Ψαρονέφρι

To Funky Cook υπάρχει από το 2007, εμείς το ανακαλύψαμε πρόσφατα και σας παρουσιάζουμε μία συνταγή με ιδιαίτερη γεύση, καθώς “κυριαρχεί” η μαστίχα!

Μία πρωτότυπη πρόταση για ψαρονέφρι από το cooktherapy.gr!

Ένα ιδιαίτερο παστίτσιο …ελαφρύτερο από το συνηθισμένο, όμως καθ’ όλα νόστιμο και λαχταριστό.

Αν προσέξουμε να μη στεγνώσει το κρέας, θα απολαύσουμε μια τηγανιά ελαφριά και πεντανόστιμη.

Η Ειρήνη Ψωμά, Σεφ στο Albion, αγαπημένο εστιατόριο – bar στο Ψυχικό, μας “αποκαλύπτει” τη δική της συνταγή για Scallopine από ψαρονέφρι με σπαράγγια, κολοκυθάκια και θυμάρι.

Μια τέλεια μελωμένη σάλτσα για το τέλεια ψημένο, ζουμερό κρέας.