kmag
  • K-mag
  • NEWS
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness by Manos Vrontzakis
        • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ
  • ABOUT US
  • K-MAG TEAM
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
kmag
  • K-mag
  • NEWS
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness by Manos Vrontzakis
        • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ
Tag:

διατροφή

NUTRI & FITNESSΟΜΟΡΦΙΑ

Διατροφή και ενυδάτωση μετά από έντονο κρύο

written by Ρία Σπύρου

Οι απότομες μεταβολές του καιρού δημιουργούν συχνά προβλήματα στην επιδερμίδα μας. Καιρός λοιπόν να εστιάσουμε σε τι πρέπει να προσέξουμε. Αν δεν φροντίσουμε τώρα τον εαυτό μας… Ίσως νιώσουμε κάπως δυσάρεστα αφού η επιδερμίδα μας θα χάσει την ελαστικότητα της λόγω κρύου. Η ξηρότητα ή οι κοκκινίλες δημιουργούν ξεφλουδίσματα ακριβώς όπως το καλοκαίρι. Τι πρέπει να κάνουμε λοιπόν; Ξεκινήστε με τα ακόλουθα και θα ισορροπήσετε το phτης επιδερμίδας στο σωστό timing…

Σωστή διατροφή

Αλλάξτε τη διατροφή σας έτσι ώστε να βοηθήσετε την επιδερμίδα σας να αντιμετωπίσει το κρύο. Το να πίνετε περισσότερο νερό το χειμώνα είναι λίγο δύσκολο καθώς το κρύο μας αποτρέπει αλλά είναι σημαντικό. Επίσης, η επιλογή στις διατροφικές μας συνήθειες είναι σημαντικό, καθώς τροφές πλούσιες σε Ω-3 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα που ενισχύουν την άμυνα της επιδερμίδας όπως το αβοκάντο, τα καρύδια, το ελαιόλαδο, η βρώμη, οι γλυκοπατάτες, ο άγριος σολομός, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα εσπεριδοειδή, δρουν ως ασπίδες στις δύσκολες μεταβολές θερμοκρασίας. Ένα tip που βοηθάει είναι να περιορίσετε το αλκοόλ και την καφεΐνη… Καθώς είναι διουρητικά και προκαλούν αφυδάτωση. Αρχίστε να βάζετε μια πλούσια ενυδατική/αντιγηραντική κρέμα διότι αυτή είναι η καλύτερη περίοδος.


Απολέπιση όποτε χρειάζεται…

Η ανάγκη της επιδερμίδας να «παίρνει ανάσα» ακόμα και όταν η θερμοκρασία βρίσκεται χαμηλά είναι αλήθεια. Αν παρατηρείτε σημάδια ξηρότητας, επιλέξτε ένα ήπιο προϊόν απολέπισης και χρησιμοποιήστε το μία φορά την εβδομάδα – αν τυχόν έχει δημιουργηθεί ερυθρότητα αφήστε για λίγο καιρό εντελώς γιατί τότε χρειάζεστε άλλη αγωγή. Η διαδικασία της απολέπισης από την μια πλευρά απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα από την επιφάνεια του προσώπου από την άλλη πλευρά ενεργοποιεί τη διαδικασία ανανέωσης των κυττάρων. Στην διαδικασία του καθαρισμό, καλό είναι να επιλέξτε ήπια προϊόντα με συστατικά όπως το μέλι ή την λεβάντα, που διατηρούν τη φυσική υγρασία της επιδερμίδας.


Ενυδάτωση full!

Η καθημερινή εντατική ενυδάτωση της επιδερμίδας είναι αναγκαία για την ενδυνάμωσή της απέναντι στην επίθεση του κρύου και την ξηρότητα που προκαλεί. Αν παρατηρείτε πως η επιδερμίδα σας απορροφάει την κρέμα ημέρας που χρησιμοποιείτε αμέσως και νιώθετε να «τραβάει», αλλάξτε σε μια πιο πλούσια φόρμουλα μεShea butter ή ένα blend ενυδατικών και θρεπτικών φυσικών συστατικών που θα καλύψουντην κατάλληλη περιποίηση τη συγκεκριμένη περίοδο. Μη ξεχνιέστε λόγω συννεφιάς!Η ηλιακή ακτινοβολία υπάρχει ακόμα και αν δεν είναι πάντοτε ορατή. Ο δείκτης προστασίας (SPF) πρέπει να είναι ο «φύλακας» άγγελος μας συνεχώς.

Take care of you…

Featured image: unsplash.com/@joshmillgate

07/03/2021 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τελικά πόσο πρέπει να μας ανησυχεί η χοληστερίνη των τροφών;

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Στα πλαίσια ενός υγιεινού τρόπους ζωής, κάτι που πολλοί προσέχουμε είναι η χοληστερίνη στον οργανισμό μας. Ειδικά η LDL(η “κακή” χοληστερίνη) που συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων ή κι εγκεφαλικού εξακολουθεί να είναι ένας εχθρός που προσπαθούμε να περιορίσουμε. Μέχρι τώρα πιστεύαμε πως αυτό επιτυγχάνεται με την αποφυγή τροφών που περιέχουν χοληστερίνη. Όπως τα αυγά που για χρόνια κατηγορούνταν πως παίζουν ρόλο στο αυξημένο αυτό ρίσκο… έως τώρα, δηλαδή.

               Στην πραγματικότητα, η ποσότητα της χοληστερίνης στο αίμα μας δεν εξαρτάται από τις τροφές που καταναλώνουμε…Καθώς το σώμα μας είναι αυτό που την καθορίζει. Ωστόσο και πάλι τα πράγματα είναι κάπως πιο περίπλοκα. Αλλά ας ξεκινήσουμε διευκρινίζοντας μερικές λεπτομέρειες:

Η χοληστερίνη είναι μία λιπώδης πρωτεΐνη που καταλήγει στις αρτηρίες. Αν δεν εξισορροπηθούν οι τιμές της, δημιουργεί τις αθηρωματικές πλάκες στις αρτηρίες αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Αυτό συμβαίνει με την αλληλεπίδραση της LDLχοληστερίνης με τα τριγλυκερίδια, μία συγκεκριμένη κατηγορία λιπιδίων που περιέχονται στις τροφές. Η HDL χοληστερίνη, από την άλλη, είναι εκείνη που εμποδίζει τη δημιουργία πλακών. Γι’ αυτό κι είναι γνωστή ως “καλή” χοληστερίνη.

               Οι πιο πρόσφατες έρευνες φαίνεται πως “αθωώνουν” κάποιες τροφές και καταδεικνύουν πως η κατάλληλη προσαρμογή της χοληστερίνης στο αίμα…Καθώς και η ευαισθησία που παρουσιάζουν κάποιοι άνθρωποι στη χοληστερίνη εξαρτάται από το γενετικό τους προφίλ. Με λίγα λόγια, πρόκειται για θέμα κληρονομικότητας. Το σώμα (το ήπαρ, για την ακρίβεια) παράγει περισσότερη χοληστερίνη από όσοι μπορούμε εμείς να προσλάβουμε μέσω της διατροφής – συγκεκριμένα, περίπου το 85% της χοληστερίνης που υπάρχει στο αίμα μας παράγεται από το ήπαρ. Έτσι δεν παίζει ιδιαίτερο ρόλο οποιαδήποτε προσαρμογή της διατροφής μας.

               Πώς ακριβώς ευθύνεται, όμως, η διατροφή μας;

               Οι ύπουλοι εχθροί που μπορούν να αυξήσουν την (κακή, κυρίως) χοληστερίνη στο αίμα μας είναι τα κορεσμένα και τα trans(ακόρεστα) λιπαράοξέα. Συνήθως μπορούμε να τα αναγνωρίσουμε στις ετικέτες των τροφίμων με το χαρακτηρισμό “(partially) hydrogenated oils” (υδρογονωμένα έλαια). Έτσι οι ειδικοί συστήνουν τον περιορισμό κατανάλωσης τροφών με κορεσμένα λιπαρά και να εστιάζουμε στην πρόσληψη καθαρής ζωϊκής πρωτεΐνης και φυτικής πρωτεΐνης καθώς επίσης και την καθημερινή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και προϊόντα ολικής άλεσης.

               Φυσικά, σε κάθε προσαρμογή που θέλετε να κάνετε στη διατροφή σας, μην παραλείπετε να κάνετε προηγουμένως μία συζήτηση με τον θεράποντα ιατρό σας προκειμένου να σας κατευθύνει ανάλογα.

               Πηγή: Cleveland Clinic

Featured image: @itstrevinooo / unsplash

08/02/2021 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
NUTRI & FITNESSΔΙΑΤΡΟΦΗΦΟΡΜΑ

Τι δεν πρέπει να τρως και να πίνεις πριν τη γυμναστική σου

written by Τόνια Παπαμιχαλοπούλου

Τα περισσότερα άρθρα που διαβάζεις είναι τι πρέπει να τρως πριν την προπόνηση σου για να δεις άμεσα αποτελέσματα στο σώμα σου και…Nα μην δυσκολεύεσαι κατά τη διάρκεια της άσκησης. Σήμερα όμως κάνουμε μια μικρή ανατροπή μιας και παρακάτω θα μάθεις τι πρέπει να αποφεύγεις πριν τη γυμναστική σου. Check τη λίστα μας και ξεκίνα τις ανάλογες διατροφικές αλλαγές!

1. Granola και μπάρες πρωτεϊνης

Μπορεί μέχρι σήμερα να πίστευες ότι τόσο η granola όσο και οι μπάρες πρωτεϊνης είναι 2 πολύ καλές επιλογές για να φας πριν τη γυμναστική σου. Όμως καλύτερα θα κάνεις από εδώ και στο εξής να το σκεφτείς διπλά πριν τα καταναλώσεις πάλι. Την επόμενη φορά έλεγξε τις ετικέτες τους…Γιατί και η granola και οι μπάρες στις περισσότερες περιπτώσεις περιέχουν μέσα ζάχαρη. Αν λοιπόν καταναλώσεις ζάχαρη πριν το workout σου το μόνο που θα καταφέρεις είναι να κάψεις αυτό που έφαγες πριν και δεν θα πετύχεις κάτι περισσότερο.

2. Λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες

Φυσικά το σώμα και ο οργανισμός σου χρειάζεται ίνες, αλλά όχι πριν την προπόνηση και τη γυμναστική σου. Λαχανικά όπως το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών ακόμα και το κουνουπίδι είναι πιο δύσκολο να αφομοιωθούν. Είναι, μάλιστα, ικανά να κάνουν άβολη το workoutσου. Αν πάλι επιμένεις και θες λαχανικά τότε επίλεξε σπαράγγια (καλά μαγειρεμένα) ή βραστές πατάτες.

3.Λιναρόσπορος

Μπορεί γενικά ο λιναρόσπορος να έχει πολλά οφέλη στην υγεία, όπως ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και διευκολύνει τη δυσκοιλιότητα…Όμως δεν είναι ότι καλύτερο να τον καταναλώσεις πριν τη γυμναστική σου και αυτό γιατί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και λιπαρά οξέα. Προσπάθησε να τον αποφύγεις πριν πας και κάνεις την προπόνηση σου, ενώ μετά από αυτή μπορείς να τον προσθέσεις στη σαλάτα σου ή όπου αλλού επιθυμείς.

@valeriya/pexels.com

4. Fast food

To καταλαβαίνουμε το fast food είναι αρκετά δελεαστικό πριν τη γυμναστική σου… Καθώς σκέφτεσαι από τη μια ότι θα φας το αγαπημένο σου φαγητό και από την άλλη ότι θα το κάψεις λίγη ώρα μετά. Στην πραγματικότητα όμως αυτό που θα πετύχεις είναι να αισθάνεσαι βαριά και άβολα κατά την διάρκεια της προπόνησης. Και φυσικά να προσθέσεις πολύ γρήγορα και χωρίς ουσιαστικό λόγο στον οργανισμό σου ζάχαρη, αλάτι και λίπος. 

5. Ενεργειακά ποτά

Όπως και κάποια smoothies έτσι και κάποια ενεργειακά ποτά δεν είναι ότι πιο καλό να τα καταναλώνεις  πριν τη γυμναστική σου. Μπορεί να υπόσχονται ενέργεια και φυσική ώθηση, όμως αυτό που θα κάνουν είναι να αυξήσουν τον καρδιακό σου ρυθμό και την αρτηριακή πίεση. Καλύτερα να τα επιλέξεις μετά την προπόνηση σου!

 Photo credits: pexels.com

27/01/2021 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

5 οφέλη της καστανής ζάχαρης που πρέπει να γνωρίζεις

written by Τόνια Παπαμιχαλοπούλου

Αν σκέφτεσαι να αντικαταστήσεις τη λευκή ζάχαρη και θέλεις να το κάνεις σταδιακά, τότε επίλεξε τη καστανή εκδοχή της και πρόσεξε παραπάνω το σώμα και τον οργανισμό σου. Ουσιαστικά η καστανή ζάχαρη είναι σχεδόν ίδια με τη λευκή, με τη μόνη διαφορά ότι κατά την διάρκεια της επεξεργασίας της δεν έχει αφαιρεθεί η μελάσα. Kάτι που της δίνει και το καφέ χρώμα της. Η μελάσα περιέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά (όπως κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο κτλ.) και όπως να το κάνουμε στο τέλος της ημέρας… H καστανή ζάχαρη κερδίζει με διαφορά τη λευκή.

1. Αποτρέπει την παχυσαρκία

Είχες σκεφτεί ποτέ πως η καστανή ζάχαρη είναι ικανή να αποτρέψει την παχυσαρκία; Κι όμως είναι αλήθεια, αφού η καστανή ζάχαρη θεωρείται εξαιρετικά ωφέλιμη για την υγεία; Περιέχει λιγότερες θερμίδες σε σύγκριση με τη λευκή. Αν γενικά παίρνεις εύκολα βάρος ή δεν μπορείς να χάσεις κιλά, αντικατάστησε από σήμερα τη λευκή και με την καστανή ζάχαρη και δες αμέσως τη διαφορά.

2. Δεν περιέχει χημικά

Η καστανή ζάχαρη είναι εντελώς απαλλαγμένη από χημικές ουσίες, σε αντίθεση με τη λευκή ζάχαρη. Επειδή η καστανή περιέχει μελάσα που αποτελείται από βασικά μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο, αυτόματα τη βάζει στη λίστα μας με εκείνα τα συστατικά, που μπορούμε κάθε μέρα να επιλέγουμε τόσο στα ροφήματα όσο στην παρασκευή πιο υγιεινών γλυκών.

unsplash.com

3. Ενισχύει την ενέργεια με φυσικό τρόπο

Η καστανή ζάχαρη θα σου προσφέρει πολύ γρήγορα μια φυσική ώθηση της ενέργειας σου για ένα μικρό χρονικό διάστημα. Την επόμενη φορά λοιπόν που θα ξυπνήσεις και θα νιώσεις αδύναμη ή η ενέργεια σου σε έχει εγκαταλείψει, πρόσθεσε λίγη καστανή ζάχαρη στον καφέ ή στο τσάι σου.

4. Βελτιώνει την πέψη

Αν έχεις διάφορα πεπτικά προβλήματα, τότε μην πεις όχι στην καστανή ζάχαρη. Είναι εξαιρετικά ευεργετική για το πεπτικό σύστημα, ενώ μπορεί να το βελτιώσει με εντυπωσιακό τρόπο. Βράσε νερό και πρόσθεσε λίγη καστανή ζάχαρη με τζίντζερ. Θα βοηθήσει στην πέψη και σίγουρα θα το αναδείξεις στο αγαπημένο σου ρόφημα.

5. Παρέχει προστασία στο δέρμα

Η καστανή ζάχαρη είναι πολύ καλή για το δέρμα, καθώς έχει την ιδιότητα να το ενυδατώνει και να βελτιώνει την υφή του. Επίσης το εμπλουτίζει με βιταμίνη Β που περιέχει, προστατεύει την επιδερμίδα από τις επιπτώσεις της γήρανσης και αποτρέπει τα κύτταρα του δέρματος από περαιτέρω ζημιές.

Featured image: PEXELS.COM

24/01/2021 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

5 λόγοι που αποδεικνύουν ότι τα αμύγδαλα είναι ο βασιλιάς των ξηρών καρπών

written by Τόνια Παπαμιχαλοπούλου

Σίγουρα τα αμύγδαλα είναι από τους πιο αγαπημένους ξηρούς καρπούς αφού καταφέρνουν να συνδυάζουν την εξαιρετική τους γεύση με τα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχουνμέσα στον καρπό τους. Αποτελούν το τέλειο σνακ μέσα στη μέρα, ενώ ολοκληρώνουν ιδανικά σαλάτες και άλλα φαγητά. Αν λοιπόν θες να μάθεις γιατί θεωρούνται ως ο βασιλιάς των ξηρών καρπών, τότε δεν έχεις παρά να διαβάσεις τους 5 λόγους που ακολουθούν.

ΤΑ 5 ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΟΦΕΛΗ ΠΟΥ ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΝ ΤΑ ΑΜΥΔΓΑΛΑ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ:

1. Βοηθούν στην απώλεια βάρους

Γενικά οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που το σώμα μας παλεύει να διαλύσει και να αφομοιώσει. Ορισμένες έρευνες μάλιστα έχουν δείξει ότι η κατανάλωση των ξηρών καρπών συνδυάζεται με την ενίσχυση του μεταβολισμού αλλά και με την απώλεια βάρους. Τώρα όσον αφορά τα αμύγδαλα αποτελούν ένα ιδανικό σνακ για εσένα που θες να διατηρήσεις το βάρος σου ή να χάσεις κιλά γιατί ενώ περιέχουν λιπαρά, η θερμιδική τους αξία είναι αρκετά χαμηλή.

2. Μειώνει τη χοληστερόλη

Τα αμύγδαλα είναι ένα από τα πιο σημαντικά και καλύτερο τρόφιμα για εσένα που θες να μειώσεις τη χοληστερόλη σου με φυσικό τρόπο. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αμυγδάλων μπορεί να μειώσει τα επίπεδα LDL, δηλαδή της ‘’κακής’’ χοληστερόλης. Προσπάθησε μέσα στη μέρα σου, στο σπίτι ή στη δουλειά να τρως κάποια αμύγδαλα γιατί από τη μια θα νιώθεις γεμάτη και από την άλλη θα κάνεις καλό στον οργανισμό σου.

3. Προωθούν τα υγιή κύτταρα

Όχι μόνο τα αμύγδαλα είναι γεμάτα με υγιή λίπη και πρωτεϊνες, αλλά είναι και πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Αυτές οι φυτικές ενώσεις μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα από την οξείδωση και την πρόωρη γήρανση. Την επόμενη φορά λοιπόν που θα θες ένα σνακ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, απλά απόλαυσε ένα μπολ γεμάτο με αμύγδαλα και μούρα. Τέλειο;

4. Δίνουν λάμψη στα θαμπά μαλλιά

Εάν ο χειμώνας και το κρύο έχει κάνει τα μαλλιά σου ξηρά και εύθραυστα, τότε καλό θα ήταν να επιλέγεις προϊόντα με αμυγδαλέλαιο. Τα υγιή λιπαρά οξέα βοηθούν στην ενίσχυση των μαλλιών ενώ βοηθούν και στην υφή τους. Όταν χρησιμοποιείς προϊόντα μαλλιών με λάδι αμυγδάλου, τα λίπη απορροφώνται από τα μαλλιά, διατηρώντας κάθε τρίχα λαμπερή και δυνατή.

5. Νιώθετε πληρότητα

Τα αμύγδαλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεϊνες, διατηρώντας σας γεμάτους και ικανοποιημένους για λίγες ώρες. Αποτελούν επίσης μια υγιή πηγή ασβεστίου, βιταμίνης Ε, φωσφόρου και άλλων θρεπτικών συστατικών, κάτι που τα κάνει ακόμα πιο αγαπητά. Αυξήστε την καθημερινή πρόσληψη πρωτεϊνης, πασπαλίζοντας λίγα αμύγδαλα πάνω σε οποιοδήποτε σνακ ή γεύμα.

Photo credits : PEXELS.COM

06/01/2021 0 comment
4 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Βάλε το ζουμερό grapefruit στη ζωή σου για ισορροπημένη διατροφή

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

               Τώρα που μπήκαμε στη νέα χρονιά, θα αρχίσουμε να ακούμε γύρω μας “φέτος θα…”. Eνώ βέβαια κι εμείς δε θα παραλείψουμε να κάνουμε τη δική μας αντίστοιχη λίστα. O πιο γνωστός στόχος που θέτουμε είναι η υιοθέτηση των διατροφικών συνηθειών που θα συμβάλλουν στη βελτίωση και διατήρηση της καλής μας υγείας. Όπως ισχύει, όμως, με κάθε resolution, έτσι κι αυτός ο στόχος θα αποκτήσει βάσεις προχωρώντας αργά και σταθερά. Ένα από τα λεγόμενα “babysteps” που πρέπει να κάνουμε, λοιπόν, είναι… H ένταξη του γκρέιπφρουτ στην καθημερινότητά μας.

               Γιατί, όμως, το grapefruit;

               Όπως όλα τα εσπεριδοειδή, έτσι και το γκρέιπφρουτ περιέχει σημαντικές ποσότητες της απαραίτητης για το ανοσοποιητικό (κι όχι μόνο) βιταμίνης C. Πόσο μάλλον τώρα που, εκτός από τον κορονοϊό, έχουμε να αντιμετωπίσουμε και τις μορφές γρίπης και κοινού κρυολογήματος που καραδοκούν. Μάλιστα, το γκρέιπφρουτ περιέχει ακόμη περισσότερη βιταμίνη C από ένα μεγάλο πορτοκάλι. Επίσης μας εξοπλίζει με βιταμίνες Α και Ε που, συνδυαστικά με τη C, ενισχύουν ακόμη περισσότερο το ανοσοποιητικό.

          Θέλεις κάτι παραπάνω από ισχυρό ανοσοποιητικό; You got it!

1. Σύμφωνα με τα στοιχεία μελέτης έως το 2008 για το National Health And Nutrition Examination Survey, γυναίκες που κατανάλωναν τακτικά γκρέιπρουτ σημείωναν μεγαλύτερη πρόσληψη θρεπτικών στοιχείων…Όπως κάλιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες με εμφανή τη βελτίωση της ποιότητας της διατροφής τους. Αν κι ακόμη πρέπει να γίνουν περαιτέρω έρευνες για το ποσοστό συμβολής του γκρέιπφρουτ σε αυτή τη βελτίωση, τα ευρήματα είναι αν μη τι άλλο ενθαρρυντικά.

2.  Βασει της κλίμακας μέτρησης γλυκαιμικού δείκτη καταδεικνύει πως πιθανώς να μπορεί να εξισορροπήσει τα επίπεδα της ινσουλίνης στον οργανισμό. Κατ’ επέκταση να τον θωρακίσει ενάντια στον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου ΙΙ. Tα ευρήματα μίας μεγάλης έρευνας του 2013 την οποία διεξήγαγαν σε σύμπραξη πανεπιστήμια μεταξύ αυτών το Harvard και το Cambridge, εικάζουν πως η σύνδεση αξίζει να διερευνηθεί περαιτέρω.

3. Σε άλλη μελέτη που διεξήχθη σε ποντίκια από το Εθνικό Ινστιτούτο Αγροτικής Έρευνας της Γαλλίας, η ναρινγκίνη, παρουσιάζεται να περιορίζει τη δημιουργία πλακών που οδηγούν στην αθηροσκλήρωση. Γεγονός που προκαλεί την ελπίδα πως το γκρέιπφρουτ μπορεί να γίνει ένας ισχυρός σύμμαχος της καρδιαγγειακής μας υγείας.

4. Η φλούδα του γκρέιπφρουτ είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που μειώνουν την εμφάνιση φλεγμονών στο σώμα που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Αυτό σημαίνει πως ακόμη και το ξύσμα του θα φανεί χρήσιμο σε συνταγές με πουλερικά ή σε γλυκίσματα.

@rayia /unsplash

5. Το 88% του γκρέιπφρουτ αποτελείται από νερό. Αυτό σημαίνει πως ενισχύει ουσιαστικά την ενυδάτωση του οργανισμού μας σε συνδυασμό με την επαρκή κατανάλωση νερού στη διάρκεια της ημέρας. Το ιδανικό είναι να καταναλωθεί το φρούτο ως έχει, ωστόσο και ο 100% φυσικός χυμός του γκρέιπφρουτ είναι ένα καλό boost.

6 . Ούσα μία αξιοπρεπής πηγή ασβεστίου και φωσφόρου, το γκρέιπφρουτ μπορεί να διατηρήσει την πυκνότητα και την αντοχή των οστών και των δοντιών μας.

Και πώς το εκμεταλλευόμαστε;

Φαντασία να υπάρχει! Είτε σε μία φορυτοσαλάτα, είτε σε ένα μπολ με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς, είτε σε smoothie και χυμούς είτε απλά… σκέτο. Το γκρέιπφρουτ θα βρίσκει τακτικά μία θέση ανάμεσα στα φρούτα που βρίσκονται στην κουζίνα μας.

Όμως προσοχή: αν και ιδιαίτερα ωφέλιμο, συνίσταται προηγουμένως η συμβουλή του θεράποντα ιατρού μας προτού αρχίσουμε να το καταναλώνουμε. Το γκρέιπφρουτ μπορεί να επηρεάσει μία σειρά ενζύμων που μεταβολίζουν συγκεκριμένες φαρμακευτικές ουσίες (όπως σε αντιισταμινικά και αντυπερτασικά σκευάσματα. Αυξάνουν την πιθανότητα να παρουσιάσουμε συμπτώματα ακόμη και ανάλογα με υπερδοσολογία. Σαφώς δε χρειάζεται πανικός! Καλό είναι να ακολουθήσουμε τις οδηγίες του γιατρού μας για το αν και σε τι ποσότητες μπορούμε να καταναλώσουμε γκρέιπφρουτ… Σε περίπτωση που ακολουθούμε κάποια συγκεκριμένη φαρμακευτική αγωγή.

Σε κάθε άλλη περίπτωση νομίζω πως, για αρχή, το πρωινό μας γεύμα μπορεί να γίνει κάπως πιο πλούσιο, τι λέτε κι εσείς;

Πηγή: Well + Good

Photo credits:@maddibazzocco / @rayia (unsplash)

05/01/2021 0 comment
2 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Τι να προσέξουμε στην διατροφή μας τις επόμενες ημέρες

written by Ρία Σπύρου

Κάθε χρόνο τα ίδια! Όλο λέω πως θα προσέξω την διατροφή μου κατά την διάρκεια των εορτών, προσπαθώντας τουλάχιστον να διατηρήσω την σωματική άσκηση σε ένα ικανοποιητικό επίπεδο αλλά οι προσπάθειες μου καταλήγουν στο ίδιο τέρμα. Δεν ξέρω πως τα καταφέρνω και παίρνω πάντα ένα με τρία κιλά την περίοδο Δεκέμβρη- Γενάρη, ανεξαρτήτου καραντίνας. Η μόνη μου ελπίδα, είναι να μείνω χωρίς προσκλήσεις και πολλές συναντήσεις. Ίσως μου ταιριάζει η καραντίνα… Αστειεύομαι!  Φυσικά θα προτιμούσα το περσινό σενάριο και ας μου έμεναν τα κιλά. Ας δούμε όμως τι μπορούμε να κάνουμε για να διατηρηθούμε τουλάχιστον στα ίδια.

Νηστεία

Δύο εβδομάδες νηστείας πριν από τις γιορτές είναι μια έξυπνη λύση αλλά θέλει φυσικά μέτρο. Δεν είναι τυχαίο πως μια αποτοξίνωση από άμυλο, ζάχαρη και κρέας πριν από τις γιορτές είναι βήμα που κερδίζεις χρόνο μέχρι να φθάσεις στις επίμαχες ημέρες.Ο φόβος για την παραπάνω κατανάλωση αλκοόλ ή γλυκών δημιουργεί άγχος. Το πλήθος διαφορετικών πιάτων και η χαλάρωση με την εορταστική ατμόσφαιρα, ακόμη και σε μορφή καραντίνας είναι μια παγίδα.

Υγιεινές τροφές και κίνηση

 Δεν είναι δυνατόν να αποφύγετε τα ορεκτικά αλλά μπορείτε να περιορίσετε τις θερμίδες. Προφανώς μπορείτε να προτιμήσετε πιο ελαφριές επιλογές. Μπορείτε να φάτε πράσινη σαλάτα ή μια άπαχη πρωτεΐνη για αρχή και να προσπαθήσετε να επιλέξετε ακόμη πιο υγιεινές τροφές για αργότερα. Αυτό όμως που σίγουρα σώζει είναι να μην ξεχάσετε να κινείστε, έστω και λίγο..Τα Χριστούγεννα είναι η εποχή που μας αρέσει να είμαστε στον καναπέ με το τηλεκοντρόλ στο χέρι μας ή με επιτραπέζια παιχνίδια. Ωστόσο, ένας περίπατος μετά το δείπνο καθαρίζει το μυαλό και… λειτουργεί ως σύμμαχος.

Η συνήθεια του ποτού

Τα Χριστούγεννα ξεχνιόμαστε και πίνουμε ίσως λίγο παραπάνω. Το αλκοόλ είναι κυρίως άδειες θερμίδες. Επιπλέον, λόγω χαλάρωσης συχνά ξεχνιέστε όσον αφορά την τροφή, και υπάρχει η πιθανότητα να καταλήξετε να φάτε όλη τη γαλοπούλα. Καλύτερα αντικαταστήστε το αλκοόλ με αναψυκτικά και αποφύγετε τα κρεμώδη λικέρ. Αυτά προσθέτουν άπειρες θερμίδες χωρίς να προλάβετε να το συνειδητοποιήσετε.

Προσπαθούμε να κάνουμε καλύτερες επιλογές για να διατηρούμαστε υγιείς και ευδιάθετοι…

Photo credits:@moniqa/ unsplash

18/12/2020 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

4 οφέλη του αρακά που αξίζει να μάθεις

written by Τόνια Παπαμιχαλοπούλου

Πώς να μην αγαπήσεις τον αρακά; Είναι γευστικός, είναι πλούσιος σε πρωτεϊνη, σε χορταίνει, ενώ μπορεί να σε βοηθήσει διατροφικά αν θες να χάσεις κιλά. Ο καιρός όσο και πάει και γίνεται πιο ψυχρός και η επιθυμία για ένα ζεστό και νόστιμο πιάτο όλο και μεγαλώνει. Μαγείρεψε αρακά και παρακάτω μάθε τα οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό.

1. Είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνης

Όταν τρως αρακά, λίγο μετά νιώθεις αρκετά χορτασμένη και νιώθεις το στομάχι σου γεμάτο. Αυτό οφείλεται στο ότι είναι μια πηγή πρωτεϊνης ενώ περιέχει και μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών. Η κατανάλωση του αυξάνει τα επίπεδα ορισμένων ορμονών στο σώμα, που μειώνουν την όρεξη. Η πρωτείνη ‘’συνεργάζεται’’ με τις φυτικές ίνες για να επιβραδύνει τη πέψη, ενώ προάγει τα συναισθήματα της πληρότητας. Η αλήθεια είναι ότι η κατανάλωση επαρκών ποσοτήτων της και φυτικών ινών… Μπορεί να μειώσει αυτόματα τον αριθμό των θερμίδων που τρώμε καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας, διατηρώντας την όρεξη υπό έλεγχο.

2. Υποστηρίζει τον υγιή έλεγχο του σακχάρου στο αίμα

Ο αρακάς έχει πολλές ιδιότητες που μπορεί να βοηθήσουν στην υποστήριξη του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα. Αρχικά έχουν σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Είναι αυτός που δείχνει πόσο γρήγορα αυξάνεται το σάλχαρο στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός φαγητού. Οι δίαιτες αλλά και οι διατροφές που περιέχουν πολλά τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε γλυκαιμικό δείκτη, έχουν αποδειχτεί ιδανικές για τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

pexels.com
3. Κάνει καλό στην υγεία των ματιών

Κι όμως ο αρακάς μπορεί να κάνει καλό και στην υγεία των ματιών σου και αυτό γιατί είναι γεμάτος με καροτενοειδή χρωστική λουτεϊνη. Η συγκεκριμένη είναι γνωστή για τις ευεργετικές της ιδιότητες και συγκεκριμένα για την δύναμη της να μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καταρράκτη, τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας αλλά και την απώλεια της όρασης στα γηρατειά. Βάλε τον αρακάς στη διατροφή και ενίσχυσε την όραση σου, με τον πιο γευστικό τρόπο!

4. Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους

Ο αρακάς μεσαίου μεγέθους, μπορεί να σε βοηθήσει να χάσεις κιλά, αν αυτό έχεις θέσει σαν στόχο με τον εαυτό σου. Οι λόγοι; Από τη μια ο αρακάς έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως επίσης έχει τις λιγότερες θερμίδες σε σχέση με άλλα όσπρια. Από την άλλη η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στη μείωση του βάρους και αυτό γιατί βοηθούν να νιώθετε γεμάτοι και πλήρεις όσον αφορά την επιθυμία για να φάτε κάτι περισσότερο. Άρα κράτα σαν τελικό αποτέλεσμα ότι αν ακολουθείς κάποια διατροφή, μην ξεχάσεις με τίποτα να προσθέσεις τον αγαπημένο αρακά!

Photo credits: pexels.com

09/12/2020 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τι τρώμε για να αντιμετωπίσουμε Κρυολόγημα & γρίπη;

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Ειδικά αυτήν την περίοδο, όλοι μας κάνουμε ό,τι περνά από το χέρι μας προκειμένου εμείς κι οι γύρω μας να παραμείνουμε υγιείς. Εκτός από τον κορονοϊό, όμως, αυτήν την εποχή έχουμε να αντιμετωπίσουμε και τους εποχικούς ϊούς και τη γρίπη. Αυτό σημαίνει πως πρέπει αν διατηρήσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα στην καλύτερή του φόρμα.Και για να το πετύχουμε αυτό, ιδιαίτερη βαρύτητα χρειάζεται στις διατροφικές μας συνήθειες.

               Μπορεί η “εύκολη λύση” να είναι να συμπληρώματα βιταμινών, εντούτοις αυτά δε μπορούν να αντισταθμίσουν τα οφέλη των φρούτων και των λαχανικών. Ας πάρουμε για παράδειγμα τη δημοφιλή για την εποχή βιταμίνη C. Τα φαρμακεία σίγουρα παρέχουν πληθώρα σκευασμάτων…Όμως ένα πορτοκάλι την ημέρα μας εξοπλίζει όχι μόνο με βιταμίνη C, αλλά και μαγνήσιο, κάλιο κι αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή. Στοιχεία που συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας και μπορεί να μας βοηθήσει να προλάβουμε τη λοίμωξη από τη γρίπη και συναφείς ασθένειες.

               Σύμφωνα, με έρευνες, όμως, το χειμώνα εμφανίζεται μία τάση να παραλείπουμε να καταναλώνουμε φρούτα και λαχανικά…Όταν θα έπρεπε στην ουσία αυτά να είναι σε σταθερή βάση στο πιάτο μας. Ιδανικό θα ήταν να καταναλώνουμε πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα. Έτσι το σώμα μας θα προσλαμβάνει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να καταπολεμήσει ιούς και βακτήρια. Για να γίνει, όμως, αυτό πρέπει να υιοθετήσουμε νέους τρόπους ώστε αυτές οι τροφές να μη λείπουν από τα γεύματά μας.

               Πώς μπορούμε να το πετύχουμε αυτό;

               Αρχικά μπορούμε να ξεκινήσουμε με τους χυμούς. Είτε από ένα είδος φρούτου είτε ένας συνδυασμός αυτών, είναι ένα ιδανικό πρώτο βήμα. Μιλάμε, βεβαίως για φρεσκοστυμμένους χυμούς με τα σάκχαρα που τα φρούτα ήδη περιέχουν… Κι όχι για συσκευασμένους που περιέχουν περιττά σάκχαρα και μηδαμινή σχεδόν διατροφική αξία. Αυτή την περίοδο, τα καλύτερα φρούτα είναι τα εσπεριδοειδή. Οπότε μπορούμε να εφοδιαστούμε με πορτοκάλια, μανταρίνια και grapefruit και να τα χρησιμοποιήσουμε ως βάση για τους χυμούς μας.

               Σε δεύτερη φάση μπορούμε να τροποποιήσουμε τα πρωινά μας γεύματα και τα σνακ μας ώστε να περιέχουν πάντα φρούτα και λαχανικά. Φρέσκα μούρα ή μπανάνες στο μπολ με βρώμης ή ένας φρεσκοστυμμένος χυμός για συνοδεία με τα αυγά είναι απλές και γευστικές “παρεμβάσεις”. Ακόμη, καλό είναι μαζί με το σάντουιτς που παίρνουμε στη δουλειά να έχουμε μαζί μας κι ένα φρούτο. Και φυσικά, στο σάντουιτς μπορούμε να προσθέσουμε μαρούλι, ντομάτα ή ακόμη κι αβοκάντο.

               Τέλος, ας μην ξεχνάμε τις σαλάτες που θα πλαισιώνουν το κυρίως γεύμα μας ή θα λειτουργούν ως γαρνιτούρα για το δείπνο μας. Παντζάρια, λάχανο, πιπεριές, ρόκα, ό,τι μπορούμε να φανταστούμε μπορεί να ταιριάξει απολαυστικά με το γεύμα μας.

               Ας μην ξεχνάμε, όμως, και τις πρωτεΐνες…

               Πέρα από τα φρούτα και τα λαχανικά εξίσου σημαντικό ρόλο παίζει κι η επαρκής πρόσληψη πρωτεϊνών. Κόκκινο κρέας, κοτόπουλο και ψάρια είναι οι πιο άμεσες πηγές. Όμως μία καλή επάρκεια προσφέρουν και τα δημητριακά, τα όσπριο κι οι ξηροί καρποί. Εδώ καλό είναι να θυμηθούμε πως οι πρωτεΐνες προσφέρουν στο σώμα τα απαραίτητα για το ανοσοποιητικό αμινοξέα. Ένώ επίσης εξασφαλίζουν την επαρκή απορρόφηση σιδήρου.

               Ολοκληρώνοντας, σε συνδυασμό με τα παραπάνω, δεν πρέπει να ξεχνάμε να ενυδατωνόμαστε επαρκώς, ενώ επίσης σημαντική ενίσχυση θα μας προσφέρουν η σωματική άσκηση κι ο ποιοτικός ύπνος.

               Μην ξεχνάτε πως μαθαίνοντας να φροντίζουμε σωστά τον εαυτό μας και τους γύρω μας είναι η βασικότερη άμυνά μας… Στο μεταξύ #staysafe !

               Πηγή: Very Well Fit / Photo credits: @oneshotespresso(unsplash)

24/11/2020 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗ

5 Λόγοι για να έχει η κινόα πρωταγωνιστικό ρόλο στη διατροφή σου

written by Τόνια Παπαμιχαλοπούλου

Η κινόα δεν περιέχει γλουτένη, είναι πλούσια σε πρωτεϊνες και αποτελεί μια από τις λίγες φυτικές τροφές που περιέχουν επαρκείς ποσότητες και των εννέα απαραίτητων αμινοξέων. Μπορείς να την δοκιμάσεις με πολλούς τρόπους μέσα στη μέρα σου και μάλιστα χωρίς ενοχές. Τα θρεπτικά συστατικά και τα οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό είναι τόσα πολλά, που απλά θα σε εκπλήξουν.

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, με όλα τα απαραίτητα αμινοξέα

     Η πρωτεϊνη αποτελείται από αμινοξέα, εννέα από τα οποία ονομάζονται απαραίτητα, καθώς ο οργανισμός δεν μπορεί να τα παράγει και πρέπει να τα αποκτήσει μέσω της διατροφής. Εάν ένα τρόφιμο περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, αναφέρεται ως πλήρης πρωτεϊνη. Το πρόβλημα είναι ότι πολλές φυτικές τροφές έχουν ανεπάρκεια σε ορισμένα απαραίτητα αμινοξέα, όπως η λυσίνη. Ωστόσο η κινόα αποτελεί μια εξαίρεση σε αυτό, επειδή περιέχει επαρκείς ποσότητες όλων των απαραίτητων αμινοξέων. Για το λόγο αυτό, είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνης και ιδιαιτέρως φυτικών πρωτεϊνών.

Ελέγχει το σάκχαρο στο αίμα

Η κινόα έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος είναι εκείνος που είναι υπεύθυνος για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένα μέτρο του πόσο γρήγορα τα τρόφιμα αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μην ξεχνάς άλλωστε ότι η κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκαιμικό δείκτη, μπορεί να διεγείρει την πείνα και να συμβάλλει στην παχυσαρκία.

@rukizau
Έχει ευεργετικά αποτελέσματα στον μεταβολισμό

Δεδομένης της υψηλής ευεργετικής περιεκτικότητας του σε θρεπτικά συστατικά, είναι πολύ πιθανό η κινόα να βελτιώνει τον μεταβολισμό. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση της κινόας αντί για ψωμιί και ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ινσουλίνης και τριγλυκεριδίων. Όσο πιο πολύ μπορείς βάλε την κινόα στην καθημερινότητα και στη διατροφή σου και δες τον μεταβολισμό σου, να αλλάζει σιγά – σιγά.

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά

Η κινόα έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι ουσίες που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες ενώ έρευνες έχουν δείξει ότι βοηθούν στην καταπολέμηση της γήρανσης και άλλων ασθενειών. Επίσης εντυπωσιακό είναι το γεγονός ότι μια συγκεκριμένη μελέτη που ερεύνησε τα επίπεδα αντιοξειδωτικά σε 5 δημητριακά, 3 ψευδο-δημητριακά και 2 όσπρια, διαπιστώθηκε ότι η κινόα είχε την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και στα 10 τρόφιμα.

Βοηθάει στην απώλεια βάρους

Για να χάσεις βάρος, πρέπει να παίρνεις λιγότερες θερμίδες από ότι καις. Ορισμένες κατηγορίες τροφίμων μπορούν να προωθήσουν την απώλεια βάρους, είτε ενισχύοντας το μεταβολισμό είτε μειώνοντας την όρεξη. Η κινόα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεϊνες, η οποία μπορεί να αυξήσει τον μεταβολισμό αλλά και να μειώσει την όρεξη.

featured photo: @the5th (unsplash)/ Instagram @rukizau

18/11/2020 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

7 καλοί λόγοι για να τρώμε Κολοκυθόσπορους

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Η κολοκύθα να έχει γίνει διάσημη στη χώρα μας επειδή θέλουμε κι εμείς λίγη γεύση από Hallowee. Ωστόσο είναι μία τροφή που στο μυαλό μας είναι συνυφασμένη με σπιτικές πίτες και αχνιστές σούπες – ό,τι πρέπει για το χειμώνα! Ας μην ξεχνάμε, όμως, πως διατροφικός θησαυρός δεν είναι μόνο η σάρκα της κολοκύθας, αλλά κι εκείνα τα σποράκια που λατρεύουμε να τα τρώμε… με τις χούφτες όταν ψήνονται! Προτού καθαρίσεις την κολοκύθα από τους σπόρους της, σκέψου τα παρακάτω πριν τους βάλεις στην άκρη ως άχρηστους – μόνο αυτό δεν είναι!

               01. Πλούσιοι σε μεταλλικά στοιχεία όπως μαγνήσιο, μαγγάνιο, σίδηρο και ψευδάργυρο, οι κολοκυθόσποροι παρέχουν ισχυρά όπλα στη φαρέτρα της συνολικής υγείας μας. Το μαγνήσιο βελτιώνει τη διάθεση και την ποιότητα του ύπνου μας. Ενώ το μαγγάνιο ενισχύει την απαραίτητη για το δέρμα και τα οστά παραγωγή κολλαγόνου. Ο σίδηρος είναι εκείνος που αυξάνει τα επίπεδα της ενέργειάς μας επιτρέποντας το οξυγόνο να κυκλοφορήσει στα κύτταρα του σώματος. Ο ψευδάργυρος θωρακίζει το ανοσοποιητικό και παράλληλα βελτιώνει την όραση και προστατεύει την επιδερμίδα μας. Μία χούφτα μας παρέχει έως και το 42% της Ημερήσιας Συνιστώμενης Δόσης (ΗΣΔ) σε μεταλλικά στοιχεία.

               02. Ναι, ναι, και οι κολοκυθόσποροι είναι packed με αντιοξειδωτικά. Όπως επίσης με καροτενοειδή και βιταμίνη Ε που επιβραδύνουν την πρόωρη γήρανση και βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες που οδηγούν σε χρόνια νοσήματα.

               03. Οι κολοκυθόσποροι είναι μία εξαιρετική πηγή λιπαρών Ω-3 φυτικής προέλευσης. Όπως έχουμε αναφέρει και στο παρελθόν, τα Ω-3 λιπαρά είναι η καλύτεροι σύμμαχοι του καρδιαγγειακού συστήματος ενάντια σε φλεγμονές που προκαλούν αθηροσκλήρωση και καρδιαγγειακά νοσήματα.

04. Χάρη στις φυτικές τους ίνες, η κατανάλωση κολοκυθόσπορων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου ΙΙ καθώς και τις αρνητικές του επιδράσεις στην υγεία μας εξισορροπώντας την παραγωγή ινσουλίνης.

Να ρίξουν μια ματιά και οι άνδρες;

               05. Αυτό σίγουρα μας ενδιαφέρει αυτήν την περίοδο! Σε συνδυασμό με τα μεταλλικά στοιχεία που περιέχουν, οι κολοκυθόσποροι έχουν αντιμυκητιακές και αντιικές ιδιότητες ενισχύοντας τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Μάλιστα είναι πολύ σπάνιο να εμφανίσει κανείς αλλεργία ή δυσανεξία στους κολοκυθόσπορους.

               06 . Για τους άντρες, οι κολοκυθόσποροι είναι ένα mustincludeτρόφιμο στις διατροφικές τους συνήθειες, μια που συμβάλλουν στην προστασία του προστάτη. Ο δε ψευδάργυρος έχει συνδεθεί σε έρευνες με την ενδυνάμωση του σπέρματος.

               07. Εξίσου ωφέλιμο, όμως, είναι και το έλαιο κολοκυθόσπορου, ειδικά για την υγεία των μαλλιών. Τα λιπαρά οξέα, η βιταμίνη Ε αλλά και τα φυτοοιστρογόνα που το έλαιο περιέχει ενισχύουν την ανάπτυξη των μαλλιών ενώ ταυτόχρονα τα δυναμώνει μειώνοντας το σπάσιμο της τρίχας.

               Οι κολοκυθόσποροι μπορούν να προστεθούν άνετα στο πρωινόν μας μπολ με βρώμη και φρούτα, σε σούπες ή σε σαλάτες, ενώ ακόμη μπορούν να δώσουν μία ξεχωριστή νότα στα σπιτικά γλυκίσματα. Και βέβαια, ακόμη και σκέτοι ως ένα γρήγορο σνακ είναι απολαυστικοί!

               Αν, λοιπόν, αποφασίσετε την περίοδο της καραντίνας να πειραματιστείτε με μία συνταγή κολοκύθας, κρατήστε τους σπόρους – αξίζει τον κόπο!

               Πηγή: Health

               Photo credits: Nick Collins & Cayla1 ( Unsplash)

13/11/2020 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

4 οφέλη του καλαμποκιού που θα ήθελες να μάθεις

written by Τόνια Παπαμιχαλοπούλου

Η αλήθεια είναι ότι πολλοί άνθρωποι μπερδεύονται με το καλαμπόκι και συχνά αναρωτιόνται διάφορα πράγματα. Είναι λαχανικό ή υδατάνθρακας ; Κάνει πραγματικά καλό στην υγεία ή τελικά δεν το έχουμε ανάγκη; Τεχνικά, το καλαμπόκι είναι μέλος της μεγάλης οικογένειας των προϊόντων ολικής άλεσης και δεν περιέχει γλουτένη. Κάτι που το καθιστά μια καλή εναλλακτική λύση για το σιτάρι, ειδικότερα για όσους πρέπει να αποφύγουν τη γλουτένη. Παρακάτω θα μάθεις 4 οφέλη του αγαπημένου καλαμποκιού, που θα σε εκπλήξουν!

1. Είναι γεμάτο βασικά θρεπτικά συστατικά

Το καλαμπόκι περιέχει ποικιλία βιταμινών Β καθώς και κάλιο. Το τελευταίο μέταλλο, υποστηρίζει την υγιή αρτηριακή πίεση, τη λειτουργία της καρδιάς, τις μυϊκές συσπάσεις, ενώ αποτρέπει μυϊκές κράμπες και βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Το καλαμπόκι επίσης παρέχει περίπου περίπου 10 φορές περισσότερη βιταμίνη Α από άλλους παρόμοιους σπόρους. Συγκεκριμένα η βιταμίνη Α υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στο σχηματισμό των βλεννογόνων στο αναπνευστικό σύστημα.

2. Παρέχει προστατευτικά αντιοξειδωτικά

Η λουτεϊνη και η ζεαξανθίνη, τα κύρια καροτενοειδή καλαμποκιού, βοηθούν στην προστασία των ματιών σας και έχει αποδειχτεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας και του καταρράκτη. Εν τω μεταξύ, η αντιοξειδωτική κουερσετίνη έχει αποδειχτεί ότι καταπολεμά τόσο την οξεία όσο και τη χρόνια φλεγμονή ενώ προστατεύει από νευροεκφυλιστικές ασθένειες, όπως το Αλτσχάιμερ. Επίσης τα αντιοξειδωτικά που περιέχει, προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες, μια ανισορροπία μεταξύ της παραγωγής ελεύθερων ριζών που προκαλούν βλάβη στα κύτταρα και της ικανότητας του σώματος να αντισταθμίζει τις επιβλαβείς επιπτώσεις τους.

@nahimgood (unsplash)
3. Κάνει καλό στην πέψη

Άλλο ένα όφελος για την υγεία από την κατανάλωση καλαμποκιού είναι ότι λαμβάνουμε μια δόση αδιάλυτων ιών, η οποία δεν διασπάται και απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος. Οι αδιάλυτες ίνες παραμένουν στο γαστρεντερικό σωλήνα και στη συνέχεια βοηθούν καλύτερα στην απόρριψη απορριμμάτων από το σύστημα. Αυτό το γεγονός αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα ενώ οι ίνες επίσης μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους αυξάνοντας τα συναισθήματα πληρότητας μετά το γεύμα.

4. Φέρει πολλά προνόμια όπως και τα προϊόντα ολικής άλεσης

Ως προϊόν ολικής αλέσεως, το καλαμπόκι ανήκει στην κατηγορία των τροφίμων που προστατεύουν την υγεία. Πολλές μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση των τροφίμων ολικής αλέσεως με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκίας. Ναι, το καλαμπόκι συνδέεται με τον χαμηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας παρά την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά φυσικά το μέγεθος της μερίδας παίζει καθοριστικό ρόλο. Μισό φλιτζάνι καλαμποκιού είναι η ιδανική ποσότητα για να καταναλώνεις μόνο του ή να το προσθέτεις στα φαγητά σου.

Photo credits: @hafizyahya/ @nahimgood (unsplash)

11/11/2020 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΓΥΝΑΙΚΑ

Προ-εμμηνόπαυση, Εμμηνόπαυση ή Κλιμακτήριος;

written by The K-magazine

Η κλιμακτήριος είναι η φυσιολογική μετάβαση της γυναίκας από την αναπαραγωγική στη μη αναπαραγωγική φάση της ζωής της. Ένα μεγάλο της μέρος προηγείται της εμμηνόπαυσης για αυτό, στην καθημερινή γλώσσα συγχέεται με τον όρο προ-εμμηνόπαυση.

Στην πραγματικότητα, η κλιμακτήριος διαχωρίζεται σε μικρότερες περιόδους:

α) την προεμμηνοπαυσιακή φάση, στην οποία ελάχιστες ορμονικές μεταβολές προκαλούν πρόωρη ωοθυλακιορρηξία και μικρότερη αναπαραγωγική φάση του έμμηνου κύκλου. Διαρκεί περίπου από το 40ο έτος ηλικίας έως την εμμηνόπαυση,

β) την περιεμμηνόπαυση, όπου μια σειρά ενδοκρινολογικών διαταραχών επιδρούν και στην εκκριτική φάση του καταμήνιου κύκλου, εκδηλώνοντας τα βιολογικά και κλινικά σημεία της εμμηνόπαυσης. Εμφανίζεται συνήθως, στην ηλικία των 45-55 ετών με διάρκεια έως και 10 χρόνια,

γ) την εμμηνόπαυση, τη χρονική στιγμή που η γυναίκα βιώνει φυσιολογικά, την τελευταία έμμηνο ρύση της. Κατά μέσο όρο, παρατηρείται στο 51ο έτος της ηλικίας της,

δ) τη μεταεμμηνόπαυση, όπου εξακολουθούν να υφίστανται ορμονικές και ψυχοσωματικές μεταβολές. Αφορά στην περίοδο από την εμμηνόπαυση έως και το 65ο έτος της γυναίκας.

Τι συμβαίνει πριν την εμμηνόπαυση;

Κατά την εμμηνοπαυσιακή μετάβαση, τα ωοθυλάκια στις ωοθήκες εξαντλούνται και η λειτουργία των ωοθηκών μειώνεται. Ταυτόχρονα, τα οιστρογόνα παράγονται σε πολύ μικρότερες ποσότητες συγκριτικά με την αναπαραγωγική ηλικία. Εργαστηριακά, εντοπίζονται και άλλες ορμονικές διακυμάνσεις όπως η μείωση της προγεστερόνης, της ανασταλτίνης και η αύξηση της γοναδοτροπίνης FSH (ορμόνη της διέγερσης των ωοθυλακίων). Επιπλέον, διαπιστώνεται ατροφία του κόλπου και της μήτρας. Οι έμμηνοι κύκλοι γίνονται ακανόνιστοι έως ότου διακοπούν ολοκληρωτικά με την εμμηνόπαυση.

Ποια είναι τα συμπτώματα στην κλιμακτήριο;

Αγγειοκινητικά Συμπτώματα ή Εξάψεις

Παρατηρούνται περίπου στο 80% των γυναικών πριν την εμμηνόπαυση. Οι εξάψεις αναφέρονται στο ξαφνικό αίσθημα έντονης ζέστης το οποίο συχνά εναλλάσσεται με το κρύο αίσθημα. Αφορά σημεία του σώματος όπως το πρόσωπο, το λαιμό ή το στήθος.

Διαταραχές Εμμηνόρροιας

Στην περίοδο της κλιμακτηρίου, παρατηρούνται μεταβολές στον καταμήνιο κύκλο. Αρχικά, παρουσιάζεται μια μείωση της διάρκειάς του σε λιγότερες από 21 ημέρες ενώ στη συνέχεια, η διάρκεια αυξάνεται σε περισσότερες από 36 ημέρες. Ταυτόχρονα, στην πλειοψηφία των γυναικών καταγράφονται περιπτώσεις αυξημένων ημερών αιμορραγίας.

Κολπικά και Σεξουαλικά Συμπτώματα

Κολπική ξηρότητα, δυσπαρευνία και συμπτώματα στο ουροποιητικό σύστημα όπως η συχνοουρία και οι ουρολοιμώξεις αποτελούν το σύνδρομο του ουρογεννητικού συστήματος. Τα συμπτώματα εμφανίζονται στην περιεμμηνόπαυση αλλά και στη μετεμμηνόπαυση προκαλώντας αρνητικές επιδράσεις στην ποιότητα ζωής, τη σεξουαλική λειτουργία και επιθυμία.

Διαταραχές Ύπνου και Διάθεσης

Βάση ερευνητικών δεδομένων, ένα μέρος του γυναικείου πληθυσμού αντιμετωπίζει δυσκολίες στον ύπνο που αφορούν την πρόωρη αφύπνιση ή και το διακοπτόμενο ύπνο. Πέρα από τον τρόπο ζωής και το άγχος, τα προβλήματα ύπνου μπορούν να συσχετίζονται με αγγειοκινητικές και ψυχολογικές διαταραχές. Για παράδειγμα, η κατάθλιψη είναι πιθανό να προκαλέσει υπνική άπνοια, πρόωρη αφύπνιση αλλά και σύνδρομο ανήσυχων ποδιών.

@jentheodore/ unsplash.com

Ποιες αλλαγές συμβαίνουν στην Κλιμακτήριο;

Οι ορμονικές μεταβολές της γυναίκας συνεπάγονται φυσιολογικές αλλαγές που συμβαίνουν για πρώτη φορά στη ζωή της. Για παράδειγμα, με την ελάττωση των οιστρογόνων, ακολουθεί η απώλεια οστικής μάζας. Στη μετεμμηνόπαυση, η οστική μάζα αρχίζει να μειώνεται σε ποσοστό 3-5% ετησίως ενώ πάνω από τα 65 έτη, η οστική απώλεια περιορίζεται στο 1%.

Επιπλέον, παρατηρείται αύξηση του σωματικού βάρους και λίπους με ταυτόχρονη μείωση της μυϊκής μάζας. Αυτό συμβαίνει, καθώς η κλιμακτήριος χαρακτηρίζεται από αυξημένη ηλικία, ορμονικές μεταβολές, μειωμένο μεταβολικό ρυθμό και κατ’ επέκταση, μειωμένη απαιτούμενη ημερήσια ενεργειακή πρόσληψη. Ένας ακόμη σημαντικός παράγοντας στην αλλαγή της σωματικής σύνθεσης και βάρους αποτελεί η υιοθέτηση ενός καθιστικού ή λιγότερου δραστήριου τρόπου ζωής, συγκριτικά με τα προηγούμενα χρόνια της γυναίκας.

Την ίδια περίοδο, φθίνει και η σημαντική προστασία των γυναικών έναντι των καρδιαγγειακών παθήσεων και της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Με τη μείωση των οιστρογόνων, παρατηρείται πτώση της καλής χοληστερόλης-HDL, αύξηση των τριγλυκεριδίων στο αίμα, εμφάνιση στηθάγχης και συμπτωμάτων που συχνά αγνοούνται, όπως είναι η έντονη κόπωση, η ναυτία, η αϋπνία και οι καούρες.

Η κάθε γυναίκα βιώνει την κλιμακτήριο σαν τη δική της εσωτερική μάχη. Φυσικά, ο πανικός και η άρνηση δε θεωρούνται κατάλληλοι σύμμαχοι για εκείνη. Τις περισσότερες φορές, καλείται να αντιμετωπίσει ανεπιθύμητες αλλαγές και συμπτώματα. Ωστόσο, με τη σωστή διατροφή, την τακτική σωματική δραστηριότητα και την κατάλληλη ιατρική παρακολούθηση, η γυναίκα μπορεί να βγει νικήτρια πετυχαίνοντας την προαγωγή της σωματικής αλλά και ψυχικής της υγείας.

Για να διαβάσετε "ποια είναι η Διατροφική Αντιμετώπιση;", "Πότε απαιτούνται Συμπληρώματα Διατροφής;" και για τη Φυσική Δραστηριότητα που πρέπει να ακολουθήσει μία γυναίκα κατά τη διάρκεια της κλιμακτηρίου, μπείτε να διαβάσετε το υπόλοιπο άρθρο της της Μαρίας-Ευριδίκης Σταθακάρου στο mednutrition.g

Photo credits : @silviarita (pixabay)/ @jentheodore (unsplash)

08/11/2020 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗ

3 τροφές κατά της κατάθλιψης

written by The K-magazine

Η αλήθεια είναι πως υπάρχουν περίοδοι στη ζωή μας κατά τις οποίες βιώνουμε καταστάσεις έντονου στρες και άγχους που μας προκαλούν θλίψη. Συχνό φαινόμενο είναι, μάλιστα, η κατανάλωση μεγαλύτερων ποσοτήτων φαγητού ως αντίδραση σε αυτή την κατάσταση.

Πρόκειται για το λεγόμενο «συναισθηματικό» φαγητό. Είναι αυτό που προσφέρει απλώς μια προσωρινή αίσθηση ανακούφισης αλλά στην πραγματικότητα μπορεί δράσει αρνητικά δρα στην ψυχική μας ισορροπία.

Υπάρχουν, ωστόσο, κάποιες τροφές, οι οποίες λειτουργούν από μόνες τους σαν αντικαταθλιπτικά και είναι καλό να τις καταναλώνουμε σε περιόδους στρες.

1. Καρύδια

Τα καρύδια αποτελούν μια θρεπτική τροφή που ωφελεί ποικιλοτρόπως τον εγκέφαλό μας ενώ παράλληλα μπορούν να μας χαρίσουν ήρεμο ύπνο. Το βασικό είναι ότι περιέχουν μελατονίνη, η οποία φαίνεται να αυξάνει τις συγκεντρώσεις της συγκεκριμένης ορμόνης στο αίμα.

2. Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι επηρεάζει τα επίπεδα σεροτονίνης στον εγκέφαλο, τα οποία ευθύνονται για την καλή μας διάθεση. Δύο φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα είναι ιδανικά!

3. Αβοκάντο

Το συγκεκριμένο φρούτο περιέχει μεταξύ άλλων λουτεΐνη, β-καροτένιο, βιταμίνη Ε και φυλλικό οξύ και θωρακίζει τον οργανισμό μας απέναντι στο έντονο στρες. Επιπλέον είναι πλούσιο σε λιπαρά δηλαδή σε ωφέλιμα μονοακόρεστα λιπαρά.

Πηγή: baby.gr

Photo credits:@kchance8 (unsplash)

02/11/2020 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Pasta lover: 5 μύθοι για τα μακαρόνια που πρέπει σήμερα να μάθεις

written by Τόνια Παπαμιχαλοπούλου

Αν το καλοσκεφτείς τα μακαρόνια είναι μια τροφή για την οποία έχουν γραφτεί πολλά και έχουν ακουστεί άλλα τόσα. Πόση ώρα πρέπει να βράζουν; Είναι καλύτερα τα ολικής; Τα καλοβρασμένα μακαρόνια πρέπει να κολλάνε στον τοίχο; Και άλλα τέτοια σημαντικά ερωτήματα που κατά καιρούς μας απασχολούν. Σήμερα λοιπόν είναι η μέρα που θα καταρρίψουμε 5 μύθους που ακολουθούν τα αγαπημένα μας ζυμαρικά και είμαστε σίγουρες ότι θα σε εκπλήξουν.

Ready for pasta?

1ος ΜΥΘΟΣ: Τα μακαρόνια πρέπει να μαγειρεύονται από την αρχή σε βραστό νερό

ΑΛΗΘΕΙΑ: Μπορεί μέχρι σήμερα να νόμιζες ότι πρέπει να ρίχνεις τα μακαρόνια σε βραστό νερό, όμως οφείλουμε να σε ενημερώσουμε ότι δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα να τα βάζεις μέσα σε κανονικό – κρύο νερό και στη συνέχεια να βράσουν. Με αυτόν τον απλό τρόπο, τα μακαρόνια θα μαγειρευτούν ομοιόμορφα όση ώρα τα βράζεις και σίγουρα θα πετύχεις ένα τέλειο αποτέλεσμα.

2ος ΜΥΘΟΣ: Αν βάλεις λάδι μέσα στο νερό που βράζουν τα μακαρόνια δεν θα κολλήσουν

ΑΛΗΘΕΙΑ: Μην εξακολουθείς να σπαταλάς το ελαιόλαδο σου μέσα στο νερό που βράζουν τα μακαρόνια. Καταλαβαίνουμε ότι το λάδι μπορεί να βοηθήσει στο να μη κολλάνε πολύ τα ζυμαρικά σου, όμως δεν είναι και μια κίνηση με την οποία θα δεις θαύματα. Πρόσθεσε λίγο θαλασσινό αλάτι και άφησε τα να βράσουν και να πάρουν τον χρόνο τους, τόσο απλό!

unsplash.com

3ος ΜΥΘΟΣ: Μόλις βράσουν τα μακαρόνια, τα ξεβγάζεις με κρύο νερό

ΑΛΗΘΕΙΑ: Αν δεν φτιάχνεις σαλάτα ζυμαρικών, τότε καλό θα ήταν να μην τους ρίχνεις κρύο νερό, με το που τα βγάζεις από τη φωτιά. Το μόνο που θα κάνεις είναι να ξεπλύνεις το άμυλο που περιέχουν και στο τέλος να είναι πιο γλοιώδης και κολλώδης η υφή τους.

4ος ΜΥΘΟΣ: Αν σπάσεις τα μακαρόνια θα βράσουν πιο γρήγορα

ΑΛΗΘΕΙΑ: Οι περισσότερες από εμάς το κάνουμε γιατί κάποιος μας το έχει πει ή το έχουμε δει από τη μαμά μας. Στην πραγματικότητα όμως το να σπας τα μακαρόνια, δεν κερδίζεις απολύτως τίποτα, ούτε σε χρόνο ούτε σε ποιότητα. Και αυτό γιατί μόνο το πάχος παίζει σημαντικό ρόλο στο βράσιμο και καθορίζει πόσο γρήγορα θα βράσουν τα μακαρόνια.

5ος ΜΥΘΟΣ: Αν πετάξεις ένα μακαρόνι στον τοίχο και κολλήσει, είναι έτοιμο

ΑΛΗΘΕΙΑ: Άλλος ένας μύθος που θα καταρρίψουμε είναι αυτός που θέλει τα έτοιμα μακαρόνια να κολλάνε στον τοίχο. Πίστεψε μας, όλα τα μακαρόνια (βρασμένα ή πιο βρασμένα) μπορούν εύκολα να κολλήσουν στον τοίχο. Κι αυτό συμβαίνει λόγω του αμύλου που περιέχουν και δημιουργείται αυτή η κολλώδη υφή.

Photo credits:@mggbox (unsplash)

26/10/2020 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

5 λόγοι για να δεις τα λαχανάκια Βρυξελλών με άλλο μάτι

written by Τόνια Παπαμιχαλοπούλου

Έχουν καταγωγή από τις Βρυξέλλες και θεωρητικά είναι ένας καλός λόγος για να πιστεύετε ότι είναι άνοστα. Είναι μικροσκοπικά, κρύβουν πολλά οφέλη για τον οργανισμό μας και αποτελούν μια ‘’μικρή βόμβα’’ γεμάτη με θρεπτικά συστατικά, τι είναι; Μα φυσικά τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα οποία είναι λαχανικά που αυτή την εποχή είναι στα καλύτερα τους και μπορείς να τα γευτείς με πολλούς τρόπους. Πριν λοιπόν σκεφτείς το οτιδήποτε, μάθε παρακάτω όλους τους λόγους, οι οποίοι θα σε πείσουν να δεις τα λαχανάκια Βρυξελλών με άλλο μάτι.

Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία κάνουν καλό στον οργανισμό και γενικότερα στην υγεία μας. Μια μελέτη με εθελοντές που έτρωγαν την ημέρα δύο φλιτζανάκια λαχανάκια Βρυξελλών, έδειξε ότι η ‘’ζημιά’’ στα κύτταρα τους μειώθηκε κατά περίπου 30%. Εντυπωσιακό;

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες στα λαχανάκια των Βρυξελλών (περίπου 4 γραμμάρια ανά μαγειρεμένο φλιτζάνι), βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στηρίζουν την πεπτική υγεία και βοηθούν στη διατροφή των ευεργετικών βακτηρίων του εντέρου που συνδέονται με τη θετική διάθεση και την ανοσία.

Περιέχουν αρκετή βιταμίνη C

Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν πάνω από 150% της ελάχιστης ημερησίας ποσότητας βιταμίνης C. Αυτό το τόσο σημαντικό και θρεπτικό συστατικό δρα ως αντιοξειδωτικό. Επιπλέον υποστηρίζει την όραση και την απορρόφηση του σιδήρου και είναι απαραίτητο για την παραγωγή κολλαγόνου.

Βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα

Αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει την αυξημένη πρόσληψη σταυρανθών λαχανικών με μειωμένο κίνδυνο διαβήτη. Αυτό πιθανότατα οφείλεται στην αντιοξειδωτική τους ισχύ και στην περιεκτικότητα τους σε φυτικές ίνες. Τα λαχανάκια των Βρυξελλών περιέχουν επίσης ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται άλφα-λιποϊκό οξύ. Όπως έχει μελετηθεί, είναι ικανό να συμβάλλει στη βελτίωση της λειτουργίας της ινσουλίνης.

Είναι γεμάτα με βιταμίνη Κ

Τα λάχανα των Βρυξελλών είναι γεμάτα με βιταμίνη Κ. Αυτό αποδεικνύεται αν φανταστείς ότι -ανά ένα φλιτζάνι- μαγειρεμένα λαχανάκια περιέχουν πάνω από 250% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης Κ. Εκτός ότι βοηθάει στην πήξη του αίματος, αυτή η θρεπτική ουσία παίζει καθοριστικό ρόλο στην υγεία των οστών.

Photo credits: @emphotographer_food (Instagram)

19/10/2020 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts

K’S THOUGHTS

Η δύναμη της αγκαλιάς

25/12/2020

Newsletter

instagram

thekmagazine

thekmagazine
Bridgerton GIVEAWAY Alert! Έχετε ξετρε Bridgerton GIVEAWAY Alert!
Έχετε ξετρελλαθεί κι εσείς με τη σειρά εποχής Bridgerton στο #netflix ; Είμαι σίγουρη ότι θα ενθουσιαστείτε και με τα βιβλία της Julia Quinn,στα οποία βασίζεται η υπόθεση. Με τις @dioptrabooks και @elxisbooks , σας προσφέρουμε τα 2 πρώτα βιβλία από τα 8... σε 2 νικητές!
Όροι διαγωνισμού:
1️⃣Like στο post
2️⃣Follow @thekmagazine και @elxisbooks 
3️⃣ Κάντε tag 2 φίλους σας.
Ο διαγωνισμός λήγει την Δευτέρα 15/2. Οι 2 Νικητές θα ανακοινωθούν στις 17/1. 
Καλή επιτυχία!📚 📕📗📘📚 #bridgertonbooks #bookgiveaway #booksgiveaway #bookgiveaways #bridgerton #bridgertonsonnetflix #bridgertons #bookstagram #booklover @juliaquinnauthor 
 
 ΣΗΜΕΙΩΣΗ:
Για την παραλαβή, οι νικητές που είναι κάτοικοι Αθηνών παραλαμβάνουν τα δώρα τους, από το βιβλιοπωλείο των Εκδόσεων Διόπτρα (Σόλωνος 93-95)κατόπιν συνεννόησης.
Οι κάτοικοι της περιφέρειας παραλαμβάνουν απευθείας μέσω courier. Ευχαριστούμε @alexandraavgerinou & @kalchar 💙
Sweet GIVEAWAY Alert! 
Ξεκινά ο πιο γλυκός διαγωνισμός που θα χαρίσει σε 3 τυχερούς από έναν σάκο με τα υπέροχα προϊόντα της @bettycrocker ! Είμαι σίγουρη ότι κι εσείς θέλετε γρήγορα και με 2-3 απλά υλικά να φτιάξετε  λαχταριστά γλυκά ! Και φυσικά να πετυχαίνουν κάθε φορά! Πάρτε μέρος και σε λίγες μέρες θα κάνετε κι εσείς τα θεϊκά Devils cake , Brownies, muffins σπίτι σας! 
Όροι διαγωνισμού:
1️⃣Like στο post 
2️⃣Follow @thekmagazine 
3️⃣ Κάντε tag 2 φίλους σας.

Ο διαγωνισμός λήγει την Δευτέρα 11/1. Οι 3 Νικητές θα ανακοινωθούν στις 12/1. Καλή επιτυχία! 🍪🧁🥮
#giveaway #giveawaygreece #contest #bettycrocker #sweet #desert #brownies #muffins #devilscake #sweettemptation #sweets #sweetlover #brownielovers #muffintime #muffinlove  thank you @anthings & @markella_kapitsaki 🙏
Να έχουμε λόγους να γιορτ Να έχουμε λόγους να γιορτάζουμε... να δίνουμε αγκαλιές και φιλιά, που τόσο μας έχουν λείψει! Να έχουμε υγεία, τύχη κι αγάπη στη ζωή μας! Καλή μας χρονιά! 🥂🥂🥂#happynewyear #happynewyear2021 #welcome2021 #motherandson #moetchandon #moetmoment #mywish #moetwishes #pavlosmaximosm @moetchandon @ted_baker @lego_pavlosmaximosm 📸 by @mariakiara_pro
Διπλό Giveaway for Her or for Him! Ποιο Διπλό Giveaway for Her or for Him!
Ποιος θα μπορούσε να μας ζεστάνει πιο κομψά από τον οίκο @pagonimaison αυτές τις μέρες; Δύο υπέροχες #unisex μάλλινες πασμινες για  super ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ 
  2️⃣τυχεροί θα κερδίσουν από μια μάλλινη πασμίνα 
 
Για να συμμετέχετε:
1️⃣Κάνε like στο post και σε 2 προηγούμενα της επιλογής σου 
2️⃣Follow @thekmagazine  ΚΑΙ @pagonimaison @pagonimaisongl 
3️⃣ Κάνε tag 2 φίλους σου.

Η κλήρωση θα γίνει την Πέμπτη  31/ 12. Οι νικητές θα ανακοινωθούν 2/01/2021!
 Καλή επιτυχία!
#giveaway #pagoni #pashmina #fashion #fashionlover #fashiongram #fashionistagram #forhim #forher #gif #giftideas #contest #giveawaygreece
Giveaway !
Για γιορτές γεμάτες αρώματα, ο Οίκος @rogergallet μας προσκαλεί να κάνουμε βουτιά στην καρδιά μιας χιονόμπαλας που κρύβει θαυμαστούς θησαυρούς με έναν super ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ 
  1️⃣ τυχερή θα κερδίσει ένα Christmas box με το άρωμα Fleur de Figuier και το shower gel του! 
 
Για να συμμετέχετε:
1️⃣Κάνε like στο post και σε 3 προηγούμενα!
2️⃣Follow @thekmagazine  ΚΑΙ @rogergallet 
3️⃣ Κάνε tag 2 φίλες σου.

Η κλήρωση θα γίνει την Τρίτη  22/12.  Η ΝΙΚΗΤΡΙΑ θα ανακοινωθεί στις 23/12.Καλή επιτυχία!🧿🧿🧿
#giveaway #rogergalletgreece  #perfume #beauty  #eauparfumee #contest #giveawaygreece #beautygiveaway #διαγωνισμός #διαγωνισμος
Giveaway alert! Με αφορμή τη γιορ Giveaway alert! Με αφορμή τη  γιορτή μου, σας κάνουμε δώρο με τη L’Oréal Professionnel 2 christmas sets της σειράς Absolut Repair !
2️⃣ τυχερές θα κερδίσουν το σαμπουάν και τη μάσκα επανόρθωσης Absolute Repair: 

Για να συμμετέχετε:

1️⃣ Follow @thekmagazine 
2️⃣ Follow @lorealpro 
3️⃣ Κάνε tag 2 φίλες σου.
4️⃣ Κάνε like στη φωτογραφία

Η κλήρωση θα γίνει την Παρασκευή  4/12.  Και οι ΝΙΚΗΤΡΙΕΣ θα ανακοινωθούν  στις 7/12. 

Καλή επιτυχία!🧿🧿🧿

#giveaway #absolutrepair #lorealprogr #serieexpert #haircare #hair #beauty #contest #beautygiveaway #beautygram #beautygiveaways thank you @katerina_kamisi for the earrings 💓
Μην μετανιώνεις για τίποτα, κυρίως για αυτά που σε έκαναν κάποια στιγμή να χαμογελάσεις!  Ας προσπαθούμε κάθε μέρα να κρατήσουμε το χαμόγελο μας... 📸 @eugeniamanta *Earrings: @katerina_kamisi 
#thinkpositive #positivevibes 
#smile #smilemore #smilemore #smilemoreoften #smilealways #woman #acropolis #acropolisview #acropolisofathens #athensgreece #athensvibe #visitathens
SUPER GIVE AWAY
για 2️⃣ τυχερές  να κερδίζουν και τις 2️⃣ αποχρώσεις από το Infallible More Than Concealer, που είναι δίπλα σου για να αποχαιρετήσεις τους μαύρους κύκλους στη περιοχή των ματιών… αλλά και να σε σώσει ως face make up!
Όροι συμμετοχής 
1️⃣ να ακολουθήσεις το @thekmagazine και τη @lorealparis 
2️⃣να κάνεις Tag 2 φίλες σου που τους ενδιαφέρει.

Ο #διαγωνισμός ξεκινά σήμερα και θα λήξει την Κυριακή 8/11 . Οι νικήτριες θα ανακοινωθούν τη Δευτέρα 9/11

 #lorealparisgr #concealer  #makeup #beauty #contest #giveaway #infalliblemorethanconcealer
Κάθε γυναίκα έχει δικαίωμα να νιώθει καλά, να ζει καλά. 
Η αυτοπεποίθηση μπορεί να αλλάξει τη ζωή των ασθενών με καρκίνο. Για αυτό η @larocheposay δημιούργησε σε συνεργασία με ασθενείς το νέο βερνίκι #toleriane ένα σύμβολο αυτοπεποίθησης. Στοχος, η βελτίωση της ποιότητας ζωής των ασθενών με καρκίνο.
#feelbetterlivebetter #october #pinkribbon #blueribbon #larocheposay #larocheposaygreece #cancerawareness #octoberawareness Thank you @evkats @maria.bimpi 💙 @babolat
Load More... Follow on Instagram

Κατηγορίες

  • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
  • SEX
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ

VIDEOS

Follow Us

Facebook
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Email
Footer Logo
  • K-mag
  • NEWS
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness by Manos Vrontzakis
        • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ

@2016 - the K-magazine. All Right Reserved. Powered by ESEWEBPRO


Back To Top
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookie..Αποδοχή Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SAVE & ACCEPT