“Τραπέζι με λευκό λινό τραπεζομάντηλο. Πιάτα λευκά χωρίς σχέδια για να αναδεικνύουν μέσα από την αντίθεση τη χρωματική ομορφιά του φαγητού. Μαχαιροπίρουνα ίσια, ελαφρά. Κανάτα διάφανη και ποτήρια άχρωμα για …
Dimitri’s Food blog
-
-
Μπήκα στο σούπερ μάρκετ χωρίς τη λίστα για τα ψώνια. Και με μια απίστευτη λιγούρα γιατί είχα να φάω κάτι ώρες. Και ήταν το μεγάλο μου λάθος… Θυμόμουν 2-3 βασικά, …
-
Μία όμορφη, συγκινητική, ιστορία μας μαθαίνει την σημασία της αλληλεγγύης και της γεύσης…έτσι όπως μας τη διηγείται ο Δημήτρης Βούλτσος
-
Τη δεκαετία του ’70 η οικονομία της Ελλάδας δεν ήταν-και πάλι- στα καλύτερά της, παρόλα αυτά τα ντουλάπια και τα ψυγεία ήταν γεμάτα σε σύγκριση με των γκουρμέ Γάλλων και …
-
Η γεύση του κάθε φαγητού έχει άμεση σχέση με τα αισθητήρια του καθενός από εμάς. Τα αισθητήρια αυτά βρίσκουν συχνά τρόπους να μας παίζουν παράξενα παιχνίδια, ακόμα και να μας …
-
Το ελαιόδεντρο… Σύμβολο ειρήνης, σοφίας και τιμής. Καρπός πολύτιμος, θεόσταλτο δώρο στην ιερή πόλη, βγαλμένο απ το δόρυ της Αθηνάς Παλλάδος…
-
Τους τελευταίους καιρούς η τηλεοπτική μαγειρική σε μορφή ριάλιτι συνοψίζει την ανάγκη που έχουμε σαν κοινωνία να παρακολουθούμε από την κλειδαρότρυπα τους παίκτες/επίδοξους μάγειρες να παριστάνουν τους εαυτούς τους και …
-
Ο Δημήτρης Βούλτσος κάνει τον δικό του “απολογισμό” και σας εύχεται Καλή Χρονιά!
-
Αφιερωμένο σε όσους πιστεύουν στα Χριστούγεννα και το Πνεύμα τους. Μη σταματήσετε να πιστεύετε ποτέ.
-
“Το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι ήταν και είναι μια τελετουργία αφιερωμένη στο μεγαλείο της γιορτής και στην απαλλαγή από το άγχος για την παραγωγή της χρονιάς που πέρασε….” Διαβάστε τα έθιμα του …
-
Τα Χριστούγεννα στην Ελλάδα μυρίζουν κανέλα, φρέσκο βούτυρο, πορτοκάλι και γαρίφαλο. Έχουν το πράσινο χρώμα και τη μυρωδιά του έλατου και το κόκκινο του μήλου και του ροδιού. Το γουρουνόπουλο, …
-
Μία εκ βαθέων εξομολόγηση του Δημήτρη Βούλτσου για το σημαίνει για τον ίδιο το να μαγειρευει για τους αγαπημένους του ανθρωπους, ειδικά Κυριακή μεσημέρι!
-
“Θυμάμαι τον εαυτό μου κοντά στα 5 να σημαδεύω με ακρίβεια ελεύθερου σκοπευτή και να αδειάζω το περιεχόμενο του ποτηριού μου στο νεροχύτη της κουζίνας. Αυτό μέχρι που με τσάκωσαν …
-
“Το κοτόπουλο το αγαπώ για 2 κυρίους λόγους: ο πρώτος γιατί είναι ένα σεμνό και ταπεινό υλικό, θρεπτικό και νόστιμο, οικονομικά προσιτό σε όλους, από τις πρώτες τροφές που γεύεται …
-
Ο Δημήτρης Βούλτσος αυτη την εβδομάδα μας γράφει για το ρύζι,την προέλευσή του, τις διατροφικές του ιδιότητες αλλά και σε ποιες κουζίνες το συναντάμε.