Πριν μερικά χρόνια είχα την τύχη να ζήσω την εμπειρία των Culinary Journeys. Ένα πράγμα θα πω: πρόκειται για την υπέρτατη γαστρονομική απόλαυση, σε ένα ειδυλλιακό περιβάλλον όπως αυτό του Daios Cove στην Κρήτη.
Φέτος, μετά από 8 χρόνια γαστρονομικής υπεροχής, θα συμβεί κάτι το πρωτοφανές: Έντεκα αστέρια Michelin και τρία Green stars συναντώνται στην Κρήτη. Βραβευμένοι chefs με τρία και δύο αστέρια από Βαρκελώνη, Μονακό, Παρίσι και Κοπεγχάγη, μαζί με κορυφαίες φωνές της ελληνικής γαστρονομίας, θα βρεθούν στο Daios Cove και θα μαγειρέψουν για τους τυχερούς που θα έχουν την ευκαιρία για να το απολαύσουν.
Η νέα εποχή των Culinary Journeys ξεκινά εδώ
Η σεζόν 2026 σηματοδοτεί μια νέα εποχή με ένα ουσιώδες line up chef: οι Sergio& JavierTorres (Cocina Hermanos Torres***, Βαρκελώνη), και ο Emmanuel Pilon (Le Louis XV***, Μόντε Κάρλο) είναι κορυφαίοι δημιουργοί βραβευμένοι με τρία αστέρια Michelin που συναντώνται στην Κρήτη μαζί με τους Nicolai Nørregaard (Kadeau**, Κοπεγχάγη), Amaury Bouhours (Le Meurice**, Παρίσι), Νίκο Λειβαδιά (Tudor Hall*, Αθήνα), Γιώργο Σαμοΐλη (Cantina, Σίφνος), Γκίκα Ξενάκη (Aleria, Αθήνα) και την Αγγελική Χαραμή (Omnia, Kastelruth). Οι βραβευμένοι αυτοί δημιουργοί θα μεταμορφώσουν τα εστιατόρια Ocean Restaurant και RHO του Daios Cove σε επίκεντρα γαστρονομικής έκφρασης, εμπλουτίζοντας την κουλτούρα του resort με καινοτόμες προτάσεις αλλά και κλασικές, ανυπέρβλητες, αξίες.
Η συμμετοχή των κορυφαίων σεφ του Alain Ducasse στο Daios Cove αποτελεί έμπρακτη απόδειξη της βαθιάς και στρατηγικής σχέσης που έχει αναπτυχθεί μεταξύ του πολυτελούς ξενοδοχείου και του παγκοσμίου φήμης oμίλου γαστρονομίας. Αυτή η εξαιρετική συνέργεια δεν αντικατοπτρίζει μόνο τη διαρκή δέσμευση και των δύο πλευρών στην αριστεία, αλλά ενισχύει τον κοινό τους όραμα για μια γαστρονομική εμπειρία.
Η έμφαση στην ελληνική παρουσία αποτελεί συνειδητή στρατηγική επιλογή. Το Daios Cove λειτουργεί ως πρεσβευτής της ελληνικής γαστρονομικής κουλτούρας σε διεθνές κοινό που αναζητά γνησιότητα και βάθος εμπειρίας. Οι επισκέπτες από όλο τον κόσμο δεν έρχονται απλώς για τη μεσογειακή πολυτέλεια – επιδιώκουν να κατανοήσουν τις ελληνικές γεύσεις μέσα από το φίλτρο της σύγχρονης γαστρονομίας, εκεί όπου η παράδοση συνομιλεί με την καινοτομία.
Με οκτώ χρόνια συνεχούς εξέλιξης, τα Culinary Journeys έχουν μετασχηματιστεί από ένα εποχικό event σε έναν καθιερωμένο θεσμό που επανατοποθετεί την έννοια της υψηλής γαστρονομικής φιλοξενίας στην Ελλάδα.
Ο διάλογος ανάμεσα σε παγκόσμια αστρικά ταλέντα και την ελληνική γαστρονομική ταυτότητα δημιουργεί ένα πολυεπίπεδο μωσαϊκό εμπειριών – από τη μοριακή βιολογία του Σαμοΐλη μέχρι τη Nordic φιλοσοφία του Nørregaard, από την vegan finesse της Χαραμή μέχρι την κληρονομιά Ducasse που φέρνουν οι Pilon και Bouhours και το όραμα των δίδυμων Torres.
Πρόγραμμα CULINARY JOURNEYS 2026
26 ΜΑΪΟΥ
Γιώργος Σαμοΐλης & Γκίκας Ξενάκης
Cantina, Σίφνος & Aleria, Αθήνα
RHO
27 ΙΟΥΝΙΟΥ
Amaury Bouhours
Le Meurice**, Παρίσι
Ocean Restaurant
10 ΙΟΥΛΙΟΥ
Sergio & Javier Torres
Cocina Hermanos Torres***, Βαρκελώνη
Ocean Restaurant
22 ΙΟΥΛΙΟΥ
Nicolai Nørregaard
Kadeau**, Κοπεγχάγη
Ocean Restaurant
13 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ
Emmanuel Pilon
Le Louis XV***, Μόντε Κάρλο
Ocean Restaurant
27 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ
Νίκος Λειβαδιάς
Tudor Hall*, Αθήνα
Ocean Restaurant
3 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ
Αγγελική Χαραμή
Omnia Restaurant, Kastelruth
RHO
22 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ
Γιώργος Σαμοΐλης & Γκίκας Ξενάκης
Cantina, Σίφνος & Aleria, Αθήνα
RHO
Σχετικά με το Daios Cove
Το Daios Cove είναι ένα κορυφαίο resort 5‑αστέρων και ένας από τους σημαντικότερους προορισμούς φιλοξενίας παγκοσμίως, χτισμένο αμφιθεατρικά σε έναν ιδιωτικό όρμο στην περιοχή Βαθύ του Αγίου Νικολάου Κρήτης. Η αρχιτεκτονική και ο σχεδιασμός του αντλούν έμπνευση από τα στοιχεία του νερού και της γης, σε πλήρη αρμονία με το φυσικό τοπίο που το περιβάλλει, δημιουργώντας μια εστία απαράμιλλου φυσικού κάλλους. Σε έκταση 320 στρεμμάτων, το resort προσφέρει ευρύχωρα δωμάτια, σουίτες και βίλες με απεριόριστη θέα στο Αιγαίο, εκλεπτυσμένο design και υπηρεσίες που ανταποκρίνονται στα υψηλότερα διεθνή standards φιλοξενίας.
Η γαστρονομία αποτελεί βασικό στοιχείο της ταυτότητάς του, με επτά εστιατόρια και μπαρ που αναδεικνύουν την κρητική πρώτη ύλη μέσα από σύγχρονες τεχνικές. Η συνεργασία με την Ducasse Conseil έχει ανεβάσει τη γαστρονομική εμπειρία στην Κρήτη σε νέα ύψη: η ταλαντούχη ομάδα σεφ δημιουργεί μενού για το Ocean Restaurant και το Ocean Bar που αποτυπώνουν τη μοναδική θέση του νησιού – στη διασταύρωση τριών ηπείρων, επηρεασμένο από πολλαπλούς πολιτισμούς.
Παράλληλα, το resort διαθέτει ένα από τα πλέον ολοκληρωμένα wellness hubs στην Ευρώπη: το KĒPOS, έναν πρωτοποριακό χώρο ευεξίας 2.500 τ.μ., εμπνευσμένο από τον κήπο του Επίκουρου — τόπο φιλοσοφίας, μάθησης και ευημερίας. Μετά από μελετημένο επανασχεδιασμό, το KĒPOS συνδυάζει ολιστικές προσεγγίσεις υγείας με προηγμένη ιατρική τεχνολογία, κορυφαία προϊόντα περιποίησης καθώς και εξατομικευμένα προγράμματα γυμναστικής από τους ειδικούς της BXR London. Έχει βραβευτεί από διεθνείς τίτλους, μεταξύ των οποίων και η διάκριση Greece’s Best Resort Spa 2024 από τα World Spa Awards, επιβεβαιώνοντας τη θέση του ως ένα από τα πιο άρτια wellness clubs της Ευρώπης.
Με το The Collection, το Daios Cove εισάγει μια ανανεωμένη προσέγγιση στην υψηλή φιλοξενία, εστιάζοντας στη σύνδεση με το φυσικό τοπίο, την αίσθηση ιδιωτικότητας και τη διαχρονική κομψότητα. Παραμένοντας σημείο αναφοράς για το διεθνές κοινό, συνεχίζει να εξελίσσει την εμπειρία διαμονής με συνέπεια, ποιότητα και υψηλή αισθητική.
