Εύη Τσανάκα

Και ενόσω το καθημερινό γυναικείο πρόγραμμα γεμίζει με ολοένα και περισσότερες υποχρεώσεις, εμείς καλούμαστε να είμαστε σε όλα επιμελής και σωστές. Πως όμως μπορεί να καταφέρει μια γυναίκα να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις της σύγχρονης ζωής; Μήπως τελικώς, το μυστικό βρίσκεται και πάλι στις διατροφικές μας συνήθειες και στις τροφές που ενισχύουν την ενέργειά μας και την ευεξία μας.

Για αρχή, επιλέξτε ένα πρωινό πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία, όπως το σίδηρο, το ασβέστιο και η αντιοξειδωτική βιταμίνη C. Η κατανάλωση πολλών αποξηραμένων φρούτων, που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, συμβάλλει στην εξισορρόπηση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα και προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα. Τα βερίκοκα βοηθούν στην καλή πέψη, βελτιώνουν την όραση και δημιουργούν ερυθρά αιμοσφαίρια ενώ τα ξερά δαμάσκηνα είναι πηγή φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών θρεπτικών ουσιών. Καταναλώστε μέσα στο πρωινό ένα ποτήρι με φυσικό χυμό πορτοκάλι. Είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και βιοφλαβονοειδών που στηρίζουν το κυκλοφορικό μας σύστημα. Ένα μπολ με δημητριακά, ή ένα γιαούρτι με μέλι βοηθούν επίσης στην καλή κατάσταση του εντέρου και το ασβέστιο που περιέχουν κάνει καλό στην υγεία των οστών.

Έρευνες έχουν δείξει πως το κάρδαμο είναι μια πραγματική υπερτροφή. Περιέχει άφθονα φυτοθρεπτικά στοιχεία, σίδηρο, βιταμίνη Κ και λοιπές ουσίες, γνωστές για τις αντικαρκινικές τους ιδιότητες. Το κρεμμύδι από την άλλη συμβάλλει στην υγεία του δέρματος και προλαμβάνει τις λοιμώξεις, ενώ τα αχλάδια είναι πλούσια σε διαιτητικές φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά με σχεδόν μηδενικές θερμίδες. Μια σαλάτα ή μια σούπα με όλα αυτά τα συστατικά θα μπορούσε να αποτελέσει ένα εξαίρετο γεύμα για το lunch break σας στο γραφείο, που θα προστατεύσει τις ορμόνες σας.

Για το κυρίως γεύμα της ημέρας, προτείνουμε το κοτόπουλο που είναι εξαιρετική τροφή για τις γυναίκες, αφού έχει ενισχυμένες ανοσοποιητικές ιδιότητες και υψηλά επίπεδα βιταμινών Β, που βοηθούν τον οργανισμό να παράγει ενέργεια. Είναι χαμηλό σε λιπαρά και πλούσιο σε σελήνιο που προλαμβάνει τον θυρεοειδή. Συνδυάστε το μαζί με τις αγχολυτικές πατάτες ή κάποια σαλάτα με σκόρδο που προστατεύει την καρδιά μας, τζίντζερ για καλύτερη πέψη και αντιγήρανση και μέλι.

Photo credits: @gardiept / MAX LIBERTINE (unsplash)

Ξέρουμε ήδη πολύ καλά, πως πρέπει να καταναλώνουμε περίπου δύο λίτρα νερό την ημέρα. Η ποσότητα αυτή αυξάνεται κατά τους θερινούς μήνες, όπου και η απώλεια των υγρών μας είναι πολύ μεγαλύτερη. Εκτός όμως από το νερό, τους χυμούς και τα smoothies, υπάρχουν και ορισμένες τροφές που είναι άκρως δροσιστικές και ενυδατικές. Τα παρακάτω υγιεινά σνακ δεν ανατροφοδοτούν μόνο τα υγρά μας, αλλά παρέχουν και άλλα οφέλη για το σώμα μας.

1. Η σάρκα των αγγουριών αποτελείται κυρίως από νερό, αλλά περιέχει επίσης βιταμίνη C και καφεϊκό οξύ. Και τα δύο βοηθούν στην απαλότητα του ερεθισμού του δέρματος και στη μείωση του πρηξίματος – γι ‘αυτό τα αγγούρια χρησιμοποιούνται συχνά για να βοηθήσουν τα πρησμένα μάτια και το ηλιακό έγκαυμα.

2. Οι μελιτζάνες έχουν όλες τις ιδιότητες μιας εξαιρετικής τροφής για την απώλεια βάρους. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και νερό αλλά είναι χαμηλές σε θερμίδες. Απλώς αποφύγετε συνταγές που περιλαμβάνουν τηγάνισμα. Η σπογγώδης υφή της μελιτζάνας σημαίνει ότι θα απορροφήσει πολύ λάδι και ως εκ τούτου θα αρνηθεί το πλεονέκτημα σχετικά με τις θερμίδες.

 3. Με 95% νερό που περιέχει στο καθαρό του βάρος, το κολοκύθι είναι ένα από τα πιο ενυδατικά λαχανικά που μπορείτε να καταναλώσετε. Μια υγιεινή μορφή του, έχει λιγότερες από 25 θερμίδες και αποτελεί εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος, καλίου και βιταμινών Α και C.

 4. Μια μελέτη του 2009 διαπίστωσε ότι ο συνδυασμός αλάτων, ορυκτών και φυσικών σακχάρων σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά μπορεί πραγματικά να ενυδατώσει τους ανθρώπους πιο αποτελεσματικά από το νερό. Το καρπούζι ήταν στην κορυφή της λίστας, χάρη στην 92% περιεκτικότητα σε νερό και βασικά άλατα επανυδάτωσης ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου και νατρίου.

 5. Πέρα από τη γλυκιά, αναζωογονητική γεύση τους, ένα μεσαίο αχλάδι περιέχει 6 γραμμάρια διαιτητικών ινών ή 24 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης τιμής. Επιπλέον, ο τύπος ινών που βρίσκονται στα αχλάδια (διαλυτές ίνες) σας βοηθά να αισθάνεστε γεμάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να σας βοηθήσει να αδυνατίσετε.

 6. Τα καρότα περιέχουν περίπου 87% νερό και περισσότερο ισχυρό αντιοξειδωτικό βήτα-καροτίνη από οποιοδήποτε άλλο λαχανικό ή φρούτο. Μελέτες έχουν βρει ότι οι ενώσεις στα καρότα βοηθούν στην προστασία του δέρματος, των πνευμόνων και των καρκίνων στην στοματική κοιλότητα.

 7. Ο ανανάς είναι ένας εξαιρετικά ζουμερός καρπός και γεμάτος με βρωμελαΐνη, ένα μείγμα ενώσεων με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Με άλλα λόγια, τρώτε ανανά τώρα και μπορεί να αποφύγετε τα παυσίπονα στο μέλλον.

 8. Οι ντομάτες αποτελούνται από περίπου 95% νερό. Αυτό σημαίνει ότι μαζί με την γλυκύτητα φέρνει επίσης αρκετή υγρασία για να μειώσετε ή να αντικαταστήσετε συστατικά με περισσότερες θερμίδες για το σάντουιτς.

 9. Ένα μεγάλο, ζουμερό ακτινίδιο έχει μόνο 56 θερμίδες και 20% περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι.

 10. Μείνετε ενυδατωμένοι με σνακ όπως τα κόκκινα χωρίς σπόρους σταφύλια ή δοκιμάστε να τα προσθέσετε σε σαλάτες και γιαούρτια. Μεταξύ άλλων, η φλούδα των κόκκινων σταφυλιών περιέχει ρεσβερατρόλη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις.