Μία μάσκα ομορφιάς που αναπλάθει τα κύτταρα του δέρματος και αφήνει την επιδερμίδα λεία και απαλή.
ΥΛΙΚΑ:
1 κουταλάκι κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά θυμαρίσιο μέλι
1 κουταλάκι ηλιέλαιο (μαλακτικό)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν ομοιόμορφο μείγμα.
ΕΦΑΡΜΟΓΗ :
Απλώνουμε τη μάσκα σε πρόσωπο και λαιμό, αποφεύγοντας την περιοχή των ματιών, και την αφήνουμε να δράσει για 20 λεπτα.
Πηγή: “Τι γεύση έχουν τα καλλυντικά σας;” από τη Δήμητρα Γουλά, εκδ. ΔΙΟΠΤΡΑ
Σας αρέσει το wasabi; Ψάχνετε τρόπους να το βάλετε στα φαγητά και στα ποτά σας; Όσοι δοκίμασαν αυτή τη συνταγή δήλωσαν ότι είναι το καλύτερο bloody mary που έχουν δοκιμάσει. Προσπαθείστε και απολαύστε το!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
χυμός ντομάτας, σουσάμι, ταμπάσκο σε σάλτσα, σκόνη wasabi, σάλτσα Worcestershire, βότκα, φρούτο σε σχήμα αστεριού, λεμόνι και λάιμ.
Προαιρετικά: Πράσινες ελιές και starfruit για γαρνιτούρα.
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:
Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας από κάθε μπαχαικό (αλάτι, σουσάμι και σκόνη wasabi). Χρησιμοποιήστε το χυμό από μισό λάιμ για να υγρανθεί το χείλος του ποτηριού σας και στη συνέχεια βυθίστε το στο μείγμα wasabi.
Γεμίστε μισό ποτήρι με χυμό ντομάτας και προσθέστε μία κουταλιά της σούπας σκόνη wasabi (1/2 κουταλιά της σούπας αν σας τρομάζουν τα πικάντικα φαγητά!) Και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε πάγο. Στη συνέχεια, προσθέστε 1-2 shots βότκα, 1 κουταλάκι του γλυκού ταμπάσκο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire και το χυμό μισού λεμονιού. Ανακατέψτε με ένα μακρύ κουτάλι και προσθέστε λίγο σουσάμι στην κορυφή του ποτού σας ως γαρνιτούρα. Δημιουργήστε ένα χαριτωμένο ραβδί με λίγες πράσινες ελιές και μια φέτα starfruit!
Πηγή: εδώ
από τη Τίνα Παπασίνου–Οινολόγο*
To Glühwein είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αλκοολούχα ποτά του ευρωπαϊκού Βορρά. Θεωρείται κατεξοχήν Χριστουγεννιάτικο ποτό και δεν λείπει ποτέ από τις υπαίθριες αγορές που στήνονται στους κεντρικούς δρόμους τις ημέρες εκείνες. Πίνεται ζεστό(!!) και φτιάχνεται από κόκκινο κρασί, ζάχαρη, μπαχαρικά και χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού.
Για έναν connaisseur το Glühwein μπορεί να θεωρηθεί ως μη αποδεκτό, ενώ οι ειδικοί αναφέρονται σε αυτό αποκαλώντας το “σαν κρασί”. Η σκληρή αυτή ετυμηγορία παρόλα αυτά δεν εμποδίζει τους οπαδούς του να το απολαμβάνουν.
Η ιστορία του πάει πίσω στην εποχή των Ρωμαίων όπου τότε είχε την ονομασία Würtzwein. Ακόμα και σε εκείνα τα χρόνια κατείχε ξεχωριστή θέση στο βιβλίο συνταγών του Απίκιου ο οποίος το αποκαλούσε conditum paradoxum, δηλαδή ‘εκλεκτό κρασί με μπαχαρικά’. Το μέλι που χρησιμοποιούσαν τότε, αντί τη ζάχαρη, και τα μπαχαρικά βοηθούσαν στη συντήρησή του. Το προνόμιο της απόλαυσης του Glühwein ανήκε αποκλειστικά στους πλούσιους γιατί τα μπαχαρικά σε εκείνους τους χρόνους εισάγονταν από μακρινές χώρες και ήταν πολύ ακριβά. Στο Μεσαίωνα εμφανίζεται να έχει φαρμακευτικές ιδιότητες.
Στο πέρασμα των αιώνων η συνταγή του Glühwein παραμένει η ίδια με λίγες μόνο παραλλαγές στις ποσότητες των μπαχαρικών ανά τις διάφορες χώρες του Βορρά.
Επειδή λοιπόν οι γιορτές πλησιάζουν σας “μαρτυράμε” τη συνταγή με πολλές ευχές και Καλές Γιορτές γιατί και η Ελλάδα έχει κρύες μέρες και το Glühwein μπορεί να αποδειχτεί μια ζεστή συντροφιά……..
Συστατικά
-1.5 Lt (2 φιάλες) κόκκινο κρασί
-200g ζάχαρη
-4 ξυλάκια κανέλλα
-10 γαρύφαλλα
-Το χυμό ενός λεμονιού ή ενός πορτοκαλιού
-1 πορτοκάλι ή λεμόνι κομμένο σε φέτες
Ζεσταίνουμε το κρασί μαζί με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το χυμό του λεμονιού ή πορτοκαλιού.
Προσοχή! Δεν βράζουμε το κρασί γιατί ο βρασμός οδηγεί σε απώλεια της αλκοόλης.
Σερβίρουμε σε γυάλινα ποτήρια γαρνίροντας με μια φέτα λεμόνι ή πορτοκάλι
Με οινικούς χαιρετισμούς
Τ.
*Για περισσότερες πληροφορίες για την κα Παπασίνου πατείστε εδώ
Τα superfoods είναι φυτικά προϊόντα που ονομάζονται έτσι χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά, χωρίς την παράλληλη συνοδεία τεράστιων ποσών θερμίδων.
Το Cancer Research UK υποστηρίζει ότι η κατανάλωση τροφών που ανήκουν σε αυτήν την κατηγορία έχει την ικανότητα να προλαμβάνει ή και να θεραπεύει ασθένειες, όπως ο καρκίνος. Πολλοί είναι αυτοί που αμφισβητούν αυτές τους τις ευεργεσίες επικαλούμενοι το γεγονός ότι επιστημονικώς τα αποτελέσματα σε τέτοιου είδους τεστ δεν ήταν 100% επιτυχημένα. Σε κάθε περίπτωση, όμως, δεν ήταν λίγες οι φορές που έρευνες απέδειξαν τις θεραπευτικές ιδιότητες των superfoods.
Υπερ-τροφές μπορούμε να βρούμε σε μεγάλη ποικιλία ανάλογα με τις ιδιότητές τους αλλά και τις απαιτήσεις μας. Μπορεί μέχρι αυτήν τη στιγμή να μη γνωρίζατε την ύπαρξη και τα οφέλη τους αλλά, όπως πάντα, εμείς είμαστε εδώ για εσάς για να σας παρουσιάσουμε μερικές από τις πιο γνωστές.
Spirulina
Η spirulina ουσιαστικά είναι μικροφύκι και φημίζεται για την περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνες (70%), ποσοστό περίπου τριπλάσιο από αυτό που προσφέρει το κρέας (25%). Είναι επίσης ιδανική για διαβητικούς αφού, σύμφωνα με έρευνες, βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου και των λιγούρων και συμβάλλει στην απώλεια κιλών.
Καρύδα
Η πεντανόστιμη και γνωστή σε όλους μας καρύδα αποτελεί ένα κινητό ιατρείο με δράσεις που εκτείνονται σε πολλούς τομείς της υγείας μας. Δρα κατά των ιών, των βακτηρίων και των μυκήτων ενώ αποτελεί πηγή βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και αμινοξέων. Αποτρέπει την εμφάνιση οστεοπόρωσης, χάρη στο ασβέστιο που περιέχει και, μεταξύ πολλών άλλων, λειτουργεί θετικά στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και στη ρύθμιση του θυρεοειδούς και των ορμονών.
Βασιλικός Πολτός
Ο Βασιλικός Πολτός φτιάχνεται από μέλισσες που τον μαζεύουν από λουλούδια και μετατρέπεται σε κόκκους. Χαρακτηριστικό του αποτελεί το γεγονός ότι δε μπορεί να παρασκευαστεί σε εργαστήρια. Όταν οι επιστήμονες απομακρύνουν την κηρήθρα με το πολτό από τη μέλισσα και της δίνουν έναν εργαστηριακά κατασκευασμένο, η μέλισσα πεθαίνει παρόλο που ο νέος πολτός περιέχει τα ίδια ακριβώς συστατικά με το φυσικό. Η ιδιαίτερη αυτή τροφή καλύπτει θρεπτικές και ενεργειακές ανάγκες των αθλητών και δρα κατά των αλλεργιών και της ιγμορίτιδας. Χρησιμοποιείται σε πολλά προϊόντα υγείας και ομορφιάς, κάτι που δε μας εκπλήσσει δεδομένου ότι περιέχει υψηλή συγκέντρωση σε νουκλεϊκά οξέα RNA και DNA και έναν φυσικό αντιβιοτικό παράγοντα.
Μούρο Acai
Από τα δάση του Αμαζονίου στην κουζίνα του σπιτιού μας, το Acai είναι πλούσιο σε ασβέστιο, υδατάνθρακες, σίδηρο και συστατικά που ενισχύουν την ενέργεια και την αντοχή. Ρυθμίζει την πέψη και βοηθά στην απώλεια βάρους χάρη στα ωμέγα λιπαρά οξέα και τις φυτικές ίνες που περιέχει.
Stevia
Γνωστή για τη χρήση της ως υποκατάστατο της ζάχαρης, λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό, λόγω των φλαβονοειδών και της χλωροφύλλης που περιέχει. Βοηθά στην καταπολέμηση του διαβήτη και μειώνει την αρτηριακή πίεση.
Cocoa Nibs – Κακάο
Τα Cocoa Nibs είναι μικρά κομμάτια κακάο σπασμένα από ψημένα φασόλια κακάο. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά κι έτσι δρουν κατά της γήρανσης. Έρευνες έχουν δείξει ότι όσοι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες κακάο, μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου και καρδιακών ασθενειών. Έχει ευεργετικές ικανότητες στην πίεση του αίματος, όπως επίσης και στη μνήμη.
Μήπως είναι καιρός να βάλουμε τα super foods στην καθημερινότητά μας;
Υγεία; Χρήματα; Έρωτας; Ευφυΐα; Ταξίδια; Επιτυχημένη καριέρα; Παιδιά; Τι μας χρειάζεται για να είμαστε ευτυχισμένοι;
Το Πανεπιστήμιο του Harvard διεξήγαγε μια έρευνα διάρκειας 75 ετών, με κεντρικό ερώτημα: τι χρειαζόμαστε στη ζωή μας για να είμαστε ευτυχισμένοι; Το συμπέρασμα είναι πολύ πιο απλό απ’ όσο φαντάζεστε.
Η μακρόπνοη έρευνα ξεκίνησε το 1938, οπότε και στο μικροσκόπιο των ερευνητών μπήκαν οι ζωές 268 φοιτητών του Harvard για τα επόμενα 75 χρόνια. Η μελέτη έγινε με άξονα τα ψυχολογικά, ανθρωπολογικά και φυσικά χαρακτηριστικά τους, όπως ο τύπος της προσωπικότητάς τους, το IQ, οι συνήθειες ποτού και οι οικογενειακές σχέσεις σε μία προσπάθεια να αποσαφηνιστούν οι παράγοντες που συμβάλλουν περισσότερο στην ευημερία και την ευτυχία ενός ατόμου.
Η μελέτη δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά τον Ιούνιο του 2009 με τίτλο “GrantStudy”. Προσφάτως, όμως ο Ψυχίατρος George Vaillant καθηγητής του Πανεπιστημίου Harvard, ο οποίος διηύθυνε την έρευνα για περισσότερο από τρεις δεκαετίες, δημοσιοποίησε μία σύνοψη των συμπερασμάτων με τίτλο Triumphs of Experience.
Ανάμεσα σε όσα επεσήμανε ο Vaillant, αξίζει να επισημάνουμε:
-Ο αλκοολισμός είναι μία διαταραχή με ισχυρή καταστροφική δύναμη. Όπως προέκυψε μάλιστα από την έρευνα αποτελεί μία από τις κύριες αιτίες διαζυγίου μεταξύ των ζευγαριών.Παράλληλα, συνδέεται άμεσα με νευρώσεις και κατάθλιψη, ενώ σε συνδυασμό με το κάπνισμα αποτελεί το μοναδικό ισχυρό παράγοντα που συμβάλλει στην εμφάνιση μιας νόσου ή ακόμη και στο θάνατο.
-Η ευφυΐα πάνω από κάποιο επίπεδο δεν εξασφαλίζει πάντα «τις σωστότερες επιλογές ζωής», ούτε υψηλότερα εισοδήματα. Όπως προκύπτει από την έρευνα, δεν υπάρχει σημαντική διαφορά όσον αφορά στο εισόδημα ανάμεσα στους ανθρώπους με IQ από 110 έως 115 και σε όσους έχουν πάνω από 150 (εξαιρετική ευφυΐα).
-Οι φιλελεύθεροι ηλικιωμένοι κάνουν περισσότερο σεξ. Προφανώς η πολιτική ιδεολογία μπορεί να μην έχει σοβαρό αντίκτυπο στην ευτυχία, αλλά οι περισσότεροι συντηρητικοί σταματούν τις σεξουαλικές σχέσεις κατά μέσο όρο στην ηλικία των 68 ετών, ενώ η πλειονότητα των φιλελεύθερων έχει ενεργή σεξουαλική ζωή μέχρι τα 80.
– Τα χρήματα δεν φέρνουν την ευτυχία ή την επιτυχία.
– Η ευτυχισμένη παιδική ζωή οδηγεί τους ενήλικες στην ευτυχία.
– Η συνεχής μόρφωση σε όλα τα πεδία μέχρι τα γεράματα μας, συνεισφέρει στην ευτυχία.
Πάντως, σύμφωνα με τον καθηγητή Vaillant, ο σημαντικότερος παράγοντας, που σχετίζεται με την υγεία και την ευτυχία σε προχωρημένη ηλικία, είναι η ζεστασιά των ανθρώπινων σχέσεων.
Για παράδειγμα οι 58 άνδρες που είχαν την υψηλότερη επίδοση στις «ζεστές σχέσεις», κέρδιζαν κατά μέσο όρο 141.000 δολάρια το χρόνο περισσότερα όταν οι μισθοί τους είχαν φθάσει στο ανώτερο επίπεδο (συνήθως στην ηλικία των 55 με 60) σε σχέση με τους 31, που είχαν χαμηλότερο σκορ.
Ακόμη, βάσει των ευρημάτων της πολυετούς έρευνας, επιβεβαιώνεται η επίδραση της παιδικής ηλικίας στην ενήλικη ζωή, αφού προκύπτει ότι η ποιότητα της σχέσης με τη μητέρα παίζει καθοριστικό ρόλο στην ενηλικίωση.Οι άνδρες, που ανέπτυξαν τρυφερή σχέση με τη μητέρα τους όταν ήταν παιδιά, κέρδιζαν 87.000 δολάρια παραπάνω σε σχέση με εκείνους που δεν ένιωσαν τη μητρική φροντίδα. Επίσης, οι άνδρες, που είχαν άσχημη σχέση με τη μητέρα τους όταν ήταν παιδιά, είχαν περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν γεροντική άνοια. Η σχέση του αγοριού με τη μητέρα – και όχι με τον πατέρα- συνδέεται άμεσα με την αποτελεσματικότητα στη δουλειά.
Από την άλλη πλευρά, η ζεστή σχέση παιδιού-πατέρα συνδέεται με χαμηλότερο επίπεδο άγχους, μεγαλύτερη διασκέδαση στις διακοπές, και αυξανόμενη «ικανοποίηση από τη ζωή» στην ηλικία των 75 ετών. Πάντως όλα τα ευρήματα της πολυετούς έρευνας σχετίζονται με μια συγκεκριμένη κατάσταση που υπερβαίνει τα φυσικά πνευματικά, σωματικά προσόντα, την κοινωνική θέση, την καταγωγή ή την τύχη.
O επικεφαλής της έρευνας, καθηγητής Vaillant δίνει το στίγμα της πολυετούς έρευνας ως εξής:«Ύστερα από εβδομήντα πέντε χρόνια έρευνας και 20 εκατομμύρια δολάρια που ξοδεύτηκαν πάνω στο GrantStudy καταλήγουμε στο εξής απλό συμπέρασμα: Η ευτυχία είναι αγάπη».
Από τη Νέτη Φίλια
Σύμβουλο Ψυχικής Υγείας, Γνωσιακή – Συμπεριφορική Θεραπεία
[email protected]
Σχετικά άρθρα:
–Μαμάδες VS Ενοχές: μια μεγάλη, πικρή ιστορία , από τη Νέτη Φίλια
–15 ακόμα Πράγματα Που Πρέπει Να Σταματήσεις Να Κάνεις Στον Εαυτό Σου, από τη Νέτη Φίλια
–30 Πράγματα Που Πρέπει Να Σταματήσεις Να Κάνεις Στον Εαυτό Σου (Part I), από τη Νέτη Φίλια
–Άστε το να κάνει λάθος…, από τη Νέτη Φίλια
Σας αρέσει το wasabi; Ψάχνετε τρόπους να το βάλετε στα φαγητά και στα ποτά σας; Όσοι δοκίμασαν αυτή τη συνταγή δήλωσαν ότι είναι το καλύτερο bloody mary που έχουν δοκιμάσει. Προσπαθείστε και απολαύστε το!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
χυμός ντομάτας, σουσάμι, ταμπάσκο σε σάλτσα, σκόνη wasabi, σάλτσα Worcestershire, βότκα, φρούτο σε σχήμα αστεριού, λεμόνι και λάιμ.
Προαιρετικά: Πράσινες ελιές και starfruit για γαρνιτούρα.
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:
Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας από κάθε μπαχαικό (αλάτι, σουσάμι και σκόνη wasabi). Χρησιμοποιήστε το χυμό από μισό λάιμ για να υγρανθεί το χείλος του ποτηριού σας και στη συνέχεια βυθίστε το στο μείγμα wasabi.
Γεμίστε μισό ποτήρι με χυμό ντομάτας και προσθέστε μία κουταλιά της σούπας σκόνη wasabi (1/2 κουταλιά της σούπας αν σας τρομάζουν τα πικάντικα φαγητά!) Και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε πάγο. Στη συνέχεια, προσθέστε 1-2 shots βότκα, 1 κουταλάκι του γλυκού ταμπάσκο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire και το χυμό μισού λεμονιού. Ανακατέψτε με ένα μακρύ κουτάλι και προσθέστε λίγο σουσάμι στην κορυφή του ποτού σας ως γαρνιτούρα. Δημιουργήστε ένα χαριτωμένο ραβδί με λίγες πράσινες ελιές και μια φέτα starfruit!
Πηγή: εδώ
Προσθέστε στα γεύματά σας βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, με τα παρακάτω πολύτιμα βότανα που προσφέρει η φύση
Ποιος είναι ο πιο γρήγορος και εύκολος τρόπος για να αυξήσετε τα αντιοξειδωτικά στα φαγητά σας; Προσθέστε ρίγανη. Χρειάζεστε περισσότερο σίδηρο; Προσθέστε λεβάντα.
Αν δεν χρησιμοποιείτε φρέσκα βότανα στα πιάτα σας, χάνετε μερικά πραγματικά θαυματουργά συστατικά της φύσης, που βελτιώνουν τη γεύση στα φαγητά και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και ενώσεις που προσθέτουν ζωτικής σημασίας ανόργανα συστατικά σε κάθε πιάτο και μάλιστα μερικά μπορεί ακόμη και να καταστέλλουν τοξικές χημικές ουσίες που δημιουργούνται με το μαγείρεμα. Ακόμα κι αν δεν νοιάζεστε ιδιαίτερα για τη διατροφή σας, τα παρακάτω βότανα θα σας βοηθήσουν να παρασκευάσετε φαγητά για… να γλείφετε τα δάχτυλά σας.
1. Θυμάρι
Πώς να το χρησιμοποιήσετε: Είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα φαρμακευτικά βότανα και χρησιμοποιείται για να σκοτώνει τα μικρόβια, αλλά και για τα κρυολογήματα. Δύο κουταλάκια του γλυκού αυτού του βοτάνου, έχουν σχεδόν το 20% των ημερήσιων αναγκών σας για σίδηρο, ενώ επίσης είναι πλούσιο σε μαγγάνιο, ένα μέταλλο που ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου και βοηθά στην υγιή οστά και επιδερμίδα.
Ταιριάζει με: Ζυμαρικά και σάλτσες για πίτσα, σος για σαλάτες, βραστά, πουλερικά, ψάρια και αυγά.
2. Μαϊντανός
Πώς να τον χρησιμοποιήσετε: Δύο κουταλιές της σούπας φρέσκου μαϊντανού, προσφέρουν περισσότερο από 150% των ημερήσιων αναγκών σας για βιταμίνη Κ, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην πήξη του αίματος, τη σωστή διαμόρφωση των οστών, και τη λειτουργία του ήπατος. Ένα ακόμη όφελος από την κατανάλωση μαϊντανού, είναι ότι η χλωροφύλλη του καταπολεμά τη δυσάρεστη αναπνοή. Οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν τον μαϊντανό ως αφροδισιακό.
Ταιριάζει με: λαχανικά και σαλάτες.
3. Λεμονόχορτο (Lemongrass)
Πώς να το χρησιμοποιήσετε: Αυτό το αρωματικό, εσπεριδοειδές χόρτο, είναι ίσως περισσότερο γνωστό ως συστατικό της νοτιοανατολικής, ασιατικής κουζίνας. Το εξωτικό λεμονόχορτο, που αντλεί τη γεύση και το άρωμά του από την ίδια ένωση που βρίσκεται στο ξύσμα λεμονιού, δε νοστιμίζει απλά τις συνταγές, αλλά είναι και ένα περιζήτητο φυσικό φάρμακο που ανακουφίζει τον πυρετό, τις μυϊκές κράμπες, το ανακατεμένο στομάχι και τους πονοκεφάλους .
Είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην προστασία ενάντια στο οξειδωτικό στρες, μια από τις κύριες αιτίες των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου. Μελέτες έχουν δείξει ότι περιέχει επίσης αντιμικροβιακές ιδιότητες που καταπολεμούν το Ε. coli.
Ταιριάζει με: κοτόπουλο, ψάρια και βόειο κρέας.
4. Ρίγανη
Πώς να την χρησιμοποιήσετε: Εάν χρησιμοποιείτε μόνο ένα βότανο στη μαγειρική σας, προτιμήστε τη ρίγανη. Αυτό το ισχυρό βότανο (που μερικοί σεφ πιστεύουν ότι έχει καλύτερη γεύση αποξηραμένα) περιέχει έως και 20 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τον καρκίνο, από τα άλλα βότανα. Σύμφωνα με ερευνητές, μία κουταλιά της σούπας φρέσκια ρίγανη, έχει την ίδια ισχύ ως αντιοξειδωτικό, όσο ένα ολόκληρο μήλο . Και ανά γραμμάριο, το βότανο αυτό έχει διπλάσια αντιοξειδωτική δράση από τα βατόμουρα.
Ταιριάζει με: Σάλτσα ντομάτας, vinaigrettes, πουλερικά και θαλασσινά.
5. Δενδρολίβανο
Πώς να το χρησιμοποιήσετε: Σε ποιον δεν αρέσει μια ζουμερή μπριζόλα στη σχάρα; Αλλά η έκθεση του κρέατος (κόκκινου ή λευκού) στις καυτές φλόγες της σχάρας, οδηγεί στο σχηματισμό ετεροκυκλικών αμινών, καρκινογόνων ενώσεων που δημιουργούνται κατά το ψήσιμο του κρέατος σε μπάρμπεκιου. Αν όμως προσθέσετε δεντρολίβανο, αυτό δε θα συμβεί, σύμφωνα με ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Arkansas, Iowa State University και το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Κάνσας, που βρήκαν ότι το δεντρολίβανο μπορεί να μειώσει τα επίπεδα των ετεροκυκλικών αμινών κατά 60-80%.
Ταιριάζει με: λαχανικά, πατάτες, αυγά, αρνί, χοιρινό και κοτόπουλο.
6. Φασκόμηλο
Πώς να το χρησιμοποιήσετε: Αυτό το βότανο με την έντονη γεύση, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, ακολουθώντας σε αντιοξειδωτικές ουσίες τη ρίγανη. Χρησιμοποιείται ευρέως σε φυτικές και παραδοσιακές θεραπείες και ενισχύει τη δύναμη του εγκεφάλου. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Pharmacological Biochemical Behavior, 45 ενήλικες έλαβαν, είτε ένα εικονικό φάρμακο ή διαφορετικά επίπεδα αιθέριων ελαίων που βρίσκονται στο φασκόμηλο. Εκείνοι που έλαβαν ακόμη και τα χαμηλότερα επίπεδα έλαια από φασκόμηλο, παρουσίασαν καλύτερη μνήμη, με βάση τις γνωστικές δοκιμασίες στις οποίες υποβλήθηκαν, από ό, τι τα άτομα που έλαβαν το εικονικό φάρμακο.
Ταιριάζει με: Σάλτσες ντομάτας, κοτόπουλο, ψάρι και χοιρινό κρέας.
7. Κόλιανδρος
Πώς να τον χρησιμοποιήσετε: Είναι ένα βότανο που ή το αγαπά κάποιος ή το μισεί. Καλό είναι πάντως να χρησιμοποιείτε πάντα μερικά κλωναράκια κόλιανδρου στο κοτόπουλό σας. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, βρήκαν ότι μια ένωση που περιλαμβάνει αυτό το βότανο, είναι σχεδόν δύο φορές πιο αποτελεσματική στο να σκοτώνει τα βακτήρια της σαλμονέλας (που βρίσκονται συνήθως σε ωμά κρέατα), από τα εμπορικά αντιβιοτικά.
Ταιριάζει με: Σάλτσες, ντιπ, σαλάτες, φασόλια και κοτόπουλο.
8. Λεβάντα
Πώς να την χρησιμοποιήσετε: Οι περισσότεροι άνθρωποι συνδέουν τη λεβάντα με το ποτ-πουρί και τα κεριά καθώς έχει τη φήμη ότι χαλαρώνει και ανακουφίζει από το στρες. Αλλά αν δεν την χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμα, χάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που είναι αποθηκευμένα στα αρωματικά φύλλα της. Είναι πλούσια πηγή ασβεστίου και βιταμίνης Α και έχει σίδηρο και της βιταμίνη C, η οποία μπορεί να βοηθήσει στις εποχιακές αλλεργίες.
Ταιριάζει με: κοτόπουλο, χοιρινό και σε συνταγές ψωμιού.
9. Μέντα
Πώς να την χρησιμοποιήσετε: Η μέντα είναι πολύ πιο σημαντική από το να συνοδεύει ένα κοκτέιλ ή να φρεσκάρει την αναπνοή μας. Κατατάσσεται στην τρίτη θέση, πίσω από το φασκόμηλο και τη ρίγανη, όσον αφορά στην περιεκτικότητά της σε αντιοξειδωτικές ουσίες και μπορεί επίσης να μας βοηθήσει σε περιόδους δίαιτας.
Απλά και μόνο η μυρωδιά της μέντας, μπορεί να μειώσει τη λαχτάρα για φαγητό: μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο Wheeling Jesuit της Δυτικής Βιρτζίνια, διαπίστωσε ότι τα άτομα που μύριζαν μέντα κάθε 2 ώρες για μια εβδομάδα, κατανάλωσαν 2.800 λιγότερες θερμίδες από εκείνους που δεν το έκαναν.
Ταιριάζει με: λαχανικά, κοτόπουλο και αρνί.
Πηγή: εδώ
από τη Τίνα Παπασίνου–Οινολόγο*
To Glühwein είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αλκοολούχα ποτά του ευρωπαϊκού Βορρά. Θεωρείται κατεξοχήν Χριστουγεννιάτικο ποτό και δεν λείπει ποτέ από τις υπαίθριες αγορές που στήνονται στους κεντρικούς δρόμους τις ημέρες εκείνες. Πίνεται ζεστό(!!) και φτιάχνεται από κόκκινο κρασί, ζάχαρη, μπαχαρικά και χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού.
Για έναν connaisseur το Glühwein μπορεί να θεωρηθεί ως μη αποδεκτό, ενώ οι ειδικοί αναφέρονται σε αυτό αποκαλώντας το “σαν κρασί”. Η σκληρή αυτή ετυμηγορία παρόλα αυτά δεν εμποδίζει τους οπαδούς του να το απολαμβάνουν.
Η ιστορία του πάει πίσω στην εποχή των Ρωμαίων όπου τότε είχε την ονομασία Würtzwein. Ακόμα και σε εκείνα τα χρόνια κατείχε ξεχωριστή θέση στο βιβλίο συνταγών του Απίκιου ο οποίος το αποκαλούσε conditum paradoxum, δηλαδή ‘εκλεκτό κρασί με μπαχαρικά’. Το μέλι που χρησιμοποιούσαν τότε, αντί τη ζάχαρη, και τα μπαχαρικά βοηθούσαν στη συντήρησή του. Το προνόμιο της απόλαυσης του Glühwein ανήκε αποκλειστικά στους πλούσιους γιατί τα μπαχαρικά σε εκείνους τους χρόνους εισάγονταν από μακρινές χώρες και ήταν πολύ ακριβά. Στο Μεσαίωνα εμφανίζεται να έχει φαρμακευτικές ιδιότητες.
Στο πέρασμα των αιώνων η συνταγή του Glühwein παραμένει η ίδια με λίγες μόνο παραλλαγές στις ποσότητες των μπαχαρικών ανά τις διάφορες χώρες του Βορρά.
Επειδή λοιπόν οι γιορτές πλησιάζουν σας “μαρτυράμε” τη συνταγή με πολλές ευχές και Καλές Γιορτές γιατί και η Ελλάδα έχει κρύες μέρες και το Glühwein μπορεί να αποδειχτεί μια ζεστή συντροφιά……..
Συστατικά
-1.5 Lt (2 φιάλες) κόκκινο κρασί
-200g ζάχαρη
-4 ξυλάκια κανέλλα
-10 γαρύφαλλα
-Το χυμό ενός λεμονιού ή ενός πορτοκαλιού
-1 πορτοκάλι ή λεμόνι κομμένο σε φέτες
Ζεσταίνουμε το κρασί μαζί με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το χυμό του λεμονιού ή πορτοκαλιού.
Προσοχή! Δεν βράζουμε το κρασί γιατί ο βρασμός οδηγεί σε απώλεια της αλκοόλης.
Σερβίρουμε σε γυάλινα ποτήρια γαρνίροντας με μια φέτα λεμόνι ή πορτοκάλι
Με οινικούς χαιρετισμούς
Τ.
*Για περισσότερες πληροφορίες για την κα Παπασίνου πατείστε εδώ
Το να συμπεριλαμβάνουμε φρούτα και λαχανικά στο καθημερινό μας πρόγραμμα δε φθάνει για να λέμε ότι κάνουμε σωστή διατροφή. Εξίσου σημαντικός είναι ο τρόπος που τα μαγειρεύουμε, καθώς, σύμφωνα με τους ειδικούς, η πυκνότητα των θρεπτικών συστατικών που περιέχουν μπορεί να χαθεί από το λάθος μαγείρεμα.
Οι οπαδοί της «ωμής κουζίνας» θα πουν ότι τα λαχανικά δεν θα έπρεπε καν να μαγειρεύονται, καθώς αυτή η διαδικασία σκοτώνει τα ένζυμα τα οποία προσφέρουν στον οργανισμό μας τα θρεπτικά συστατικά τους. Ως εκ τούτου, το πάγκρεας, το όργανο που παράγει τον παγκρεατικό χυμό που εκκρίνει τα πεπτικά ένζυμα, θα πρέπει να εργασθεί πολύ περισσότερο για να παραγάγει αρκετά ένζυμα ώστε να μπορούμε να «χωνεύουμε» το φαγητό μας.
Φυσικά, το δίλημμα γύρω από το αν θα πρέπει να τρώμε ωμά ή μαγειρεμένα τα λαχανικά μας σηκώνει πολλή συζήτηση. Ως αντίλογο στους λάτρεις των ωμών, οι ειδικοί θα πουν ότι το μαγείρεμα απαλύνει το εξωτερικό των λαχανικών, βοηθώντας στην πέψη τους. Εξάλλου, κάποια λαχανικά, όπως οι ντομάτες, είναι πιο υγιεινές όταν καταναλώνονται μαγειρεμένες, δεδομένου ότι έτσι αυξάνεται το λυκοπένιο που περιέχουν, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό στοιχείο.
Όπως και να’χει, το μαγείρεμα οδηγεί σε κάποια απώλεια θρεπτικών συστατικών. Συνεπώς, τι μπορούμε να κάνουμε; Γενικά, η θερμοκρασία, ο χρόνος και το νερό που χρησιμοποιούμε στο μαγείρεμα έχουν το μεγαλύτερο αντίκτυπο στην απώλεια των βιταμινών. Όταν για παράδειγμα μαγειρεύουμε κάτι για πολλή ώρα, σε δυνατή φωτιά και με μεγάλες ποσότητες νερού, το μόνο που καταφέρνουμε είναι να εξαφανίσουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά. Εξίσου βλαβερό είναι και το τηγάνισμα, κατά τη διάρκεια του οποίου χάνεται το 5 έως 50% των θρεπτικών συστατικών.
Οι επιλογές μας
Η ιδανική λύση είναι το μαγείρεμα στον ατμό, μία μέθοδος η οποία έχει γίνει ευρύτερα γνωστή τα τελευταία χρόνια και βοηθά ώστε οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά των τροφών να παραμένουν αναλλοίωτα. Μία εξίσου καλή εναλλακτική είναι το ψήσιμο σε μεταλλική σχάρα ή ταψί, διαδικασία η οποία συμβάλλει στη διατήρηση της πλειοψηφίας των αντιοξειδωτικών των τροφών. Ιδανικές τροφές για να μαγειρεύονται κατ’ αυτόν τον τρόπο είναι τα σπαράγγια, οι πιπεριές και τα μανιτάρια.
Πέρα από το μαγείρεμα, το να συνδυάζουμε τα λαχανικά με καλά λιπαρά όπως αυτά στο αβοκάντο ή το υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει εξίσου την αντιοξειδωτική αξία των τροφών. Έρευνα που έγινε στο Οχάιο μέτρησε τα επίπεδα του αίματος ατόμων που κατανάλωναν σάλσα (Μεξικάνικη κουζίνα) και σαλάτες.
Όταν τα λαχανικά σερβίρονταν με αβοκάντο ή ολόπαχα dressings, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν περίπου τέσσερις φορές περισσότερο λυκοπένιο, επτά φορές περισσότερη λουτεΐνη και 18 φορές περισσότερο β-καροτένιο σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν τα λαχανικά σκέτα ή με dressings χαμηλών λιπαρών.
Πηγή: Discovery
Είναι κάτι παραπάνω από σίγουρο ότι το χρειαζομαστε για το καλοκαίρι, ειδικά για το ελληνικό καλοκαίρι!
Δεν ξέρω για εσάς, αλλά εμάς μας έχουν “ταράξει” φέτος και ψάχνουμε συνεχώς τρόπους να τα αποφύγουμε… Εχουμε και τα μικρά στο σπίτι, οπότε πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί με τα όσα κυκλοφορούν στην αγορά….
Τα “φιδάκια” δεν αρκούν!
Βρήκαμε τη “μαγική” φόρμουλα!!!
Τι χρειάζεστε:
15 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας
3-4 κουταλιές σούπας εκχύλισμα βανίλιας
10 σταγόνες έλαιο ευκαλύπτου με λεμόνι
1/4 κούπας χυμού λεμονιού
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:
Βάλτε όλα τα παραπάνω έλαια, γεμίστε τη φιάλη με νερό. Ανακινήστε και είναι έτοιμο για χρήση.
Ψεκάστε για τον εαυτό σας.
Πηγή: Pinterest
ΥΛΙΚΑ:
-2 μεζούρες λευκό ρούμι
-1 lime κομμένο σε έξι κομμάτια
-1/2 μεζούρα σιρόπι ζάχαρης
-Φυλλαράκια μέντας (4-6)
-φύλλα βασιλικού (4-6)
-2 κομμάτια καρπούζι
-Θρυμματισμένος πάγος
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ανακατεύουμε τη μέντα και τον βασιλικό με το σιρόπι ζάχαρης και 4 από έξι κομμάτια lime σε ψηλό ποτήρι. Γεμίζουμε το ποτήρι με τον πάγο, προσθέτουμε το ρούμι και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε και τα κομμάτια από καρπούζι, συμπληρώνοντας το υπόλοιπο με σόδα και διακοσμούμε με τα υπόλοιπα κομμάτια lime.
Μαλακώνει και θρέφει τα σγουρά, ξηρά μαλλιά
ΥΛΙΚΑ:
1/2 φλιτζάνι πολτό μπανάνας
2 κουταλιές καστορέλαιο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ανακατεύουμε στο μπλέντερ τον πολτό μπανάνας με το καστορέλαιο ώστε να φτιάξουμε μια λεία αλοιφές.
ΕΦΑΡΜΟΓΗ:
Απλώνουμε τη μάσκα στα μαλλιά μας από τις άκρες προς τη ρίζα. Τυλίγουμε τα μαλλιά με μια πλαστική μεμβράνη και ζέστη πετσέτα και αφήνουμε τη μάσκα για μία ώρα λουζόμαστε και ξεπλένουμε καλά.
Πηγή: «Τι γεύση έχουν τα καλλυντικά σας;» από τη Δήμητρα Γουλά, εκδ. ΔΙΟΠΤΡΑ
ΥΛΙΚΑ:
• 60 ml τζιν
• 15 ml μπράντι βερίκοκο
• 15 ml Χυμό πορτοκαλιού
• λίγη γρενανδίνη
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Γεμίζετε τα δυο τρίτα ενός σέικερ με πάγο. Προσθέτετε το τζιν, το μπράντι, το χυμό και τη γρενανδίνη.
Ανακινείτε το μείγμα καλά και το στραγγίζετε σε παγωμένο ποτήρι μαρτίνι.
ΥΛΙΚΑ:
30 ml βότκα
• 30 ml σναπς ροδάκινου
• 15 ml λικέρ chambord
• 60 ml χυμό πορτοκαλιού
• 60 ml χυμό cranberry
• φρέσκα φρούτα (για γρανίρισμα)
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Γεμίζετε τα 2/3 ενός σέικερ με πάγο.
Προσθέτετε τη βότκα, το σναπς, το λικέρ, και τους χυμούς.
Ανακινείτε το μείγμα καλά και το στραγγίζετε σε χαμηλό ποτήρι με πάγο.
Περνάτε τα φρούτα σε οδοντογλυφίδα για να γαρνίρετε το ποτό.
Μία μάσκα ομορφιάς που αναπλάθει τα κύτταρα του δέρματος και αφήνει την επιδερμίδα λεία και απαλή.
ΥΛΙΚΑ:
1 κουταλάκι κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά θυμαρίσιο μέλι
1 κουταλάκι ηλιέλαιο (μαλακτικό)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν ομοιόμορφο μείγμα.
ΕΦΑΡΜΟΓΗ :
Απλώνουμε τη μάσκα σε πρόσωπο και λαιμό, αποφεύγοντας την περιοχή των ματιών, και την αφήνουμε να δράσει για 20 λεπτα.
Πηγή: “Τι γεύση έχουν τα καλλυντικά σας;” από τη Δήμητρα Γουλά, εκδ. ΔΙΟΠΤΡΑ
«Όπως έφαγες, θα κοιμηθείς». Κάπως έτσι θα μπορούσε να είναι ο τίτλος μιας νέας μελέτης ειδικών της Σχολής Ιατρικής Πέλερμαν στο Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνιας η οποία για πρώτη φορά δείχνει πως το τι τρώμε επιδρά στα μοτίβα του ύπνου μας. Συγκεκριμένα οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι ορισμένα θρεπτικά στοιχεία παίζουν ρόλο στη διάρκεια του νυχτερινού ύπνου καθώς και ότι τα άτομα που καταναλώνουν ποικιλία τροφών – δείκτης καλής διατροφής – παρουσιάζουν και τα πιο υγιή μοτίβα ύπνου.
Με βάση μεγάλη αμερικανική μελέτη
Η νέα μελέτη που δημοσιεύεται on-line πριν τη δημοσίευσή της στο επιστημονικό περιοδικό «Appetite» βασίστηκε σε ανάλυση στοιχείων της εθνικής μελέτης National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) η οποία έλαβε χώρα στις ΗΠΑ το 2007-2008 με χρηματοδότηση των Κέντρων για τον Ελεγχο και την Πρόληψη των Ασθενειών (CDC). Στη μελέτη NHANES περιλαμβάνονταν ερωτήματα σχετικά με τη δημογραφία, την κοινωνικο-οικονομική κατάσταση, τη διατροφή και την υγεία των συμμετεχόντων (το δείγμα ήταν έτσι επιλεγμένο ώστε να αντιπροσωπεύει τον αμερικανικό πληθυσμό όλων των ηλικιών και κάθε δημογραφικού status).
Στο πλαίσιο της καινούργιας μελέτης στο «Appetite» οι επιστήμονες από την Πενσυλβάνια επικεντρώθηκαν σε απαντήσεις που έδωσαν οι συμμετέχοντες στη NHANES σχετικά με τις συνήθειες του ύπνου τους. Οι ερευνητές χώρισαν με βάση αυτές τις απαντήσεις τους εθελοντές σε τρεις ομάδες: σε αυτούς που είχαν πολύ μικρή διάρκεια ύπνου κάθε νύχτα (λιγότερο από 5 ώρες), σε όσους είχαν μικρή διάρκεια ύπνου (5-6 ώρες), σε όσους είχαν κανονική διάρκεια ύπνου (7-8 ώρες) και σε εκείνους που είχαν μεγάλη διάρκεια ύπνου (9 ή περισσότερες ώρες).
Αναλυτικές πληροφορίες για τη διατροφή
Παράλληλα στο πλαίσιο της NHANES οι συμμετέχοντες έδωσαν αναλυτικές πληροφορίες σχετικά με την καθημερινή διατροφή τους (από το πόσες θερμίδες λάμβαναν ημερησίως ως το πόσο νερό κατανάλωναν αλλά και ποια ακριβώς «συστατικά» περιείχε το κάθε γεύμα τους). Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνιας χρησιμοποίησαν στην ανάλυσή τους και αυτά τα στοιχεία.
Είδαν τελικώς ότι η συνολική ημερήσια πρόσληψη θερμίδων διέφερε σημαντικά μεταξύ των τεσσάρων ομάδων. Συγκεκριμένα τα άτομα που κοιμούνταν λίγο κατανάλωναν και τις περισσότερες θερμίδες ημερησίως – δεύτεροι στην κατάταξη έρχονταν όσοι κοιμούνταν 7-8 ώρες, ενώ ακολουθούσαν εκείνοι που κοιμούνταν πολύ λίγο και τελευταίοι ήταν εκείνοι που κοιμούνταν πολύ.
Ποικιλία πρόσληψης θρεπτικών συστατικών στον… κανονικό ύπνο
Η ποικιλία πρόσληψης θρεπτικών συστατικών ήταν η μεγαλύτερη σε όσους κοιμούνταν 7-8 ώρες και η μικρότερη σε όσους κοιμούνταν λιγότερο από 5 ώρες. Διαφορές στην κατανάλωση διαφορετικών στοιχείων παρατηρήθηκαν μεταξύ των ομάδων σε ό,τι αφορούσε μια μεγάλη γκάμα θρεπτικών συστατικών συμπεριλαμβανομένων πρωτεϊνών, υδατανθράκων, βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων.
Συγχρόνως οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η πολύ μικρή διάρκεια ύπνου συνδεόταν με μικρότερη κατανάλωση νερού βρύσης, λυκοπενίου (της φυσικής χρωστικής που χαρίζει σε φρούτα και λαχανικά το κόκκινο χρώμα τους) και υδατανθράκων. Η μικρή διάρκεια ύπνου συνδεόταν με μικρότερη πρόσληψη βιταμίνης C, νερού, σεληνίου (περιέχεται σε ξηρούς καρπούς, στο κρέας και στα όστρακα) αλλά και με μεγαλύτερη πρόσληψη λουτεΐνης και ζεαξανθίνης (περιέχονται αμφότερες στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά). Η μεγάλη διάρκεια ύπνου φάνηκε να συνδέεται με μικρότερη πρόσληψη θεοβρομίνης (περιέχεται στη σοκολάτα και στο τσάι), δωδεκανοϊκού οξέος (κορεσμένο λίπος), χολίνης (περιέχεται μεταξύ άλλων στα αβγά και στα λιπαρά κρέατα) και υδατανθράκων καθώς και με μεγαλύτερη κατανάλωση αλκοόλ.
Σε αναζήτηση του ιδανικού «μείγματος» τροφών για όνειρα γλυκά
«Συνολικά οι άνθρωποι που κοιμούνται 7-8 ώρες κάθε νύχτα διαφέρουν σε ό,τι αφορά το διατροφικό προφίλ τους από εκείνους που κοιμούνται περισσότερο ή λιγότερο. Ανακαλύψαμε ακόμη ότι τόσο η μικρή όσο και η μεγάλη διάρκεια ύπνου συνδέονται με κατανάλωση μικρότερης ποικιλίας τροφών» ανέφερε ο δρ Μάικλ Γκράντνερ από το Κέντρο για τον Υπνο και την Κιρκαδική Νευροβιολογία στο Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνιας και προσέθεσε: «Αυτό που ακόμη δεν γνωρίζουμε είναι το αν κάποιος που άλλαζε τα διατροφικά μοτίβα του θα κατάφερνε να αλλάξει και τα μοτίβα του ύπνου του. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό πεδίο το οποίο πρέπει να εξερευνήσουμε καθώς ο ελάχιστος ύπνος έχει συνδεθεί με αύξηση του βάρους, με παχυσαρκία, με διαβήτη και καρδιαγγειακά νοσήματα. Παράλληλα γνωρίζουμε ότι και τα άτομα που κοιμούνται πάρα πολύ τη νύχτα αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο προβλημάτων υγείας. Εάν καταφέρουμε να εντοπίσουμε το ιδανικό ‘μείγμα’ θρεπτικών στοιχείων και θερμίδων για την προαγωγή του καλού ύπνου, τότε θα μπορούμε να κάνουμε ένα μεγάλο βήμα στη μάχη με την παχυσαρκία και άλλους μεταβολικούς παράγοντες κινδύνου».
Πηγή: http://www.tovima.gr/