ΥΛΙΚΑ:
300 γρ. ρύζι μπασμάτι
30 γρ. βούτυρο
6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
600 ml νερό
1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
4 κ.γ. εστραγκόν
1/4 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο
Αλάτι κατά βούληση
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Πλένουμε καλά το ρύζι και το αφήνουμε στην άκρη.
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.Το αφήνουμε να κάψει και προσθέτουμε τα κρεμμύδια.Τσιγαρίζουμε για περίπου 5 λεπτά και προσθέτουμε το ρύζι,το νερό και το αλάτι.Αφήνουμε το ρύζι να βράσει.Όταν αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για ακόμη 15 λεπτά,μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
Όταν το ρύζι μας είναι έτοιμο αποσύρουμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.Ανακατεύουμε κάλα όλα μας τα υλικά και μεταφέρουμε το πιλάφι μας σε μια πιατέλα.
Πηγή: cookbox.gr
