Tag:

φαγητό

Noël s’est mis en Bleu!

Μπορεί κάποιοι να έχουν συνδυάσει τα Χριστούγεννα με το κόκκινο και το πράσινο κυπαρισσί, αλλά η πιο αγαπημένη μας στοά της Αθήνας, ντύθηκε στα μπλε και πλέον ξεκινάει επισήμως η πιο χριστουγεννιάτικη εποχή του!

Αργά το βράδυ της Κυριακής προσγειώθηκαν, στην αγαπημένη μας στοά, της Κολοκοτρώνη, τα πιο πλουμιστά κι εξωτικά παγόνια, τα πιο φανταχτερά παραδείσια πτηνά και τα πιο εντυπωσιακά πλάσματα τ’ ουρανού, που με τις εκτυφλωτικές φτερούγες τους θα μας ταξιδέψουν στον κόσμο του ονείρου, του παραμυθιού και της υπερβολής!

Ο φετινός χριστουγεννιάτικος στολισμός του Noel είναι electric, ενώ πανέμορφα παγόνια έχουν προσγειωθεί στην αγαπημένη στοά!

Σύμβολα καλοτυχίας, μακροζωΐας κι έρωτα ήρθαν να σκορπίσουν καλοτυχία σε όλους σας! Έφεραν μάλιστα και δώρα μαγικά κι ονειρεμένα απ’ τα μακρινά μέρη τους να σας τα μοιράσουν απλόχερα: Υπέροχα γιορτινά cocktails, ζεστούς οίνους, super classy elegant σαμπάνιες, φαγητά λαχταριστά και μυρωδάτα, λαχταριστά γλυκίσματα, κι άλλα πολλά που κάθε μέρα θα σας αποκαλύπτονται με τον πιο παιχνιδιάρικο τρόπο!

Ζήστε, απολαύστε, ταξιδέψτε, ξεγνοιάστε στην πιο electric των Χριστουγέννων!

L’ amour est bleu! Noel est bleu! Merry Christmas!
#noelestbleu #christmas2018

Concept/ decoration: Φανή Σπυριδάκη (@fspyridaki)
Εικαστικη επιμελεια: Βιβιεν Δημητρακοπούλου
Οργανωση παραγωγης: Μαρία Μαμούρη
Photoshoot: lowlight.gr

27/11/2018 0 comments

ΦΑΓΗΤΟ

1ο Pre X-MAS Dinner Party στο Kinsterna Hotel

written by The K-magazine

Το Kinsterna Hotel, ενισχύει τη γαστρονομική του ταυτότητα, ενώ παράλληλα αναδεικνύει τα προϊόντα του κτήματός του και της ευρύτερης περιοχής, μέσα από μια σειρά θεματικών eventsμε πρωταγωνιστές επιλεγμένους Guest Chefs.

Το Σάββατο 01 Δεκεμβρίου 2018, διοργανώνουμε το 1^οPreX–MAS Dinner Party και καλωσορίζουμε στο αρχοντικό μας τον βραβευμένο με «Χρυσό Σκούφο» Δημήτρη Δημητριάδη. Έναν έμπειρο Chef με θητεία σε βραβευμένα εστιατόρια όπως η ‘Hytra’ ή το εμβληματικό ‘Noma’ της Δανίας, που υπογράφει για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά το μενού του γνωστού bar-restaurant, ‘Artisanal’.

Ο Δημήτρης Δημητριάδης έχει σχεδιάσει ειδικά για αυτή τη βραδιά ένα μοναδικό και άκρως ελληνικό μενού που θα παρουσιάσει σε συνεργασία με τον Chef του Kinsterna Hotel και την ομάδα του. Το μενού του Δημήτρη Δημητριάδη ακολουθεί την εποχικότητα και στηρίζεται σε επιλεγμένα τοπικά προϊόντα, στοιχεία που εναρμονίζονται απόλυτα με τη φιλοσοφία του Kinsterna Hotel, ενώ το Pre X-MAS concept, δημιουργεί μια ζεστή και εορταστική ατμόσφαιρα λίγο πριν τα φετινά Χριστούγεννα & την Πρωτοχρονιά!

Το event θα ξεκινήσει με signature cocktails και ιδιαίτερες γεύσεις καλωσορίσματος, όπως καπουτσίνο μανιταριών, ραβιόλι ρέβας με καβούρι Μάνης και καπνιστό χέλι με σύγκλινο Μονεμβασιάς, για να συνεχίσει με το κυρίως μενού του δείπνου που θα περιλαμβάνει την εντυπωσιακή ‘φέτα στο αλουμινόχαρτο’, ντολμάδες με μαρούλι της θάλασσας, γαρίδες και χτένια, μπαρμπούνι Μονεμβασιάς με κολοκύθα από το μποστάνι μας, ντόπια σπάλα προβατίνας braise, αλλά και την παραδοσιακή καρυδόπιτα σε μια σύγχρονη εκδοχή!

Κατά τη διάρκεια του 1^ουPre X–MAS Dinner Party, η ζωντανή μουσική, το λαμπερό photobooth με εορταστικά props, αλλά και ένα happening με δώρα για όλους τους καλεσμένους, τονώνουν την ατμόσφαιρα και ενισχύουν την εορταστική διάθεση!

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το 1^οPre X–MAS DinnerParty σε συνδυασμό με διαμονή στο Kinsterna Hotel, παρακαλείσθε να αποστείλετε email στο info@kinsternahotel.gr ή να επισκεφθείτε το www.kinsternahotel.gr

26/11/2018 0 comments

ΦΑΓΗΤΟ

Τρία μοναδικά ταξίδια γεύσης στο Matsuhisa Athens

written by The K-magazine

Αυτό το Νοέμβριο, oι fusion γεύσεις συναντούν τις πιο εκλεκτές ποικιλίες κρασιών, στα Wine&Omakase Sensation events που πραγματοποιούνται έως το τέλος του μήνα, με την υπογραφή του Matsuhisa Athens.

Οι λάτρεις του βραβευμένου εστιατορίου θα έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν σε κάθε event ξεχωριστά OMAKASE menu πέντε πιάτων, καθένα από τα οποία θα συνοδεύεται από εξαιρετικές ποικιλίες κρασιών, σε συνεργασία με αναγνωρισμένους τοπικούς και διεθνείς οινοπαραγωγούς.

Το πρώτο Wine& Omakase Sensation event πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 8 Νοεμβρίου, με το special OMAKASE menu που ετοίμασε η ομάδα του Matsuhisa Athensνα συνδυάζεται ιδανικά με τις προτάσεις ελληνικών κρασιών του Οινοποιείου Αργυρίου.

Το απολαυστικό ταξίδι υψηλής γαστρονομίας συνεχίζεται αύριο Πέμπτη 15 Νοεμβρίου, με άρωμα Βουργουνδίας. Το special OMAKASE menu της βραδιάςσυνοδεύουν ποικιλίεςγαλλικών κρασιών -φημίζονται για τη σύνθετη και απρόσμενη γεύση τους-που έχουν προσεχτικά επιλεγεί από την εξειδικευμένη ομάδα της Trinity Wines.

Την Πέμπτη 29 Νοεμβρίου, το Οινοποιείο Καραμήτρου, ένα από τα πιο σύγχρονα οινοποιεία της χώρας, προσδίδει μια ελληνική νότα στο OMAKASE menu της βραδιάς, επιλέγοντας κρασιά που ξεχωρίζουν για τη ζωηρή γεύση και την πρωτότυπη ονομασία τους.

Τρεις ιδιαίτερες βραδιές, τρία μοναδικά OMAKASE menu και μερικά από τα πιο εκλεκτά κρασιά, συνθέτουν ένα αξέχαστο γαστρονομικό σκηνικό, στο Matsuhisa Athens, το πιο γοητευτικό σημείο της πόλης με απαράμιλλη θέα στην Αθηναϊκή Ριβιέρα.

* Για τις δύο επόμενες βραδιές, ισχύει η τιμή των 75€ κατ’ άτομο για τις 15 Νοεμβρίου και 65€ κατ’ άτομο για τις 29 Νοεμβρίου.

Matsuhisa Athens, Astir, Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη
Τηλ. κρατήσεων: 210 896 0510

14/11/2018 0 comments

ΦΑΓΗΤΟ

Βρήκαμε τα πιο “αμαρτωλά” pancakes της Αθήνας

written by Εύη Τσανάκα

Τα pancakes είναι σίγουρα κάτι περισσότερο από μια απλή μόδα. Ο λόγος; Μα φυσικά επειδή είναι ένας γαστρονομικός παράδεισος που μπορεί να ικανοποιήσει οποιαδήποτε γλυκιά ή αλμυρή επιθυμία σας και να αντικαταστήσει ακόμα και το κυρίως γεύμα της ημέρας. Τι εννοείτε πως τα pancakes με σοκολάτα και φρούτα του δάσος δεν θεωρείται βραδινό; Βρήκαμε τα καλύτερα μέρη στην Αθήνα, όπου μπορείτε να γευτείτε τις πιο νόστιμες εκδοχές τους και τη στιγμή που θα νιώσετε ότι έχετε χορτάσει, πάντα θα υπάρχει χώρος για λίγο ακόμα.

Βόρεια Προάστια

To Nice ‘Ν Easy είναι ένα βιολογικό all day bar, στο οποίο μπορείς να βρεις από brunch και pancakes, μέχρι burger και pasta. Δοκιμάστε τα λαχταριστά pancakes από αλεύρι quinoa, φρούτα του δάσους και κορινθιακή σταφίδα golden black με τη συνοδεία σιροπιού σφενδάμου ή θυμαρίσιου μελιού.

Παπαδιαμάντη 7, Κηφισιά, τηλ. 210 8082014 & Ομήρου 60 & Σκουφά, Κολωνάκι, τηλ. 210 3617201.

Εάν ψάχνετε για ένα γεμάτο γεύμα σε έναν αριστοκρατικό και γραφικό χώρο, πάτε μέχρι το The Dalliance House. Σιρόπι σφενδάμου, φρούτα, σοκολάτα και μια κούπα καφέ από τον καλύτερο Arabica που έχουμε γευτεί στη ζωή μας.

Κυριαζή 19, Κηφισιά Τηλ.: 210 623 0775

Ο Mr. Peacock, μας περιμένει στο Χαλάνδρι για να μας υποδεχτεί με τα πιο σοκολατένια pancakes, που έχετε φανταστεί ποτέ. Μη διστάσετε να πάρετε περισσότερα από ένα. Είναι σίγουρο πως η παρέα θα ξετρελαθεί.

Κατσουλιέρη 7, Χαλάνδρι Τηλ.: 210 680 0390

Νότια Προάστια

Ένας από τους πιο εντυπωσιακούς industrial χώρους, ανήκει στο Rey Pablo της Βούλας. Δοκιμάστε τις κατακόκκινες red velvet pancakes που συνοδεύονται από τριμμένο μπισκότο και λαχταριστή γεμάτη κρέμα.

Λεωφ. Βασιλέως Παύλου 89, Βούλα Τηλ. 210 899 2068

Τα Σάββατα από τις 11 πηγαίνουμε για το πιο φανταστικό brunch στο Bella Vespa. Από Croque Madame, σάντουιτς με αυγά μάτια, oμελέτα με 4 αυγά, μέχρι τα pancakes με μέλι και κανέλα, πραλίνα με μπανάνα, raspberry και πέρλες λευκής σοκολάτας ή με butter milk, maple syrup και φρέσκο βούτυρο. Τι μέρα είναι είπαμε;

Κύπρου 11, Γλυφάδα Τηλ. 210 898 2880

Το Family στη Βούλα, είναι ακριβώς ό,τι λέει και το όνομά του. Πάρτε τα παιδιά σας, τους φίλους σας και την οικογένειά σας και φάτε έξω. Λογιών λογιών αλμυρές και γλυκές επιλογές που θα ικανοποιήσουν μικρούς και μεγάλους, βρίσκονται εκεί για να καθιερώσουν την καινούργια σας Κυριακάτικη βόλτα.

Λεωφόρος Βασιλέως Παύλου 74, Βούλα Τηλ. 212 104 3411

Κέντρο Αθήνας

Με γεύσεις όπως, μέλι-καρύδι-κανέλα, πραλίνα φουντουκιού-τριμμένα μπισκότα και κρέμα cheesecake-μαρμελάδα κόκκινων φρούτων-μπισκότο Oreo, ένα είναι σίγουρο. Στο The Underdog, δεν θα ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις!

Ηρακλειδών 8, Θησείο Τηλ. 213 036 5393

Τα Harvest special pancakes με στρώσεις cheesecake και σπιτική μαρμελάδα φράουλα είναι η σπεσιαλιτέ του Harvest,που πάντα μας αρέσει να ξαποσταίνουμε όταν η βόλτα μας καταλήγει στο κέντρο της Αθήνας για ψώνια. Ναι, και εμάς μας τρέχουν τα σάλια! Φαντάζεστε γεμιστά pancakes με πραλίνα φουντουκιού και creme anglaise; Εμείς τα έχουμε δοκιμάσει κιόλας, και σας προτρέπουμε να το κάνετε και εσείς.

Αιόλου 64 και Ευρυπίδου Τηλ.: 213 025 2284

Αέρας από Manhattan, urban διακόσμηση και εξαιρετικές γεύσεις. Αυτός είναι ο τρόπος να περιγράψουμε το 48 Urban Garden. Pancakes με σοκολάτα και πολύχρωμα smarties, ή με αυγά και μπέικον είναι μερικές από τις επιλογές όταν δεν ξέρετε εάν θέλετε αλμυρό ή γλυκό.

Αρματωλών και Κλεφτών 48, Αμπελόκηποι Τηλ. 213 028 1866

03/11/2018 0 comments

HEALTHY LIVING

11 γρήγοροι τρόποι να νιώσετε πιο υγιείς σε 10 λεπτά

written by Κατερίνα Μαντά

Κάποιοι από εσάς μπορεί να γνωρίζετε ότι τις τελευταίες δύο εβδομάδες έχω μπει σε πρόγραμμα διατροφής και γυμναστικής για να χάσω κάποια από τα περιττά κιλά που με ταλαιπωρούν τα τελευταία δύο χρόνια. Τους λόγους που τα πήρα ή αποφάσισα να τα χάσω θα τους αναλύσω σε επόμενο άρθρο, αλλά μέσα σε αυτό τον κυκεώνα αναζήτησης για το τι είναι υγιεινό να κάνουμε στην καθημερινότητά μας, αποφάσισα να σας καταγράψω 11 εύκολους και γρήγορους τρόπους για να νιώσετε άμεσα πιο υγιείς.
Δεν έχουν όλα σχέση με το φαγητό και την άσκηση, αλλά γενικά την υγεία – αφού αυτό είναι το σημαντικό κομμάτι που μας απασχολεί.

1. Πίνετε ένα ποτήρι χλιαρό νερό με χυμό μισού λεμονιού 30 λεπτά πριν φάτε οτιδήποτε το πρωί.
2.Πιείτε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι μετά το φαγητό για πέψη.
3. Περπατήστε με αυξημένη ταχύτητα το τετράγωνο του σπιτιού σας 3 φορές χωρίς να σταματήσετε.
4. Το snack της ημέρας φροντίστε να έχει μέσα πρωτεΐνες και υγιή λιπαρά, όπως ένα μήλο με βούτυρο αμυγδάλου ή λαχανικά και χούμους.
5. Πιείτε μονορούφι ένα μεγάλο ποτήρι νερό.
6. Εφαρμόστε αντηλιακό στο πρόσωπο, τα χέρια, το λαιμό σας και οτιδήποτε θα εμφανιστεί πριν ξεκινήσετε.
7. Κρατήστε την αναπνοή σας για λίγα δευτερόλεπτα κάθε φορά που είστε έτοιμοι να “εκραγείτε”!
8. Καταγράψτε όλα όσα έχετε στο μυαλό σας.
9. Κλείστε τα ραντεβού με τους γιατρούς σας: οδοντίατρο, γυναικολόγο. Κάντε το ετήσιο check up σας.
10. Σηκωθείτε για 10 λεπτά από το γραφείο σας και περπατήστε. Μην σταματήσετε να κινείστε: ανεβοκατεβείτε σκαλοπάτια, περιπλανηθείτε στο δρόμο, απλά ξεκουνηθείτε!
11. Μην παραλείπετε την γυμναστική σας, τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα. Κάθε φορά που φεύγω από το iTrain αισθάνομαι πολύ καλύτερα με τον εαυτό μου.

Μέσα στο πλαίσιο των αλλαγών της καθημερινότητάς μου, αγόρασα στατικό ποδήλατο και φροντίζω να κάνω 20 λεπτά την ημέρα. Πιστέψτε με, υπαγορεύοντας ορθογραφία κάνοντας παράλληλα ποδήλατο, εκνευρίζεσαι πολύ λιγότερο με τα λάθη που βλέπεις…

Photo credits : Mike Tsolis (for Mare West)

29/10/2018 0 comments

ΦΑΓΗΤΟ

Αύριο βράδυ η Φαίη Μπέη μαγειρεύει για εσάς στο De Counti

written by The K-magazine

Όπως σας γράψαμε προ ημερών η Φαίη Μπέη εγκαινίασε έναν κύκλο γαστρονομικών βραδιών στο De Counti. Της αρέσει πάρα πάρα πολύ η μαγειρική. Της αρέσει να πειραματίζεται μαζί της, να παίζει, να δοκιμάζεται και να δοκιμάζει, και πάνω από όλα, της αρέσει να μαγειρεύει για όσους αγαπά.
Όσοι την έχετε διαβάσει στο Fay’s Control, το έχετε καταλάβει, όχι;

Ε, λοιπόν, τώρα είναι η ευκαιρία να την γνωρίσετε από κοντά και να σας μαγειρέψει, μετά από την τιμητική πρόταση που της έκανε το αγαπημένο της στέκι De Counti.

Έτσι, στο πλαίσιο των Fay’s Control x De Counti concept set menu Thursdays, της δίνεται η ευκαιρία να δημιουργήσει ένα ολοκληρωμένο μενού για εσάς, με επιλογές από τις καλύτερες συνταγές της, από αυτές τις συνταγές που συνήθως εισπράττει τα πιο ενθουσιώδη χειροκροτήματα!

Τι θα ετοιμάσει για εσάς;
VITELLO TONNATO✔
SHRIMP COCKTAIL SALAD✔
GOUGÈRES AU GRUYÈRE ET TRUITE FUMÉE✔
BOEUF BOURGUIGNON✔
ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΝΕΛΑ Kayak✔

Είμαι σίγουρη ότι θα της δώσει μεγάλη χαρά και τεράστια τιμή, να σας έχω όλους κοντά της αύριο και επειδή -από ό,τι με ακόμη μεγαλύτερη χαρά μαθαίνω- οι κρατήσεις έχουν ήδη ξεκινήσει, φροντίστε να κάνετε εγκαίρως την δική σας, ώστε να δοκιμάσετε την ολοκληρωμένη της πρόταση ενός μενού πέντε πιάτων, όπως αυτά που γίνονταν στα σπίτια μας παλιά…

Τιμή μενού: 45 ευρώ

Τηλέφωνο Κρατήσεων: 210 6742229
De Counti: Λ. Κηφισίας 222, Αβάνα

17/10/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

4 τροφές που κόβουν την όρεξη για φαγητό

written by The K-magazine

Χωρίς να είναι απαραίτητο ότι πεινάμε, πολλές φορές δεν αποφεύγουμε το τσιμπολόγημα όταν είμαστε στο σπίτι. Οι επιστήμονες το αποδίδουν σε διάφορους ψυχολογικούς παράγοντες, όμως το αποτέλεσμα είναι ίδιο…Οδηγούμαστε στην κατανάλωση σνακ όχι τόσο θρεπτικών αλλά και στην υπερκατανάλωση φαγητού.

Αυτό που έχει σημασία είναι ότι μπορούμε να καταναλώνουμε κάποιες τροφές που μας κόβουν την όρεξη και την πείνα ώστε να έχουμε ένα πιο σωστό πρόγραμμα και διατροφολόγιο.

1. Ξηρά δαμάσκηνα
Η κατανάλωση ξηρών δαμάσκηνων λειτουργεί ως καταστολέας της πείνας. Αυτό συμβαίνει γιατί οι φυτικές ίνες και η σορβιτόλη των δαμάσκηνων σταθεροποιεί τη γλυκόζη στο αίμα και μειώνει το αίσθημα της πείνας, ενώ ταυτόχρονα καλύπτει και την επιθυμία για γλυκιά γεύση.

2. Μήλα
Τα μήλα αποτελούν μια ιδανική λύση για σνακ ενώ ταυτόχρονα περιορίζουν το αίσθημα της πείνας καθώς περιέχουν την πηκτίνη η οποία βοηθάει στη σταθεροποίηση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα.

3. Μαύρη σοκολάτα
Σύμφωνα με έρευνες, η κατανάλωση λίγης ποσότητας μαύρης σοκολάτας μειώνει το αίσθημα της πείνας. Ενώσεις στη μαύρη σοκολάτα επιβραδύνουν την πέψη και μας κάνουν να αισθανόμαστε πλήρεις για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

4. Καυτερή πιπεριά
Η καψαϊκίνη, το ενεργό συστατικό που δίνει στην πιπεριά τη χαρακτηριστική της γεύση, ενεργοποιεί το μεταβολισμό μας. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ διαπίστωσαν επίσης πως το ίδιο αυτό συστατικό βοηθά στον καλύτερο έλεγχο της πείνας και της λιγούρας.

Πηγή

17/10/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πώς να διαχειριστούμε την πείνα μετά την προπόνηση

written by The K-magazine

Το να πεινάσεις μετά από μία προπόνηση είναι απόλυτα φυσιολογικό, αφού κατά τη διάρκεια της, έκαψες θερμίδες, γλυκογόνο και γενικά, η άσκηση αυξάνει την όρεξη.

O personal trainer Κωνσταντίνος Δαμιανός, από το iTrain Exclusive Personal Training, το μοντέρνο και καλαίσθητο στούντιο προσωπικής εκγύμνασης που διαθέτει, μας συμβουλεύει πώς να διαχειριστούμε την πείνα.

Σε κάποιες περιπτώσεις , ωστόσο, το αίσθημα της πείνας μπορεί να καταστείλει κατά τη διάρκεια ή αμέσως μετά την προπόνηση. Οι ορμόνες που ελέγχουν, όμως, το αίσθημα αυτό μπορεί να αυξηθούν αργότερα μέσα στην ημέρα, κάνοντας σε να πεινάς ακόμα περισσότερο. Από την άλλη, οι ορμόνες που ελέγχουν τον κορεσμό, μπορεί να μειωθούν, κάνοντας πιο δύσκολο το να χορτάσεις, ιδίως τις γυναίκες.

Γιατί λοιπόν, πεινάς τόσο πολύ μετά την προπόνηση;

Η άσκηση αυξάνει την όρεξη
Εξαντλούνται τα επίπεδα γλυκογόνου
Προκαλείται αφυδάτωση
Ανεπαρκές προ – προπονητικό γεύμα

Πως μπορείς να διαχειριστείς την πείνα σου;

Πρόγραμμα γευμάτων

Στον χώρο της αθλητικής διατροφής, το πρόγραμμα στις ώρες των γευμάτων σου, είναι το κλειδί στην απόδοση και την αποκατάσταση. Επειδή χρησιμοποιείς το μεγαλύτερο μέρος ή όλες τις αποθήκες γλυκογόνου ενώ ασκείσαι (ανάλογα βέβαια από το είδος , τη διάρκεια και την ένταση της άσκησης), χρειάζεται να τις αναπληρώσεις ώστε να έχεις επαρκή ενέργεια για την αυριανή προπόνηση. Το ιδανικό είναι, η κατανάλωση του πρώτου μεταπροπονητικού σου γεύματος να γίνει μέσα σε 30 – 60 λεπτά από την ώρα που τελείωσες την προπόνηση. Για κάποιους, αυτό ίσως απαιτεί κάποιον προγραμματισμό. Αν η άσκηση είναι το πρώτο πράγμα που κάνεις το πρωί, θα χρειαστεί να έχεις κάποιο πρωινό γεύμα διαθέσιμο, που μπορείς να πάρεις μαζί σου. Αν από την άλλη, γυμνάζεσαι το μεσημέρι ή αργά το απόγευμα, βάλε το μεσημεριανό ή το βραδινό σου γεύμα σαν μεταπροπονητικό γεύμα, με το οποίο θα αναπληρώσεις τη χαμένη σου ενέργεια. Για εκείνους που προπονούνται πιο μετά το πρωί, χρειάζεται ένα δεύτερο γεύμα μετά την προπόνηση, περίπου 2 ώρες αργότερα. Η κατανάλωση της πλειοψηφίας των θερμίδων νωρίτερα μέσα στη μέρα, βοηθάει στον έλεγχο της πείνας και της εμφάνισης λιγούρας αργότερα.

Σύνθεση του γεύματος

Όσο σημαντική είναι η ώρα που τρως, άλλο τόσο σημαντικό είναι και το τι τρως. Στο γεύμα αποκατάστασης χρειάζεσαι υδατάνθρακες και πρωτεΐνη. Η αναλογία υδατανθράκων πρωτεΐνης εξαρτάται από το είδος της άσκησης που κάνεις.

Σε μία προπόνηση αντοχής ή υψηλής έντασης HIIT χρησιμοποιείς περισσότερο γλυκογόνο, άρα χρειάζεσαι μεγαλύτερη αναλογία υδατανθράκων από πρωτεϊνες, η οποία θα πρέπει να κυμαίνεται από 3:1 με 4:1. Θέλεις ένα συνδυασμό από υδατάνθρακες γρήγορης καύσης (φρούτο) και αργής (τρόφιμα ολικής άλεσης πλούσια σε φυτικές ίνες), οι οποίοι θα αποθηκευτούν σαν γλυκογόνο. Η προσθήκη πρωτεΐνης στους υδατάνθρακες, έχει φανεί να αυξάνει τη διαδικασία επανασύνθεσης γλυκογόνου. Για μία προπόνηση με βάρη, η οποία προκαλεί «καταστροφή» μυών, ένα γεύμα που περιέχει μία αναλογία υδατανθράκων πρωτεΐνης 2:1 ή 1:1 θα βοηθήσει την ανατροφοδότηση των μυών και την αποκατάσταση των μυικών ιστών που έχουν υποστεί βλάβη.

Ενυδάτωση

Αν νιώθεις ότι πεινάς, ίσως τελικά να διψάς. Οι περισσότεροι δεν καταναλώνουν την συνιστώμενη ποσότητα νερού πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την προπόνηση. Ο εγκέφαλος ως αποτέλεσμα, μπερδεύει την έλλειψη νερού με την ανεπαρκή κατανάλωση φαγητού, στέλνοντας σήματα πείνας. Αν κατανάλωσες μόλις πριν μία ώρα κάποιο γεύμα και νιώθεις κιόλας ότι πεινάς, δοκίμασε να πιεις 1 με 2 ποτήρια νερό, περίμενε για 15 λεπτά και μετά επαναξιολόγησε το επίπεδο πείνας που νιώθεις. Το ιδανικό πλάνο διατήρησης της ενυδάτωσης του οργανισμού, περιλαμβάνει την κατανάλωση 200 με 300 ml νερού όταν ξυπνάς, 200 ml πριν από κάθε γεύμα, 300 – 500 ml μία ώρα πριν την προπόνηση και 700 ml μετά το τέλος της.

Μέχρι το τέλος της ημέρας, θα πρέπει να έχεις καταναλώσει περίπου 2 με 3 λίτρα νερού. Άλλους παράγοντες, που πρέπει να λάβεις υπ’ όψη ότι αυξάνουν τις ανάγκες σου για υγρά είναι η θερμότητα, η υγρασία, κάποια ασθένεια και η εγκυμοσύνη. Η δίψα είναι κακό σημάδι της κατάστασης ενυδάτωσης σου. Αν περιμένεις να πιεις νερό μέχρι να διψάσεις σημαίνει ότι, πολύ πιθανό έχεις ήδη αφυδατωθεί κατά 1% – 2%, το οποίο είναι σημαντικό. Την κατάσταση ενυδάτωσης του σώματος σου μπορείς επίσης, να αξιολογήσεις και μέσω του χρώματος των ούρων σου.

Προ – προπονητικό γεύμα

Η κατανάλωση ή μη ενός γεύματος πριν την προπόνηση επηρεάζει τα επίπεδα πείνας για την υπόλοιπη μέρα. Για εκείνους που γυμνάζονται πολύ νωρίς το πρωί, και ίσως έχουν λιγότερο από 30 λεπτά στη διάθεση τους μεταξύ της ώρας που ξύπνησαν και της ώρας που θα πάνε στο γυμναστήριο για να καταναλώσουν κάποιο γεύμα, μία μικρή μπανάνα με λίγο φυστικοβούτυρο είναι μία αρκετά καλή επιλογή.

Αν διαθέτεις τουλάχιστον μία ώρα πριν την προπόνηση σου, ένα μπολ με γάλα/γιαούρτι, βρώμη, φρούτα και ξηρούς καρπούς ή αυγά με κάποιο φρούτο θα σου δώσει την απαραίτητη ενέργεια για μία απαιτητική προπόνηση. Η άσκηση σε κατάσταση νηστείας θα οδηγήσει γρήγορα σε εξάντληση, χαμηλή αντοχή και αυξημένο αίσθημα πείνας μετά το τέλος της.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το iTrain Exclusive Personal Training, πατώντας ΕΔΩ

05/10/2018 0 comments

ΦΑΓΗΤΟ

Lagom, το ολοκαίνουργιο εστιατόριο που υμνεί τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα

written by The K-magazine

Με φόντο την πιο όμορφη θέα της Αθηναϊκής Ριβιέρας, στην καρδιά της Βουλιαγμένης, το Lagom αποτελεί τη νέα εστιατορική άφιξη με την υπογραφή του συνιδιοκτήτη και chef Σταμάτη Μαρμαρινού και της ομάδας του Poseidonion Grand Hotel στις Σπέτσες.

Σε μια από τις πιο προνομιακές τοποθεσίες της πόλης, το Lagomέρχεται να μυήσει τον επισκέπτη σε ένα πρωτόγνωρο ταξίδι απόλαυσης μέσα από μια ολιστική κουλτούρα ισορροπίας και γαλήνης που έχει τις ρίζες της στη Σουηδία. Το όνομά του άλλωστε σημαίνει “ούτε λίγο, ούτε πολύ, ακριβώς τόσο όσο χρειάζεται”, μια έννοια που περιγράφει ένα lifestyle αποδοχής και ικανοποίησης, ώστε να νιώθει κανείς την ευτυχία σε κάθε στιγμή της καθημερινότητας.

Το εστιατόριο εναρμονίζει ιδανικά το κλασικό με το μοντέρνο τόσο στον χώρο όσο και στο μενού του, συνθέτοντας μια ξεχωριστή εμπειρία που θα γίνει αγαπημένη συνήθεια για τους λάτρεις του καλού φαγητού και των οινικών εξερευνήσεων. Ένα ελληνικό bistro που μυεί τους καλεσμένους του στην παραδοσιακή κουζίνα με δημιουργικές προεκτάσεις και τις εμπνευσμένες προτάσεις του chef Σταμάτη Μαρμαρινού, o οποίος έχει καταφέρει να χτίσει τη δική του ξεχωριστή γαστρονομική ταυτότητα μέσα από την βραβευμένη πορεία του ως executive chef του Poseidonion Grand Hotel.

Ο χώρος

H διακόσμησή του χαρακτηρίζεται από μια λιτή αισθητική με κυρίαρχα στοιχεία το ξύλο και το μάρμαρο και τις αποχρώσεις του πράσινου και του λευκού να πρωταγωνιστούν, ενώ ακολουθεί ένα κλασικό στιλ με αναφορές διακριτικής πολυτέλειας.

Ο χώρος χωρίζεται σε τέσσερα επίπεδα, τρία εξωτερικά deck και μία κομψή σάλα με all time classic χαρακτήρα, όπου ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει το δείπνο του ή ένα μπουκάλι κρασί από την πλούσια συλλογή του. Η απρόσκοπτη θέα στον κόλπο της Βουλιαγμένης αναπόφευκτα τραβάει το βλέμμα, ενώ στο εσωτερικό του πρωταγωνιστεί η open plan κουζίνα όπου λαμβάνει χώρα η… μαγειρική δράση.

Οι γεύσεις

Το μενού του, το οποίο είναι αφιερωμένο αποκλειστικά στην ελληνική κουζίνα, φέρει την υπογραφή του chef Σταμάτη Μαρμαρινού, ενώ οι συνεργάτες του, με chef de cuisine τον Δημήτρη Γιαννόπουλο, φροντίζουν καθημερινά για μια ξεχωριστή γαστριμαργική εμπειρία. Φρέσκες πρώτες ύλες από κάθε γωνιά της Ελλάδας συνθέτουν συνταγές που αναδεικνύουν τη μαγειρική παράδοση του τόπου με μια δημιουργική νότα, ανασύροντας γευστικές μνήμες του παρελθόντος.

Η αρχή γίνεται με πιάτα που μπορεί να μοιραστεί όλη η παρέα όπως η ντοματοσαλάτα με πολύχρωμα ντοματίνια, φράουλες, φέτα σαγανάκι, αβοκάντο Κρήτης και baby ρόκα, τα ρεβίθια Δομοκού με προσούτο προβατίνας, κύμινο και κατσικίσιο τυρί γκρατινέ, το πεϊνιρλί Βουλιαγμένης με μπολονέζ γαρίδας και βαρελίσια φέτα ή τα τραγανά μουσακαδάκια με τσάτνεϊ ντομάτας.

Τη σκυτάλη παίρνουν καλομαγειρεμένες προτάσεις σε κρέας και ψάρι όπως το χταπόδι παστίτσιο με χοντρό μακαρόνι, τσορίθο, λιαστή ντομάτα και ελιές, το rib-eye Black Angus με χωριάτικες τηγανητές πατάτες, γραβιέρα και μαγιονέζα κάππαρης αλλά και το ψάρι ημέρας α λα Σπετσιώτα με χόρτα γιαχνί και ψητό αβοκάντο Κρήτης.

Τον επίλογο γράφουν ιδανικά επιδόρπια όπως η γλυκιά παντζαροσαλάτα με λευκή σοκολάτα, γιαούρτι, baby ρόκα, καραμελωμένα καρύδια και σορμπέ πράσινο μήλο ή το baba au tsipouro με κρέμα ανθότυρο, παλαιωμένο τσίπουρο, βύσσινο και παγωτό φιστίκι.

Η καλοδιαβασμένη wine list του περιλαμβάνει μια μεγάλη γκάμα από αξιόλογες ετικέτες με έμφαση κυρίως στον εγχώριο αμπελώνα τις οποίες μπορεί κανείς να συνοδεύσει με μια ποικιλία ελληνικών τυριών και αλλαντικών, ενώ και μια εκλεκτή ποικιλία από αποστάγματα συμπληρώνει ιδανικά τις γευστικές επιλογές.

Λεωφ. Ποσειδώνος 17, Βουλιαγμένη
Τηλέφωνο κρατήσεων: +30 2109670099
Ώρες λειτουργίας: Τρίτη – Παρ. 17:00 – 00:00, Σαβ. 13:00 – 00:00, Κυρ. 13:00 – 23:00

03/10/2018 0 comments

ΦΑΓΗΤΟ

Κάθε Πέμπτη το De Counti κάνει Fay’s Control-

written by The K-magazine

Η πρόταση από το αγαπημένο στέκι του Ψυχικού να εμπνευστεί το Fay’s Control τις Πέμπτες μας και να προτείνει μία lifestyle προσέγγιση στο urban dinning, ήρθε τόσο φυσικά που ήταν σχεδόν αδιανόητο να την αρνηθεί η Φαίη Μπέη.

“Μία μέρα μετά τις θρυλικές Τετάρτες με τα -talk of the town- live του DeCounti, να προτείνουμε ολοκληρωμένα set menu, εμπνευσμένα από αξέχαστα ταξίδια και μοναδικούς προορισμούς, από βραβευμένους chef, από αγαπημένα εστιατόρια και ξενοδοχεία του κόσμου, που κάτω από την αισθητική προσέγγιση του Fay’s Control, του αγαπημένου σας distinguished lifestyle blog, και την έμπειρη ομάδα του εστέτ bistro, να παρουσιάσουμε μία νέα φιλοσοφία στο set menu dinning.

Γαστρονομικές βόλτες στον νότο της Γαλλίας και στον βορά της Ιταλίας, μία caviar & vodka Thursday, άλλη μία με στρείδια και σαμπάνια, θα “ταξιδέψουμε” προς αναζήτηση της καλύτερης τρούφας, θα μπει ξανά η Τίνα Στεφάνου-Σαββίδη στην κουζίνα για την απόλυτη fusion Nori Experience βραδιά, όταν κρυώσει για τα καλά θα λιώσουμε fondue και θα δοκιμάσουμε raclette, θα φτιάξουμε το απόλυτο set menu – ωδή στην Ιταλική κουζίνα και θα ανοίξουμε μερικά από τα καλύτερα Ιταλικά κρασιά. Θα αποχαιρετήσουμε την χρονιά με ένα κορυφαίο champagne dinner και θα υποδεχθούμε την νέα με ένα party, σαν αυτά που κάναμε παλιά. Και όλα αυτά, είναι μόνο μία μικρή γεύση από αυτή που θα έχουν οι Πέμπτες μας.

Η Πέμπτη θα είναι πλέον -με την υπογραφή του Fay’s Control- το νέο Σάββατο, η πιο λαμπερή παραμονή της Παρασκευής.

Για την πρώτη Fay’s Control x De Counti Πέμπτη, για αυτή την Πέμπτη 4 Οκτωβρίου, ξεφυλλίζοντας τα ταξίδια μας, εμπνευστήκαμε από τα “διάσημα” Lobster Rolls & Lobster Surf & Turf Burger που έχουμε δοκιμάσει σε Λονδίνο και Νέα Υόρκη, και και με συνοδηγό τον chef Αντρέα Μούτσα, δημιουργήσαμε το απόλυτο set menu για την casual εκδοχή του αστακού.
Βουτυρένια, αφράτα και φρεσκοψημένα homemade ψωμάκια, που κρύβουν στην ζεστή αγκαλιά τους τον αστακό ή Brioche Burgers με τον αστακό να ξαπλώνει ηδονικά πάνω στο μπιφτέκι. Και τα δύο πιάτα συνοδεύουν -ατελείωτες- τηγανιτές πατάτες και φυσικά το cocktail που του ταιριάζει μοναδικά με τα Lobster Rolls, Dirty Martini! Το menu ολοκληρώνεται με Profiterol με παγωτό και ζεστή σοκολάτα Valhrona!

Lobster Rolls Set Menu:

Dirty Martini
Shrimps Ceasar’s Salad
Lobster Roll or Surf & Turf Burger with Fries
Profiterol με παγωτό και ζεστή σοκολάτα Valhrona
τιμή: 55 ευρώ

Εσείς θα πάτε την Πέμπτη 4/10 να εγκαινιάσετε με το Νεοϋορκέζικο menu και τον Dj. Γιάννη Ανύση, μία σειρά από αξέχαστες χειμωνιάτικες Πέμπτες, με την υπογραφή του Fay’s Control και την εκτέλεση του αγαπημένου Ψυχικιώτικου bistro!”

De Counti: Λ. Κηφισίας 222, Αβάνα

Για κρατήσεις: 21 0674 2229

02/10/2018 0 comments

ΦΑΓΗΤΟ

Δοκιμάσαμε το menu που προτείνει το Bites & Wines του Λευτέρη Λαζάρου

written by Κατερίνα Μαντά

Μπορεί ο Σεπτέμβριος να πλησιάζει προς το τέλος του αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι σταματάμε να τρώμε έξω… Ειδικά όταν η πρόταση είναι για το Bites &Wines, με την πανοραμική θέα στο Μικρολίμανο, που έχει δημιουργήσει ο διακεκριμένος και πολύ συμπαθής chef Λευτέρης Λαζάρου.

Πάνω στο Μικρολίμανο, με πανοραμική θέα, είναι το ιδανικό σημείο για να απολαύσεις έντονες γεύσεις με καλή παρέα. Θα το πρότεινα για ρομαντικό, αλλά και για επαγγελματικό δείπνο. Πού θα μπορούσε να εκτυλιχθεί καλύτερα μία σημαντική συζήτηση; Η φιλοσοφία του menu θα έλεγα ότι είναι comfort food, (για κάποιους ίσως θα ήταν και gourmet) με ενημερωμένη λίστα κρασιών για ενδιαφέροντες συνδυασμούς.

Η γεύση πρωταγωνιστεί με υπέροχα comfort food πιάτα να φθάνουν στη μέση του τραπεζιού και να μοιράζονται. Εκλεκτές πρώτες ύλες και βιολογικά κρέατα συνθέτουν απολαυστικές προτάσεις, ενώ η ενημερωμένη οινική λίστα με επιλογές από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα ολοκληρώνει την εμπειρία.

Το βράδυ που πήγαμε δοκιμάσαμε τα εξής:
-Carpaccio βόειο βιολογικό με μαγιονέζα κρεμμυδιού, πίκλες και σιναπόσπορο
-Πενιρλί με μοσχαρίσιο ταρτάρ
-Κεφτεδάκια με μοσχαρίσιο κιμά και μελωμένο κριθαράκι
-Ανοιχτό σουβλάκι με ψαρονέφρι σε ποτήρι

Και για Επιδόρπιο

Sweet Burger: Choux με μους equatoriale Valrhona 55%, mango-passion και ganache framboise

Προσωπικά μου άρεσε πολύ η φιλοσοφία και το concept του μενού. Έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις ενδιαφέρουσες γεύσεις δοσμένες στο πιάτο με πολύ δημιουργικό τρόπο, που δεν σε ξενίζουν. Η μοναδικότητα του κυρίου Λαζάρου και της ομάδας του, με κέρδισαν!

* Μενού 2 ατόμων
Τιμή: €38 κατ’ άτομο
Ανοιχτά Δευτέρα έως Σάββατο από τις 19.30

Bites & Wine: Rooftop, Ακτή Κουμουνδούρου 54, Μικρολίμανο

21/09/2018 0 comments

ΦΑΓΗΤΟ

Το λαχταριστό Weekend Brunch Buffet στο Blends επιστρέφει…

written by The K-magazine

Μετά τη μεγάλη επιτυχία του Blended Brunch τον περσινό χειμώνα, οι λάτρεις αυτής της αγαπημένης «πρωινο-μεσημεριανής» συνήθειας, θα μπορούν να απολαμβάνουν το πλούσιο μπουφέ του Blends κάθε Σάββατο 13:00-17:00 και Κυριακή 12:00-16:00.

Λαχταριστές γεύσεις με κρύα και ζεστά πιάτα, κρουασάν, ολόφρεσκα sandwiches, ζουμερά burgers, ομελέτες, μοναδικά εδέσματα όπως αφράτα pancakes, muffins, cakes και τάρτες είναι μόνο κάποιες από τις επιλογές του πλούσιου μπουφέ που έχει επιμεληθεί ο σεφ Κώστας Λώλας.

Τα φρέσκα φρούτα έχουν μοναδική θέση στον κατάλογο του Blends συνδυασμένα με γευστικά energy boosters, ενώ η μεγάλη ποικιλία σε αλλαντικά και τυριά ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς της παρέας. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν το Weekend Brunch Buffet μόνο με 15 ευρώ/άτομο.

Για τα νέα του Blends, μπορείτε να ενημερώνεστε από την ιστοσελίδα του και τις σελίδες τους στο Facebook και το Instagram

12/09/2018 0 comments

HEALTHY LIVING NEWS

H μαγειρική δε γεμίζει απλά το στομάχι…

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Για πολλούς η μαγειρική δεν είναι μόνο μία απαραίτητη διαδικασία για τη διατροφή, αλλά μπορεί να είναι τέχνη, χόμπι, ακόμη και μία μορφή διαλογισμού. Αν λοιπόν είστε από εκείνους τους ανθρώπους που απολαμβάνουν τη μαγειρική από την αρχή μέχρι το τέλος της, σας έχουμε καλά νέα, γιατί εκτός του ότι ικανοποιείτε το στομάχι το δικό σας και των αγαπημένων σας, δραστηριοποιείτε τον εγκέφαλό σας έτσι ώστε να παραμείνει υγιής!

Σύμφωνα με τον dr. Marwan Sabbagh, διευθυντή του Κέντρου Εγκεφαλικής Υγείας Lou Ruvo της Cleveland Clinic, ένα θρεπτικό σπιτικό γεύμα που μοιραζόμαστε με τους δικούς μας όχι μόνο προσφέρει στο σώμα τα απαραίτητα στοιχεία για την καλή του υγεία, αλλά ενισχύει και την κοινωνική αλληλεπίδραση. Και οι δύο αυτές λειτουργίες είναι βασικές για τη διατήρηση της καλής εγκεφαλικής λειτουργίας.

Κατά την προετοιμασία του γεύματος διεξάγονται πολλές διεργασίες οι οποίες συγκαταλέγονται στις εκτελεστικές λειτουργίες, οι οποίες μας βοηθούν να προγραμματίσουμε και να ελέγξουμε τις σκέψεις μας και τις κινήσεις μας για το συγκεκριμένο σκοπό. Ο Dr. Sabbagh εξηγεί πως οι εκτελεστικές λειτουργίες είναι εκείνες που καθορίζουν την ικανότητά μας στην οργάνωση, την ιεράρχηση, τη συγκέντρωση, την επίλυση προβλημάτων, την ανάκληση αναμνήσεων και στην εκτέλεση πολλών πράξεων ταυτόχρονα (multitasking). Αυτές οι λειτουργίες εκτελούνται στις προμετωπιαίες περιοχές του μετωπιαίου λοβού του εγκεφάλου, οι οποίες περιοχές συνδέονται κι αλληλεπιδρούν και μ’ άλλες περιοχές του εγκεφάλου.

Αυτό σημαίνει πως, ανεξάρτητα αν σχεδιάζουμε ένα dinner party ή ένα κυριακάτικο τραπέζι με το/τη σύντροφό μας, λειτουργούμε ως εξής κατά την προετοιμασία:

01 Σχεδιάζουμε ένα “πλάνο”. Η αναζήτηση συνταγών μας ωθεί να οραματιστούμε το γεύμα και να οργανωθούμε.

02 Λαμβάνουμε υπ’ όψιν πιθανούς παράγοντες. Για παράδειγμα, αν κάποιος δεν τρώει μπέικον ή πράσινα φασολάκια, η ανάκληση αυτής της ανάμνησης θα μας βοηθήσει να οργανώσουμε το γεύμα έτσι ώστε όλοι να μείνουν ικανοποιημένοι.

03 Η λίστα με τα ψώνια θέλει μνήμη και συγκέντρωση, όμως ακόμη κι αν δεν είναι διαθέσιμα όλα τα υλικά της συνταγής θα πρέπει να αυτοσχεδιάσουμε… κι αυτό δραστηριοποιεί τον εγκέφαλο!

04 Το multitasking κι η οργάνωση είναι οι δεξιότητες που θα μας βοηθήσουν ώστε η προετοιμασία να γίνει έτσι ώστε όλα τα πιάτα να είναι έτοιμα την ώρα που πρέπει.

Επειδή, όμως, πάντα υπάρχει η πιθανότητα κάτι να πάει… στραβά στο γεύμα, στις εκτελεστικές λειτουργίες συγκαταλέγεται κι η διαχείριση της ενόχλησης κι εν γένει ο έλεγχος των συναισθημάτων. Εξάλλου, κι ο ίδιος ο dr. Sabbagh επισημαίνει πως η χάρη κι η αυτοσυγκράτηση είναι δείγματα ενός υγιούς εγκεφάλου!

Την επόμενη φορά, λοιπόν, που θα βρεθείτε να μαγειρεύετε στην κουζίνα, νομίζω πως θα δείτε με νέα ματιά την όλη διεργασία!

11/09/2018 0 comments

ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ

7 κινήσεις για να κάνουμε πιο εύκολη την επιστροφή στην σχολική καθημερινότητα

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Κι εκεί που τα καμάρια μας απολάμβαναν να ξενυχτούν μαζί μας και να ξυπνάνε αργά το πρωί τώρα νιώθουμε σα να μας τραγουδούν με παράπονο το “Μη με ξυπνάς απ’ τις έξι!”! Η αλήθεια είναι πως, επειδή βρεθήκαμε κι εμείς στη θέση τους ως ένα σημείο τα καταλαβαίνουμε και συμπάσχουμε! Τώρα όμως ο ρόλος μας είναι διαφορετικός και πρέπει να προετοιμαστούν για το σχολείο. Κι υπάρχουν τρόποι ώστε αυτή η προετοιμασία να γίνει χωρίς… παραφωνίες – όχι πολλές, τουλάχιστον!

01 Η αλλαγή από το “ωράριο” των καλοκαιρινών διακοπών σε εκείνο του σχολείου μπορεί να γίνει αγχωτικό για το παιδί αλλά και τους γονείς. Για να αποφευχθεί ο πανικός της πρώτη μέρας όπου ο ένας ακόμη κοιμάται κι ο άλλος ήδη περιμένει στην πόρτα για να φύγει, καλό είναι η νέα ρουτίνα εγερτηρίου να έχει δοκιμαστεί τις προηγούμενες μέρες. Βάζουμε το ξυπνητήρι για να σηκωθούμε την ώρα που πρέπει ώστε να έχουμε χρόνο για καθαριότητα και (ιδανικά) πρωινό και φροντίζουμε να βγαίνουμε από την πόρτα για το αμάξι ή το σχολικό επίσης την ώρα που πρέπει χωρίς να φωνάζουμε πανικόβλητοι πως ”καθυστερούμε”. Η ρουτίνα κάνει τα παιδιά να αισθάνονται πιο άνετα και η εδραίωση μίας σταθερής σχολικής καθημερινότητας μπορεί να κάνει την πρώτη μέρα του σχολείου να κυλήσει πολύ πιο εύκολα.

02 Όλοι μας είχαμε την αγωνία του αν θα είναι καλός/καλή ο/η νέος/νέα δάσκαλος/δασκάλα κι είναι λογικό να την έχουν και τα δικά μας παιδιά. Ο καλύτερος (αν όχι ο μόνος) τρόπος για να διαλυθούν οι όποιες ανησυχίες είναι η κατά πρόσωπον γνωριμία. Με δεδομένο μάλιστα πως οι δάσκαλοι έχουν επιστρέψει στα πόστα τους πριν από τα παιδιά μπορούμε να κανονίσουμε ένα ραντεβού ώστε το παιδί να γνωρίσει τον άνθρωπο με τον οποίο θα έχει άμεση αλληλεπίδραση σε καθημερινή βάση.

03 Ειδικά για τα “πρωτάκια” το σχολείο είναι ένα μέρος άγνωστο και πολύ πιθανό αυτό να είναι που τους προκαλεί ανησυχία. Αυτή η ανησυχία μπορεί να καταλαγιαστεί με μία επίσκεψη και έναν περίπατο στο σχολείο προκειμένου να δει την τάξη του, τους δασκάλους αλλά και την αυλή όπου θα παίζει. Η περιήγηση στο σχολείο μπορεί να φανεί χρήσιμη και για πιο μεγάλα παιδιά ώστε να θυμηθούν το χώρο και την όλη ρουτίνα της κάθε ημέρας.

04 Στο σχολείο τα παιδιά έχουν την ανάγκη οικείων προσώπων και δεν υπάρχουν καλύτερα οικεία πρόσωπα από τους φίλους τους. Λίγο πριν την επιστροφή στα θρανία μπορούμε να μάθουμε ποιοι φίλοι του θα είναι στην ίδια τάξη και στη συνέχεια μπορούμε να οργανώσουμε ένα ραντεβού για παιχνίδι ή να πάνε τα παιδιά παρέα στο σχολείο.

05 Η λίστα με τον απαραίτητο εξοπλισμό για το σχολείο καλό είναι να γίνει μία ευχάριστη διαδικασία για το παιδί. Σίγουρα θα δώσετε βαρύτητα στα απολύτως απαραίτητα αλλά η προσθήκη ενός χρωματιστού μαρκαδόρου ή ενός τετραδίου με κάποιο εξώφυλλο με τους αγαπημένους ήρωες του παιδιού θα το βοηθήσει να αντιληφθεί πως το σχολείο μπορεί να είναι διασκεδαστικό. Κι επειδή κάθε χρόνο η λίστα αυτή μπορεί να είναι διαφορετική (αν όχι εμπλουτισμένη), αποκτούμε μία εικόνα του πώς θα διεξάγονται οι εργασίες στο σχολείο και στο σπίτι, οπότε εξηγούμε στο παιδί πώς θα χρησιμοποιήσει, για παράδειγμα, τα όργανα γεωμετρίας και το αφήνουμε να πειραματιστεί μαζί τους ώστε να εξοικειωθεί με τη χρήση τους.

06 Είναι λογικό μέσα στη μέρα το παιδί να θέλει να παίξει – κι είναι απόλυτα λογικό. Αυτό που θέλουμε να καταλάβει το παιδί είναι πως το σχολείο δεν είναι μορφή καταναγκαστικών έργων, οπότε του μαθαίνουμε να ισορροπεί το χρόνο του. Μπορούμε, για παράδειγμα, να του πούμε πως μπορεί να παίξει για λίγο (ορίζοντας ένα χρονικό διάστημα) και μετά να κάνει μερικές ασκήσεις. Όποια μέθοδο κι αν χρησιμοποιήσουμε, όμως, καλό είναι να υπενθυμίζουμε στο παιδί πως πλησιάζει η ώρα για τα μαθήματά του (π.χ. “έχεις άλλα πέντε λεπτά για το παιχνίδι σου”) αντί να το καλούμε έντονα (και πιθανώς εκνευρισμένα) την τελευταία στιγμή.

07 Είναι σημαντικό το παιδί μας να καταλάβει πως το στηρίζουμε στη νέα σχολική χρονιά και τις απαιτήσεις της. Δεν ξεχνάμε, λοιπόν, να επικοινωνούμε μαζί του. Φροντίζουμε να μαθαίνουμε πως ήταν η μέρα του, τι το συναρπαστικό έγινε και να μαθαίνουμε ποια είναι τα σχέδια για την επόμενη μέρα του.

Το βασικό, όμως είναι να μην ξεχνάμε πως η νέα σχολική χρονιά είναι για το παιδί μία νέα εμπειρία και να φροντίζουμε να τη ζούμε μαζί του χωρίς να ξεχνάμε πως είναι παιδί!

10/09/2018 0 comments

FOOD & LEISURE

Back to school προετοιμασία στο Mare West; Εννοείται…

written by Κατερίνα Μαντά

Είμαστε σε αυτή τη δύσκολη περίοδο που έχουν σχεδόν τελειώσει οι διακοπές και ετοιμαζόμαστε σιγά-σιγά για την επιστροφή στην καθημερινότητα και για τους μικρούς μας φίλους… στα σχολεία. Άρα πρέπει να βρούμε τον καλύτερο τρόπο για να κάνουμε την επιστροφή αυτή όσο γίνεται πιο ευχάριστη και λιγότερο επώδυνη.

Εμείς πάντως έχουμε βρει την λύση! Είναι το Mare West, το εμπορικό πάρκο στην περιοχή της Κορίνθου που θα σας ενθουσιάσει με τις επιλογές που προσφέρει. Αν δεν είχατε διαβάσει την παρουσίαση που σας είχα γράψει πριν από μερικούς μήνες, σας λέω συνοπτικά… Λίγα χιλιόμετρα έξω από την Κόρινθο, κοντά στο Λέχαιο μπορείτε να συνδυάσετε ψώνια, φαγητό, διασκέδαση για τα παιδιά κι απίστευτες βόλτες, νιώθοντας την αύρα της θάλασσας μέσα σε ένα πολιτισμένο περιβάλλον.

Κι ας επιστρέψουμε στην back to school κατάσταση για να σας εξηγήσω τι εννοώ… Καταρχήν για τα παιδιά μπορείτε να αγοράσετε αθλητικά παπούτσια στη Nike στις καλύτερες τιμές της αγοράς.. Όσο για ρούχα; Οι επιλογές είναι αμέτρητες στο τεράστιο κατάστημα της H&M, στο American Stars ( πέρσι είχαμε βρει πολύ ωραίες φόρμες)… και είμαι σίγουρη ότι δεν θα αντισταθείτε στον πειρασμό και θα μπείτε στο Funky Buddha, στο Celestino και στο WomenSecret να ρίξετε μια ματιά και για εσάς… Μην ξεχνάτε και τα Ojo Sunglasses, όπου μπορείτε να βρείτε τις τελευταίες τάσεις της μόδας σε γυαλιά ηλίου…

Θα σας εκμυστηρευτώ για ποιο λόγο προτιμώ να κάνω τα ψώνια μου τέτοια περίοδο στο Mare West… πέρα από το γεγονός ότι βρίσκω ό,τι θέλω εύκολα γιατί είναι ευρύχωρα τα καταστήματα και έχουν όλα όσα με ενδιαφέρουν, είναι και το προσωπικό που είναι ευγενέστατο. Θα έλεγα ότι έχουν εκπαιδευτεί όλοι οι υπάλληλοι για να προσεγγίζουν με τον σωστό τρόπο τους πελάτες.

Και ο Παύλος ξέρετε γιατί μου ζήτησε να πάμε εκεί για να αγοράσουμε όλα όσα χρειάζεται; Γιατί μετά μπορούσε να τρέξει στην σούπερ παιδική χαρά με ασφάλεια και να ευχαριστηθεί με τις ώρες το παιχνίδι του με άλλα παιδιά ή να κάνει μία βόλτα στο πάρκο παιδικής ψυχαγωγίας Volta Fun Town που αποτελεί μαγικό προορισμό για όλα τα παιδιά με πολλά παιχνίδια όπως φουσκωτά, τραμπολίνο, baby kart κ.α.

Και φυσικά μετά από όλα αυτά τι μας περιμένει κάθε φορά που το απολαμβάνουμε; Το φαγητό… είτε στο εστιατόριο με μεγάλη ποικιλία στα πιάτα Porto Antico (burger, pizza, sandwich, ζυμαρικά αλλά και κρεατικά) είτε για καφέ στο mikel… είτε παγωτό στο “Αλεξάνδρειο” με πολλές γεύσεις που ξετρελαίνουν τα παιδιά (ok και τους μεγάλους).

Νομίζω ότι από τις φωτογραφίες του Mike Tsolis μπορείτε να παρετε μια ιδέα για το τι προσπαθώ να σας περιγράψω. Ιδανικά θα ήταν να επισκεφτείτε το Mare West… δεν είναι μακριά, καθώς σε λιγότερο από μία ώρα μέσω Αττικής κι Εθνικής Οδού, βγαίνετε στην έξοδο για Αρχαίο Κόρινθο κι σε 2 λεπτά είστε εκεί. Υπάρχει άνετο free parking για τουλάχιστον 800 αυτοκίνητα… Δεν είναι ένα σοβαρό κίνητρο αυτό;

Κι έχω ακόμα ένα … το super market “Σκλαβενίτης“! Φεύγοντας… κάνετε και τα ψώνια της εβδομάδας για ό,τι χρειάζεστε! Απόλαυση σε όλο της το μεγαλείο… μεγάλοι διάδρομοι που μπορείτε να βρείτε τα πάντα, γιατί είναι άψογα οργανωμένα και τακτοποιημένα! Και να φανταστείτε ότι αν και δεν είμαι άνθρωπος που απολαμβάνει το σούπερ μάρκετ… εκεί ξεχνιέμαι. Το ομολογώ…

Μπορεί να μην τρελαίνομαι που ξεκινά το σχολείο σε μερικές μέρες, αλλά αφού πρέπει να μπούμε σε αυτή την διαδικασία, ας την κάνουμε στο ιδανικό μέρος με τις καλύτερες προϋποθέσεις!

Ωράριο λειτουργίας:
Εμπορικά καταστήματα: Δευτέρα – Παρασκευή 9:00-21:00 Σάββατο: 9:00-20:00
ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ: Δευτέρα – Παρασκευή 8:00 – 21:00 Σάββατο: 8:00 – 20:00
Τα καταστήματα Αλεξάνδρειο, Porto Antico, ΟΠΑΠ, ΜΙΚΕΛ και Volta Fun Town είναι ανοιχτά και τις Κυριακές από τις 10:00 το πρωί

Photo credits: Mike Tsolis Photography

03/09/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

4 μυστικά για καλύτερη χώνεψη μέσω της πρόληψης

written by Νατάσσα Σχοινά

Έχετε νιώσει ποτέ το δυσάρεστο συναίσθημα του να μην μπορείτε να χωνέψετε το γεύμα σας, ακόμη και για πολλή ώρα μετά το τέλος του; Σίγουρα, κάποιες φορές μπορεί να φταίει και το ίδιο το φαγητό, που μπορεί να είναι πιο βαρύ από αυτά που έχετε συνηθίσει, όμως σε πολλές περιπτώσεις, μικρά «μυστικά» μπορούν να συμβάλλουν στο να προλάβετε την κατάσταση.

Κάνετε παύσεις κατά τη διάρκεια του γεύματος.

Όσο περιορισμένος κι αν είναι ο χρόνος μας στο σπίτι ή στη δουλειά, το να προσπαθούμε να «εισπνεύσουμε» το φαγητό μας για να προλάβουμε ένα διάλειμμα και να εξοικονομήσουμε χρόνο δεν αποτελεί τον καλύτερο σύμμαχο για καλή χώνεψη. Ο οργανισμός μας χρειάζεται χρόνο για να λάβει το μήνυμα του κορεσμού, ώστε να σας πει να μας πει ότι έχουμε χορτάσει και να σταματήσουμε να τρώμε για να μη βαρύνουμε.

Μασήστε το φαγητό σας.

Μπορεί να σας φαίνεται αυτονόητο, όμως πολλοί από εμάς στην προσπάθεια να φάμε όσο πιο γρήγορα μπορούμε για να μη χάνουμε χρόνο, δε μασάμε τις μπουκιές μας όσο πρέπει. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα μεγαλύτερα κομμάτια τροφής να πηγαίνουν στο πεπτικό μας σύστημα, το οποίο χρειάζεται περισσότερη ώρα για να επεξεργαστεί την τροφή και να γίνει η πέψη.

Καταναλώστε τροφές με υδροχλωρικό οξύ.

Το υδροχλωρικό οξύ βοηθά στη λειτουργία της διάσπασης των πρωτεϊνών της τροφής. Βρίσκεται φυσικά στο στομάχι και η χαμηλή συγκέντρωσή του μπορεί να οδηγήσει στο να μη νιώθουμε καλά μετά το φαγητό, στο αίσθημα του ότι «φάγαμε βαριά» ή ότι «μας έχει καθίσει το φαγητό». Τροφές πλούσιες σε υδροχλωρικό οξύ είναι: το μηλόξυδο, ο χυμός λεμονιού, οι μαύρες ελιές, το σπανάκι καιτο σέλινο.

Καταναλώστε τροφές με καλά βακτήρια.

Τρόφιμα με καλά βακτήρια, όπως αυτά που έχουν υποστεί ζύμωση (λάχανο τουρσί, ξινόγαλο, τσάι κομπούχα, αριάνι, τόφου, κ.α.) μπορούν να δημιουργήσουν για τον οργανισμό μικροβιοκτόνο δράση και να λειτουργήσουν ευεργετικά για ποικίλα πεπτικά προβλήματα.

15/08/2018 0 comments

Newer Posts

Older Posts