Αν ψάχνεις για ένα γρήγορο, υγιεινό και ταυτόχρονα εκλεπτυσμένο πιάτο, τα σπαράγγια στον φούρνο με παρμεζάνα και λεμόνι είναι η ιδανική επιλογή. Απλά υλικά, ελάχιστος χρόνος προετοιμασίας και ένα αποτέλεσμα που συνδυάζει την τραγανή υφή των σπαραγγιών με την αλμυρή νοστιμιά της παρμεζάνας και τη φρεσκάδα του λεμονιού. Ένα πιάτο που μπορεί να σταθεί είτε ως ελαφρύ κυρίως, είτε ως εντυπωσιακό συνοδευτικό σε κάθε γεύμα.
Θα χρειαστείτε (για 2 μερίδες):
300 γρ. φρέσκα σπαράγγια, καθαρισμένα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Χυμός από μισό λεμόνι
Αλάτι & πιπέρι
Προετοιμασία:
Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C.
Τοποθέτησε τα σπαράγγια σε ταψί, ρίξε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, και ανακάτεψε καλά.
Πασπάλισε με την τριμμένη παρμεζάνα.
Ψήσε για 12–15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να παραμείνουν τραγανά.
Στύψε από πάνω το λεμόνι και σερβίρισε αμέσως.
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά/ Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά
Featured image: Ai/chat gpt
