ΦΑΓΗΤΟ

Κυριακάτικο Brunch στο The Parliament του NJV Athens Plaza

Αν θέλετε να συνδυάσετε την κυριακάτικη βόλτα σας στο κέντρο της Αθήνας με ένα απολαυστικό φαγητό, σας προτείνουμε το εστιατόριο The Parliament του NJV Athens Plaza που προσφέρει Brunch από τις 12:30 έως τις 17:00 με ζωντανή μουσική και τραγούδι από τους Πάνο Δέρβο (πλήκτρα & τραγούδι) και Έλενα Περβαινά (τραγούδι).

Συνοδεύστε τον καφέ, τον χυμό σας αλλά και ένα ποτήρι αφρώδους οίνου με εξαιρετικές επιλογές από τον πλούσιο μπουφέ.

Επιλέξετε ανάμεσα σε μεγάλη ποικιλία αρτοσκευασμάτων παράλληλα με τις πιο γευστικές αλμυρές προτάσεις brunchόπως ομελέτα και αυγά scrambled, πατάτες ψητές, λουκάνικα χωριάτικα, τραγανό μπέικον, γαλλικό τοστ κ.α. Οι επιλογές των κυρίως πιάτων περιλαμβάνουν πέννες με φρέσκια τομάτα και βασιλικό, μπουκιές κοτόπουλου, mini burgers, τυρόπιτα με χωριάτικο φύλλο, ρύζι ατμού και πατάτες με δεντρολίβανο. Στις επιλογές επιδορπίου περιλαμβάνονται ποικιλία από σιροπιαστά γλυκά, ποτηράκια με mousse και τρουφάκια σοκολάτας.

Τιμή κατ’ άτομο: €35 | (Παιδιά -12 ετών, -50%)

Τηλ. κρατήσεων: (+30) 210 3352400

05/01/2019 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Πρωτοχρονιά στο Blends!

Το Blends υποδέχεται τις γιορτές και μας προσκαλεί σε μοναδικές λαμπερές βραδιές με ευφάνταστα μενού, πολλή μουσική, εκπλήξεις και ζωντανή διάθεση!

Στο πλούσιο μενού του Blends για την Παραμονή Πρωτοχρονιάς θα έχετε την ευκαιρία να ανακαλύψετε ξεχωριστές επιλογές και πρωτότυπους συνδυασμούς γεύσεων που έχει δημιουργήσει ο σεφ Κωνσταντίνος Λώλας προσφέροντας μια ακόμα μοναδική γευστική εμπειρία. Όλα αυτά φυσικά συνοδευόμενα από μια πλούσια λίστα κρασιών που ικανοποιεί ακόμα και τους πιο απαιτητικούς.

H εκρηκτική Μαρία Μακρή «βάζει τα καλά της» και θα βρίσκεται στο Blends στις 31 Δεκεμβρίου αλλά και την Πρωτοχρονιά για να σας ξεσηκώσει με ένα πλούσιο ρεπερτόριο που έχει ετοιμάσει ειδικά για τις γιορτινές μέρες,με πολλές ξένες επιτυχίες αλλά και κάποια αγαπημένα ελληνικά 90s κομμάτια.

Αυτές τις γιορτές, τo Blends έχει ετοιμάσει μια ακόμα μυστηριώδη έκπληξη που θα απογειώσει τη γιορτινή διάθεση! Την παραμονή Πρωτοχρονιάς ο γνωστός μάγος Vilentoni θα «μαγέψει» τους παρευρισκόμενους με ένα διασκεδαστικό show με πρωτότυπακαι διαδραστικά τρικ, ζωντανεύοντας το πνεύμα των ημερών!

Το μενού της Παραμονής Πρωτοχρονιάς περιλαμβάνει:

Tιμή κατ’ άτομο 79 €

28/12/2018 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Matsuhisa Athens :Ονειρικό Ρεβεγιόν με θέα τη θάλασσα

Αυτές τις γιορτές, το Matsuhisa Athens σας υποδέχεται στην εμβληματική Astir και υπόσχεται να σας παρασύρει σε μια γιορτινή εξερεύνηση γαστρονομικών απολαύσεων, με φόντο ένα μαγευτικό σκηνικό δίπλα στη θάλασσα.

Αφεθείτε στην μοναδική γευστική εμπειρία της Japanese fusion κουζίνας, απολαμβάνονταςτα δύο εντυπωσιακά μενού επτά πιάτων που έχει ετοιμάσει η Α – team του Matsuhisa Athens, αποκλειστικά για την Παραμονή Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάςαντίστοιχα.

Ο Head Sushi Chef Τόνυ Βρατσάνος και ο chef Loris di Santo δημιουργούν signature πιάτα υψηλής γαστρονομίας, που παντρεύουν εξαιρετικές πρώτες ύλες και ιδιαίτερες τεχνικές, δημιουργώντας gourmet συνδυασμούς με έμπνευση τη φιλοσοφία του Nobu-San.

Οι αισθήσεις απογειώνονται καθώς τα μεθυστικά cocktails και οι εκλεκτές ετικέτες κρασιών συμπληρώνουν ιδανικά τις γαστρονομικές δημιουργίες, ενώ η γαλλική σαμπάνια Taittinger ολοκληρώνει τις προτάσεις μενού, μετην «κομψή» και ισορροπημένη γεύση της.

Κάντε την κράτηση σας και αφήστε την ομάδα του βραβευμένου εστιατορίου να σας προσφέρει μια μοναδική εορταστική βραδιά,στο Matsuhisa Athens, στην καρδιά της Αθηναϊκής Ριβιέρας.

* Για το μενού της Παραμονής Χριστουγέννων ισχύει η τιμή των 115€ / άτομο και για το μενού της Παραμονής Πρωτοχρονιάς ισχύει η τιμή των 135€ / άτομο.Η επιλογή της γαλλικής σαμπάνιας Taittinger είναι προαιρετική και ισχύει η τιμή των 100€.

Matsuhisa Athens, Astir, Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη

Τηλέφωνο κρατήσεων: 210 896 0510

22/12/2018 0 comment

ΤΑΞΙΔΙΑ ΦΑΓΗΤΟ

Holiday season at The Life Gallery Athens

Υπάρχουν κάποια ξενοδοχεία που διαφέρουν από τα υπόλοιπα είτε λόγω τοποθεσίας είτε λόγω του design και της αισθητικής είτε για το φαγητό… είτε για πιο προσωπικούς λόγους, όπως πχ οι όμορφες αναμνήσεις. Κάτι τέτοιο συμβαίνει και για μένα. Αγαπώ το Life Gallery Athens , στην Εκάλη,για όλους τους παραπάνω λόγους και φέτος λίγο παραπάνω… γιατί οι προτάσεις του για τις γιορτινές μέρες, μου έχουν κεντρίσει ιδιαίτερα το ενδιαφέρον!

Γιορτινή ατμόσφαιρα και χριστουγεννιάτικες λεπτομέρειες που αντανακλούν τον μοντέρνο χαρακτήρα και την εκλεπτυσμένη αισθητική του, μετατρέπουν το Life Gallery Athens στον ιδανικό προορισμό για τον Δεκέμβριο μέσα από όλα όσα το ξενοδοχείο έχει προγραμματίσει για τον τελευταίο μήνα του χρόνου

Στη γιορτήτης αγάπης το Life Gallery Athens, μέλος της bluegr Hotels & Resorts, μας προσκαλεί να κάνουμε δώρο στον εαυτό μας μια απόδραση από την καθημερινότητα. Σε ένα από τα ωραιότερα σημεία των Βορείων Προαστίων, στην Εκάλη, το ξενοδοχείο προσφέρεται για την ωραιότερη χριστουγεννιάτικη εξόρμηση στο καταπράσινο τοπίο που το περιβάλλει. Τόσο κοντά αλλά και τόσο μακριά από το πολύβουο κέντρο της πόλης, ο χώρος αναδεικνύεται στον ιδανικό προορισμό για ένα xmas city break στην Αθήνα!

Ας εκμεταλλευτούμε το μοναδικό χριστουγεννιάτικο πακέτο προσφοράς του και ας απολαύσουμε τη γιορτινή ατμόσφαιρα αλλά και μοναδικές γεύσεις. Ζεστό καλωσόρισμα στο δωμάτιο, πλούσιο πρωινό, ρεβεγιόν την Παραμονή των Χριστουγέννων με ελληνικές γεύσεις στο εστιατόριο Kool Life και στιγμές ευεξίας και αναζωογόνησης στο Orloff Spa είναι κάποια απ’ όσα προτείνει το Life Gallery Athens για γιορτές που θα μείνουν αξέχαστες!

Gala Dinner στο Kool Life

Την Παραμονή των Χριστουγέννων το εστιατόριο Kool Life μας προσκαλεί σε ένα ανεπανάληπτο Gala Dinner στον μοντέρνο χώρο του. Η ομάδα του εστιατορίου με επικεφαλής τον chef Θάνο Μωραΐτη έχει δημιουργήσει ένα ξεχωριστό μενού για τη συγκεκριμένη μέρα με επιρροές απότην ελληνική κουζίνα αλλά και πινελιές από διεθνείς τάσεις. Μια σούπα σπαραγγιών με crispy jamon Iberico και πούδρα λευκής τρούφας θα σας εισάγει στο γιορτινό κλίμα ενώ η δροσερή σαλάτα από baby σπανάκι με κάστανα, γραβιέρα Κρήτης και dressing ροδιού και τοψητό κατσικίσιο τυρί με καρυδόψιχα και κρέμα οξύμελο θα αποτελέσουν την ιδανική γέφυρα για το κυρίως πιάτο όπου μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε φιλέτο γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση ή σε αγριογούρουνο ψητό κατσαρόλας με σος Vinsanto και πουρέ καρότου, περουβιανής πατάτας και σελινόριζας. Στον επίλογο πρωταγωνιστεί η σοκολάτα σε σουφλέ με τριμμένη κανέλα και παγωτό κάστανο, τον κατεξοχήν γιορτινό καρπό.

Πρωτοχρονιάτικο Ρεβεγιόν με δυνατές γεύσεις

Λίγο πριν το 2019 κάνει την εμφάνισή του, το Kool Life μας καλεί να το υποδεχτούμε μαζί απολαμβάνοντας το βράδυ της Παραμονής Πρωτοχρονιάς στον elegant χώρο του. Με γιορτινή διάθεση και εξαιρετικές γεύσεις από αγνά υλικά το εστιατόριο του Life Gallery Athens θα κάνει το τελευταίο δείπνο της χρονιάς αξέχαστο. Η σούπα λευκής πατάτας με καραμελωμένα κρεμμύδια και κύβους παντζαριού θα δώσει το έναυσμα της εορταστικής βραδιάς, για να ακολουθήσει σαλάτα ρόκα με καπνιστό σολομό, wakame, μαρμελάδα πεπονιού και παξιμάδι από χαρούπι. Για κυρίως μπορούμε να επιλέξουμε ανάμεσα σε τρυφερό φιλέτο μοσχάρι με ψητή σελινόριζα και πιπεράτη σος Μetaxa ή ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο με κρέμα τυριού και κουρκουμά πάνω σε φωλιά μανιταριού Portobello. Το γλυκό κλείσιμο επιφυλάσσει μιλφέιγ με κρέμα κάστανου και σοκολάτας και φύλλα από παραδοσιακή δίπλα, ενώ η παραδοσιακή βασιλόπιτα θα ολοκληρώσει το γεύμα στα πρώτα λεπτά του νέου έτους!

Το πρώτο πρωινό του 2019

Αν το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, τότε το πρωινό της πρώτης μέρας του έτους είναι το πιο σημαντικό της χρονιάς! Ομελέτες και scrambled eggs, φρέσκα κέικκαι κρουασάν και ζεστά ψωμάκια με χειροποίητες μαρμελάδες, ολόφρεσκοι χυμοί και αναζωογονητικά ροφήματα που θα πάρουν μακριά την κούραση της προηγούμενης βραδιάς και πολλές ακόμη λιχουδιές μας περιμένουν στον πρωτοχρονιάτικο πρωινό μπουφέ του Life Gallery athens από τις έξι το πρωί για να ξεκινήσουμε τη μέρα μας ξεχωριστά.

Χριστουγεννιάτικο πακέτο προσφοράς:

Check-in: 24/12/2018 ,Check-out: 26/12/2018
2 διανυκτερεύσεις για 2 άτομα σε deluxe δίκλινο δωμάτιο
Καλωσόρισμα στο δωμάτιο
Πρωινό σε μπουφέ
Δείπνο την Παραμονή Χριστουγέννων | 24/12/18 (alcohol excluded)
Χρήση γυμναστηρίου & wet area του Orloff spa
Valet Parking
Wi-Fi σε όλους τους χώρους και στα δωμάτια

Σύνολο πακέτου: €290, 15% έκπτωση για κάθε επιπλέον διανυκτέρευση

Kool Life

Δείπνο Παραμονής Χριστουγέννων: €70 κατ’ άτομο

Δείπνο Παραμονής Πρωτοχρονιάς: €80 κατ’ άτομο

Πρωινό Πρωτοχρονιάς (6 π.μ. με 2 μ.μ.): €30 κατ’ άτομο

Life Gallery athens, Λεωφόρος Θησέως 103, Εκάλη, www.lifegallery.gr

Για κρατήσεις επικοινωνήστε στα 211 1067400 και info–lifegallery@bluegr.com

19/12/2018 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Private Dim Sum Masterclass στο E&O Athens

Μπορεί να μην μπαίνω συχνά στην κουζίνα, αλλά δεν υπήρχε περίπτωση να χάσω την ευκαιρία να παρακολουθήσω το masterclass για Dim Sum από τον executive Chef του E&O Athens, Aaj Fernando, που βρίσκεται στον 8ο όροφο του Athens Marriott Hotel.

Η πρό(σ)κληση από τον αγαπημένο μας φίλο, Χάρη Ντάβλα, ήταν ξεκάθαρη:

“Join us to enjoy the art of making dumplings and maki
with Group Executive Chef, Aaj Fernando.”

Για να σας βάλω λίγο στο κλίμα, το Ε&Ο, είναι το φημισμένο pan-Asian εστιατόριο του Λονδίνου. Με αιχμή του το fusion κινεζικής, ιαπωνικής και thai κουζίνας, αλλά και υψηλής αισθητικής πρωτοποριακό design, το e&o έρχεται στην Αθήνα με την υπογραφή του ομίλου Χανδρή και της Ricker Restaurants. Οι επισκέπτες απολαμβάνουν το φαγητό τους σε ένα από τα πιο όμορφα σημεία της Αθήνας, καθώς το rooftop του Athens Marriott διαθέτει μοναδική θέα που βλέπει σε πρώτο φόντο το Κέντρο Πολιτισμού Ιδρυμα Σταύρος Νιάρχος, αλλά και μέχρι τη θάλασσα.

Την πρώτη φορά που επισκέφτηκα το εστιατόριο είχαμε κάνει degustation του μενού και είχαμε αρκετά πιάτα πολύ ενδιαφέροντα που σίγουρα θα ξαναδιαλέγαμε. Γεύσεις από διαφορερικούς πολιτισμούς με έμπνευση από την Ταϋλάνδη κι Ιαπωνία. Το προσωπικό ήταν καταρτισμένο κι ευγενέστατο. Ο χώρος μας είχε εντυπωσιάσει, καθώς μας προκάλεσε μία αίσθηση χαλαρότητας, ιδανική για ένα ευχάριστο δείπνο με την παρέα μας.

Αλλά ας “επιστρέψουμε” στη μοναδική βραδιά με πρωταγωνιστή τον Group Executive Chef, Aaj Fernando, που μας έκανε να αισθανθούμε τουλάχιστον ισάξιοί του! Καταλαβαίνετε ότι αυτο-τρολάρομαι… Συνδαιτημόνες στο masterclass: οικοδεσπότης και διπλανός μου, ο Χάρης Ντάβλας (Davlas and Partners), η Εύη Φέτση (Blonde-con-fusion/ Fnl.-guide.com), Δημήτρης Τσακούμης (DimitrisGoes.com), Γαβριήλ Νικολαϊδης (CoolArtisan.gr), Χρήστος Χατζηιωάννου (24 Media) και Νέλλυ Καλαμάρα (@kounelly / Madame Figaro). Να τονίσω ότι οι 3 εκ των 7 δεν έχουμε πολλές επαφές με την κουζίνα. Οι 2 δεν ξέρουμε να κάνουμε ούτε καφέ! (Ντροπή μας!).

Ο chef ευτυχώς ήταν προετοιμασμένος και ψύχραιμος. Αφού μας μίλησε για την φιλοσοφία των εστιατορίων και για την δική του πορεία στον χώρο της εστίασης, προσπάθησε να μας δείξει πως να φτιάχνουμε τα dumplings : με κολοκύθα, με θαλασσινά, με κρεατικά. Όπως έγραψε η Εύη Φέτση “Μάθαμε να κάνουμε τριών ειδών dumplings, τα jiǎozi που είναι τα απλά steamed, τα guotie που πρώτα τα ατμίζουμε και μετά τα τηγανίζουμε, και τα money bags που τα λένε έτσι γιατί μοιάζουν με μικρά πουγκιά, που είναι τηγανητά. Το καθένα είχε διαφορετικό σχήμα άρα και διαφορετική τεχνική τυλίγματος, και διαφορετική γέμιση.”

Το αποτέλεσμα γευστικά (το εσωτερικό των dumplings ήταν έτοιμο ήδη από την κουζίνα) ήταν καταπληκτικό, η όψη των περισσοτέρων ήταν… ασχολίαστη! Αν και προσπαθήσαμε αρκετά… προς το τέλος κάτι καταφέραμε. Να το ομολογήσω, δεν είναι εύκολο να πετύχεις τις πιέτες!

Σε αυτές τις περιπτώσεις, δυστυχώς, στο κείμενο δεν μπορείς να αποτυπώσεις απόλυτα την εμπειρία, γιατί οι πιο juicy στιγμές είναι αυτές που δεν περιγράφονται. Είναι η εμπειρία του να βρίσκεσαι με διαφορετικούς ανθρώπους και να έρχεσαι κοντά, γελώντας με τις αρτσούμπαλες κινήσεις μας και τα σχόλιά μας. Όταν, μάλιστα, αυτό γίνεται σε ένα τέτοιο περιβάλλον, όπως το E&O Athens, δεν μπορείς παρά να το αναπολείς για πολύ καιρό μετά.

Thank you chef Aaj Fernando, Αναστασία Κυρίτση, Χάρη Ντάβλα και Alex Maria Minska για τις φωτογραφίες…

04/12/2018 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

1ο Pre X-MAS Dinner Party στο Kinsterna Hotel

Το Kinsterna Hotel, ενισχύει τη γαστρονομική του ταυτότητα, ενώ παράλληλα αναδεικνύει τα προϊόντα του κτήματός του και της ευρύτερης περιοχής, μέσα από μια σειρά θεματικών eventsμε πρωταγωνιστές επιλεγμένους Guest Chefs.

Το Σάββατο 01 Δεκεμβρίου 2018, διοργανώνουμε το 1^οPreX–MAS Dinner Party και καλωσορίζουμε στο αρχοντικό μας τον βραβευμένο με «Χρυσό Σκούφο» Δημήτρη Δημητριάδη. Έναν έμπειρο Chef με θητεία σε βραβευμένα εστιατόρια όπως η ‘Hytra’ ή το εμβληματικό ‘Noma’ της Δανίας, που υπογράφει για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά το μενού του γνωστού bar-restaurant, ‘Artisanal’.

Ο Δημήτρης Δημητριάδης έχει σχεδιάσει ειδικά για αυτή τη βραδιά ένα μοναδικό και άκρως ελληνικό μενού που θα παρουσιάσει σε συνεργασία με τον Chef του Kinsterna Hotel και την ομάδα του. Το μενού του Δημήτρη Δημητριάδη ακολουθεί την εποχικότητα και στηρίζεται σε επιλεγμένα τοπικά προϊόντα, στοιχεία που εναρμονίζονται απόλυτα με τη φιλοσοφία του Kinsterna Hotel, ενώ το Pre X-MAS concept, δημιουργεί μια ζεστή και εορταστική ατμόσφαιρα λίγο πριν τα φετινά Χριστούγεννα & την Πρωτοχρονιά!

Το event θα ξεκινήσει με signature cocktails και ιδιαίτερες γεύσεις καλωσορίσματος, όπως καπουτσίνο μανιταριών, ραβιόλι ρέβας με καβούρι Μάνης και καπνιστό χέλι με σύγκλινο Μονεμβασιάς, για να συνεχίσει με το κυρίως μενού του δείπνου που θα περιλαμβάνει την εντυπωσιακή ‘φέτα στο αλουμινόχαρτο’, ντολμάδες με μαρούλι της θάλασσας, γαρίδες και χτένια, μπαρμπούνι Μονεμβασιάς με κολοκύθα από το μποστάνι μας, ντόπια σπάλα προβατίνας braise, αλλά και την παραδοσιακή καρυδόπιτα σε μια σύγχρονη εκδοχή!

Κατά τη διάρκεια του 1^ουPre X–MAS Dinner Party, η ζωντανή μουσική, το λαμπερό photobooth με εορταστικά props, αλλά και ένα happening με δώρα για όλους τους καλεσμένους, τονώνουν την ατμόσφαιρα και ενισχύουν την εορταστική διάθεση!

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το 1^οPre X–MAS DinnerParty σε συνδυασμό με διαμονή στο Kinsterna Hotel, παρακαλείσθε να αποστείλετε email στο info@kinsternahotel.gr ή να επισκεφθείτε το www.kinsternahotel.gr

26/11/2018 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Στο Masterclass του Λευτέρη Λαζάρου μάθαμε τα μυστικά της κουζίνας του

Όταν λαμβάνεις πρόσκληση για ένα μοναδικό Μasterclass για ψάρια και θαλασσινά με τον Λευτέρη Λαζάρου είναι από τα events που ανυπομονείς να βρεθείς. Κι έτσι, την προηγούμενη εβδομάδα βρεθήκαμε στο Varoulko Seaside και παρακολουθήσαμε τον chef να μοιράζεται μαζί μας την αγάπη του και τις γνώσεις του για τα ψάρια και την κουζίνα του και να μαγειρεύει μπροστά μας για εμάς. Φυσικά δεν παρέλειψε να μας δώσει ορισμένες συμβουλές για αγαπημένα του πιάτα.

Ο ειδικά διαμορφωμένος χώρος στον πρώτο όροφο του Varoulko Seaside μύρισε ιώδιο από τα φρεσκοαλιευμένα ψάρια και θαλασσινά. Με θέα στη γραφική μαρίνα του Μικρολίμανου και τον ήλιο να λούζει κάθε γωνιά της κουζίνας, ο σεφ μπροστά από πληθώρα ψαριών και θαλασσινών, όπως συναγρίδες, σφυρίδες, στήρες, χριστόψαρα, τσιπούρες, μπαρμπούνια, καραβίδες, γαρίδες, καλαμάρια και σουπιές, ανέλυσε τα χαρακτηριστικά του κάθε είδους προσφέροντας πολύτιμες συμβουλές για τους τρόπους μαγειρέματος, το φιλετάρισμα και τη συντήρηση των ψαριών, τα στοιχεία που διαφοροποιούν τα φρέσκα ψάρια από εκείνα που έχουν αλιευθεί μέρες πριν, καθώς και πώς μπορεί κανείς να διακρίνει τις διαφορές από παρόμοια είδη.

Δίπλα του οι συνεργάτες του, τους οποίους θαυμάσαμε στο φιλετάρισμα των ψαριών και θαλασσινών, αλλά και ο βασικός του προμηθευτής, Γιώργος Ροκάκης της εταιρείας Crete Fish, που μας ενημέρωσαν για τι πρέπει να προσέχουμε στα θαλασσινά που αγοράζουμε, αλλά και πώς να τα απολαύσουμε και συνδυάσουμε γευστικά.

Στο live cooking class ο σεφ ακολούθησε την έμπνευση της στιγμής ετοιμάζοντας συκώτι χριστόψαρου, από τα πιο αγαπημένα του ψάρια, αλλά και κλασικές συνταγές που συντροφεύουν χρόνια το Βαρούλκο. Φτιάχνοντας το καλαμάρι με πέστο βασιλικού σε φωλιά φρυγανισμένης πατάτας και κονφί ντομάτας, ο σεφ μοιράστηκε τη συνταγή και μίλησε για τις μνήμες από τα λόγια και την κουζίνα του πατέρα του που έδωσαν την έμπνευση για αυτό το πιάτο.

Μετά την ολοκλήρωση του masterclass ακολούθησε γεύμα για τους καλεσμένους, οι οποίοι είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν το μενού του Βαρούλκου απολαμβάνοντας την ίδια στιγμή την απαράμιλλη θέα στο Μικρολίμανο.

Οι προτάσεις της ημέρας περιελάμβαναν μερικές από τις πιο αγαπημένες γεύσεις όπως οι γαρίδες Κοιλάδος μαριναρισμένες με calamansi, κρέμα αβοκάντο και τσίλι μαγιονέζα, η φάβα αρωματισμένη με μανταρίνι Χίου και κιμά γαρίδας, το ψητό καλαμάρι με σταρότο και καπνιστό ζωμό από το καλαμάρι αλλά και ροφομακαρονάδα.

Ο επίλογος γράφτηκε με ένα από τα καινούργια επιδόρπια του μενού, τη βελούδινη κρέμα χαλβά με γλάσο σοκολάτας αρωματισμένο με ροδόνερο, πουρέ από χουρμάδες και sorbet παστέλι, ενώ οι εξαίρετες οινικές επιλογές του κτήματος Nico Lazaridi, το λευκό Cavalieri Lazaridi και το ροζέ “Μαύρο Πρόβατο”συνόδευσαν ιδανικά το γεύμα.

Το γευστικό μας “ταξίδι” με τα ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά, τις μοναδικές γευστικές και οινικές απολαύσεις και μια θέα που ταξιδεύει το βλέμμα συνέθεσαν ένα ξεχωριστό γεύμα όπως αυτά που καθημερινά το Varoulko Seaside προσφέρει στους επισκέπτες του, μεσημέρι και βράδυ.

15/11/2018 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Τρία μοναδικά ταξίδια γεύσης στο Matsuhisa Athens

Αυτό το Νοέμβριο, oι fusion γεύσεις συναντούν τις πιο εκλεκτές ποικιλίες κρασιών, στα Wine&Omakase Sensation events που πραγματοποιούνται έως το τέλος του μήνα, με την υπογραφή του Matsuhisa Athens.

Οι λάτρεις του βραβευμένου εστιατορίου θα έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν σε κάθε event ξεχωριστά OMAKASE menu πέντε πιάτων, καθένα από τα οποία θα συνοδεύεται από εξαιρετικές ποικιλίες κρασιών, σε συνεργασία με αναγνωρισμένους τοπικούς και διεθνείς οινοπαραγωγούς.

Το πρώτο Wine& Omakase Sensation event πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 8 Νοεμβρίου, με το special OMAKASE menu που ετοίμασε η ομάδα του Matsuhisa Athensνα συνδυάζεται ιδανικά με τις προτάσεις ελληνικών κρασιών του Οινοποιείου Αργυρίου.

Το απολαυστικό ταξίδι υψηλής γαστρονομίας συνεχίζεται αύριο Πέμπτη 15 Νοεμβρίου, με άρωμα Βουργουνδίας. Το special OMAKASE menu της βραδιάςσυνοδεύουν ποικιλίεςγαλλικών κρασιών -φημίζονται για τη σύνθετη και απρόσμενη γεύση τους-που έχουν προσεχτικά επιλεγεί από την εξειδικευμένη ομάδα της Trinity Wines.

Την Πέμπτη 29 Νοεμβρίου, το Οινοποιείο Καραμήτρου, ένα από τα πιο σύγχρονα οινοποιεία της χώρας, προσδίδει μια ελληνική νότα στο OMAKASE menu της βραδιάς, επιλέγοντας κρασιά που ξεχωρίζουν για τη ζωηρή γεύση και την πρωτότυπη ονομασία τους.

Τρεις ιδιαίτερες βραδιές, τρία μοναδικά OMAKASE menu και μερικά από τα πιο εκλεκτά κρασιά, συνθέτουν ένα αξέχαστο γαστρονομικό σκηνικό, στο Matsuhisa Athens, το πιο γοητευτικό σημείο της πόλης με απαράμιλλη θέα στην Αθηναϊκή Ριβιέρα.

* Για τις δύο επόμενες βραδιές, ισχύει η τιμή των 75€ κατ’ άτομο για τις 15 Νοεμβρίου και 65€ κατ’ άτομο για τις 29 Νοεμβρίου.

Matsuhisa Athens, Astir, Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη
Τηλ. κρατήσεων: 210 896 0510

14/11/2018 0 comment