σπαγγέτι

Όταν λέμε ότι ο έρωτας περνάει από το στομάχι, το εννοούμε! Η ιδανική συνταγή για έντονη γεύση, με αρκετά λιγότερες θερμίδες από μία κλασική καρμπονάρα. Τα ρα τα τααααμ! Ορίστε…

Υλικά:

• 2/3 του πακέτου σπαγγέτι No 6 ή No 10
• 75 γρ. φέτα κομμένη σε κυβάκια
• 2 φέτες μπέικον κομμένες σε λωρίδες
• ½ πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη
• 1 κ.σ. ψιλοκομμένο βασιλικό
• 2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
• Βούτυρο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία:

• Βράσε τα σπαγγέτι ακολουθώντας τις σχετικές οδηγίες του πακέτου
• Για την σάλτσα, βάλε μια κοφτή κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι. Μόλις λιώσει, ρίξε μέσα το μπέικον και το τσίλι. Ανακάτεψε και μετά από 1-2 λεπτά σβήσε την φωτιά
• Πρόσθεσε στο τηγάνι το ξύσμα λεμονιού, τον βασιλικό, τη φέτα, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι
• Εφόσον το σπαγγέτι σου είναι έτοιμο, σούρωσε και ρίξε το στο τηγάνι για να ανακατευτεί με την σάλτσα και σέρβιρε.

Έτοιμοοοοοο!

Με το που είδα τη φωτογραφία της συγκεκριμένης συνταγής, μου “έτρεξαν τα σάλια”! Και δεν ήταν επειδή πλησίαζε η ώρα του μεσημεριανού, αλλά γιατί μου φάνηκε νοστιμότατη!!!Επιπλέον είναι πανεύκολη, καθώς ετοιμάζεται σε 20 μόλις λεπτά…

ΥΛΙΚΑ: (για 6 άτομα)

2 πακέτα spaghetti (ή ζυμαρικά της αρεσκείας σας)
400 γραμμ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
2 κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες και κομμένα
2/3 φλιτζάνι μπιζέλια
2 σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 κλωναράκια θυμάρι
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/3 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
1/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Σε μία μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, βάζετε τα μακαρόνια, τα μανιτάρια,τα κολοκυθάκια, τα μπιζέλια, το σκόρδο, το θυμάρι και 4,5 φλιτζάνια νερό. Πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι.
όταν βράσει αρκετά το νερό, χαμηλώνετε τη φωτιά και τα αφήνετε να σιγοβράσουν χωρίς καπάκι στην κατσαρόλα, μέχρι να είναι έτοιμα τα ζυμαρικά (περίπου 8-10 λεπτά). Σουρώστε τα, ξαναβάλτε τα στην κατσαρόλα και ανακατέψτε με παρμεζάνα και κρέμα γάλακτος.
Σερβίρετε αμέσως.

Πηγή: εδώ