Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Kyushu ανέλυσαν δεδομένα άνω των 60.000 ατόμων (2008-2013), εξετάζοντας την ταχύτητα κατανάλωσης τροφής, τις διατροφικές συνήθειες και τον Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ).
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι έτρωγαν με φυσιολογικό ρυθμό είχαν 29% μικρότερη πιθανότητα παχυσαρκίας σε σχέση με όσους έτρωγαν γρήγορα, ενώ για όσους έτρωγαν αργά το ποσοστό έφτανε το 42%.
Ο ρόλος του βραδινού γεύματος και των snacks
Η κατανάλωση φαγητού εντός δύο ωρών πριν τον ύπνο, καθώς και τα συχνά σνακ μετά το κύριο γεύμα, συσχετίστηκαν με αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας.
Αντίθετα, η αποφυγή νυχτερινού φαγητού φάνηκε να συμβάλλει σε καλύτερο έλεγχο του σωματικού βάρους και μικρότερη περίμετρο μέσης. Ενδιαφέρον είναι ότι η παράλειψη γευμάτων δεν συνδέθηκε με αυξημένο κίνδυνο.
Τι σημαίνουν τα ευρήματα για τον έλεγχο βάρους
Η αλλαγή απλών καθημερινών συνηθειών — όπως το πιο αργό μάσημα και η αποφυγή φαγητού εντός δύο ωρών από τον βραδυνό ύπνο τρεις ή περισσότερες φορές την εβδομάδα — μπορεί να λειτουργήσει προστατευτικά απέναντι στην παχυσαρκία.
Η μελέτη ενισχύει τη σημασία της συμπεριφορικής διατροφής ως βασικού παράγοντα στη διαχείριση βάρους, πέρα από τη θερμιδική πρόσληψη. Ωστόσο, δεν φάνηκε η παράλειψη του γεύματος να σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας.
Featured image: unsplash.com/@curatedlifestyle
