Τα αμύγδαλα είναι από εκείνες τις τροφές που όλοι θεωρούν υγιεινές, αλλά λίγοι καταλαβαίνουν πόσο ουσιαστικά επηρεάζουν την καθημερινή ευεξία. Δεν είναι απλώς ένα σνακ για δίαιτα. Είναι μια από τις πιο πλήρεις φυσικές πηγές θρεπτικών συστατικών που μπορείς να εντάξεις εύκολα στη διατροφή σου χωρίς αλλαγές στη ρουτίνα.
Τα οφέλη για δέρμα, μαλλιά και αντιοξειδωτική προστασία
Το πρώτο που θα παρατηρήσεις είναι η ενέργεια. Ο συνδυασμός καλών λιπαρών, φυτικής πρωτεΐνης και μαγνησίου σταθεροποιεί το σάκχαρο στο αίμα και αποτρέπει τα απότομα σκαμπανεβάσματα μέσα στη μέρα. Αυτό σημαίνει λιγότερες λιγούρες και περισσότερη συγκέντρωση, ειδικά τις ώρες που συνήθως κουράζεσαι.
Παράλληλα επηρεάζουν άμεσα την εμφάνιση του δέρματος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε λειτουργεί ως φυσική αντιοξειδωτική προστασία απέναντι στο οξειδωτικό στρες και την πρόωρη γήρανση. Με απλά λόγια, βοηθούν την επιδερμίδα να διατηρεί την ελαστικότητα και τη φωτεινότητά της, ενώ υποστηρίζουν και τα μαλλιά να δείχνουν πιο δυνατά και λαμπερά.
Έλεγχος βάρους, καρδιαγγειακή υγεία και σωστή ημερήσια ποσότητα
Ένα από τα πιο σημαντικά οφέλη αφορά το βάρος. Παρότι έχουν θερμίδες, τα αμύγδαλα συμβάλλουν στον έλεγχο της όρεξης. Ο λόγος είναι ότι προκαλούν κορεσμό για αρκετή ώρα, μειώνοντας το συνεχές τσιμπολόγημα. Όταν τα τρως σωστά μέσα στη μέρα, τελικά καταναλώνεις λιγότερη συνολική ποσότητα τροφής.
Υποστηρίζουν επίσης την καρδιαγγειακή υγεία. Τα μονοακόρεστα λιπαρά και τα φυτικά στερόλια βοηθούν στη ρύθμιση της χοληστερόλης και προστατεύουν τα αγγεία. Γι’ αυτό και θεωρούνται βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής που σχετίζεται με μακροχρόνια υγεία.
Σημαντική είναι και η επίδραση στο έντερο. Οι φυτικές ίνες που περιέχουν τρέφουν το μικροβίωμα και συμβάλλουν σε καλύτερη πέψη. Έτσι μειώνεται το φούσκωμα και βελτιώνεται η αίσθηση ελαφρότητας μετά τα γεύματα.
Η σωστή ποσότητα είναι περίπου μια μικρή χούφτα την ημέρα. Ιδανικά ωμά ή ελαφρώς ψημένα χωρίς αλάτι για να αξιοποιείς όλα τα θρεπτικά στοιχεία χωρίς περιττό νάτριο. Μπορείς να τα φας μόνα τους, με γιαούρτι ή μέσα σε σαλάτες ώστε να γίνουν μέρος της καθημερινής σου διατροφής χωρίς προσπάθεια.
Featured image: unsplash.com/@molnj
