Ο Ιανουάριος είναι ο μήνας που αναζητούμε ζεστασιά, θαλπωρή και μικρές καθημερινές απολαύσεις. Όταν η θερμοκρασία πέφτει, οι σούπες γίνονται το απόλυτο comfort food, το ζεστό κρασί αποκτά ξανά τον πρωταγωνιστικό του ρόλο… Και τα καλά κρασιά βγαίνουν μπροστά. Τα Vibo Bistrot σε Γλυφάδα και Πειραιά γνωρίζουν καλά τι χρειάζεται αυτή η εποχή και φροντίζουν να κάνουν τον πρώτο μήνα του χρόνου πιο «ζεστό» από ποτέ.
8 χειμερινές σούπες για κάθε γούστο
Καθ’ όλη τη διάρκεια του Ιανουαρίου, η κουζίνα των Vibo παρουσιάζει δύο διαφορετικές σούπες κάθε εβδομάδα, προσφέροντας συνολικά οκτώ μοναδικές συνταγές. Από κλασικές επιλογές της ελληνικής κουζίνας, μέχρι γεύσεις εμπνευσμένες από την Ανατολή και τη Δύση, οι χειμερινές σούπες των Vibo αλλάζουν εβδομαδιαία, δίνοντας στους επισκέπτες έναν ακόμη λόγο να επιστρέφουν. Ιδανικές για ένα χαλαρό lunch break ή για ένα cozy δείπνο μετά τη δουλειά.
Το Glühwein που έγινε παράδοση
Το Glühwein των Vibo έχει πλέον αποκτήσει τον δικό του φανατικό κοινό. Αρωματικό, ζεστό και φτιαγμένο με την υπογραφή της ομάδας των Vibo, επιστρέφει για ακόμα έναν χειμώνα και σερβίρεται ολόκληρο τον Ιανουάριο. Είτε το περιμένεις κάθε χρόνο, είτε το δοκιμάζεις για πρώτη φορά… Το ζεστό κρασί με μπαχαρικά είναι ο ιδανικός συνοδός για τις κρύες ημέρες και τα βράδια στην πόλη.
Vibo Wine Stories: Ελληνική οινοποιία με ιστορία
Ο Ιανουάριος συνεχίζεται με ιδιαίτερη έμφαση στο κρασί, μέσα από τη σειρά Vibo Wine Stories. Αυτή τη φορά, στο επίκεντρο βρίσκονται δύο από τα πιο ιστορικά ονόματα της ελληνικής οινοποιίας: τα Οινοποιεία Μπουτάρη και το Κτήμα Αβέρωφ. Γευσιγνωσίες που συνδυάζουν γνώση, ποιότητα και απόλαυση. Ιδανικές για όσους αγαπούν το καλό κρασί και θέλουν να ανακαλύψουν τις ιστορίες πίσω από τις ετικέτες.
14-15 Ιανουαρίου: Οινοποιία Μπουτάρη με τρία κρασιά από το οινοποιείο που ιδρύθηκε το 1879 στη Νάουσα
– Λευκό Γράμμα: Ασύρτικο, Sauvignon Blanc και Μαλαγουζιά σε ένα blend που συνδυάζει φρεσκάδα με πολυπλοκότητα
– Νάουσα Μπουτάρη: Το εμβληματικό Ξινόμαυρο που καταξίωσε την περιοχή, με 12 μήνες παλαίωση σε γαλλικά βαρέλια
-Grande Reserve Νάουσα Μπουτάρη: Ξινόμαυρο με τέσσερα χρόνια παλαίωσης, εκ των οποίων δύο σε βαρέλι
28-29 Ιανουαρίου: Κτήμα Αβέρωφ με τρία κρασιά από τη σειρά Inima του κτήματος της Ηπείρου:
-Chardonnay – Ντεμπίνα 2024: Ένα blend 70% Chardonnay με 30% Ντεμπίνα που ωρίμασε σε βαρέλια δρυός και ακακίας
– Negoska Rosé 2023: Ροζέ από τη Γουμένισσα με ζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και έξι μήνες παλαίωσης σε επαφή με τις οινολάσπες. Συνδυάζει αρώματα λουλουδιών και κόκκινων φρούτων με κομψή οξύτητα
– Ξινόμαυρο 2020: ΠΟΠ Νάουσα από επιλεγμένο αμπελοτόπι στην περιοχή Ρουντίνα, με δύο χρόνια παλαίωσης
Αυτόν τον Ιανουάριο, τα Vibo θα ζεστάνουν τη διάθεση και τις καρδιές σας!
Περισσότερες πληροφορίες & κρατήσεις: www.vibobistrot.com
Featured image: Ai
