kmag
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ
  • ABOUT US
  • K-MAG TEAM
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
kmag
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ
Tag:

ασπράδι

HEALTHY LIVING

Γιατροσόφια της γιαγιάς… για όλες τις ηλικίες!

written by The K-magazine

e6f1c8d07129cc89e424065fa6461f43Συγκεντρώσαμε μία λίστα με “συμβουλές” που έχουν μεταφερθεί από γενιά σε γενιά και βοηθούν στη καλύτερη λειτουργία του οργανισμού, ακόμα κι αν δεν θέλουμε να το παραδεχτούμε!

 Για χτύπημα στο κεφάλι βάζουμε βούτυρο όχι πάγο.

 Βρεγμένη μπατονέτα με πιπέρι στο αυτί για τον πονόδοντο.

 Σε ένα λίτρο βραστό νερό βάζουμε 10 φακελάκια τσάι μέντα το αφήνουμε στο ψυγείο και πίνουμε ένα σφηνάκι κάθε βράδυ πριν τον ύπνο για 1 εβδομάδα (SOS: μαύρα ούρα το πρωί) κάνει αποτοξίνωση στον οργανισμό.

 Βρασμένη ρίγανη και κανέλα για τον πυρετό

 Βρασμένη ρίγανη για διάρροια και γαστρεντερολογικά

 Δυο τρία κρυσταλλάκια μαστίχα στο νερό για δυσπεψία, και ρίχνει την πίεση (130 ασθένειες)

 Γλυκάνισο βρασμένο σαν τσάι για τους πόνους της περιόδου.

 Στο κρύωμα βάζουμε δίπλα στο κρεβάτι μας μια φέτα κρεμμύδι με κανέλα για να τραβάει τα μικρόβιο (ιονιστής).

 Μισό κρεμμύδι σε μια λεκάνη ρίχνουμε βραστό νερό και κάνουμε εισπνοές – ξεβουλώνει την μύτη.

 Όταν μαγειρεύουμε μοσχάρι, φακές ή σπανάκι ρίχνουμε σταγόνες πορτοκάλι για να αφομοιώνεται o σίδηρος (όχι φέτα, όχι ξύδι).

 Το κατακάθι του καφέ κάνει καλό peeling στο πρόσωπο και “διώχνει” την κυτταρίτιδα από το σώμα.

 Σε ένα μπουκάλι βάζουμε χαμομήλι βρασμένο και μια κουταλιά σόδα για φαγούρες και εκζέματα και στην ευαίσθητη περιοχή.

 Μαύρο τσάι κάνουμε ποδόλουτρο κάθε βράδυ για 20-30 μέρες για τους μύκητες του δέρματος.

 Ποδόλουτρο με 1 κουταλιά σόδα 1 κουταλιά αλάτι χοντρό και 1 κουταλιά πράσινο σαπούνι για τους μύκητες των νυχιών.

 Σε ελληνικό καφέ στάζουμε 10 σταγόνες λεμόνι για τις ημικρανίες και τον πονοκέφαλο.

 Τσουκνίδα βρασμένη ρίχνει την πίεση.

 Χυμό από λεμόνι σκέτο ρίχνει την πίεση.

 Εχινάκια μέσα στο φαγητό σαν μπαχαρικό στο τέλος του βρασμού για να παίρνουμε βιταμίνη C (σαν 30 πορτοκάλια) και ενισχύει τον μεταβολισμό.

 Ένα κομματάκι μαύρη σοκολάτα δίνει διαύγεια.

 Πράσινο αλάτι με Κάλιο (με πράσινα γράμματα): δεν προκαλεί φούσκωμα, δεν ανεβάζει την πίεση.

 Ρόφημα κανέλας ενεργοποιεί τον μεταβολισμό.

 Χυμό από βρασμένο λάχανο για εντριβή σε μέση και αυχένα διώχνει τον πόνο.

 Χυμό από τρία λεμόνια και 1 κουταλιά μέλι τα βάζουμε στο ψυγείο και πίνουμε 1 κουταλιά της σούπας κάθε πρωί για απόφραξη των αρτηριών.

 Για τους άντρες- μετά το σεξ-καλό είναι να γίνεται η ούρηση καθιστοί για να αδειάζει η κύστη και να καθαρίζει.

 Όταν πέσει κάποιος κάτω -αν είναι με κλειστά μάτια -είναι λιποθυμία και του σηκώνουμε τα πόδια σε ορθή γωνία για να πάει αίμα στο κεφάλι. Αν είναι με ανοιχτά μάτια είναι εγκεφαλικό χτυπάμε λίγο την μύτη για να βγει
αίμα ή τρυπάμε με μια βελόνα ένα δάχτυλο του αριστερού χεριού εκτός από τον αντίχειρα (πάει κατευθείαν στην καρδιά).

 Αν έχει πόνους στο στήθος και χτυπάνε πίσω στην πλάτη και μουδιάζει το χέρι είναι καρδιά βάζουμε μια ασπιρίνη κάτω από την γλώσσα.

 Σε έγκαυμα ρίχνουμε οινόπνευμα και μετά απλώνουμε επάνω ασπράδι αυγού δεν αφήνει κανένα σημάδι.

 Σε δηλητηρίαση από χλωρίνη ή χάπια δίνουμε να πιει ασπράδι αυγού

εγκλωβίζει τις ουσίες.

 Αν βάλει το παιδί κάτι στην μύτη του βάζουμε να εισπνεύσει πιπέρι, φτερνίζεται και το βγάζει.

 Ο καφές με το γάλα κάνει μούχλα στο στομάχι.

 Ο nescafe είναι χημικό που γίνεται σαν κόλα στο στομάχι.

Καψίματα: Ένας νεαρός ψεκάζοντας το γρασίδι του με φυτοφάρμακα θέλησε να ελέγξει τη στάθμη του βαρελιού για να δει πόσο υπάρχει ακόμη. Άνοιξε το καπάκι και άναψε τον αναπτήρα του, αμέσως τον τύλιξαν οι φλόγες από τις αναθυμιάσεις του φυτοφαρμάκου.

Πήδηξε από την καρότσα του φορτηγού του ουρλιάζοντας. Μια γειτόνισσά του ακούγοντας τις φωνές και βλέποντας το περιστατικό έτρεξε από το σπίτι της με μια ντουζίνα αυγά φωνάζοντας “φέρτε μου αυγά!”. Τα έσπασε, διαχωρίζοντας το ασπράδι από τον κρόκο.

Κατόπιν τα άπλωσε στο πρόσωπο του άτυχου νέου. Όταν το ασθενοφόρο κατέφθασε και οι νοσοκόμοι είδαν τον ασθενή ρώτησαν ποιος το έκανε αυτό. Όλοι δείξανε την γειτόνισσα που είχε αναλάβει πρωτοβουλία. Την συνεχάρησαν και της είπανε “του σώσατε το πρόσωπο”. Προς το τέλος του καλοκαιριού ο νεαρός επισκέφτηκε την γειτόνισσά του με
ένα μπουκέτο λουλούδια. Το πρόσωπό του ήταν σαν μικρού παιδιού.

Θαυματουργή επίδραση στα καψίματα Θυμηθείτε αυτή την θεραπεία για καψίματα, η οποία διδάσκεται στους νέους πυροσβέστες. Πρώτα πρώτα ψεκάστε κρύο νερό στην καμένη περιοχή μέχρι η θερμότητα να μειωθεί και το κάψιμο ιστού να σταματήσει.Κατόπιν, απλώστε ασπράδια στην καμένη περιοχή.

18/08/2014 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η “κρυφή” γοητεία του αβγού….

written by Ιωαννα Βλασση

egg 1Ίσως είναι ένα από τα πιο παρεξηγημένα τρόφιμα που υπάρχουν στη διατροφή μας. Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν μία στενή σχέση με τα αβγά μόνο στην παιδική τους ηλικία όταν οι μαμάδες μας το επιβάλλουν στο καθημερινό μας διαιτολόγιο.

Στην πραγματικότητα όμως πρόκειται για ένα ιδιαιτέρως θρεπτικό και απαραίτητο στον οργανισμό μας τρόφιμο, το οποίο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα. Αποτελεί μία πηγή πλούσια σε πρωτεΐνες και σίδηρο, ενώ περιέχει βιταμίνες Α, D, E, B, φολικό οξύ, ασβέστιο, κάλιο και νάτριο, φώσφορο και ψευδάργυρο. Παρόλο που ο κρόκος του αβγού περιέχει 215 mg χοληστερίνης (υπενθυμίζουμε ότι ημερησίως πρέπει να λαμβάνουμε έως 300 mg), το αβγό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και λίγες θερμίδες. Ωστόσο, οι ειδικοί συνιστούν να μη λαμβάνουμε παραπάνω από έναν κρόκο αβγού την ημέρα.

Το ασπράδι του αβγού αποτελείται κυρίως από νερό και πρωτεΐνες, ενώ είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, βιταμίνες Β1, Β2, Β12. Το γεγονός αυτό το καθιστά απαραίτητο συστατικό για μία σωστή και ισορροπημένη διατροφή.

Ο κρόκος του αβγού είναι πλούσιος σε βιταμίνη D και Β και περιέχει αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που ενοχοποιούνται για καρδιακές παθήσεις και διάφορες μορφές καρκίνου.

Ένα βραστό αβγό την ημέρα αποτελεί μία πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών υψηλότερης βιολογικής αξίας.

Κάτι που δεν ήξερες…
Το ήξερες ότι το τσόφλι του αβγού ανακυκλώνεται; Κι όμως υπάρχει τελικά τρόπος να μην πηγαίνει τίποτα χαμένο!
Σπάσε το τσόφλι μερικών αβγών σε πολτοποίησέ το. Στη συνέχεια ρίξε το στο χώμα μέσα σε γλάστρες. Τα φυτά σου, αλλά και τα πουλιά που θα το… τσιμπήσουν θα ωφεληθούν ιδιαιτέρως από αυτή την πλούσια πηγή ασβεστίου!

10/02/2013 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVING

Μερικά “γιατροσόφια” που μόνο καλό κάνουν…

written by George Portelli

Συγκεντρώσαμε μία λίστα με “συμβουλές” που έχουν μεταφερθεί από γενιά σε γενιά και βοηθούν στη καλύτερη λειτουργία του οργανισμού, ακόμα κι αν δεν θέλουμε να το παραδεχτούμε!

 Για χτύπημα στο κεφάλι βάζουμε βούτυρο όχι πάγο.

 Βρεγμένη μπατονέτα με πιπέρι στο αυτί για τον πονόδοντο.

 Σε ένα λίτρο βραστό νερό βάζουμε 10 φακελάκια τσάι μέντα το αφήνουμε στο ψυγείο και πίνουμε ένα σφηνάκι κάθε βράδυ πριν τον ύπνο για 1 εβδομάδα (SOS: μαύρα ούρα το πρωί) κάνει αποτοξίνωση στον οργανισμό.

 Βρασμένη ρίγανη και κανέλα για τον πυρετό

 Βρασμένη ρίγανη για διάρροια και γαστρεντερολογικά

 Δυο τρία κρυσταλλάκια μαστίχα στο νερό για δυσπεψία, και ρίχνει την πίεση (130 ασθένειες)

 Γλυκάνισο βρασμένο σαν τσάι για τους πόνους της περιόδου.

 Στο κρύωμα βάζουμε δίπλα στο κρεβάτι μας μια φέτα κρεμμύδι με κανέλα για να τραβάει τα μικρόβιο (ιονιστής).

 Μισό κρεμμύδι σε μια λεκάνη ρίχνουμε βραστό νερό και κάνουμε εισπνοές – ξεβουλώνει την μύτη.

 Όταν μαγειρεύουμε μοσχάρι, φακές ή σπανάκι ρίχνουμε σταγόνες πορτοκάλι για να αφομοιώνεται o σίδηρος (όχι φέτα, όχι ξύδι).

 Το κατακάθι του καφέ κάνει καλό peeling στο πρόσωπο και “διώχνε”ι την κυτταρίτιδα από το σώμα.

 Σε ένα μπουκάλι βάζουμε χαμομήλι βρασμένο και μια κουταλιά σόδα για φαγούρες και εκζέματα και στην ευαίσθητη περιοχή.

 Μαύρο τσάι κάνουμε ποδόλουτρο κάθε βράδυ για 20-30 μέρες για τους μύκητες του δέρματος.

 Ποδόλουτρο με 1 κουταλιά σόδα 1 κουταλιά αλάτι χοντρό και 1 κουταλιά πράσινο σαπούνι για τους μύκητες των νυχιών.

 Σε ελληνικό καφέ στάζουμε 10 σταγόνες λεμόνι για τις ημικρανίες και τον πονοκέφαλο.

 Τσουκνίδα βρασμένη ρίχνει την πίεση.

 Χυμό από λεμόνι σκέτο ρίχνει την πίεση.

 Εχινάκια μέσα στο φαγητό σαν μπαχαρικό στο τέλος του βρασμού για να παίρνουμε βιταμίνη C (σαν 30 πορτοκάλια) και ενισχύει τον μεταβολισμό.

 Ένα κομματάκι μαύρη σοκολάτα δίνει διαύγεια.

 Πράσινο αλάτι με Κάλιο (με πράσινα γράμματα): δεν προκαλεί φούσκωμα, δεν ανεβάζει την πίεση.

 Ρόφημα κανέλας ενεργοποιεί τον μεταβολισμό.

 Χυμό από βρασμένο λάχανο για εντριβή σε μέση και αυχένα διώχνει τον πόνο.

 Χυμό από τρία λεμόνια και 1 κουταλιά μέλι τα βάζουμε στο ψυγείο και πίνουμε 1 κουταλιά της σούπας κάθε πρωί για απόφραξη των αρτηριών.

 Για τους άντρες- μετά το σεξ-καλό είναι να γίνεται η ούρηση καθιστοί για να αδειάζει η κύστη και να καθαρίζει.

 Όταν πέσει κάποιος κάτω -αν είναι με κλειστά μάτια -είναι λιποθυμία και του σηκώνουμε τα πόδια σε ορθή γωνία για να πάει αίμα στο κεφάλι. Αν είναι με ανοιχτά μάτια είναι εγκεφαλικό χτυπάμε λίγο την μύτη για να βγει
αίμα ή τρυπάμε με μια βελόνα ένα δάχτυλο του αριστερού χεριού εκτός από τον αντίχειρα (πάει κατευθείαν στην καρδιά).

 Αν έχει πόνους στο στήθος και χτυπάνε πίσω στην πλάτη και μουδιάζει το χέρι είναι καρδιά βάζουμε μια ασπιρίνη κάτω από την γλώσσα.

 Σε έγκαυμα ρίχνουμε οινόπνευμα και μετά απλώνουμε επάνω ασπράδι αυγού δεν αφήνει κανένα σημάδι.

 Σε δηλητηρίαση από χλωρίνη ή χάπια δίνουμε να πιει ασπράδι αυγού

εγκλωβίζει τις ουσίες.

 Αν βάλει το παιδί κάτι στην μύτη του βάζουμε να εισπνεύσει πιπέρι, φτερνίζεται και το βγάζει.

 Ο καφές με το γάλα κάνει μούχλα στο στομάχι.

 Ο νεσκαφέ είναι χημικό που γίνεται σαν κόλα στο στομάχι.

Καψίματα: Ένας νεαρός ψεκάζοντας το γρασίδι του με φυτοφάρμακα θέλησε να ελέγξει τη στάθμη του βαρελιού για να δει πόσο υπάρχει ακόμη. Άνοιξε το καπάκι και άναψε τον αναπτήρα του, αμέσως τον τυλίξανε οι φλόγες από τις αναθυμιάσεις του φυτοφάρμακου.

Πήδηξε από την καρότσα του φορτηγού του ουρλιάζοντας. Μια γειτόνισσά του ακούγοντας τις φωνές και βλέποντας το περιστατικό έτρεξε από το σπίτι της με μια ντουζίνα αυγά φωνάζοντας “φέρτε μου αυγά!”. Τα έσπασε, διαχωρίζοντας το ασπράδι από τον κρόκο.

Κατόπιν τα άπλωσε στο πρόσωπο του άτυχου νέου. Όταν το ασθενοφόρο κατέφθασε και οι νοσοκόμοι είδαν τον ασθενή ρώτησαν ποιός το έκανε αυτό. Όλοι δείξανε την γειτόνισσα που είχε αναλάβει πρωτοβουλία. Την συγχαρήκανε και της είπανε “του σώσατε το πρόσωπο”. Προς το τέλος του καλοκαιριού ο νεαρός επισκέφτηκε την γειτόνισσά του με
ένα μπουκέτο λουλούδια. Το προσωπό του ήταν σαν μικρού παιδιού.

Θαυματουργή επίδραση στα καψίματα Θυμηθείτε αυτή την θεραπεία για καψίματα, η οποία διδάσκεται στους νέους πυροσβέστες. Πρώτα πρώτα ψεκάστε κρύο νερό στην καμένη περιοχή μέχρι η θερμότητα να μειωθεί και το κάψιμο ιστού να σταματήσει.Κατόπιν, απλώστε ασπράδια στην καμένη περιοχή.

13/11/2012 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Dimitri's Food blog

Εις Γευσείαν : Το αβγό ή το αυγό;

written by Βούλτσος Δημήτρης

Είμαι ο μεγαλύτερος εγγονός της οικογένειας και συνεπώς ο πιο καλο/κακομαθημένος. Όταν η γιαγιά μου μαγείρευε κάποιο φαγητό που δεν ήταν του γούστου μου και δεν ήθελα ούτε καν να το δοκιμάσω, εκείνη μου ετοίμαζε πατάτες με αβγά τηγανιτά. Ήταν το αγαπημένο μου. Είχα την τύχη ο παππούς και η γιαγιά να ζουν σε μονοκατοικία στην περιοχή Αμφιθέα στο Παλαιό Φάληρο. Εκεί στο πίσω μέρος της αυλής είχαμε ένα κοτέτσι και κάθε μέρα μαζεύαμε τα δικά μας αβγά…
Το αβγό είναι ίσως η τελειότερη τροφή που μας παρέχει η φύση.

Είναι προικισμένο με βιταμίνες Β2-Β12, απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό μεταλλικά στοιχεία (σίδηρο, φώσφορο ) και ιχνοστοιχεία.
Από πολύ παλιά ήταν σύμβολο γονιμότητας και δημιουργίας της νέας ζωής. Οι άνθρωποι ακόμα και σήμερα καταναλώνουν αβγά όχι μόνο από κότες αλλά και από πάπιες, χήνες, ορτύκια, γαλοπούλες, στρουθοκαμήλους…

Σε κινεζικά και αιγυπτιακά συγγράμματα γίνεται λόγος πως οι κότες έδιναν τα αβγά τους στον άνθρωπο από το 1400 π.Χ. Στην Αρχαιότητα οι Ρωμαίοι προτιμούσαν τα αβγά φασιανού και μπλε παγωνιού! Οι αρχαίοι Πέρσες και Κέλτες γιόρταζαν την εαρινή ισημερία δωρίζοντας κόκκινα αβγά, τα οποία μοίραζαν κατά τη διάρκεια του γεύματος και στη συνέχεια έσπαγαν προσεκτικά το κέλυφος σαν να κατέστρεφαν έτσι τις ημέρες της κακοκαιρίας. Έτσι έδιωχναν τον χειμώνα και υποδέχονταν την άνοιξη. Οι αρχαίοι Έλληνες ανέτρεφαν πάπιες, χήνες, ορτύκια και κότες για την παραγωγή των αυγών τους. Η δημοτικότητα του αυγού έφτασε στα ύψη στην αυλή του Τσάρου της Ρωσίας. Μέχρι το τέλος του 19ου αιώνα ο κοσμηματοπώλης της αυλής Carl Faberge σχεδίασε μοναδικά αυγά από χρυσό, πορσελάνη και κρύσταλλο.

Κοντά στον 19ο αιώνα γίνεται γνωστή στην Ευρώπη η τεχνική του «τεχνητού κλωσσήματος» και τότε φτάνουν στην Ευρώπη από την Ασία κότες που διακρίνονταν περισσότερο για την παραγωγικότητα τους σε αβγά παρά για το κρέας τους.
Τα τελευταία χρόνια πολλοί παραγωγοί επιστρέφουν στις κλασσικές μεθόδους, όπου οι κότες βόσκουν ελεύθερα σε ανοιχτό χώρο και τρέφονται σωστά.

Στην Ελλάδα τα πιο γνωστά χρωματιστά αυγά είναι τα κόκκινα του Πάσχα που βάφονται από τους πιστούς τη Μ. Πέμπτη, τα οποία σπάζονται την ανάσταση του Μ. Σαββάτου αναπαριστώντας το τέλος του σκότους στον Πανάγιο Τάφο και την απελευθέρωση της Ζωής και της Ελπίδας.

Το έθιμο να τρώμε αβγά το Πάσχα, μετά από εβδομάδες αποχής λόγω νηστείας, έχει τις ρίζες του στα χρόνια που ο βιολογικός κύκλος των πουλερικών δεν είχε ακόμη βιαστεί για να ικανοποιεί τις ανθρώπινες ανάγκες .
Το χρώμα που έχει το κέλυφος του αυγού σε καμία περίπτωση δεν έχει να κάνει με τη νοστιμιά του. Το τσόφλι είναι μια τέλεια κονσέρβα και θεωρητικά τα αβγά, τουλάχιστον αυτά από κότες ελευθέρας βοσκής, διατηρούνται για πολύ καιρό, αφού η επιφάνεια τους περιβάλλεται εξωτερικά από ένα σύνολο φυσικών αντιβιοτικών που εμποδίζουν τα βακτήρια να διαπεράσουν το πορώδες κέλυφος.

Το αβγό είναι η δεύτερη παιδική τροφή μετά το γάλα

Είναι άπειρες οι συνταγές που βασίζονται στα αυγά: ομελέτες, κέικ, σουφλέ, κρέμες, μαγιονέζα, αυγολέμονο.
Το αβγό είναι η τροφή των χιλίων εκδοχών- βράζεται, τηγανίζεται, ψήνεται, χτυπιέται, φουσκώνει, γυαλίζει…

Κάτω από το κέλυφος του αυγού βρίσκεται το ασπράδι, το οποίο έχει τεράστια διατροφική αξία και την εξαιρετική ιδιότητα να μετατρέπεται σε αφρό καθώς χτυπιέται φυλακίζοντας αέρα στα μόρια της πρωτεΐνης.
Ο κρόκος είναι ένα μείγμα πρωτεϊνών και λίπους και το τμήμα από το οποίο θα ξεκινήσει να δημιουργείται το έμβρυο, αν το αυγό γονιμοποιηθεί. Το νόστιμο κροκάδι είναι το τμήμα του αβγού που μας βοηθάει να φτιάχνουμε κρέμες και σάλτσες αφού έχει την ικανότητα να γίνεται ένα σώμα με τις λιπαρές και γαλακτοκομικές ουσίες. Επίσης γίνεται η αιτία για να ροδοκοκκινίσουν πίτες και τσουρέκια κάθε λογιών.

Παλιότερα ο κρόκος ήταν απαγορευμένος λόγω της «υψηλής» χοληστερίνης αλλά τελευταίες μελέτες έδειξαν ότι επιτρέπεται η κατανάλωση 2-3 από υγιείς ενήλικες.

Δεν υπάρχει- κατά τη γνώμη μου- νοστιμότερη εκδοχή από τα αβγά μάτια τηγανισμένα σε εξαιρετικό ελαιόλαδο, αρτυμένα με χοντρό αλάτι, λίγο φρέσκο πιπέρι, μία σταγόνα λεμόνι και δίπλα σε όλα αυτά μια φέτα φρεσκοζυμωμένου ψωμιού…
Επίσης αν είστε απ τους τυχερούς που διαθέτετε τζάκι δοκιμάστε να βάλετε στη χόβολη μερικά αβγά, γυρίστε τα καναδυό φορές και μετά γευτείτε μία σπάνια εκδοχή ψητού αβγού που έχει αποκτήσει μια ελαφριά καπνιστή νότα. Απλά βάλτε του λίγο αλάτι και συνοδέψτε το με μπαστουνάκια φρυγανισμένου ψωμιού.

Μπορούμε να ξεχωρίσουμε ένα φρέσκο αβγό από ένα πολυκαιρισμένο αν βάλουμε σε ένα μπολ νερό και το βυθίσουμε μέσα του. Αν κάποιο παραμείνει στον πάτο είναι φρεσκότατο, αν ανασηκώνεται ακόμα τρώγεται, αλλά αν επιπλέει καλύτερα επιλέξτε να φάτε κάτι άλλο…

22/10/2012 2 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail

K’S THOUGHTS

ΤΟ ΠΑΙΧΝΙΔΙ ΤΩΝ ΚΑΝΟΝΩΝ…

06/02/2023

Newsletter

instagram

thekmagazine

The K-magazine
Η ελληνική ομάδα, με αρχηγό Η ελληνική ομάδα, με αρχηγό τον @stefanostsitsipas98  επικράτησε της ομάδας του Ισημερινού στο Davis Cup που διοργανώθηκε με μεγάλη επιτυχία στο @oaka.official ! Περισσότεροι από 12 χιλιάδες θεατές ήταν σήμερα παρόντες παρά τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες! @daviscup @k.chalioris #teamhellas #teamhellas🇬🇷 #tennis #tennisplayer #tennis🎾 #stefanostsitsipas #tsitsipas #tsitsipas🇬🇷 #athens #oaka #daviscup #athensgreece #greektennis #tennisgreece
Saturday ‘s mood ! #repost #mileycyrus #flowers Saturday ‘s mood ! #repost #mileycyrus #flowers #song #singlewoman #freedom @mileycyrus
ℍ𝕒𝕡𝕡𝕪 𝟚𝟘𝟚𝟛 🥂 Φεύγ ℍ𝕒𝕡𝕡𝕪 𝟚𝟘𝟚𝟛 🥂
Φεύγοντας από μια περίεργη χρονιά με πολλά διαφορετικά συναισθήματα και καταστάσεις, έτοιμοι για ένα 𝟚𝟘𝟚𝟛 που ελπίζουμε να είναι υπέροχο! Σας ευχόμαστε τύχη, αγάπη, υγεία κι ευκαιρίες για μια καλύτερη ζωή!  Μην ξεχνάτε να ζείτε ( κι όχι απλά να δείχνετε) την καλύτερη πλευρά του εαυτού σας! Καλή χρονιά! #happynewyear #happynewyear2023 #happy23 #happynewyearwishes #wishes #2023 #firstdayoftheyear #momandson #happyfamily #familymoments #kiryianni #akakiessparklingrose #akakies #akakieswine #newhotel #newhotelathens #yeshotelsgroup #thinkpositive #positivevibes @artlounge_restaurant
𝕀𝕥'𝕤 𝕥𝕚𝕞𝕖 𝕥𝕠 𝕔𝕖𝕝𝕖𝕓𝕣𝕒𝕥𝕖! 🥂 Και ο καλύτερος τρόπος για να γιορτάσεις είναι να απολαμβάνεις με αγαπημένους ανθρώπους τις στιγμές που έζησες και τις στιγμές που θα ζήσεις! Ανακάλυψε την @champagnepommery που σου ταιριάζει και βάλε τους στόχους για το νέο έτος! #champagnecelebration #champagne #pommery #pommerychampagne #pommeryexperience #celebration #celebrate #celebratelife #celebratelove #friendship @y_panagiotou @mkouvelas @theanobpap  @vickpap @my_dudette @kounelly @basdim @its_the_duke_dude @minabirakou @aris.sklavenitis @oinoscent @chrysoulakyriakopoulou 📸 @studio_panoulis @christosdimakeas
Just amazing! Banksy exposition in Florence! #bank Just amazing! Banksy exposition in Florence! #banksy #banksyart #banksyartwork #banksyarchive #banksystreetart #banksyflorence
Christmas Day in Florence! #christmas #christmasda Christmas Day in Florence! #christmas #christmasday #florence #florenceitaly #firenze #firenzetoday #firenzegram #firenze🇮🇹 #italy #italytravel #travel #travelgram #travelblogger #travelvibes #pontevecchio
𝕀𝕥'𝕤 𝕥𝕚𝕞𝕖 𝕗𝕠𝕣 ℂ𝕙𝕣𝕚𝕤𝕥𝕞𝕒𝕤  𝕤𝕙𝕠𝕡𝕡𝕚𝕟𝕘 🎄🎄🎄
Αν δεν πάμε τώρα για ψώνια, πότε θα πάμε; Στα @notosofficial  στην Αθήνα και στη Θεσσαλονίκη μας περιμένουν γθα τις χριστουγεννιάτικες αγορές μας για τους αγαπημένους μας. Εμείς , στο site σας προτείνουμε τις δικές μας προτάσεις δώρων…
𝔸𝕝𝕝 𝕥𝕙𝕚𝕟𝕘𝕤 (𝕗𝕠𝕣 𝕒 𝕎𝕠𝕟𝕕𝕖𝕣𝕗𝕦𝕝) ℂ𝕙𝕣𝕚𝕤𝕥𝕞𝕒𝕤 #allthingsxmas #notos #notosofficial #shopping #christmas #christmasshopping #christmastime #christmasspirit #gift #giftsforher #giftsforhim #giftsforfriends #presents #presents🎁 #christmaspresent #christmasgift #christmasgifts 
📸 : @xanthinakis
Girl’s talk… at the #fondazione for @georgios Girl’s talk… at the #fondazione  for @georgioscarabellas book presentation #gtc50 #girlstalk #nightout #athens #greece #greecestagram #library #antiques with @aimiliapapathanasopoulou 📸 by @vanita_tsampa
"𝕃𝕒 𝕧𝕚𝕖 𝕖𝕤𝕥 𝕓𝕖𝕝𝕝𝕖" 𝟙𝟘 𝕪𝕖𝕒𝕣𝕤 𝕔𝕖𝕝𝕖𝕓𝕣𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟 
Μια λαμπερή εκδήλωση της @lancomeofficial για τα 10 χρόνια του iconic αρώματος 𝕃𝕒 𝕧𝕚𝕖 𝕖𝕤𝕥 𝕓𝕖𝕝𝕝𝕖 με πρέσβειρα την μοναδική @juliaroberts , στο @mygoldenhall !!!
𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 @anthings  @anastasia_kyritsi @ioanna_fatourou για την υπέροχη βραδιά! #lancome #lancôme #lavieestbelle #parfum #perfume #10yearslavieestbelle #celebration #party #partytime #beauty #beautycommunity
Load More... Follow on Instagram

Κατηγορίες

  • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
  • SEX
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ

VIDEOS

Follow Us

Facebook
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Email
Footer Logo
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ

@2016 - the K-magazine. All Right Reserved. Powered by ESEWEBPRO


Back To Top
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookie..Αποδοχή Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT