γεύση

Το γνωστό σύνθημα που σηματοδοτεί τη νέα οινική σοδειά, ξαναέρχεται στο προσκήνιο καθώς έφτασε πάλι η εποχή του beaujolais Nouveau! Η οινολόγος μας, Τίνα Παπασίνου, δράττεται της ευκαιρίας για να …

Το ανθρώπινο σώμα και η πλήρης κατανόηση των λειτουργιών του αποτελούν βασικό στόχο των επιστημόνων, ωστόσο, όσο καλά κι αν γνωρίζουμε το σώμα μας, κρύβει ορισμένα μυστικά και λειτουργίες που …

Ο χαρακτηρισμός που έδωσα, δεν είναι τυχαίος, καθώς οι συνδυασμοί που μπορεί να κάνει κανείς, απογειώνουν την γεύση του πιάτου, αλλά και από άποψη υγείας , ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση …

Ειδική παραγγελία για τους λάτρεις του καφέ!

Το παγωτό είναι χωρίς αμφιβολία ο «βασιλιάς» του καλοκαιριού και όλοι υποκύπτουν (λιγότερο ή περισσότερο) σε αυτόν τον… θερμιδικό αλλά τόσο γλυκό – κυριολεκτικώς και μεταφορικώς – πειρασμό. Αναρωτηθήκατε όμως …

Να πώ ότι ήταν το ωραιότερο γεύμα που έχω απολαύσει στην Ελλάδα; Ισως να είναι λίγο… Αλλά ας τα πάρουμε τα πράγματα από την αρχή. Παρασκευή μεσημέρι στο εστιατόριο Milos, …

Όλοι οι άνθρωποι που αποφεύγουν τα λαχανικά στο διαιτολόγιό τους έχουν ένα κοινό μεταξύ τους: την αγάπη τους για τις πατάτες. Ή μάλλον τη λατρεία τους. Οι πατάτες σε ό, …

Ένα ντιπ διαφορετικό που μπορείτε να το συμπεριλάβετε σε μια βραδιά ιταλικών γεύσεων…

Η γεύση του κάθε φαγητού έχει άμεση σχέση με τα αισθητήρια του καθενός από εμάς. Τα αισθητήρια αυτά βρίσκουν συχνά τρόπους να μας παίζουν παράξενα παιχνίδια, ακόμα και να μας …

“Το κοτόπουλο το αγαπώ για 2 κυρίους λόγους: ο πρώτος γιατί είναι ένα σεμνό και ταπεινό υλικό, θρεπτικό και νόστιμο, οικονομικά προσιτό σε όλους, από τις πρώτες τροφές που γεύεται …

Πόσες φορές η μυρωδιά του φρέσκου καφέ δεν σας έχει κάνει να σπεύσετε λαίμαργα σε ένα φλιτζάνι από το αγαπημένο σας ρόφημα; Και πόσες φορές δεν έχετε διαπιστώσει με απογοήτευση …

Μπορεί το καλοκαίρι να έφυγε, τυπικά τουλάχιστον γιατί ουσιαστικά οι 32 βαθμοί καλοκαίρι δείχνουν, όμως οι Έλληνες δεν αποχωρίζονται με τίποτα από το τραπέζι τους την παραδοσιακή χωριάτικη σαλάτα! Η, …

Οι «εμφανίσιμες» ποικιλίες που προτιμούν οι παραγωγοί φέρουν μετάλλαξη σε γονίδιο-κλειδί για τη γεύση

Περίπου 10.000 γονίδια περισσότερα από τον άνθρωπο έχει η ντομάτα, της οποίας το γονιδίωμα αποκωδικοποιήθηκε έπειτα από εννέα χρόνια επιστημονικής έρευνας που διεξήχθη παράλληλα σε 14 χώρες.

Αν θέλετε να τρώνε τα παιδιά σας λαχανικά, φροντίστε να τους δίνετε νερό μαζί με το φαγητό. Αυτό συνιστούν αμερικανοί επιστήμονες, που υποστηρίζουν ότι η συσχέτιση έχει να κάνει με …