Tag:

METAXA

ΠΟΤΟ

5 Χριστουγεννιάτικες προτάσεις για να απολαύσεις το Metaxa… your way!

written by Κατερίνα Μαντά

And just like that…πλησιάζουν τα Χριστούγεννα… Και σίγουρα θα είναι διαφορετικά από τα προηγούμενα. Κατά την διάρκεια της χρονιάς είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω διάφορα cocktails, είτε σε bars στην Αθήνα είτε στα νησιά. Για να είμαι ειλικρινής, πρωταγωνίστησε το METAXA. Μάλιστα δεν έλειψαν οι περιπτώσεις που μας το σέρβιραν κι ως συνοδευτικό σε γεύματα. Και με αφορμή αυτές τις εμπειρίες, κατέληξα στη σκέψη να σας κάνω μερικές προτάσεις για να το απολαύσετε κι εσείς… με διαφορετικό τρόπο. Ναι, γιατί αυτές οι γιορτές να μην έχουν το δικό τους χαρακτηριστικό ποτό; Το δικό μας ΜΕΤΑΧΑ που μπορούμε να το απολαύσουμε ανάλογα με τη διάθεσή μας και την περίσταση;

Οι προτάσεις μας αφορούν είτε για μέσα στο σπίτι… Είτε αν αποφασίσετε να βγείτε έξω με φίλους ή την οικογένεια. Ακούγοντας τον Michael Bublé, ας ξεκινήσουμε λοιπόν…

1. Friends & Family dinner at home?

Αν στο τραπέζι σκοπεύετε να απολαύσετε γαλοπούλα με σταφίδα ή χοιρινό, αντί για κρασί επιλέξτε το αγαπημένο μας απόσταγμα, με έναν πάγο και ένα slice πορτοκαλιού. Η φίλη δημοσιογράφος κι ειδική στα ποτά, Χρυσούλα Κυριακοπούλου, μού έδωσε ένα extra tip. Διπλώνοντας με τα δάχτυλα (όπως θα δείτε και στην φωτογραφία) -πάνω από το ποτήρι- την φλούδα του πορτοκαλιού, απελευθερώνονται τα έλαια και γίνεται ακόμα πιο έντονη η γεύση του πορτοκαλιού.

Επίσης δοκιμάστε να βάλετε λίγο μέλι στο ΜΕΤΑΧΑ σας και συνδυάστε το με μελωμένα μελομακάρονα…

Τι λέτε αντί για το παραδοσιακό Glühwein να προσφέρετε ζεστό METAXA;

2. Pampering time με τις φίλες μας…

Αυτές τις μέρες μπορούμε να διοργανώσουμε spa evenings. Αντί να μας συντροφεύει ένα αφρώδες κρασί, αυτή τη φορά να επιλέξουμε cocktails με βάση το ΜΕΤΑΧΑ! Μπορείτε να ρωτήσετε σε κάβες, όπως το House of Wine, που μας έρχονται έτοιμα METAXA cocktails στο σπίτι!

Διαφορετικά σας προτείνουμε να φτιάξετε μόνες σας τη συνταγή του Ανέστη Ζαμανόπουλου, brand ambassador του Οίκου, με το METAXA 5 Stars.  Ένα από τα πιο αγαπημένα μας αποστάγματα κάνει τη διαφορά και μας προτείνει ένα κοκτέιλ για όλες τις εποχές. Θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη σας επιλογή! Εμείς χρσιμοποιήσαμε το  METAXA 12 αστέρων. Ένα εκλεκτό ποτό που αποτελείται από χαρμάνι παλαιωμένων σε δρύινα βαρέλια, για τουλάχιστον 12 χρόνια με κρασί από το αρωματικό μικρόρωγο Μοσχάτο της Σάμου. Ένα μυστικό μείγμα από ροδοπέταλα και Μεσογειακά βότανα ολοκληρώνει τον αρωματικό χαρακτήρα αυτής της δημιουργίας του Metaxa Master Κωνσταντίνου Ράπτη.

Συστατικά: 40ml METAXA 12 Stars 20ml Cointreau 100ml Fever Tree Soda Water Γαρνιτούρα: Φλούδα Πορτοκάλι

Διαδικασία εκτέλεσης: Σε ένα ψηλό ποτήρι τοποθετούμε τα υλικά μας, έπειτα τοποθετούμε σιγά τον πάγο μας.  Και τα ανακατεύουμε… Προσπαθούμε να μην κάνουμε το κοκτέιλ μας να αφρίσει, για να μην μας χαθούν οι φυσαλίδες.

3. Πρόταση για καλάθι με δώρα.

Σίγουρα αυτές τις μέρες θα σας καλέσουν κάπου ή πολύς κόσμος γιορτάζει και η επιλογή δώρου δεν είναι πάντα εύκολη υπόθεση. Γιατί να μην στείλουμε ένα καλάθι με ΜΕΤΑΧΑ και τις φανταστικές σοκολάτες της ESOPHY και ξηρούς καρπούς;  Στην ΟΑΚ Κάβα στο Χαλάνδρι βρήκαμε αυτή τη λύση: Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας καλάθι με το Metaxa Private. Μπορείτε να συνοδεύσετε μια φιάλη Metaxa Private Reserve  με 2 σοκολάτες ειδικά σχεδιασμένες να ταιριάξουν ιδανικά.

Esophy Chocolate Nazelnuts with caramel mocha. Σοκολάτα με Φουντούκια με μόκα καραμέλας

 Esophy Chocolate Roasted Coffee Beans with milk chocolate. Σοκολάτα γάλακτος με κόκκους καφέ

4. To METAXA διοργανώνει Amber nights ….

σε διάφορα σημεία της πόλης, γιατί να μην τα επισκεφτούμε; Το καλοκαίρι, το κεχριμπαρένιο ελληνικό ποτό έδωσε τον τόνο για τέσσερις εβδομάδες στο Mavili Beach. Όμως φέτος τον χειμώνα, ταξιδεύει σε διάφορα Bars. Όχι μόνο στην Αθήνα, αλλά ανά την Ελλάδα.  Πώς θα μάθετε γι’ αυτά; Αν ακολουθήσετε τον λογαριασμό του Brand στο Facebook, κατά τη διάρκεια των activations, θα υπάρχουν ανάλογα posts στην σελίδα του και θα ξέρετε εγκαίρως που θα βρίσκονται οι Brand Ambassadors του Οίκου, παρουσιάζοντας απολαυστικές δημιουργίες με METAXA!

Φυσικά, μπορείτε ανά πάσα στιγμή να γευτείτε ένα ΜΕΤΑΧΑ, σκέτο ή σε cocktails σε όλα τα καλά ενημερωμένα bars και bar-restaurants της πόλης.

5.  Ναι, γιατί να μην συνδυάσουμε το METAXA 5* ή 12*  με ένα ενδιαφέρον plateau τυριών κι αλλαντικών;

Και φυσικά ρωτήσαμε τους ειδικούς … Και σας μεταφέρουμε τις γνώσεις μας. Ο Γιάννης Δουζένης υπεύθυνος Delicatessen και η ομάδα της OAK Χαλανδρίου, σκέφτηκαν και , όπως θα δείτε στις φωτογραφίες, μας έκαναν τις δικές τους προτάσεις. Για να αναδειχτεί το METAXA στο plateau σας θα συμπεριλάβετε: 

Προσούτο μαύρου χοίρου: Ελαφρώς γλυκά αρώματα με ήπιο χαρακτήρα αλατιού που θα ταιριάξει με την ένταση του μεταξά

Rutland Red και Cheddar 18 μήνης ωρίμανσης: το Rutland Red είναι ένα αγγλικό τυρί 6μηνης ωρίμανσης με βουτυρένια υφή και ελαφρώς γλυκιά γεύση που θα έρθει σε αρμόνια με τα ελαφρώς γλυκά αρώματα του μεταξά. Ενώ το cheddar 18 μηνών ωρίμανσης έχει την γλυκιά γεύση ενός κλασικού cheddar που έρχεται και το συμπληρώνει οι εντάσεις της  18μήνης ωρίμανσης. 

Τρίμμα αυγοτάραχου με κράκερ πιπεριού και crème fraiche(κρεμ φρες): Το πιο γαστρονομικό pairing. Η κρεμώδης υφή και φρεσκάδα της crème fraiche θα αγκαλιάσουν το έντονο ιωδιούχο στοιχείο του αυγοτάραχου και όλα αυτά πάνω σε ένα spicy φόντο ενός κράκερ πιπεριού.

Δοκιμάστε κάποια από τις παραπάνω προτάσεις μας. Μπορεί το ΜΕΤΑΧΑ να θεωρείται πιο sophisticated, αλλά δεν σημαίνει ότι είναι απρόσιτο. Μπορεί κάλλιστα να γίνει μέρος της καθημερινής μας απόλαυσης. Δοκιμάστε κι απολαύστε υπεύθυνα… με το πιο επιτυχημένο διαχρονικό ελληνικό απόσταγμα!

Photo credits: George Louvaris

Ευχαριστούμε θερμά την ομάδα της κάβας OAK στο Χαλάνδρι, κι ιδιαίτερα τον Γιάννη Δουζένη, για τις συμβουλές και την παραχώρηση του χώρου για τη φωτογράφιση.

0 comment
3 FacebookTwitterPinterestEmail
ΠΟΤΟ

TGIF…It’s time for Cocktails at Home!

written by Κατερίνα Μαντά

Ή αλλιώς πώς να οργανώσετε την τέλεια βραδιά στο σπίτι με φίλους, σε περίοδο Lockdown!

Το ότι είμαστε σε περίοδο «εγκλεισμού», δεν σημαίνει ότι δεν μπορούμε να  περάσουμε καλά στο σπίτι μας, μόνοι μας, με την οικογένεια μας ή τους κοντινούς μας ανθρώπους που εμπιστευόμαστε! Σαφέστατα μας λείπουν οι βόλτες, τα εστιατόρια και τα bars για να απολαύσουμε τις βραδιές μας χωρίς άγχος…Αλλά η ζωή συνεχίζεται!

Το σπίτι μας είναι το λιμάνι μας… και μπορούμε να καλέσουμε λίγους αγαπημένους φίλους. Αλλά ό,τι κάνουμε… πρέπει να γίνεται με προσοχή και κρατώντας τα μέτρα ασφαλείας. Ίσως περισσότερο από ποτέ πρέπει να σκεφτόμαστε ποιους βάζουμε σπίτι μας…

Μέσα στην εβδομάδα μέχρι τις 21.00 και τα σαββατοκύριακα μέχρι τις 18.00, ένα plateau με τυριά / αλλαντικά κι ένα γρήγορο ποτό, δεν είναι απαγορευτικό!

Με την αδελφή μου βρήκαμε τη λύση. Πήγαμε στο House of wine ( εσείς μπορείτε να επισκεφτείτε το houseofwine.gr) και πήραμε τις προμήθειες μας.

Να σας πω ότι από την μαμά έχουμε αγαπήσει το κρασί. Από το μπαμπά έχουμε μάθει να εκτιμούμε τα καλά ποτά.Η δική μας «συνήθεια» είναι το METAXA 12*! H Ευγενία το προτιμά σκέτο με πάγο. Εγώ –ως fan των cocktails- προτιμώ το METAXA passion, δηλαδή σε συνδυασμό με το αναψυκτικό Yuzu – Cannabis Passion. Στο House of Wine, λοιπόν, αυτή την περίοδο διαθέτουν πακέτα που ετοιμάζεις μόνος σου το cocktail που προτιμάς με βάση το ποτό που σου αρέσει.Τι καλύτερο από το να το φτιάξεις εύκολα και γρήγορα στο σπίτι, χωρίς επαγγελματικό εξοπλισμό!  

Για τo METAXA 12* υπάρχουν οι εξής επιλογές σε combo pack:

–ΜΕΤΑΧΑ & Tonic: με ένα ΜΕΤΑΧΑ 12 Stars , 4 φιάλες Fever Tree Mediterranean Tonic και δύο συλλεκτικά ποτήρια

– METAXA passion : με ένα ΜΕΤΑΧΑ 12 Stars , 4 φιάλες OZ Cannabis Passion και  δύο συλλεκτικά ποτήρια

Θα σας δώσω τη συνταγή για το δικό μου αγαπημένο cocktail. Θα το χαρακτήριζα «γλυκό», αλλά για μένα είναι ιδανικό.

Θα χρειαστείτε:

50ml METAXA 12 Stars
100ml Oz Cannabis Passion Artisanal Soda
Γαρνιτούρα: φλούδα πορτοκάλι

Παίρνουμε ένα old fashioned ποτήρι, που ήδη έχουμε παγώσει και προσθέτουμε παγάκια.
Βάζουμε 1 σφηνάκι ΜΕΤΑΧΑ 12 Stars (50ml αν διαθέτουμε μεζούρα) και απογεμίζουμε με παγωμένη ΟΖ Cannabis Passion Artisanal Soda.
Προσθέτουμε μια φλούδα πορτοκάλι και απολαμβάνουμε!

Bartender’s tip: Πιέστε δυνατά τη φλούδα στην κορυφή του cocktail σας, για να το απογειώσετε γευστικά!

Φυσικά και δεν είναι δεσμευτικοί αυτοί οι συνδυασμοί. Δοκιμάστε τους δικούς σας. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο που το Hashtag του METAXA είναι #DontDrinkExplore .Αλλά η ζωή είναι πιο εύκολη όταν αγοράζεις όλα τα υλικά με μία κίνηση κι έχεις έτοιμη και τη συνταγή!

Για να γίνει ακόμα πιο ενδιαφέρουσα η βραδιά με τους φίλους… δεν χρειάζεται να περιοριστείτε. Τα επιτραπέζια παιχνίδια που θα πρέπει να ακουμπήσουν όλοι, είναι απαγορευτικά (λόγω covid,ε;)  . Όχι όμως τα παιχνίδια ερωτήσεων…Επίσης μπορείτε να φτιάξετε μία playlist για να χορέψετε ή να τραγουδήσετε karaoke…

Πίνουμε πάντα με μέτρο αλλά αν είναι σαββατοκύριακο… γιατί να μην κάνετε  sleep over για να θυμηθείτε άλλες εποχές, πιο ξέγνοιαστες!  

Αλλά καταλαβαίνω απόλυτα, αν μου πείτε ότι δεν θέλετε να βάλετε κανέναν στο σπίτι σας, γιατί μπορεί να αισθάνεστε ανασφάλεια. Τα zoom και το messenger, μπορούν να φέρουν τους φίλους σας κοντά… με ασφάλεια! Μπορείτε να συνεννοηθείτε, να φτιάξει ο καθένας το δικό του cocktail ή ποτό και να το απολαύσετε μαζί. Ανάψτε κεριά και σχολιάστε τα νέα της ημέρας ή εβδομάδας, σα να ήσασταν στον ίδιο χώρο…

Η ευτυχία είναι στιγμές.. δεν υπάρχει λόγος να μην τις ζούμε όσο καλύτερα μπορούμε! Μείνετε σπίτι κι…  Απολαύστε υπεύθυνα!

#DontDrinkExplore #METAXA12Stars  #DrinksWithFriends #DrinksOclock 

 

0 comment
3 FacebookTwitterPinterestEmail
FOOD & LEISUREΠΟΤΟ

METAXA & ÉSOPHY: Mια μοναδική εμπειρία pairing με σοκολάτα

written by Κατερίνα Μαντά

Αυτά τα Χριστούγεννα, ο Οίκος Μεταξά παρουσιάζει μια αποκλειστική, γευσιγνωστική εμπειρία με σοκολάτα.

Η εξερεύνηση αποτελεί μία από τις θεμελιώδεις αξίες του Οίκου ΜΕΤΑΞΑ, από τη στιγμή της γέννησής του. Ξεκινά από τη μεθοδική ανάμειξη παλαιών οινικών αποσταγμάτων… Μέχρι και την ανάδειξη κάθε πολύπλοκης νότας που κρύβεται στη σύνθεσή τους με τα Μοσχάτα της Σάμου. Ο Metaxa Master Κωνσταντίνος Ράπτης αναζητά συνεχώς νέους τρόπους για να αναδείξει την εμπειρία της γεύσης, προσφέροντας νέες γευστικές εμπειρίες.

 Η Σοφία Δενδρινού και η Ευδοκία Λιάκου με το brand ÉSOPHY,  δημιούργησαν τέσσερις μοναδικές γεύσεις σοκολάτας με έμπνευση τον ξεχωριστό χαρακτήρα του METAXA 12 Stars και του METAXA Private Reserve. Στόχος; Να συντροφεύσουν γευστικά τα δύο αποστάγματα του Metaxa Master.

Ο Κωνσταντίνος Ράπτης πρόσφερε στη Σοφία και στην Ευδοκία μια εκ των έσω εμπειρία στα κελάρια του Οίκου. Ξεδίπλωσε για εκείνες το πλούσιο μπουκέτο από νότες που συνθέτουν το METAXA 12 Stars και το METAXA Private Reserve.
Γεμάτες έμπνευση, οι δύο chocolatiers επέστρεψαν προτείνοντάς του τις σοκολάτες που συντροφεύουν ιδανικά τις δημιουργίες του.

Για το METAXA 12 Stars δημιούργησαν Πορτοκάλι και Βαλσάμικο & Κάρδαμο και Σύκο. Ενώ οι δύο σοκολάτες που δημιουργήθηκαν για το METAXA Private Reserve είναι με Μπαχαρικά του χειμώνα και με πικάντικο βερίκοκο.

Λίγα λόγια για τις Tailor Made ÉSOPHY σοκολάτες

Σοκολάτα με πορτοκάλι και βαλσάμικο

70% μαύρη σοκολάτα, ένα μείγμα διαφορετικών κόκκων κακάο που εναρμονίζουν υψηλές με πιο χαμηλές νότες, αυτή είναι μια έντονη και ολοκληρωμένη σοκολάτα που βρίσκει τέλεια ισορροπία ανάμεσα στο πικρό εκχύλισμα πορτοκαλιού και το όξινο βαλσαμικό ξύδι. Ισορροπημένη, με απαλή αίσθηση.

PAIRING

Σερβίρετε το METAXA 12 Stars σκέτο και συνδυάστε με τη σοκολάτα μετά από ένα πλούσιο δείπνο, επιτρέποντας στα αρώματα φλούδας πορτοκαλιού, το πικρό κακάο και τα μπαχαρικά να σχηματίσουν την ιδανικότερη επίγευση.

Σοκολάτα με κάρδαμο και σύκο

Αυτή η πλούσια, μαύρη σοκολάτα 72% προσφέρει μια απολαυστικά σοκολατένια αίσθηση που συνιστά μια σύνθετη ισορροπία μεταξύ λουλουδιών, πικάντικων και αποξηραμένων φρούτων με καραμέλα και βανίλια, και ιδιαίτερη υφή.

PAIRING

Ισορροπώντας τη γλυκύτητα των φρούτων με τα μπαχαρικά, αυτός ο συναρπαστικός συνδυασμός ενισχύει τις πικάντικες νότες που βρίσκονται στο METAXA 12 Stars, ενώ η γλυκύτητα του σύκου χαρίζει μια πιο φρουτώδη επίγευση.

Σοκολάτα με μπαχαρικά του χειμώνα

Μία μοναδική μαύρη σοκολάτα 75%. Οι καρποί που επιλέχθηκαν για αυτήν υποβλήθηκαν σε αργό καβούρδισμα, κάτι που τους έχει προσδώσει μια υπέροχα λεπτή, καπνιστή νότα. Ανάλαφρες αποχρώσεις εσπεριδοειδών ολοκληρώνονται με μια αιχμηρή υπογραφή κανέλας και γαρίφαλου.

PAIRING

Η μαύρη σοκολάτα συνοδεύεται από την έντονη γεύση διαφορετικών θερμών μπαχαρικών, από την πρώτη στιγμή που αρχίζει να λιώνει στο στόμα. Σε αυτόν τον συνδυασμό, δημιουργείται μια καινούργια γεύση, που τονίζει τις πικάντικες νότες του ποτού και απαλύνει την πίκρα της σοκολάτας.

Σοκολάτα με πικάντικο βερίκοκο

Φτιαγμένη με εκχύλισμα μαύρης σοκολάτας 73% και βερίκοκο, αυτή η σοκολάτα έχει τρεις διαφορετικές χώρες προέλευσης, επιτυγχάνοντας έτσι μια τέλεια ισορροπημένη και στρογγυλή γεύση. Η έντονη, αλλά ισορροπημένη γεύση σοκολάτας, χαρακτηρίζεται από ένα συμπαγές σώμα ψημένου κακάο, δυνατές, πικρές νότες και φρέσκιες, φρουτώδεις αποχρώσεις.

PAIRING

Ένα τολμηρό ντουέτο με τις πιπεράτες νότες του METAXA Private Reserve, ένας υπέροχος συνδυασμός του βερίκοκου με τις νότες από αποξηραμένα φρούτα και μέλι του ποτού, υπογραμμίζουν την αντίθεση ανάμεσα στην έντονη γεύση των πιπεριών και τις γλυκιές και ήπιες νότες μελιού και αποξηραμένων φρούτων του METAXA Private Reserve

Ανακαλύψτε περισσότερα στο Instagram: @metaxa.official Facebook: METAXA

#metaxa #dontdrinkexplore
0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΠΟΤΟ

Γνωρίσαμε το METAXA Angels’ Treasure

written by The K-magazine

Σε μία πολύ ιδιαίτερη βραδιά γνωρίσαμε και δοκιμάσαμε το μοναδικό φαινόμενο που συμβαίνει στα κελάρια του METAXA και το μυστήριο του εξαιρετικού Angels’ Treasure, που φυλαγμένο μέσα σε ένα μόνο βαρέλι, μετουσιώνεται σε ένα blend μοναδικού χαρακτήρα.

Το METAXA Angels’ Treasure είναι ένα spirit με χαρακτήρα, που σπάνια βρίσκει κανείς στα αποστάγματα. Εμπνευσμένος από το ασυνήθιστο φαινόμενο που συμβαίνει στα κελάρια του Οίκου Μεταξά, ο 5ος Metaxa Master, Κωσταντίνος Ράπτης, θέλησε να εξερευνήσει  βαθύτερα τη δυναμική που έκρυβε μέσα του. Ανακάλυψε την απόλυτη έκφραση του METAXA Angels’ Treasure, τοποθετώντας μεμονωμένα βαρέλια  σε διαφορετικές, κρυφές γωνιές των κελαριών του. Τα βαρέλια αυτά, παραμένοντας στα κελάρια για μεγάλα χρονικά διαστήματα, απέδωσαν το μυστήριο του METAXA Angels’ Treasure με έναν τρόπο ανεκτίμητο. Χάρη στις ιδιαίτερες  συνθήκες που επικρατούν στις ξεχωριστές  γωνιές των κελαριών, το blend σε κάθε βαρέλι εξελίσσεται διαφορετικά, ανάλογα με τα επίπεδα υγρασίας.

Η νέα εποχή του METAXA Angels’ Treasure αφηγείται τη μοναδική ιστορία που βρίσκεται κρυμμένη μέσα σε κάθε ένα από τα βαρέλια αυτά. Η ιστορία του κάθε βαρελιού θα αποκαλύπτεται σταδιακά σε κυκλοφορίες περιορισμένης έκδοσης: Η κάθε έκδοση θα έχει το δικό της χαρακτηριστικό αλκοολικό βαθμό, και έναν ιδιαίτερο και προσωπικό χαρακτήρα.

“Το 2019 είναι η χρονιά που σηματοδοτεί την πρώτη έκδοση του METAXA Angels’ Treasure Single Cask Strength. Επέλεξα το Βαρέλι N°1019, καθώς είχε φτάσει στην ιδανική έκφρασή  του. Είμαι υπερήφανος που αποκαλύπτω αυτό το έντονα αρωματικό blend, που έφτασε στο απόγειο της έκφρασής του στους  42,2% αλκοολικούς βαθμούς. ”

Κωσταντίνος Ράπτης

Καθώς τα βαρέλια περιμένουν υπομονετικά, το καθένα τη σειρά του, για να απελευθερώσουν το περιεχόμενό τους τα επόμενα χρόνια, σήμερα γιορτάζεται η μοναδικότητά του εξαιρετικού ποτού, που κρύβεται μέσα τους  με την κυκλοφορία της πρώτης έκδοσης από το Βαρέλι N°1019. ‘Ένα μοναδικό ποτό, με βαθύ και στιβαρό χαρακτήρα αλκοολικού βαθμού 42,2% .

Το blend στο Βαρέλι N°1019 είναι τόσο πολύτιμο που εμφιαλώθηκαν  μόλις 4.500 φιάλες. Η κάθε φιάλη χαρακτηρίζεται  από κομψό design με καμπύλες που θυμίζουν φτερά αγγέλων και φέρει έναν μοναδικό αριθμό, καθώς και τον «Σαλαμινομάχο», το έμβλημα του Οίκου, σε χρυσό. Το ιδιαίτερο πώμα αναπαριστά μια σταγόνα από το πολύτιμο υγρό που φυλάσσεται στο εσωτερικό της φιάλης και  είναι ένα πραγματικό κόσμημα που συμβολίζει τη σπανιότητα του κεχριμπαρένιου υγρού.

Τι είναι το μυστήριο του Θησαυρού των Αγγέλων

Το 2015, ο Metaxa Master Κωνσταντίνος Ράπτης δημιούργησε την πρώτη έκδοση του METAXA Angels’ Treasure, ενός blend από παλαιωμένα Μοσχάτα και εξαίσια αποστάγματα. Ένα εξαιρετικό ποτό που οφείλει τα πιο σπάνια χαρακτηριστικά του στις συνθήκες που επικρατούν στα κελάρια του Οίκου Μεταξά, στην Αττική.

Στα κελάρια σε όλο τον κόσμο, τα αποστάγματα παλαιώνουν στα βαρέλια τους, «συνομιλώντας» με το περιβάλλον γύρω τους. Μέσω της εξάτμισης, μέρος του νερού και του οινοπνεύματος, που περιέχουν, χάνονται αργά από τους πόρους των βαρελιών. Σε συνθήκες υψηλής υγρασίας, η εξάτμιση επηρεάζει περισσότερο το οινόπνευμα από το νερό, αφήνοντας το παλαιωμένο απόσταγμα με χαμηλότερο αλκοολικό βαθμό. Αυτό το  «πνεύμα» που ξεφεύγει από το βαρέλι λένε πως είναι το μερίδιο του ποτού που είναι προορισμένο για τους Αγγέλους, και γι’ αυτό έχει ονομαστεί το «Μερίδιο των Αγγέλων».

Στα κελάρια του Οίκου Μεταξά, στην Αττική, το φαινόμενο αυτό δεν συμβαίνει με τον ίδιο τρόπο. Η δική μας είναι μια μοναδική, σχεδόν μαγική ιστορία. Στην Αττική́, η υγρασία είναι χαμηλή όλο το χρόνο. Έτσι, εξατμίζεται περισσότερο νερό από αλκοόλ, αφήνοντας στο βαρέλι  ένα πιο συμπυκνωμένο κι έντονα αρωματικό blend.

Ξεκλέβοντας μεγαλύτερο μερίδιο νερού, οι Άγγελοι αφήνουν πίσω τους ένα ποτό με σημαντικά́ υψηλότερο αλκοολικό́ βαθμό́ από́ αυτόν που είχε όταν τοποθετήθηκε αρχικά στο βαρέλι.

Ένα παλαιωμένο blend απαλό, αλλά και με ιδιαίτερη αρωματική ένταση, που εκφράζει απόλυτα την δεξιοτεχνία  που χαρακτηρίζει τον Οίκο: Το METAXA Angels’ Treasure.

Τα χαρακτηριστικά του Angel’s Treasure

ΕΜΦΑΝΙΣΗ: Βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα, με χάλκινες αντανακλάσεις
ΜΠΟΥΚΕΤΟ: Αποξηραμένο δαμάσκηνο
και σύκο, μοσχοκάρυδο, κανέλλα Κεϋλάνης, τζίντζερ, μέλι άγριων μελισσών,
αποξηραμένα λουλούδια και νότες παλαιωμένης βελανιδιάς
ΓΕΥΣΗ: Πλούσια και συμπυκνωμένη. Γλυκά μπαχαρικά, λευκή σταφίδα, δαμάσκηνο,
πετιμέζι και μείγμα πιπεριών
ΕΠΙΓΕΥΣΗ: Γεμάτη  και μακρά
επίγευση με νότες από μέλι άγριων μελισσών 
και γλυκά μπαχαρικά στο τέλος
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ: 42,2%

Το METAXA Angels’ Treasure Single Cask Strength απολαμβάνεται καλύτερα σκέτο.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΠΟΤΟ

3 κορυφαίοι bartenders, το METAXA και το The Clumsies άνοιξαν πανιά για την Κρήτη

written by Κατερίνα Μαντά

Μερικά από τα πιο ωραία “ταξίδια” στον χώρο του ποτού, τα έχω κάνει με το METAXA. Ίσως γιατί σε κάθε κάλεσμα του συγκεκριμένου ποτού, ενθουσιάζομαι με τις διαφορετικές προτάσεις που μας κάνουν, ξεφεύγοντας από την αρχική συνταγή, κρατώντας όμως την αυθεντικότητα της γεύσης.

Πέρσι, o Οίκος Μεταξά ξεκίνησε, παρέα με την ομάδα του The Clumsies, ένα ταξίδι εξερεύνησης της Ελλάδας, μέσα από μοναδικές εμπειρίες και δημιουργίες. Η συνεργασία αυτή είναι ένας φόρος τιμής στην κοινή τους πατρίδα, υπογραμμίζοντας την ομορφιά της Ελλάδας και τα θαύματα της φύσης της.

Φέτος, ένα ιστιοπλοϊκό, με πλήρωμα πέντε κορυφαίους bartenders από όλο τον κόσμο, σαλπάρει με προορισμό την Κρήτη. Στη διάρκεια του ταξιδιού θα γίνουν τρεις στάσεις, σε τρεις εκπληκτικούς προορισμούς, για τρεις μοναδικές εμπειρίες.

Η φετινή εκδοχή είναι αφιερωμένη κατά κύριο λόγο σε bartenders από όλο τον κόσμο, και στα υψηλών προδιαγραφών masterclasses που θα προσφέρουν οι τρεις ανεπανάληπτες εμπειρίες. Οι κορυφαίοι προσκεκλημένοι bartenders, εμπνευσμένοι από τα θαύματα της Κρήτης, θα δημιουργήσουν από πέντε μοναδικά cocktails με METAXA 12 Αστέρων.

1η Στάση: Εξερεύνηση του φυσικού τοπίου της Κρήτης στο Daios Cove με τον Philip Bischoff

Ένα ατμοσφαιρικό cocktail πάρτι, με θέα το ηλιοβασίλεμα στον παρθένο κόλπο του Daios Cove, στο Βαθύ του Αγίου Νικολάου, με καλεσμένο τον Philip Bischoff, bartender του τρίτου καλύτερου μπαρ στον κόσμο, το “Manhattan”, στη Σιγκαπούρη και Beverage Manager στο ξενοδοχείο “Four Seasons”, στην Μπανγκόκ, από τον Απρίλιο του 2019.

2η Στάση: Εξερεύνηση της Κρητικής γης στο Peskesi με το Βασίλη Κυρίτση και το Νίκο Μπάκουλη

Ένα υψηλών προδιαγραφών masterclass στην καλά κρυμμένη, Βιολογική Φάρμα του εστιατορίου Peskesi. Τοποθετημένη προσεκτικά ανάμεσα στα κρητικά βουνά, η Βιολογική Φάρμα Peskesi, προσφέρει μία αυθεντική εμπειρία όπου οι καλεσμένοι θα έχουν την ευκαιρία να δημιουργήσουν METAXA Signature cocktails από αγνά, παραδοσιακά προϊόντα της κρητικής γης.

3η Στάση: Εξερεύνηση της νυχτερινής ζωής της Κρήτης στα Χανιά με τους Jillian Vose και Shingo Gokan

Η νύχτα ξεκινάει με μία απόλυτη, κρητική, γαστρονομική εμπειρία, στο γραφικό λιμανάκι των Χανίων. Στη συνέχεια ακολουθεί ένα πάρτι στο Café Boheme με καλεσμένους τους Shingo Gokan, από το “Speak Low” της Σαγκάη και Julian Vose από το “Dead Rabbit” της Νέας Υόρκης, παρέα με cocktails ΜΕΤΑΧΑ. Εμπνευσμένοι από τα θαύματα της Κρήτης, ο κάθε bartender, θα δημιουργήσει από πέντε μοναδικά METAXA cocktails.

  • Philip Bischoff
  • Shingo Gokan
  • Julian Vose

Αξίζει να σημειωθεί ότι όλες οι εκδηλώσεις θα είναι ανοιχτές στο κοινό, το οποίο θα έχει την ευκαιρία να ζήσει μία μαγευτική εμπειρία. Αν βρίσκεστε στην Κρήτη τέλος Ιουνίου, μην παραλείψετε να εξερευνήσετε το METAXA παρέα με τους 3 κορυφαίους bartenders.

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
NEWS

METAXA και The Clumsies εξερευνούν την Ελλάδα με 3 κορυφαίους bartenders

written by The K-magazine

Το 2018, o Οίκος Μεταξά ξεκινά παρέα με το The Clumsies, ένα ταξίδι εξερεύνησης της Ελλάδας, μέσα από μοναδικές εμπειρίες και δημιουργίες. Η συνεργασία είναι ένας φόρος τιμής στην κοινή τους πατρίδα, υπογραμμίζοντας την ομορφιά της Ελλάδας και τα θαύματα της φύσης της.

Το 1888 ο Σπύρος Μεταξάς, ένας άνθρωπος με ιδιαίτερη αδυναμία στην ομορφιά της χώρας μας, έχει ένα όνειρο, να βρει έναν τρόπο να αιχμαλωτίσει τα μοναδικά αρώματα της πατρίδας μας και να τα κλείσει για πάντα σε μία γεύση.  Έτσι δημιουργήθηκε το κεχριμπαρένιο ποτό. Σήμερα, 130 χρόνια αργότερα, το όνειρο του Σπύρου Μεταξά παραμένει ζωντανό, και τα μυστικά των δημιουργιών METAXA, έχουν μεταδοθεί σε γενιές ανδρών με μοναδικό ταλέντο και ιδιαίτερη διαύγεια, όπως τον Κωνσταντίνο Ράπτη, τον 5ο κατά σειρά Metaxa Master, σήμερα.

Στο πλαίσιο αυτό, ο οίκος Μεταξά συνάντησε την ομάδα των The Clumsies, τη φωνή μιας δυναμικής Ελλάδας, το κορυφαίο μπαρ στην Ελλάδα, 6ο στη λίστα με τα καλύτερα μπαρ στον κόσμο. Το όνειρο της οικογένειας των Clumsies, είναι “να συνεχίσουμε να διαδίδουμε την ελληνική κουλτούρα του μπαρ και να εξαπλώνουμε τη γοητεία της εμπειρίας του ποτού, τόσο στην Ελλάδα όσο και πέρα από αυτή!” όπως δηλώνει η ομάδα.

Το METAXA & το The Clumsies σε παίρνουν μαζί τους σε ένα νέο ταξίδι

Τον Ιούλιο του 2018, το ΜΕΤΑΧΑ & το The Clumsies, μαζί με τρεις κορυφαίους, διεθνείς bartenders επάνδρωσαν ένα κλασικό μηχανοκίνητο σκάφος για ένα ταξίδι στις Κυκλάδες, κάνοντας στάσεις σε τρία πανέμορφα νησιά, και δημιουργώντας τρεις μοναδικές εμπειρίες.

“Η συνεργασία ανάμεσα στο ΜΕΤΑΧΑ και το The Clumsies προέκυψε αβίαστα καθώς έχουμε πάρα πολλά κοινά σημεία. Πέρα από την έντονη προσήλωση στις ελληνικές ρίζες και την ελληνική ψυχή μας, μοιραζόμαστε το ίδιο όραμα: να αποκαλύψουμε στον κόσμο την αυθεντικότητα του Original Greek Spirit προβάλλοντας το πάθος μας για μοναδικές εμπειρίες απόλαυσης.” Stéphanie Ancel, Managing Director του Οίκου Μεταξά.

Σε κάθε νησί, ένας από τους καλύτερους bartenders του κόσμου, εμπνευσμένος από τα ελληνικά θαύματα, αποκάλυψε μοναδικά cocktails, σε ένα μαγευτικό σκηνικό.

1η στάση: Εξερευνώντας τη Μύκονο με τον Erik Lorincz

Πέρα από το δυναμικό lifestyle, η Μύκονος ξεχωρίζει για το μοναδικό τοπίο της στην καρδιά των Κυκλάδων. Το ηλιοβασίλεμα στη Χώρα της Μυκόνου είναι μια αλησμόνητη, μοναδική εμπειρία, που κατακτά ακόμα και τους πιο κοσμοπολίτες ταξιδευτές.

Αυτά ήταν και τα στοιχεία που ενέπνευσαν το Head Bartender του American Bar, Savoy London (No1 Bar στον κόσμο) και μεταξύ άλλων δημιούργησε το  “Island of Winds”, προσκαλώντας μας να νιώσουμε το απαλό αεράκι αυτού του μαγευτικού σκηνικού!

2η στάση: Εξερευνώντας την Αντίπαρο με τον Leo Robitschek

Αντίπαρος, το γαλήνιο κυκλαδίτικο καταφύγιο, όπου το φυσικό περιβάλλον παραμένει ανέγγιχτο. Τα κρυστάλλινα νερά της κι ένας ερημικός όρμος που προσεγγίζεται μόνο με καραβάκι, έχουν αναδείξει το νησί σε ένα από τα κρυμμένα διαμάντια των Κυκλάδων. Αυτό το μικροσκοπικό κομμάτι παραδείσου περικλείει όλη την ομορφιά των Κυκλάδων και ήταν και το κλειδί για τη δημιουργία μια μοναδικής cocktail list με βάση το METAXA, από τον Leo Robitchek, Head Bartender Nomad, με highlight το διαφορετικό cocktail “Arni”.

3η στάση: Εξερευνώντας την Πάρο με τον Κώστα Ιγνατιάδη

Η τελευταία στάση του πληρώματος ήταν η Πάρος και η πρωτεύουσα της η Νάουσα, ένας από τους πιο εμβληματικούς οικισμούς των Κυκλάδων.

Με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική, τα σπίτια σε άσπρο και γαλάζιο, και το γραφικό λιμάνι, η εντυπωσιακή Νάουσα προσφέρει μια αυθεντική εμπειρία της κυκλαδίτικης ζωής. Στην τρίτη στάση η εξαιρετική τοπική κουζίνα και γαστρονομία, συνάντησε τον Κώστα Ιγνατιάδη, Head Bartender στο Schumman’s, ο οποίος προσέφερε μια στιγμή δροσιάς με τη δική του  Cocktail List και με Highlight το “METAXA Julep”.

Η εξερεύνηση της Ελλάδας και της ομορφιάς των μαγευτικών νησιών της δεν θα μπορούσε να ολοκληρωθεί χωρίς την εξερεύνηση της Αθήνας. Το The Clumsies Bar δημιούργησε ένα από τα κοκτέιλ EXPLORE GREECE, ειδικά για το ΜΕΤΑΧΑ, το λουλουδάτο “METAXA Gimlet”.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣΠΟΤΟ

Κι αν γινόμασταν εξερευνητές ενός καινούργιου κόσμου;

written by Κατερίνα Μαντά

Πολλές φορές φοβόμαστε το καινούργιο γιατί δεν ξέρουμε τι θα αντιμετωπίσουμε και πως θα το διαχειριστούμε. Τι θα συνέβαινε όμως αν βγαίναμε από την comfort zone μας μέσω των αισθήσεων… μέσω ενός ποτού;

Το ΜΕΤΑΧΑ, κλείνει 130 χρόνια, το 2018, και αποκαλύπτει μια νέα καμπάνια που εκφράζει το όραμά του για την εξερεύνηση, «μιλώνtας» σε όσους αισθάνονται καθημερινά εξερευνητές και ψάχνουν τις απολαύσεις της ζωής. Παράλληλα, μας καλεί να εξερευνήσουμε την Ελλάδα, μέσα από μια συνεργασία με το καλύτερο ελληνικό bar στον κόσμο, το The Clumsies και ένα ταξίδι σε 3 ελληνικά νησιά.

Η δημιουργική του ομάδα, με κεντρικό της μήνυμα, “Don’t Drink it, Explore it”, μας καλεί να το ανακαλύψουμε, παραλληλίζοντας την απόλαυση του METAXA με την «εξερεύνηση» του κόσμου και δίνοντας έμφαση στο ταξίδι των αισθήσεων που κάνει όποιος γεύεται το METAXA.

3 ΕΞΕΡΕΥΝΗΤΕΣ, 3 ΟΡΑΜΑΤΑ ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΗΣ

Για να ενσαρκώσει αυτό το ταξίδι των αισθήσεων, το METAXA αναζήτησε ξεχωριστές προσωπικότητες, που έχουν την εξερεύνηση μέσα στην καθημερινότητάς τους, μοναδικούς ανθρώπους που μοιράζονται το όραμα του METAXA για να προβάλουν και να μεταδώσουν αυτό το απλό μήνυμα, φέρνοντας στην επιφάνεια τον εξερευνητή που κρύβεται μέσα σε όλους μας.

Mike Horn

MIKE HORN

Έχοντας αναγνωριστεί ως ένας από τους μεγαλύτερους εξερευνητές του καιρού μας, ο Mike Horn είναι ένας άνθρωπος ελεύθερος από περιορισμούς, γεμάτος ενθουσιασμό για τη ζωή, που θέλει να συνεχίσει τις εξερευνήσεις χωρίς όρια. Ο Mike Horn εξηγεί πώς, αφού επιβίωσε στην Ανταρκτική, έναν τόπο χωρίς καθόλου ζωή, μπορεί πλέον να αντιμετωπίσει σχεδόν τα πάντα. Εξερευνά τον κόσμο με μια μοναδική νοοτροπία: «Σχεδιάζω όλες τις εξερευνήσεις μου με τρόπους που θα διευρύνουν τη ζωή και είμαι αποφασισμένος να ζω ελεύθερα, όπως ακριβώς επιλέγω. Τίποτε δεν με ικανοποιεί περισσότερο από το να αφήνω ελεύθερη τη φαντασία μου, να ανακαλύπτω νέα πράγματα και να ξεπερνώ νέα σύνορα.» Στον Mike Horn αρέσει το METAXA για τον ασυνήθιστο χαρακτήρα του και την εκφραστικότητά του.

Laura Bingham

LAURA BINGHAM

Από νεαρή ηλικία, η Laura έκανε πολλά ταξίδια αλλά ποτέ δε θα χαρακτήριζε τον εαυτό της ως «γεννημένη εξερευνήτρια». Μόνο αφού έκανε ένα τετράμηνο ταξίδι σε όλη τη Νότια Αμερική, αποφάσισε ότι ήθελε να γίνει εξερευνήτρια, όχι υποχρεωτικά για να ζήσει έντονες περιπέτειες και να ανακαλύψει νέες περιοχές, αλλά για να γνωρίσει τον εαυτό της μέσα από την εξερεύνηση. Η Laura Bingham έχει μια σοφία, ασυνήθιστη για την ηλικία της, και ταυτόχρονα, μια παιχνιδιάρικη προσωπικότητα, έτοιμη πάντα για εξερευνήσεις. «Οτιδήποτε κάνει κάποιος στη ζωή είναι πολυδιάστατο, κάθε περιπέτεια προσφέρει ένα δίδαγμα, κάθε πτυχή της ζωής κρύβει κάτι που περιμένει να το εξερευνήσεις». Στη Laura Bingham αρέσει το METAXA για τον πλούτο των αρωμάτων που ξεδιπλώνονται το ένα μετά το άλλο.

Guillaume Néry

GUILLAUME NERY

Εξερευνώντας τα άγνωστα βάθη των ωκεανών, ο Guillaume Néry δεν επικεντρώνεται στον ανταγωνισμό και τα ρεκόρ. Ο σκοπός του είναι να πετυχαίνει αποτελέσματα που θα αντέξουν στο χρόνο, σε συνδυασμό με τις ισχυρές ηθικές δεσμεύσεις του και τη συνεχή αναζήτηση της ελευθερίας. «Εξερεύνηση σημαίνει να μπορείς να ξεπεράσεις το σημείο όπου νιώθεις άνετα, και να ανακαλύψεις το άγνωστο, χωρίς ωστόσο να είναι κάτι επικίνδυνο ή απίστευτο… απλώς κάτι που δε συνηθίζεις να κάνεις ή που ονειρευόσουν για πολύ καιρό», εξηγεί.

ΤΑ COCKTAILS ΤΩΝ ΕΞΕΡΕΥΝΗΤΩΝ

Ο Οίκος Mεταξά συνεργάζεται με τους καλύτερους bartenders και mixologists απ’ όλο τον κόσμο, καθώς μοιράζεται το πάθος τους για την εξερεύνηση δημιουργικών προτάσεων.

Ο Βασίλης Κυρίτσης, ο παγκοσμίου φήμης bartender, από το διεθνώς αναγνωρισμένο Αθηναϊκό bar “The Clumsies”, κλήθηκε να δημιουργήσει τα Cocktails των τριών Εξερευνητών, εκφράζοντας τον χαρακτήρα του καθενός.

‘Ετσι δημιούργησε το “Pole 2 Pole”, για τον Mike Horn, το “Smooth Ride”, για τη Laura Bingham και το “Deep Dive”, για τον Guillaume Néry.

METAXA & THE CLUMSIES EXPLORE GREECE

Για να γιορτάσει τα 130 χρόνια του, το METAXA σχεδίασε ένα ταξίδι “METAXA & The Clumsies Explore Greece”. Τον Ιούλιο του 2018, ένα ιστιοφόρο με επιβάτες πέντε από τους καλύτερους bartender του κόσμου εξερευνά τρία εκπληκτικά ελληνικά νησιά, προσφέροντας τρεις μοναδικές εμπειρίες. Το ιστιοφόρο “METAXA & The Clumsies Explore Greece” θα αγκυροβολήσει στη Μύκονο, την Αντίπαρο & την Πάρο, έχοντας μαζί του μια διεθνή ομάδα Bartenders. Ο Erik Lorincz, Head Bartender στο American Bar του The Savoy Hotel, ο Leo Robitschek, από το ξενοδοχείο NoMad της Νέα Υόρκης & Λος Άντζελες και ο Κώστας Ιγνατιάδης, από το bar Schumman’s του Μονάχου.

«Η συνεργασία ανάμεσα στο ΜΕΤΑΧΑ και το “The Clumsies” προέκυψε αβίαστα, καθώς έχουμε πάρα πολλά κοινά σημεία. Πέρα από την προσήλωση στις ελληνικές ρίζες και την ελληνική ψυχή μας, μοιραζόμαστε το ίδιο όραμα: να αποκαλύψουμε στον κόσμο, την αυθεντικότητα του Original Greek Spirit προβάλλοντας το πάθος μας, για μοναδικές εμπειρίες απόλαυσης.» Δηλώνει η Stéphanie Ancel, Managing Director του House of Metaxa.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail