Τρούφες σκούρας σοκολάτας με φυστίκια Αιγίνης

by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ:
200 γρ. σοκολάτα σκούρα, κομμένη σε μικρά κομμάτια
230 γρ. τυρί κρέμα
10 κ.σ. φιστίκια Αιγίνης χοντροκομμένο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Βάζουμε τη σοκολάτα σε μπέν μαρί και την λιώνουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Αποσύρουμε απο τη φωτιά και την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

ff1081c09a14e340858d79bf35d9d306_LΣτο μεταξύ βάζουμε το τυρί κρέμα στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε τη σοκολάτα που έχουμε λιώσει και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομοιγενοποιηθεί το μίγμα. Μεταφέρουμε το μίγμα σε ένα μπόλ που κλείνει αεροστεγώς και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες ώστε να σφίξει.

Βάζουμε τα φυστίκια σε ένα μπόλ.
Βγάζουμε τη ζύμη απο το ψυγείο και την πλάθουμε σε μικρά στρογγυλά μπαλάκια. Βουτάμε το κάθε σοκολατένιο μπαλάκι στο μπολ με τα φυστίκια ώστε να καλυφθούν καλά.

Τοποθετούμε τα σοκολατένια μπαλάκια σε ένα ταψί που έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί και τα βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα για να σφίξουν λίγο ακόμη.

Πηγή: Cookbox.gr

You may also like