ΥΛΙΚΑ:
1 ασπράδι αυγού
100 γρ φουντούκια
80 γρ ζάχαρη
μια πρέζα αλάτι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
– Χτυπάς το ασπράδι με το το αλάτι σε μαρέγκα μέχρι να σφίξει καλά.
– Περνάς τα φουντούκια από το multi να γίνουν σκόνη.
και τα ενσωματώνεις σταδιακά στην μαρέγκα χρησιμοποιώντας μια μαρίζ. Πολύ προσεκτικά προσθέτεις και την ζάχαρη.
– Στρώνεις λαδόκολλα σε ένα ταψί και βάζεις με την βοήθεια ενός κουταλιού μικρή ποσότητα ζύμης με 3 εκ. περίπου απόσταση.
Ψήνεις τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου.
Βγάζεις τα μπισκότα από το φούρνο και τα βάζεις πάνω σε μια σχάρα μέχρι να κρυώσουν !
Τα απολαμβάνεις με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ!
Μπείτε στο Elena’s cooking για να διαβάσετε κι άλλες υπέροχες συνταγές της Έλενας Σμπώκου.
