Tag:

Το Beefbar Athens υποδέχεται το καλοκαίρι και σας προσκαλεί να μυηθείτε σε ένα κόσμο όπου το fine dining αποκτά μια νέα διάσταση, με γευστικές εμπειρίες γεμάτες αντιθέσεις και ένα ιδανικό σκηνικό για pre ή after dinner drinks.

Το lounge στον πρώτο όροφο του εστιατορίου αποτελεί το κατάλληλο μέρος για ποτό, και το Beefbar Athens καλεί τους drink aficionados να ανακαλύψουν την ανανεωμένη λίστα του με premiumποτά και γευστικά cocktails.Το Peach Spritz με τον ακαταμάχητο συνδυασμό ροδάκινου και περγαμόντου, το αρωματικό Apple Martini και η Summer Mezcalita, ένα twist της κλασικής margarita με mezcal, υπόσχονται να σας μεταφέρουν αμέσως σε καλοκαιρινά vibes.

Η βεράντα του Beefbar Athens με την ασυναγώνιστη θέα στον Σαρωνικό, αξιοποιείται ιδανικά με τους άνετους καναπέδες και τη διακόσμηση του χώρου. Η έμπνευση αντλείται από τα φυσικά στοιχεία της περιοχής… Και μετατρέπεται στο πιο ειδυλλιακό σημείο του φετινού καλοκαιριού για να απολαύσετε signature cocktails και premium spirits.

Στο Beefbar Athens το fine dining ξεφεύγει από την απλή εμπειρία του καλού φαγητού… Και το ανανεωμένο μενού για dinner το αποδεικνύει με τον πιο άμεσο τρόπο. Ένα κοσμοπολίτικο ταξίδι γεύσεων, που φέρει την υπογραφή του chef Παναγιώτη Ρέτζη. Πρωταγωνιστές είναι το υψηλής ποιότητας κρέας και οι διαφορετικές κοπές που θα ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Τα all time classic πιάτα του όπως το beef rib eye ham, το signature carpaccio και το tartare & tartine, συναντούν το KFC (Kobe beef tallow fried chicken), τα Quesadillas από Braised Wagyu και το Calamari Crunch,. Κι αυτές είναι λίγες μόνο από τις νέες προσθήκες στο dinner μενού που υπόσχονται να συναρπάσουν κάθε επισκέπτη. Παράλληλα, το leaf menu είναι αφιερωμένο σε όσους επιθυμούν ανάλαφρες επιλογές, χωρίς κρέας.

ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ BEEF BAR ATHENS

Κάθε μέρα, 19:00 – 01:00

BEEF BAR ATHENS: Απόλλωνος 40 (Four Seasons Astir Palace) Βουλιαγμένη, Αθήνα, Τηλέφωνο: +30 210 96 70 700, www.beefbar.com

Για περισσότερα νέα, ακολουθήστε το Beefbar Athens στο Facebook & Instagram

23/06/2022 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

TUYA, ΕΝΑ ΜΟΝΤΕΡΝΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΣΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ ΤΗΣ ΜΥΚΟΝΟΥ

written by The K-magazine

Το Tuya Mykonos άνοιξε και περιμένει να μας υποδεχτεί μέσα από ένα συναρπαστικό γαστρονομικό ταξίδι στη γαλλική μεσογειακή κουζίνα. Το εστιατόριο υπόσχεται μια εκλεπτυσμένη εμπειρία γεύσεων, χρώματος και μια κομψή ατμόσφαιρα αντάξια των υψηλότερων απαιτήσεων των επισκεπτών από την πρώτη κιόλας ημέρα λειτουργίας του. Ο χώρος είναι απόλυτα ενταγμένος στον παράδεισο των Κυκλάδων, αντανακλώντας πιστά τη διάθεσή του και την αρχιτεκτονική του. Η διεθνής ομάδα του είναι έτοιμη να προσφέρει το καλύτερο σε όλα, από την ποιότητα των υλικών μέχρι τις άψογες τεχνικές μαγειρικής.

Το υπέροχο άρωμα και η γεύση κάθε πιάτου είναι δύο από τα διακριτικά στοιχεία που συναντάμε στο TUYA Mykonos. Επίσης είναι και ο λόγος που κάθε πελάτης ξέρει από την αρχή ότι θα επισκεφθεί ξανά το εστιατόριο. Το μυστικό έγκειται τόσο στη διεθνή εμπειρία των σεφ όσο και στα υλικά της κουζίνας που προέρχονται από προμηθευτές που περνούν από ένα αυστηρό σύστημα ελέγχου... Το οποίο περιλαμβάνει τουλάχιστον δέκα κριτήρια. Το μενού περιλαμβάνει νόστιμα ορεκτικά (ταρτάρ τόνου, σερβιρισμένο με μαύρη τρούφα, τραγανό κατσικίσιο τυρί, σερβιρισμένο με παντζάρι και τραγανά καραμελωμένα καρύδια, escargots ala bourguignonne), εκλεκτά κυρίως πιάτα (tagliolini με αστακό, rib-eyesteak και διάσημα είδη ψαριών, προσεκτικά επιλεγμένα και ελεγχόμενης προέλευσης)… Αλλά και ντελικάτα επιδόρπια (Soufflé au Chocolat Noir, ραβιόλια φουντούκια-Gianduja με βερίκοκα).

Το επίκεντρο της δημιουργικότητας βρίσκεται στο μενού του μπαρ, μέσα από τα Signature Cocktails με πρωτοποριακή όψη. Μπορείτε να επιλέξετε: Duck’n’Roses, Asia to Go, La Diva ή El Flamingo.

Η εμπειρία του Tuya ξεπερνά τα ορεκτικά πιάτα και τα μοντέρνα ροφήματα. Εναρμονισμένο στη θαυμάσια αρχιτεκτονική των Κυκλάδων μέσω των πλούσιων αμπελιών Μπουκαμβίλιαςκαι της τοπικής διακόσμησης, αλλά και εξατομικευμένο με μια κομψή πέργκολα που ενισχύει την κομψή ταυτότητα του εστιατορίου, το νέο εστιατόριο είναι απλά το μέρος που πρέπει να βρεθείτε στη Μύκονο.

Ως μέρος ενός μεγαλύτερου ομίλου εστιατορίων, το Tuya Mykonos άνοιξε το 3ο εστιατόριο που ανοίγει στην Ευρώπη. Το πρώτο εγκαινιάστηκε στη Βιέννη, το 2019, κοντά στον καθεδρικό ναό του Αγίου Στεφάνου. Το φθινόπωρο,θα ανοίξει το 4ο εστιατόριο TUYA στο Μιλάνο.

TUYA Mykonos

Καλογερα 30 , Μύκονος

Για κρατήσεις καλέστε: +30 22890-22890 /[email protected]

Website: www.tuya.gr/ Facebook: @tuyamykonos/ Instagram: @tuyamykonos/

17/06/2022 0 comment

ΤΑΞΙΔΙΑ

Πάσχα στο Four Seasons Astir Palace Hotel Athens

written by The K-magazine

Για τους Έλληνες, το Πάσχα είναι μία από τις σημαντικότερες γιορτές που μυρίζει άνοιξη. Είναι η αφορμή για να συγκεντρωθούμε οικογένεια και φίλοι, να συμμετάσχουμε σε ένα πλούσιο γλέντι, να χαρούμε ο ένας τον άλλον… Και να υψώσουμε τα ποτήρια μας για μία πρόποση αφιερωμένη στην απεριόριστη ομορφιά της φύσης και τα θαύματα της ζωής.

Καθώς οι θερμοκρασίες στην Αθήνα αρχίζουν να ανεβαίνουν, η Αθηναϊκή Ριβιέρα παραμένει ένας ιδανικός κοντινός προορισμός για όλη την οικογένεια. Στο Kids Club του ξενοδοχείου, οι μικροί επισκέπτες, παιδιά ηλικίας 4 έως 12 ετών, έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν μια σειρά από διασκεδαστικές δραστηριότητες. Ψήσιμο πασχαλινών μπισκότων, face painting, κυνήγι σοκολατένιων αυγών, ζωγραφική, χειροτεχνίες, βάψιμο και διακόσμηση πασχαλινών αυγών, είναι μέσα στο πρόγραμμα. Παράλληλα, όλη την pre easter περίοδο καθώς και τη Μεγάλη Εβδομάδα στο lobby του Nafsika θα λειτουργεί ένα πασχαλινό pop up κατάστημα. Εκεί μπορείτε να αγοράσετε λαχταριστά σοκολατένια αυγά και αφράτα τσουρέκια που έχουν επιμεληθεί οι pastry chef του ξενοδοχείου.

Το Four Seasons Astir Palace Hotel Athens ετοιμάζεται να γιορτάσει τόσο το Καθολικό όσο και το Ορθόδοξο Πάσχα σε δύο υπέροχα Σαββατοκύριακα τον Απρίλιο. Εσείς τι θα επιλέξετε; Ενα κομψό ιταλικό δείπνο στο Mercato; Ή ένα αυθεντικό ελληνικό πασχαλινό γεύμα στην Ταβέρνα 37;

Πασχαλινό δείπνο με ιταλική αίσθηση στο Mercato

Κάνουμε ένα διάλειμμα φέτος από την παραδοσιακή προετοιμασία του πασχαλινού γεύματος στο σπίτι… Κι απολαμβάνουμε ένα πλούσιο ιταλικό δείπνο στο Mercato, την εκλεπτυσμένη τρατορία του ξενοδοχείου, το Σάββατο 16 Απριλίου. Ο γεννημένος στη Σικελία επικεφαλής σεφ Sergio Favata δημιούργησε ένα πλούσιο dinner menu για το Σάββατο του Πάσχα… Με αποκορύφωμα το αρνί ιταλικού στυλ και μια πληθώρα ανοιξιάτικων λαχανικών και τοπικών εδεσμάτων.

Αυθεντικό ελληνικό πασχαλινό γεύμα στην Ταβέρνα 37

Φυσικά, απολαμβάνουμε ένα αυθεντικό ελληνικό γεύμα την Κυριακή του Πάσχα στις 24 Απριλίου στην Ταβέρνα 37, δίπλα στη θάλασσα. Ο σεφ Θοδωρής Καρίνοςδημιούργησε ένα πλούσιο εορταστικό μενού που περιλαμβάνει εκλεκτά παραδοσιακά εδέσματα όπωςτζατζίκι, ντολμαδάκια και μελιτζανοσαλάτα. Δεν λείπουν φυσικά τα κλασικά πασχαλινά αγαπημένα, όπως το τρυφερό αρνάκι στη σούβλα, το κοκορέτσι και οι τραγανές πατάτες φούρνου με γραβιέρα. Σε αυτό το ξεχωριστό μενού της Ταβέρνας 37 φιγουράρουν επίσης το κριθαρότο με αστακό και φρέσκα μυρωδικά… Καθώς και το χοιρινό κοντοσούβλι με ψητά λαχανικά. Ολοκληρώστε γλυκά το πλούσιο πασχαλινό γεύμα σας με τον σπιτικό μπακλαβά με φιστίκι και το δελεαστικό εκμέκκαταΐφι με καρύδι και κανέλα. Καθίστε αναπαυτικά, απολαύστε την παραθαλάσσια ατμόσφαιρα, τσουγκρίστε κόκκινα αυγά για καλή τύχη και διασκεδάστε με live ελληνική μουσική!

Ανακαλύψτε το μενού εδώ

Για να κάνετε κράτηση στα εστιατόρια, παρακαλώ καλέστε στο +30 210 890 1000 ή στείλτε email στην ηλεκτρονική διεύθυνση [email protected]

07/04/2022 0 comment

Slider ΦΑΓΗΤΟ

Brutus Tavern: Κρεατοφαγία με ατμόσφαιρα Νέας Υόρκης

written by Κατερίνα Μαντά

Το περίμενα πώς και πώς να πάω. Καθώς καλοί φίλοι και συνάδελφοι που το είχαν επισκεφτεί νωρίτερα με είχαν προϊδεάσει για τα καλύτερα. Και πρέπει να πω ότι η πραγματικότητα ξεπέρασε τις προσδοκίες μου. Έφαγα συγκλονιστικά καλά και πέρασα υπέροχα. Η παρέα ήταν καταπληκτική, αλλά το ευφάνταστο μενού, οι απογειωτικές γεύσεις και το ευγενέστατο σέρβις… με κέρδισαν!

Ladies and gentlemen, I proudly present you the most elegant carnivore restaurant in Athens… Το εστιατόριο που θα σηματοδοτήσει τη νέα εποχή στην αθηναϊκή κρεατοφαγική σκηνή είναι πλέον γεγονός!

Στον χώρο που φιλοξενούσε το παλιό Nikkei, έχει πλέον την έδρα του το Brutus Tavern, το νέο εγχείρημα της dream team της εστίασης που αποτελείται από τον Γιάννη Μωράκη, τον Γιώργο Μελισσάρη και τον Γιώργο Κανελλόπουλο. Οι τρεις φίλοι, εδώ και καιρό, είχαν στο μυαλό τους να στήσουν ένα premium steak house βασισμένο σε διεθνή πρότυπα. Για αυτό τον λόγο, αφού επέλεξαν τον χώρο, εμπιστεύθηκαν για τον σχεδιασμό και τη διακόσμηση τον ταλαντούχο interior designer Στράτο Χιωτέλη, ο οποίος άφησε ελεύθερη τη φαντασία του να περιπλανηθεί στο Παρίσι και στο Λονδίνο και σχεδίασε ένα εστιατόριο βασισμένο στη φιλοσοφία της προσιτής πολυτέλειας, με ανοιχτή κουζίνα και άνετη σάλα. Κάπως έτσι εγένετο Brutus, a.k.a. η αστική εκδοχή της κρεατοφαγίας με έμφαση στην αυθεντικότητα και στο καλό γούστο!

The menu… by Μιχάλη Νουρλόγλου

Το μενού φέρει την υπογραφή του βραβευμένου σεφ Μιχάλη Νουρλόγλου και κινείται στα ίδια μονοπάτια. Στο Brutus Tavern, θα βρείτε εκλεκτές κοπές από επιλεγμένες φάρμες, όπως αυστραλέζικο dry aged black angus tomahawk, french limousin chateaubriand και danish holstein t bone steak που συνοδεύονται από διάφορα sides, με το σωτέ foie gras να κλέβει την παράσταση.

Αλλά αν νομίζετε ότι οι πειρασμοί του Brutus Tavern τελειώνουν εδώ, γελιέστε! H ομάδα του Στέφανου Ρίζου κάνει εξαιρετική δουλειά και μας παρασύρει εύκολα. Στον κατάλογο υπάρχει η ξεχωριστή ενότητα με τίτλο Carnivorous habits και αμαρτωλές προτάσεις. Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να διαλέξετε ανάμεσα σε παϊδάκια από Ιβηρικό χοίρο, αρμένικο κεμπάπ, dry aged πάπια και royal chicken, γεμιστό με foie gras και τρούφα. Δεν λείπουν, επίσης, και τα εκλεκτά πρώτα πιάτα που συναγωνίζονται να κερδίσουν την προσοχή σας! Μεδούλι με «καμένα» onion rings, μαϊντανό και ρόκα…το μοσχαρίσιο tartar; Δεν θα φυγετε αν δεν δοκιμάσετε τα mini brioche burgers, την πίτα με την μοσχαρίσια ουρά και τη σαλάτα Forest με τα μανιτάρια. Οκ, οι φωτογραφίες μου τα αδικούν, αλλά οι γεύσεις θα σας αποζημιώσουν με το παραπάνω….

The Wine list by Mιχάλη Θεοδωράκη

Η λίστα των κρασιών, είναι άλλο ένα μεγάλο κεφάλαιο στο Brutus Tavern. Την έχει επιμεληθεί, με σπουδή, ο συμπαθέστατος sommelier Mιχάλης Θεοδωράκης και αποτελεί μια ωδή στους αμπελώνες του Νέου Κόσμου, αλλά και στα μεγάλα γαλλικά κρασιά.

Εδώ, μάλιστα, θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε τις ονειρεμένες ετικέτες που πάντα επιθυμούσατε… Καθώς οι άνθρωποι του Brutus Tavern τις έχουν κοστολογήσει ορθολογικά, επιμένοντας στο value for money. Motto τους είναι ότι ” Το καλό φαγητό και η εκλεκτική οινοποσία σε χαλαρές τιμές, είναι η πολυτέλεια που μας αξίζει“.

Κλείνοντας και βασιζόμενη στο motto των τριών ιδιοκτητών και φίλων του Brutus Tavern, θα γράψω το εξής: Στο συγκεκριμένο εστιατόριο είναι σίγουρο ότι θα φας συγκλονιστικά, καθώς η πρώτη ύλη και η δημιουργικότητα των chefs είναι πάνω από το μέσο όρο των καλών κι ακριβών εστιατορίων της Αθήνας. Το πόσο θα πληρώσεις έγκειται στις επιλογές των πιάτων και των κρασιών που θα κάνεις. Έχεις όμως πάντα στο μυαλό σου ότι πρόκειται για το Brutus tavern, και ότι προσφέρεις στον εαυτό σου μία πολυτέλεια υψηλών προδιαγραφών και που αξίζεις… με το παραπάνω!

Info

Brutus Tavern/Λεβέντη 3, Κολωνάκι #brutustavern

10/01/2022 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Η καρδιά της Αθηναϊκής Ριβιέρας “χτυπά” γιορτινά στο Matsuhisa Athens

written by The K-magazine

Και αυτές τις γιορτές, το Matsuhisa Athens μας υποδέχεται στο ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον του με το τζάκι στο εσωτερικό του εστιατορίου και την ανεμπόδιστη θέα στο υπέροχο γαλάζιο του Αστέρα Βουλιαγμένης. Θέλει, όπως πάντα, να μας μυήσει στην υψηλή ποιότητα της Japanese fusion κουζίνας του διάσημου Nobu.

Όσοι επιλέξουν να δειπνήσουν εδώ για την Παραμονή των Χριστουγέννων και την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς, θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν ένα πλούσιο festive menu οκτώ πιάτων. Ένα Menu που παντρεύει μοναδικά τις εξαιρετικές πρώτες ύλες με ιδιαίτερες τεχνικές, δημιουργώντας gourmet συνδυασμούς. Επίσης μπορούνε να επιλέξουν και το à la carte menu του εστιατορίου. Οι γαστρονομικές δημιουργίες συμπληρώνονται αρμονικά με μια εκλεκτή λίστα κρασιών… Με τη γαλλική σαμπάνια Taittinger που αποτελεί το πιο θερμό καλωσόρισμα για τους επισκέπτες του Matsuhisa Athens.

Γιορτινές Matsuhisa Sundays

Οι διαχρονικές “Matsuhisa Sundays” μπαίνουν σε festive mood! Τη δεύτερη ημέρα των Χριστουγέννων και τη δεύτερη μέρα της νέας χρονιάς, όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο Matsuhisa Athens για μία ξεχωριστή all day lunch εμπειρία. Οι λάτρεις του μενού και της φιλοξενίας του Matsuhisa Athens, πέρα από το high-end μενού του Executive Chef Τόνυ Βρατσάνου και του Head Chef της ζεστής κουζίνας, Θωμά Κουράκου…Θα έχουν την ευκαιρία φέτος τον χειμώνα να απολαύσουν signature cocktails και premium spirits στο ειδυλλιακό περιβάλλον του Umi Bar.

Φυσικά και την εορταστική περίοδο, οι λάτρεις της fusion κουζίνας, έχουν τη δυνατότητα να τα απολαύσουν στο σπίτι τους… Τ τόσο τα εορταστικά μενού όσο και τα αγαπημένα τους πιάτα, από την κρύα και από τη ζεστή κουζίνα του Matsuhisa Athens καθώς και premium cocktails από μία πλούσια Take-out Cocktail List. Πάντα με την υπηρεσία Matsuhisa Athens HOME FINE DINING μέσω της υποστήριξης και της αποκλειστικής συνεργασίας με την Spanos Luxury Cars SA, Official Jaguar Land Rover Dealer.

Matsuhisa Athens: Απόλλωνος 40 (Four Seasons Astir Palace), Βουλιαγμένη

Τηλέφωνο κρατήσεων για το εστιατόριο και παραγγελιών HOME FINE DINING: 210 896 0510

Ημέρες και ώρες λειτουργίας:Δευτέρα-Σάββατο 19:30-00:30, Κυριακή 13:30-23:00

www.matsuhisaathens.com

Για περισσότερα νέα, ακολουθήστε το Matsuhisa Athens στο Facebook & Instagram

14/12/2021 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

H Ελένη Αλειφέρη αναλαμβάνει την κουζίνα του manouka

written by The K-magazine

Οκτώ μήνες έχουν περάσει από τότε που εγκαινιάστηκε το νέο project του Μάνου Στρατάκη, το “manouka”… Κι ήδη έχουμε να ανακοινώσουμε μια δυνατή μεταγραφή στην επιμέλεια της κουζίνας!!!

Το “manouka” είναι ένα εστιατοριακό εγχείρημα με πυλώνες την αγάπη για την εστίαση και την δημιουργία.. Δομές τα διαλεκτά ελληνικά προιόντα με ΠΟΠ καταγωγή και επίκεντρο την γεύση. Το βρίσκουμε στην καρδιά της Αθήνας, στην Ερμού σε μια ταράτσα που μεταμορφώνεται ανάλογα τις εποχές, σε ζεστό σπιτικό σαλόνι με τζάκι και χαλιά, σε ανθισμένο κήπο… Ή σε τροπική οάση αγκαλιάζοντας (πάντα) οπτικά όλα τα όμορφα σημεία της πόλης!

Από τότε μέχρι σήμερα η ομάδα ή πιο σωστά η έμπειρη οικογένεια του manouka δουλεύει αδιάλειπτα για την εξέλιξη της γαστρονομικής φιλοσοφίας, εμπειρίας και φιλοξενίας του εστιατορίου. Πάντα με την καθοδήγηση του head sommelier μας Βασίλη Παπαδόπουλου. Στα πλαίσια της υλοποίησης του γευστικού και όχι μόνο οράματος του Μάνου αυτή η ομάδα πρόσφατα μεγάλωσε και ενισχύθηκε από δυο νέα δυνατά μέλη. Ο Δημήτρης Ζέρβας με πολυετή πείρα στην εστίαση σε ρόλο που γνωρίζει καλά,ανέλαβε τον ρόλο του υπεύθυνου του εστιατορίου. Η Ελένη Αλειφέρη είναι η ταλαντούχα και ανερχόμενη σεφ, η οποία με ηχηρή μεταγραφή ανέλαβε την κουζίνα του manouka.

Η Ελένη με πορεία μαγειρική, που απλώνεται από την Ελαφόνησο μέχρι την απαιτητική και βραβευμένη κουζίνα του Βαρούλκου… Αντιπροσωπεύει όλα εκείνα που πρεσβεύει γαστρονομικά το “manouka”. Δηλαδή μια κουζίνα που θα μας ανοίξει την όρεξη για νόστιμα ελληνικά πιάτα, ελαφρώς πειραγμένα. Τόσο ώστε να ξυπνάνε τις πιο αγαπημένες γευστικές μνήμες… Αλλά και να τις εμπλουτίζουν με πινελιές που θυμάσαι και θέλεις να επιστρέψεις για να τις ξαναγευτείς.

Το νέο menu δια χειρός Ελένης Αλειφέρη

Στο πρώτο μενού της μοιράζεται μαζί μας πιάτα και μυρωδιές σαν αυτά που την ξύπναγαν το πρωί όταν ετοίμαζε η μητέρα της Αθηνά, επίσης μαγείρισσα το φαγητό για το οικογενειακό τραπέζι. Στο σπίτι τους δεν έλειπε ποτέ η χωριάτικη σαλάτα. Είναι το νούμερο ένα πιάτο που συνέθεσε για να μεταφέρει το ζεστό αίσθημα της φιλοξενίας και το αναβάθμισε χωρίς να πειράξει το dna του. Δίνει πραγματικά γεύση με το ντοματίνι και την μυζήθρα από την Κρήτη, το αγγουράκι από την Κνωσό και την κάππαρη από την Μάνη. Η δεύτερη συνταγή που έχει “κουβαλήσει” από την κουζίνα του σπιτιού της είναι η ψαρόσουπα με πεσκανδρίτσα, ένα πιάτο γευστική θαλπωρή. Στην ίδια αρέσει να μαγειρεύει με κρέας και στο μενού έχει αρκετές προτάσεις. Ξεχωρίζουμε το φρικασέ που όπως μας λέει βγάζει μια απλότητα, γιατί θέλει να δώσει έμφαση στην Ελλάδα και στα φρέσκα άγρια χόρτα που πρωταγωνιστούν και μοσχοβολούν.

Γενικά όλα τα πιάτα που δημιουργούνται στην κουζίνα και θα δημιουργούνται έχουν βάση τις γευστικές μνήμες… Χωρίς αφρούς και εξεζητημένες τεχνικές αλλά εντούτις μοντέρνα. Είναι σημαντικό ο επισκέπτης να τρώει ένα πολύ νόστιμο πιάτο και να καταλαβαίνει πόσο νόστιμο είναι το κάθε υλικό που βγαίνει από μια περιοχή της Ελλάδας. Και στο manouka κάνουμε περισυλλογή από εξαιρετικές πρώτες ύλες από κάθε γωνιά της χώρας. Τέτοια πιάτα για να ανακαλύψετε είναι πολλά. Όπως για παράδειγμα το χταπόδι με φάβα και τα σμηρναίικα σουτζουκάκια και κάνουν τους καλύτερους συνδυασμούς με τα κρασιά ελληνικής καταγωγής, που επιλέγει ο Βασίλης.

Μια wine list που αξίζει να δοκιμάσετε…

Όλη η wine list έχει ανανεωθεί από τον sommelier για να ακολουθεί τις φθινοπωρινές ανάγκες και τις απαιτήσεις του νέου μενού. Οι επιλογές υμνούν τις τοπικές ποικιλίες και τις διαφορετικές αμπελουργικές περιοχές και παραγωγούς . Είναι η ιδανική συντροφιά για τα πιάτα της Ελένης αν και δεν είναι η μοναδική άξια παρέα. Ο Γιάννης Πισσάς ο ταλαντούχος head bartender δημιουργεί πρωτότυπες μείξεις ακολουθώντας την ίδια φιλοσοφία με την κουζίνα. Στις συνταγές του, που βγάζουν μια ιδιαίτερη νοστιμιά, ανακατεύει ελληνικά συστατικά που αποτελούν εξαιρετική γέφυρα με τα πιάτα … Και προσφέρουν έτσι ένα νέο γαστρονομικό αποτέλεσμα.

manouka Ερμού 46, 7 όροφος ξενοδοχείο Utopia

Κρατήσεις: 21 0324 1814

02/11/2021 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Μια γαστρονομική εμπειρία που θα θυμάσαι για πολύ καιρό…bonus η εκπληκτική θέα στην Αθήνα

written by The K-magazine

Την προηγούμενη εβδομάδα, καλεσμένη με αγαπημένους φίλους, δοκιμάσαμε το Menu στο Mappemonde Restaurant, Bar & Lounge. Βρίσκεται στον δέκατο όροφο του Athens Capital Hotel – MGallery Collection στη συμβολή των οδών Πανεπιστημίου και Κριεζώτου. Δεν είναι ότι απλά υπόσχεται μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία κάτω από τον έναστρο αττικό ουρανό… Αλλά αναδεικνύεται στο νέο meeting point των bon viveurs.

Κομψή αισθητική στο ωραιότερο rooftop της πόλης

Οι 10 όροφοι του ξενοδοχείου μοιάζουν να οδηγούν στο απόλυτο highlight του ξενοδοχείου Athens Capital Hotel. Εκεί φιλοξενείται και το έργο Τέχνης που έδωσε το όνομά του στο εστιατόριο: το Mappemonde. Το εμβληματικό έργο του Έλληνα γλύπτη Γεώργιου Λάππα δεσπόζει στον χώρο… Με τις περίπου 3.000 φιγούρες που το απαρτίζουν, να διατρέχουν όλους τους ορόφους στο αίθριο ξενοδοχείου. H minimal αισθητική του εστιατορίου εξισορροπείται από την ανεπανάληπτη 360◦ θέα που εκτείνεται από τον Λυκαβηττό… ως το νησί της Αίγινας. Η εντυπωσιακή πισίνα πρωταγωνιστεί και δημιουργεί την ιδανική ατμόσφαιρα για ένα χαλαρό βραδινό ποτό δίπλα στην πισίνα μετά το δείπνο.

Γαστρονομικές απολαύσεις

Ακολουθώντας τη φιλοσοφία της MGallery που φέρνει τη γεύση στο προσκήνιο, το Mappemonde Restaurant, Bar & Lounge προσφέρει ένα πλούσιο μενού με ισχυρή μεσογειακή ταυτότητα. Ο έμπειρος και καταξιωμένος chef Δημήτρης Μπούτσαλης παρουσιάζει εντυπωσιακά πιάτα με έμφαση στην ποιοτική πρώτη ύλη. Ανοίγει -σίγουρα- έναν ενδιαφέροντα διάλογο μεταξύ της μεσογειακής και της δημιουργικής ελληνικής κουζίνας.

Ανάμεσα στις επιλογές ξεχωρίζουν η ελληνική σαλάτα με ντοματίνια, ζελέ αγγούρι και κρέμα φέτας Καλαβρύτων σε παξιμαδένια τάρτα χαρουπιού… Αλλά και το ταρτάρ μόσχου Βlack Angus με την ιδιαίτερη παρουσίαση και τον μοναδικό συνδυασμό υφών. Νομίζω ότι αυτό το πιάτο θα το θυμάμαι για πολύ καιρό. Το σπιτικό τορτέλι καρμπονάρα με γκουαντσιάλε, προσούτο και αφρό παρμεζάνας κλέβει τις εντυπώσεις. Υπάρχει μία ποικιλία στο menu σε κρεατικά, αλλά και θαλασσινά.

Τον γλυκό επίλογο υπογράφουν ο Arnaud Larher και η Νάντια Μακρυγιάννη με επιδόρπια που μένουν αξέχαστα. Το Inspired by Her mille feuille βανίλιας-καραμέλας με καραμελωμένα φύλλα μιλφέιγ με στρώσεις βανίλιας-καραμέλας και σαντιγί επισφραγίζει την ξεχωριστή θέση της γυναίκας σε όλες τις υπηρεσίες των MGallery. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα σοκολατάκια σε σχήμα ακροκέραμου, όπως το Iconic Object του ξενοδοχείου.

Η ενημερωμένη λίστα κρασιών με ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα προσφέρει εξαιρετικές επιλογές που συνοδεύουν ιδανικά τα πιάτα.

Γεύση από Αθήνα στο Instagram Point

Ένα επίπεδο πιο πάνω από το Mappemonde Restaurant, Bar & Lounge βρίσκεται το Instagram Point του ξενοδοχείου…Με συγκονιστική θέα σε κάθε σημείο της πρωτεύουσας. Η τέλεια επιλογή για ένα πριβέ δείπνο “πάνω” από την Αθήνα.

Signature cocktails με θέα την Αθήνα

Καθώς η νύχτα προχωρά, η δράση μεταφέρεται στο εντυπωσιακό bar που σερβίρει signature cocktails, ειδικά φτιαγμένα από τον mixologist του Athens Capital Hotel-MGallery Collection.

Με μοναδικές γευστικές προτάσεις κάτω από τον αττικό ουρανό και ένα elegant περιβάλλον με υπέροχη θέα, το Mappemonde Restaurant, Bar & Lounge αποτελεί τον απόλυτο προορισμό για αξέχαστα καλοκαιρινά βράδια!

4 Eleftheriou Vanizelou Avenue & 2 Kriezotou Street/ Athens – Greece / Tel. +30 21 4444 2000

21/07/2021 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Το menu στο White House restaurant επιμελείται φέτος ο Λευτέρης Λαζάρου

written by The K-magazine

Κι έχετε έναν λόγο παραπάνω για να επισκεφτείτε φέτος το αγαπημένο νησί του Ιονίου, την Κέρκυρα.

Κλείνεις τα μάτια σου και ονειρεύεσαι μια ειδυλλιακή καλοκαιρινή εμπειρία. Ταξιδεύεις στην Κέρκυρα. Προορισμός σου το Καλάμι στη βόρεια πλευρά του νησιού και το White House Restaurant. Από την πόλη του νησιού παίρνεις το ιδιωτικό σκάφος του εστιατορίου που θα σε μεταφέρει σε λίγα λεπτά στον πανέμορφο γραφικό κόλπο. Αντικρίζεις το White House, το πιο φημισμένο σπίτι της Κέρκυρας που αποτέλεσε τον αγαπημένο τόπο κατοικίας της οικογένειας Durrell.

The menu

Φέτος το μενού επιμελείται ο Λευτέρης Λαζάρου με τα signature πιάτα του. Όπως το Καλαμάρι με pesto βασιλικού και γλυκιά τομάτα σε τραγανή φωλιά πατάτας ή το Risotto με σουπιά και το μελάνι της. Φυσικά περιλαμβάνει και τις νέες του προτάσεις εμπνευσμένες από την μαγειρική παράδοση της Κέρκυρας. Όπως το Φιλέτο σκορπίνας μπουρδέτο, Κερκυραϊκή παστιτσάδα με μοσχαρίσια ελιά μπραιζέ… Αλλά και το Κερκυραϊκό σοφρίτο με μοσχαρίσιο φιλέτο και απαλό πουρέ πατάτας.

Το μενού περιλαμβάνει επίσης πιάτα όπως Κυδώνια αχνιστά με γλυκό σαμιώτικο κρασί, μάραθο και κουμκουάτ, Αστακό με άγριο μαύρο ρύζι… Φιλέτο μαγιάτικου με πουρέ σελινόριζας και ψητά τοματίνια. Κι όχι μόνο. Υπάρχουν επίσης το Risotto με σάλτσα μάραθου και μοσχαρίσια μάγουλα μπρεζέ και Αρνάκι σιγομαγειρεμένο με πουρέ σελινόριζας και κους κους με λαχανικά. Η γλυκιά επίγευση έρχεται με τα νέα επιδόρπια και τα χειροποίητα sorbet όπως Mousse σοκολάτας με κουμκουάτ, sorbet mango και passion fruit… Ή το Mousse λευκής σοκολάτας αρωματισμένη με δεντρολίβανο, μπισκότο βρώμης και sorbet ροδάκινο.

Κρατώντας ένα ποτήρι δροσερό λευκό κρασί θα αγναντεύεις τα ήρεμα νερά του κόλπου κάτω από τα αρωματικά φυτά και τα δέντρα του κήπου. Εκεί όπου την επόμενη μέρα μπορείς να πάρεις ένα ωραίο πρωινό ή να χαλαρώσεις μετά το μπάνιο σου… Διαβάζοντας το βιβλίο των Durrell σε αυτό τον μαγευτικό τόπο.

White House Restaurant –Kαλάμι, Κέρκυρα

Reservations & boat transfer: 2663091040 / 6979881131

info @thewhitehouserestaurant.gr

05/07/2021 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Καλοκαιρινό menu και υπέροχη θέα στο εστιατόριο Art Lounge

written by The K-magazine

Με πανοραμική θέα στην Αθήνα και ένα χώρο μοναδικού contemporary design, το εστιατόριο Art Lounge υποδέχεται τους επισκέπτες του…Με ανανεωμένο μενού και καλοκαιρινή διάθεση. Μόλις λίγα βήματα από το Σύνταγμα, ανάμεσα στο ιστορικό και μοντέρνο κέντρο της πόλης, αποτελεί την ιδανική πρόταση για όσους θέλουν να συνδυάσουν καλοκαιρινές στιγμές με θέα στην πόλη. Και φυσικά με ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες. Τοποθετημένο στην κορυφή του NEW Hotel, το Art Lounge φέρνει σε απόλυτη αρμονία την αίσθηση ιδιωτικότητας που αποζητά κάποιος με την οικειότητα του χώρου…Τοποθετώντας σε πρώτο πλάνο τη γεύση, την τέχνη και τη μοντέρνα αισθητική.

Ένας χώρος μοναδικού design για ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες με θέα

Το ιδιαίτερο design του NEW Hotel είναι επιμελημένο από το βραβευμένο δίδυμο Βραζιλιάνων σχεδιαστών, Fernando και Humberto Campana. Συνεργάστηκαν με φοιτητές αρχιτεκτονικής από το Πανεπιστήμιο της Θεσσαλίας. Τι μπορούμε να θαυμάσουμε; Τα φωτιστικά σε σχήμα καμπάνας στο χώρο του bar, που συναντώνται και στο Café Campana στο Μουσείο Musee d’Orsay στο Παρίσι…Τα αναδημιουργημένα έπιπλα με τα εντυπωσιακά βελούδινα υφάσματα… Αλλά και τα φωτιστικά δαπέδου ντυμένα με δέρμα. Στοιχεία που δίνουν απευθείας την ξεχωριστή αισθητική του αυθεντικού contemporary design που χαρακτηρίζει το ξενοδοχείο συνολικά.

Στον χώρο, ξεχωρίζουν τα μοναδικά έργα τέχνης όπως τα Art Magazines Ads (1988-1989) του πρωτοποριακού Αμερικανού καλλιτέχνη Jeff Koons. Έργα που έχουν προβληθεί στις σημαντικότερες γκαλερί του κόσμου, καθώς και μια σπάνια συλλογή βιβλίων τέχνης προσβάσιμη στους επισκέπτες. Μια πανοραμική θέα στην Αθήνα που εκτείνεται από τον Λυκαβηττό μέχρι την Ακρόπολη… Ώστε το Art Lounge να είναι από τα αγαπημένα σημεία συνάντησης στην πόλη για όλες τις ώρες της ημέρας.

Γεύσεις με ελληνικές, μεσογειακές και fusion αποχρώσεις

Η έμπνευση πίσω από τον σχεδιασμό του ξενοδοχείου βασίζεται στο πάντρεμα του χθες και του σήμερα… Στην παράδοση που εκφράζεται μέσα από την μοντέρνα οπτική με το ένα στοιχείο να συμπληρώνει το άλλο χωρίς να το καταργεί. Αυτό ακριβώς το πέρασμα από το παρελθόν στο παρόν και η μεταξύ τους σύνδεση, αποτυπώνεται πλήρως και στη γαστρονομική φιλοσοφία του εστιατορίου. Δημιουργικά πιάτα επηρεασμένα από την ελληνική παράδοση. Δίνεται έμφαση στην κορυφαία πρώτη ύλη και με προσιτή εμφάνιση. Οι συνδυασμοί των υλικών έχουν στο επίκεντρο την φίνα γεύση αλλά και την διατροφική αξία κι αποτελούν μια ξεχωριστή εμπειρία για όσους επιθυμούν τις καθαρές γεύσεις.

The concept

Executive Chef του Ομίλου YES! Hotels είναι ο Μπάμπης Κουντούρης. Έχει εμπειρία στις απαιτητικές κουζίνες σημαντικών ξενοδοχείων της Ελλάδας αλλά και 2στερα και 3 αστερα εστιατόρια της Ευρώπης. Ο σεφ βασίζεται σε ελληνικές επιρροές επιμένοντας σταθερά στην επιλογή ελληνικών προϊόντων καθώς και στην ισορροπημένη χρήση μυρωδικών και βοτάνων σε όλες τις προτάσεις πιάτων. Το αποτέλεσμα μεταφράζεται σε ελληνικά-μεσογειακά πιάτα με fusion στοιχεία… Όπως το φρέσκο χταπόδι «Σπετσιώτα» με βελούδινη κρέμα πατάτας με μάραθο και σάλτσα «Σπετσιώτα»… Τη σαλάτα με άγρια ρόκα &barbequed παντζάρι, ξύγαλο Σητείας & vinaigrette μαύρης τρούφας. Δεν μπορούμε να παραλείψουμε τα ψωμάκια ατμού με γαρίδα panko relish καυτερής πιπεριάς με γλυκάνισο και κόλιανδρο αλλά και στα κυρίως όπως το Αρνίσιο kebab με pesto λιαστής ντομάτας και αέρινη béchamel.Ο γλυκός επίλογος της κάρτας κλέβει την παράσταση. Τα επιδόρπια; Το μοναδικό Goat cheesecake, η δροσερή τροπική πανακότα, η λαχταριστήτάρτα σοκολάτας και άλλα που θα σας ενθουσιάσουν.

Στα highlights του εστιατορίου είναι τα σπιτικά οργανικά αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται καθημερινά στο in-house αρτοποιείο του ξενοδοχείου. Με πλούσια ποικιλία αλεύρων κορυφαίας ποιότητας όπως κίτρινο,ολικής άλεσης, ζέας και βρώμης.

Ωράριο Λειτουργίας: Δευτέρα έως Κυριακή 12.00 μμ – 00.00 πμ

Τηλέφωνο Κρατήσεων: +30 210 3273170

NEW Hotel

Φιλελλήνων 16 & Ναυάρχου Νικοδήμου 1 (είσοδος από Ναυάρχου Νικοδήμου), 7^ος όροφος

01/07/2021 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Στο Spit Jack ανανεώθηκε το menu…

written by Κατερίνα Μαντά

και συνεχίζεις να τρως την καλύτερη πάπια στο κέντρο της Αθήνας σε ένα ιδιαίτερο περιβάλλον!

Όταν πηγαίνεις σε ένα εστιατόριο αρκετές φορές, συνήθως δοκιμάζεις διαφορετικά πιάτα. Και καταλήγεις σε αυτό που ταιριάζει περισσότερο στα γούστα σου. Στο Spit Jack, το κέντρο της Αθήνας, ό,τι και να φας, θα σου αρέσει. Ξέρεις ότι πας σε rotisserie, οπότε είναι δεδομένο ότι το menu περιστρέφεται γύρω από το κρέας… όμως το εντυπωσιακό είναι ότι και τα “συνοδευτικά” είναι εξίσου μοναδικά όσο και η πάπια, το κοτόπουλο ή η πορκέτα που θα αποτελεί το “κυρίως πιάτο”.

Ήδη με το που περνάς την πόρτα του, μπροστά σου βλέπεις τις σούβλες όπου σιγοψήνονται τα κρέατα. Αλλά την προσοχή σου τραβούν σίγουρα οι fancy πολυέλαιοι που προσδίδουν έναν Παριζιάνικο ερωτισμό, ενώ το υπόλοιπο σκηνικό σας ταξιδεύει στη Νέα Υόρκη. Ειδικά, οι φωτογραφίες του αμερικανού καλλιτέχνη Cheyenne Randall, σε κάδρα που απεικονίζουν διάσημους stars μιας άλλης εποχής… γεμάτους tattoos!

Το Menu

Προσωπικά, σας προτείνω την πάπια.. με sauce Jack Daniels με λάδι τρούφας! Υπάρχουν φυσικά κι άλλες sauces, όπως αυτή με μουστάρδα Dijon και θυμάρι ή bbq. Όπως όσον αφορά στα κρέατα, πρέπει να δοκιμάσετε και το κοτόπουλο (που είναι πραγματικά γευστικό) ή την πορκέτα, που δεν σε “βαραίνει”. Υπάρχει η δυνατότητα να παραγγείλετε ένα plateau που περιλαμβάνει και τις 3 γεύσεις… δοκιμάστε το!

Φυσικά, το κρέας δεν τρώγεται σκέτο. Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα ποικιλία στα συνοδευτικά. Πάλι εδώ εχω να σας προτείνω τον καταπληκτικό πουρέ πατάτας με λάδι τρούφας, τα μανιτάρια του δάσους ή το ψητό καλαμπόκι. Για το τελευταίο να σας πω ότι εγώ δυσκολεύτηκα, επειδή φοράω σιδεράκια, αλλά αν δεν φορούσα θα το παρήγγελνα κάθε φορά. Όπως επίσης και τις σαλάτες burrata με τα χρωματιστά ντοματίνια ή την coleslow.

Κι ένα γεύμα ή δείπνο δεν είναι ολοκληρωμένο, αν δεν πάρεις ένα επιδόρπιο. Ή δύο; Σούπα σοκολάτας με chilly ή lemon pie με παγωτο καϊμάκι. Και τα δύο σίγουρα… για να καλύψετε τις επιθυμίες όλων των συνδαιτυμόνων!

Σεφ αυτού του εγχειρήματος είναι ο Μιχάλης Νούρογλου και ο Παναγιώτης Ζώκος. Δίπλα τους έχουν τον Γιώργο Κανελλόπουλο και τον αγαπημένο Γιώργο Μελισσάρη. Όλοι άνθρωποι με εμπειρία στην γαστρονομία και στην υψηλού επιπέδου ποιότητας προσφοράς υπηρεσιών.

Αν μένετε κοντά, είστε τυχεροί γιατι πλέον έχει και delivery. Για όσους δεν μένουμε ή δεν δουλεύουμε στο κέντρο, αξίζει τον κόπο να πάτε. Τηρούνται όλα με τα υγειονομικά μέτρα ασφαλείας, υπάρχουν τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο, για να απολαύσετε έξω το φαγητό σας. Αν ανησυχείτε για το parking , υπάρχει χώρος στάθμευσης στον ίδιο δρόμο…

Αν υπάρχει ένα μέρος στο κέντρο της Αθήνας, που απολαμβάνω το κρέας, είναι στο Spit Jack.

Spit Jack: Σκούφου 10, Σύνταγμα / τηλ. 210 3316003 
ΩΡΑΡΙΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ
Δευτέρα έως Πέμπτη 13:30 - 23:00
Παρασκευή και Σάββατο 13:30 - 00:00
Κυριακή 13:30 - 23:00

30/09/2020 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

To Varoulko επιστρέφει με ανανεωμένο menu

written by Κατερίνα Μαντά

…και διάθεση, προσαρμοσμένο στη νέα εποχή με comfort, δημιουργικές γεύσεις και καλοκαιρινά πιάτα.

Το μήνυμα του σεφ Λευτέρη Λαζάρου που μας περιμένει στο Varoulko από τη Δευτέρα 25/5.

“Η ζωή μας άλλαξε ξαφνικά το Μάρτιο. Ο μήναςπου πάντα μας έφερνε την Άνοιξηέγινεξαφνικά για όλους μας ένας δύσκολος μήνας με πρωτόγνωρες συνθήκες που μας υποχρέωσαν ν΄ αλλάξουμε συνήθειες, τρόπο ζωής και σχέδια μέσα σε λίγες ώρες.

Το Βαρούλκο έκλεισε. Έκλεισε, όμως δεν άδειασε… Πίσω από την κλειστή του πόρτα ήταν γεμάτο με χαρούμενα πρόσωπα, συναναστροφές, τσουγκρίσματα,μαγειρέματα, γιορτινές στιγμές, έρωτες…Έμειναν εκεί και κράτησαν το Βαρούλκο γεμάτο ζωή.

Έτσι, κύλησε πιο εύκολα η αναμονή και σαν γνήσιο γέννημα και θρέμμα του Πειραιά στολίστηκε με φρέσκια θαλασσινή φορεσιά κι είναι έτοιμο να ανοίξει πανιά. Άλλωστε έχει αντέξει δύσκολες στιγμές, αλλαγές κι ανατροπές γιατί έχει μέσα του τόση αγάπη που έχει πάρει κι έχει δώσει μέσα στα χρόνια…

Πάντα εκεί έτοιμο ν’ αγκαλιάσει όσους το αγαπάνε, έστω κι αν πρέπει να τους αγκαλιάζει πλέον νοερά,όμως με την ίδια ζεστασιά και χαρά.

Σήμερα το Βαρούλκο μας είναι έτοιμο και πιο φωτεινό από ποτέ να σας καλοδεχτεί στις βεράντες και τους καλοκαιρινούς του χώρους. Να θυμηθούμε τα παλιά και να ξεχάσουμε τα πρόσφατα. Να επιστρέψουμε στις αγαπημένες μας συνήθειες, να κάνουμε νέα όνειρα.

Στην υγειά σας και καλή μας αντάμωση!”

ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΛΑΖΑΡΟΥ

Λίγα λόγια για το νέο concept : Για πρώτη φορά ανοίγουν τα μπαλκόνια μαζί με τις 2 σάλες μπροστά στη θάλασσα. Σε κάθε μπαλκόνι θα υπάρχει μόνο ένα τραπέζι μέχρι 6 άτομα που θα απολαμβάνουν privé την πανοραμική θέα στη μαρίνα του Μικρολίμανου και την αθηναϊκή ριβιέρα.

Το μενού θα είναι ενιαίο μεσημέρι και βράδυ και θα μπορούμε να γευτούμε αγαπημένα πιάτα με θαλασσινές γεύσεις όπως :

Καλαμάρι ψητό με κρέμα ταραμά,ψητό μαρούλι και ζελεδάκια ούζου

Ψητή σουπιά με κρέμα “γεμιστών” και μους φέτας

Ταρτάρ μπαρμπούνι με πιπεριά Φλωρίνης, σταφίδα και πούδρα από αυγοτάραχο Μεσολογγίου

Ταρτάρ καραβίδας με φρέσκο βασιλικό, yuzu, ginger και grapefruit

Burger σφυρίδας σε ψωμάκι brioche αρωματισμένο με μελάνι σουπιάς, τυρί τσένταρ και κρεμμύδι,

Ροφομακαρονάδα, κιμά γαρίδας και τοματίνια φούρνου

Φιλεταρισμένη σφυρίδα με αγκινάρες α λα πολίτα, ταραμά και καπνιστά μύδια

Varoulko Seaside (Καθημερινά: 13:00 – 01:00)

Ακτή Κουμουνδούρου 54, Μικρολίμανο, Πειραιάς

210 5228400

23/05/2020 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Δοκιμάσαμε το menu που προτείνει το Bites & Wines του Λευτέρη Λαζάρου

written by Κατερίνα Μαντά

Μπορεί ο Σεπτέμβριος να πλησιάζει προς το τέλος του αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι σταματάμε να τρώμε έξω… Ειδικά όταν η πρόταση είναι για το Bites &Wines, με την πανοραμική θέα στο Μικρολίμανο, που έχει δημιουργήσει ο διακεκριμένος και πολύ συμπαθής chef Λευτέρης Λαζάρου.

Πάνω στο Μικρολίμανο, με πανοραμική θέα, είναι το ιδανικό σημείο για να απολαύσεις έντονες γεύσεις με καλή παρέα. Θα το πρότεινα για ρομαντικό, αλλά και για επαγγελματικό δείπνο. Πού θα μπορούσε να εκτυλιχθεί καλύτερα μία σημαντική συζήτηση; Η φιλοσοφία του menu θα έλεγα ότι είναι comfort food, (για κάποιους ίσως θα ήταν και gourmet) με ενημερωμένη λίστα κρασιών για ενδιαφέροντες συνδυασμούς.

Η γεύση πρωταγωνιστεί με υπέροχα comfort food πιάτα να φθάνουν στη μέση του τραπεζιού και να μοιράζονται. Εκλεκτές πρώτες ύλες και βιολογικά κρέατα συνθέτουν απολαυστικές προτάσεις, ενώ η ενημερωμένη οινική λίστα με επιλογές από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα ολοκληρώνει την εμπειρία.

Το βράδυ που πήγαμε δοκιμάσαμε τα εξής:
-Carpaccio βόειο βιολογικό με μαγιονέζα κρεμμυδιού, πίκλες και σιναπόσπορο
-Πενιρλί με μοσχαρίσιο ταρτάρ
-Κεφτεδάκια με μοσχαρίσιο κιμά και μελωμένο κριθαράκι
-Ανοιχτό σουβλάκι με ψαρονέφρι σε ποτήρι

Και για Επιδόρπιο

Sweet Burger: Choux με μους equatoriale Valrhona 55%, mango-passion και ganache framboise

Προσωπικά μου άρεσε πολύ η φιλοσοφία και το concept του μενού. Έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις ενδιαφέρουσες γεύσεις δοσμένες στο πιάτο με πολύ δημιουργικό τρόπο, που δεν σε ξενίζουν. Η μοναδικότητα του κυρίου Λαζάρου και της ομάδας του, με κέρδισαν!

* Μενού 2 ατόμων
Τιμή: €38 κατ’ άτομο
Ανοιχτά Δευτέρα έως Σάββατο από τις 19.30

Bites & Wine: Rooftop, Ακτή Κουμουνδούρου 54, Μικρολίμανο

21/09/2018 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Δοκιμάσαμε το νέο Ανανεωμένο menu του Blends

written by Κατερίνα Μαντά

και σίγουρα θα κατέβουμε πάλι στην Γλυφάδα για να το ξανα-απολαύσουμε!

Πριν από μερικές μέρες είχαμε την ευκαιρία να επισκεφτούμε και πάλι το all day café bar restaurant Blends στη Γλυφάδα, αλλά αυτή τη φορά για να δοκιμάσουμε το νέο και πιο πλούσιο μενού με νέους μοναδικούς συνδυασμούς γεύσεων, ικανοποιώντας όλες τις διατροφικές ανάγκες. Η ομάδα του Blends πιστή στη φιλοσοφία “see, feel, taste, smell & listen” και θέλοντας πάντα να εξελίσσεται, ενισχύει το παιχνίδι της ανάμειξης και ανάδειξης των αισθήσεων ακόμα περισσότερο. Στο τραπέζι ,γύρω από τα υπέροχα πιάτα που δοκιμάσαμε, γίναμε μία παρέα απολαμβάνοντας ένα γεύμα, που σίγουρα θέλουμε να επαναλάβουμε σύντομα.

Η βασική κάρτα του φαγητού έχει εμπλουτιστεί ακόμα περισσότερο με λαχταριστές handmade πίτσες από το φούρνο του εστιατορίου καθώς επίσης από επιλογές πάστα και ριζότο που έχουν πλέον τη δική τους θέση στον κατάλογο. Δροσιστικές σαλάτες, ζουμερά burgers, πρώτης ποιότητας κρεατικά αλλά και θαλασσινά συνδυασμένα εξαιρετικά ανανεώνουν τη μεσογειακή κουζίνα του με τις διεθνείς επιρροές, της οποίας το μενού έχει επιμεληθεί ο καταξιωμένος σεφ Κωνσταντίνος Λώλας. Να τονίσουμε ότι αυτό που κάνει την κουζίνα του Blends να ξεχωρίζει είναι η χρήση των φρέσκων και φυσικών υλικών καθώς και τα handmade προϊόντα του όπως το ψωμί, τα παγωτά, τα sorbet κ.α.

Για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής, η ενδιαφέρουσα πρόταση του διατροφολόγου Θαλή Παναγιώτου θα τους ενθουσιάσει. Ο ειδικός κατάλογος με τις υγιεινές λιχουδιές περιλαμβάνει από ορεκτικά, κυρίως πιάτα μέχρι και λαχταριστά επιδόρπια που καλύπτουν και τους πιο απαιτητικούς.

Στο Blends, οι λάτρεις του γλυκού έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν από εξαιρετικούς γλυκούς πειρασμούς άψογα συνδυασμένους, μέχρι χειροποίητα παγωτά και χειροποίητα σορμπέ ενώ γι’ αυτούς που αγαπούν την απόλαυση αλλά όχι τις θερμίδες τους δίνεται η δυνατότητα να επιλέξουν το γλυκό τους χωρίς γλουτένη ή ακόμα και sugarfree.

Η βραβευμένη με Shaker Award μπάρα του Blends, με head barleader την Μυρσίνη Σπανέλη μαζί με τους The Hybro-Gardeners, έχουν δημιουργήσει μια εντυπωσιακή λίστα με break – through signature cocktails σύμφωνα με τις γαστρονομικές τάσεις αλλά και όλες τις νέες τεχνικές. Ο υβριδικός κατάλογος με τα cocktails είναι ξεχωριστός με το blending tree να ρίχνει τους καρπούς του και κάθε φορά να δίνει έμπνευση για ένα άλλο θέμα.

Ο σομελιέ Αλέξανδρος Παπαδόπουλος έχει επιμεληθεί τη λίστα κρασιών από τους ελληνικούς και διεθνείς αμπελώνες, κατάλληλη για να συνδυαστεί με όλες τις γευστικές απολαύσεις του καταλόγου ενώ γι’ αυτούς που αγαπούν το κρασί και το καλό φαγητό διοργανώνονται στο Blends μια φορά το μήνα βραδιές γευσιγνωσίας με γνωστά κτήματα οίνων.

Για τα νέα του Blends, μπορείτε να ενημερώνεστε από την ιστοσελίδα του και τις σελίδες τους στο Facebook και το Instagram

Blends: Φοίβης 19 Γλυφάδα / Τηλ: 21 1182 1711

22/06/2018 0 comment

FOOD & LEISURE ΦΑΓΗΤΟ

Astir Beach,πιο ανανεωμένη από ποτέ

written by The K-magazine

Εδώ και 50 πλέον χρόνια, αποτελεί τον αγαπημένο προορισμό της εγχώριας και διεθνούς ελίτ που αναζητά την απόλυτη καλοκαιρινή απόδραση στην καρδιά της Αθηναϊκής Ριβιέρας.

Αυτή τη σεζόν η εμβληματική Astir Beach σε περιμένεισε ένα μαγευτικό σκηνικό, με ανανεωμένη εικόνα, αναβαθμισμένεςυπηρεσίες και ξεχωριστάevents,και υπόσχεται μια μοναδική εμπειρία εντός των τειχών.

Φέτος, η Astir Beach υποδέχεται το Nice n Easy Seaside,το νέο all day προορισμό απόλαυσης προσφέροντας ένα δημιουργικό μενού Μεσογειακής κουζίνας με τις πιο αγνές και βιολογικές πρώτες ύλες, που έχει επιμεληθεί αποκλειστικά ο σεφ Χρήστος Αθανασιάδης.

Εκτός από τα δημοφιλήorganicπιάτα των Nice n Easy που «ερμηνεύονται» μέσα από μια φρέσκια ματιά, το μενού περιλαμβάνει και νέες γεύσεις και προτάσεις. Ανάμεσα στα πιάτα ξεχωρίζουν το λαβράκι καρπάτσιο, η ψητή κολοκύθα με χούμους και γύρη, το tomahawk stakeγια 2 άτομα με ψητά λαχανικά,το lambshoulder με σαλάτα από μαυρομάτικα φασόλια και η λαχταριστή σούπα λευκής σοκολάτας με gluten free chocolate brownies.

Για όσους δεν μπορούν να αποχωριστούν την ξαπλώστρα τους, επιλεγμένες γεύσεις από το ειδικά σχεδιασμένο μενού του Nice n Easy Seaside είναι διαθέσιμες με το πάτημα ενός κουμπιού.Ξεχωρίζουμε το Oasis sushi combo με 28 λαχταριστά sushi rolls & nigiri που σερβίρεται σε bentobox.

Το βράδυ η διάθεση ανεβαίνει με fine dining, signature cocktails και μοναδικά parties στο bar του Nice n Easy Seaside,που θα ξεκινήσει τη λειτουργία του μέσα στο επόμενο διάστημα.

Απόλαυσε κάθε στιγμή στην Astir Beach, κάνοντας έγκαιρα προ-κράτηση της ξαπλώστρας σου μέσα από το ανανεωμένο site της Astir Beach.

Γιαόσους επιθυμούν να έχουν απεριόριστη πρόσβαση τόσο στην παραλία όσο και στις πολυτελείς εγκαταστάσειςτης Astir Beach, μπορούν να γίνουνμέλητου Astir Beach Membership Club, αποκτώντας την Platinum Card.

Coming soon @ AstirBeach

Τα Sunset Sound Sessions, τα πιο δυνατάπάρτι του καλοκαιριού, έρχονταισύντομα για να «ντύσουν» μουσικά τα ζεστά ηλιοβασιλέματα της Αθηναϊκής Ριβιέρας! Highlight: oΙούλιος ξεκινά με τον DJ Valeron
Δωρεά νμαθήματα Sunset Sup Yoga στα κρυστάλλινα νερά της Astir Beach,αποκλειστικά για τους επισκέπτες της παραλίας.

04/06/2018 0 comment

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ

Το μενού που θα απολαύσουν οι διάσημοι στα Όσκαρ 2018

written by Νατάσσα Σχοινά

Στις 4 Μαρτίου θα διοργανωθεί η μεγάλη απονομή των Όσκαρ κι ενώ πολλές «μεγάλες» υποψηφιότητες περιμένουν την απόφαση των κριτών, οι διοργανωτές του γεγονότος ασχολούνται με κάθε διαδικαστικό κομμάτι, ώστε όλα να βρίσκονται στην εντέλεια. Το μενού που θα απολαύσουν οι αστέρες του Hollywood, όμως, ξεπερνά κάθε φαντασία, γευστική και αισθητική.

Οι καλεσμένοι που θα παρευρεθούν στο Ray Dolby Ballroom θα μπορούν να δοκιμάσουν πάνω από 60 ευφάνταστα πιάτα. Στο 1200 κιλών ice bar θα βρουν parfait χαβιάρι με 24 καρατίων χρυσό, αστακό, πόδια βασιλικού καβουριού και χτένια.
Για τους περισσότερο κρεατοφάγους, οι chef θα έχουν ετοιμάσει πιάτα, όπως Miyazaki Wagyu ταρτάρ μοσχαριού με μαύρο ρύζι, ενώ οι λάτρεις των μακαρονιών θα γευτούν cavatappi με τυρί και winter truffle, χειροποίητα campanelle σπανάκι με αρακά, κρεμμύδια Cipollini και ψητές ντομάτες.

Στα επιδόρπια, ο πήχης ανεβαίνει ακόμα πιο ψηλά: Τάρτες lychee-rose-raspberry, Mocha Behive με κέλυφος μαύρης σοκολάτας Rocher, ganache υγρού μελιού και μους με μόκα και μασκαρπόνε, όπως επίσης μακαρόν σε ο,τι γεύση μπορεί κάποιος να λαχταρήσει. Μαζί τους και 7000 mini σοκολάτες σε σχήμα του αγαλματιδίου των Όσκαρ.
Το σίγουρο είναι ένα. Όλοι οι παρευρισκόμενοι θα έχουν να μιλούν για μέρες για το καταπληκτικό μενού που δημιουργήθηκε για να τους τιμήσει.

03/03/2018 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Ημέρα των Ερωτευμένων στο St.George Lycabettus

written by The K-magazine

Το St. George Lycabettus γιορτάζει την ημέρα του έρωτα και της αγάπης. Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια ευκαιρία να χαρίσετε μια ξεχωριστή εμπειρία στον εαυτό σας και στον αγαπημένο σας.

Οι προτάσεις του ξενοδοχείου πολλές και ιδιαίτερες…

Το βράδυ του Αγ. Βαλεντίνου ζήστε ένα γαστρονομικό ταξίδι tête–à-tête με τον/την αγαπημένο/η σας στο πολυβραβευμένο εστιατόριο «La Suite Lounge» στον τελευταίο όροφο του ξενοδοχείου με πανοραμική θέα στην Ακρόπολη και το Λυκαβηττό μέχρι και τα νησιά του Σαρωνικού.

Η ονειρική βραδιά σας, εάν θέλετε, μπορεί να ολοκληρωθεί σε κάποιο από τα όμορφα δωμάτια ή τις σουίτες:

Valentines Menu 80€ κατ’άτομο
Διανυκτερευση σε δικλινο εξωτερικό & πρωινό 99€
Aegeo Spa Valentines Special 60€ κατ’άτομο

Καλωσόρισμα με χυμό ρόδι με Aloe Vera –
Steam bath 15 λεπτών –
Full Body Scrub με άλατα και έλαιο με εκχύλισμα ροδιού 20 λεπτών –
Relaxing body massage με αιθέριο έλαιο ρόδι και τελείωμα με κρέμα σώματος αναζωογόνησης με ρόδι 45 λεπτών