Αυτή η συνταγή για Quiche Lorraine με Λαχανικά είναι τόσο εύκολη και απολαυστική που μπορεί να γίνει από τις πρώτες σας επιλογές όταν έχετε καλεσμένους για φαγητό στο σπίτι.
Θα χρειαστείτε:
6 αυγά
500 ml κρέμα γάλακτος
200 γρ γραβιέρα Νάξου
1 κόκκινη πιπεριά
1 πορτοκαλί πιπεριά
4-5 μικρά κολοκυθάκια
2 φύλλα κουρού
Αλάτι
Πιπέρι
Προετοιμασία Συνταγής
Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C στον αέρα και κάτω μαζί ή στις αντιστάσεις πάνω κάτω.
Προχωράμε με την ετοιμασία της Quiche Lorraine ξεκινάμε απλώνοντας τη ζύμη κουρού σε μία ταρτιέρα διάστασης 30 εκατοστών. Σε αυτό το μέγεθος θα χρειαστούμε και μέρος από το δεύτερο φύλλο κουρού, ενώ για μικρότερες διαστάσεις αρκεί το ένα φύλλο.
Στη συνέχεια καθαρίζουμε τα λαχανικά και μετά τα κόβουμε σε λεπτές φέτες με την βοήθεια ενός πολυκόφτη.
Τα τοποθετούμε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το τυρί τριμμένο.
Ρίχνουμε στο μπολ τα αυγά, λίγο αλάτι, πιπέρι και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα της Quiche Lorraine με λαχανικά μέσα στην ταρτιέρα με τη ζύμη και με μία σπάτουλα απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα και να έχει ψηθεί στο εσωτερικό της.
Για το ιδανικό ψήσιμο την τοποθετούμε στη χαμηλή θέση του φούρνου για να ψηθεί καλά από κάτω.
Μόλις η Quiche Lorraine ψηθεί και σφίξει, την αφαιρούμε από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει πριν την κόψουμε.
Αν θέλετε να μην χάνετε καμία συνταγή από τον Alwayshungry.gr, ακολουθήστε τον στο Instagram και στο Facebook και θα λαμβάνετε απευθείας τα νέα του!
