Έχεις κάνει ποτέ Instagram (food) story από ένα brunch με χρωματιστά μούρα; Αν ναι, τότε αξίζει εδώ να πούμε πως αυτά τα Instagram friendly φρούτα είναι μικρά αλλά πανίσχυρα power foods που αξίζουν θέση στην καθημερινότητά μας. Η δε διατροφική τους αξία εντυπωσιακή: βιταμίνη C, πολυφαινόλες, ανθοκυανίνες και βεβαίως φυτικές ίνες..
Τα μούρα, χάρη στα αντιοξειδωτικά και τις φυτικές ίνες που περιέχουν, φαίνεται να βοηθούν τόσο την καρδιαγγειακή υγεία όσο και τον έλεγχο του σακχάρου, ενώ μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή που συνδέεται με χρόνιες παθήσεις.
Αρκετές έρευνες τα συνδέουν με οφέλη στη λειτουργία της καρδιάς, στη ρύθμιση της γλυκόζης, στην υποστήριξη του μικροβιώματος του εντέρου αλλά και την εγκεφαλική λειτουργία (μνήμη και συγκέντρωση). Ώρα να τα γνωρίσουμε ένα ένα.
* Τα blueberries (μύρτιλλα) έχουν ανθοκυανίνες, έναν τύπο αντιοξειδωτικών που μειώνουν το οξειδωτικό στρες – άρα λιγότερη φλεγμονή, καλύτερη καρδιακή λειτουργία και συγκέντρωση όσο μεγαλώνουμε.
🍓 Οι φράουλες είναι vitamin C power house καθώς μία κούπα προσφέρει σχεδόν 94% της ημερήσιας συνιστώμενης δοσολογίας και ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού, την καρδιά και την κυκλοφορία του αίματος.
* Τα raspberries (aka σμέουρα) είναι από τα μούρα με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες – ό,τι πρέπει για την πέψη, τη ρύθμιση του σακχάρου και στην υγεία του μικροβιώματος του εντέρου.
🍓Τα goji berries φημίζονται για τη συμβολή τους στην την υγεία των ματιών και του ανοσοποιητικού, ενώ τα αντιοξειδωτικά τους έχουν συνδεθεί με πιθανά οφέλη σε καρδιά και μεταβολισμό.
* Τα τροπικά açaí berries είναι πλούσια κι αυτά σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, ενώ υπάρχουν ενδείξεις πως ενισχύουν τον μεταβολισμό, την καρδιά και την εγκεφαλική λειτουργία. Ωστόσο για τα συγκεκριμένα μούρα, οι επιστήμονες ακόμη συγκεντρώνουν δεδομένα καθώς χρειάζονται περισσότερες μελέτες στους ανθρώπους.
2 more to go…
🍓 Τα cranberries, εκτός από τα αντιοξειδωτικά τους, είναι γνωστά για την πρόληψη των ουρολοιμώξεων καθώς παρεμποδίζουν τα βακτήρια να προσκολλώνται στις κυτταρικές μεμβράνες.
* Τα σταφύλια (που κατατάσσονται κι αυτά στην κατηγορία των μούρων) είναι πλούσια σε πολυφαινόλες που στηρίζουν καρδιά, πίεση και μνήμη όταν περιλαμβάνονται συχνά στη διατροφή μας.
Και πώς τα απολαμβάνουμε;
Διάθεση να έχουμε να δοκιμάζουμε συνδυασμούς! Στο πρωινό μας με γιαούρτι, βρώμη και μέλι, δροσερά smoothies, σε bagels με τυρί κρέμα για σνακ… και για να τα έχουμε στην κουζίνα μας συνεχώς, τα κατεψυγμένα δε χάνουν τη θρεπτική τους αξία!
In a nutshell?
Τα μούρα είναι μια μικρή, καθημερινή επένδυση στην υγεία μας, με επιστημονικό υπόβαθρο και γεύση που δεν χρειάζεται καμία θυσία. Όπως κι αν τα απολαύσουμε, το αποτέλεσμα είναι το ίδιο: περισσότερα αντιοξειδωτικά, περισσότερες φυτικές ίνες, περισσότερη φροντίδα για την καρδιά, το έντερο και τον εγκέφαλό μας.Μικρά στο μέγεθος, με μεγάλες “επιδόσεις” στην υγεία μας!
Πηγή: Health Line
Featured image: unsplash.com/@kstock
