HEALTHY LIVING

Πολλοί είναι εκείνοι που στρέφονται στην καλλιέργεια της ενσυνειδητότητας ώστε να νιώσουν ψυχική και σωματική ανάταση. Φυσικά, υπάρχουν κι οι αντιρρησίες που θεωρούν πως οποιαδήποτε μορφή διαλογισμού είναι – στην καλύτερη των περιπτώσεων – χάσιμο χρόνου. Ποια είναι τα επιχειρήματά τους αλλά και γιατί καταρρίπτονται μ’ ένα “finger snap”;

               Μύθος 1^ος: Πρέπει να διαλογιζόμαστε καθημερινά τουλάχιστον για 20 λεπτά

               Ακόμη και το ένα λεπτό μπορεί να μας προσφέρει πνευματική ηρεμία και να καλλιεργήσει τη σωματική μας ευεξία, ειδικά αν κάποιος είναι “πρωτάρης”. Μία σειρά αναπνοών όπου η εισπνοή κι η εκπνοή διαρκούν από πέντε δευτερόλεπτα έκαστη είναι από μόνη της μία επαρκής τεχνική διαλογισμού. Από εκεί κι ύστερα με την εξάσκηση ο καθένας αποκτά τη δική του ρουτίνα.

               Μύθος 2^ος: Πρέπει να “αδειάσουμε” πρώτα το μυαλό μας

               Ας είμαστε ρεαλιστές: οι σκέψεις δεν έχουν κουμπάκι on-off όπως το ραδιόφωνο. Επομένως είναι φύσει αδύνατο να μπλοκάρουμε ΚΑΘΕ σκέψη από το μυαλό μας. Όταν, λοιπόν, η παραμικρή σκέψη μας αποσπά την προσοχή, απλά εστιάζουμε πάλι στην αναπνοή μας. Ο σκοπός του διαλογισμού δεν είναι να εξαλειφθούν οι σκέψεις μας, αλλά να μπορούμε να τις ελέγχουμε ώστε να μη μας καταβάλλουν.

               Μύθος 3^ος: Ο διαλογισμός δεν έχει κανένα αποτέλεσμα

               Με το διαλογισμό ισχύει ακριβώς ό,τι και με τη γυμναστική: όπως δε μπορεί το σώμα μας να μεταμορφωθεί μέσα σε μισή ώρα σωματικής άσκησης, έτσι και ο διαλογισμός δε μπορεί να μας προσφέρει όσα αποζητούμε μέσα σε λίγα λεπτά. Από τη στιγμή, όμως, που θα αποφασίσει κανείς πραγματικά να τον ενσωματώσει στην καθημερινότητά του, μόνο οφέλη θα απολάβει. Η χαλάρωση που προσφέρει ο διαλογισμός μας προστατεύει από φλεγμονές που συχνά οφείλονται στο άγχος, εξισορροπεί την κυκλοφορία του αίματος, μας βοηθά να συγκεντρωνόμαστε καλύτερα και περισσότερο και φυσικά συμβάλλει στην αντιμετώπιση του stress και της κατάθλιψης.

               Μύθος 4^ος: Υπάρχει μόνο μία μέθοδος διαλογισμού

               Με το διαλογισμό αυτό που επιδιώκουμε μεταξύ άλλων είναι η ψυχολογική ηρεμία κι η νηφαλιότητα να διαχειριστούμε τις εκάστοτε καταστάσεις. Οι ασκήσεις αναπνοών είναι σίγουρα η πιο διαδεδομένη μέθοδος, όμως δεν είναι η μοναδική – κι όχι, δεν είναι απαραίτητο να μουρμουράτε “Om”! Μπορεί να είναι ένας συνδυασμός τεχνικών, όπως για παράδειγμα η ρυθμική αναπνοή στη διάρκεια ενός περιπάτου. Επίσης πρέπει να είναι να εφαρμοστεί όπου κι όποτε μας εξυπηρετεί – είτε λίγο πριν τη δουλειά ή ακόμη κι ενόσω μαγειρεύουμε!

               Οποιαδήποτε τεχνική διαλογισμού κι αν εφαρμόζει κανείς (για πολλούς είναι κι η σωματική άσκηση) σημασία έχει κατά πόσο μας προσφέρει αυτά που αποζητούμε. Και το λέω από προσωπική εμπειρία, μια που οι τακτικές εγγραφές σε ένα ημερολόγιο μπορούν να με χαλαρώσουν. Από εκεί κι έπειτα, όσοι αντιτίθενται στην όποια αποτελεσματικότητά του, προφανώς είτε δεν προσπάθησαν αρκετά είτε δε βρήκαν την κατάλληλη γι’ αυτούς τεχνική. Οπότε είναι μία καλή ευκαιρία να τους αποδείξουμε πως αρκεί λίγη επιμέλεια!

Προτού προχωρήσουμε, καλό είναι να ανακεφαλαιώσουμε πως η άνοια ένας γενικευμένος όρος που περιγράφει την επιδείνωση της πνευματικής και κατ’ επέκταση σωματικής λειτουργικότητας του ασθενούς. Τα αρχικά της συμπτώματα είναι σταδιακή απώλεια μνήμης και της αίσθησης προσανατολισμού καθώς και δυσκολία στην επικοινωνία ενώ στα τελικά της στάδια, το άτομο χάνει τη δυνατότητα να αυτοεξυπηρετηθεί σε επίπεδο διατροφής κι υγιεινής.

               Η άνοια και οι συναφείς της ασθένειες (Alzheimer, σύνδρομο Parkinson, αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο κοκ) πλήττουν περίπου πενήντα εκατομμύρια άτομα ανά τον κόσμο, ενώ κάθε χρόνο καταγράφονται περίπου δέκα εκατομμύρια νέα περιστατικά. Με δεδομένο, μάλιστα, πως οι ήδη υπάρχουσες ιατροφαρμακευτικές μέθοδοι αντιμετώπισης περισσότερο καθυστερούν την εξέλιξη των συμπτωμάτων παρά θεραπεύουν τη νόσο στο σύνολό της, η άνοια πλέον θεωρείται ως ιατρική αλλά και κοινωνική πρόκληση. Ο λόγος δεν είναι μόνο η αναγκαιότητα εξεύρεσης θεραπείας, αλλά και το γεγονός πως οι φροντιστές των ασθενών με άνοια (που ως επί το πλείστον είναι συγγενικό ή φιλικό πρόσωπο) δρομολογούν έτσι τη ζωή τους προκειμένου να φροντίσουν τον αγαπημένο τους. Μάλιστα οι ειδικοί τονίζουν στους φροντιστές να ελέγχουν τακτικά την πορεία και την δικής τους υγείας, ιδίως εξαιτίας της συναισθηματικής επιφόρτισης που μπορεί να προκαλέσει η φροντίδα ενός ατόμου με άνοια.

               Ωστόσο, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας επισημαίνει πως τα προληπτικά μέτρα που λαμβάνουμε για την υγεία του καρδιαγγειακού. Και φυσικά θα τα αναγνωρίσουμε γιατί έχουμε τονίσει πολλές φορές τα οφέλη…

… της σωστής διατροφής

… της σωματικής άσκησης

      … του ελέγχου του βάρους,

… της αποχής από τσιγάρο κι αλκοόλ

… και της εξισορρόπησης της αρτηριακής πίεσης, της χοληστερόλης και του σακχάρου του αίματος.

Αυτές οι οδηγίες πρόληψης προκύπτουν από τα επιστημονικά στοιχεία που συγκεντρώθηκαν από έναν μεγάλο αριθμό ερευνών που στην ουσία, σύμφωνα με το Γενικό Διευθυντή του Οργανισμού, επιβεβαιώνουν πως ό,τι είναι καλό για την καρδιά, ωφελεί και τον εγκέφαλο.

Σαφώς αυτό σημαίνει πως καλό είναι να ξανασκεφτείτε αν όντως είστε πολύ κουρασμένοι για να παραβλέψετε την καθιερωμένη σας έξοδο για περπάτημα ή jogging στο κοντινό σας πάρκο και την παραλία! Σε βάθος χρόνου θα σας ευγνωμονεί ΟΛΟ το σώμα!

Όταν τα προβιοτικά πρωτοεμφανίστηκαν ως μια τάση υγείας και ευεξίας, πολλοί ήταν εκείνοι που δεν μπορούσαν να ξεπεράσουν το γεγονός ότι τα βακτήρια θα μπορούσαν να κάνουν καλό στο σώμα τους. Τώρα, οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε πλέον ότι υπάρχουν χιλιάδες διαφορετικά μικρόβια στο έντερό μας που είναι εξαιρετικά ευεργετικά για την υγεία μας, και είναι γνωστά πια ως «λιπάσματα» του εντέρου.

Η κατανάλωση προβιοτικών βοηθά στην αύξηση της ποσότητας των θετικών βακτηριδίων στο έντερο, τα οποία γνωρίζουμε ότι συνδέονται με πολλά οφέλη για την υγεία, όπως να καλμάρουν τα πεπτικά προβλήματα, βοηθώντας τον οργανισμό να απορροφήσει ασβέστιο όπως επίσης και τη διαχείριση του άγχους και της κατάθλιψης.

Δεδομένου ότι τα προβιοτικά βρίσκονται στις φυτικές ίνες, πολλές πηγές φυτικών ινών περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες. Ορισμένα παραδείγματα τροφίμων που περιέχουν προβιοτικά είναι τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα σπαράγγια, οι μπανάνες, η σόγια, τα πράσα, και οι αγκινάρες. Μπορείτε να τα βρείτε όμως, και σε συσκευασμένα τρόφιμα όπως τα δημητριακά, το γιαούρτι και το ψωμί.

Extra info: Το μητρικό γάλα έχει αμέτρητα προβιοτικά που είναι υπεύθυνα για την αποικιοποίηση των βακτηριδίων στο έντερο του νεογέννητου. Οι διαιτολόγοι, συμβουλεύουν να τρώμε περισσότερα φρούτα και λαχανικά μιας και είναι πολύ καλές πηγές προβιοτικών.

Τι γίνεται με τα προβιοτικά συμπληρώματα; Αυτό εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τις ανάγκες του οργανισμού σας και γι’αυτό το λόγο θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Γενικά, μπορείτε να πάρετε μεγαλύτερη συγκέντρωση προβιοτικών από ένα συμπλήρωμα έναντι των τροφίμων, αλλά τα τρόφιμα έχουν καλύτερη γεύση από τα συμπληρώματα.

Αν κι είναι γνωστό περισσότερο ως αρωματικό ανήκοντας στην ίδια κατηγορία με τον άνηθο, ο μάραθος δεν είναι ακόμη τόσο γνωστός προκειμένου να ενταχθεί στην καθημερινότητά μας. Μια που είναι η εποχή του, όμως, μάλλον είναι η ώρα να τον γνωρίσουμε λίγο καλύτερα!

               Η διατροφική του αξία:

Ένα φλιτζάνι μάραθου (περίπου 87 γραμμάρια) ή μία κουταλιά της σούπας μαραθόσπορος (6 γραμμάρια) έχουν ελάχιστες θερμίδες αλλά είναι θρεπτικοί θησαυροί. Ο φρέσκος βολβός του μάραθου είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, του διάσημου αντιοξειδωτικού που μεταξύ άλλων θωρακίζει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και ενισχύει τη σύνθεση του κολλαγόνου. Ο δε μαραθόσπορος, όπως κι ο βολβός, περιέχουν μεταλλικά στοιχεία, με κυρίαρχο το μαγγάνιο που παίζει ουσιαστικό ρόλο στην εύρυθμη λειτουργία του μεταβολισμού, την καλή κυτταρική υγεία την ανάπτυξη των οστών, την επούλωση των πληγών και τη ρύθμιση του σακχάρου του αίματος.

               Πώς μας ωφελεί;

               01 Ο μάραθος κι ειδικά το αιθέριο έλαιό του μας προσφέρει ένα ευρύ φάσμα αντιοξειδωτικών, όπως οι πολυφαινόλες. Έρευνες έχουν αποδείξει πως όσοι ακολουθούν διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά μειώνουν το κίνδυνο εκδήλωσης χρόνιων παθήσεων, όπως παχυσαρκία, διαβήτη τύπου ΙΙ, καρδιαγγειακά νοσήματα, καρκίνο και νευρολογικές νόσους.

               02 Διατροφές με υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών έχουν συνδεθεί με μικρότερο ρίσκο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων κι ο μάραθος είναι μία από τις τροφές που μπορούν να εγγυηθούν μία τέτοια εξέλιξη. Το φλιτζάνι που προαναφέραμε περιέχει 3 γραμμάρια φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να μειώσουν την “κακή” LDL χοληστερόλη, ενώ το μαγνήσιο, το κάλιο και το ασβέστιο που ο μάραθος περιέχει ενισχύουν τη ρύθμιση της χοληστερίνης.

               03 Αν και υπολείπονται δοκιμές σε ανθρώπους για να εδραιώσουν τα μέχρι τώρα ευρήματα σε εργαστηριακές μελέτες, οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του μάραθου πιθανώς να εμποδίζουν την περαιτέρω ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Συγκεκριμένα, μελέτες σε ζώα έχουν συνδέσει το μάραθο με την αντιμετώπιση του καρκίνου του μαστού και του ήπατος.

               04 Σε μικρές έρευνες έχει διερευνηθεί η επίδραση του μάραθου στην παραγωγή γάλακτος από τις θηλάζουσες μητέρες. Οι επιστήμονες θεωρούν πως ο μάραθος ενισχύει την παραγωγή προλακτίνης, της ορμόνης που ωθεί το γυναικείο σώμα να παράξει γάλα. Μάλιστα σε μία έρευνα τα παιδιά γυναικών που κατανάλωναν μάραθο ενόσω θήλαζαν, τρέφονταν πιο συχνά και κέρδιζαν βάρος, παρά τις συχνές αλλαγές πάνας. Ωστόσο, οι απόψεις για τα συγκεκριμένα ευρήματα διίστανται, οπότε καλό είναι οι μητέρες που θηλάζουν να συμβουλευτούν το γυναικολόγο τους πριν προσθέσουν μάραθο στο γεύμα ή το τσάι τους.

               05 Το εκχύλισμα μάραθου έχει ισχυρές αντιβακτηριακές ιδιότητες, οι οποίες συμβάλλουν στην ανάπτυξη πληθυσμού μικροοργανισμών όπως ο E. Coli κι ο σταφυλόκοκκος.

               Πού μπορούμε να τον προσθέσουμε;

               Ελάχιστοι είναι οι περιορισμοί: μπορούμε να μαρινάρουμε τα φαγητά μας, να προσθέσουμε το μάραθο σε σούπες ή σαλάτες ή ακόμη και να τον συνδυάσουμε με το μαύρο τσάι μας.

               Φυσικά δεν ξεχνάμε ποτέ να συμβουλευόμαστε το θεράποντα ιατρό μας για το αν μπορούμε να καταναλώσουμε άφοβα μάραθο κι αν ναι, σε τι ποσότητες ημερησίως. Από εκεί κι έπειτα, μόλις μας δώσει το πράσινο φως… πότε είναι η επόμενη λαϊκή αγορά στη γειτονιά;