Απόλαυσε τα οφέλη τους στο έπακρο!
Ο χειμώνας πάντα βάζει το ανοσοποιητικό μας σε δοκιμασία: ιώσεις κάθε είδους, η γλυκιά επιθυμία να μείνουμε λίγο παραπάνω στο κρεβάτι (ειδικά όταν ξυπνάμε μέσα στην σκοτεινιά!), μειωμένη ενέργεια… Το μυστικό για να αντεπεξέλθουμε; Η σωστή διατροφή! Με στοχευμένες, προσιτές επιλογές μπορούμε να κρατήσουμε το σώμα μας δυνατό και γεμάτο ενέργεια – και τα superfoods του χειμώνα είναι ο σύμμαχός μας!
Εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ)
Προσιτά σε επίπεδο τιμής, άφθονα και πλούσια σε βιταμίνη C, τα εσπεριδοειδή έχουν μία σταθερή παρουσία στην κουζίνα μας το χειμώνα. Και γιατί όχι; Ενισχύουν το ανοσοποιητικό, χαρίζουν ενέργεια και λειτουργούν ως ιδανικό σνακ ή βάση για χυμούς και σαλάτες.
Γλυκοπατάτες
Πλούσιες σε βήτα-καροτένη και φυτικές ίνες, οι γλυκοπατάτες παρέχουν ενέργεια που διαρκεί. Είναι προσιτές και ευέλικτες: γίνονται σούπα, ψήνονται στον φούρνο, γίνονται πουρές ή συνοδεύουν μαγειρευτά. Τα τελευταία χρόνια γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς στην ελληνική κουζίνα ακριβώς επειδή προσφέρουν πολλές επιλογές για τα πιάτα μας.
Σκούρα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, λάχανο, kale)
Οικονομικά και θρεπτικά, τα πράσινα λαχανικά του χειμώνα είναι γεμάτα βιταμίνες, σίδηρο και αντιοξειδωτικά. Ταιριάζουν σε σαλάτες, πίτες, σούπες ή γρήγορα stir-fries. Άλλωστε ένα λαχανόρυζο ή σπανακόρυζο είναι classic Greek comfort food!
Ξηροί καρποί και σπόροι (καρύδια, αμύγδαλα, κολοκυθόσποροι)
Ένας μικρός διατροφικός θησαυρός στη χούφτα μας, οι ξηροί καρποί είναι ιδανικοί για σνακ, σε ένα πρωινό μπολ με γιαούρτι και δημητριακά ή σε σαλάτες (δοκιμάσατε ποτέ να προσθέσετε καρύδια στη σαλάτα; Μαγικός συνδυασμός!) προσφέροντας υγιή λιπαρά, πρωτεΐνες, ψευδάργυρο και μαγνήσιο.
Παντζάρια
Τα ζωηρόχρωμα παντζάρια είναι μία προσιτή πηγή αντιοξειδωτικών και φυσικών νιτρικών, καθώς βοηθούν στη σωστή κυκλοφορία και ενισχύουν τα επίπεδα ενέργειας. Τρώγονται σε σαλάτες, σούπες ή ακόμη και smoothies. Κι αν σκέφτεστε το “μπελά” του να τα βράσετε, μπορείτε να βρείτε συσκευασμένα παντζάρια ήδη βρασμένα που πάνε κυριολεκτικά από το πακέτο τους στο πιάτο μας.
Μανιτάρια
Νόστιμα, οικονομικά και κυρίως πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Τα μανιτάρια ταιριάζουν σε σούπες, σάλτσες, ψητά ή ομελέτες και ενισχύουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού μας.
Ρόδι
Κρατήστε ένα για να το σπάσετε για το “Καλή Χρονιά” και τα υπόλοιπα απολαύστε τα σε σαλάτες, σνακ με γιαούρτι αλλά και smoothies. Οι σπόροι του ροδιού είναι πλούσιοι σε πολυφαινόλες που είναι γνωστές για την ισχυρή αντιοξειδωτική τους δράση, ενώ οι βιταμίνες C και Κ που κάνουν “θαύματα” για τη θωράκιση του ανοσοποιητικού μας.
Τι κρατάμε προτού πάμε για ψώνια;
Οι παραπάνω επιλογές υπάρχουν ήδη στην ελληνική αγορά είναι προσιτές από κάθε άποψη. Mπορούν να κάνουν τα γεύματα του χειμώνα πιο υγιεινά, χωρίς υπερβολές και χωρίς περίπλοκες συνταγές. Εσείς τι θα φτιάξετε σήμερα;
Πηγή: Fit On
Featured image: unsplash.com/@gettyimages
