Tag:

sandwich

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Sandwich με ψητά κεφτεδάκια και πέστο βασιλικού

written by The K-magazine

Πρωτότυπη συνταγή για έμπειρους ουρανίσκους….

Θα χρειαστείτε:
1000 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
125 γρ. ρικότα
1 κ.σ. γαλέτα
4 αυγά
1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι κατά βούληση
4 ψωμάκια για σάντουιτς
10 ml. ελαιόλαδο για τη σχάρα
250 γρ. τυρί προβολόνε σε φέτες
4 κ.γ. πέστο βασιλικού ή της αρεσκείας μας

Σε ένα μεγάλο μπόλ αναμειγνύουμε τον κιμά, τη γαλέτα, τα αυγά, τον μαϊντανό, το σκόρδο, το πιπέρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε ώστε να ανακατευτούν καλά τα υλικά και πλάθουμε 12 κεφτεδάκια.

Προθερμαίνουμε το grill σε δυνατή φωτιά. Αλείφουμε με λάδι τη σχάρα μας. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια στη σχάρα με κενό ενδιάμεσα τους. Τα ψήνουμε για 8 περίπου λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. Μόλις ψηθούν, τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα και τα αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσουν.

Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση. Τα ψήνουμε για 3 περίπου λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά. Στρώνουμε από μια φέτα προβολόνε στα 4 μισά ψωμάκια και τοποθετούμε από 3 κεφτεδάκια πάνω στο provolone. Γαρνίρουμε με λίγο pesto βασιλικού τα κεφτεδάκια και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα μισά ψωμάκια.

Σερβίρουμε αμέσως.

photo credits

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Avocado & ρεβίθια σε sandwich;

written by Κατερίνα Μαντά

Μία αποτοξίνωση από τα κρεατικά, τα ζυμαρικά και τα γλυκά με ένα ιδιαίτερα υγιεινό sandwich.

Θα χρειαστείτε:
1 κονσέρβα ρεβίθια
1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο
1/4 φλ. φρέσκο ​​κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι
χυμός από 1 λάιμ
Αλάτι και πιπέρι
Ψωμί της επιλογής σας (εγώ χρησιμοποιώ το ψωμί ολικής αλέσεως)
προαιρετικά: σπανάκι, μαρούλι, φέτες ντομάτας, τα λάχανα, κλπ.

1.Ξεπλύνετε και στραγγίστε τα ρεβίθια. Τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα και αφαιρέστε την εξωτερική φλούδα. Μπορείτε να τα αφήσετε  αλλά είναι καλύτερα καθαρισμένα.

2. Σε ένα μέτριο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή smash masher πατάτας, “πατήστε”   τα ρεβίθια και το αβοκάντο μαζί. Προσθέστε το κόλιαντρο, πράσινο κρεμμύδι και τον χυμό λάιμ.  Βάλτε  αλάτι και πιπέρι, ανάλογα με τη γεύση που προτιμάτε

3. Απλώστε το στο ψωμί και προσθέστε τα αγαπημένα σας toppings για το σάντουιτς. Θα σας συνιστούσα φρέσκα φύλλα σπανάκι.

Πηγή

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Μπαγκέτα με ψητό αστακό & τυριά

written by Κατερίνα Μαντά

Kennebunkport-Grilled-Cheese-Sandwich-foodiecrush.com-001

ΥΛΙΚΑ:
4-6 κουταλιές της σούπας βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι
1/2 φλιτζάνι μαλακό τυρί μασκαρπόνε
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες (λευκά και πράσινα μέρη)
1/4 φλιτζανιού ντομάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους
4 φέτες χωριάτικο άσπρο ψωμί
4 λεπτές φέτες τυρί Provolone
1/2 φλιτζάνι ρόκα
1 φλιτζάνι βρασμένο αστακό άστατα κομμένο

 

 

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε βούτυρο και τσίλι. Σε ένα μέτριο μπολ ανακατέψτε μαζί το μασκαρπόνε, τα κομμένα κρεμμυδάκια και τις ντομάτες. Αλείψτε το Kennebunkport-Grilled-Cheese-Sandwich-foodiecrush.com-021μείγμα μασκαρπόνε πάνω σε κάθε φέτα ψωμιού ομοιόμορφα. Καλύψτε τις δύο φέτες ψωμί με το Μασκαρπόνε με 2 φέτες Provolone και ρόκα. Βάλτε τον αστακό πάνω στη ρόκα , στη συνέχεια καλύψτε με τις υπόλοιπες φέτες Provolone, Μασκαρπόνε και το κλείνετε με ψωμί.
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, λιώστε 2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε σάντουιτς στο τηγάνι και απλώστε το υπόλοιπο βούτυρο πάνω από τις έξω πλευρές του σάντουιτς. Αφήστε τες μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, γυρίστε προσεκτικά το σάντουιτς , πιέζοντας απαλά . Συνεχίστε μέχρι να ζεσταθούν και λιώσουν τα τυριά από μέσα….

Η παραπάνω συνταγή είναι της Veronica Callaghan και κέρδισε στον διαγωνισμό Grilled Cheese Academy Recipe Showdown το 2013

 

Πηγή: εδώ

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Steak sandwich με αυγό & παντζάρια

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ: (για 2 άτομα)
• 2 λεπτά φιλέτα μοσχάρι
• 4 φέτες ψωμί
• μερικές φέτες παντζάρι
• 2 αυγά
• μια χούφτα σπανάκι
• τυρί Cheddar
• μουστάρδα
• Ελαιόλαδο
• αλάτι και πιπέρι

7393191476_1eeb2e77c1_bΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
1. Ψήστε τις φέτες ψωμί με τυρί τσένταρ μέχρι να ροδίσουν.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε επίπεδο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, για να τηγανίσετε το αυγό για 3-4 λεπτά , να είναι λίγο μελάτο, όχι πολύ σφιχτό.
3. Μαρινάρετε τα φιλέτα με αλάτι και πιπέρι.
4. Τα “ρίχνετε” στο τηγάνι και “ψηστε” το για ελάχιστα λεπτά από κάθε πλευρά (ανάλογα με το πάχος του φιλέτου).
5. Έχετε ήδη βράσει και κόψει σε φέτες τα παντζάρια…
5. Όταν είναι έτοιμα, “συνθέτετε” το sandwich . Αλείφετε στις εσωτερικές πλευρές των ψωμιών λίγη μουστάρδα και προσθέτετε την μπριζόλα, το αυγό, τα παντζάρια και σπανάκι.
6. Ψεκάστε με λίγο ελαιόλαδο από πάνω και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι
7. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό, αν είναι δυνατόν…

Καλή σας απόλαυση….

Πηγή: εδώ

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
NEWS

Sandwich με blueberry & Brie

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ :
1 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα
2 κ.γλ. νερού ( αν χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα )
1/2 κ.γλ. ζάχαρη ή μέλι
4 φέτες ψωμί
Μαλακό βούτυρο , που απλώνεται στο ψωμί
τυρί Brie (President κατά προτίμηση) 100 γραμμάρια, κομμένο σε λεπτές φέτες
3-4 κ. σ.κρεμώδες τυρί με “γεύση”λεμόνι

Blueberry-Brie-and-Lemon-Curd-Grilled-Cheese-7ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
1 . Σε μια μικρή κατσαρόλα , βάλτε τα βατόμουρα (και νερό αν χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα) . Ανακατέψτε με ζάχαρη ή μέλι . Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι τα βατόμουρα να αρχίσουν να είναι ζουμερά . Βγάλτε τα από τη φωτιά κι αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου.

2 . Απλώστε βούτυρο στη μία πλευρά κάθε φέτα ψωμιού .

3 . Βάλτε από κάτω την πλευρά που έχει το βούτυρο και από πάνω απλώστε την κρέμα λεμονιού, τα βατόμουρα και προσθέστε τις τυρί brie. Από πάνω καλύψτε με τη φέτα ψωμί .

4 . Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.Τοποθετείτε το σάντουιτς , με τη βουτυρωμένη πλευρά προς τα κάτω , στο τηγάνι . Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά την κάθε πλευρά, ώστε να είναι ελαφρά φρυγανισμένο και να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα μέχρι να λιώσει το τυρί . Βγάλτε το από το τηγάνι και κόψτε το στη μέση.

Σερβίρετε αμέσως.

Πηγή: εδώ

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Ζεστό Sandwich με pesto, ντομάτα & mozzarella

written by Κατερίνα Μαντά

Υλικά:
δύο φέτες ψωμιού
βούτυρο
2 κ.γ. πέστο
δύο φέτες μοτσαρέλα
2 φέτες ντομάτας

hot-sandwich-with-mozzarella-pesto-tomatoe-4Προετοιμασία:
Απλώστε λίγο βούτυρο στις δύο πλευρές της κάθε φέτας ψωμιού και λίγο πέστο από το εσωτερικό μέρος, καλύψτε το με τη μοτσαρέλα και την ντομάτα. Ψήστε το σε ένα τηγάνι, ώστε να “τηγανιστεί” και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Καλύψτε το τηγάνι σας με ένα καπάκι ώστε να λιώσει καλά το τυρί.

Πηγή: εδώ

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Μαρμελάδα μήλου για sandwich, από την Έλενα Σμπώκου

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ:
3 μήλα, καθαρισμένα και βρασμένα σε νερό με 3 κουταλιές λευκό ξύδι
1 κουταλιά μουστάρδα ντιζόν
1/2 σκελίδα σκόρδο τριμμένη (προαιρετικά)
1/2 κουταλάκι ζάχαρη
μια πρέζα τριμμένο μπαχάρι
αλάτι
πιπέρι

10850622_10152537434318937_1715844763_nΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
1. Λιώνεις τα μήλα στο μούλτι και προσθέτεις μέσα τα υπόλοιπα υλικά και τα αναμειγνύεις καλά.
2. Βάλε το μίγμα αυτό σε ένα κατσαρολάκι και το ζεσταίνεις να ενωθούν καλύτερα τα αρώματα της σάλτσας. Αφήνεις τη σάλτσα να κρυώσει κ την διατηρείς για 2-3 μέρες στο ψυγείο!
Σημείωση : Τα μήλα τα βράζεις όσο χρειαστεί για να μαλακώσουν και να λιώνουν με το πιρούνι.

 

Μπείτε στο  Elena’s cooking για να διαβάσετε κι άλλες υπέροχες συνταγές της Έλενας Σμπώκου.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Λαχταριστό toast με 2 είδη τυριών & φρούτα

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ:
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
1-2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας (ή βούτυρο) για το ψήσιμο στη σχάρα
100 γραμ. τυρί Monterey Jack κομμένο σε φέτες
2 κουταλάκια του γλυκού καυτερής μουστάρδας
1 μικρή ντομάτα, κομμένη σε φέτες
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
½ μήλο, κομμένο σε λεπτές φέτες
100 γραμμ. τυρί brie κομμένο σε φέτες

Grown-up-grilled-cheeseΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Απλώστε λίγο από το λάδι καρύδας (ή το βούτυρο) στην μία πλευρά από την κάθε φέτα ψωμιού (την εξωτερική).
Βάλτε τα υλικά με αυτή τη σειρά: monterey τυρί jack, μουστάρδα, ντομάτα, μέλι, μήλο και μπρι.
Ρίξτε περίπου 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή λάδι καρύδας σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Μόλις το βούτυρο ή λάδι ζεσταθεί, βάλτε το σάντουιτς στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει το ψωμί και να λιώσουν τα τυριά (περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά).

Σερβίρετέ το ζεστό!

Πηγή: εδώ

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Sandwich με γαύρο μαρινάτο & ντοματίνια

written by Κατερίνα Μαντά

sandwich gavros marinatos k-mag.grΟκ, η σημερινή συνταγή δεν έχει καμία δυσκολία! Βασική προϋπόθεση είναι να έχετε γαύρο μαρινάτο, που μπορεί να έχει περισσέψει από το μεσημεριανό (γαύρος μαρινάτος με pasta). Είναι ιδανικό για το βράδυ, ειδικά αν σας έχει ενθουσιάσει ο γαύρος (όπως προσωπικά το έχω πάθει!)

ΥΛΙΚΑ: (για 4 άτομα)

-250 γραμ. γαύρος μαρινάτος (συνταγή εδώ)
-10 ντοματίνια
– 1 φρατζόλα ψωμί

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Κόβετε το ψωμί σε τέσσερα κομμάτια , βάζετε μέσα τον γαύρο με λίγο από το λάδι του και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση… Μπορείτε να το απολαύσετε με παγωμένη μπύρα ή ουζάκι!

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
NEWS

Γαριδοσαλάτα με Chapata

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ: (για 3 άτομα)
1 μαλακό αβοκάντο
250 γραμ. γαρίδες μικρού μεγέθους (κατεψυγμένες)
μισό μαρούλι
2 κ.σ. κέτσαπ
2 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.σ. μουστάρδα (πικάντικη)
1 πρέζα κάρυ (αν ΔΕΝ έχετε χρησιμοποιήσει πικάντικη μουστάρδα)
αλάτι/πιπέρι
3 μεσαίου μεγέθους chapata
1 σκελίδα σκόρδο
1 σφηνάκι λευκό κρασί
ελαιόλαδο

shrimps chapata k-mag.grΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ξεπαγώνετε τις γαρίδες, τσιγαρίζετε το τριμμένο σκόρδο και ρίχνετε τις γαρίδες… τις “σβήνετε” με το λευκό κρασί, μέχρι να ροδίσουν λίγο. Εν τω μεταξύ πλένετε και ψιλο-κόβετε το μαρούλι, όπως και το αβοκάντο. Σε ένα μπωλ ανακατεύετε το κέτσαπ, μουστάρδα και μαγιονέζα (και το κάρυ) κι αλατοπιπερώνετε.
Μόλις είναι έτοιμες και οι γαρίδες, τις ρίχνετε στο μπωλ και ανακατεύετε με το μαρούλι/ αβοκάντο…
Ανοίγετε τις chapata και βάζετε τη σαλάτα!

Καλή όρεξη!

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Sandwich με σαρδέλες & avocado

written by Κατερίνα Μαντά

Χθες σας προϊδεάσαμε λέγοντας ότι θα σας προτείναμε ένα πιάτο με τις σαρδέλες που θα περίσσευαν από τη “συνταγή της ημέρας”. Και τι πιο υγιεινό από ένα sandwich με σαρδέλες και αβοκάντο;

ΥΛΙΚΑ:
-σαρδέλες (που έχουν περισσέψει)
-φρυγανισμένο ή φρέσκο ψωμί
-μουστάρδα κατά προτίμηση Dijon
-1 αβοκάντο

OLYMPUS DIGITAL CAMERAΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Κόβουμε σε λεπτές φέτες το αβοκάντο..
Αλείφουμε στο ψωμί τη μουστάρδα, τοποθετούμε αβοκάντο και σαρδέλες πάνω στο ψωμί
και
Καλή σας όρεξη!

Πηγή φωτογραφιών: εδώ

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Sandwich με ψητό αστακό & τυριά

written by Κατερίνα Μαντά

Kennebunkport-Grilled-Cheese-Sandwich-foodiecrush.com-001

ΥΛΙΚΑ:
4-6 κουταλιές της σούπας βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι
1/2 φλιτζάνι μαλακό τυρί μασκαρπόνε
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες (λευκά και πράσινα μέρη)
1/4 φλιτζανιού ντομάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους
4 φέτες χωριάτικο άσπρο ψωμί
4 λεπτές φέτες τυρί Provolone
1/2 φλιτζάνι ρόκα
1 φλιτζάνι βρασμένο αστακό άστατα κομμένο

 

 

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε βούτυρο και τσίλι. Σε ένα μέτριο μπολ ανακατέψτε μαζί το μασκαρπόνε, τα κομμένα κρεμμυδάκια και τις ντομάτες. Αλείψτε το Kennebunkport-Grilled-Cheese-Sandwich-foodiecrush.com-021μείγμα μασκαρπόνε πάνω σε κάθε φέτα ψωμιού ομοιόμορφα. Καλύψτε τις δύο φέτες ψωμί με το Μασκαρπόνε με 2 φέτες Provolone και ρόκα. Βάλτε τον αστακό πάνω στη ρόκα , στη συνέχεια καλύψτε με τις υπόλοιπες φέτες Provolone, Μασκαρπόνε και το κλείνετε με ψωμί.
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, λιώστε 2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε σάντουιτς στο τηγάνι και απλώστε το υπόλοιπο βούτυρο πάνω από τις έξω πλευρές του σάντουιτς. Αφήστε τες μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, γυρίστε προσεκτικά το σάντουιτς , πιέζοντας απαλά . Συνεχίστε μέχρι να ζεσταθούν και λιώσουν τα τυριά από μέσα….

Η παραπάνω συνταγή είναι της Veronica Callaghan και κέρδισε στον διαγωνισμό Grilled Cheese Academy Recipe Showdown το 2013

 

Πηγή: εδώ

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Sandwich με blueberry & Brie

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ :
1 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα
2 κ.γλ. νερού ( αν χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα )
1/2 κ.γλ. ζάχαρη ή μέλι
4 φέτες ψωμί
Μαλακό βούτυρο , που απλώνεται στο ψωμί
τυρί Brie (President κατά προτίμηση) 100 γραμμάρια, κομμένο σε λεπτές φέτες
3-4 κ. σ.κρεμώδες τυρί με “γεύση”λεμόνι

Blueberry-Brie-and-Lemon-Curd-Grilled-Cheese-7ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
1 . Σε μια μικρή κατσαρόλα , βάλτε τα βατόμουρα (και νερό αν χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα) . Ανακατέψτε με ζάχαρη ή μέλι . Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι τα βατόμουρα να αρχίσουν να είναι ζουμερά . Βγάλτε τα από τη φωτιά κι αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου.

2 . Απλώστε βούτυρο στη μία πλευρά κάθε φέτα ψωμιού .

3 . Βάλτε από κάτω την πλευρά που έχει το βούτυρο και από πάνω απλώστε την κρέμα λεμονιού, τα βατόμουρα και προσθέστε τις τυρί brie. Από πάνω καλύψτε με τη φέτα ψωμί .

4 . Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.Τοποθετείτε το σάντουιτς , με τη βουτυρωμένη πλευρά προς τα κάτω , στο τηγάνι . Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά την κάθε πλευρά, ώστε να είναι ελαφρά φρυγανισμένο και να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα μέχρι να λιώσει το τυρί . Βγάλτε το από το τηγάνι και κόψτε το στη μέση.

Σερβίρετε αμέσως.

Πηγή: εδώ

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Τα πιο νόστιμα Nutella Sandwich Cookies

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ:
1/2 φλιτζάνι μαλακό βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη
1 αυγό
1 κ.γλ. βανίλιας
2 φλιτζάνια αλεύρι
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ. γλ. αλάτι
μπόλικη Nutella.

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ανακατέψτε το βούτυρο και τις ζάχαρες, και το αυγό με τη βανίλια. Τώρα, ανακατεύετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι μέχρι να γίνουν ομοιόμορφο μείγμα. Το βούτυρο θα έχει γίνει εύθρυπτο και μάλλον θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας για να το πλάσετε και να σχηματίσετε μια μπάλα από ζύμη. Καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 20 λεπτά.
NUTELLA SANDWICH COOKIESΤώρα κάντε τα σαν μικρούς δίσκους με περίπου 2-3 ​​εκατοστά διάμετρο και να έχουν ομοιόμορφο πάχος. Καλό είναι να “ταιριάζουν” σε σχήμα και μέγεθος για να μπορέσετε να τα τοποθετείσετε το ένα πάνω στο άλλο και να σχηματίσουν σάντουιτς. Τα ψήνετε στους 170 βαθμούς 15-18 λεπτά, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν βάλετε τη γέμιση.
Μόλις κρυώσουν, βάλτε με ένα κουτάλι της σούπας Nutella ανάμεσα σε κάθε δύο μπισκότα.

Απολαύστε τα χωρίς ενοχές!

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Sandwich αγγουριού

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ: (για 4 άτομα)
8 φέτες ψωμί του τοστ της αρεσκείας μας, χωρίς κόρα (αν πάρουμε με κόρα, την αφαιρούμε με το μαχαίρι)
λίγο βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου, για το άλειμμα
100 γρ. τυρί κρέμα τύπου Φιλαδέλφεια
1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένα φυλλαράκια φρέσκου άνηθου ή μαϊντανού
λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 μικρό αγγούρι ή 1/2, αν είναι μεγάλο
1 κουτ. σούπας ξίδι ή χυμός λεμονιού
αλάτι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Διαδικασία Καθαρίζουμε το αγγούρι από τη φλούδα και το κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσουμε το ειδικό εργαλείο για το κόψιμο των λαχανικών που λέγεται μαντολίνο ή το μέρος του τρίφτη που βγάζει φλούδες από τα λαχανικά, ώστε να κόψουμε φέτες όσο το δυνατόν ισόπαχες και φίνες, σχεδόν διάφανες. Αλατίζουμε τις φέτες αγγουριού και τις ραντίζουμε με το ξίδι ή το χυμό λεμονιού.

Τις αφήνουμε να μαριναριστούν για μισή ώρα και, έπειτα, τις στραγγίζουμε.

Επιμέλεια: Χριστίνα Τζιάλλα

Αλείφουμε τις μισές φέτες ψωμιού με βούτυρο, από άκρη σε άκρη. Καλύπτουμε με τις φετούλες αγγουριού, τις οποίες βάζουμε σε διπλή στρώση. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με τον άνηθο ή το μαϊντανό και προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αλείφουμε τις υπόλοιπες φέτες φωμιού με αυτό το μείγμα και σκεπάζουμε με αυτές τις φετούλες αγγουριού. Κόβουμε κάθε σάντουιτς διαγωνίως, ώστε να σχηματιστούν δύο τρίγωνα, ή σε τρεις λωρίδες.

ΤΙΡ: Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε τα σάντουιτς με μία φέτα λευκό και μία φέτα μαύρο ψωμί και να συνοδέψετε το τσάι σας, όπως στην Αγγλία !

Πηγή: http://www.gastronomos.gr

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Sandwich με αυγό ποσέ & bacon

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ:
2 ψωμάκια για σάντουιτς κομμένα στη μέση
4 φέτες μπέικον
2 τεμ. αντίδια
15 ml. ελαιόλαδο
1/2 κ.σ. κόκκινο ξίδι
1/2 κ.γ. μαγιονέζα
2 αυγά

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
76b6239ab3d59e8abf27801967772898_LΚόβουμε τα ψωμάκια στη μέση και τα ψήνουμε στην τοστιέρα μέχρι να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανά.

Στο μεταξύ βάζουμε το μπέικον σε ένα τηγάνι και το σωτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανό.

Σε ένα μπολ φτιάχνουμε το dressing με τον εξής τρόπο:

Βάζουμε το λάδι, το ξύδι και τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.

Ψιλοκόβουμε τα αντίδια τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και περιχύνουμε με το dressing.

Βάζουμε νερό σε ένα μεγάλο τηγάνι και αφήνουμε το νερό να βράσει σε χαμηλή φωτιά. Μόλις πάρει βράση το νερό σπάμε τα αυγά προσεκτικά μέσα στο νερό. Παίρνουμε με ένα κουτάλι από το νερό που βράζει και περιχύνουμε τα αυγά. Ποράρουμε κάθε αυγό για 1-2 λεπτά περίπου μέχρι να μαγειρευτούν. Αποσύρουμε τα αυγά από τη τηγάνι και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα.

Για να φτιάξουμε το σάντουιτς:

Παίρνουμε μισό ψωμάκι και τοποθετούμε 2 φέτες μπέικον, ένα αυγό και λίγα αντίδια. Καλύπτουμε με ένα άλλο κομμάτι ψωμιού.
Πηγή: Cookbox.gr

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts