Στην προσπάθεια να χάσουμε ή να διατηρήσουμε ένα ισορροπημένο βάρος, η γυμναστική και τα κυρίως γεύματα είναι… η μισή αρχοντιά! Υπάρχουν όμως κι εκείνες οι στιγμές που η λιγούρα μας κλείνει πονηρά το μάτι. Και το μόνο εύκολο είναι να πιάσουμε ένα σακουλάκι πατατάκια ή τα μπισκότα. Αντί όμως για σνακ γεμάτα κρυμμένη ζάχαρη και συντηρητικά, γιατί να μη στραφούμε σε απλές κι εύκολες επιλογές που συνδυάζουν πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά, aka το μαγικό συνδυασμό που κρατάει το σάκχαρο του αίματος υπό έλεγχο και μας χορταίνουν;
Κι όχι, δεν είναι απαραίτητο να κάνετε kale chips ή άλλες extravagant συνταγές. Οι παρακάτω προτάσεις γίνονται εύκολα και γρήγορα και μάλιστα με υλικά.. από τον τόπο μας!
Στραγγιστό γιαούρτι με φρούτα του δάσους/φράουλες
Το στραγγιστό γιαούρτι (Greek yogurt για τους fans εκτός συνόρων, μια που είναι αγαπημένο food trend ανά τον κόσμο), ιδανικά χαμηλό σε λιπαρά, είναι ο αδιαμφισβήτητος πρωταθλητής της πρωτεΐνης με 12g ανά μισό φλιτζάνι. Μούρα ή φράουλες boost-άρουν σε φυτικές ίνες (και sweetness για εμάς τους γλυκατζήδες!), ενώ μία κουταλιά μέλι και λίγη κανέλα θα το κάνουν gourmet snack!
Ντοματίνια με μοτσαρέλα, ανθότυρο ή φέτα με χαμηλά λιπαρά
Γιατί όχι μία minimal caprese αλλά ελληνικά; Τα ντοματίνια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες και σε συνδυασμό με 30 gr τυριού δημιουργούν μία γευστική απόλαυση χωρίς τύψεις! Φυσικά προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, βαλσάμικο και ρίγανη.
Φέτες μήλου με φυστικοβούτυρο ή ταχίνι
Τα μήλα προσφέρουν εξαιρετικές φυτικές ίνες, καθώς ένα μέτριο μήλο περιέχει περίπου 3 γραμμάρια. Το δε φυστικοβούτυρο (ή το ταχίνι για πιο παραδοσιακές γεύσεις) προσφέρει λιπαρά και πρωτεΐνη που ικανοποιούν το άισθημα κορεσμού. Ωστόσο εδώ θέλει προσοχή, οπότε 1, 2 κουταλιές της σούπας το πολύ φτάνουν.
Sticks λαχανικών με hummus
Αφήστε τα κρακεράκια και τα nachos και πίαστε καρότα, αγγουράκια, celery ή και πιπεριές και κόψτε τα σε sticks. Είναι γεμάτα βιταμίνες, νερό και φυσικά έχουν ελάχιστες θερμίδες. Και “παρκάρετε” δίπλα ένα μικρό πολάκι με hummus για boost πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Κι εδώ βέβαια θέλει λίγη προσοχή στην ποσότητα του hummus – 2 κουταλιές για dip φτάνουν και περισσεύουν!
Μαύρη σοκολάτα με αμύγδαλα
Η μαύρη σοκολάτα (με 70% έως 85% κακάο) είναι η (κατά πολύ) λιγότερο παρεξηγημένη σοκολάτα, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Την “παντρεύουμε” με ωμά αμύγδαλα για φυτικε΄ς ίνες και πρωτεΐνη – there ya go! Και για μικρή αναβάθμιση, λιώνουμε τη σοκολάτα στα μικροκύματα με μία κουταλιά βούτυρο αμυγδάλου κι έχουμε ένα super dip!
Να θυμάστε πως το μυστικό της επιτυχίας για τη διαχείριση του βάρους μας δεν είναι η στέρηση, αλλά οι στρατηγικές επιλογές κι οι έξυπνοι συνδυασμοί. Με υλικά σαν αυτά στην κουζίνα μας, οι δύσκολες ώρες της λιγούρας γίνονται παιχνιδάκι!
Πηγή: Cleveland Clinic
Featured image: unsplash.com/@gettyimages
