• ABOUT US
  • K-MAG TEAM
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
kmag
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHOLOGY & RELATIONSHIPS
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ & ΦΙΛΟΙ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΑΥΤΟΒΕΛΤΙΩΣΗ & ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΕΞΕΛΙΞΗ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ
Tag:

ασπράδι

HEALTHY LIVING

Γιατροσόφια της γιαγιάς… για όλες τις ηλικίες!

written by The K-magazine

e6f1c8d07129cc89e424065fa6461f43Συγκεντρώσαμε μία λίστα με “συμβουλές” που έχουν μεταφερθεί από γενιά σε γενιά και βοηθούν στη καλύτερη λειτουργία του οργανισμού, ακόμα κι αν δεν θέλουμε να το παραδεχτούμε!

 Για χτύπημα στο κεφάλι βάζουμε βούτυρο όχι πάγο.

 Βρεγμένη μπατονέτα με πιπέρι στο αυτί για τον πονόδοντο.

 Σε ένα λίτρο βραστό νερό βάζουμε 10 φακελάκια τσάι μέντα το αφήνουμε στο ψυγείο και πίνουμε ένα σφηνάκι κάθε βράδυ πριν τον ύπνο για 1 εβδομάδα (SOS: μαύρα ούρα το πρωί) κάνει αποτοξίνωση στον οργανισμό.

 Βρασμένη ρίγανη και κανέλα για τον πυρετό

 Βρασμένη ρίγανη για διάρροια και γαστρεντερολογικά

 Δυο τρία κρυσταλλάκια μαστίχα στο νερό για δυσπεψία, και ρίχνει την πίεση (130 ασθένειες)

 Γλυκάνισο βρασμένο σαν τσάι για τους πόνους της περιόδου.

 Στο κρύωμα βάζουμε δίπλα στο κρεβάτι μας μια φέτα κρεμμύδι με κανέλα για να τραβάει τα μικρόβιο (ιονιστής).

 Μισό κρεμμύδι σε μια λεκάνη ρίχνουμε βραστό νερό και κάνουμε εισπνοές – ξεβουλώνει την μύτη.

 Όταν μαγειρεύουμε μοσχάρι, φακές ή σπανάκι ρίχνουμε σταγόνες πορτοκάλι για να αφομοιώνεται o σίδηρος (όχι φέτα, όχι ξύδι).

 Το κατακάθι του καφέ κάνει καλό peeling στο πρόσωπο και “διώχνει” την κυτταρίτιδα από το σώμα.

 Σε ένα μπουκάλι βάζουμε χαμομήλι βρασμένο και μια κουταλιά σόδα για φαγούρες και εκζέματα και στην ευαίσθητη περιοχή.

 Μαύρο τσάι κάνουμε ποδόλουτρο κάθε βράδυ για 20-30 μέρες για τους μύκητες του δέρματος.

 Ποδόλουτρο με 1 κουταλιά σόδα 1 κουταλιά αλάτι χοντρό και 1 κουταλιά πράσινο σαπούνι για τους μύκητες των νυχιών.

 Σε ελληνικό καφέ στάζουμε 10 σταγόνες λεμόνι για τις ημικρανίες και τον πονοκέφαλο.

 Τσουκνίδα βρασμένη ρίχνει την πίεση.

 Χυμό από λεμόνι σκέτο ρίχνει την πίεση.

 Εχινάκια μέσα στο φαγητό σαν μπαχαρικό στο τέλος του βρασμού για να παίρνουμε βιταμίνη C (σαν 30 πορτοκάλια) και ενισχύει τον μεταβολισμό.

 Ένα κομματάκι μαύρη σοκολάτα δίνει διαύγεια.

 Πράσινο αλάτι με Κάλιο (με πράσινα γράμματα): δεν προκαλεί φούσκωμα, δεν ανεβάζει την πίεση.

 Ρόφημα κανέλας ενεργοποιεί τον μεταβολισμό.

 Χυμό από βρασμένο λάχανο για εντριβή σε μέση και αυχένα διώχνει τον πόνο.

 Χυμό από τρία λεμόνια και 1 κουταλιά μέλι τα βάζουμε στο ψυγείο και πίνουμε 1 κουταλιά της σούπας κάθε πρωί για απόφραξη των αρτηριών.

 Για τους άντρες- μετά το σεξ-καλό είναι να γίνεται η ούρηση καθιστοί για να αδειάζει η κύστη και να καθαρίζει.

 Όταν πέσει κάποιος κάτω -αν είναι με κλειστά μάτια -είναι λιποθυμία και του σηκώνουμε τα πόδια σε ορθή γωνία για να πάει αίμα στο κεφάλι. Αν είναι με ανοιχτά μάτια είναι εγκεφαλικό χτυπάμε λίγο την μύτη για να βγει
αίμα ή τρυπάμε με μια βελόνα ένα δάχτυλο του αριστερού χεριού εκτός από τον αντίχειρα (πάει κατευθείαν στην καρδιά).

 Αν έχει πόνους στο στήθος και χτυπάνε πίσω στην πλάτη και μουδιάζει το χέρι είναι καρδιά βάζουμε μια ασπιρίνη κάτω από την γλώσσα.

 Σε έγκαυμα ρίχνουμε οινόπνευμα και μετά απλώνουμε επάνω ασπράδι αυγού δεν αφήνει κανένα σημάδι.

 Σε δηλητηρίαση από χλωρίνη ή χάπια δίνουμε να πιει ασπράδι αυγού

εγκλωβίζει τις ουσίες.

 Αν βάλει το παιδί κάτι στην μύτη του βάζουμε να εισπνεύσει πιπέρι, φτερνίζεται και το βγάζει.

 Ο καφές με το γάλα κάνει μούχλα στο στομάχι.

 Ο nescafe είναι χημικό που γίνεται σαν κόλα στο στομάχι.

Καψίματα: Ένας νεαρός ψεκάζοντας το γρασίδι του με φυτοφάρμακα θέλησε να ελέγξει τη στάθμη του βαρελιού για να δει πόσο υπάρχει ακόμη. Άνοιξε το καπάκι και άναψε τον αναπτήρα του, αμέσως τον τύλιξαν οι φλόγες από τις αναθυμιάσεις του φυτοφαρμάκου.

Πήδηξε από την καρότσα του φορτηγού του ουρλιάζοντας. Μια γειτόνισσά του ακούγοντας τις φωνές και βλέποντας το περιστατικό έτρεξε από το σπίτι της με μια ντουζίνα αυγά φωνάζοντας “φέρτε μου αυγά!”. Τα έσπασε, διαχωρίζοντας το ασπράδι από τον κρόκο.

Κατόπιν τα άπλωσε στο πρόσωπο του άτυχου νέου. Όταν το ασθενοφόρο κατέφθασε και οι νοσοκόμοι είδαν τον ασθενή ρώτησαν ποιος το έκανε αυτό. Όλοι δείξανε την γειτόνισσα που είχε αναλάβει πρωτοβουλία. Την συνεχάρησαν και της είπανε “του σώσατε το πρόσωπο”. Προς το τέλος του καλοκαιριού ο νεαρός επισκέφτηκε την γειτόνισσά του με
ένα μπουκέτο λουλούδια. Το πρόσωπό του ήταν σαν μικρού παιδιού.

Θαυματουργή επίδραση στα καψίματα Θυμηθείτε αυτή την θεραπεία για καψίματα, η οποία διδάσκεται στους νέους πυροσβέστες. Πρώτα πρώτα ψεκάστε κρύο νερό στην καμένη περιοχή μέχρι η θερμότητα να μειωθεί και το κάψιμο ιστού να σταματήσει.Κατόπιν, απλώστε ασπράδια στην καμένη περιοχή.

18/08/2014 0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η “κρυφή” γοητεία του αβγού….

written by Ιωαννα Βλασση

egg 1Ίσως είναι ένα από τα πιο παρεξηγημένα τρόφιμα που υπάρχουν στη διατροφή μας. Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν μία στενή σχέση με τα αβγά μόνο στην παιδική τους ηλικία όταν οι μαμάδες μας το επιβάλλουν στο καθημερινό μας διαιτολόγιο.

Στην πραγματικότητα όμως πρόκειται για ένα ιδιαιτέρως θρεπτικό και απαραίτητο στον οργανισμό μας τρόφιμο, το οποίο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα. Αποτελεί μία πηγή πλούσια σε πρωτεΐνες και σίδηρο, ενώ περιέχει βιταμίνες Α, D, E, B, φολικό οξύ, ασβέστιο, κάλιο και νάτριο, φώσφορο και ψευδάργυρο. Παρόλο που ο κρόκος του αβγού περιέχει 215 mg χοληστερίνης (υπενθυμίζουμε ότι ημερησίως πρέπει να λαμβάνουμε έως 300 mg), το αβγό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και λίγες θερμίδες. Ωστόσο, οι ειδικοί συνιστούν να μη λαμβάνουμε παραπάνω από έναν κρόκο αβγού την ημέρα.

Το ασπράδι του αβγού αποτελείται κυρίως από νερό και πρωτεΐνες, ενώ είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, βιταμίνες Β1, Β2, Β12. Το γεγονός αυτό το καθιστά απαραίτητο συστατικό για μία σωστή και ισορροπημένη διατροφή.

Ο κρόκος του αβγού είναι πλούσιος σε βιταμίνη D και Β και περιέχει αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που ενοχοποιούνται για καρδιακές παθήσεις και διάφορες μορφές καρκίνου.

Ένα βραστό αβγό την ημέρα αποτελεί μία πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών υψηλότερης βιολογικής αξίας.

Κάτι που δεν ήξερες…
Το ήξερες ότι το τσόφλι του αβγού ανακυκλώνεται; Κι όμως υπάρχει τελικά τρόπος να μην πηγαίνει τίποτα χαμένο!
Σπάσε το τσόφλι μερικών αβγών σε πολτοποίησέ το. Στη συνέχεια ρίξε το στο χώμα μέσα σε γλάστρες. Τα φυτά σου, αλλά και τα πουλιά που θα το… τσιμπήσουν θα ωφεληθούν ιδιαιτέρως από αυτή την πλούσια πηγή ασβεστίου!

10/02/2013 0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVING

Μερικά “γιατροσόφια” που μόνο καλό κάνουν…

written by George Portelli

Συγκεντρώσαμε μία λίστα με “συμβουλές” που έχουν μεταφερθεί από γενιά σε γενιά και βοηθούν στη καλύτερη λειτουργία του οργανισμού, ακόμα κι αν δεν θέλουμε να το παραδεχτούμε!

 Για χτύπημα στο κεφάλι βάζουμε βούτυρο όχι πάγο.

 Βρεγμένη μπατονέτα με πιπέρι στο αυτί για τον πονόδοντο.

 Σε ένα λίτρο βραστό νερό βάζουμε 10 φακελάκια τσάι μέντα το αφήνουμε στο ψυγείο και πίνουμε ένα σφηνάκι κάθε βράδυ πριν τον ύπνο για 1 εβδομάδα (SOS: μαύρα ούρα το πρωί) κάνει αποτοξίνωση στον οργανισμό.

 Βρασμένη ρίγανη και κανέλα για τον πυρετό

 Βρασμένη ρίγανη για διάρροια και γαστρεντερολογικά

 Δυο τρία κρυσταλλάκια μαστίχα στο νερό για δυσπεψία, και ρίχνει την πίεση (130 ασθένειες)

 Γλυκάνισο βρασμένο σαν τσάι για τους πόνους της περιόδου.

 Στο κρύωμα βάζουμε δίπλα στο κρεβάτι μας μια φέτα κρεμμύδι με κανέλα για να τραβάει τα μικρόβιο (ιονιστής).

 Μισό κρεμμύδι σε μια λεκάνη ρίχνουμε βραστό νερό και κάνουμε εισπνοές – ξεβουλώνει την μύτη.

 Όταν μαγειρεύουμε μοσχάρι, φακές ή σπανάκι ρίχνουμε σταγόνες πορτοκάλι για να αφομοιώνεται o σίδηρος (όχι φέτα, όχι ξύδι).

 Το κατακάθι του καφέ κάνει καλό peeling στο πρόσωπο και “διώχνε”ι την κυτταρίτιδα από το σώμα.

 Σε ένα μπουκάλι βάζουμε χαμομήλι βρασμένο και μια κουταλιά σόδα για φαγούρες και εκζέματα και στην ευαίσθητη περιοχή.

 Μαύρο τσάι κάνουμε ποδόλουτρο κάθε βράδυ για 20-30 μέρες για τους μύκητες του δέρματος.

 Ποδόλουτρο με 1 κουταλιά σόδα 1 κουταλιά αλάτι χοντρό και 1 κουταλιά πράσινο σαπούνι για τους μύκητες των νυχιών.

 Σε ελληνικό καφέ στάζουμε 10 σταγόνες λεμόνι για τις ημικρανίες και τον πονοκέφαλο.

 Τσουκνίδα βρασμένη ρίχνει την πίεση.

 Χυμό από λεμόνι σκέτο ρίχνει την πίεση.

 Εχινάκια μέσα στο φαγητό σαν μπαχαρικό στο τέλος του βρασμού για να παίρνουμε βιταμίνη C (σαν 30 πορτοκάλια) και ενισχύει τον μεταβολισμό.

 Ένα κομματάκι μαύρη σοκολάτα δίνει διαύγεια.

 Πράσινο αλάτι με Κάλιο (με πράσινα γράμματα): δεν προκαλεί φούσκωμα, δεν ανεβάζει την πίεση.

 Ρόφημα κανέλας ενεργοποιεί τον μεταβολισμό.

 Χυμό από βρασμένο λάχανο για εντριβή σε μέση και αυχένα διώχνει τον πόνο.

 Χυμό από τρία λεμόνια και 1 κουταλιά μέλι τα βάζουμε στο ψυγείο και πίνουμε 1 κουταλιά της σούπας κάθε πρωί για απόφραξη των αρτηριών.

 Για τους άντρες- μετά το σεξ-καλό είναι να γίνεται η ούρηση καθιστοί για να αδειάζει η κύστη και να καθαρίζει.

 Όταν πέσει κάποιος κάτω -αν είναι με κλειστά μάτια -είναι λιποθυμία και του σηκώνουμε τα πόδια σε ορθή γωνία για να πάει αίμα στο κεφάλι. Αν είναι με ανοιχτά μάτια είναι εγκεφαλικό χτυπάμε λίγο την μύτη για να βγει
αίμα ή τρυπάμε με μια βελόνα ένα δάχτυλο του αριστερού χεριού εκτός από τον αντίχειρα (πάει κατευθείαν στην καρδιά).

 Αν έχει πόνους στο στήθος και χτυπάνε πίσω στην πλάτη και μουδιάζει το χέρι είναι καρδιά βάζουμε μια ασπιρίνη κάτω από την γλώσσα.

 Σε έγκαυμα ρίχνουμε οινόπνευμα και μετά απλώνουμε επάνω ασπράδι αυγού δεν αφήνει κανένα σημάδι.

 Σε δηλητηρίαση από χλωρίνη ή χάπια δίνουμε να πιει ασπράδι αυγού

εγκλωβίζει τις ουσίες.

 Αν βάλει το παιδί κάτι στην μύτη του βάζουμε να εισπνεύσει πιπέρι, φτερνίζεται και το βγάζει.

 Ο καφές με το γάλα κάνει μούχλα στο στομάχι.

 Ο νεσκαφέ είναι χημικό που γίνεται σαν κόλα στο στομάχι.

Καψίματα: Ένας νεαρός ψεκάζοντας το γρασίδι του με φυτοφάρμακα θέλησε να ελέγξει τη στάθμη του βαρελιού για να δει πόσο υπάρχει ακόμη. Άνοιξε το καπάκι και άναψε τον αναπτήρα του, αμέσως τον τυλίξανε οι φλόγες από τις αναθυμιάσεις του φυτοφάρμακου.

Πήδηξε από την καρότσα του φορτηγού του ουρλιάζοντας. Μια γειτόνισσά του ακούγοντας τις φωνές και βλέποντας το περιστατικό έτρεξε από το σπίτι της με μια ντουζίνα αυγά φωνάζοντας “φέρτε μου αυγά!”. Τα έσπασε, διαχωρίζοντας το ασπράδι από τον κρόκο.

Κατόπιν τα άπλωσε στο πρόσωπο του άτυχου νέου. Όταν το ασθενοφόρο κατέφθασε και οι νοσοκόμοι είδαν τον ασθενή ρώτησαν ποιός το έκανε αυτό. Όλοι δείξανε την γειτόνισσα που είχε αναλάβει πρωτοβουλία. Την συγχαρήκανε και της είπανε “του σώσατε το πρόσωπο”. Προς το τέλος του καλοκαιριού ο νεαρός επισκέφτηκε την γειτόνισσά του με
ένα μπουκέτο λουλούδια. Το προσωπό του ήταν σαν μικρού παιδιού.

Θαυματουργή επίδραση στα καψίματα Θυμηθείτε αυτή την θεραπεία για καψίματα, η οποία διδάσκεται στους νέους πυροσβέστες. Πρώτα πρώτα ψεκάστε κρύο νερό στην καμένη περιοχή μέχρι η θερμότητα να μειωθεί και το κάψιμο ιστού να σταματήσει.Κατόπιν, απλώστε ασπράδια στην καμένη περιοχή.

13/11/2012 0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Dimitri's Food blog

Εις Γευσείαν : Το αβγό ή το αυγό;

written by Βούλτσος Δημήτρης

Είμαι ο μεγαλύτερος εγγονός της οικογένειας και συνεπώς ο πιο καλο/κακομαθημένος. Όταν η γιαγιά μου μαγείρευε κάποιο φαγητό που δεν ήταν του γούστου μου και δεν ήθελα ούτε καν να το δοκιμάσω, εκείνη μου ετοίμαζε πατάτες με αβγά τηγανιτά. Ήταν το αγαπημένο μου. Είχα την τύχη ο παππούς και η γιαγιά να ζουν σε μονοκατοικία στην περιοχή Αμφιθέα στο Παλαιό Φάληρο. Εκεί στο πίσω μέρος της αυλής είχαμε ένα κοτέτσι και κάθε μέρα μαζεύαμε τα δικά μας αβγά…
Το αβγό είναι ίσως η τελειότερη τροφή που μας παρέχει η φύση.

Είναι προικισμένο με βιταμίνες Β2-Β12, απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό μεταλλικά στοιχεία (σίδηρο, φώσφορο ) και ιχνοστοιχεία.
Από πολύ παλιά ήταν σύμβολο γονιμότητας και δημιουργίας της νέας ζωής. Οι άνθρωποι ακόμα και σήμερα καταναλώνουν αβγά όχι μόνο από κότες αλλά και από πάπιες, χήνες, ορτύκια, γαλοπούλες, στρουθοκαμήλους…

Σε κινεζικά και αιγυπτιακά συγγράμματα γίνεται λόγος πως οι κότες έδιναν τα αβγά τους στον άνθρωπο από το 1400 π.Χ. Στην Αρχαιότητα οι Ρωμαίοι προτιμούσαν τα αβγά φασιανού και μπλε παγωνιού! Οι αρχαίοι Πέρσες και Κέλτες γιόρταζαν την εαρινή ισημερία δωρίζοντας κόκκινα αβγά, τα οποία μοίραζαν κατά τη διάρκεια του γεύματος και στη συνέχεια έσπαγαν προσεκτικά το κέλυφος σαν να κατέστρεφαν έτσι τις ημέρες της κακοκαιρίας. Έτσι έδιωχναν τον χειμώνα και υποδέχονταν την άνοιξη. Οι αρχαίοι Έλληνες ανέτρεφαν πάπιες, χήνες, ορτύκια και κότες για την παραγωγή των αυγών τους. Η δημοτικότητα του αυγού έφτασε στα ύψη στην αυλή του Τσάρου της Ρωσίας. Μέχρι το τέλος του 19ου αιώνα ο κοσμηματοπώλης της αυλής Carl Faberge σχεδίασε μοναδικά αυγά από χρυσό, πορσελάνη και κρύσταλλο.

Κοντά στον 19ο αιώνα γίνεται γνωστή στην Ευρώπη η τεχνική του «τεχνητού κλωσσήματος» και τότε φτάνουν στην Ευρώπη από την Ασία κότες που διακρίνονταν περισσότερο για την παραγωγικότητα τους σε αβγά παρά για το κρέας τους.
Τα τελευταία χρόνια πολλοί παραγωγοί επιστρέφουν στις κλασσικές μεθόδους, όπου οι κότες βόσκουν ελεύθερα σε ανοιχτό χώρο και τρέφονται σωστά.

Στην Ελλάδα τα πιο γνωστά χρωματιστά αυγά είναι τα κόκκινα του Πάσχα που βάφονται από τους πιστούς τη Μ. Πέμπτη, τα οποία σπάζονται την ανάσταση του Μ. Σαββάτου αναπαριστώντας το τέλος του σκότους στον Πανάγιο Τάφο και την απελευθέρωση της Ζωής και της Ελπίδας.

Το έθιμο να τρώμε αβγά το Πάσχα, μετά από εβδομάδες αποχής λόγω νηστείας, έχει τις ρίζες του στα χρόνια που ο βιολογικός κύκλος των πουλερικών δεν είχε ακόμη βιαστεί για να ικανοποιεί τις ανθρώπινες ανάγκες .
Το χρώμα που έχει το κέλυφος του αυγού σε καμία περίπτωση δεν έχει να κάνει με τη νοστιμιά του. Το τσόφλι είναι μια τέλεια κονσέρβα και θεωρητικά τα αβγά, τουλάχιστον αυτά από κότες ελευθέρας βοσκής, διατηρούνται για πολύ καιρό, αφού η επιφάνεια τους περιβάλλεται εξωτερικά από ένα σύνολο φυσικών αντιβιοτικών που εμποδίζουν τα βακτήρια να διαπεράσουν το πορώδες κέλυφος.

Το αβγό είναι η δεύτερη παιδική τροφή μετά το γάλα

Είναι άπειρες οι συνταγές που βασίζονται στα αυγά: ομελέτες, κέικ, σουφλέ, κρέμες, μαγιονέζα, αυγολέμονο.
Το αβγό είναι η τροφή των χιλίων εκδοχών- βράζεται, τηγανίζεται, ψήνεται, χτυπιέται, φουσκώνει, γυαλίζει…

Κάτω από το κέλυφος του αυγού βρίσκεται το ασπράδι, το οποίο έχει τεράστια διατροφική αξία και την εξαιρετική ιδιότητα να μετατρέπεται σε αφρό καθώς χτυπιέται φυλακίζοντας αέρα στα μόρια της πρωτεΐνης.
Ο κρόκος είναι ένα μείγμα πρωτεϊνών και λίπους και το τμήμα από το οποίο θα ξεκινήσει να δημιουργείται το έμβρυο, αν το αυγό γονιμοποιηθεί. Το νόστιμο κροκάδι είναι το τμήμα του αβγού που μας βοηθάει να φτιάχνουμε κρέμες και σάλτσες αφού έχει την ικανότητα να γίνεται ένα σώμα με τις λιπαρές και γαλακτοκομικές ουσίες. Επίσης γίνεται η αιτία για να ροδοκοκκινίσουν πίτες και τσουρέκια κάθε λογιών.

Παλιότερα ο κρόκος ήταν απαγορευμένος λόγω της «υψηλής» χοληστερίνης αλλά τελευταίες μελέτες έδειξαν ότι επιτρέπεται η κατανάλωση 2-3 από υγιείς ενήλικες.

Δεν υπάρχει- κατά τη γνώμη μου- νοστιμότερη εκδοχή από τα αβγά μάτια τηγανισμένα σε εξαιρετικό ελαιόλαδο, αρτυμένα με χοντρό αλάτι, λίγο φρέσκο πιπέρι, μία σταγόνα λεμόνι και δίπλα σε όλα αυτά μια φέτα φρεσκοζυμωμένου ψωμιού…
Επίσης αν είστε απ τους τυχερούς που διαθέτετε τζάκι δοκιμάστε να βάλετε στη χόβολη μερικά αβγά, γυρίστε τα καναδυό φορές και μετά γευτείτε μία σπάνια εκδοχή ψητού αβγού που έχει αποκτήσει μια ελαφριά καπνιστή νότα. Απλά βάλτε του λίγο αλάτι και συνοδέψτε το με μπαστουνάκια φρυγανισμένου ψωμιού.

Μπορούμε να ξεχωρίσουμε ένα φρέσκο αβγό από ένα πολυκαιρισμένο αν βάλουμε σε ένα μπολ νερό και το βυθίσουμε μέσα του. Αν κάποιο παραμείνει στον πάτο είναι φρεσκότατο, αν ανασηκώνεται ακόμα τρώγεται, αλλά αν επιπλέει καλύτερα επιλέξτε να φάτε κάτι άλλο…

22/10/2012 2 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail

EDITORIAL

  • Αλλάζουμε, για να μείνουμε πιστοί σε αυτό που αγαπάμε

Newsletter

instagram

The K-magazine

thekmagazine

A week full of colours, food and drinks… * Stay A week full of colours, food and drinks… * Stay tuned για τη νέα boutique @moncheri.stores που άνοιξε στη Νέα Ερυθραία! * Καλό φαγητό δεν είναι μόνο το gourmet φαγητό! Δοκιμάσαμε κι ενθουσιαστήκαμε με το νέο menu στο @mpar_mpee_kiou στο Πασαλιμανι. Ο βιομηχανικός χώρος με design πινελιές είναι ιδανικός για όλες τις ώρες κι ηλικίες! Φρέσκα υλικά, προμηθεύονται τα κρέατα από τον @drakoulisdryandraw , οπότε η ποιότητα είναι εγγυημένη! Λίγη δουλίτσα θέλουν τα cocktails τους! *Μια βόλτα στο @inspiredeco.gr στη Λ.Κηφισιας θα σας κάνει να ονειρευτείτε τις αλλαγές που θα θέλετε να κάνετε στον χώρο σας. Λάτρεψα τα νέα υφάσματα για καναπέδες και κουρτίνες που έχουν φέρει από Αγγλία, Ιταλία και Γαλλία! * Ήπιαμε τα cocktails στο αγαπημένο @dirtysanchezathens . Να παραγγείλετε οπωσδήποτε τις Fajitas con carne asada του @spyrosmavroeidis *Μπειτε στο @idconceptbeauty να δείτε τα νέα #lipsticks ! Πολύ ωραίες υφές κι αποχρώσεις! *Το Design space @47circles στο Κολωνάκι, ανοίγει τις πόρτες του σε μια μοναδική έκθεση με τίτλο «Δευκαλίων: Η Ελπίδα της Τέχνης» αποτελεί μια βαθιά συγκινητική πρωτοβουλία για τη στήριξη των πληγεισών περιοχών της Θεσσαλίας, φέρνοντας στο προσκήνιο την ομορφιά της δημιουργίας και την αλληλεγγύη και στηρίζοντας το έργο της @humanitygreece #food #foodporn #drinks #cocktails #bar #restaurant #color #colours #design #deco #beauty #beautytips #idconcept #idconceptbeauty #inspire #foodphotography #burger #burgers #corndogs #fashion #opening
@damianodavid sings the @brunomars and @ladygaga ‘s song “Die with a smile” and he is amazing (and sexy) during the @siriusxm show 🎶 #damianodavid #brunomars #brunomarsmusic #ladygaga #unplugged #concert #diewithasmile #song #radioshow
Highlights of a long week! *Είδαμε, χαζέψαμε , «ερωτευτήκαμε» τις νέες συλλογές γυαλιων για την επόμενη σαιζόν που εκπροσωπεί η εταιρεία @kering_official ! Σύντομα στο site θα διαβάσετε περισσότερα! *Δοκιμάσαμε το menu της @aiglizappeiou που άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του! Πρόκειται για μια εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία σε ένα καταπληκτικό περιβάλλον. Σίγουρα δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στη λεπτομέρεια: από το design,στοart de la table και φυσικά στις γεύσεις! * Τέλος, με μεγάλη χαρά μάθαμε ότι η εμβληματική ηθοποιός, @kellyrutherford είναι το νέο πρόσωπο της @caudalie που ανανεώνει την εμβληματική της σειρά Premier Cru,προσφέροντας μια ολοκληρωμένη λύση ενάντια σε όλα τα ορατά σημάδια γήρανσης - ρυτίδες, κηλίδες και όγκος. #highlights #kering #keringeyewear #eyewear #eyewearfashion #eyewearstyle #eyeweardesign #ss2025 @doitforfun.pr #menu #menutasting #aiglizappeiou #design #restaurant #restaurantdesign #greekcuisine #newopening #caudalie #caudaliefrance #beauty #beautylaunch #kellyrutherford #premiercru #premiercrucaudalie #beautyaddict #viral #nofilter #nofilterneeded
All you need to know about @bridgetjones by @renee All you need to know about @bridgetjones by @reneezellweger! “Mad about the boy”, Movie No4 is coming the 13th of February! #bridgetjones #bridgetjonessdiary #reneezellweger #bridgetisms #madabouttheboy #bridgetjonesmovie @universalpictures @workingtitlesp
Happy New Year from our family to yours! #family # Happy New Year from our family to yours! #family #familytime #pets #petstagram #happynewyear #newyear #dashund #dashundsofinstagram
Happy new year!!! Enjoy it!!!🍸🍸🍸 #happyn Happy new year!!! Enjoy it!!!🍸🍸🍸 #happynewyear #newyear #happynewyear2025 #newyearnewme
A big “thank you” to my 2024! Full of people, A big “thank you” to my 2024! Full of people, experiences, feelings and trips around the world! For the new year, I wish for better and more … Cheers to 2025 with better days and nights with “my people”… and less anxiety, disappointment, vanity and toxicity! #highlights #bye2024 #2024 #travel #newyork #copenhagen #london #athens #people #travelphotography #travelgram #nammos #nammosmykonos #timessquare #timesquarenyc #travelaroundtheworld #travelaroundeurope #travelaroundworld #trips #familytrip #familytime #familytravel #familytrips #smile #thinkpositive #fyp #reels #reelsinstagram #reelsvideo
If you can’t find someone to fall in love, you c If you can’t find someone to fall in love, you can always find the perfect bag! It’s the best partner to stroll around in style! 👜 #bag #baglover #baglovers #bagloverscommunity #bagaddict #fashion #fashionlover #fashionlovers #hermes #hermès #chanel #chanelbag #céline #celine
Highlights of a very busy week! Λίγες μέρ Highlights of a very busy week! Λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα κι επιλεκτικά πηγαίνουμε στα events που μας ενδιαφέρουν και ξέρουμε ότι θα περάσουμε όμορφα! *Ξεκιναμε από το privé black tie party της very premium tequila @cincoro που διοργάνωσε η @dudettepr στον μυσταγωγικό χώρο του @kikuathens * Dinner party από τις διοργανώτριες του @the_pop_up_project ( @fayscontrol & @ileani ) στο @casa__giacomo καθώς και το επόμενο σαββατοκύριακο θα βρίσκονται στοballroom του @kinggeorgeathens για τα χριστουγεννιάτικα ψώνια σας! *Επισημα εγκαίνια για το πρώτο κατάστημα @theartians της Κωνσταντίνας Καμπισοπουλου στην Κηφισιά! 🥂🥂 *Menu tasting στο @bacanal.athens στο Κολωνάκι με ωραίους ανθρώπους, με πιάτα εμπνευσμένα κυρίως από τη θάλασσα, κι ενδιαφέροντα επιδόρπια, κατόπιν καλέσματος από την @newnessagency ! *Last but not least, an unusual Christmas workshop από το @hendricksgin και την @jossiev και την @mika στο @anassacityevents , όπου φτιάξαμε τα στεφάνια μας ( με την βοήθεια του @sotirisvrettos ) και τα cake μας… 🎄🎄🎄 #christmas #christmasevent #christmasdecorations #christmasdecor #menutasting #cincoro #cincorotequila #tequila #priveparty #thepopupproject #christmasshopping #hendricksgin #gin #drinks #drinkstagram #bacanal #fyp #viral
Load More... Follow on Instagram

Κατηγορίες

  • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
  • SEX
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ

VIDEOS

Follow Us

Follow Us
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Email
Footer Logo
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHOLOGY & RELATIONSHIPS
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ & ΦΙΛΟΙ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΑΥΤΟΒΕΛΤΙΩΣΗ & ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΕΞΕΛΙΞΗ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ

@2016 - the K-magazine. All Right Reserved. Powered by ESEWEBPRO


Back To Top
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookie..Αποδοχή Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT
kmag
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHOLOGY & RELATIONSHIPS
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ & ΦΙΛΟΙ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΑΥΤΟΒΕΛΤΙΩΣΗ & ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΕΞΕΛΙΞΗ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ