Tag:

ΚΡΑΣΙ

ΝΕΑ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΤΗΣ TRINITY WINES ΜΕ ΤΗΝ NAVITAS WINERY

Στα λατινικά, η λέξη Navitas σημαίνει ενέργεια, γέννηση, ζήλος και δημιουργία. Ακριβώς αυτά τα χαρακτηριστικά συνθέτουν τη φιλοσοφία της Navitas η οποία αντλεί την έμπνευσή της από τον Όλυμπο, τη γη του Δία (Terre De Zeus) και ταυτόχρονα το υψηλότερο βουνό της Ελλάδας.

Όλα ξεκίνησαν μερικά χρόνια πριν, όταν η Μαρία Δημητριάδη αποφάσισε να αξιοποιήσει τον οικογενειακό αμπελώνα 160 στρεμμάτων στο Λιτόχωρο Πιερίας. Με σπουδές στην ψυχολογία, αλλά και στο Wine Business, συνεργάστηκε με τον νεαρό οινολόγο Γρηγόρη Σωτηριάδη. Πάντα, έχοντας και την πολύτιμη συμβουλευτική καθοδήγηση του Γρηγόρη Σκοπελίτη. Η πρώτη εσοδεία της Navitas κυκλοφόρησε στην αγορά τον Μάιο του 2021, παρουσιάζοντας σταδιακά ένα portfolio έξι ετικετών, όλες μονοποικιλιακές και single vineyard.

Από την πρώτη μέρα λειτουργίας της, η Navitas επέλεξε να δουλεύει και να αναπτύσσεται σε βαθιά σχέση εμπιστοσύνης και αλληλεπίδρασης με το αμπέλι, τον τόπο που τη φιλοξενεί τόσο γενναιόδωρα, τον άνθρωπο, τον κλάδο, το μέλλον. Μια ολιστική φιλοσοφία βιώσιμης ανάπτυξης που η Μαρία Δημητριάδη υλοποιεί με ενσυναίσθηση και προγραμματισμό. Θέτει μικρούς στόχους κάθε φορά, από τον αμπελώνα στη λειτουργία του οινοποιείου και στην επιλογή των υλικών συσκευασίας.

Σε μια εντυπωσιακή τοποθεσία όπου κυριαρχεί ο Όλυμπος με τη θάλασσα να βρίσκεται σε ακτίνα 2 χιλιομέτρων στα ανατολικά, ο αμπελώνας της Navitas ουσιαστικά αποτελείται από τρία μικρότερα, αυτόνομα αμπελοτεμάχια 20, 40 και 60 στρεμμάτων. Μαζί συνθέτουν ένα μωσαϊκό μικρών, ιδιότυπων αγροοικοσυστημάτων με διαφορετικά εδάφη και υψόμετρα,φτάνοντας έως και τα 400 μέτρα. Το γεγονός αυτό -σε συνδυασμό με το ιδιαίτερο μεσοκλίμα του κάθε block, τις φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές (π.χ. χλωρή λίπανση), την πολύ αυστηρή διαλογή σταφυλιών κατά τον τρύγο και την οινοποίηση ήπιων παρεμβάσεων-καθιστά τα κρασιά της Navitas ξεχωριστά. Πρόκειται για έναν σαγηνευτικό αφηγητή του τόπου καταγωγής τους.

Αξίζει να σημειωθεί ότι από την εσοδεία του 2021, τα κρασιά Navitas είναι πιστοποιημένοι βιολογικοί οίνοι,ενώ φέρουν και πιστοποίηση Vegan.

Η λειτουργία του οινοποιείου της Navitas στην τοποθεσία Τοπόλιανη, ακολουθεί επίσης τις αρχές βιώσιμης διαχείρισης των φυσικών πόρων. Το μεγαλύτερο μέρος της κατανάλωσης ενέργειας να παράγεται από φωτοβολταϊκά… Ενώ αντίστοιχα επαναχρησιμοποιείται το καθαρό νερό που καταναλώνεται για τις οινοποιητικές εργασίες. Ανάλογη διαχείριση γίνεται και στη συσκευασία με έμφαση σε ανακυκλώσιμα υλικά, αποφυγή της περιττής χρήσης υλικών και στόχο μείωσης του βάρους των φιαλών ανά τετραετία, τουλάχιστον.

Οι έξι ποικιλίες που έχουν επιλεγεί για το portfolio της Navitas είναι οι γηγενείς Ασύρτικο, Μαλαγουζιά και Ξινόμαυρο και οι διεθνείς Chardonnay, Grenache Rouge και Cabernet Sauvignon. Πρόκειται για ένα μείγμα από ποικιλίες που προϋπήρχαν στον οικογενειακό αμπελώνα και νεότερων φυτεύσεων (π.χ. Ασύρτικο), ενώ στον αμπελώνα έχει ξεκινήσει και συνεχίζεται ένα πλάνο σταδιακής αναμπέλωσης, νέων φυτεύσεων και πειραματισμών.

Αποκλειστική διανομή/διάθεση από την Trinity Wines

24/10/2023 0 comment

ΦΤΙΑΞΤΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΑΣ ΚΡΑΣΙ ΚΙ ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΤΟΥ ΤΡΥΓΟΥ ΜΕ ΤΟ ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ

written by The K-magazine

Βυθιστείτε στον κόσμο της οινοποίησης απολαμβάνοντας μια οινική απόδραση σχεδιασμένη αποκλειστικά για όσους επιλέξουν το THE LYNX MOUNTAIN RESORT για τις αποδράσεις του Σεπτεμβρίου. Απολαύστε τη μαγευτική εμπειρία του τρύγου σε συνεργασία με το φημισμένο οινοποιείο Κτήμα ΑΛΦΑ και αδράξτε την ευκαιρία για ξενάγηση στους αμπελώνες, περιήγηση, συμμετοχή στη συγκομιδή και παρακολούθηση της διαδικασίας παραγωγής ξινόμαυρου οίνου. Ζήστε την τέχνη της σύνθλιψης, της ζύμωσης και της παλαίωσης των σταφυλιών και φτιάξτε το δικό σας κρασί που θα λάβετε εμφιαλωμένο με το όνομά σας, από το Κτήμα ΑΛΦΑ.

Μια μοναδική εμπειρία με την υπογραφή του The Lynx Mountain Resort

Προλάβετε τις δύο διανυκτερεύσεις στον πιο όμορφο προορισμό της Βορείου Ελλάδας, στην καρδιά της φύσης, στο The Lynx Mountain Resort. Το πρωί ανοίξτε τα παράθυρα, βυθιστείτε στον καθαρό αέρα και απολαύστε ένα πεντανόστιμο και δυναμωτικό πρωινό, λίγο πριν ξεκινήσει το οινοποιητικό σας ταξίδι στο Κτήμα ΑΛΦΑ. Εκεί θα ζήσετε τις διαδικασίες του τρύγου, θα μαζέψετε οι ίδιοι τα σταφύλια από τους αμπελώνες και θα δημιουργήσετε με αυτά το δικό σας κρασί. Μετά τη διαδικασία της παλαίωσης, θα παραλάβετε 6 φιάλες οίνου με το όνομά σας.

Οι ετικέτες θα είναι περιορισμένης παραγωγής, χειρόγραφες και θα περιλαμβάνουν όλα τα στοιχεία του τρύγου όπως ποικιλία, σοδειά και αλκοολικό βαθμό.

Για τα λευκά σταφύλια οι φιάλες θα είναι έτοιμες και θα παραδοθούν τον Ιανουάριο του 2024, ενώ για τα ερυθρά σταφύλια η παράδοση των φιαλών θα πραγματοποιηθεί τον Οκτώβριο του 2024.

Μετά την εμπειρία σας στα αμπέλια, ολοκληρώστε την ημέρα σας στο White Mist Spa όπου θα χαλαρώσετε με θεραπείες σώματος από τη Γαλλική εταιρία Vinesime με βάση το σταφύλι.

Επιπλέον, απολαύστε ένα μενού* γευσιγνωσίας 3 πιάτων, στο Six Lakes Restaurant, υπό την επιμέλεια του σεφ Δημήτρη Τσανανά. Το μενού συνδυάζεται με κρασιά σε ποτήρι από το Κτήμα ΑΛΦΑ.

Ως απόδειξη της δέσμευσης του The Lynx Mountain Resort για άψογη φιλοξενία, οι επισκέπτες θα έχουν επίσης την ευκαιρία να απολαύσουν μια αναβάθμιση δωματίου βάσει διαθεσιμότητας, προσθέτοντας μια επιπλέον πινελιά πολυτέλειας στη διαμονή τους.

Η διαδρομή του κρασιού στη Φλώρινα

Η Φλώρινα αποτελεί έναν από τους σπουδαιότερους οινοτουριστικούς προορισμούς. Αμύνταιο, Αετός, Φιλώτας έχουνκλέψει την καρδιά των οινόφιλων σε Ελλάδα και διεθνώς, καιαποτελούν τμήμα της διαδρομής του Δρόμου του Κρασιού της ΒορείουΕλλάδας. Στην περιοχή του Αμυνταίου λειτουργείτο οινοποιείο Κτήμα ΑΛΦΑ που προσφέρει τη δυνατότητα να γευτεί κανείς μοναδικές ποικιλίεςκρασιού και να μυηθεί στον κόσμο της οινοποίησης.

Σε υψόμετρο 600 με 750 μέτρα, η ποικιλία Ξινόμαυρο είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τον τόπο, τόσο για τα κόκκινα όσο και για τα ροζέ κρασιά που δίνει.

ΚΤΗΜΑ AΛΦA

Το Κτήμα ΑΛΦΑ βρίσκεται στην βρίσκεται στην καρδιά της ζώνης του Αμυνταίου, στη θέση “Αμπέλια” της Βεγόρας σε υψόμετρο 620-710 μέτρα, ενώ η έκτασή του είναι 1.800 στρέμματα. Ιδρύθηκε το 1997 από τον αμπελουργό Μάκη Μαυρίδη και τον χημικό-οινολόγο Άγγελο Ιατρίδη, ο οποίος έχοντας δραστηριοποιηθεί σε πολλά μέρη της Ελλάδας επέλεξε τον Αμύνταιο για να δημιουργήσει το δικό του κρασί.

Το οινοποιείο βρίσκεται σε άμεση γειτνίαση με τον ιδιόκτητο αμπελώνα του κτήματος, γεγονός που σημαίνει ότι η μεταφορά του τρυγητού είναι χρονικά η συντομότερη δυνατή. Αυτό σε συνδυασμό με την εφαρμογή ψύξης κατά την μεταφορά του και με την διεξαγωγή του στις δροσερές ώρες της ημέρας υποδεικνύει τον σεβασμό και προστασία των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του κρασοστάφυλου.

Η κατασκευή του οινοποιείου εκμεταλλεύεται την βαρύτητα έτσι ώστε καθ’ όλη την οινοποιητική διαδικασία να υπάρχει η ελάχιστη δυνατή επιβάρυνση της Α ύλης.

12/09/2023 0 comment

ΠΟΤΟ

TRINITY WINES: O ΙΣΤΟΡΙΚΟΣ ΟΙΚΟΣ DOMAINE MATROT ΗΡΘΕ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

written by The K-magazine

Με μια πλούσια ιστορία που χρονολογείται από το 1835, το Domaine Matrot παράγει αρχέτυπα κρασιά από την Βουργουνδία και ειδικά από το Meursault και το Puligny-Montrachet.

Το οικογενειακό κτήμα διευθύνεται σήμερα από τις αδελφές Adèle και Elsa Matrot, οι οποίες συνεχίζουν την κληρονομιά των προγόνων τους, εξασφαλίζοντας το υψηλότερο επίπεδο αμπελοκαλλιέργειας, οινοποίησης και ωρίμασης των κρασιών.

Στους αμπελώνες του, το Domaine Matrot διατηρεί τη φιλοσοφία της αυθεντικότητας και της απλότητας. Πιστεύουν ότι ένα κρασί πρέπει να αντικατοπτρίζει το terroir και τον τρύγο του, και για να το επιτύχουν αυτό, εφαρμόζουν σχολαστικές εργασίες στον αμπελώνα. Καλλιεργούν τα αμπέλια με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας και εφαρμόζουν αυστηρές τεχνικές κλαδέματος σεβόμενοι τόσο τις ανάγκες της ποικιλίας όσο και το terroir του κάθε αμπελώνα με τις ιδιαιτερότητές του.

Το αποτέλεσμα είναι κρασιά μεγάλης συγκέντρωσης που διαθέτουν εξαιρετική ευκρίνεια και ενέργεια, καθαρότητα φρούτου και μιας υψηλής ακρίβειας τυπικότητα.

Κατά τη διαδικασία της οινοποίησης, δίνεται έμφαση στη διατήρηση της φυσικής ισορροπίας και του χαρακτήρα των σταφυλιών. Χρησιμοποιούνται αυτόχθονες ζύμες κατά τη ζύμωση και δίνεται προτεραιότητα στην υγιεινή των βαρελιών. Τα κρασιά ωριμάζουν σε δρύινα βαρέλια 228 λίτρων, τα λευκά συνήθως με τις φίνες οινολάσπες τους, επιτρέποντάς τους να αναπτύξουν πολυπλοκότητα και κομψότητα, διατηρώντας παράλληλα τα μοναδικά χαρακτηριστικά κάθε εσοδείας.

Ο παραγωγός τους συνιστά μια μικρή παλαίωση στα κρασιά του ώστε να ωριμάσουν και να αναπτύξουν πλήρως τον χαρακτήρα τους πριν την κατανάλωσή τους. Για τα λευκά κρασιά, η μετάγγιση επιτρέπει στα πολύπλοκα αρώματά τους να ανθίσουν, αποκαλύπτοντας τη φινέτσα και την πραγματική προσωπικότητα του terroir τους. Τα κόκκινα κρασιά επωφελούνται από την αναπνοή στο ποτήρι, αποκαλύπτοντας τη λεπτή φύση της ποικιλίας Pinot Noir.

Πλέον, η Trinity Wines είναι πλέον ο αποκλειστικός εισαγωγέας στην Ελλάδα του ιστορικού Οίκου της Côte de Beaune, Domaine Matrot

10/07/2023 0 comment

ΠΟΤΟ

OI NEEΣ ΠΡΟΣΘΗΚΕΣ ΣΤΗΝ OENOTHEQUE ΤΗΣ ΑΜΒΥΞ

written by The K-magazine

Στον όμορφο χώρο του “Αφρόψαρου” είχαμε την ευκαιρία να μάθουμε για τις έξι νέες προσθήκες στην τμήμα Oenothèque της ΑΜΒΥΧ, διευρύνοντας το wine portfolio της.

Η AΜΒΥΞ, η μεγαλύτερη και παλαιότερη εταιρεία διανομής αλκοολούχων ποτών, οίνων και μπύρας στην Ελλάδα, ενισχύει το τμήμα Oenothèque της, με την προσθήκη εμβληματικών ετικετών μέσα από μια σειρά νέων συνεργασιών. Έτσι, έχοντας ως σταθερή προτεραιότητα την επέκταση της δραστηριότητας της στην αγορά premium ελληνικών και εισαγόμενων οίνων, τώρα επενδύει και στο ανθρώπινο δυναμικό της. Το τμήμα ανατίθεται στον Στάθη Σάλτα, ένα καταξιωμένο στέλεχος με μακρά και πολύτιμη εμπειρία στο χώρο του οίνου.

Ξεχωριστή θέση στο χαρτοφυλάκιο της ΑΜΒΥΞ κατέχει ο διεθνούς κύρους Οίκος Οίνου & Οινοπνευματωδών ποτών της Moët Hennessy και το Κτήμα Άλφα, δύο διαχρονικές συνεργασίεςοι οποίες έχουν προσφέρει γνώσεις στην διαχείριση και τις προκλήσεις του κλάδου. Από αυτή την μακρόχρονη σχέση, τα στελέχη της ΑΜΒΥΞ μεταλαμπαδεύουν την εμπειρία τους σε στρατηγικές συνεργασίες, εντός της ελληνικής επικράτειας, συνάπτονταςσυνεργασίεςμε μερικά από τα πιο υποσχόμενα Ελληνικά κτήματα όπως τα Μωραϊτης, Παλυβός, Κοκοτού κ.α.

Πλέον, με την ενίσχυση του ανθρώπινου δυναμικού με εξειδικευμένα στελέχη της αγοράς όπως ο κύριος Σάλτας αλλά και με την διεύρυνση του χαρτοφυλακίου με νέα Κτήματα από σπουδαίες οινικές ζώνες,η ΑΜΒΥΞ θέτει τους στόχους της επόμενης 5ετίας που είναι η ανάδειξη της ως κορυφαίας εταιρείας εισαγωγής, προώθησης και εμπορίας κρασιού στην Ελλάδα καθώς και η ενίσχυση του Oenotheque portfolio με τα ποιοτικότερα ελληνικά και ξένα Κτήματα.

Ο κ. Γιάννης Αρτινός, Γενικός Διευθυντής της Άμβυξ, με αφορμή την ανάπτυξη του τμήματος της Oenothèque, δήλωσε:

«Κάθε χρονιά που περνάει μας δίνεται η ευκαιρία να καλωσορίσουμε στο χαρτοφυλάκιο της ΑΜΒΥΞ και μια νέα, σημαντική προσθήκη κτημάτων, που ενδυναμώνουν την παρουσία της στην αγορά οίνου και επιβεβαιώνουν την προσπάθεια για περαιτέρω γεωγραφική διάχυση. Παραμένουμε απόλυτα προσηλωμένοι στο όραμα μας, η Άμβυξ να συγκαταλέγεται ανάμεσα στις καλύτερες εταιρίες κρασιού στην Ελλάδα. Δουλεύουμε μεθοδικά προς αυτόν τον σκοπό, ώστε να ενδυναμώσουμε το χαρτοφυλάκιο μας και να ενισχύσουμε τη σχέση μας με τους πελάτες και το καταναλωτικό κοινό, αναδεικνύοντας ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει ο εγχώριος και διεθνής αμπελώνας.»

Με τη σειρά του ο κ. Στάθης Σάλτας, Oenothèque Manager της Άμβυξ, δήλωσε:

«Αισθανόμαστε πολύ υπερήφανοι που το τμήμα της Oenothèque μεγαλώνει και εξελίσσεται, ανοίγοντας το δρόμο για τη γνωριμία του ελληνικού και διεθνούς αμπελώνα, με όλο και περισσότερους ανθρώπους, που επιλέγουν το κρασί αναζητώντας μια νέα εμπειρία. Έχοντας ως γνώμονα τις ανάγκες της αγοράς που εξελίσσεται διαρκώς, η ΑΜΒΥΞ συστήνει στον κόσμο ετικέτες που αντιπροσωπεύουν τη σύγχρονη εικόνα του ελληνικού και διεθνούς οίνου, αναδεικνύοντας ταυτόχρονα την ποιότητα, την προσωπικότητα και τη φιλοσοφία, που διαχρονικά χαρακτηρίζει τον κάθε οινοποιό.»

05/05/2023 0 comment