Ως επί το πλείστον, όπου ακούμε “πολλές θερμίδες” αυτομάτως σκεφτόμαστε τις επιπτώσεις στη διαχείριση του βάρους μας… Αλλά και στην υγεία μας εν γένει. Στην πραγματικότητα, όμως, υπάρχουν κάποιες τροφές που ναι μεν έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε θερμίδες, ωστόσο όμως αξίζουν μία καλή θέση στην κουζίνα μας αλλά και στα πιάτα μας!
Αβοκάντο (80 θερμίδες ανά 1/3 του φρούτου)
Η περιεκτικότητα αναλογεί σε μισό κουτάκι αναψυκτικού, με τη διαφορά πως το αναψυκτικό δε θα μας προσφέρει διατροφικά κάτι. Το αβοκάντο, από την άλλη, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, μονοακόρεστα (“καλά”) λιπαρά και βιταμίνη Κ. Για να απολαύσουμε αυτά τα οφέλη, όμως, καλό είναι να μένουμε πιστοί σε αυτή τη μερίδα του ενός τρίτου.
Πώς να το ενσωματώσουμε στα πιάτα μας; Δοκιμάστε να το κάνετε spread για ένα σάντουιτς με αυγό, προσθέστε το σε μία σαλάτα με φασόλια ή στο αγαπημένο σας smoothie.
Τυρί
Μικρό tip: μιλάμε για σκληρό τυρί, όπως παρμεζάνα και τσένταρ, καθώς τα τύπου spread έχουν περισσότερα κορεσμένα λιπαρά. Μία μερίδα 42 γραμμαρίων περιέχει περίπου 165 θερμίδες και μας “χαρίζει” επαρκείς ποσότητες ασβεστίου, πρωτεΐνης και λιπαρών Ω3 χωρίς υπερβολικό νάτριο.
Ξηροί καρποί
1/4 του φλυτζανιού με τον ξηρό καρπό της επιλογής μας (ή ένα mix, why not?) περιέχει περίπου 160 με 200 θερμίδες, όμως είναι ένα εξαιρετικό σνακ που δίνει ένα ισχυρό διατροφικό “oomph”! Για την ακρίβεια μας παρέχει μονοακόρεστα λιπαρά, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Επίσης, μπορεί να περιέχει έναν εξαιρετικό συνδυασμό βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων όπως μαγνήσιο, βιταμίνες Β6 και Ε και φολικό οξύ. Επίσης, 140 γραμμάρια ξηρών καρπών την εβδομάδα μπορούν να περιορίσουν τον κίνδυνο για καρδιοπάθειες το ήμισυ περίπου.
Γιαούρτι (πλήρες σε λιπαρά)
Ένα φλυτζάνι γιαούρτι έχει 150 θερμίδες, όμως η πρωτεΐνη, το ασβέστιο και φυσικά τα προβιοτικά που μας προσφέρει το κάνουν δικαίως super food!
Μαύρη σοκολάτα
Αν κι ακούγεται “αμαρτωλό” να βάζω τη σοκολάτα εδώ. Η αλήθεια είναι πως, παρά τις 170 θερμίδες που περιέχει μία μερίδα 28 γραμμαρίων, η μαύρη σοκολάτα (με περιεκτικότητα σε κακάο κατά 70%) είναι μία εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, μαγνησίου και σιδήρου… Μία γλυκιά γευστική απόδραση χωρίς “παραφωνίες”!
Οι παραπάνω τροφές είναι ιδανικές για όσους θέλουν να προσλάβουν βάρος μεθοδικά. Εντούτοις αυτό δε σημαίνει πως δε μπορούμε όλοι μας να τις απολαμβάνουμε – αρκεί αυτό να γίνεται με μέτρο. Αν ταυτόχρονα τηρούμε “βασικούς” κανόνες όπως την αποφυγής υπερκατανάλωσης σνακ όπως γλυκά κι αναψυκτικά (δε λέμε να τα στερούμαστε, αλλά ειδικά αυτά θέλουν “ρέγουλα” ) αλλά και ένα πρόγραμμα με 3 έως 5 μικρότερα γεύματα μέσα στη μέρα, ο στόχος μας γίνεται πιο ρεαλιστικός. Έτσι τα πιάτα μας γίνονται απολαυστικά και χωρίς ενοχές!
Πηγή: Cleveland Clinic
Featured image: unsplash.com/@olivie_strauss
