Τον τελευταίο καιρό, η αναζήτηση διατροφικών επιλογών που μπορούν πέρα από γεύση να προσφέρουν και θερμιδική αξία σημειώνει μία διαρκώς αυξανόμενη πορεία. Κι όταν τελικά βρίσκεις αυτές τις τροφές που συνδυάζουν τους παραπάνω πολύ κομβικούς παράγοντες, θες απλά να σκεφτείς τις πιθανές εναλλακτικές, με τις οποίες να τις φέρεις ένα βήμα πιο κοντά στη δική σου καθημερινότητα.
Μία τέτοια είναι και τα φασόλια Yard Long που, βάσει θρεπτικών στοιχείων, υπόσχονται μία γενική συνεισφορά σ’ ολόκληρο το σώμα.
- Τα φασολάκια Yard Long είναι πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία με πολλά οφέλη για τον οργανισμό. Σε αυτά θα βρεις τη βιταμίνη Β1, τη βιταμίνη Β2, τον φώσφορο, τη ριβοφλαβίνη, τον σίδηρο, τις φυτικές ίνες και την πηκτίνη.
- Σχεδόν κάθε είδους λαχανικό και ειδικά τα μακριά φασόλια μπορούν να έχουν ρυθμιστικό ρόλο στο κομμάτι του σακχάρου, αφού είναι κιόλας χαμηλά σε θερμίδες.
- Τα Yard Long είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικούς παράγοντες (βιταμίνη C, βήτα-καροτίνη,μαγγάνιο) έχοντας, έτσι, την ικανότητα να καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες.
- Η υψηλή τους συγκέντρωση σε βιταμίνη Κ μπορεί να προστατεύσει από καρδιαγγειακές παθήσεις, ενώ μία κατηγορία αυτής της βιταμίνης, η βιταμίνη Κ2,όταν συνδυάζεται με τη βιταμίνη D, μπορεί να συμβάλλει στην αποτροπή της ασβεστοποίησης των αρτηριών.
- Αυτή η βιταμίνη Κ, λειτουργεί αποτρεπτικά προς τη δημιουργία ασθενειών στην περιοχή των κοκάλων, κι αυτό σημαίνει, ανάμεσα στα άλλα, ότι ενισχύει την καλή τους υγεία.
- Έχουνέναν αξιοσημείωτο ρόλο στην αποφυγή της οστεοπόρωσης.
- Χάρη στις φυτικές τους ίνες, είναι εξοπλισμένα με την ικανότητα να ανακουφίζουν τοπεπτικό σύστημα από πιθανά του προβλήματα αλλά και να προλαμβάνουν την εμφάνιση νέων.
- Το φυλλικό οξύ, που βρίσκεται στα Yard Long, μπορεί να προλάβει τον κίνδυνο ανεμίας, βοηθώντας, παράλληλα στην αύξηση της παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων
