Ο γλυκάνισος είναι ένα ιδιαίτερο μπαχαρικό, για το οποίο οι απόψεις του κόσμου διίστανται. Είναι ένα ανθοφόρο φυτό στην οικογένεια των Απιίδων ή Σκιαδοφόρων και μοιάζει με άλλα μπαχαρικά, όπως είναι η γλυκόριζα. Χρησιμοποιείται κατά κόρον στην παρασκευή γλυκών κι από αυτόν παρασκευάζεται το ούζο και το τσίπουρο. Η χαρακτηριστική του γεύση σε κάνει ή να τον λατρεύεις ή να τον μισείς, αλλά αυτό που δεν μπορείς να του αρνηθείς είναι οι ευεργετικές του ικανότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό.
- Μία κουταλιά της σούπας σε μόλις 23 θερμίδες προσφέρει πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και μαγγάνιο.
- Ο γλυκάνισος μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της κατάθλιψης, μίας κατάσταση που πλήττει το 25% των γυναικών και το 12% των αντρών στον κόσμο.
- Μπορεί να προστατεύσει κατά του στομαχικού έλκους, άρα και να μειώσει συμπτώματα, όπως ναυτία, δυσπεψία και αίσθηση καψίματος. Απαιτείται, όμως, περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθεί με μεγαλύτερη ακρίβεια.
- Αποτρέπει την ανάπτυξη βακτηριδίων και μυκήτων, άρα μειώνει και τον κίνδυνο μολύνσεων με τις αντιμικροβιακές του ιδιότητες.
- Το ενεργό συστατικό του γλυκάνισου, η ανεθόλη, μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του επιπέδου του σακχάρου, ειδικά αν συνδυαστεί με μία συνολικά σωστή διατροφή.
- Μπορεί να συμβάλλει ακόμη και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της κλιμακτηρίου, όπως είναι η κούραση, οι εξάψεις και η ξηρότητα στο δέρμα.
- Λειτουργεί ευεργετικά για το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνοντας την εμφάνιση φλεγμονών, που συνδέονται με χρόνιες ασθένειες, όπως ο διαβήτης, ο καρκίνος κι οι καρδιακές παθήσεις.
