Category:

ΦΑΓΗΤΟ

O βραβευμένος chef με αστέρι Michelin, Geoffrey Rembert έρχεται στο St. George Lycabettus

Ο chef Geoffrey Rembert επιστρέφει στο εστιατόριο του St. George Lycabettus, La Suite Lounge Rooftop Restaurant! To ξενοδοχείο πρόσφατα βραβεύτηκε ως ‘Καλύτερη θέα στην Ευρώπη’ και ‘Best Greek Heritage City Hotel’!

Από την πλευρά του, ο Γάλλος chef έχει στο ενεργητικό του συνεργασίες με το Tour d’Argent, Le Bristol, Paris και το βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin εστιατόριο Jacques Faussat. Συνεργάζεται με τον executive chef, Βασίλη Μήλιο και την ομάδα του και δημιούργηούν ένα Ελληνογαλλλικό μένου που μας ταξιδεύει από το Παρίσι στην Αθήνα.

Ακολουθώντας την νέα τάση Bistronomy, casual -fine dining and quality food, στο μενού θα βρείτε Γαλλικές γεύσεις ( Χτένια St.Jacques με χαβιάρι Hadid, στήθος πάπιας με κρούστα αρωματικών , ψητό camembert με φουντούκια) και Ελληνικές γεύσεις (Γαρίδες με κρέμα ντομάτας, φέτα & ούζο, λαυράκι στριφτό με καπνιστή μελιτζάνα και κρέμα κακαβιάς). Φυσικά, συνοδεύονται από εξαιρετικά Ελληνικά & Γαλλικά κρασιά.

Επίσης, καθημερινά θα σερβίρεται και το Menu Degustation Paris – Athènes με Champagne pairing Moët etChandon.

Το Winter Opening του La SuiteRooftop Restaurant αναμένεται στις 12 Νοεμβρίου.

Το μενού του βραβευμένου Chef θα σερβίρεται στο La Suite Lounge μέχρι τα τέλη Φεβρουαρίου.

Το La Suite Rooftop Restaurant είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 11:00 το πρωί και τις Κυριακές για Sunday Brunch!

Για περισσότερες πληροφορίες & κρατήσεις: 210 7416191

10/11/2021 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

NEW Hotel: Το brunch που δημιούργησε τάση στην Αθήνα επιστρέφει

written by The K-magazine

Το NEW Hotel αποτέλεσε ένα από τα πρώτα ξενοδοχεία της πόλης, τα οποία καθιέρωσαν με τον πιο επιτυχημένο τρόπο το brunch. To γεύμα που έμελλε να δημιουργήσει τη νέα τάση στις γαστρονομικές συνήθειες των Αθηναίων και των επισκεπτών της. Το φημισμένο brunch του NEW πραγματοποιεί την πολύ-αναμενόμενη επανεκκίνησή του…. Για να μας χαρίσει και πάλι μοναδικές γευστικές εμπειρίες και να μας υπενθυμίσει γιατί η συγκεκριμένη συνήθεια εξελίχθηκε σε λατρεία.

Οι γευστικές προτάσεις του έρχονται για να μας θυμίσουν όλα εκείνα που μας οδηγούσαν στην οδό Φιλελλήνων τα Σαββατοκύριακα. Τι εννοούμε; Την ποικιλία από home made viennoiseries που μαζί με τα σπιτικά αρτοσκευάσματα αποτελούν διαχρονικά αγαπημένη επιλογή των επισκεπτών του εστιατορίου.

Το ανανεωμένο μενού με την υπογραφή του Executive Chef των YES! Hotels, Μπάμπη Κουντούρη, διατηρεί τα all time classics λαχταριστά Eggs Benedict, τα αφράτα Pancakes, το απολαυστικό NEW Taste burger, τα ζεστά donuts με σάλτσα ζεστής σοκολάτας. Δεν ξεχνάμε και το Bloody Mary Selection! Εννοείται ότι θα βρούμε και νέες προσθήκες που θα εντυπωσιάσουν.

Το brunch του NEWεπαναφέρει τη μοναδική εμπειρία του γεύματος μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού. Θα κάνει νοστιμότερα τα Σαββατοκύριακά μας, σε ένα από τα σημεία που ξεκίνησαν την απόλυτη τάση στην Αθήνα.

Το NEW Hotel, στην είσοδο της Πλάκας, διακρίνεται για το ιδιαίτερο design του. Η επιμέλεία ανήσει στο βραβευμένο δίδυμο Βραζιλιάνων σχεδιαστών, Fernando και Humberto Campana σε συνεργασία με φοιτητές αρχιτεκτονικής από το Πανεπιστήμιο της Θεσσαλίας.

Ωράριο Λειτουργίας: Σάββατο & Κυριακή, 12.00 – 17.00, μόνο με κρατήσεις

Τηλέφωνο Κρατήσεων: +30 210 3273170

Διεύθυνση: NEW Hotel, Φιλελλήνων 16 & Ναυάρχου Νικοδήμου 1 (είσοδος από Ναυάρχου Νικοδήμου)

Featured image: unsplash.com/@jessysmith

05/11/2021 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

H Ελένη Αλειφέρη αναλαμβάνει την κουζίνα του manouka

written by The K-magazine

Οκτώ μήνες έχουν περάσει από τότε που εγκαινιάστηκε το νέο project του Μάνου Στρατάκη, το “manouka”… Κι ήδη έχουμε να ανακοινώσουμε μια δυνατή μεταγραφή στην επιμέλεια της κουζίνας!!!

Το “manouka” είναι ένα εστιατοριακό εγχείρημα με πυλώνες την αγάπη για την εστίαση και την δημιουργία.. Δομές τα διαλεκτά ελληνικά προιόντα με ΠΟΠ καταγωγή και επίκεντρο την γεύση. Το βρίσκουμε στην καρδιά της Αθήνας, στην Ερμού σε μια ταράτσα που μεταμορφώνεται ανάλογα τις εποχές, σε ζεστό σπιτικό σαλόνι με τζάκι και χαλιά, σε ανθισμένο κήπο… Ή σε τροπική οάση αγκαλιάζοντας (πάντα) οπτικά όλα τα όμορφα σημεία της πόλης!

Από τότε μέχρι σήμερα η ομάδα ή πιο σωστά η έμπειρη οικογένεια του manouka δουλεύει αδιάλειπτα για την εξέλιξη της γαστρονομικής φιλοσοφίας, εμπειρίας και φιλοξενίας του εστιατορίου. Πάντα με την καθοδήγηση του head sommelier μας Βασίλη Παπαδόπουλου. Στα πλαίσια της υλοποίησης του γευστικού και όχι μόνο οράματος του Μάνου αυτή η ομάδα πρόσφατα μεγάλωσε και ενισχύθηκε από δυο νέα δυνατά μέλη. Ο Δημήτρης Ζέρβας με πολυετή πείρα στην εστίαση σε ρόλο που γνωρίζει καλά,ανέλαβε τον ρόλο του υπεύθυνου του εστιατορίου. Η Ελένη Αλειφέρη είναι η ταλαντούχα και ανερχόμενη σεφ, η οποία με ηχηρή μεταγραφή ανέλαβε την κουζίνα του manouka.

Η Ελένη με πορεία μαγειρική, που απλώνεται από την Ελαφόνησο μέχρι την απαιτητική και βραβευμένη κουζίνα του Βαρούλκου… Αντιπροσωπεύει όλα εκείνα που πρεσβεύει γαστρονομικά το “manouka”. Δηλαδή μια κουζίνα που θα μας ανοίξει την όρεξη για νόστιμα ελληνικά πιάτα, ελαφρώς πειραγμένα. Τόσο ώστε να ξυπνάνε τις πιο αγαπημένες γευστικές μνήμες… Αλλά και να τις εμπλουτίζουν με πινελιές που θυμάσαι και θέλεις να επιστρέψεις για να τις ξαναγευτείς.

Το νέο menu δια χειρός Ελένης Αλειφέρη

Στο πρώτο μενού της μοιράζεται μαζί μας πιάτα και μυρωδιές σαν αυτά που την ξύπναγαν το πρωί όταν ετοίμαζε η μητέρα της Αθηνά, επίσης μαγείρισσα το φαγητό για το οικογενειακό τραπέζι. Στο σπίτι τους δεν έλειπε ποτέ η χωριάτικη σαλάτα. Είναι το νούμερο ένα πιάτο που συνέθεσε για να μεταφέρει το ζεστό αίσθημα της φιλοξενίας και το αναβάθμισε χωρίς να πειράξει το dna του. Δίνει πραγματικά γεύση με το ντοματίνι και την μυζήθρα από την Κρήτη, το αγγουράκι από την Κνωσό και την κάππαρη από την Μάνη. Η δεύτερη συνταγή που έχει “κουβαλήσει” από την κουζίνα του σπιτιού της είναι η ψαρόσουπα με πεσκανδρίτσα, ένα πιάτο γευστική θαλπωρή. Στην ίδια αρέσει να μαγειρεύει με κρέας και στο μενού έχει αρκετές προτάσεις. Ξεχωρίζουμε το φρικασέ που όπως μας λέει βγάζει μια απλότητα, γιατί θέλει να δώσει έμφαση στην Ελλάδα και στα φρέσκα άγρια χόρτα που πρωταγωνιστούν και μοσχοβολούν.

Γενικά όλα τα πιάτα που δημιουργούνται στην κουζίνα και θα δημιουργούνται έχουν βάση τις γευστικές μνήμες… Χωρίς αφρούς και εξεζητημένες τεχνικές αλλά εντούτις μοντέρνα. Είναι σημαντικό ο επισκέπτης να τρώει ένα πολύ νόστιμο πιάτο και να καταλαβαίνει πόσο νόστιμο είναι το κάθε υλικό που βγαίνει από μια περιοχή της Ελλάδας. Και στο manouka κάνουμε περισυλλογή από εξαιρετικές πρώτες ύλες από κάθε γωνιά της χώρας. Τέτοια πιάτα για να ανακαλύψετε είναι πολλά. Όπως για παράδειγμα το χταπόδι με φάβα και τα σμηρναίικα σουτζουκάκια και κάνουν τους καλύτερους συνδυασμούς με τα κρασιά ελληνικής καταγωγής, που επιλέγει ο Βασίλης.

Μια wine list που αξίζει να δοκιμάσετε…

Όλη η wine list έχει ανανεωθεί από τον sommelier για να ακολουθεί τις φθινοπωρινές ανάγκες και τις απαιτήσεις του νέου μενού. Οι επιλογές υμνούν τις τοπικές ποικιλίες και τις διαφορετικές αμπελουργικές περιοχές και παραγωγούς . Είναι η ιδανική συντροφιά για τα πιάτα της Ελένης αν και δεν είναι η μοναδική άξια παρέα. Ο Γιάννης Πισσάς ο ταλαντούχος head bartender δημιουργεί πρωτότυπες μείξεις ακολουθώντας την ίδια φιλοσοφία με την κουζίνα. Στις συνταγές του, που βγάζουν μια ιδιαίτερη νοστιμιά, ανακατεύει ελληνικά συστατικά που αποτελούν εξαιρετική γέφυρα με τα πιάτα … Και προσφέρουν έτσι ένα νέο γαστρονομικό αποτέλεσμα.

manouka Ερμού 46, 7 όροφος ξενοδοχείο Utopia

Κρατήσεις: 21 0324 1814

02/11/2021 0 comment

Slider ΦΑΓΗΤΟ

Το Mercato Sunday brunch στο Four Seasons Athens, επιστρέφει

written by The K-magazine

Συνδυάζει το παλιό με το νέο, την προσεγμένη αισθητική με την μοναδική θέα στον Σαρωνικό, και την παραδοσιακή ιταλική γαστρονομία με την urban κουλτούρα του brunch. Το Mercato στον 5ο όροφο του Nafsika στο Four Seasons Astir Palace Athens, δίνει στις Κυριακές μας ολοκαίνουργιο νόημα… Και σε μας έναν καλό λόγο να κατηφορίσουμε νότια.

Xειροποίητα προϊόντα, προσεκτικά διαλεγμένα με βάση την αγνή πρώτη ύλη από τον Ιταλό Chef Sergio Favata, συνθέτουν ένα εκλεκτό μενού που κινείται σε πολλά επίπεδα, ικανό να μαγνητίσει τις αισθήσεις … Και να ικανοποιήσει το γούστο των πλέον απαιτητικών.

Μία μεγάλη ποικιλία artisanal τυριών και αλλαντικών, μαζί με φρέσκες σαλάτες και antipasti, oysterbar, ψαρικά από τον μπουφέ, “δένει” αρμονικά με παραδοσιακές γεύσεις κλασικού brunch. Τι θα βρούμε; Το US Prime Beef Burger και τα “Mercato” Eggs Benedict… Αλλά και με γεύσεις Ιταλικού ύφους. Πρωταγωνιστούν το Risotto alla Milanese ή τα LasagnaVegetariana με βελουτέ παρμεζάνας και καπνιστό Scamorza.

Στο brunch του Mercato προστίθεται το Live BBQ station με ποικιλία κρεάτων σε premium κοπές, φρέσκα θαλασσινά και λαχανικά εποχής. Τα νόστιμα ορεκτικά, τα συναρπαστικά signature cocktails όπως το Menta, το Bellini και το κλασσικό Bloody Mary… Αλλά κι ένας εντυπωσιακός κατάλογος επιδορπίων με περισσότερες από δέκα επιλογές. Τι περιλαμβάνουν; Την “εκρηκτική” Triple Chocolate Mousse και το “πειραγμένο” Mercato Tiramisu, συμπληρώνουν το πληθωρικό μενού με τον ιδανικό τρόπο.

Η φιλοσοφία του Mercato ξεδιπλώνεται στους υπέροχους χώρους του κεντρικού εστιατορίου, της spritzeria και της βεράντας με την απαράμιλλη θέα στη θάλασσα. Η casual ατμόσφαιρα, οι υψηλές ποιοτικές προδιαγραφές και η δημιουργική ποικιλία προμηνύουν τα καλύτερα brunch sessions της πόλης, κάθε Κυριακή από τις 31 Οκτωβρίου, 13:00-16:30.

Μια αστική συνήθεια που έχει αγαπηθεί, αναβιώνει λίγο έξω από το κέντρο της πόλης, στην Αθηναϊκή Ριβιέρα!

Τηλέφωνο κρατήσεων: +30 210 8901000

Τιμή : 85€ ανά άτομο

27/10/2021 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Το cosy περιβάλλον του Matsuhisa Athens με το τζάκι μας περιμένει

written by The K-magazine

Η διαχρονική ποιότητα και οι υψηλές γεύσεις της κουζίνας του Nobu αναδεικνύουν το Matsuhisa Athens ως έναν από τους κορυφαίους χειμερινούς restaurant προορισμούς στον Αστέρα Βουλιαγμένης.

Το cosy περιβάλλον του Matsuhisa Athens με το τζάκι στο εσωτερικό του εστιατορίου και την ανεμπόδιστη θέα στο υπέροχο γαλάζιο της Αθηναϊκής Ριβιέρας, καθιστά το πολυβραβευμένο εστιατόριοέναν κορυφαίο προορισμό και τη χειμερινή περίοδο για όσους ξεχωρίζουν την υψηλή ποιότητα της Japanese fusion κουζίνας του διάσημου Nobu.

Οι Κυριακές πλέον αναδεικνύονται σειδανικές «Matsuhisa Sundays», καθώς οι λάτρεις του μενού και της φιλοξενίας του MatsuhisaAthensέχουν τη δυνατότητα να απολαμβάνουν early lunch κάθε Κυριακή στο αγαπημένο τους restaurant destination. Πέρα από το high-end μενού του Executive Chef Τόνυ Βρατσάνου και του Head Chef της ζεστής κουζίνας, Θωμά Κουράκου, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία φέτος τον χειμώνα να απολαύσουν signature cocktails και premium spirits στο ειδυλλιακό περιβάλλον του Umi Bar−του πρώτου bar διεθνώς με την υπογραφή του Matsuhisa.

Food & Wine Pairing Nights

Παράλληλα, φέτος το χειμώνα επιστρέφουν τα Food & Wine Pairings του Νοεμβρίου στο Matsuhisa Athens… Από την Πέμπτη 4 Νοεμβρίου και κάθε Πέμπτη για τέσσερις συνεχόμενες εβδομάδες. Θα έχουμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε ένα ξεχωριστό ολοκληρωμένο μενού πέντε αγαπημένων signature πιάτων του εστιατορίου. Φυσικά, συνδυάζοντάς το με τα κρασιά γνωστών παραγωγών του ελληνικού αμπελώνα, στην τιμή των 100€ ανά άτομο. Οι οινοπαραγωγοί που θα συμμετέχουν φέτος στα Food&Wine Pairings του Νοεμβρίου είναι ξεχωριστοί. Κάθε εβδομάδα και διαφορετικοί: Κάναβα Χρυσού Τσέλεπος Σαντορίνη (4/11), Οινοποιείο Δαλαμάρα (11/11), Κτήμα Lacovino (18/11) και Κτήμα Οινοτρόπαι (25/11).

Φυσικά και τη χειμερινή περίοδο, οι λάτρεις της fusion κουζίνας του βραβευμένου Nobu στις περιοχές των Νοτίων Προαστίων, έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν τα αγαπημένα τους πιάτα… Τόσο από την κρύα όσο και από τη ζεστή κουζίνα του Matsuhisa Athens. Μην ξεχνάμε και τα premium cocktails από μία πλούσια Take-out Cocktail List. Καθώς και από την άνεση του σπιτιού τους, με την υπηρεσία Matsuhisa Athens HOME FINE DINING μέσω της υποστήριξης και της αποκλειστικής συνεργασίας με την Spanos Luxury Cars SA, Official Jaguar Land Rover Dealer.

Matsuhisa Athens: Απόλλωνος 40 (Four Seasons Astir Palace), Βουλιαγμένη

Τηλέφωνο κρατήσεων για το εστιατόριο και παραγγελιών HOME FINE DINING: 210 896 0510

Ημέρες και ώρες λειτουργίας: Δευτέρα-Σάββατο 19:30-00:30, Κυριακή 13:30-23:00

www.matsuhisaathens.com

Για περισσότερα νέα, ακολουθήστε το Matsuhisa Athens στο Facebook & Instagram

19/10/2021 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Eπιστρέφει το Sunday friends & family brunch στο St. George Lycabettus

written by The K-magazine

Το αγαπημένο Κυριακάτικο Brunch της πόλης επιστρέφει από αυτή την Κυριακή στον τελευταίο όροφο του St.George Lycabettus…

Ζήστε όμορφες στιγμές χαλάρωσης με φίλους και οικογένεια στο εστιατόριο, στο La Suite Lounge! Απολαύστε τη βραβευμένη θέα της Ακρόπολης και της πόλης μέχρι και τα νησιά του Σαρωνικού.

Στον πλούσιο buffet θα βρείτε φρέσκες σαλάτες, bagels, croissants, quiche, tortillas, mini burger και άλλα πολλά!

Στα γλυκά δεν θα μπορείτε να αντισταθείτε στα muffins red velvet, cheesecake, carrot cake, apple crumble αλλά και το εντυπωσιακό συντριβάνι σοκολάτας.

Για πιο light & healthy επιλογές , vegan croissant με μύρτιλλο και gluten free brownies. Δοκιμάστε τα energy & detox smoothies και το yogurt bar όπου κανούμε mix n match το γιαούρτι με toppings & super foods της αρεσκείας μας!

Αλλά και a la carte μενού με τα αγαπημένα μας eggs benedict με σολομό, croque monsieur & madame, οργανικά αυγά ποσέ με σπαράγγια , la Suite juicy burger και άλλα πολλά..

”A Sunday well spent brings a week of content! “

Κυριακάτικο Brunch 12:00 – 16:00

Τιμή Buffet 25€ (Συμπεριλαμβάνεται καφές φίλτρου)

Παιδιά έως 12 ετών 10€

Κρατήσεις 210 741 6191

15/10/2021 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Avaton 1739: Η γαστρονομική παραδοση της σχολής Ουρσουλινών συναντά το ταλέντο του Χάρη Μπονάνου

written by Κατερίνα Μαντά

Η Νάξος είναι το αγαπημένο μου νησί, εδώ και 4 χρόνια. Μπορεί πολύ να μην καταλαβαίνουν τους λόγους, ίσως κι εγώ να μην μπορώ να το εξηγήσω, αλλά έτσι είναι. Εκεί νιώθω ότι είναι “το μέρος μου”. Και το ίδιο νιώθει και ο Παύλος…κι αυτό είναι το σημαντικό!

Φέτος, πριν ακόμα κλείσω εισιτήρια για το νησί, ήξερα ότι θα πήγαινα για φαγητό στο Avaton 1739. Είχα δει του Αγίου Πνεύματος, τα IG stories των φίλων μου, Κωνσταντίνου Αντωνιάδη και Ρενέ Νόστη, τα εκπληκτικά πιάτα που ετοιμάζει ο σεφ Χάρης Μπονάνος κι είχα εκστασιαστεί! Όταν μάλιστα έμαθα ότι το εστιατόριο “κρύβεται” στο Κάστρο της Χώρας, όπου στεγαζόταν η παλιά Σχολή Ουρσουλινών, ως παλιά Ουρσουλίνα, δεν γινόταν να μην το επισκεφτώ!

Ήμουν τυχερή, γιατί η φίλη δημοσιογράφος, Χρυσούλα Κυριακοπούλου (Αθηνόραμα), μπόρεσε και μας έκλεισε τραπέζι για τα γενέθλια του Παύλου στις 6 Αυγούστου, καθώς γίνεται χαμός με τις κρατήσεις! Και πώς να μην γίνεται όταν το Avaton 1739 είναι στο ωραιότερο σημείο της πόλης, με την πιο συγκλονιστική θέα… για ηλιοβασίλεμα!

Τον εντυπωσιακό κατάλογο υπογράφει ο γνωστός Σεφ Χάρης Μπονάνος και δημιουργεί συνδυασμούς εμπνευσμένους από το Παλιό Μοναστήρι με τα υψηλά στάνταρ της γαστρονομίας του σήμερα. Έτσι, το Avaton «παντρεύει» την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα με την σύγχρονη γαστρονομία, δημιουργώντας νέα πιάτα που βασίζονται σε γνώριμες και αγαπημένες γεύσεις.

Η κουζίνα

Εκεί μπορείτε να δοκιμάσετε πιάτα με επιλεγμένα υλικά από βιολογικές φάρμες. Θα αισθανθείτε τη μεσογειακή γαστρονομία αλλά και τον πλούτο του πρωτογενούς τομέα του Νησιού.
Η ομάδα του Avaton συλλέγει πρώτες ύλες από μικροπαραγωγούς και με τη βοήθεια έμπειρων μαγείρων αναδεικνύει τα χαρακτηριστικά τους στο πιάτο μας. Συνεργάζεται με βιοδυναμική φάρμα, από οπου προμηθεύεται τα προιόντα που φτάνουν στον επισκέπτη που αναζητά να γευτεί τη γαστρονομία του νησιού.Επίσης θα βρείτε παραδοσιακές συνταγές της Νάξου ,Τυριά , Αλλαντικά , Λαχανικά , Βότανα, Μπαχαρικά , Πίκλες, Σάλτσες αλλά και μαρμελάδες.

Να δοκιμάσετε οπωσδήποτε το καρπάτσιο από σιτεμένη μοσχίδα ορεινής Νάξου και το ceviche με ψάρι ημέρας. Δεν θα φύγετε, αν δεν φάτε την παραδοσιακή Γαλατόπιτα. Δεν υπάρχει καλύτερη στον κόσμο!

Τα πιάτα σερβιρίσματος είναι πήλινα σκεύη απο κεραμεικά εργαστήρια απο χωριά της Νάξου. Προσομοιάζουν τα σκεύη που έτρωγαν οι μοναχές και οι μαθήτριες της εποχής. Ακόμη μπορείτε να γευτείτε παραδοσιακά γλυκά από τη Νάξο, καθώς και συνταγές πιάτων που έτρωγαν οι ίδιες οι Ουρσουλίνες.
Το ψωμί που θα γευτείτε είναι φρεσκοφουρνιστό από παραδοσιακό φούρνο ειδικά για το Avaton 1739 . Μπορείτε να δοκιμάσετε τα διάσημα τυριά και αλλαντικά Νάξου, κρέατα από το νησί, ντόπιο λάδι τρούφας… Αλλά και πολλά βιολογικά λαχανικά και χόρτα .

Ετικέττες από όλο το Αιγαίο… κι όχι μόνο

Μπορείτε να απολαύσετε το κρασί σας ή το Cocktail σας με συνοδευτικά πιάτα… Και να αφεθείτε στο μυσταγωγικό συνδυασμό των γεύσεων στο νησί του Διονύσου. Δοκιμάστε επιλεγμένα κρασιά που θα σας οδηγήσουν να ζήσετε τη διονυσιακή μυσταγωγία . Πίνοντας κρασί δίπλα στα τείχη του Ενετικού Κάστρου 800 ετών θα ζήσετε την απόλυτη οινική εμπειρία. Κρασιά από επιλεγμένους ελληνικούς αμπελώνες φυλάσσονται στο κελάρι του Avaton 1739 . Mπορείτε να βρείτε κρασιά από τη Νάξο αλλά και από όλα τα κοντινά νησιά του Αιγαίου.

Contact: +302285023160 / [email protected], στο Κάστρο μέσα στην Χώρα της Νάξου

Βρείτε το Avaton 1739 Brunch Coffee & Wine Roof στο instagram

26/08/2021 0 comment

FOOD & LEISURE ΠΟΤΟ ΦΑΓΗΤΟ

Manouka , ένα wine bar restaurant με όραμα την εξωστρέφεια των τοπικών υλικών και κρασιών

written by The K-magazine

Το σπάνιο φυτό manouka χρειάζεται το κατάλληλο έδαφος, την αγάπη και την φροντίδα για να ευδοκιμήσει να αναπτυχθεί και να προσφέρει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Το νέο εστιατόριο wine bar manouka «άνθισε» στην καρδιά της πόλης με την φροντίδα του Μάνου Στρατάκη και της ομάδας του. Μέρα με τη μέρα ξεδιπλώνει την φιλοσοφία του ανοίγοντας μια νέα σελίδα στην συστηματική ανάπτυξη και διάδοση των ντόπιων υλικών και παραγωγών.

Μιλάμε για την γέννηση ενός project που «μαγειρεύεται» με μελετημένες κινήσεις συγκεντρώνοντας ΠΟΠ προϊόντα και γηγενείς ποικιλίες κρασιού από όλη την Ελλάδα. Συνεισφέρει στον νεωτερισμό και την αναβάθμιση τους κι ενθαρρύνει την δοκιμή τους. Προσδοκά στην καθιέρωση ενός νέου πολύπλευρού τρόπου εξόδου με την γεύση και το χαρακτήρα της κάθε εποχής… Και του κάθε terroir σε δυνατό επίκεντρο.

Μία ετικέτα κρασιού- έκπληξη

Σε αυτό το πλαίσιο σύντομα θα παρουσιάσει την δική του ετικέτα οίνου manouka. Σε συνεργασία με καταξιωμένο έλληνα οινοπαραγωγό… Εγκαινιάζοντας μια κατηγορία ιδιαίτερων manouka προϊόντων από την τοπική γη.

Για τις αρχές του Σεπτέμβρη συντονίζει έναν νέο τρόπο επικοινωνίας και απόλαυσης των διάφορων γαστρονομικών προορισμών της χώρας… Με ειδικά μενού, συνδυασμούς, δοκιμές, αφιερώματα και παντρέματα. Φυσικά έπεται συνέχεια πάντα γύρω από τον ίδιο άξονα…

Προς το παρόν φορτσάρει με μια λίστα 100+1 επιλεγμένων ντόπιων κρασιών με αφετηρία την ποικιλία τους γνωστή ή άγνωστη. Διαμορφωμένη από τον μέτρ του είδους head sommelier και manager του manouka Βασίλη Παπαδόπουλου. Επίσης παρουσιάζει ένα μενού που συνεχώς μπολιάζεται με νέες ιδέες και φρέσκα υλικά και αναδεικνύει ελληνικά πιάτα. Φυσικά δεν λείπει και μια cocktail κολεξιόν που απαντά ευρηματικά στα spritz, τα aperitivo και τις κλασικές μίξεις του Γιάννη Πισσά. Το συμιακό γαριδάκι με μελάνι σουπιάς, το καρπάτσιο χταπόδι, η ταλιάτα με κρέμα μαϊντανού, τα ζουμερά καλαμάκια σολομού μαριναρισμένα με αβοκάντο είναι μερικά μόνο από αυτά.

Είναι πρόκληση να συνθέτεις ένα μενού μόνο με Έλληνες παραγωγούς και να ψάχνεις συνέχεια για υλικά όμως θα συνεχίσουν σε αυτό το μοτίβο και θα το απογειώσουν.

Ο χώρος άλλωστε του manouka είναι φροντισμένος με το φινετσάτο άγγιγμα της Μαριλένας Καλαιτζαντωνάκη. Έχει φυσικό περιτύλιγμα την πιο προνομιούχα τοποθεσία της πόλης. Είναι το κατάλληλο σημείο για μια τοπική γαστρονομική και όχι μόνο αναζήτηση κάθε εποχή του χρόνου και κάθε στιγμή της ημέρας από το πρωί μέχρι το βράδυ!

Manouka: Ερμού 46, Αθήνα 105 63 / t: 21 0324 1814

17/08/2021 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

“Δάφνη”, η πιο “νόστιμη” πρόταση αν είστε στην Αθήνα αυτές τις μέρες

written by The K-magazine

Το αγαπημένο εστιατόριο των δυτικών προαστίων εδώ και δύο δεκαετίες σερβίρει ασταμάτητα νόστιμο φαγητό, περιτυλιγμένο με ζεστασιά και φιλοξενία… Σε έναν πανέμορφο πεζόδρομο γεμάτο τραπεζάκια που μοιράζονται στο εσωτερικό και στο εξωτερικό.

Οι ιδιοκτήτες είναι ο Τάκης Ζαχαρόπουλος και η Αριστέα Βλάχου, η “ψυχή της κουζινας”. Μεταμόρφωσαν μια παλιά αποθήκη ζάχαρης σε ένα οικείο μαγαζί, που βγάζει την αύρα του σπιτιού με ωραίες γήινες πινελιές. Φυσικά σε απόλυτη συνοχή παρουσιάζει ένα μενού που φλερτάρει με τις γευστικές μας μνήμες, χωρίς να λείπουν οι γαστρονομικές νέες εκπλήξεις.

Η Αριστέα, όπως είπαμε, είναι η ψυχή της κουζίνας και ο Τάκης η ψυχή της σάλας. Ο κόσμο, όμως, επιστρέφει ξανά και ξανά για πιάτα όπως είναι τα μαμαδίστικα κεφτεδάκια, η σαλάτα με τις αγκινάρες, οι κολοκυθοανθοί, τα αχνιστά χόρτα. Δεν λείπουν τα πιάτα με τα όσπρια, το σιγομαγειρεμένο οσομπούκο, οι ρεβυθοκεφτέδες και το χοιρινό λεμονάτο.

Το μενού στήνεται κάθε μέρα, με πιάτα ημέρας που προκύπτουν από την βόλτα στους παραγωγούς για φρέσκα και εποχιακά υλικά. Το μεσημέρι ανακατεύονται αγαπημένες κλασικές συνταγές, όπως οι μελιτζάνες και τα γεμιστά. Το βράδυ η Αριστέα δίνει ένα ρεσιτάλ νοστιμιάς συνδυάζοντας την παράδοση και τα καλά υλικά με τις επιρροές από τα γαστρονομικά ταξίδια, τις μελέτες και τους γευστικούς πειραματισμούς της. Αξιοποιεί ελληνικά προϊόντα από όλη την Ελλάδα από διαλεκτούς παραγωγούς του Καρπενησίου και της Φλώρινας μέχρι την Νάξο και την Κρήτη.

Τι θα βρούμε στον κατάλογο;

Στο βασικό κατάλογο συναντάμε δυο πυλώνες τα ζυμαρικά και το κρέας. Στην πρώτη ενότητα ξεχωρίζουν και είναι must τα χειροποίητα ζυμαρικά όπως τα νιόκι και τα σκιουφιχτά με απάκι, μανιτάρια και ξηρό ανθότυρο. Κάθε μπουκιά σου γεμίζει το στόμα και αποζητάς την επόμενη.

Για όσους αγαπάνε τα κρέας πρέπει να δοκιμάσουν την λεπτοκομμένη ταλιάτα που συνοδεύεται από διάφορα είδη αλατιού… Best seller είναι το άψογα ψημένο συκώτι και τα χειροποίητα ζουμερά μπιφτέκια.

Όλα τα πιάτα χαρακτηρίζονται από τα φρέσκα μυρωδικά αυτά που χαϊδεύουν την μύτη και μετά σκάνε στον ουρανίσκο. Δεν είναι βλέπετε καθόλου τυχαίο το όνομα Δάφνη. Μια ματιά στο μαγαζί και θα δείτε παντού να πρωταγωνιστούν τα βότανα και τα μυρωδικά με πρωταγωνίστριες τις δυο δάφνες στην είσοδο του μαγαζιού.

Γιορτάζοντας αυτή την πορεία η Δάφνη συνεχίζει να εξελίσσεται και να ανανεώνεται. Πρόσφατα μείωσε την λίστα με τα φαγητά εστιάζοντας στα πιάτα ημέρας και σε αγαπημένες και classic πλέον συνταγές. Σημαντική επίσης προσθήκη είναι η παρουσία ελλήνων οινοπαραγωγών με κρασιά που παντρεύονται εξαιρετικά με το φαγητό. Και οι αλλαγές δεν τελειώνουν εδώ…θα έχουμε και συνέχεια.

Προς το παρόν μην ξεχάσουμε το γλυκό φινάλε, με τα επίσης σπιτικά γλυκά της Αριστέας όπως η πληθωρική σεράνο, το φανταστικό cheesecake με την homemade μαρμελάδα και τα παγωτό από το φατοαμάνο.

Δάφνη Μεγάλου Αλεξάνδρου 86, Περιστέρι, 2105773721, fb Δάφνη Ελληνικό Εστιατόριο

05/08/2021 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Μια γαστρονομική εμπειρία που θα θυμάσαι για πολύ καιρό…bonus η εκπληκτική θέα στην Αθήνα

written by The K-magazine

Την προηγούμενη εβδομάδα, καλεσμένη με αγαπημένους φίλους, δοκιμάσαμε το Menu στο Mappemonde Restaurant, Bar & Lounge. Βρίσκεται στον δέκατο όροφο του Athens Capital Hotel – MGallery Collection στη συμβολή των οδών Πανεπιστημίου και Κριεζώτου. Δεν είναι ότι απλά υπόσχεται μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία κάτω από τον έναστρο αττικό ουρανό… Αλλά αναδεικνύεται στο νέο meeting point των bon viveurs.

Κομψή αισθητική στο ωραιότερο rooftop της πόλης

Οι 10 όροφοι του ξενοδοχείου μοιάζουν να οδηγούν στο απόλυτο highlight του ξενοδοχείου Athens Capital Hotel. Εκεί φιλοξενείται και το έργο Τέχνης που έδωσε το όνομά του στο εστιατόριο: το Mappemonde. Το εμβληματικό έργο του Έλληνα γλύπτη Γεώργιου Λάππα δεσπόζει στον χώρο… Με τις περίπου 3.000 φιγούρες που το απαρτίζουν, να διατρέχουν όλους τους ορόφους στο αίθριο ξενοδοχείου. H minimal αισθητική του εστιατορίου εξισορροπείται από την ανεπανάληπτη 360◦ θέα που εκτείνεται από τον Λυκαβηττό… ως το νησί της Αίγινας. Η εντυπωσιακή πισίνα πρωταγωνιστεί και δημιουργεί την ιδανική ατμόσφαιρα για ένα χαλαρό βραδινό ποτό δίπλα στην πισίνα μετά το δείπνο.

Γαστρονομικές απολαύσεις

Ακολουθώντας τη φιλοσοφία της MGallery που φέρνει τη γεύση στο προσκήνιο, το Mappemonde Restaurant, Bar & Lounge προσφέρει ένα πλούσιο μενού με ισχυρή μεσογειακή ταυτότητα. Ο έμπειρος και καταξιωμένος chef Δημήτρης Μπούτσαλης παρουσιάζει εντυπωσιακά πιάτα με έμφαση στην ποιοτική πρώτη ύλη. Ανοίγει -σίγουρα- έναν ενδιαφέροντα διάλογο μεταξύ της μεσογειακής και της δημιουργικής ελληνικής κουζίνας.

Ανάμεσα στις επιλογές ξεχωρίζουν η ελληνική σαλάτα με ντοματίνια, ζελέ αγγούρι και κρέμα φέτας Καλαβρύτων σε παξιμαδένια τάρτα χαρουπιού… Αλλά και το ταρτάρ μόσχου Βlack Angus με την ιδιαίτερη παρουσίαση και τον μοναδικό συνδυασμό υφών. Νομίζω ότι αυτό το πιάτο θα το θυμάμαι για πολύ καιρό. Το σπιτικό τορτέλι καρμπονάρα με γκουαντσιάλε, προσούτο και αφρό παρμεζάνας κλέβει τις εντυπώσεις. Υπάρχει μία ποικιλία στο menu σε κρεατικά, αλλά και θαλασσινά.

Τον γλυκό επίλογο υπογράφουν ο Arnaud Larher και η Νάντια Μακρυγιάννη με επιδόρπια που μένουν αξέχαστα. Το Inspired by Her mille feuille βανίλιας-καραμέλας με καραμελωμένα φύλλα μιλφέιγ με στρώσεις βανίλιας-καραμέλας και σαντιγί επισφραγίζει την ξεχωριστή θέση της γυναίκας σε όλες τις υπηρεσίες των MGallery. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα σοκολατάκια σε σχήμα ακροκέραμου, όπως το Iconic Object του ξενοδοχείου.

Η ενημερωμένη λίστα κρασιών με ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα προσφέρει εξαιρετικές επιλογές που συνοδεύουν ιδανικά τα πιάτα.

Γεύση από Αθήνα στο Instagram Point

Ένα επίπεδο πιο πάνω από το Mappemonde Restaurant, Bar & Lounge βρίσκεται το Instagram Point του ξενοδοχείου…Με συγκονιστική θέα σε κάθε σημείο της πρωτεύουσας. Η τέλεια επιλογή για ένα πριβέ δείπνο “πάνω” από την Αθήνα.

Signature cocktails με θέα την Αθήνα

Καθώς η νύχτα προχωρά, η δράση μεταφέρεται στο εντυπωσιακό bar που σερβίρει signature cocktails, ειδικά φτιαγμένα από τον mixologist του Athens Capital Hotel-MGallery Collection.

Με μοναδικές γευστικές προτάσεις κάτω από τον αττικό ουρανό και ένα elegant περιβάλλον με υπέροχη θέα, το Mappemonde Restaurant, Bar & Lounge αποτελεί τον απόλυτο προορισμό για αξέχαστα καλοκαιρινά βράδια!

4 Eleftheriou Vanizelou Avenue & 2 Kriezotou Street/ Athens – Greece / Tel. +30 21 4444 2000

21/07/2021 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Το menu στο White House restaurant επιμελείται φέτος ο Λευτέρης Λαζάρου

written by The K-magazine

Κι έχετε έναν λόγο παραπάνω για να επισκεφτείτε φέτος το αγαπημένο νησί του Ιονίου, την Κέρκυρα.

Κλείνεις τα μάτια σου και ονειρεύεσαι μια ειδυλλιακή καλοκαιρινή εμπειρία. Ταξιδεύεις στην Κέρκυρα. Προορισμός σου το Καλάμι στη βόρεια πλευρά του νησιού και το White House Restaurant. Από την πόλη του νησιού παίρνεις το ιδιωτικό σκάφος του εστιατορίου που θα σε μεταφέρει σε λίγα λεπτά στον πανέμορφο γραφικό κόλπο. Αντικρίζεις το White House, το πιο φημισμένο σπίτι της Κέρκυρας που αποτέλεσε τον αγαπημένο τόπο κατοικίας της οικογένειας Durrell.

The menu

Φέτος το μενού επιμελείται ο Λευτέρης Λαζάρου με τα signature πιάτα του. Όπως το Καλαμάρι με pesto βασιλικού και γλυκιά τομάτα σε τραγανή φωλιά πατάτας ή το Risotto με σουπιά και το μελάνι της. Φυσικά περιλαμβάνει και τις νέες του προτάσεις εμπνευσμένες από την μαγειρική παράδοση της Κέρκυρας. Όπως το Φιλέτο σκορπίνας μπουρδέτο, Κερκυραϊκή παστιτσάδα με μοσχαρίσια ελιά μπραιζέ… Αλλά και το Κερκυραϊκό σοφρίτο με μοσχαρίσιο φιλέτο και απαλό πουρέ πατάτας.

Το μενού περιλαμβάνει επίσης πιάτα όπως Κυδώνια αχνιστά με γλυκό σαμιώτικο κρασί, μάραθο και κουμκουάτ, Αστακό με άγριο μαύρο ρύζι… Φιλέτο μαγιάτικου με πουρέ σελινόριζας και ψητά τοματίνια. Κι όχι μόνο. Υπάρχουν επίσης το Risotto με σάλτσα μάραθου και μοσχαρίσια μάγουλα μπρεζέ και Αρνάκι σιγομαγειρεμένο με πουρέ σελινόριζας και κους κους με λαχανικά. Η γλυκιά επίγευση έρχεται με τα νέα επιδόρπια και τα χειροποίητα sorbet όπως Mousse σοκολάτας με κουμκουάτ, sorbet mango και passion fruit… Ή το Mousse λευκής σοκολάτας αρωματισμένη με δεντρολίβανο, μπισκότο βρώμης και sorbet ροδάκινο.

Κρατώντας ένα ποτήρι δροσερό λευκό κρασί θα αγναντεύεις τα ήρεμα νερά του κόλπου κάτω από τα αρωματικά φυτά και τα δέντρα του κήπου. Εκεί όπου την επόμενη μέρα μπορείς να πάρεις ένα ωραίο πρωινό ή να χαλαρώσεις μετά το μπάνιο σου… Διαβάζοντας το βιβλίο των Durrell σε αυτό τον μαγευτικό τόπο.

White House Restaurant –Kαλάμι, Κέρκυρα

Reservations & boat transfer: 2663091040 / 6979881131

info @thewhitehouserestaurant.gr

05/07/2021 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Καλοκαιρινό menu και υπέροχη θέα στο εστιατόριο Art Lounge

written by The K-magazine

Με πανοραμική θέα στην Αθήνα και ένα χώρο μοναδικού contemporary design, το εστιατόριο Art Lounge υποδέχεται τους επισκέπτες του…Με ανανεωμένο μενού και καλοκαιρινή διάθεση. Μόλις λίγα βήματα από το Σύνταγμα, ανάμεσα στο ιστορικό και μοντέρνο κέντρο της πόλης, αποτελεί την ιδανική πρόταση για όσους θέλουν να συνδυάσουν καλοκαιρινές στιγμές με θέα στην πόλη. Και φυσικά με ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες. Τοποθετημένο στην κορυφή του NEW Hotel, το Art Lounge φέρνει σε απόλυτη αρμονία την αίσθηση ιδιωτικότητας που αποζητά κάποιος με την οικειότητα του χώρου…Τοποθετώντας σε πρώτο πλάνο τη γεύση, την τέχνη και τη μοντέρνα αισθητική.

Ένας χώρος μοναδικού design για ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες με θέα

Το ιδιαίτερο design του NEW Hotel είναι επιμελημένο από το βραβευμένο δίδυμο Βραζιλιάνων σχεδιαστών, Fernando και Humberto Campana. Συνεργάστηκαν με φοιτητές αρχιτεκτονικής από το Πανεπιστήμιο της Θεσσαλίας. Τι μπορούμε να θαυμάσουμε; Τα φωτιστικά σε σχήμα καμπάνας στο χώρο του bar, που συναντώνται και στο Café Campana στο Μουσείο Musee d’Orsay στο Παρίσι…Τα αναδημιουργημένα έπιπλα με τα εντυπωσιακά βελούδινα υφάσματα… Αλλά και τα φωτιστικά δαπέδου ντυμένα με δέρμα. Στοιχεία που δίνουν απευθείας την ξεχωριστή αισθητική του αυθεντικού contemporary design που χαρακτηρίζει το ξενοδοχείο συνολικά.

Στον χώρο, ξεχωρίζουν τα μοναδικά έργα τέχνης όπως τα Art Magazines Ads (1988-1989) του πρωτοποριακού Αμερικανού καλλιτέχνη Jeff Koons. Έργα που έχουν προβληθεί στις σημαντικότερες γκαλερί του κόσμου, καθώς και μια σπάνια συλλογή βιβλίων τέχνης προσβάσιμη στους επισκέπτες. Μια πανοραμική θέα στην Αθήνα που εκτείνεται από τον Λυκαβηττό μέχρι την Ακρόπολη… Ώστε το Art Lounge να είναι από τα αγαπημένα σημεία συνάντησης στην πόλη για όλες τις ώρες της ημέρας.

Γεύσεις με ελληνικές, μεσογειακές και fusion αποχρώσεις

Η έμπνευση πίσω από τον σχεδιασμό του ξενοδοχείου βασίζεται στο πάντρεμα του χθες και του σήμερα… Στην παράδοση που εκφράζεται μέσα από την μοντέρνα οπτική με το ένα στοιχείο να συμπληρώνει το άλλο χωρίς να το καταργεί. Αυτό ακριβώς το πέρασμα από το παρελθόν στο παρόν και η μεταξύ τους σύνδεση, αποτυπώνεται πλήρως και στη γαστρονομική φιλοσοφία του εστιατορίου. Δημιουργικά πιάτα επηρεασμένα από την ελληνική παράδοση. Δίνεται έμφαση στην κορυφαία πρώτη ύλη και με προσιτή εμφάνιση. Οι συνδυασμοί των υλικών έχουν στο επίκεντρο την φίνα γεύση αλλά και την διατροφική αξία κι αποτελούν μια ξεχωριστή εμπειρία για όσους επιθυμούν τις καθαρές γεύσεις.

The concept

Executive Chef του Ομίλου YES! Hotels είναι ο Μπάμπης Κουντούρης. Έχει εμπειρία στις απαιτητικές κουζίνες σημαντικών ξενοδοχείων της Ελλάδας αλλά και 2στερα και 3 αστερα εστιατόρια της Ευρώπης. Ο σεφ βασίζεται σε ελληνικές επιρροές επιμένοντας σταθερά στην επιλογή ελληνικών προϊόντων καθώς και στην ισορροπημένη χρήση μυρωδικών και βοτάνων σε όλες τις προτάσεις πιάτων. Το αποτέλεσμα μεταφράζεται σε ελληνικά-μεσογειακά πιάτα με fusion στοιχεία… Όπως το φρέσκο χταπόδι «Σπετσιώτα» με βελούδινη κρέμα πατάτας με μάραθο και σάλτσα «Σπετσιώτα»… Τη σαλάτα με άγρια ρόκα &barbequed παντζάρι, ξύγαλο Σητείας & vinaigrette μαύρης τρούφας. Δεν μπορούμε να παραλείψουμε τα ψωμάκια ατμού με γαρίδα panko relish καυτερής πιπεριάς με γλυκάνισο και κόλιανδρο αλλά και στα κυρίως όπως το Αρνίσιο kebab με pesto λιαστής ντομάτας και αέρινη béchamel.Ο γλυκός επίλογος της κάρτας κλέβει την παράσταση. Τα επιδόρπια; Το μοναδικό Goat cheesecake, η δροσερή τροπική πανακότα, η λαχταριστήτάρτα σοκολάτας και άλλα που θα σας ενθουσιάσουν.

Στα highlights του εστιατορίου είναι τα σπιτικά οργανικά αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται καθημερινά στο in-house αρτοποιείο του ξενοδοχείου. Με πλούσια ποικιλία αλεύρων κορυφαίας ποιότητας όπως κίτρινο,ολικής άλεσης, ζέας και βρώμης.

Ωράριο Λειτουργίας: Δευτέρα έως Κυριακή 12.00 μμ – 00.00 πμ

Τηλέφωνο Κρατήσεων: +30 210 3273170

NEW Hotel

Φιλελλήνων 16 & Ναυάρχου Νικοδήμου 1 (είσοδος από Ναυάρχου Νικοδήμου), 7^ος όροφος

01/07/2021 0 comment

Slider ΦΑΓΗΤΟ

ZUMA Restaurant, το εστιατόριο που πρέπει να επισκεφετείτε στην Μύκονο

written by The K-magazine

Η τύχη το έχει φέρει να έχω επισκεφτεί αρκετά καλά εστιατόρια, ανά τον κόσμο. Τον Μάιο είχα την χαρά να είμαστε καλεσμένοι στο opening του παγκοσμίου φήμης εστιατόριο ZUMA. Άνοιξε τις πόρτες του για 2η συνεχή σεζόν στο ξενοδοχείο CAVO TAGOO MYKONOS και ήταν μία απολαυστική εμπειρία για όλους μας.

Φέρνει τη σύγχρονη ιαπωνική κουζίνα του για δεύτερη συνεχόμενη σεζόν στη Μύκονο και την Ελλάδα. Εκεί, οι λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν καθηλωτικές γευστικές εμπειρίες… Με εκπληκτική θέα στο ηλιοβασίλεμα και φόντο το εντυπωσιακό Aquarium Bar των βραβευμένων κοκτέιλ. Πρέπει να πω ότι δοκίμασα ένα από τα ωραιότερα cocktails της ζωής μου, το Raspberry Martini.

Εμπνευσμένο από τα παραδοσιακά ιαπωνικά izakayas, το ZUMA Restaurant, αποτελεί δημιούργημα του Rainer Becker. Προσφέρει καθημερινά στους επισκέπτες του φαγητό και ποτό, συνδυάζοντας μοναδικά όλα τα στυλ της ιαπωνικής κουζίνας κάτω από την ίδια στέγη. Main kitchen, robata grill και sushi counter ενώνουν τις δυνάμεις τους και δημιουργούν τα διεθνώς φημισμένα πιάτα που υπογράφει το ZUMA.

Το μενού περιλαμβάνει seabass sashimi με yuzu, τρούφα και αυγά σολωμού, ολόκληρο ψημένο αστακό με σκόρδο, shiso και βούτυρο ponzu. Όπως επίσης και πικάντικο φιλέτο μόσχου με σουσάμι, τσίλι, σκόρδο και γλυκιά σόγια, και γαρίδες mazara με red chilli sour dashi και κρεμμύδια.

Την εμπειρία απογειώνουν οι επιλογές του chef, ειδικά σχεδιασμένες για το ZUMA Mykonos. Όπως θα δείτε φιλοξενούνται σε εντυπωσιακά γευστικές πιατέλες. Πιατέλες από nigiri, sashimi και maki rolls σερβιρισμένα με φρέσκο wasabi… Πιατέλες από μοσχάρι wagyu tomahawk robata, ολόκληρο καβουρδισμένο αστακό, γαρίδες tiger jumbo σερβιρισμένες με μία επιλογή από σως… Φρέσκο wasabi και μαύρη τρούφα.

Οι προσκεκλημένοι του opening έφυγαν κατενθουσιασμένοι…

Last but not least…

To service εξαιρετικό, η φιλοξενία άψογη. Όλο το προσωπικό ήταν ευγενέστατο κι εξυπηρετικότατο, πρόθυμο να μας λύσει οποιαδήποτε απορία για να απολαύσουμε το δείπνο μας.

Το εστιατόριο ZUMA στο CAVO TAGOO Mykonos λειτουργεί καθημερινά. Μετατρέπει τη χαλαρή και chic διάθεση της ημέρας σε σαγηνευτικές βραδιές, που ντύνουν με τις μουσικές τους διάσημοι διεθνείς DJs του ZUMA.

Οι κρατήσεις για το ZUMA έχουν ανοίξει και μπορούν να πραγματοποιηθούν μόνο μέσω της ιστοσελίδας zumarestaurant.com.

Η πιο πολυφωτογραφημένη πισίνα της Μυκόνου, περνάει από το lounge του ξενοδοχείου CAVO TAGOO MYKONOS όπου μπορεί ο επισκέπτης να βιώσει την πιο σύγχρονη εμπειρία shopping. Στην ανανεωμένη Cave Boutique στην οποία συναντά κανείς γυναικεία αλλά και ανδρικά διεθνή Brands. Το shopping experience απογειώνεται παράλληλα με δύο νέες συνεργασίες έκπληξη. Τα EPONYMO Stores και τη Saltwater που καθιστούν πια το ξενοδοχείο, τον απόλυτο προορισμό shopping στο νησί.

Θα έλεγα ότι υπάρχουν πολλοί λόγοι για να βάλετε στα Must do του καλοκαιριού ένα γεύμα στο Zuma Restaurant… αν ο δρόμος σας φέρει προς τη Μύκονο.

23/06/2021 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Φέτος τα καλοκαιρινά βράδια της Πάρου ανήκουν στη Galazia Hytra

written by The K-magazine

Το Summer Senses Luxury Resort, το πολυτελές 5* ξενοδοχείο στη Μάρπησσα της Πάρου, υποδέχεται για ακόμη μία χρονιά το εστιατόριο Galazia Hytra. Ανοίγει τις πόρτες του αύριο βράδυ και υπόσχεται μοναδικές γαστρονομικές απολαύσεις με θέα στο Αιγαίο.

Παιδί του βραβευμένου με αστέρι Michelin αθηναϊκού εστιατορίου Hytra και πιστή στη φιλοσοφία για κλασικές συνταγές που αναδεικνύονται σε σύγχρονα πιάτα μέσα από μοντέρνες τεχνικές και εξαιρετική πρώτη ύλη. Η Galazia Hytra προσφέρει γεύσεις που πρεσβεύουν τη δημιουργική ελληνική κουζίνα. Η αέναη αναζήτηση της τελειότητας, η αναγνώριση και η αγάπη για τον πλούτο της ελληνικής γης… Καθώς και η σύγχρονη απόδοση παραδοσιακών συνταγών αποτελούν την ουσία του μενού. Και φέτος το έχει συνθέσει ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ Τάσος Μαντής.

Αρώματα και γεύσεις Ελλάδας και καλοκαιριού πρωταγωνιστούν σε κάθε πιάτο.

Από τα χαρακτηριστικά αφράτα ψωμάκια και την απαλή σούπα κακαβιάς … Μέχρι τις δροσερές σαλάτες και τα ορεκτικά που έχουν χρώμα από Αιγαίο όλα εκφράζουν την ελληνική κουζίνα. Στις επιλογές των κυρίως ξεχωρίζουν το λαβράκι με κριθαρότο από άγριο μάραθο και αβγοτάραχο Μεσολογγίου. Όμως δεν θα παραλείψετε να δοκιμάσετε και το σιγοψημένο στον φούρνο αρνάκι που συνοδεύεται από μίνι πατάτες και λαχανικά. Ο επίλογος γράφεται με τα μοναδικά επιδόρπια που διαθέτουν ευφάνταστους συνδυασμούς. Χαρακτηριστικά είναι το “Λεμόνι” με κέικ λεμόνι και παγωτό ελαιόλαδο και το “Ιπποφαές” με μους λευκής σοκολάτας και κρέμα ιπποφαές με μάνγκο Πάρου.

Η ενημερωμένη λίστα κρασιών από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα θα δώσει την τέλεια επιλογή για να συνοδεύσετε το δείπνο σας… Ενώ δεν λείπουν και οι προτάσεις από signature cocktails.

Και φέτος τα καλοκαιρινά βράδια της Πάρου ανήκουν στη Galazia Hytra και το Summer Senses Luxury Resort. Αν επιθυμείτε δυνατές γεύσεις με ανεπανάληπτη θέα στο ατμοσφαιρικό Πίσω Λιβάδι και στο Αιγαίο.

17/06/2021 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Το Taste Garden επιστρέφει στο Golden Hall!

written by The K-magazine

O υπαίθριος κήπος με τις funky καντίνες ζωντανεύει ξανά, στον προαύλιο χώρο του Golden Hall!

Φέτος, το καλοκαιρινό σκηνικό επιστρέφει ανανεωμένο και πολύχρωμο, καθώς οι καντίνες ντύθηκαν με ζωηρά, χαρούμενα χρώματα καλώντας τους επισκέπτες για το πιο δροσερό και γευστικό διάλειμμα από τις αγορές τους.

Ο αγαπημένος κήπος σας περιμένει και πάλι για να δοκιμάσετε signature πιάτα, αυθεντικές ασιατικές γεύσεις με πλούσιο άρωμα, εναλλακτικές street food επιλογές, λαχταριστές μακαρονάδες, ζουμερά burgers, cocktails και δροσιστικά ροφήματα από τα πιο δημοφιλή café και εστιατόρια του Golden Hall (Cultivos Coffee, Everest Exclusive, Flocafe Espresso Room, Pastis Brasserie, TGI FRIDAYS, Wagamama, Τυροκομείο Κωσταρέλου και πολύ σύντομα La Pasteria),
σε απίστευτα προσιτές τιμές.

Ζήστε την πιο ξεχωριστή γευστική εμπειρία του καλοκαιριού, καθημερινά, στον κήπο του Golden Hall!
Δευτέρα-Παρασκευή 17:00-22:30 και Σάββατο 16:00-22:30

Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφτείτε τo www.goldenhall.gr

#TasteGarden #GoldenHall #MyGoldenHall # OurGardenIsTastefull #TasteIt

11/06/2021 0 comment

LIFE&STYLE ΦΑΓΗΤΟ

Premium γαστρονομική εμπειρία στο Principote beach bar της Μυκόνου

written by The K-magazine

Το προηγούμενο σαββατοκύριακο είχαμε την ευκαιρία, μέσα στο πλαίσιο του ταξιδιού μας στην Μύκονο, να απολαύσουμε το κυριακάτικο γεύμα μας, στο το Principote beach club. Μία προστατευμένη από τα μελτέμια παραλία, στο Πάνορμο, βρίσκεται το “Πριγκιπάτο” του νησιού. Eκεί όπου η αρχιτεκτονική έχει εναρμονιστεί με το μαγευτικό τοπίο της αμμουδιάς.

Με την επιμέλεια του καταξιωμένου team, το μενού του Principote θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς επισκέπτες. Με ευγένεια, δημιουργικότητα η εξαιρετική ομάδα του club μπορεί να προσφέρει πριγκιπικές εμπειρίες. Για τους λάτρεις της μεσογειακής κουζίνας, το menu καλύπτει τις ανάγκες και του πιο απαιτητικού ουρανίσκου.

Πάντα με πρόθεση τη βελτίωση της ποιότητας της εμπειρίας, και παρά τη δύσκολη φετινή συνθήκη… Έχει γίνει μεγάλη επένδυση για να αισθάνεται ο επισκέπτης, τώρα πιο πολύ από ποτέ, σαν πρίγκιπας.

Στην πολυτελή boutique του Principote μπορεί να ανακαλύψει μεγάλη ποικιλία εγχώριων και διεθνών brands σε beachwear & sunglasses, που δεν άφησαν ασυγκίνητους τους εκλεκτούς παρευρισκομένους.

03/06/2021 0 comment

Newer Posts

Older Posts