Το καλοκαίρι του 2021 στο πιο σαγηνευτικό τοπίο της Σαντορίνης, συστήθηκε για πρώτη φορά το εστιατόρια MIA’S. Μια ιδέα γεννημένη από ισχυρές αναμνήσεις και μαγειρικές μυρωδιές της ιδιοκτήτριας, Sellia Georges. Φέτος, το εστιατόριο επιστρέφει δυναμικά, με στόχο να προσφέρει μοναδικές και ανεπανάληπτες γευστικές εμπειρίες και όχι μόνο, στους επισκέπτες του.
Menu με γυναικεία υπογραφή
Ήδη από την προηγούμενη εβδομάδα μας καλωσόρισε ξανά στο αρχοντικό οίκημα που ατενίζει το Αιγαίο πέλαγος και καθηλώνει τον επισκέπτη, με την απαράμιλλη θέα της Καλντέρας. Στο MIA’S μπορεί κάποιος να απολαύσει το ανανεωμένο menu με την υπογραφή της chef Αυγερία Σταπάκη και στη θέση της chef de cuisine την Έλλη Μιτράι. Εμπνευσμένο από αυθεντικές ελληνικές παραδοσιακές συνταγές και αποτυπωμένο με σύγχρονες τεχνικές, το φετινό μενού του εστιατορίου υπόσχεται να μεταφέρει τους καλεσμένους σε ένα γαστρονομικό ταξίδι.
Μόνο στο MIA’S μπορούμε να απολαύσουμε κυρίως και ορεκτικά πιάτα ψημένα στον ειδικό φούρνο Josper που διαθέτει το εστιατόριο, ο οποίος προσδίδει μια ξεχωριστή μυρωδιά καπνιστού θωρακίζοντας παράλληλα όλες τις γεύσεις και μυρωδιές των προϊόντων. Φρέσκα θαλασσινά από το Αιγαίο, τυριά από Έλληνες εκλεκτούς παραγωγούς, λαχανικά από μποστάνια των Κυκλάδων, η φημισμένη παραδοσιακή φάβα της Σαντορίνης είναι μερικές μόνο από τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με πολλά ακόμα ΠΟΠ προϊόντα.
ΜΙΑ πολυεπίπεδη γαστρονομική εμπειρία
Από φέτος μπορεί ο επισκέπτης να γευτεί στο εστιατόριο μεσημεριανό, δοκιμάζοντας το ‘’Galazio Lunch’’ καθώς επίσης και να δειπνίσει μέσα από τις επιλογές του ‘’Blue dinner’’. Η ομάδα του MIA’S επιθυμεί να μετατρέψει την επίσκεψη στο εστιατόριο, πιο ξεχωριστή και από ξεχωριστή… Ώστε να δημιουργήσει για το κοινό μια ανεπανάληπτη βραδιά. Tο αρχοντικό που στεγάζεται το εστιατόριο χωρίζεται σε 3 χώρους ώστε να ανταποκρίνεται στις προτιμήσεις κάθε διαφορετικού θαμώνα. Το ατμοσφαιρικό εσωτερικό ‘’BAR’’ με την ανοικτή κουζίνα είναι για εκείνους που αναζητούν μια ιδιωτική εμπειρία. Το ‘’BALCONY’’ με θέα το γαλάζιο του Αιγαίου είναι ιδανικό για τους ρομαντικούς που αναζητούν γλυκές αναμνήσεις. Τέλος, το ‘’BELVEDERE’’ είναι για εκείνους που αναζητούν την απόλυτη εμπειρία της Καλντέρας και το φημισμένο ηλιοβασίλεμα της Οίας.
Οι καλεσμένοι του MIA’S μπορούν να συνοδεύσουν τη γευστική εμπειρία τους με ξεχωριστά ποτά και cocktails εμπνευσμένα από το αιγαιοπελαγίτικο μπλε. Συνταγές που έχουν δημιουργηθεί από ελληνικές πρώτες ύλες (όπως κίτρο Νάξου, Ελληνικό γιαούρτι, σουμάδα, λεβάντα…). Φυσικά και με αποστάγματα, και οι οποίες έχουν ως στόχο να συστήσουν τις ελληνικές γεύσεις στους καλεσμένους. Για τους λάτρεις του κρασιού το MIA’S προσφέρει μια μεγάλη λίστα ετικετών από ελληνικούς αμπελώνες όπως επίσης και διεθνείς.
ΜΙΑ ιστορία που ξεκινά από μια δυνατή ανάμνηση. ΜΙΑ ιστορία που θέλουμε να αποτυπώσουμε στις μνήμες των επισκεπτών μας. ΜΙΑ εμπειρία που θα θέλουν να ζήσουν ξανά και ξανά.
MIA’s info
Επαρχιακή Οδός Φηρών-Οίας, Οία Σαντορίνη
ΩΡΑΡΙΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ: 13:00–22:00 Από τις 13:00 σερβίρουμε μεσημεριανό και από τις 18:00 μπορεί κάποιος να δειπνίσει.
more info: mias.restaurant