ΥΛΙΚΑ:
-1 πακέτο φράουλες
-ζάχαρη άχνη
-μπισκότα πτι μπερ
-200 ml κρέμα γάλακτος (με πλήρη λιπαρά)
-τρούφα σοκολάτα υγείας ή χρωματιστή τρούφα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Κόβουμε τις φράουλες στα 4, τις βάζουμε σε ένα μπολ και τις περιχύνουμε με αρκετή ζάχαρη άχνη. Τις αφήνουμε για 4 ώρες περίπου μέχρι να δημιουργηθεί ένα σιρόπι, όπου μέσα του θα κολυμπάνε οι φράουλες.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει μια σφιχτή σαντιγύ.
Σπάμε 2-3 πτι μπερ σε κομμάτια (όχι τρίμματα) και τα βάζουμε σε ένα διαφανές μπολάκι. Τα περιχύνουμε με 2-3 κουταλιές σιρόπι από τις φράουλες.
Με ένα κορνέ (ή σακούλα που της έχουμε κόψει την γωνίτσα) βάζουμε μια στρώση από σαντιγύ πάνω από τα μπισκότα.
Τοποθετούμε αρκετές φράουλες πάνω από την σαντιγύ, προσέχοντας να μην πάρουμε και σιρόπι μαζί.
Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να γεμίσει το ποτήρι.
Πασπαλίζουμε με την τρούφα.
Πηγή: cooktherapy.gr
