακολουθούν.

ΤΑ 5 ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΟΦΕΛΗ ΠΟΥ ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΝ ΤΑ ΑΜΥΔΓΑΛΑ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ:

1. Βοηθούν στην απώλεια βάρους

Γενικά οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που το σώμα μας παλεύει να διαλύσει και να αφομοιώσει. Ορισμένες έρευνες μάλιστα έχουν δείξει ότι η κατανάλωση των ξηρών καρπών συνδυάζεται με την ενίσχυση του μεταβολισμού αλλά και με την απώλεια βάρους. Τώρα όσον αφορά τα αμύγδαλα αποτελούν ένα ιδανικό σνακ για εσένα που θες να διατηρήσεις το βάρος σου ή να χάσεις κιλά γιατί ενώ περιέχουν λιπαρά, η θερμιδική τους αξία είναι αρκετά χαμηλή.

2. Μειώνει τη χοληστερόλη

Τα αμύγδαλα είναι ένα από τα πιο σημαντικά και καλύτερο τρόφιμα για εσένα που θες να μειώσεις τη χοληστερόλη σου με φυσικό τρόπο. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αμυγδάλων μπορεί να μειώσει τα επίπεδα LDL, δηλαδή της ‘’κακής’’ χοληστερόλης. Προσπάθησε μέσα στη μέρα σου, στο σπίτι ή στη δουλειά να τρως κάποια αμύγδαλα γιατί από τη μια θα νιώθεις γεμάτη και από την άλλη θα κάνεις καλό στον οργανισμό σου.

3. Προωθούν τα υγιή κύτταρα

Όχι μόνο τα αμύγδαλα είναι γεμάτα με υγιή λίπη και πρωτεϊνες, αλλά είναι και πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Αυτές οι φυτικές ενώσεις μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα από την οξείδωση και την πρόωρη γήρανση. Την επόμενη φορά λοιπόν που θα θες ένα σνακ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, απλά απόλαυσε ένα μπολ γεμάτο με αμύγδαλα και μούρα. Τέλειο;

4. Δίνουν λάμψη στα θαμπά μαλλιά

Εάν ο χειμώνας και το κρύο έχει κάνει τα μαλλιά σου ξηρά και εύθραυστα, τότε καλό θα ήταν να επιλέγεις προϊόντα με αμυγδαλέλαιο. Τα υγιή λιπαρά οξέα βοηθούν στην ενίσχυση των μαλλιών ενώ βοηθούν και στην υφή τους. Όταν χρησιμοποιείς προϊόντα μαλλιών με λάδι αμυγδάλου, τα λίπη απορροφώνται από τα μαλλιά, διατηρώντας κάθε τρίχα λαμπερή και δυνατή.

5. Νιώθετε πληρότητα

Τα αμύγδαλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεϊνες, διατηρώντας σας γεμάτους και ικανοποιημένους για λίγες ώρες. Αποτελούν επίσης μια υγιή πηγή ασβεστίου, βιταμίνης Ε, φωσφόρου και άλλων θρεπτικών συστατικών, κάτι που τα κάνει ακόμα πιο αγαπητά. Αυξήστε την καθημερινή πρόσληψη πρωτεϊνης, πασπαλίζοντας λίγα αμύγδαλα πάνω σε οποιοδήποτε σνακ ή γεύμα.

Photo credits : PEXELS.COM

 Με την διαλειμματική νηστεία να κερδίζει περισσότερο τις εντυπώσεις κατά των περιττών κιλών, ήρθε η κατάλληλη στιγμή να απαλλαγούμε με ασφάλεια μέσα σε λίγες εβδομάδες τα παραπανίσια κιλά των εορτών…Ή και αυτά που μας βασανίζουν αρκετό καιρό. Με άσκηση σε συνδυασμό με την νηστεία θα αποκτήσουμε το αποτέλεσμα που θέλουμε . Θα χαρίσουμε στον εαυτό μας δύναμη, ισορροπία και υγεία απομακρύνοντας την κούραση που μας προκαλεί το περιττό βάρος. Θα κερδίσουμε τον χρόνο με όρεξη για ανανέωση, ευεξία και καλύτερη λειτουργία του οργανισμού μας. Ας δούμε λοιπόν την ιδεολογία της..

Φιλοσοφία της «νηστείας»

Υπάρχουν διάφοροι τύποι αυτής της μεθόδου…Όπως το να τρώει κανείς ό,τι θέλει για 5 ημέρες την εβδομάδα και να κάνει 2 μέρες νηστεία καταναλώνοντας μόνο υγρά χωρίς ζάχαρη και γάλα… Ή ελεύθερα γεύματα καθημερινά όλες τις μέρες για 8 ώρες  και νηστεία μόνο με υγρά για 16 ώρες. Η διαλειμματική νηστεία αρκετές φορές αρχίζει με την παράλειψη του πρωινού και έπειτα κάποιων συγκεκριμένων γευμάτων… Πρώτα το μεσημέρι και έπειτα το βράδυ, με σκοπό να αυξάνεται  ολοένα ο χρόνος νηστείας, δίνοντας όμως στον οργανισμό το περιθώριο να προσαρμοστεί.

Τρόποι και διαδικασία

Πολλά υγρά ενδιάμεσα στα γεύματα (νερό, καφέ, τσάι χωρίς ζάχαρη ή γάλα), αποφεύγοντας τα ενδιάμεσα σνακ. Τα ελεύθερα γεύματα από την 9^η εβδομάδα και μετά μπορούν να περιλαμβάνουν ακόμη και πίτσα, μπέργκερ ή ζυμαρικά. Αλλά ποτέ υπερ-επεξεργασμένους υδατάνθρακες και έτοιμα γεύματα.

Τρεις πυλώνες διατροφής

Υδατάνθρακες

Αν και πολλοί απαγορεύουν τους υδατάνθρακες, οι μη επεξεργασμένοι – οι οποίοι αφομοιώνονται αργά από το πεπτικό σύστημα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Είναι άκρως απαραίτητοι για το εντερικό μικροβίωμα.

Λιπαρά

Τα σωστά λιπαρά δεν παχαίνουν ούτε βλάπτουν την υγεία μας. Όταν καταναλώνουμε λιπαρές τροφές, η ινσουλίνη είναι σε χαμηλά επίπεδα, από την άλλη πλευρά όσο στο αίμα μας υπάρχει ινσουλίνη δεν καίμε καθόλου λίπος. Αν τώρα θέλουμε να χάσουμε βάρος πρέπει να την περιορίσουμε. Όσο πιο αραιά τρώμε τόσο περισσότερο λίπος καίμε όσο παράδοξο και αν σας ακούγεται.

Πρωτεΐνες

Χωρίς αυτές, οι μύες μας χάνουν την δύναμη τους, τα οστά, οι τένοντες και οι σύνδεσμοι αδυνατίζουν, το κολλαγόνο μειώνεται, όπως και τα αντισώματα του οργανισμού. Ιδίως μετά τα 30, οι μύες χάνουν όγκο κάθε χρόνο και περισσότερο, φαινόμενο το οποίο εντείνεται με τις συνεχείς αλλαγές του βάρους από τις διάφορες δίαιτες , όποτε τις χρειαζόμαστε περισσότερο.

Προσωπικά θα ξεκινήσω μετά τις γιορτές για να επανέλθω στα απολύτως φυσιολογικά…

Photo credits: @Andrea Piacquadio_pexels