ζυμαρικά

Αν το καλοσκεφτείς τα μακαρόνια είναι μια τροφή για την οποία έχουν γραφτεί πολλά και έχουν ακουστεί άλλα τόσα. Πόση ώρα πρέπει να βράζουν; Είναι καλύτερα τα ολικής; Τα καλοβρασμένα …

Μπορεί η Παγκόσμια μέρα Ζυμαρικών να πέρασε, αλλά τα λατρεύουμε όλο τον χρόνο… Καλό είναι όμως να ξέρουμε και γιατί πρέπει να τα έχουμε στο εβδομαδιαίο μας διατροφολόγιο.

Τα διάσημα ζυμαρικά cacio e pepe eίναι μια ακόμα συνταγή – αποθέωση της cucina povera, της κουζίνας δηλαδή που βασίζεται σε απλά, φτωχικά σχεδόν, υλικά. Πρόκειται για μια ακόμη συνταγή …

Πώς μπορούμε να κάνουμε το αγαπημένο μας πιάτο ακόμη πιο υγιεινό και να παραμένει εξίσου νόστιμο κι απολαυστικό;