ΦΑΓΗΤΟ

Το πανασιατικό εστιατόριο Zuka Athens άνοιξε τις πόρτες στις αρχές Δεκεμβρίου του 2019 κι εχει κεντρίσει το ενδιαφέρον με τα πιάτα του αλλά και την αισθητική του χώρου.

Στο χώρο του ιστορικού Kalua στην οδό Αμερικής 6, βρίσκεται η νέα επιχειρηματική δραστηριότητα της οικογένειας Διαμαντούλη, η οποία δραστηριοποιείται τα τελευταία 20 χρόνια στην εστίαση της Αθήνας και της Μυκόνου.

Το Zuka Athens διαγράφει άκρως επιτυχημένη πορεία με sold out βραδιές. Ο chef Νίκος Χολέβας έχει δημιουργήσει και υπογράψει το πανασιατικό menu, ενώ ο pasty chef Γιάννης Καλδάνης το ολοκληρώνει  με τις γλυκιές του δημιουργίες.

Οι ιδιοκτήτες του εστιατορίου Σεμπάστιαν και Παολίνα Διαμαντούλη, δημιούργησαν έναν νέο χώρο υψηλής αισθητικής, με στόχο τους το Zuka να γίνει ο απόλυτος γαστρονομικός προορισμός στο κέντρο της Αθήνας.

Το Zuka Athens με τον ιδιαίτερο αρχιτεκτονικό σχεδιασμό που επιμελήθηκε ο Θανάσης Κυρατσούς, στηρίζει ένα νέο concept, με γεύσεις και αισθήσεις που θα σας καταπλήξουν.

Το Zuka Athens είναι ανοικτό από Τρίτη έως Κυριακή μέχρι το τέλος Μαΐου. Εμφανίσεις πραγματοποιούν ο Νίκος Σαλέας κάθε Κυριακή και η Χριστιάνα Μπούνια από την Τετάρτη μέχρι το Σάββατο.

• 

• 

Website: www.zuka.com.gr

Κρατήσεις 6977200070, 2103639174, reserve @zuka.com.gr

Photo credits: didee.gr

Η πιο πρόσφατη άφιξη … αλλά και από τα πιο εντυπωσιακά ξενοδοχεία που έχουμε επισκεφτεί τελευταία, το Academia of Athens φοράει τα γιορτινά του και μας προσκαλεί σε δύο μοναδικές βραδιές με εορταστική διάθεση, ευφάνταστες γευστικές επιλογές και μουσικές εκπλήξεις!

Η διακεκριμένη ομάδα του Symposium Restaurant υποδέχεται τις γιορτές και προτείνει πλούσια εορταστικά μενού γεμάτα έμπνευση. Χτένια σωτέ, χοιρινό Iberico, φιλέτο από λαβράκι με ραβιόλι γεμιστό και τερίνα φουα γκρά γεμιστή με σύκο, είναι μόνο κάποια από τα εορταστικά πιάτα που θα απολαύσει κανείς. Οι ξεχωριστές αυτές δημιουργίες συνοδεύονται με εξαιρετικά κρασιά από μια πλούσια λίστα από ελληνικούς και διεθνείς αμπελώνες.

Την Παραμονή Χριστουγέννων οι επισκέπτες, εκτός από ένα υπέροχο δείπνο, θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν και ένα μοναδικό live performance έγχορδων από το ντουέτο Souln’ Passion.

Ακόμη, όσοι επιλέξουν το ξενοδοχείο για την Παραμονή Πρωτοχρονιάς, μετά το δείπνο στο Symposium Restaurant, θαέχουν τη δυνατότητα να υποδεχτούν το νέο έτος στο εντυπωσιακό Aether Rooftop απολαμβάνοντας ένα tailor-made cocktail με βάση τη σαμπάνια, μαζί με τη μοναδική θέα της γιορτινής πόλης και τα φαντασμαγορικά πυροτεχνήματα, υπό τους μελωδικούς ήχους σαξοφώνου.

Ακόμη, για αυτούς που θα ξενυχτήσουν και θα ανυπομονούν για το πρώτο πρωινό της χρονιάς, το Academia of Athens έχει ετοιμάσει ένα πλούσιο γευστικό μενού με αυγά Benedict, αφράτα pancakes, ζεστά κρουασάν, ομελέτες και πολλές ακόμα γευστικές επιλογές.

Academia of Athens Ηοtel, Autograph Collection Hotels

Ακαδημίας 38 & Ομήρου

Τηλέφωνο κρατήσεων: 210 3670063

Mία σάλα που ίπταται λες πάνω από τη φωταγωγημένη πόλη, η γιορτινή Ακρόπολη σε πρώτο πλάνο, ο χριστουγεννιάτικος διάκοσμος στα πιο κομψά του και ένα μενού που θυμίζει γαστρονομική υπερπαραγωγή Μητρόπολης του κόσμου…

Χρειάζονται κι άλλα για να πειστούμε ότι αυτά τα Χριστούγεννα το rooftop του The Grand by Interni είναι a girl’s fest friend; 

Το ασανσέρ από το lobby του ξενοδοχείου Grand Hyatt Athens, δεν θα αναλάβει μόνο να  σε ανεβάσει στον 8ο όροφο, όπου και βρίσκεται το εστιατόριο. Γιατί ταυτόχρονα θα απογειώσει τη διάθεσή σου και θα εκτοξεύσει τις γευστικές προσδοκίες σου… Καλωσόρισες στο The Grand by Interni, το πιο καθαρόαιμο Μητροπολιτικό restaurant της Αθήνας.

Με περιμετρικές εικόνες και την πρωτεύουσα να απλώνεται στα πόδια σου μέσα από τα floor to ceiling παράθυρα, μοντέρνο και εξωτικό μαζί, αυτές τις γιορτές το The Grand by Interni… ανεβάζει παράλληλα την πιο εντυπωσιακή γαστρονομική παράσταση της πόλης.

Το Χριστουγεννιάτικο και Πρωτοχρονιάτικο μενού που επιμελήθηκε ο Θάνος Κακαράς, φέρει όλη τη γευστική σφραγίδα του Executive Chef, που δεν είναι άλλη από το fusion Μεσογείου και Ανατολής, και τις «πολύτιμες» πρώτες ύλες που εμπλουτίζονται από εξωτικά στοιχεία.

Σούπα γλυκιάς κολοκύθας με γαρίδες και αφρό λεμονιού, Ravioli αστακού με consommé ντομάτας, Ορτύκι γεμιστό με foie gras, πίκλα εσαλότ, και jous ορτυκιού, Φιλέτο μπακαλιάρου με τρεις υφές από αγκινάρα Ιερουσαλήμ και χόρτα εποχής, αλλά και σοκολατένιοι βράχοι με γέμιση ρευστής σοκολάτα και καραμέλας και marron glaces με mousse λευκής σοκολάτας και σάλτσα πικρής σοκολάτας είναι μερικές μόνο από τις επιλογές που αναλαμβάνουν να μας αφήσουν την καλύτερη και γλυκύτερη επίγευση από μια χρονιά που μολις φεύγει, αλλά και αυτή που μόλις έρχεται…   

• 

• 

• 

THE GRAND by INTERNI,

GRAND HYATT ATHENS Συγγρού 115, Αθήνα

τηλ. κρατήσεων: 214 4021208

 www.thegrandbyinterni.com

#thegrandbyinterni

Οι γιορτές πλησιάζουν και το ξενοδοχείο βραβευμένο με την “ Καλύτερη θέα της Ευρώπης” στα World Luxury Hotel Awards είναι έτοιμο να σας υποδεχτεί με πολλές εορταστικές προτάσεις : Διασκέδαση, Live μουσικές και υψηλή γαστρονομία από τον executive chef Βασίλη Μήλιο.

24/12 – REVEILLON ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ

‘ Red Christmas Eve Dinner’ με γεύσεις υψηλής γαστρονομίας στο Le Grand Balcon & La Suite Lounge με τη μοναδική θέα.  LIVE μουσική από τους Soulful Project , DJ set by Alexis Niaounakis.

31/12 – REVEILLON ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΣ

Την Παραμονή Πρωτοχρονιάς θα απολαύσετε το ‘New Years Eve Black Tie Dinner Party.  Τα μεσάνυχτα , θα βγούμε όλοι στα συναρπαστικά μπαλκόνια του Le Grand Balcon με την εκπληκτική θέα της Αθήνας και της Ακρόπολης για να δούμε την πόλη μας λουσμένη στα πυροτεχνήματα και να αφήσουμε μπαλόνια με τις ευχές μας για την πιο αισιόδοξη αλλαγή χρόνου!

Στη συνέχεια , LIVE ΜΟΥΣΙΚΗ από τους Soulful Project , DJ set by Alexis Niaounakis και χόρο μέχρι τις πρωινές ώρες!

Recovery Breakfast  

To πρώτο πρωινό της χρονιάς απολαύστε το «διαφορετικά» από τις 06.00 το πρωί, στο Le Grand Balcon, με θέα όλη την Αθήνα,  για να έχει η νέα σας χρονιά ανοιχτούς ορίζοντες και χρώμα!!

FESTIVE BRUNCH BUFFET

Ανήμερα Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιάς ελάτε στο Le Grand Balcon με την οικογένεια σας και τα παιδιά σας να απολαύσετε ένα εορταστικό Brunch buffet με ατελείωτες Ελληνικές γευστικές δημιουργίες  με φόντο την Αθήνα και τα νησιά του Σαρωνικού!

Οι μικροί μας φίλοι θα διασκεδάσουν με πολλά παιχνίδια & δραστηριότητες από την nannuka.com , επισκεψή του Αϊ Βασίλη και Χριστουγεννιάτικη παιδική ταινία στο Screening Room του ξενοδοχείου.

Για κρατήσεις & πληροφορίες : 210 7416191

Όταν ήρθε η πρόσκληση για το Exotic Izakaya by White Monkey, πρέπει να ομολογήσω ότι ήμουν λίγο σκεπτική σχετικά με το πώς θα μπορούσαν να συνδυαστούν γεύσεις από διαφορετικά μέρη του πλανήτη. Τα fusion menu γενικά με αγχώνουν, αλλά φεύγοντας από το εστιατόριο, ένιωθα μία τεράστια ικανοποίηση.

Πέρα από το γεγονός ότι ο συνδυασμός της παρέας ήταν τέλειος, το menu με ενθουσιάσε. Πριν ξεκινήσουμε την ανάλυση… ένα θα σας πω ότι ο patron chef, Στάθης Χρηστίδης έχει πολλή φαντασία, είναι πολύ δημιουργικός κι αγαπά πολύ αυτό που κάνει. Και η αγάπη του για το φαγητό, φαίνεται στο πιάτο ή μάλλον σε όλα τα πιάτα.

Όλα ξεκίνησαν το Νοέμβριο του 2018, όταν ο πρώτος όροφος του White Monkey άλλαξε. Νέες ταπετσαρίες έντυσαν τους τοίχους, στη μίνιμαλ σάλα με τα πέντε τραπέζια φύσηξε exotic αέρας με αισθητικές αναφορές στην Ιαπωνία, το Περού και τη Χαβάη ενώ η μπλε neon επιγραφή στη σκάλα σηματοδότησε ένα από τα πιο ενδιαφέροντα γαστρονομικά στέκια για τους λάτρεις των εξωτικών γεύσεων: και εγένετο “Exotic Izakaya” by White Monkey. 

Για δεύτερη σεζόν, ο αεικίνητος Αλέξανδρος Κυριακόπουλος και ο patron chef, Στάθης Χρηστίδης, συνεχίζουν να «ταξιδεύουν» τους ανήσυχους ουρανίσκους σε εξωτικούς προορισμούς, μέσα από ένα μενού εμπνευσμένο από την κουζίνα της Καραϊβικής (αγαπημένος προορισμός του Στάθη Χρηστίδη), του Περού και της Χαβάης, με κυρίαρχη όμως πάντα την Ιαπωνική κουζίνα, με την οποία ο chef ασχολείται τα τελευταία 6 χρόνια.

Στο μενού θα βρείτε εξωτικές αλλά καθόλου συνηθισμένες προτάσεις αφού ο ανήσυχος chef, στήνει ένα γαϊτανάκι fusion γεύσεων με άξονα την ιαπωνική γαστριμαργική κουλτούρα. Στο “Seabass ceviche”, το κλασσικό λαυράκι ceviche μεταμορφώνεται από την έντονη παρουσία του κόλιανδρου, τις περουβιανές πιπεριές και το φρέσκο, καψαλισμένο καλαμπόκι.

Το Sashimi από φαγκρί, πάντα φρέσκο, έρχεται στην αρχή του γεύματος πάντα, λίγο μετά τα ποτά,για να… προθερμάνει τον ουρανίσκο για τη συνέχεια. Συνοδεύεται από μια σάλτσα από πιπεριές aji amarillo, βασιλικό, σχοινόπρασο και ginger και σερβίρεται με tsuma από ρέβα και σκόνη από norri.

Πιάτα από τα οποία φυσικά και δεν θυμάμαι τα ονόματα, αλλά μας εντυπωσιάσαν με το πόσο ολοκληρωμένες -αλλά και καθαρές- γεύσεις είχαν, παρά τους έντονους συνδυασμούς των υλικών.

• 

• 

• 

 Πιάτο ιαπωνικής τεχνικής, το “Beef tataki” συνοδεύεται από περουβιανές γαρνιτούρες και χαβανέζικου στυλ σάλτσες, σόγια, ανανά, causa, aji rocotto και καπνιστό αλάτι.

Ξεχωριστή εμπειρία, τα “Μάγουλα από σαλάχι” φτάνουν στο τραπέζι σχεδόν ωμά, με kimchee και ντομάτες ψητές στο φούρνο, λάιμ, σχοινόπρασο και σερβίρονται με ένα ιδιαίτερο rice cracker από sichimi togarashi.

Η νέα cocktail list του bar, όπως την επιμελήθηκαν οι Άγγελος Τριανταφυλόπουλος, Μάριος Ραγκούσης, Βασίλης Θεοφιλάκος, δημιουργήθηκε έτσι ώστε να δένει απόλυτα με αυτό το στυλ κουζίνας, ενισχύοντας ακόμα περισσότερο την εξωτική γευστική εμπειρία.

Σίγουρα είναι ένα εστιατόριο που θα επισκεφτώ πάλι σύντομα! Για πολλούς λόγους…

Tip: Λόγω περιορισμένου αριθμού τραπεζιών προτείνεται να κάνετε εγκαίρως την κράτησή σας.

Τηλ. επικοινωνίας 6972446697/ 6940852889

e-mail: whitemonkeybar@gmail.com

Fb: white monkey bar / exotic izakaya by white monkey

Instagram: white_monkey_bar / exoticizakaya_whitemonkey

To Symposium Restaurant του ξενοδοχείου Academia of Athens που μετρά μόλις πέντε μήνες λειτουργίας, αποτελεί τη νέα γευστική πρόταση, τόσο για τους ενοίκους του ξενοδοχείου όσο και για το αθηναϊκό κοινό. Λανσάρoντας τη νέα παγκόσμια τάση των “bistronomique” εστιατορίων,συνδυάζει μοναδικά την υψηλή γαστρονομία με τη χαλαρή, bistrot ατμόσφαιρα και υπόσχεται μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.

Ευφάνταστα πιάτα ελληνικής κουζίνας με δημιουργικές πινελιές, μοντέρνες τεχνικές παρασκευής, υψηλή αισθητική και elegant ατμόσφαιρα, καθιστούν το Symposium Restaurant μια ξεχωριστή γευστική άφιξη γεμάτη έμπνευση και δημιουργικότητα. Έχοντας ως βασικά χαρακτηριστικά την προσιτή πολυτέλεια αλλά και τις πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας έχει ήδη καταφέρει να δώσει νέα διάσταση στον κόσμο της γεύσης κερδίζοντας τις εντυπώσεις.

Σύγχρονα μεσογειακά πιάτα που διεγείρουν τις αισθήσεις, όπως φάβα με κόκκινες φακές, φιλέτο μπακαλιάρου με φασόλια και τσορίθο και χειροποίητα νιόκι καρμπονάρα είναι μόνο κάποιες από τις μοναδικές γευστικές επιλογές που θα συναντήσει κανείς ενώ η μεγάλη ποικιλία χειροποίητων άρτων αποτελεί πραγματική πρόκληση. Η πρωτότυπη εκδοχή της σαλάτας Ceasar’s, “Ο Καίσαρας συναντά τον Πλάτωνα”,σίγουρα αποτελεί μια επιλογή που θα απολαύσουν οι επισκέπτες ενώ το παγωτό φέτα που συνοδεύει την ελληνική σαλάτα Symposium θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς.

Η πλούσια λίστα κρασιών περιλαμβάνει ετικέτες από ελληνικούς και διεθνείς αμπελώνες απογειώνοντας τις γευστικές δημιουργίες. Τέλος, δεν θα μπορούσαν να λείπουν οι γλυκές απολαύσεις όπως ο «Μπαμπάς» με ρούμι να είναι μια ξεχωριστή επιλογή ανάμεσα σε άλλες καθώς και τα γευστικόταταχειροποίητα σπιτικά παγωτά που ολοκληρώνουν το γευστικό ταξίδι του Symposium.

Για τους λάτρεις του πρωινού, το Symposium διαθέτει έναν πλούσιο κατάλογο με απολαυστικές επιλογέςόπως αυγά φούρνου, υπέροχα αυγά benedict, αφράτα pancakes και ολόφρεσκα κρουασάν, μεγάλη ποικιλία aπό λαχταριστές ομελέτες αλλά και υγιεινά smoothies για ένα πρωινό γεμάτο ενέργεια!

Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι το ξενοδοχείο AcademiaofAthens κατατάχθηκε στην πρώτη θέση στην κατηγορία παροχών υπηρεσιών F&Bαπό όλα τα ξενοδοχεία του ομίλου Marriott στην Ελλάδα.

Academia of Athens Ηοtel, Autograph Collection Hotels

An academy for the senses.

Ακαδημίας 38 & Ομήρου

Τηλέφωνο κρατήσεων: 210 3670063