συνεργασία

Σκοπός του προγράμματος είναι να αναδείξει πως μέσα από το πιάτο μας, μπορούμε να προστατέψουμε την υγεία μας αλλά και τον πλανήτη. Μια ισορροπημένη διατροφή, με έμφαση στο μεσογειακό μοντέλο, συμβάλλει αποφασιστικά στην υγεία των παιδιών μας αλλά και των ενηλίκων, ενώ ταυτόχρονα μειώνει το «αποτύπωμα της τροφής» στο περιβάλλον.

Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε η πιλοτική παρέμβαση του προγράμματος «Υγιή παιδιά, υγιής πλανήτης»» που υλοποίησε το WWF Ελλάς στο 93^ο δημοτικό Αθήνας, στο 5^ο δημοτικό Δάφνης και στο 21^ο νηπιαγωγείο Αθήνας. Το πρόγραμμα «Υγιή παιδιά, υγιής πλανήτης» υλοποιείται με μεγάλο δωρητή το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος και υποστηρικτή το Κοινωφελές Ίδρυμα Ιωάννη Σ. Λάτση, ενώ χορηγός υποδομής είναι τα Praktiker, παρέχοντας υλικοτεχνικό εξοπλισμό σε διάφορες φάσεις του προγράμματος, αρχής γενομένης από την πρώτη πιλοτική παρέμβαση. 485 παιδιά και 28 εκπαιδευτικοί συμμετείχαν στην πιλοτική παρέμβαση για την προώθηση της ισορροπημένης, υγιεινής και με χαμηλό οικολογικό αποτύπωμα διατροφής.

Στο πλαίσιο του προγράμματος, πραγματοποιήθηκε σειρά δράσεων, στις οποίες περιλαμβάνονται:

• Η ενημέρωση των εκπαιδευτικών για το πρόγραμμα και τον σκοπό του.
• Η εφαρμογή εκπαιδευτικού πακέτου διατροφής με εκπαιδευτικές δραστηριότητες.
• Ενημερωτικές εσπερίδες για τους γονείς, συναντήσεις ανατροφοδότησης για τους εκπαιδευτικούς.
• Τρεις «συλλογικές κουζίνες» (μία σε κάθε σχολείο), στις οποίες συμμετείχε o γνωστός σεφ, Αλέξανδρος Παπανδρέου, φτιάχνοντας υγιεινά γεύματα με χαμηλό οικολογικό αποτύπωμα, με στόχο να δουν οι γονείς στην πράξη, πόσο εύκολο είναι να μαγειρεύουν υγιεινά και γευστικά.
• Κατασκευή σχολικού λαχανόκηπου και κουζίνας σε κάθε ένα από τα σχολεία και παράδοση αυτών των υποδομών στη σχολική κοινότητα.

Στα συνολικά οφέλη του προγράμματος συγκαταλέγεται επίσης και η παιδαγωγική συμβολή της χρήσης βιωματικών εργαλείων για τη διατροφή στην εκπαίδευση, όπως οι λαχανόκηποι, αφού έχει αποδειχθεί ότι αυτά διεγείρουν την περιέργεια των παιδιών, συνδέουν τα παιδιά με τον φυσικό κόσμο και βοηθούν τα παιδιά να θέτουν ερωτήσεις με νόημα. Παράλληλα, φαίνεται να ευνοούν τη σωματική και πνευματική υγεία, αλλά και τη σχολική κοινότητα ως σύνολο, αφού η ενασχόληση με τις εν λόγω δραστηριότητες φαίνεται να ωφελεί και το ηθικό των εκπαιδευτικών.

Επιπρόσθετα, χάρη σε αυτές τις σχολικές κουζίνες και τους λαχανόκηπους που δημιουργήθηκαν με τη βοήθεια των τεχνικών και γεωπόνων των Praktiker, τα παιδιά αυτών των σχολείων θα μπορούν να «καλλιεργούν» νέες, πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες αλλά και νέες πνευματικές και σωματικές δεξιότητες.

Η ολοκλήρωση του πιλοτικού σκέλους του προγράμματος γιορτάστηκε με συμβολικές, διαδραστικές εκδηλώσεις για γονείς και παιδιά στους χώρους των σχολείων, κατά τη διάρκεια των οποίων παραδόθηκαν επίσημα οι λαχανόκηποι και ο ολοκληρωμένος εξοπλισμός κουζίνας.

Η υλοποίηση του προγράμματος «Υγιή παιδιά, υγιής πλανήτης» στα τρία πιλοτικά σχολεία ήταν μόνο η αρχή για το WWF Ελλάς, στόχος του οποίου, που θα συνεχίσει να υποστηρίζει η Praktiker Hellas, είναι όλα τα σχολεία της Ελλάδας να έρθουν σε επαφή με την εκπαιδευτική αυτή πρόταση και να υλοποιήσουν δράσεις για τη βελτίωση της διατροφής των παιδιών, με τρόπο που ωφελεί την υγεία και το περιβάλλον.