Το ταχίνι είναι ένα από τα διασημότερα τρόφιμα στην Ελλλάδα και παρασκευάζεται από τους σπόρους του σουσαμιού. Ειδικά κατά την περίοδο της νηστείας, είναι μία τροφή που έχει την τιμητική της, αλλά αποτελεί αγαπημένη επιλογή πολλών και καθόλη τη διάρκεια του χρόνου, και όχι μόνο λόγω της γεύσης του. Τα οφέλη που προσφέρει στον ανθρώπινο οργανισμό είναι πολλά και σημαντικά κι εμείς σας παρουσιάζουμε τα βασικότερα:
1. Μόλις 30 γραμμάρια ταχίνι περιέχουν 2,8 γραμμάρια φυτικές ίνες, 5,1 πρωτεΐνη, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο και μόλις 0,15 γραμμάρια ζάχαρη.
2. Τα αντιοξειδωτικά του συστατικά βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ έρευνα που δημοσιεύτηκε στο US National Library of Medicine έδειξε ότι το ταχίνι μπορεί να συμβάλλει θετικά στα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα.
3. Ακριβώς χάρη στη μεγάλη του περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, μπορεί να έχει ευεργετικές ιδιότητες για την καλή υγεία των κοκάλων, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης οστεοπόρωσης σε γυναίκες μετά την κλιμακτήριο.
4. Το ταχίνι βοηθά στη ρύθμιση των ορμονών, καθώς περιέχει φυτοοιστρογόνα, τα οποία έχουν την ικανότητα να μιμούνται τα οιστρογόνα. Αυτά μπορούν ακόμα να βοηθήσουν στην προστασία κατά των ειδών καρκίνου που έχουν σχέση με την παραγωγή ορμονών.
5. Η περιεκτικότητά του σε βιταμίνες (Ε, Β), μεταλλικά στοιχεία, αμινοξέα και λιπαρά οξέα λειτουργεί ευεργετικά στην καλή υγεία του δέρματος, βοηθά στην αναγέννηση των κυττάρων κι αποτρέπει την εμφάνιση των πρώιμων σημασιών της γήρανσης.
6. Σύμφωνα με έρευνες, το σουσάμι μπορεί να συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό, όπως η τοκοφερόλη και η βιταμίνη Ε, που συμβάλλει σημαντικά στην πρόληψη ασθενειών που έχουν να κάνουν με ασθένειες της γήρανσης.
Μία αδυναμία που έχουμε εμείς, σας την προτείνουμε…
