Αυτή συνταγή για τα ζυμαρικά με μανιτάρια είναι ιδανική για τις ζεστές μέρες που ξεκινούν, ειδικά όταν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για μαγείρεμα!
Θα χρειαστείτε απλά υλικά όπως μανιτάρια, σκόρδο, creme fraiche, βασιλικό, τριμμένο τυρί, αλάτι, πιπέρι και φυσικά ζυμαρικά της αρεσκείας σας. Πιο συγκεκριμένα:
-1 πακέτο μακαρόνια
-300 γραμ. μανιτάρια (προτείνω πάντα φρέσκα ) κομμένα σε λεπτές φέτες
-100 γραμ. creme fraiche
-100 γραμμ. τριμμένο τυρί
-μισή χούφτα ψιλομμένο βασιλικό
-λίγο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι
Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και την ίδια ώρα ξεκινάτε την προετοιμασία της σάλτσας. Σε ένα τηγάνι σωτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και στη συνέχεια προσθέτετε τα μανιτάρια. Όταν αρχίσουν να παίρνουν χρώμα ρίχνετε την κρέμα γάλακτος, το τριμμένο τυρί για να γίνει πιο παχύρευστο και προσθέτετε όσο αλάτι και πιπέρι θέλετε.
Λίγο πριν το βγάλετε από τη φωτιά βάζετε και τον βασιλικό. Το ανακατεύετε με τα ζυμαρικά που έχετε ήδη σουρώσει και τα σερβίρετε!
