Το φθινόπωρο σημαίνει λιγότερες ώρες ηλιοφάνειας, περισσότερο χρόνο σε κλειστούς χώρους, επιστροφή σε απαιτητικούς ρυθμούς και σταδιακή είσοδο στην περίοδο κατά την οποία οι λοιμώξεις του αναπνευστικού γίνονται συχνότερες. Είναι λοιπόν μια καλή στιγμή για να στρέψεις την προσοχή σου στη διατροφή και να βεβαιωθείς ότι ο οργανισμός σου λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Οι βιταμίνες για το φθινόπωρο δεν αποτελούν κάποια ξεχωριστή κατηγορία θρεπτικών συστατικών που χρειαζόμαστε μόνο για λίγους μήνες τον χρόνο. Υπάρχουν, ωστόσο, συγκεκριμένες βιταμίνες που αξίζει να βρίσκονται στο επίκεν τρο μιας ισορροπημένης διατροφής αυτή την εποχή, ιδιαίτερα όταν η έκθεση στον ήλιο μειώνεται και οι καθημερινές υποχρεώσεις αρχίζουν ξανά να γεμίζουν το πρόγραμμά σου.
1. Βιταμίνη D
Η βιταμίνη D έχει σημαντικό ρόλο στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ συμβάλλει και στη διατήρηση της υγείας των οστών και των μυών. Ο οργανισμός μπορεί να τη συνθέσει όταν το δέρμα εκτίθεται στην ηλιακή ακτινοβολία, γεγονός που εξηγεί γιατί η μειωμένη έκθεση στον ήλιο κατά τους πιο κρύους μήνες μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδά της.
Διατροφικά, μπορείς να τη βρεις σε τροφές όπως τα λιπαρά ψάρια, ο κρόκος του αυγού και ορισμένα εμπλουτισμένα τρόφιμα. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι όλοι χρειάζονται αυτομάτως ένα συμπλήρωμα βιταμίνης D μόλις μπει ο Οκτώβριος. Αν υπάρχει υποψία έλλειψης, ο κατάλληλος έλεγχος και η συμβουλή επαγγελματία υγείας είναι σαφώς καλύτερη επιλογή από την αυθαίρετη λήψη υψηλών δόσεων.
2. Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C είναι ίσως η πρώτη που έρχεται στο μυαλό όταν μιλάμε για τις βιταμίνες του φθινοπώρου. Συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, δρα ως αντιοξειδωτικό και συμμετέχει στη σύνθεση κολλαγόνου, ενώ παράλληλα βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει καλύτερα τον σίδηρο φυτικής προέλευσης.
Το καλό νέο είναι ότι δεν χρειάζεται να αναζητήσεις περίπλοκες λύσεις για να αυξήσεις την πρόσληψή της. Εσπεριδοειδή, ακτινίδιο, πιπεριές, μπρόκολο και αρκετά ακόμη φρούτα και λαχανικά μπορούν να καλύψουν σημαντικό μέρος των καθημερινών αναγκών σου. Η βιταμίνη C δεν αποτελεί μαγική ασπίδα απέναντι στα κρυολογήματα, αλλά είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό μιας συνολικά ισορροπημένης διατροφής.
3. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β
Με την επιστροφή στη δουλειά και σε πιο απαιτητικά προγράμματα, η αίσθηση κόπωσης γίνεται συχνά πιο έντονη. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β συμμετέχουν σε σημαντικές λειτουργίες που σχετίζονται με τον ενεργειακό μεταβολισμό και το νευρικό σύστημα, γι’ αυτό και η επαρκής πρόσληψή τους παραμένει σημαντική καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου.
Τροφές όπως τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα όσπρια, τα δημητριακά ολικής άλεσης, το κρέας, τα ψάρια και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά μπορούν να σου προσφέρουν διαφορετικές βιταμίνες της συγκεκριμένης ομάδας. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται η βιταμίνη Β12 σε ανθρώπους που ακολουθούν αυστηρά vegan διατροφή, καθώς βρίσκεται φυσικά κυρίως σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης.
Featured image: unsplash.com/@gettyimages
