Το πρωινό δεν χρειάζεται να είναι ούτε βαρετό ούτε μια υπόθεση που διεκπεραιώνεις βιαστικά πριν φύγεις από το σπίτι. Μερικά απλά υλικά, ένας όμορφος συνδυασμός γεύσεων και λίγα λεπτά αρκούν για να δημιουργήσεις ένα πρωινό που είναι πραγματικά απολαυστικό, αλλά και αρκετά ισορροπημένο ώστε να σε κρατήσει χορτάτη μέχρι το επόμενο γεύμα.
Αν έχεις βαρεθεί τα ίδια και τα ίδια και θέλεις να βάλεις λίγο περισσότερο στιλ στην πρωινή σου ρουτίνα, αυτές οι τρεις ιδέες αξίζει να μπουν στο εβδομαδιαίο σου menu. Είναι εύκολες, χορταστικές και έχουν αυτή την ανεπιτήδευτη κομψότητα που κάνει ακόμη και ένα απλό πρωινό στο σπίτι να μοιάζει λίγο πιο ξεχωριστό.
1. Βρώμη με μούρα, chia και καρύδια
Αν θέλεις ένα πρωινό που συνδυάζει κρεμώδη υφή, φρούτα και τραγανά toppings, η βρώμη είναι από τις πιο εύκολες επιλογές. Σε ένα μπολ μπορείς να συνδυάσεις νιφάδες βρώμης με γάλα ή άγλυκο φυτικό γάλα, μπανάνα, μούρα, chia και καρύδια.
Θα χρειαστείς ½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης, 1 φλιτζάνι γάλα ή άγλυκο φυτικό γάλα, 1 μικρή μπανάνα κομμένη σε φέτες, μια χούφτα μούρα ή ψιλοκομμένες φράουλες, 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους chia, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια και μια πρέζα κανέλα.
Μαγείρεψε τη βρώμη στο γάλα μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή. Σέρβιρέ τη σε ένα όμορφο μπολ και πρόσθεσε από πάνω την μπανάνα, τα μούρα, τους σπόρους chia, τα καρύδια και την κανέλα. Αν προτιμάς πιο γλυκιά γεύση, μπορείς να προσθέσεις ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.
2. Αυγά με κουρκουμά σε προζύμι και αβοκάντο
Για ένα αλμυρό πρωινό που έχει περισσότερο brunch χαρακτήρα, τα αυγά με κουρκουμά πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί με προζύμι και αβοκάντο είναι μια εξαιρετική επιλογή. Είναι από εκείνα τα πιάτα που χρειάζονται ελάχιστη προετοιμασία, αλλά δείχνουν πολύ πιο εντυπωσιακά στο πιάτο.
Θα χρειαστείς 2 αυγά, ¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, λίγο μαύρο πιπέρι και αλάτι, 1 φέτα ψωμί με προζύμι ή ψωμί ολικής αλέσεως, μερικές φέτες αβοκάντο και λίγο ελαιόλαδο.
Χτύπησε τα αυγά και πρόσθεσε τον κουρκουμά, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μαγείρεψέ τα σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να αποκτήσουν την υφή που προτιμάς. Παράλληλα, φρυγάνισε το ψωμί και πρόσθεσε πάνω του τις φέτες αβοκάντο. Ολοκλήρωσε με τα αυγά και λίγες σταγόνες ελαιόλαδο.
Το αποτέλεσμα είναι ένα πρωινό με έντονη γεύση και ωραίες υφές, ιδανικό και για εκείνα τα χαλαρά πρωινά του Σαββατοκύριακου που θέλεις να απολαύσεις λίγο περισσότερο.
3. Γιαούρτι με ρόδι και σπόρους κολοκύθας
Αν προτιμάς κάτι δροσερό και ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα θέλεις το πρωινό σου να σε χορτάσει, ένα μπολ με ελληνικό γιαούρτι, φρούτα, ρόδι και σπόρους κολοκύθας είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι.
Θα χρειαστείς 1 φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι, ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρούτα, μερικές κουταλιές ρόδι, 1 κουταλιά της σούπας σπόρους κολοκύθας και μια πρέζα κανέλα.
Βάλε το γιαούρτι σε ένα μπολ και πρόσθεσε τα φρούτα και το ρόδι. Ολοκλήρωσε με τους σπόρους κολοκύθας και λίγη κανέλα. Μπορείς να επιλέξεις φρούτα ανάλογα με την εποχή, ώστε το μπολ σου να αλλάζει κάθε φορά και να μη γίνεται ποτέ μονότονο. Το μυστικό ενός πραγματικά ωραίου πρωινού είναι τελικά πολύ πιο απλό από όσο νομίζεις. Δεν χρειάζεται να αφιερώσεις πολύ χρόνο ούτε να γεμίσεις την κουζίνα με δεκάδες υλικά. Χρειάζεται μόνο να συνδυάσεις σωστά όσα ήδη αγαπάς και να δώσεις λίγο περισσότερο χρόνο στον εαυτό σου για να τα απολαύσει.
Featured image: unsplash.com/@fotoinshadows
