Category:

ΦΑΓΗΤΟ

ΓΙΑΤΙ ΜΑΣ ΑΡΕΣΕ (ΠΟΛΥ) ΤΟ DIRTY SANCHEZ CANTINA MEXICANA ΣΤΟ N. ΨΥΧΙΚΟ;

Όχι μόνο γιατί είναι -σχεδόν- δίπλα στο σπίτι μου, ούτε γιατί έλειπε η μεξικάνικη κουζίνα από την γειτονιά μας! Αλλά γιατί περάσαμε μία καταπληκτική -και πικάντικη- βραδιά σε έναν πολύχρωμο χώρο που σου φτιάχνει τη διάθεση… Και με υπέροχη μουσική που σε κάνει να θέλεις να χορέψεις. Δοκιμάσαμε ένα μεγάλο μέρος του (πολύ) ενδιαφέροντος menu, cocktails κι είδαμε ωραίο κόσμο με χαρούμενα vibes.

Με λίγα λόγια έχει όλα τα στοιχεία για να γίνει ο απόλυτος λατινοαμερικάνικος προορισμός της πόλης. Και οι 6 βασικοί λόγοι είναι: Η πολύχρωμη διακόσμηση, η μεξικάνικη κουζίνα, τα δροσερά cocktails, οι latin ήχοι, ο χορός μέχρι αργά… Ή μήπως τα δυνατά live; Το Dirty Sanchez κάνει check σε όλα και υπόσχεται να μετατρέψει τις βραδινές μας εξόδους σε εμπειρία!

Ομάδα που κερδίζει, δεν αλλάζει

Και γιατί το λέω αυτό; Γνωρίζοντας τα πετυχημένα concepts που έχουν ήδη δημιουργήσει οι ιδιοκτήτες Γιάννης Μωράκης, Πέτρος Απαλάκης και Δημήτρης Μπαλλιάν (ναι ανάμεσα σε αυτά είναι και το Barolo)… Και προσθέτοντας -αυτή τη φορά- και την “τρέλα” του Ηλία Μπόγδανου, είναι ένα στοίχημα που έχουν ήδη κερδίσει. Πώς να είναι διαφορετικά όταν την κουζίνα επιμελείται ο γνωστός σεφ Σπύρος Μαυροειδής. Βάζει την δική του πινελιά σε δημοφιλή μεξικάνικα πιάτα… Ενώ ταυτόχρονα καταθέτει και την δική του γαστρονομική πρόταση σε νέες γευστικές δημιουργίες του καταλόγου.

Από τα πρώτα πιάτα του μενού ξεχωρίζουν το πολύ πικάντικο Pulpo Aquachille με χταπόδι και καμένο αβοκάντο, η Tostada de Camaron με γαρίδα… Και η απίστευτη σαλάτα Mexicana με καρπούζι, τοματίνια και φύλλα καπουτσίνο. Φυσικά μην παραλείψετε να δοκιμάσετε Tacos και Fajitas σε διάφορους γευστικούς συνδυασμούς. Στα κυρίως must θεωρείται το Iberico Pata Negra και ο μπακαλιάρος με Verde Molle. Μην φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε από τα γλυκά την διαφορετική Pana CottaTres Leches.

It’s not only about the food…

Στο ίδιο υψηλό επίπεδο κινείται και η μπάρα του “Dirty Sanchez”, με τον βραβευμένο mixologist Μανώλη Λυκιαρδόπουλο. Έχει αναλάβει την επιμέλεια της μπάρας, υπογράφοντας τη ανανεωμένη λίστα των cocktails και των ποτών.

Εκτός από το φαγητό και το ποτό, εξαιρετική προσοχή έχει δοθεί και στον τομέα της διασκέδασης. Κάθε Κυριακή ο Ηλίας Μπόγδανος, εκ των ιδιοκτητών του “Dirty Sanchez”, θα δίνει τον μουσικό τόνο ανεβαίνοντας στην σκηνή στις 21:30μμ. Κάθε Τρίτη, Τετάρτη, Παρασκευή και Σάββατο την μουσική επιμελείται ένα live Spanish latin duo που μαζί με τον dj αναλαμβάνουν να μας ξεσηκώσουν, ενώ κάθε Πέμπτη it’s party time σε συνεργασία με το “Coyoacan”!

Μπορείτε να σκεφτείτε καλύτερο τρόπο για να περάσετε τις βραδιές σας από τον Mexican Way του “Dirty Sanchez”;

Dirty Sanchez Cantina Mexicana

Ολυμπιονικών 310 – Νέο Ψυχικό I Τηλ.: 2106755345

07/10/2022 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Halloween στα TGI Fridays με spooky mood από το Cap Cap

written by The K-magazine

To Halloween πλησιάζει και τα TGI Fridays™ μας βάζουν σε Halloween mood … Και μας προσφέρουν προτάσεις με πρωταγωνιστές, τι άλλο, τα γλυκά. Το παραμύθι του Cap Cap “ντύνει” φέτος το φθινόπωρο με τη μαγεία του τα TGI Fridays™, δίνοντας ένα spooky twist σε τέσσερα λαχταριστά γλυκά εμπνευσμένα αποκλειστικά για εκείνα.

Μέχρι τις 31 Οκτωβρίου μπορεί να ζήσει κανείς μία ολοκληρωμένη εμπειρία Halloween σε όλα τα καταστήματα TGI Fridays™. Το Wicked Spells dessert menu πλαισιωμένο από ένα μαγικό Ηalloween σκηνικό εμπνευσμένο από τα ξόρκια του Hocus Pocus, τις σκαλιστές κολοκύθες και τους ιστούς αράχνης για τους μικρούς μας φίλους… Αλλά και όσους παραμένουν μέσα τους παιδί.

Στην κλασική ερώτηση “φάρσα ή κέρασμα” τα TGI Fridays™ απαντούν με limited edition γλυκά από την έμπειρη ομάδα του Cap Cap Τι θα βρούμε; Το Bloody Velvet, ένα red velvet με cream cheese και φράουλες … Ή το απολύτως φθινοπωρινό Wicked Pumpkin, ένα blondie λευκής σοκολάτας με κολοκύθα, cream cheese, γαρνιρισμένο με σως speculoos και marshmallow.

Για τους αμετανόητους της σοκολάτας, μία δοκιμή από το Yummy Spider ένα σοκολατένιο soft cookie pie με γέμιση bueno …. Aλλά και το R.I.P, σοκολατένιο brookie – μισό brownie, μισό cookie – ψημένο με ζύμη μπισκότου σοκολάτας και φυστικοβούτυρο, σερβιρισμένο με παγωτό βανίλια, σως σοκολάτας και τριμμένο μπισκότο Oreo® θα σας κάνει να επιστρέφετε στη Halloween ατμόσφαιρα των TGIFridays™ ξανά και ξανά.

Stay tuned για spooky events στα καταστήματαTGI Fridays™ την τελευταία εβδομάδα του Οκτωβρίου.

Let’s be wicked!

Σε όλα τα καταστήματα TGIFridays™ σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη από 4-31 Οκτωβρίου.

TGI FRIDAYS™ / www.tgifridays.gr

Follow @tgifridaysgr : Facebook | Instagram | Tiktok

06/10/2022 0 comment

Slider ΦΑΓΗΤΟ

Beefbar Athens Brunch is back!

written by The K-magazine

Το φημισμένο brunch του Beefbar Athens, που αποτελεί πλέον θεσμό αλλά και σημείο συνάντησης είναι έτοιμο να επιστρέψει από την Κυριακή 2 Οκτωβρίου! Μας συστήνει ένα ανανεωμένο μενού γεμάτο αντιθέσεις, νέες προτάσεις και ατρόμητους συνδυασμούς υλικών. Φυσικά, στο Four Seasons Astir Palace Hotel Athens.

Ξεκινώντας από το πρωί, στις 11.30, και μέχρι νωρίς το απόγευμα, το Beefbar Athens υποδέχεται τους καλεσμένους σε μια ξεχωριστή εμπειρία…. Εκεί όπου η κλασική έννοια του brunch λαμβάνει μια νέα, lifestyle διάσταση.

Οι comfort επιλογές, που αποτελούν σημείο αναφοράς ενός Κυριακάτικου brunch, συνδυάζονται με το μοναδικό Beefbar twist. Υπόσχονται να ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Τα signature dishes του Beefy Brunch, όπως τα fish&chips baobuns μένουν σταθερά στο μενού. Τα πιάτα με πρωταγωνιστές τα αυγά σε διάφορες παραλλαγές τους, παίρνουν άλλη διάσταση, συνδυαζόμενα, κατά βούληση, με χαβιάρι ή τρούφα. Το Weekend Roast παραμένει, και αποτελεί την ευχάριστη ανατροπή στο ανανεωμένο brunch μενού, με διαφορετική επιλογή κρέατος κάθε εβδομάδα.

Μια ακόμα νέα προσθήκη που θα κλέψει τις εντυπώσεις είναι τα αρτοσκευάσματα και κέικ… Με ένα μπουφέ πλούσιο σε viennoiseries, προσδίδοντας ένα elegant ύφος στο meat oriented μενού.

Έτσι, μια φορά δεν είναι αρκετή για να ζήσετε τo απόλυτο brunch experience στο Beefbar Athens, καθώς το νέο μενού θασας κάνει να θέλετε να το επισκεφτείτε ξανά και ξανά.

Brunch without cocktails? No..no..no..

Οι φανατικοί του brunching γνωρίζουν πως τα cocktails δεν γίνεται να απουσιάζουν από ένα brunch που τιμά τις παραδόσεις. Για αυτό, το Beefbar παρουσιάζει ένα ξεχωριστό Bloody Mary Station. Με πρωταγωνιστή το κλασικό cocktail.Θα το βρούμε σε funky εκδοχές του, όπως το «ελληνικό» bloody mary με τσίπουρο… Αλλά και το «ιαπωνικό», με ginger και edamame.

Ένα ποτήρι σαμπάνιας, τα μοναδικά live και DJ sets που θα φιλοξενούνται κάθε Κυριακή και η απαράμιλλη θέα στο Σαρωνικό, αποτελούν το πιο ειδυλλιακό σκηνικό για να βιώσετε ένα ταξίδι γεύσεων… Και να μυηθείτε στην απόλυτη brunch εμπειρία του Beefbar Athens.

28/09/2022 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Nεο menu για το “Τhe Parliament” του NJV Athens Plaza

written by The K-magazine

Με νέο a la carte μενού καθώς και ανανεωμένη λίστα κρασιών μας υποδέχεται (από 19/9) το ιστορικό εστιατόριο The Parliament του ξενοδοχείου NJV Athens Plaza. To ανανεωμένο concept του μενού, έρχεται να αναβαθμίσει την γαστριμαργική απόλαυση του κέντρου της Αθήνας.

Ο επί σειρά ετών, καταξιωμένος Chef του Εστιατορίου Νίκος Γιαννόπουλος δημιούργησε ένα πλούσιο και ιδιαιτέρως εκλεπτυσμένο μενού. Ένα Menu που θα ικανοποιήσει τόσο το ελληνικό κοινό όσο και τους ξένους επισκέπτες της πρωτεύουσας. Tα υπέροχα κρασιά από τη νέα λίστα κρασιών θα συνοδεύσουν και θα αναδείξουν ακόμα περισσότερο τις επιλογές μας.

The menu

Τον γλυκό επίλογο του νέου μενού του εστιατορίου υπογράφουν οι επιτυχημένοι Pastry Chefs Ευγένιος Βαρδακαστάνης & Γιάννης Kίκιρας του Madame Fraise. Θα συνεπάρουν τους ουρανίσκους μας με τις δημιουργίες τους. Παράλληλα, τα υπέροχα, δημιουργικά γλυκά του Madame Fraise θα είναι διαθέσιμα σε όλους τους χώρους του ξενοδοχείου, όπως στο Plaza Café, στο Explorer’s Bar Bistro, καθώς και στις υπηρεσίες Room Service των δωματίων.

Το νέο a la carte μενού του The Parliament καθώς και οι γλυκιές δημιουργίες του Madame Fraise, υπόσχονται να εμπλουτίσουν την αθηναϊκή γαστρονομική εμπειρία… Μέσα στη μοναδική εξυπηρέτηση και ατμόσφαιρα του εμβληματικού αλλά και διαχρονικού NJV Athens Plaza στην Πλατεία Συντάγματος.

Η ποικιλία εξαιρετική και μεγάλη στο νέο μενού του The Parliament. Περιλαμβάνει: Μυλοκόπι confit σε αλατισμένο βούτυρο, πουρέ φρέσκιας πατάτας με ελληνική τρούφα & λαχανικά ατμού, Φιλέτο από φρέσκο λαβράκι σωτέ με σπαγγέτι σελινόριζας, φινόκιο, πορτοκάλι & σάλτσα με κρόκο Κοζάνης, Τουρνεντό από μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα Périgord αρωματισμένη με τρούφα, baby λαχανικά σωτέ με θυμαρίσιο μέλι & ψητές baby πατάτες. Φυσικά υπάρχουν και επιλογές από το vegan μενού. Μπορείτε να δοκιμάσετε Μπιφτέκια λαχανικών με βρώμη Ψητή τομάτα & κρεμμύδι, ριζότο μανιταριών, σαλάτα κινόα με αποξηραμένα φρούτα.

Η signature λίστα επιδορπίων του Madame Fraise περιλαμβάνει μια σειρά από διάσημα κλασικά γλυκά δοσμένα με vintage αναφορές. Τι θα βρειτε; Paris- Brest, Cheesecake, Tiramisu, Millefeuille, Lemon Pie, Chocolate Tart, Black Forest, Profiterole, Tarte Amande, Black Forest, Pavlova, Rose Raspberry Cheesecake και Tarte Vibrato.

Τηλ. κρατήσεων: (+30) 210 33 52 400
[email protected]

Σχετικά με το NJV Athens Plaza

To NJV Athens Plaza, μέλος της Preferred Hotels and Resorts, βρίσκεται το κέντρο της Αθήνας, στην ιστορική Πλατεία Συντάγματος. Προσφέρει υπηρεσίες υψηλού επιπέδου φιλοξενίας από το 1980. Με λαμπρή και μακρά πορεία 40 και πλέον ετών, το NJV Athens Plaza καλωσορίζει επισκέπτες από όλο τον κόσμο προσφέροντας απαράμιλλη φιλοξενία και υπηρεσίες σε σύγχρονα δωμάτια και σουίτες. Διαθέτει 162 δωμάτια και 18 σουίτες με υψηλών προδιαγραφών παροχές. Οι χώροι συσκέψεων και εκδηλώσεων διαθέτουν υψηλών προδιαγραφών εξοπλισμό. Μπορούν να εξυπηρετήσουν πάσης φύσης εκδηλώσεις όπως συνέδρια και επαγγελματικά γεύματα. Βρίσκεται κοντά στο μετρό, στα τραμ, λεωφορεία και τα τρόλεϊ.

Διαθέτει πλούσιες επιλογές απόλαυσης φαγητού όπως στο εστιατόριο The Parliament το οποίο προσφέρει μεσογειακές γεύσεις à la carte, στο Explorer’s Bar Bistro ένα εκλεπτυσμένο bar με αέρα Βρετανικού club με finger food, ποτά, κοκτέιλ και μοναδική λίστα κρασιών ενώ το Plaza Café αποτελεί τον ιδανικό προορισμό απόλαυσης καφέ και φαγητού στο κέντρο της Αθήνας.

23/09/2022 0 comment

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ

Η ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΤΩΝ BURGER ΕΠΙΣΤΡΕΦΕΙ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ!

written by The K-magazine

Το Burger Fest, το πρώτο και μεγαλύτερο food festival στην Ελλάδα αφιερωμένο στο burger, επιστρέφει για έβδομη φορά για δύο ζουμερά και γευστικά τριήμερα! Στις 16, 17, 18 & 23, 24, 25 Σεπτέμβρη στο Ο.Α.Κ.Α στο Μαρούσι!

Το φετινό Burger Fest ‘22 δεν είναι απλή υπόθεση.

Είναι #BurgerOlympics!

Θα έχουμε BURGERS!

Πάνω από 15 burger houses, παγωμένη μπύρα αλλά και γλυκές λιχουδιές σε περιμένουν στην Αγορά του Ο.Α.Κ.Α στις 16-18 & 23-25/9 για ένα διασκεδαστικό sprint. Κάποια από τα Burger Houses που θα γευτούμε στο Burger Fest είναι: Serial Grillers, Melt Burgers, Hoggies, Μπαρ Μπεε Κιου, Tyler’s, Jackaroo, Guerilla Chef, Raw Street Burgers, Τσίκεν the Van, Athens Vegan Burgers, RnD Burgers, Smash & Bun, 13 Sweet&Salty, Jailbirds και άλλα που θα ανακοινωθούν σύντομα.

Δεν θα λείψουν όμως και οι γλυκές αμαρτίες από Καμινάδα και Λουκουμάδες Μποέμ.

Θα παρακολουθήσουμε Συναυλίες

Παρασκευή 16/9: Good Job Nicky 22:00, Nalyssa Green 20:00, Dj set από τον Manos K

Σάββατο 17/9: The Four Owls (UK) 22:00, Λόγος Απειλή 20:00. Dj set από τον Kill Emil και τον Chino

Κυριακή 18/9: Planet of Zeus 22:00, Void Droid 20:00, Dj set από τον Sin&Soul και την Short Lady

Παρασκευή 23/9: Solmeister x Marseaux 22:00 , Strawberry Pills 20:00, Dj set από τον Dj Snatch

Σάββατο 24/9: Delinquent Habits (USA) 22:00, Reverie (USA) 20:00, Dj set από τον Noiz και τον Mike Karkas

Κυριακή 25/9: Blend Mishkin & Roots Evolution 22:00, Bazooka 20:30, Rsn & The Electric Quartet ft. MC Yinka 19:00, Dj set από τους Global Club και την Short Lady

Θα υπάρχουν Challenges!

Θα είσαι ο νικητής του τριάθλου; Θα είσαι αυτός που θα αντέξει την πιο καυτερή σάλτσα στο hot challenge; Θα καταφέρεις να φας πιο γρήγορα από όλους το υπερ-burger σου χωρίς να λερωθείς;

Προετοιμάσου και έλα να στεφθείς νικητής στο βάθρο των #burgerolympics.

TICKETS: Εδώ

Πού και πότε;
16, 17, 18 & 23, 24, 25 Σεπτέμβρη στο Ο.Α.Κ.Α στο Μαρούσι!

07/09/2022 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Monzù- Summer in Athens

written by Κατερίνα Μαντά

Ένας από τους ωραιότερους κήπους της Κηφισιάς για να απολαύσει κανείς το ποτό του ή ένα υπέροχο δείπνο… είναι το Monzù. Φυσικά και σας εχουμε ξαναγράψει γι’ αυτό και νομίζω ότι θα το ξανακάνουμε στο μέλλον, αφού κάθε επίσκεψη εκεί αποτελεί μία μοναδική εμπειρία γεύσεων κι απόλαυσης.

Και δεν είναι μόνο ο κήπος του που παίρνει όλα τα εύσημα… Διαθέτει και μια απίστευτα ρομαντική αύρα λόγω της ιστορίας του! Στεγάζεται σε ένα υπέροχο αρχοντικό του 19^ουαιώνα, το οποίο έχει διατελέσει στο παρελθόν εξοχικό περίπτερο της βασιλικής οικογένειας.

Το πεντανόστιμο μενού που υπογράφει ο διακεκριμένος chef Γιάννης Λιόκας έχει άκρως καλοκαιρινή διάθεση και ακολουθεί πιστά την αρχή της εποχικότητας με πιάτα όπως οι signature γαρίδες Κοιλάδας αλά «Panzanella», οι βαθιάς νοστιμιάς παπαρδέλες «Ripiene» με μοσχαρίσια ουρά και καραβίδες σωτέ, το τρυφερό καλαμάρι «amatriciana», τον ξιφία «Milanese» σε καπνιστή πολέντα, με κρύα σάλτσα από ντοματίνια στα κάρβουνα, φασολάκια και aioli πατάτας, το αρνί «Caponata», με πρόβειο γιαούρτι, λάδι δυόσμου και σάλτσα από ψητά αγγούρια με ντομάτα, καθώς και την άκρως καλοκαιρινή πίτσα Melanzana, με απολαυστική κρέμα μελιτζάνας, καπνιστό τυρί Μετσόβου και stracciatella.

Κι αυτές είναι μόνο μερικές από τις προτάσεις μας!

Δείτε ολόκληρο το μενού εδώ

Υπάρχει μια μικρή, αλλά ταιριαστή λίστα κρασιών με επιλογές από ελληνικές και διεθνείς ετικέτες… Eνώ τα cocktails που έχουν δημιουργήσει ο Σπύρος Κερκύρας και ο Λυκούργος Χριστοθανόπουλος υπόσχονται να ανεβάσουν τη διάθεση στα ύψη – και τα καταφέρνουν!

Περιηγηθείτε στην cocktail list εδώ

Το Monzù θα κλείσει 13-23 Αυγούστου, αλλά προλαβαίνετε να το επισκεφτείτε αυτές τις μέρες … Ή να κάνετε υπομονή μέχρι να ανοίξει και πάλι!

Monzù: Λεωφ. Κηφισίας 317Β, Κηφισιά

Ωράριο: Τρίτη έως Κυριακή από τις 19:00 έως τις 2:00

Δευτέρα Κλειστά

Κρατήσεις: 210-62.00.495

11/08/2022 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

On the Verandah: Ενα αξεχαστο γαστρονομικο ταξιδι στο Poseidonion Grand Hotel

written by The K-magazine

Με φόντο τη θάλασσα του Αργοσαρωνικού και σε μια από τις πιο κλασικές τοποθεσίες των Σπετσών, στην πλατεία Ποσειδωνίου, το On the Verandah υποδέχεται για ακόμα μια χρονιά τους επισκέπτες του. Προσφέρει μια απαράμιλλη εμπειρία αφιερωμένη στην ελληνική κουζίνα. Το αγαπημένο εστιατόριο στη θρυλική βεράντα του Poseidonion Grand Hotel έρχεται αυτή τη σεζόν ακόμα πιο κοντά στην καθαρότητα των γεύσεων… Με ένα μενού-ωδή στην παράδοση της Ελλάδας.

Ο Executive Chef των εστιατορίων του Poseidonion Grand Hotel, Θεολόγος Αμηράς και ο Ηead Chef του On the Verandah Παναγιώτης Μπούφης με τον Sous Chef Αλέξανδρο Σοροβίγκα στο πλευρό τους, επιμελούνται φέτος ένα πλήρως ανανεωμένο μενού. Προσκαλούν τους επισκέπτες του νησιού σε ένα ταξίδι που φέρνει στη θύμηση γεύσεις, αρώματα και χρώματα.

Οι πρώτες ύλες που δημιουργούν ένα εξαιρετικό menu

Αξιοποιούν τον πλούτο της ελληνικής γης και θάλασσας… Δίνουν έμφαση στη φρέσκια πρώτη ύλη από το Μποστάνι, τη φάρμα του ξενοδοχείου στο βουνό των Σπετσών, καθώς και σε προϊόντα τοπικών παραγωγών. Η γευστική ταυτότητα του μενού κινείται γύρω από σύγχρονους συνδυασμούς σε πιάτα με πλούσια γεύση και ξεχωριστό χαρακτήρα… Όλα βασισμένα στην εγχώρια παράδοση.

Το αποτέλεσμα μεταφράζεται σε κλασικές συνταγές. Η αθηναϊκή σαλάτα, η κακαβιά Αργοσαρωνικού, το αρνάκι γιουβέτσι και το ψάρι ημέρας φρικασέ συστήνονται ξανά με αριστοτεχνικό τρόπο για να δώσουν μια νέα διάσταση σε παραδοσιακά πιάτα. Η κάρτα ανανεώνεται τακτικά ανάλογα με την εποχικότητα και τη διαθεσιμότητα των πρώτων υλών. Περιλαμβάνει επίσης προτάσεις όπως η ντομάτα “γεμιστή” με χλωρότυρο, σταφίδα, προπύρα και νερό ντομάτας με λούζα που αναδίνει μια ξεχωριστή φρεσκάδα, αλλά και το πληθωρικό φιλέτο βουβαλιού Κερκίνης που συνοδεύεται από πατάτες με θρούμπι, σάλτσα σοφρίτο και πουρέ μήλο.

Η εμπειρία ολοκληρώνεται με οινικές επιλογές από μια προσεκτικά επιλεγμένη λίστα αφιερωμένη κυρίως στον ελληνικό αμπελώνα. Επιδόρπια; Ο λαχταριστός μπακλαβάς με καραμελωμένο φύλλο, κρέμα φιστίκι, κατσικίσιο γάλα και παγωτό φιστίκι αλλά και το ανάλαφρο “Άρωμα Βεράντας” με γιασεμί, φράουλες και βανίλια γράφουν τον πιο γλυκό επίλογο.

Μέσα από την αναγέννηση παραδοσιακών συνταγών, την ανάδειξη ελληνικών προϊόντων και με τη δημιουργικότητα στο αποκορύφωμα, το εστιατόριο On the Verandah αποτελεί φέτος το καλοκαίρι έναν μοναδικό γαστρονομικό προορισμό που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο.

On the Verandah

Κρατήσεις: +30 22980 74553, +30 6957 507267, [email protected]

Διεύθυνση: Poseidonion Grand Hotel, Nτάπια, Σπέτσες

Executive Chef: Θεολόγος Αμηράς

Head Chef: Παναγιώτης Μπούφης

29/07/2022 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

O ταλαντούχος σεφ Στάθης Χρηστίδης «απογειώνει» το Menu στο manouka

written by The K-magazine

Τον Δεκέμβριο του 2019 είχα την χαρά να δοκιμάσω τα πιάτα του chef Στάθη Χρηστίδη, που είχε ανεβάσει πολύ ψηλά τον πήχη όσον αφορά στην “εξωτική” κουζίνα. Όταν έμαθα ότι εντάχθηκε στην ομάδα του manouka, ομολογουμένως ξαφνιάστηκα, αλλά συγχρόνως μου κίνησε την περιέργεια.

Το καλό όταν έχεις επισκεφτεί ένα εστιατόριο επανειλλημένως, είναι ότι γνωρίζεις την εξέλιξη του. Και αυτό συμβαίνει με το manouka! Γνώρισα την κουζίνα του -και τον μοναδικό sommelier του, Βασιλη Παπαδόπουλο– πέρσι το καλοκαίρι. Τον χειμώνα είδαμε μία διαφορετική αντιμετώπιση των ελληνικών γεύσων (το φρικασέ και το τραχανότο ήταν το κάτι άλλο!)… Και φέτος ήρθε ο Στάθης!

Aν και 29 χρονών μετράει 13 ρονια στις κουζίνες. Με μια πορεία που εμπεριέχει μαθητεία δίπλα σε βραβευμένους σεφ, όπως ο Βενιέρης και ο Κατριβέσης… Και θητεία σε απαιτητικά εστιατόρια της Αγγλίας, της Ισπανίας, του Μαιάμι και της Καραϊβικής. Η μαγειρική του είναι μεστή και βγάζει προσωπικότητα! Ήδη στο πρώτο του μενού στο manouka έχει ανεβάσει τις γευστικές στροφές πηγαίνοντας την ελληνική κουζίνα σε ένα διαφορετικό επίπεδο.

Summer in the city

Οπότε, φέτος το καλοκαίρι δεν χρειάζεται να αγχωθείτε για τις διακοπές σας! Το καλοκαίρι στην Αθήνα μπορεί να γίνει η καλύτερη απόδραση ακόμα και μέσα στην καρδιά της πόλης.

Έχει μια χαλαρωτική καλοκαιρινή ενέργεια στην ταράτσα του manouka, που αμέσως νιώθεις ότι ξεφεύγεις. Καθώς μπαίνετε στον ανοιχτό χώρο αμέσως το βλέμμα επεξεργάζεται την θέα που αγκαλιάζει τα πιο όμορφα σημεία της πόλης. Σε πρώτο πλάνο το καλύτερο κεντραρισμένο κάδρο της Ακρόπολης, που καταλήγει σε μια αναπάντεχη οπτική πρόσβαση στον εμπορικό δρόμο της Ερμού και της Μητρόπολης… Και από την άλλη η επιβλητική προβολή του Λυκαβηττού και του Συντάγματος. Τι άλλο να ζητήσει κανείς για να απολαύσει ένα υπέροχο ηλιοβασίλεμα;

Ένα τέτοιο σχεδόν κινηματογραφικό πλάνο της πόλης συναγωνίζονται επάξια τα νέα πιάτα του Στάθη Χρηστίδη, ο οποίος πρόσφατα εντάχθηκε στη δυναμική ομάδα του manouka. Ανέλαβε τα ηνία της κουζίνας και έφερε καινούργια γαστρονομική αύρα! Σε συνδυασμό με τις οινικές προτάσεις του Βασίλη Παπαδόπουλου και τις cocktail συνταγές του Γιάννη Πίσσα… Κάνουν το manouka προορισμό εμπειρία.

Το menu του chef Στάθη Χρηστίδη

Μέσα από τις συνταγές του έχει καταφέρει να παντρέψει άρτια τις εξωτικές γεύσεις και τις fusion επιρροές με τις πιο αγαπημένες ελληνικές διατροφικές συνήθειες. Όπως; Ο λαχανοντολμάς, που έρχεται σερβιρισμένος με την μορφή dumpling και έχει μια φοβερή αίσθηση δροσιάς από το λέμονγκρας και το σχοινόπρασσο. Στην ίδια λογική στα κυρίως βρίσκουμε τον πιο διάσημο ελληνικό συνδυασμό κρέας, ψωμί, τυρί σε ένα πιάτο αριστούργημα με φιλέτο μοσχάρι. Σάλτσα κοκκινιστού, κατσικίσιο τυρί και τουίλ ψωμιού. Δεν διαβάζεται απλά λαχταριστό. Είναι! Πραγματικά θέλεις να βουτήξεις μέσα όπως και στην απίθανη ρεβυθάδα που προτείνεται από τον σεφ με γαρίδες και μεδούλι… Δυο πιάτα που δεν θέλεις να τελειώσουν. Όσον αφορά στα γλυκά; Κι εδώ πρωταγωνιστεί δημιουργικά η Ελληνικότητα με ένα χωριάτικο γιαούρτι έκπληξη, που έχει εκτός των άλλων μέλι, τσίλι, καραμελωμένη σοκολάτα και μπισκότο λουίζα.

Όλο τα πιάτα του μενού συνθέτουν ένα παζλ αναδόμησης της Ελληνικής κουζίνας . Με βασική αρχή την νοστιμιά και όλα κάνουν εξαιρετικό pairing με τα κρασιά που επιμελείται ο sommelier Βασίλης Παπαδόπουλος.

Η λίστα των κρασιών υπό την επίβλεψη του δεν σταματάνε να ανανεώνονται με νέες ετικέτες και ακόμα πιο σπάνιες ελληνικές ποικιλίες. Το ίδιο πνεύμα εξέλιξης επικρατεί και στα cocktails με καινούργιες summer συνταγές… Και μια έκπληξη που θα φέρει το μπαρ ακόμα πιο μπροστά για όσους θέλουν να κάτσουν εκεί να απολαύσουν το ποτό τους!

manouka wine restaurant : Ερμού 46, 7 όροφος ξενοδοχείο utopia

19/07/2022 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

COCCO MYKONOS: ΤΟ ΝΕΟ ΙΤΑΛΙΚΟ BISTRO ΤΟΥ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ BELVEDERE

written by The K-magazine

Το νέο ιταλικό bistro του ξενοδοχείου Belvedere κάνει πρεμιέρα πάνω στο κύμα, προσφέροντας αυθεντική μυκονιάτικη ατμόσφαιρα. Το Cocco Mykonos, ένα petit εστιατόριο στη Μικρή Βενετία, είναι σχεδιασμένο για να μοιάζει με προσωπική ανακάλυψη. Άλλοτε μέρος του θρυλικού Caprice, η μαγεία του παρελθόντος αναδύεται από κάθε γωνιά του ιστορικού αυτού κτιρίου… Όμως το Cocco είναι εδώ για να διεκδικήσει τη δική του θέση στην καρδιά της Μυκόνου. Στο τέλος μιας απογευματινής βόλτας ή στην αρχή μιας συναρπαστικής νύχτας, μια στάση στα μπλε παραθαλάσσια τραπεζάκιατου θα σας παρασύρει σε ένα γευστικό ταξίδι στην Ιταλία.

Το μενού προσφέρει φίνα μικρά πιάτα για να συνοδεύσετε το ποτό σας… Ενώ καλοδιαλεγμένα κρεατικά και ψαρικά, δροσερές σαλάτες, ανάλαφρες πίτσες και πλούσια ζυμαρικά σε αυθεντικές ιταλικές εκτελέσεις αποτελούν στιβαρές επιλογές για ένα αξέχαστο δείπνο. Οι εξαιρετικές πρώτες ύλες εναρμονίζονται απόλυτα με το αψεγάδιαστο γούστο του χώρου, που φέρει την υπογραφή του αρχιτεκτονικού studio Concept Boarding. Οι απαλές καμπύλες των επίπλων, τα αστραφτερά τραπεζομάντηλα και το υποδειγματικό tableside service εξισορροπούν και αλληλοσυμπληρώνονται σε ένα οικείο περιβάλλον… Που όμως χωράει μέσα του πολλές διαφορετικές εμπειρίες. Ένα καλά εξοπλισμένο μπαρ που μοιάζει να είναι λαξεμένο στον τοίχο προσφέρει signature cocktails και εκλεκτά κρασιά. Το dining space απλώνεται σε πολλούς διαφορετικούς χώρους και επίπεδα, ρίχνοντας κλεφτές ματιές στη θάλασσα μέσα από πόρτες και παράθυρα.

Μια βραδιά στο Cocco Mykonos αρκεί για να πειστεί κανείς ότι βρίσκεται στο σωστό μέρος τη σωστή στιγμή… Ειδικά όταν η μέρα σβήνει και ο φλεγόμενος ήλιος χάνεται στον ορίζοντα σε ένα φαντασμαγορικό ηλιοβασίλεμα. Το γευστικό σύμπαν του Cocco ολοκληρώνει ένας θελκτικός κατάλογος με καλοκαιρινά επιδόρπια, digestives και μια προσεκτικά επιλεγμένη συλλογή από πούρα, που θα σας βάλουν σε πειρασμό να κάνετε την επόμενη κράτηση πριν καν σηκωθείτε από το τραπέζι.

Για τηλεφωνικές κρατήσεις επικοινωνήστε στο +30 22890 22458

Για online κρατήσεις επισκεφτείτε το coccomykonos.com

18/07/2022 0 comment

FOOD & LEISURE ΦΑΓΗΤΟ

ISLAND: ΕΝΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑΪΚΗ ΡΙΒΙΕΡΑ

written by The K-magazine

Δεν είναι πολλά τα μέρη όπου μπορείς να συνδυάσεις πολύ καλό φαγητό, εξαιρετικά cocktails και κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα με την συγκλονιστική θέα της Αθηναϊκής Ριβιέρας. Κι αυτός είναι ένας από τους λόγους που ξεχωρίζει το Island, καθώς αποτελεί τον απόλυτο προορισμό διασκέδασης. Κατατάσσεται ανάμεσα στα καλύτερα club – restaurant παγκοσμίως, ενώ η αίσθηση πως η βραδιά κυλάει όπως σε Greek chic διακοπές παραμένει αναλλοίωτη μέσα στα χρόνια.

Ό χώρος ανανεωμένος σε ανοιχτόχρωμους τόνους, με κυρίαρχο το ελληνικό στυλ στην αρχιτεκτονική, αλλά και με αισθητές αλλαγές στην διακόσμηση και το ύφος του τη φετινή χρονιά, καθιερώνει τα trends όχι μόνο σε ελληνικό αλλά και σε διεθνές επίπεδο.

Island, μια world-class γαστρονομική εμπειρία!

H κουζίνα κινείται σε υψηλά επίπεδα, σταθερά υπό την καθοδήγηση του executive chef Νίκου Σκλήρα, που φέτος διακρίθηκε από το Michelin Guide για τις επιδόσεις του.Όλες οι συνταγές βασίζονται στις καλύτερες πρώτες ύλες και αντλούν έμπνευση από τη μεσογειακή κουζίνα αλλά και τις παγκόσμιες γαστρονομικές τάσεις.

Να σημειώσουμε ότι ο βιολογικός κήπος λαχανικών που δημιουργήθηκε πρόσφατα στον χώρο του Island παράγει αρκετά από τα φρέσκα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στο εστιατόριο. Παράλληλα, οι ταλαντούχοι mixologists και bartenders του Island έχουν δημιουργήσει ευφάνταστα signature καλοκαιρινά cocktails… Ενώ το sushi corner εξακολουθεί να είναι από τα καλύτερα διεθνώς.

Tο Island Athens Riviera υποδέχεται φέτος λαμπερά διεθνή ονόματα, μεγάλους DJs και events που θα αφήσουν εποχή.

Οι βραδιές φέτος στο Island είναι σκηνοθετημένες σε διαφορετικές θεματικές. Οι Τρίτες είναι αφιερωμένες στην ελληνική γαστρονομία με γευστικές πινελιές από τα Ελληνικά νησιά. Με το “Imani”, οι Τετάρτες μας ταξιδεύουν στην Ανατολή με την ανάλογη μουσική υπόκρουση, ethnic πιάτα και ποικιλία γεύσεων nargile. Το “Infinity” κάθε Πέμπτη φιλοξενεί μεγάλους διεθνείς και Έλληνες DJs της melodic techno σκηνής… Σε ένα setup που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τα μεγάλα club του εξωτερικού. Ame, Trikk, Denis Horvat, JimiJules, Lehar είναι κάποιοι από τους DJs που θα φιλοξενηθούν φέτος στα decks τουIsland. Οι Κυριακές με το ανανεωμένο απογευματινό πάρτι “Jafari” τα τελευταία χρόνια έχει γίνει θεσμός. Φιλοξενεί και φέτος μεγάλα ονόματα της techno – spiritual house μουσικής σκηνής όπως Who Made Who, Agents Of Time και Bedouin.

Η νέα εποχή του Island είναι εδώ, σε έναν χώρο ανανεωμένο, γεμάτο αισιοδοξία και χαμόγελα και θα την απολαύσουμε όλοι μαζί! Στο νησί της Αθηναϊκής Ριβιέρα.

Island Athens Riviera

27ο χλμ. Αθηνών – Σουνίου, 166 72 Βάρκιζα, Αθηναϊκή Ριβιέρα

Τ: +30 210 96 53 563 – 564 | +30 210 89 25 101

www.islandclubrestaurant.gr/

14/07/2022 0 comment

FOOD & LEISURE ΦΑΓΗΤΟ

MAPPEMONDE RESTAURANT BAR & LOUNGE: Ο ΑΠΟΛΥΤΟΣ ALL DAY ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ ΕΙΝΑΙ ΣΤΟ ATHENS CAPITAL HOTEL

written by The K-magazine

Με θέα το μαγευτικό πανόραμα της πόλης, το προσφάτως ανακαινισμένο Mappemonde Restaurant Bar & Lounge, στο 10^οόροφοτου Athens Capital Hotel-MGallery Collection, αποτελεί ένακορυφαίο all-day restaurant destination που ταξιδεύει τους επισκέπτες σε νέους γευστικούς ορίζοντες.

Από την πρώτη στιγμή λειτουργίας του, το εστιατόριο ενθουσίασε το αθηναϊκό κοινό με το γαστρονομικό στίγμα του. Τα δημιουργικά πιάτα του Executive Chef Δημήτρη Μπούτσαλη, εμπνευσμένα από τη μεσογειακή και διεθνή κουζίνα, έχουν κάνει αίσθηση.

Η βεράντα του Mappemonde Restaurant Bar & Lounge με την πισίνα και την ασυναγώνιστη θέα στην Ακρόπολη και το Λυκαβηττό αποτελεί επίσης ένα ιδανικό σκηνικό για pre ή after dinner drinks. Φιλοξενεί μια προσεγμένη λίστα με αρωματικά cocktails και premium ποτά, ικανά να ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς drink aficionados. Οι άνετοι καναπέδες και η arty διακόσμηση του χώρου το μετατρέπει στο πιο ειδυλλιακό σημείο του φετινού καλοκαιριού . Είναι ιδανικό για να απολαύσετε signature cocktails και premium spirits.

To rooftop του Athens Capital Hotel-MGallery Collection και το Mappemonde Restaurant Bar & Lounge αποτελούν έναν μοναδικό προορισμό για ανάσα δροσιάς στην καρδιά της Αθήνας… Τόσο για καλοκαιρινά dinners με κρασιά, premium cocktails και sushi… Όσο και για μεσημεριανά διαλείμματα για σύντομα lunches που θα σας αποφορτίσουν από τους ρυθμούς της καθημερινότητας.

ATHENSCAPITALHOTEL-MGALLERYCOLLECTION | Ελευθερίου Βενιζέλου 4 & Κριεζώτου 2, Πλατεία Συντάγματος, Αθήνα 106 71 | Τηλ. 21 4444 2000 | www.achotel.gr

12/07/2022 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

TO BEEFBAR ATHENS ΜΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΕΙ ΓΙΑ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΜΟΝΑΔΙΚΑ SIGNATURE COCKTAILS

written by The K-magazine

Το Beefbar Athens υποδέχεται το καλοκαίρι και σας προσκαλεί να μυηθείτε σε ένα κόσμο όπου το fine dining αποκτά μια νέα διάσταση, με γευστικές εμπειρίες γεμάτες αντιθέσεις και ένα ιδανικό σκηνικό για pre ή after dinner drinks.

Το lounge στον πρώτο όροφο του εστιατορίου αποτελεί το κατάλληλο μέρος για ποτό, και το Beefbar Athens καλεί τους drink aficionados να ανακαλύψουν την ανανεωμένη λίστα του με premiumποτά και γευστικά cocktails.Το Peach Spritz με τον ακαταμάχητο συνδυασμό ροδάκινου και περγαμόντου, το αρωματικό Apple Martini και η Summer Mezcalita, ένα twist της κλασικής margarita με mezcal, υπόσχονται να σας μεταφέρουν αμέσως σε καλοκαιρινά vibes.

Η βεράντα του Beefbar Athens με την ασυναγώνιστη θέα στον Σαρωνικό, αξιοποιείται ιδανικά με τους άνετους καναπέδες και τη διακόσμηση του χώρου. Η έμπνευση αντλείται από τα φυσικά στοιχεία της περιοχής… Και μετατρέπεται στο πιο ειδυλλιακό σημείο του φετινού καλοκαιριού για να απολαύσετε signature cocktails και premium spirits.

Στο Beefbar Athens το fine dining ξεφεύγει από την απλή εμπειρία του καλού φαγητού… Και το ανανεωμένο μενού για dinner το αποδεικνύει με τον πιο άμεσο τρόπο. Ένα κοσμοπολίτικο ταξίδι γεύσεων, που φέρει την υπογραφή του chef Παναγιώτη Ρέτζη. Πρωταγωνιστές είναι το υψηλής ποιότητας κρέας και οι διαφορετικές κοπές που θα ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Τα all time classic πιάτα του όπως το beef rib eye ham, το signature carpaccio και το tartare & tartine, συναντούν το KFC (Kobe beef tallow fried chicken), τα Quesadillas από Braised Wagyu και το Calamari Crunch,. Κι αυτές είναι λίγες μόνο από τις νέες προσθήκες στο dinner μενού που υπόσχονται να συναρπάσουν κάθε επισκέπτη. Παράλληλα, το leaf menu είναι αφιερωμένο σε όσους επιθυμούν ανάλαφρες επιλογές, χωρίς κρέας.

ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ BEEF BAR ATHENS

Κάθε μέρα, 19:00 – 01:00

BEEF BAR ATHENS: Απόλλωνος 40 (Four Seasons Astir Palace) Βουλιαγμένη, Αθήνα, Τηλέφωνο: +30 210 96 70 700, www.beefbar.com

Για περισσότερα νέα, ακολουθήστε το Beefbar Athens στο Facebook & Instagram

23/06/2022 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Mirra: Μια αυθεντικη εμπειρια φαγητου στην Κυθνο

written by The K-magazine

Η περσινή επιτυχία του Mirra της νέας γαστρονομικής εμπειρίας που χάρισε στον Μέριχα, το λιμάνι της Κύθνου ένα προσεγμένο all-day, που έγινε προορισμός, επιστρέφει για δεύτερη χρονιά.

Ποιοτικό comfort-food με προσεχτικά διαλεγμένες πρώτες ύλες, αυθεντικότητα και γευστική απλότητα, χάρισαν στο τάχιστα αναπτυσσόμενο νησί μια σύγχρονη προσέγγιση στις επιλογές για φαγητό, κάνοντας την έκπληξη.

Ο όμορφος αισθητικά χώρος διαμορφώθηκε αρχιτεκτονικά αναβιώνοντας το πηγάδι και το πλυσταριό του νησιού. Μπροστά στην παραλία με θέα στο γραφικό λιμάνι, με τα ψαροκάικα, το Mirra δίνει το στίγμα του, ενώ συγχρόνως αλλάζει την όψη του λιμανιού.

Οι ιδιοκτήτες του Νικόλας Λαμπρογεώργος και Κωνσταντίνα Ρούσσου, μετά από μια συναρπαστική πορεία σε εστιατόρια που έχουν επηρεάσει καθοριστικά την αθηναϊκή εστιατορική σκηνή (Μylos, Vezene, Birdman), παραδίδουν στο νησί ένα γευστικό σποτ με άποψη. Παράλληλα συνεχίζουν να αναπτύσσουν συνεργασίες με εμβληματικά ονόματα της εγχώριας γαστρονομικής σκηνής.

Με έμφαση στο comfort food και στο κρέας, η δημιουργική συνεργασία με τον αδερφικό τους φίλο και σεφ Στέφανο Σαράντο, προτείνει νόστιμες συνταγές, ποιοτικές κοπές… Αλλά και πιάτα με πολυτελή υλικά. Διαρκής είναι η προσπάθεια να εντάσσονται οι τοπικές πρώτες ύλες στο μενού, όπως το τυρί τρίμμα της Κύθνου, τα λαχανικά, το μέλι και τα αυγά.

Μια πρώτη ανάγνωση του μενού

Στην ενότητα των ορεκτικών, ξεχωρίζουν η Buratta Buffala, το Prosciutto di Parma και το αλμυρό cheesecake. Στην κατηγορία με τα ωμά κερδίζουν τις εντυπώσεις προτάσεις όπως το tartare από βοδινό φιλέτο, η καβουροσαλάτα tartare με βασιλικό καβούρι Αλάσκας και η yellow tuna… Ενώ οι σαλάτες φτιάχνοται με ολόφρεσκα υλικά και διακρίνονται από ευφάνταστους συνδυασμούς και ιδανικές ισορροπίες.

Στη βραδινή κάρτα, πρωταγωνιστικό ρόλο έχουν τα USDA Prime Black Angus, striploin και rib eye φιλέτα. Στο μενού φιλοξενούνται συχνά διάφορες κοπές ωρίμανσης.

Στα ζυμαρικά βρίσκουμε δύο εμβληματικά πιάτα. Το νιόκι με μαύρη τρούφα και το ραβιόλι με μανιτάρια porcini με μοσχολόμενο και θυμάρι… Αλλά και κλασικές συνταγές για pasta. Pinsa και smash double burgers ενισχύουν την πιο casual εκδοχή του μενού… Και το γεύμα ολοκληρώνουν ιδανικά το semifreddo με σοκολάτα Valrhona, η crème brulée και η panna cotta.

Το brunch παραμένει δυνατό! Αυγά scrubble, ομελέτες, healthy power bowls με φρούτα, γκρανόλες σερβίρονται από τις 10.00 το πρωί μέχρι τις 2.00 το μεσημέρι… Ενώ στη σέντρα μπαίνουν και τα Mirra σάντουιτς.

Το Mirra αγαπάει πολύ το κρασί…Mε τη sommelier Κωνσταντίνα Ρούσσου να έχει δημιουργήσει μια λίστα κρασιών με γνωστές αλλά και πιο ψαγμένες ετικέττες από ελληνικά οινοποιεία. Βρίσκουμε: Κτήμα Αλφα, Λαζαρίδης, Σκούρας, Ντούγος, Κατσαρός, επιλογές από τον διεθνή αμπελώνα και guests-παρουσιάσεις οινοποιείων. Στην κάβα φιγουράρουν ξεχωριστά οινοπνεύματα, όπως γιαπωνέζικα whisky, παλαιωμένα τζιν, ρούμι κ.α… Ενώ εξαιρετική δουλειά έχει γίνει και στα cocktails.

Info: Mirra, Μέριχας, Κύθνος τηλ. 6947778768

21/06/2022 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

TUYA, ΕΝΑ ΜΟΝΤΕΡΝΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΣΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ ΤΗΣ ΜΥΚΟΝΟΥ

written by The K-magazine

Το Tuya Mykonos άνοιξε και περιμένει να μας υποδεχτεί μέσα από ένα συναρπαστικό γαστρονομικό ταξίδι στη γαλλική μεσογειακή κουζίνα. Το εστιατόριο υπόσχεται μια εκλεπτυσμένη εμπειρία γεύσεων, χρώματος και μια κομψή ατμόσφαιρα αντάξια των υψηλότερων απαιτήσεων των επισκεπτών από την πρώτη κιόλας ημέρα λειτουργίας του. Ο χώρος είναι απόλυτα ενταγμένος στον παράδεισο των Κυκλάδων, αντανακλώντας πιστά τη διάθεσή του και την αρχιτεκτονική του. Η διεθνής ομάδα του είναι έτοιμη να προσφέρει το καλύτερο σε όλα, από την ποιότητα των υλικών μέχρι τις άψογες τεχνικές μαγειρικής.

Το υπέροχο άρωμα και η γεύση κάθε πιάτου είναι δύο από τα διακριτικά στοιχεία που συναντάμε στο TUYA Mykonos. Επίσης είναι και ο λόγος που κάθε πελάτης ξέρει από την αρχή ότι θα επισκεφθεί ξανά το εστιατόριο. Το μυστικό έγκειται τόσο στη διεθνή εμπειρία των σεφ όσο και στα υλικά της κουζίνας που προέρχονται από προμηθευτές που περνούν από ένα αυστηρό σύστημα ελέγχου... Το οποίο περιλαμβάνει τουλάχιστον δέκα κριτήρια. Το μενού περιλαμβάνει νόστιμα ορεκτικά (ταρτάρ τόνου, σερβιρισμένο με μαύρη τρούφα, τραγανό κατσικίσιο τυρί, σερβιρισμένο με παντζάρι και τραγανά καραμελωμένα καρύδια, escargots ala bourguignonne), εκλεκτά κυρίως πιάτα (tagliolini με αστακό, rib-eyesteak και διάσημα είδη ψαριών, προσεκτικά επιλεγμένα και ελεγχόμενης προέλευσης)… Αλλά και ντελικάτα επιδόρπια (Soufflé au Chocolat Noir, ραβιόλια φουντούκια-Gianduja με βερίκοκα).

Το επίκεντρο της δημιουργικότητας βρίσκεται στο μενού του μπαρ, μέσα από τα Signature Cocktails με πρωτοποριακή όψη. Μπορείτε να επιλέξετε: Duck’n’Roses, Asia to Go, La Diva ή El Flamingo.

Η εμπειρία του Tuya ξεπερνά τα ορεκτικά πιάτα και τα μοντέρνα ροφήματα. Εναρμονισμένο στη θαυμάσια αρχιτεκτονική των Κυκλάδων μέσω των πλούσιων αμπελιών Μπουκαμβίλιαςκαι της τοπικής διακόσμησης, αλλά και εξατομικευμένο με μια κομψή πέργκολα που ενισχύει την κομψή ταυτότητα του εστιατορίου, το νέο εστιατόριο είναι απλά το μέρος που πρέπει να βρεθείτε στη Μύκονο.

Ως μέρος ενός μεγαλύτερου ομίλου εστιατορίων, το Tuya Mykonos άνοιξε το 3ο εστιατόριο που ανοίγει στην Ευρώπη. Το πρώτο εγκαινιάστηκε στη Βιέννη, το 2019, κοντά στον καθεδρικό ναό του Αγίου Στεφάνου. Το φθινόπωρο,θα ανοίξει το 4ο εστιατόριο TUYA στο Μιλάνο.

TUYA Mykonos

Καλογερα 30 , Μύκονος

Για κρατήσεις καλέστε: +30 22890-22890 /[email protected]

Website: www.tuya.gr/ Facebook: @tuyamykonos/ Instagram: @tuyamykonos/

17/06/2022 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Nobu Food Festival σε Αθηνα και Μυκονο υπό την παρουσία του Nobu Matsuhisa

written by The K-magazine

Ο Nobu Matsuhisa δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις. Το όνομά του έχει συνδεθεί άρρηκτα με την Japanese κουζίνα με peruvian επιρροές. Μάλιστα έχει πρωτοστατήσει στη δημιουργία αυτής της παγκόσμιας γαστρονομικής τάσης.

Ο διάσημος Nobu θα επισκεφτεί τη χώρα μας τον Ιούνιο, με αφορμή το Nobu Food Festival. Θα διεξαχθεί στα εστιατόρια Matsuhisa στην Αθήνα και τη Μύκονο. Στην Αθήνα, οι Matsuhisa Lovers θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν από τις 12 έως τις 14 Ιουνίου, τα φημισμένα πιάτα του Nobu στην εμβληματική βεράντα του Matsuhisa Athens, απολαμβάνοντας παράλληλα signature cocktails στο ειδυλλιακό Umi Bar με τη μαγική θέα στο απέραντο γαλάζιο του Αστέρα Βουλιαγμένης.

Στη συνέχεια, το κοινό της Μυκόνου θα υποδεχθεί τον παγκοσμίου φήμης chefγια μία μοναδική γαστρονομική εβδομάδα, από τις 15 έως τις 21 Ιουνίου, στο Matsuhisa Mykonos, μέσα στο ανανεωμένο περιβάλλον του , το οποίο αποτελεί σημείο συνάντησης για όλους στο Νησί των Ανέμων. Το Matsuhisa Mykonos διανύει τον 19^ο χρόνο λειτουργίας του και πρόκειται για το πρώτο open-air Matsuhisa στον κόσμο. Οι επισκέπτες θα μυηθούν στα άδυτα της Nobu φιλοσοφίας. Θα απολαύσουν την υψηλού επιπέδου γαστρονομική εμπειρία του εστιατορίου που ολοκληρώνεται αρμονικά με τη φημισμένη φιλοξενία του high-end ξενοδοχείου.

A Matsuhisa global experience

Καθ’ όλη τη διάρκεια του Nobu Food Festival στην Ελλάδα, ο chef Nobu θα βρίσκεται στα εστιατόρια για να υποδεχτεί τους επισκέπτες και να μοιραστεί μαζί τους τα μυστικά της κουζίνας του.. Επίσης στο menu θα υπάρχουν special dishes με τις ιδιαίτερες Nobu style τεχνικές. Αξίζει να σημειωθεί ότι στην ίδια μεγάλη οικογένεια με το Matsuhisa Athens (Four Seasons Astir Palace Hotel) και το Matsuhisa Mykonos (Belvedere Hotel) ανήκουν και τα εστιατόρια Matsuhisa St. Moritz (Badrutt’s Palace Hotel), Matsuhisa PortoCervo(Caladi Volpe Hotel), Matsuhisa Munich (Mandarin Oriental Hotel), Matsuhisa Paris (Le Royal Monceau–Raffles Hotel), Matsuhisa Limassol (Amara Hotel)…. Kαθώς και το πιο πρόσφατο Matsuhisa St. Tropez (Château de la Messardière), τα οποία επίσης συμμετέχουν στο Nobu Food Festival.

Matsuhisa Athens: Απόλλωνος 40 (Four Seasons Astir Palace Hotel), Βουλιαγμένη, τηλ. 210 896 0510.

Matsuhisa Mykonos: Belvedere Hotel, Μύκονος, τηλ. 22890 27362.

11/06/2022 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

“ODORI VERMUTERIA DI ATENE” ΓΙΑ ΑΝΑΝΕΩΜΕΝΕΣ ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ ΚΑΙ ΝΑΠΟΛΙΤΑΝΙΚΟ ΑΕΡΑ

written by The K-magazine

Φέτος το καλοκαίρι, το πολυβραβευμένο Odori Vermuteria Di Atene προσκαλεί τους λάτρεις της αυθεντικής Iταλικής κουζίνας, να απολαύσουν τις ξεχωριστές δημιουργίες του σεφ Νίκου Σωτηρόπουλου, με φόντο το urban σκηνικό της Αθήνας.

Στον πολυσύχναστο πεζόδρομο της Σκουλενίου, στην καρδιά της πόλης, ο Νίκος Σωτηρόπουλος, παρουσιάζει δημιουργίες εμπνευσμένες από την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Νάπολης. Δίνει έμφαση στην πίτσα και τις Iταλικής προέλευσης ποιοτικές πρώτες ύλες. Με εμπειρία σε μερικά από τα πιο αξιόλογα εστιατόρια της Αθήνας (Vezene, Nolita, Fratti Bistro, The Eatalians-Mario & Luigi)… Αλλά και σε δημοφιλή εστιατόρια σε Ρώμη, Πάντοβα και Μιλάνο ο σεφ έχει δημιουργήσει ένα μενού-φόρο τιμής στην ιταλική κουζίνα.

Η ναπολιτάνικη pizza στα καλύτερά της

Σημείο αναφοράς στο νέο μενού του Νίκου Σωτηρόπουλου, εκπαιδευμένου δίπλα στον πιστοποιημένο pizzaiolo Ιβάνο Μπέκια, αποτελεί η παρασκευή αυθεντικής ναπολιτάνικης ζύμης 36ωρης ωρίμανσης… Αλλά και το ψήσιμο σε ξυλόφουρνο Stefano Ferrara. Μια διαδικασία που λαμβάνει χώρα μπροστά στους επισκέπτες, απογειώνοντας την γαστρονομική εμπειρία στο Odori. Bloody Μargarita, Old Fashioned Capricciosa, Bellini 4 Formaggi, Parma San Marzano…Είναι μερικές μόνο από τις πίτσες που ξεχωρίζουν για τον μοναδικό συνδυασμό γεύσεων και αρωμάτων.

Η ζεστή Focaccia με ελαιόλαδο και μυρωδικά, η burrata με ψητά ντοματίνια, το μοσχαρίσιο ταρτάρ με κρέμα burrata, το ταρτάρ τόνου με αβοκάντο, τα χειροποίητα ζυμαρικά και η tagliata di manzo συμπληρώνουν το εμπνευσμένο μενού. Από τις πρώτες ύλες αξίζει να γίνει ειδική αναφορά στο prosciutto parma 18μηνης ωρίμανσης και στη μορταδέλα bologna.

Η λίστα των ποτών και cocktails διατηρεί την υπογραφή και αξιοπιστία της ομάδας που έχει ξεχωρίσει όλα αυτά τα χρόνια. Είναι αυτή που το έχει τοποθετήσει στο χάρτη της Αθηναϊκής fine drinking σκηνής, πλαισιώνοντας αρμονικά τις νέες γευστικές προτάσεις.

Την ίδια στιγμή ο φιλόξενος εσωτερικός χώρος του Odori Vermuteria Di Atene ανανεώνεται με νέες πινελιές στη διακόσμηση του. Τα τραπεζάκια στον ειδυλλιακό πεζόδρομο περιμένουν να υποδεχτούν νέους και παλιού φίλους του εστιατορίου τις ηλιόλουστες μέρες του καλοκαιριού.

08/06/2022 0 comment

Newer Posts

Older Posts