Ψητά λαχανικά με κάρυ

by George Portelli

ΥΛΙΚΑ:
2 μικρές πιπεριές
2 μικρά στρογγυλά κολοκυθάκια
2 μίνι κολοκύθες
4 μανιτάρια
4 μικρές αγκινάρες μαριναρισμένες σε ξύδι
1 πρέζα κάρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους. Κόβουμε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά στη μέση. Φτιάχνουμε μικρά σουβλάκια εναλλάσσοντας όλα τα λαχανικά. Πασπαλίζουμε με κάρι.
Ζεσταίνουμε μία μαντεμένια γκριλιέρα. Αφού ζεσταθεί καλά βάζουμε επάνω τα σουβλάκια και τα ψήνουμε πέντε λεπτά από την κάθε πλευρά. Προσθέτουμε μερικές σταγόνες σόγια σος και τα απολαμβάνουμε ζεστά.

Πηγή:http://www.yupiii.gr

You may also like