Ένας από τους πιο πολυσυζητημένους νέους chefs του Λονδίνου έρχεται στην Αθήνα για μία μόνο βραδιά. Στις 27 Ιουνίου, ο Elliot Hashtroudi του Camille αφήνει για λίγο το Borough Market και συναντά τον Άρη Βεζενέ στο Manári, σε ένα dinner collaboration που έχει όλα τα στοιχεία που αγαπά σήμερα η σύγχρονη γαστρονομία: φωτιά, εποχικότητα, εξαιρετικές πρώτες ύλες και μαγειρική χωρίς υπερβολές. Το αποτέλεσμα αναμένεται να είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα food events του φετινού καλοκαιριού στην πόλη.
Όταν η φωτιά γίνεται η πρωταγωνίστρια του τραπεζιού
Το Μανάρι έχει ήδη καταφέρει να δημιουργήσει τη δική του ταυτότητα στην αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή, βασίζοντας τη φιλοσοφία του στις ποιοτικές πρώτες ύλες και στις καθαρές γεύσεις. Στις 27 Ιουνίου, η φιλοσοφία αυτή συναντά τη μαγειρική προσέγγιση του Elliot Hashtroudi, ενός chef που έχει κερδίσει τον σεβασμό της λονδρέζικης γαστρονομικής κοινότητας χάρη στην ουσιαστική, εποχική και ακριβή κουζίνα του.
Το ειδικά διαμορφωμένο μενού της βραδιάς θα αναδείξει τη δύναμη της φωτιάς και τη λογική του nose-to-tail cooking, μέσα από πιάτα που τιμούν κάθε μέρος της πρώτης ύλης και αναδεικνύουν την πραγματική της γεύση χωρίς περιττές παρεμβάσεις.
Ο chef που συζητά όλο το Λονδίνο
Ο Elliot Hashtroudi βρίσκεται πίσω από το Camille, το εστιατόριο του Borough Market που έχει εξελιχθεί σε ένα από τα πιο πολυσυζητημένα openings της βρετανικής πρωτεύουσας. Η κουζίνα του χαρακτηρίζεται από γαλλικές επιρροές, ρουστίκ αισθητική και βαθιά κατανόηση της εποχικότητας.
Δεν είναι τυχαίο ότι το Camille αναδείχθηκε πρόσφατα ως το «Καλύτερο Εστιατόριο του Λονδίνου για το 2026» από το Time Out London, ενώ παράλληλα βρέθηκε στην 20ή θέση των National Restaurant Awards 2026. Η διαρκώς ανοδική πορεία του Hashtroudi τον κατατάσσει ανάμεσα στις πιο ενδιαφέρουσες νέες προσωπικότητες της σύγχρονης ευρωπαϊκής γαστρονομίας.
Ένα αθηναϊκό καλοκαιρινό δείπνο με κρασιά Θυμιόπουλου
Το δείπνο θα σερβίρεται à la carte, δίνοντας στους επισκέπτες τη δυνατότητα να εξερευνήσουν τις δημιουργίες της βραδιάς με τον δικό τους ρυθμό. Την εμπειρία θα συνοδεύσουν επιλεγμένες ετικέτες από το Κτήμα Θυμιόπουλου, δημιουργώντας ιδανικούς συνδυασμούς με τα πιάτα που θα βγουν από τη φωτιά.
Οι πόρτες ανοίγουν στις 18:00, με την πλατεία του Manári να μεταμορφώνεται σε ένα μεγάλο καλοκαιρινό τραπέζι, όπου η φιλοξενία, η γεύση και η δημιουργικότητα συναντιούνται κάτω από τον αθηναϊκό ουρανό.
Η αρχή μιας νέας σειράς γαστρονομικών συνεργασιών
Η βραδιά με τον Elliot Hashtroudi αποτελεί μόνο την αρχή μιας σειράς από ενδιαφέροντα projects που ετοιμάζει το Μανάρι. Κάθε λεπτομέρεια της διοργάνωσης φέρει την υπογραφή της Green Garlic Management, ενώ η εκδήλωση πραγματοποιείται με την υποστήριξη της Trinity Wines και με επίσημο χορηγό αερομεταφορών την AEGEAN.
Για όσους αγαπούν το καλό φαγητό, τις αυθεντικές γεύσεις και τις εμπειρίες που μένουν στη μνήμη, αυτή είναι μία από τις γαστρονομικές βραδιές του φετινού καλοκαιριού που αξίζει να μπουν στην ατζέντα τους.
