ΓΥΡΟΣ

Λεπτές λωρίδες κρέατος, ενισχυμένο με καρυκεύματα, σιγοψημένο για ώρες, ελαφρώς λιπαρό, κριτσανιστό, μελωμένο, αυτός είναι ο γύρος ο αγαπημένος.