Πριν μερικές εβδομάδες, είχαμε την ευκαιρία να ζήσουμε κάτι πραγματικά ξεχωριστό: ένα only for women dinner, μια βραδιά αφιερωμένη στη θηλυκή ενέργεια, τη συντροφικότητα και —φυσικά— το κρασί.
Από την πρώτη στιγμή, αυτό που μας κέρδισε δεν ήταν μόνο η αισθητική ή η οργάνωση, αλλά το συναίσθημα. Η αίσθηση ότι δεν είσαι απλώς καλεσμένη, αλλά μέρος μιας παρέας. Ότι κάποιος έχει φροντίσει κάθε λεπτομέρεια για να νιώσεις άνετα, οικεία, σχεδόν σαν στο σπίτι σου…Μόνο που αυτό το “σπίτι” περιβάλλεται από αμπελώνες και μυρωδιές Κρήτης.
Τα τραπέζια, τα φώτα, τα ποτήρια που γέμιζαν ξανά και ξανά — όλα είχαν μια ανεπιτήδευτη κομψότητα. Μια ζεστασιά που προκύπτει φυσικά από τους ανθρώπους πίσω από αυτή την εμπειρία. Η Εύη Ντουράκη, από το οινοποιείο Ντουράκη και η Θεανώ Παπαϊωάννου από την εταιρία Β.Καρούλιας, ήταν οι οικοδέσποινες και το εστιατόριο Pappu στο Περιστέρι, ο καμβάς…
Κρασί με χαρακτήρα, όπως ο τόπος του
Στο επίκεντρο φυσικά βρίσκονται τα κρασιά. Το οινοποιείο καλλιεργεί κυρίως γηγενείς ποικιλίες όπως βιδιανό, βιλάνα, μαλβαζία, κοτσιφάλι, μαντηλάρι και λιάτικο, ενώ πρόσφατα προστέθηκε και το ασύρτικο.
Ξεχωριστή θέση κατέχει το Ρωμέικο — η αυθεντική ποικιλία της περιοχής, που κουβαλά μέσα της ιστορία, μνήμη και έναν βαθύ, γήινο χαρακτήρα. Είναι το κρασί που δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει, αλλά να αφηγηθεί.
Και αυτό ακριβώς κάνει και το ίδιο το οινοποιείο.
Το Οινοποιείο Ντουράκη θεωρείται ένα από τα πιο “πράσινα” της Κρήτης — και όχι τυχαία. Με φωτοβολταϊκό πάρκο, ελαφρύτερες φιάλες, ανακύκλωση και αξιοποίηση ενέργειας, η βιωσιμότητα δεν είναι marketing, αλλά στάση ζωής.
Όπως μας εξήγησε η Εύη Ντουράκη, «για εμάς το κρασί είναι ευθύνη». Και αυτό φαίνεται σε κάθε επίπεδο — από το αμπέλι μέχρι το ποτήρι.
Μια οικογενειακή ιστορία που συνεχίζεται
Πίσω από όλα αυτά βρίσκεται μια ιστορία με ρίζες. Η Εύη και ο αδερφός της Αντώνης συνεχίζουν το έργο του πατέρα τους, Ανδρέας Ντουράκης, ενός ανθρώπου με ξεκάθαρο όραμα και αυστηρή προσήλωση στην ποιότητα.
«Πάνω απ’ όλα, ο αδερφός μου Αντώνης κι εγώ συνεχίζουμε με αγάπη το έργο του πατέρα μας, Ανδρέα Ντουράκη, ενός ανθρώπου με ξεκάθαρο όραμα και υψηλές απαιτήσεις. Η επιμονή του στην ποιότητα και οι αξίες του είναι η πυξίδα μας.»
Εύη Ντουράκη
Αυτή η συνέχεια δεν είναι απλώς επιχειρηματική… Είναι συναισθηματική, κάνοντας την διαφορά!
Μια εμπειρία ζωής… à la Crète
Στο Οινοποιείο Ντουράκη δεν πας μόνο για γευσιγνωσία. Πας για να ζήσεις κάτι:
- μαθήματα μαγειρικής και ζωγραφικής
- βραδιές αστροπαρατήρησης (με τις ετικέτες να παίρνουν ονόματα από αστερισμούς)
- private εμπειρίες στο υπόσκαφο κελάρι, τα Vino Sanctum
- και τα μαγευτικά Star Sleep Nights κάτω από τον έναστρο ουρανό
Πρόσφατα, μάλιστα, φιλοξένησαν και chefs με αστέρια Michelin σε μοναδικά chef’s table dinners, ανεβάζοντας ακόμα περισσότερο τον πήχη της εμπειρίας.
