Tag:

διατροφή

HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

4 ΠΑΓΙΔΕΣ ΑΠΟ ΥΠΕΡΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ

written by Ρία Σπύρου

Τα τελευταία χρόνια, πολλές φορές οι ειδικοί της φυσικής κατάστασης και ευεξίας προτείνουν δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, υποσχόμενοι πολλά οφέλη όπως απώλεια βάρους, αυξημένη μυϊκή μάζα και βελτίωση της συνολικής υγείας. Ωστόσο, η υπερβολική ποσότητα μπορεί να έχει και αρνητικές επιπτώσεις. Υπάρχουν συγκεκριμένοι λόγοι που δεν πρέπει να υπερκαταναλώνουμε πρωτεΐνη και οι πιθανές παγίδες που σχετίζονται με την υπερβολική πρόσληψη είναι οι εξής…

Αφυδάτωση

Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να προκαλέσουν αυξημένη απώλεια νερού μέσω των ούρων. Αυτή η αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά προβλημάτων, όπως κόπωση, ξηροδερμία και δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, μπορεί να ασκήσει επιπλέον πίεση στα νεφρά σας και σε άλλα όργανα.

Πεπτικά προβλήματα

Η υπερκατανάλωση πρωτεΐνης, ειδικά από ζωικές πηγές, μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα. Μια διατροφή πλούσια σε κόκκινο κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι δυσκολοχώνευτη, προκαλώντας ενδεχομένως δυσκοιλιότητα, φούσκωμα και δυσφορία. Επιπλέον, η υπερβολική πρόσληψη πρωτεΐνης μπορεί να διαταράξει την ισορροπία των βακτηρίων του εντέρου, συμβάλλοντας σε γαστρεντερικά προβλήματα.

Διατροφικές Ανισορροπίες

Η υπερβολική εστίαση στην πρωτεΐνη μπορεί μερικές φορές να οδηγήσει στην παραμέληση άλλων βασικών θρεπτικών συστατικών. Θα πρέπει να ξέρετε πως μια δίαιτα στραμμένη προς την πρωτεΐνη, μπορεί να οδηγήσει σε ανεπαρκή πρόσληψη βιταμινών, μετάλλων και διαιτητικών ινών. Αυτές οι διατροφικές ανισορροπίες μπορεί να έχουν μακροπρόθεσμες συνέπειες για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου αυξημένου κινδύνου χρόνιων ασθενειών.

Αύξηση βάρους

Κατά ειρωνικό τρόπο, η υπερκατανάλωση πρωτεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους. Όταν καταναλώνετε περισσότερη πρωτεΐνη από ό,τι χρειάζεται το σώμα σας, αυτή η πλεονάζουσα ενέργεια μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους, εάν δεν καεί μέσω της σωματικής δραστηριότητας. Επιπλέον, τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες συχνά συνοδεύονται από πρόσθετα λίπη και θερμίδες. Αυτά μπορούν να συμβάλουν στην περαιτέρωαύξηση του σωματικού βάρους, εάν καταναλωθούν υπερβολικά.

Επιλέξτε μια ισορροπημένη οδό

Ενώ, η πρωτεΐνη είναι αναμφισβήτητα σημαντική για τη συνολική υγεία, είναι σημαντικό να προσδιορίσετε τις ατομικές σας ανάγκες, με βάση και κύριο παράγοντα την ηλικία, το επίπεδο δραστηριότητας σας και ποιοι είναι οι προσωπικοί σας στόχοι. Η ιδανική ποσότητα πρωτεΐνης που πρέπει να καταναλώνετε κάθε μέρα είναι λίγο αβέβαιη. Οι συνήθεις συστάσεις είναι 56 γρ. για τους άνδρες, 46 γρ. ημερησίως για τις γυναίκες. Επιπλέον, είναι συνετό να διαφοροποιήσετε τις πηγές πρωτεΐνης σας, ώστε να περιλαμβάνουν επιλογές τόσο ζωικής όσο και φυτικής προέλευσης. Οι φυτικές πρωτεΐνες όπως τα φασόλια, οι φακές, το τόφου και οι ξηροί καρποί δεν είναι μόνο θρεπτικές, αλλά είναι και το μέτρο για τη μακροπρόθεσμη υγεία και ευεξία.

Featured image: unsplash.com/@withshayda

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΠΟΣΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΕΧΟΥΝ ΤΑ 4 ΠΙΟ ΔΙΑΣΗΜΑ ΤΥΡΙΑ;

written by The K-magazine

Τα τυριά ή τα λατρεύεις ή δεν τα αντέχεις. Ειδικά αυτά που έχουν μία πιο ιδιαίτερη υφή ή μυρωδιά. Αρκετοί είναι που ενοχλούνται ακόμα και με την φέτα. …

Και μπορούμε να τα απολαύσουμε σε όλα τα γεύματα είτε ως συνοδευτικό είτε ως κυρίως πιάτο. Υπολογίζεται ότι  υπάρχουν περισσότερα από 300 διαφορετικά είδη τυριού, καθένα με τα δικά του ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. 

Σε γενικές γραμμές το τυρί μάς βοηθά να καλύψουμε τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού μας σε πρωτεΐνες και παράλληλα δίνει πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά όπως ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος, η βιταμίνη Α και η βιταμίνη Β12.

Δείτε όμως παρακάτω και πόσες θερμίδες μάς δίνουν τέσσερα γευστικά και γνωστά τυριά…

1. Φέτα: 77 θερμίδες ανά μερίδα των 30 περίπου γραμμαρίων

2. Μοτσαρέλα: 80 θερμίδες ανά μερίδα των 30 περίπου γραμμαρίων. Το συγκεκριμένο τυρί είναι ιδανικό για φαγητά όπως το σουφλέ, καθώς η μεγάλη ποσότητα τυριού που θα χρησιμοποιήσετε δεν θα εκτοξεύσει τις θερμίδες του πιάτου.

3. Παρμεζάνα: 22 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας. Αυτό σημαίνει ότι δύο κουταλιές της σούπας παρμεζάνα επάνω από τα μακαρόνια δίνουν λιγότερες από 50 θερμίδες.

4. Κατσικίσιο: 75 θερμίδες ανά μερίδα των 30 περίπου γραμμαρίων. Το κρεμώδες τυρί μπορεί να αντικαταστήσει τη μαγιονέζα σε σάντουιτς και σαλάτες και αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης.

Featured image: unsplash.com/@maryam_sicard

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΚΕΦΙΡ: ΓΙΑΤΙ ΑΞΙΖΕΙ ΜΙΑ ΘΕΣΗ ΣΤΗ ΛΙΣΤΑ ΜΕ ΤΑ ΨΩΝΙΑ ΜΑΣ

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Αν και το γιαούρτι διατηρεί μία αξιοσέβαστη θέση στις διατροφικές μας συνήθειες, ένα άλλο γαλακτοκομικό προϊόν έρχεται να το… προκαλέσει! Ο λόγος για το κεφίρ, το οποίο παρασκευάζεται από αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα κι έπειτα έχει υποστεί ζύμωση έπειτα από καλλιέργειες ζυμομυκητών, επεξεργασία που δίνει στο κεφίρ την ξινή του γεύση. Και μπορεί αυτό το “ξινή” να μην το κάνει δελεαστικό, όμως, εδώ έρχονται τα οφέλη που μας προσφέρει η κατανάλωσή του!

01 Υποστηρίζει την πεπτική λειτουργία.

 Όπως συμβαίνει και με το γιαούρτι, έτσι και το κεφίρ περιέχει προβιοτικά τα οποία προστατεύουν τη χλωρίδα του εντέρου, προφυλάσσοντάς το από διαταραχές όπως το φούσκωμα ή το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Το κεφίρ, όμως, έχει περισσότερους τύπους καλών βακτηρίων από το γιαούρτι – για την ακρίβεια έχει δώδεκα κατηγορίες. Και βέβαια, περισσότερες κατηγορίες σημαίνουν μεγαλύτεροι πληθυσμοί, άρα μεγαλύτερη προστασία του πεπτικού συστήματος!

02 Είναι πλούσιο σε ασβέστιο. 

Σίγουρα όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι εξαιρετικές πηγές ασβεστίου και, σύμφωνα με τους επιστήμονες, άνδρες και γυναίκες ηλικίας από δεκαεννέα έως πενήντα ετών πρέπει να προσλαμβάνουν καθημερινά χίλια mg ασβεστίου σε καθημερινή βάση. Ένα φλιτζάνι κεφίρ περιέχει από τριακόσια έως τετρακόσια mg ασβεστίου, επομένως μπορεί να καλύψει ένα μεγάλο κομμάτι της καθημερινής πρόσληψης ασβεστίου.

03 Περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη ακόμη κι από το αυγό. 

Οι πρωτεΐνες είναι βασικές για τη δημιουργία και ενδυνάμωση των οστών, των μυών και των κυττάρων του δέρματος, ενώ επίσης μπορούν να μας κρατήσουν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, πράγμα που βοηθάει στην απώλεια βάρους. Το κεφίρ περιέχει περίπου εννέα γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα, σε σύγκριση με τα έξι γραμμάρια που περιέχει ένα μεγάλο αυγό. Επίσης η περιεκτικότητα του κεφίρ σε πρωτεΐνες ξεπερνά ακόμη και το παραδοσιακό μας γιαούρτι που τα τελευταία χρόνια τόσο τιμούν στο εξωτερικό σε επίπεδο υγιεινής διατροφής!

04 Είναι πλούσιο ΚΑΙ σε κάλιο.

 Το κάλιο είναι εκείνο που βοηθά στη μείωση της αρτηριακή πίεσης και μας ανακουφίζει από μυϊκές κράμπες, ωστόσο έχει παρατηρηθεί πως γυναίκες μεταξύ είκοσι και εξήντα εννέα ετών προσλαμβάνουν καθημερινά από 2,2 έως 2,4 γραμμάρια καλίου όταν η συνιστώμενη ποσότητα ανέρχεται στα 4,7. Ο λόγος έγκειται στο ότι το κάλιο περιέχεται κατά βάση σε φρούτα (όπως οι μπανάνες), λαχανικά και γαλακτοκομικά, δηλαδή φαγώσιμα που δεν καταναλώνονται όσο τακτικά θα έπρεπε. Όμως, μία μερίδα κεφίρ περιέχει τετρακόσια mg καλίου, οπότε μπορεί να καλύψει ένα σημαντικό ποσοστό της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας.

05 Ενδείκνυται ακόμη και για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. 

Δεν είναι μικρό το ποσοστό των ανθρώπων που δυσκολεύονται να χωνέψουν τη λακτόζη, δηλαδή το σάκχαρο που περιέχεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το κεφίρ αν και περιέχει λίγη λακτόζη, περιέχει επίσης και βακτήρια που καταναλώνουν το σάκχαρο, κάνοντάς το ιδανικό για όσους παρουσιάζουν δυσανεξία. Όμως, δεν ισχύει το ίδιο για την αλλεργία στα γαλακτοκομικά, οι οποίοι καλύτερο είναι να προτιμήσουν κεφίρ από γάλα φυτικής προέλευσης.

Συνδυάζεται υπέροχα ως βάση για smoothies και για ένα μπολ με δημητριακά και φρούτα. Εντούτοις, όσο θελκτικό κι αν είναι να αγοράσει κανείς κεφίρ με γεύση, καλό είναι να γνωρίζει πως αυτή η προσθήκη συνεπάγεται και επιπλέον ζάχαρη. Φυσικά πίνεται και σκέτο, αν δεν στέκεται εμπόδιο η έντονη γεύση του!

Featured image: pexels.com/@rdne

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SliderΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

3 ΛΟΓΟΙ ΓΙΑ ΝΑ ΒΑΛΟΥΜΕ TO BANANA BREAD ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ

written by Ρία Σπύρου

Το μπανανόψωμο, με το ζεστό άρωμα και την υγρή, τρυφερή υφή του, είναι μια αγαπημένη απόλαυση που έχει ξεπεράσει τις γενιές. Είναι μια εύκολη επιλογή είτε για το διάλειμμα στο σχολείο είτε για ένα σνακ στο γραφείο. Πέρα από το ότι είναι μια απολαυστική απόλαυση για τους περισσότερους από εμάς, αυτό το ψωμί προσφέρει πολλά οφέλη που το καθιστούν εξαιρετική επιλογή στο ημερήσιο διατροφικό μας πρόγραμμα. Ας δούμε τα διάφορα πλεονεκτήματα του, από τη διατροφική του αξία, έως τον ρόλο τουστη μείωση της ανακύκλωσης των τροφίμων.

Διατροφική αξία

Το ψωμί με μπανάνα είναι πηγή βασικών θρεπτικών συστατικών. Οι μπανάνες, είναι πλούσιες σε κάλιο, βιταμίνη C και βιταμίνη Β6. Το κάλιο είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία της καρδιάς και βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης… Ενώ η βιταμίνη Β6 υποστηρίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, η παρουσία διαιτητικών ινών βοηθά στην πέψη και σας κρατά περισσότερο χορτάτους, καθιστώντας μια εκπληκτική θρεπτική επιλογή.

Ανακύκλωση τροφίμων

Οι υπερώριμες μπανάνες, που μπορεί να μην αρέσουν σε κάποιους όταν τρώγονται φρέσκες, μπορούν να μετατραπούν σε ένα νόστιμο μπανανόψωμο. Αυτό μειώνει την ποσότητα του φαγητού που καταλήγει στις χωματερές και ευθυγραμμίζεται με τις βιώσιμες πρακτικές μαγειρέματος. Χρησιμοποιώντας συστατικά που διαφορετικά θα μπορούσαν να πάνε χαμένα, όχι μόνο εξοικονομείτε χρήματα αλλά συμβάλλετε και σε μια πιο φιλική προς το περιβάλλον κουζίνα.

Ευκολία

Η ιδανική επιλογή για πρωινά εν κινήσει ή ως πηγή ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μπορείτε να φτιάξετε ένα καρβέλι νωρίτερα και να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. Έτσι έχετε πάντα μια νόστιμη και θρεπτική επιλογή διαθέσιμη όταν χρειάζεται. Μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία από μείγματα, όπως τσιπς σοκολάτας, ξηρούς καρπούς, μούρα ή μπαχαρικά όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο για να δημιουργήσετε διαφορετικά προφίλ γεύσης.

Το να μοιράζεστε ένα φρέσκο ψημένο καρβέλι με φίλους ή την οικογένεια ενισχύει την αίσθηση της ομαδικότητας αλλά και την καλή διάθεση. Απολαύσετε το!

Featured image: unsplash.com/@whitney_wright

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΚΕΦΑΛΑΙΟ “ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ”: ΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΗ ΛΥΣΗ, ΑΛΛΑ…

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

… όχι και τόσο θρεπτική

Φεύγεις το πρωί τρέχοντας να μην καθυστερήσεις στη δουλειά, αλλά στη στάση για έναν καφέ on the go βλέπεις και τα σάντουιτς της ημέρας. Το πιο πιθανό είναι να πεις “ας πάρω ένα”! Αλλά ακόμη κι αν δεν παίζει το σενάριο του take away σάντουιτς…. Το να το ετοιμάσεις από το σπίτι ή να απολαύσεις ένα το βράδυ (hello, τοστάρα!) ίσως και να ανταποκρίνεται στις συνήθειές σου. Και γιατί όχι; Ένα σάντουιτς με τυρί κι αλλαντικό της επιλογής μας συν ό,τι άλλο χρησιμοποιήσουμε για να το εμπλουτίσουμε γίνεται εύκολα και είναι και γευστικό. Όμως πόσο καλό μας κάνει, όχι μόνο σε διατροφικό επίπεδο, αλλά και στο σύνολο της υγείας μας;

               Τα επεξεργασμένα κρέατα, όπως το ζαμπόν και το λουκάνικο τύπου hotdog περιέχουν θερμίδες που στην πλειοψηφία τους είναι περιττές, οι πρωτεΐνες τους είναι σχεδόν φτωχές, το νάτριό τους είναι αυξημένο, ενώ επίσης τα λιπαρά τους είναι κορεσμένα. Όλα τα παραπάνω εγγυώνται το αυξημένο ρίσκο παχυσαρκίας ή καρδιαγγειακών νοσημάτων, αλλά καθιστούν τα αλλαντικά, σύμφωνα με μελέτες, καρκινογόνα.

               Ναι, αλλά πώς να αντικαταστήσουμε τα (ομολογουμένως) νόστιμα αλλαντικά με κάτι πιο υγιεινό;

               Τίποτα δεν εγγυάται περισσότερο την ποιότητα του γεύματός μας από την προετοιμασία από εμάς τους ίδιους. Η πρώτη εναλλακτική θα ήταν σίγουρα να επιλέξουμε ένα κομμάτι χοιρινού ή στήθος κοτόπουλου, να το μαγειρέψουμε και να το κόψουμε σε φέτες. Η αλήθεια, όμως, είναι πως η εναλλακτική αυτή απαιτεί χρόνο κι ενέργεια. Συν τοις άλλοις, σε κάποιες περιπτώσεις ίσως να μην είναι και τόσο πρακτικό.

               Σε αυτήν την περίπτωση τότε καλό είναι να αποφεύγουμε τα έτοιμα συσκευασμένα αλλαντικά του σούπερ μάρκετ. Αντ’ αυτού, μπορούμε να προτιμήσουμε ένα κατάστημα delicatessen. Εκεί έχουμε επιλογές βιολογικών κρεάτων φυσικής ωρίμανσης και που οι φέτες θα κοπούν από φρέσκο κομμάτι που δε θα περιέχουν αλάτι.

               Βεβαίως, υπάρχει κι η επιλογή της αντικατάστασης. Άλλωστε, αντί για ζαμπόν ή γαλοπούλα, μπορούμε να απολαύσουμε στο σάντουιτς μας αυγά, μανιτάρια. ή βούτυρα ξηρών καρπών. Άλλωστε το βούτυρο αμυγδάλου είναι από τα πιο θρεπτικά στη αγορά.

               Θα συμφωνήσουμε πως τα αλλαντικά προσφέρουν μία εύκολη λύση για ένα σνακ. Εντούτοις το να μετριάσουμε (αν όχι να καταργήσουμε) την κατανάλωσή τους, μόνο να μας ωφελήσει μπορεί προκειμένου να διαφυλάξουμε την υγεία μας σε βάθος χρόνου. Πόσο μάλλον όταν υπάρχουν εξίσου γευστικές λύσεις!              

Πηγή: Cleveland Clinic

Featured image: unsplash.com/@anammaltez

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΤΕ ΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΑΣ ΓΙΑ ΝΑ ΑΔΥΝΑΤΙΣΕΤΕ ΣΩΣΤΑ!

written by The K-magazine

Χαμηλά λιπαρά, λίγους υδατάνθρακες, πολλές ή λίγες πρωτεΐνες…. Ξεχάστε τα όλα! Αν θέλουμε να αδυνατίσουμε το μυστικό είναι το σωστό timing των γευμάτων ακόμη και αν αυτά είναι πλουσιότατα σε λίπος.

Αυτό υποστηρίζουν οι ερευνητές του Εβραϊκού Πανεπιστημίου της Ιερουσαλήμ σε έρευνά τους που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό FASEB. Βέβαια, οι ερευνητές εξήγαγαν τα συμπεράσματά τους μετά από πειράματα σε ποντίκια – οπότε δεν γνωρίζουμε αν αυτά αφορούν και εμάς, αλλά τίποτα δεν μας εμποδίζει να ελπίζουμε ότι σύντομα θα τεκμηριωθεί η επίδραση του σωστού timing των γευμάτων και στη δική μας σιλουέτα.

Επί 18 εβδομάδες οι ερευνητές τάιζαν τέσσερις ομάδες ποντικιών με τους εξής τρόπους: τα ποντίκια της πρώτης ομάδες έτρωγαν γεύματα πλούσια σε λίπος σε συγκεκριμένες ώρες, εκείνα της δεύτερης κατανάλωναν χαμηλά σε λίπος γεύματα με αυστηρό ωράριο, τα πειραματόζωα της τρίτης έτρωγαν χαμηλά σε λιπαρά τρόφιμα όποτε ήθελαν, ενώ εκείνα της τελευταίας ομάδας έτρωγαν πλούσια σε λίπος τρόφιμα χωρίς πρόγραμμα. Εδώ πρέπει να σημειωθεί ότι συνολικά δεν υπήρχαν μεγάλες διαφορές στις ποσότητες που κατανάλωναν οι τέσσερις ομάδες κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Όλα είναι θέμα timing!

Στο τέλος του πειράματος διαπιστώθηκε ότι όλα τα ποντίκια πήραν βάρος. Ποια όμως πήραν το περισσότερο; Εκείνα που έτρωγαν λιπαρά απρογραμμάτιστα απαντούν οι ειδικοί. Και ποια είχαν πάρει το λιγότερο βάρος; Εκείνα που έτρωγαν λιπαρά φαγητά με αυστηρό ωράριο. Η ενδιαφέρουσα αυτή διαπίστωση οδήγησε τους ερευνητές στο συμπέρασμα ότι το timing της κατανάλωσης φαγητού υπερέχει συγκριτικά με το ποσοστό λίπους στις τροφές και οδηγεί σε βελτιωμένο ρυθμό του μεταβολισμού γεγονός που βοηθά στην πρόληψη της παχυσαρκίας.

Επομένως, σύμφωνα με τους ερευνητές ο προσεχτικός προγραμματισμός των γευμάτων θα μπορούσε να αποτελέσει ένα θεραπευτικό όπλο για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Πηγή: vita.gr

Featured image: @ellaolsson/unsplash.com

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ ΑΚΜΗΣ

written by Ρία Σπύρου

 Η ακμή, μια κοινή δερματική πάθηση που επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, μπορεί πολλές φορές να είναι ένα πρόβλημα και να μειώνει την αυτοπεποίθηση ιδίως στην περίοδο της εφηβείας ανεξαρτήτου φύλου. Ενώ διάφοροι παράγοντες συμβάλλουν στην ακμή, συμπεριλαμβανομένων των γενετικών, των ορμονικών και την ρουτίνα περιποίησης της επιδερμίδας, η διατροφή σας παίζει σημαντικό ρόλο στον καθορισμό της υγείας του δέρματός σας. Η κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής για την καταπολέμηση της, μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε το δέρμα σας καθαρότερο.Θαεστιάσουμε ποιες τροφές βοηθούν και είναι καλές για το δέρμα με τάση ακμής.

Νερό

Όπως όλοι γνωρίζουμε το νερό είναι το θεμέλιο του υγιούς δέρματος. Η ενυδάτωση βοηθά στην αποβολή των τοξινών από το σώμα σας και υποστηρίζει τη συνολική υγεία του δέρματος. Βάλτε στόχο να πίνετε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα.

Φρούτα και λαχανικά

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε βασικές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Μερικά από τα βασικά θρεπτικά συστατικά για την πρόληψη της ακμής περιλαμβάνουν:

Τρόφιμα με βιταμίνη Α όπως οι γλυκοπατάτες, τα καρότα και το σπανάκι . Bοηθούν  στη διατήρηση υγιούς δέρματος αποτρέποντας τους φραγμένους πόρους.

Εσπεριδοειδή με βιταμίνη C, όπως φράουλες, πιπεριές, ακτινίδια. Ενισχύουν την παραγωγή κολλαγόνου και προάγουν την επούλωση του δέρματος.

Η βιταμίνη Ε σε ξηρούς καρπούς, σπόροι και το σπανάκι.

Ο ψευδάργυρος είναι γνωστό για τις ικανότητές που έχει στην καταπολέμηση της ακμής. Τροφές όπως οι ξηροί καρποί, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα όσπρια είναι ότι καλύτερο!

Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και στον έλεγχο της υπερβολικής παραγωγής ελαίου. Η ενσωμάτωση του πράσινου τσαγιού στην καθημερινή σας ρουτίνα μπορεί να είναι ευεργετική για το δέρμα με τάση ακμής.

Προβιοτικά

Το ξέρετε πως τροφές πλούσιες σε προβιοτικά όπως το γιαούρτι, το κεφίρ, το kimchi και το ξινολάχανο, μπορούν να διατηρήσουν ισορροπημένη την χλωρίδα του εντέρου, να μειώσουν τη φλεγμονή και την ακμή;

Ολικής αλέσεως

Προτιμήστε δημητριακά ολικής αλέσεως όπως καστανό ρύζι, κινόα και ψωμί ολικής αλέσεως αντί για επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Mπορούν να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας πιθανώς τις εξάρσεις της ακμής που προκαλούνται από αιχμές στην ινσουλίνη.

Τροφές προς Αποφυγή

Εκτός από την ενσωμάτωση τροφών που καταπολεμούν την ακμή στη διατροφή σας, είναι σημαντικό να περιορίσετε ή να αποφύγετε ορισμένες τροφές που μπορεί να επιδεινώσουν την ακμή. Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ιδιαίτερα το πλήρες γάλα, μπορεί να προκαλέσουν εξάρσεις ακμής λόγω ορμονικών διακυμάνσεων. Συγχρόνως, τα τηγανητά και τα λιπαρά τρόφιμα μπορούν να συμβάλουν σε φραγμένους πόρους και αυξημένη παραγωγή λαδιού, οδηγώντας σε ακμή.

Πηγή: healthline.com

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

6 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΥΠΟΣΧΟΝΤΑΙ… ΔΥΝΑΤΟ ΜΥΑΛΟ!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Κάποια στιγμή στη ζωή μας είναι λογικό να παρατηρήσουμε μεταπτώσεις στη μνήμη μας και στη συγκέντρωσή μας. Αυτό συμβαίνει όχι μόνο των έντονων ερεθισμάτων της σύγχρονης ζωής, αλλά και εξαιτίας της (αμείλικτης) παρόδου του χρόνου. Ωστόσο, με την προσθήκη κάποιων συγκεκριμένων τροφών στη διατροφή μας μπορούμε να διατηρήσουμε σε καλό επίπεδο την εγκεφαλική μας λειτουργία και να προστατευτούμε από εκφυλιστικές νόσους όπως η άνοια και το Alzheimer.

01 Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, οι οποίες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον εγκέφαλο από τη δημιουργία των πρωτεϊνικών συμπλεγμάτων που προκαλούν το Alzheimer.

02 Η περιεκτικότητα του σολομού σε λιπαρά Ω3 είναι βασική για την καλή υγεία των εγκεφαλικών κυττάρων και ειδικά για την ανάπτυξη νέων κυττάρων στο κέντρο του εγκεφάλου που διαχειρίζεται τη μνήμη.

03 Τα αυγά περιέχουν χολίνη, μία από τις ουσίες που αποτελούν την ακετυλχολίνη, που είναι ένας σημαντικός νευροδιαβιβαστής. Επίσης, η χοληστερόλη που περιέχουν τα αυγά είναι κομμάτι των μεμβρανών των εγκεφαλικών κυττάρων, ενώ επίσης έχει κι αντιοξειδωτική δράση.

04 Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά. Προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από αλλοιώσεις. Βάσει επιστημονικών δοκιμών, το έλαιο αβοκάντο σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση.

05 Πολυφαινόλες περιέχει και το κόκκινο κρασί και χάρη σ’ αυτό ενισχύεται η ροή του αίματος προς τον εγκέφαλο. Ίδια δράση έχει και η μαύρη σοκολάτα, οπότε μπορούμε να απολαύσουμε με λιγότερες τύψεις δύο μικρές… αμαρτίες!

06 Τα σπαράγγια περιέχουν προβιοτικές ίνες οι οποίες φροντίζουν την χλωρίδα του πεπτικού συστήματος, η καλή υγεία του οποίου συνδέεται σχεδόν άμεσα με τον εγκέφαλο. Αυτές οι ίνες περιέχονται και στα καρύδια, τα οποία επίσης είναι πλούσια σε λιπαρά Ω3, όπως ο σολομός, σίδηρο και μαγγάνιο.

Η σημασία της άσκησης

Φυσικά δεν ξεχνάμε και τη σωματική άσκηση. Μπορεί να ενισχύσει την παραγωγή της μεταβολικής ορμόνης BDNF η οποία επηρεάζει ιδιαίτερη και τη σωστή εγκεφαλική λειτουργία.

Επίσης είναι σημαντική και η πνευματική άσκηση. Ας μην υποτιμούμε τα σταυρόλεξα ή τους γρίφους, την ανάγνωση ενός βιβλίου (σε καμία περίπτωση e-book) … Αλλά και το διαλογισμό σε οποιαδήποτε μορφή.

Featured image: unsplash.com/@sugercoatit

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΣΩΣΤΗ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ

written by Ρία Σπύρου

Σίγουρα όλοι μας νιώσαμε τον καυτό ήλιο το καλοκαίρι και τώρα που πέφτουν οι θερμοκρασίες, είναι σημαντικό να διατηρήσουμε τη σωστή ισορροπία για τον οργανισμό μας.  Η εφίδρωση είναι ένας φυσικός μηχανισμός ψύξης που μας βοηθά να διατηρήσουμε την ισορροπία του σώματός μας. Ωστόσο, η υπερβολική εφίδρωση μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση και ανισορροπίες ηλεκτρολυτών, καθιστώντας ζωτικής σημασίας την κατανάλωση των κατάλληλων τροφών για να υποστηρίξουμε το σώμα μας, τώρα που επιστρέψαμε στους κανονικούς ρυθμούς μας. Μια σειρά από κατάλληλες τροφές μπορούν και να μας βοηθήσουν να παραμείνουμε δροσεροί, ανανεωμένοι και ενυδατωμένοι. Ας κρατήσουμε το καλοκαίρι στην διατροφή μας…

Καρπούζι

Το πιο δημοφιλές φρούτοτου καλοκαιριού είναι νόστιμο, δροσιστικό και αποτελείται από περίπου 90% νερό, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή ενυδάτωσης για τις ζεστές μέρες.Όχι μόνο παρέχει άφθονη ενυδάτωση, αλλά περιέχει επίσης απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Α και C, κάλιο και μαγνήσιο, τα οποία συμβάλλουν στη συνολική υγεία και ευεξία. Η κατανάλωση καρπουζιού μπορεί επίσης να βελτιώσει τη ροή του αίματος, ενισχύοντας την ικανότητα του σώματος να διαχέει τη θερμότητα μέσω της εφίδρωσης.

Αγγούρι

Μια άλλη ενυδατική τροφή ιδανική για αυτές τις  μέρες είναι το αγγούρι. Όπως το καρπούζι, έτσι και τα αγγούρια αποτελούνται κυρίως από νερό, καθιστώντας τα έναν φυσικό τρόπο για να διατηρήσετε το σώμα σας δροσερό και ενυδατωμένο. Επιπλέον, τα αγγούρια περιέχουν πυρίτιο, μια ένωση που προάγει τους υγιείς συνδετικούς ιστούς.

Νερό καρύδας

Το νερό καρύδας είναι ένα φυσικό ρόφημα πλούσιο σε ηλεκτρολύτες που μπορεί να αναπληρώσει αποτελεσματικά τα μέταλλα. Περιέχει κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο και ασβέστιο, απαραίτητα για τη διατήρηση της σωστής ισορροπίας υγρών και την πρόληψη της αφυδάτωσης. Η αναζωογονητική γεύση του νερού καρύδας το καθιστά μια δημοφιλή επιλογή για να σβήσετε τη δίψα και να ενυδατωθείτε σωστά.

Μέντα

Τα φύλλα μέντας έχουν δροσιστική επίδραση στο σώμα, η οποία μπορεί να βοηθήσει και στην ανακούφιση της δυσφορίας τις ζεστές μέρες. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα φύλλα μέντας στο νερό σας ή να ετοιμάσετε ένα τσάι με έγχυση μέντας για ένα δροσιστικό και ενυδατικό ρόφημα. Η μέντα βοηθά επίσης την πέψη, καθιστώντας την εξαιρετική προσθήκη στα γεύματα.

Γιαούρτι

Το γιαούρτι είναι μια ευεργετική τροφή γιατί είναι πλούσιο σε προβιοτικά, τα οποία μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία του εντέρου και να βελτιώσουν την πέψη. Επιλέξτε απλό, χωρίς ζάχαρη, καθώς έτσι μπορεί εύκολα να συνδυαστεί με φρέσκα φρούτα ή λίγο μέλι για πρόσθετα θρεπτικά συστατικά.

Εσπεριδοειδή

Τα εσπεριδοειδή, όπως τα πορτοκάλια, τα λεμόνια και τα γκρέιπφρουτ, είναι γεμάτα με βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό παρέχει μια αναζωογονητική έκρηξη γεύσης. Μπορείτε να απολαύσετε αυτά τα φρούτα ως αυτόνομο σνακ ή να τα στύψετε σε νερό για ένα νόστιμο και ενυδατικό ρόφημα.

Featured image: @brookelark/usplash.com

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΓΥΝΑΙΚΑΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΤΣΑΪ: Ο ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ «ΦΙΛΟΣ» ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ

written by Μαρκέλλα Χρυσοστόμου

Σε έρευνα που διεξήχθη στις Ηνωμένες Πολιτείες ζητήθηκε από ένα δείγμα ανδρών ο ορισμός μιας “ωραίας γυναίκας”. Οι απαντήσεις τους ξάφνιασαν, καθώς το μεγαλύτερο ποσοστό του δείγματος χαρακτήρισε όμορφη εκείνη τη γυναίκα η οποία είναι ευτυχισμένη και υγιής. Η ευεξία, η αίσθηση δηλαδή που έχει μια γυναίκα ότι είναι καλά, προκαλεί αυτομάτως και χαρούμενη ψυχική διάθεση, που της προσδίδει αυτοπεποίθηση, ζωντανό βήμα και ακαταμάχητα δυναμικό βλέμμα. Η ομορφιά επομένως, πηγάζει από την ευεξία, από το πως αισθανόμαστε εμείς οι ίδιες για τον εαυτό μας και το σώμα μας.

Σημαντικό ρόλο στο να νιώθουμε και να είμαστε όμορφες και υγιείς, παίζει η διατροφή μας.

Και ως γνωστόν, η Νο1 τροφή που χαρίζει ευεξία, αναζωογόνηση και πολλά ακόμη στον οργανισμό μας, δεν είναι άλλη από το τσάι.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ: Πιείτε τσάι για «γρήγορο ξύπνημα»

Το τσάι, που είναι ένα 100% φυσικό προϊόν, παράγεται από τα φύλλα της Camellia sinensis, ένα φυτό ιδιαίτερα πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα από τη φθορά και ενισχύουν την ασπίδα προστασίας του οργανισμού, ενάντια στις «επιθέσεις» των ελεύθερων ριζών που υπάρχουν στο περιβάλλον, αλλά κι αυτών που παράγονται από τον οργανισμό μας, στο πλαίσιο της φυσιολογικής γήρανσης.

Ως ρόφημα, είναι ένας ισχυρός σύμμαχος για τον έλεγχο του βάρους, καθώς είναι γευστικό και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αλλά με μηδενικές θερμίδες. Εκτός από τη διατροφική του αξία, η απόλαυση που προσφέρει ενισχύει τη θετική διάθεση, που είναι απαραίτητη για την απώλεια βάρους, μιας και δεν δημιουργεί το αίσθημα στέρησης που συχνά προκαλεί ο περιορισμός των θερμίδων.

Συν της άλλης, έρευνες συνιστούν ότι πίνοντας τέσσερα φλιτζάνια τσάι την ημέρα, προσφέρουμε στον οργανισμό μας σημαντικά οφέλη, γιατί εκτός από φλαβονοειδή, περιέχει ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.

Ακόμη, το μαγικό αυτό υγρό, το οποίο είναι και το δεύτερο σε κατανάλωση στον κόσμο μετά το νερό, είναι μια καλή πηγή φθορίου κι ένα φυσικό στοιχείο που προστατεύει τα δόντια από την τερηδόνα, ενισχύοντας ταυτοχρόνως το σμάλτο.

Ωστόσο, εκτός από ένα λαμπερό χαμόγελο, το τσάι βοηθά και στην απόκτηση μιας δροσερής αναπνοής, χάρη στην αντιμικροβιακή του δράση. Το κάλιο, που επίσης περιέχεται στο τσάι, είναι σημαντικό για τη ρύθμιση των υγρών και τη σωστή λειτουργία των κυττάρων. Έρευνες μάλιστα συνιστούν πως συμβάλλει και στη μείωση της υπέρτασης.

Συμπληρωματικά, πρέπει να επισημάνω πως δεν είναι τυχαίο που η γιαγιά μας μάς συνιστούσε πάντα ένα φλιτζάνι τσάι όταν αισθανόμασταν ατονία ή όταν είχαμε βαρυστομαχιάσει, καθώς οι ιδιότητες του τσαγιού συνδέονται άμεσα και με την πρόληψη των λοιμώξεων. Μετά από ένα πλούσιο γεύμα δε, ένα φλιτζάνι τσάι βοηθά ενθαρρυντικά στην πέψη.


Αναφορικά με τον καφέ, οι μελέτες έχουν δείξει πως η καφεϊνη που περιέχεται στο τσάι, συμβάλλει στην καλύτερη πνευματική και σωματική απόδοση, βελτιώνοντας την επίδοση ακόμα και στη διάρκεια της άσκησης έως και 11%. Μάλιστα, το τσάι περιέχει τη μισή ποσότητα καφεϊνης από τον καφέ, αλλά έχει πιο σταθερή δράση στον οργανισμό μας, αφού δεν προκαλεί διαταραχές στον ύπνο ή υπερβολική εγρήγορση.

Και για τους επιρρεπείς στα καρδιαγγειακά νοσήματα, αξίζει επίσης να αναφερθεί το προφανές: καμία τροφή δεν μπορεί να αποτρέψει ένα καρδιακό επεισόδιο. Ακολουθώντας όμως μια ισορροπημένη διατροφή σε συνδυασμό με έναν υγιεινό τρόπο ζωής, μπορεί να περιοριστεί ο κίνδυνος καρδιαγγειακών νοσημάτων. Τα φλαβονοειδή που περιέχονται στο τσάι ενισχύουν την προστασία της καρδιάς και βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του ενδοθηλίου. Επιδημιολογική μελέτη μάλιστα, έδειξε ότι πίνοντας δύο τουλάχιστον φλιτζάνια κάθε μέρα, μειώνεται ως και 40% η πιθανότητα εμφάνισης καρδιολογικής νόσου.

Όπως αντιλαμβάνεστε, το τσάι αποτελεί το πρώτο και ίσως το πιο σημαντικό ρόφημα με τις περισσότερες θεραπευτικές ιδιότητες για τον οργανισμό μας. Πράσινο ή μαύρο, κάθε χρόνο νέες επιστημονικές έρευνες επιβεβαιώνουν τις ευεργετικές ιδιότητές του και τα οφέλη των πολύτιμων αντιοξειδωτικών που περιέχει. Γι’αυτό το λόγο, μην το παραλείπετε και να το εντάξετε άμεσα κι ενεργά στην καθημερινότητά σας (!)

Κάνει καλό και προσφέρει εσωτερική κι εξωτερική ομορφιά και ηρεμία.

Το συνιστούμε ανεπιφύλακτα.

Featured image: unsplash.com/@forleaves

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ:

 Αφέψημα τονωτικό (ιδανικό για κρυολογήματα)

Παγωμένο τσάι ιβίσκου

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ ΜΕΤΑ ΤΙΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ

written by Ρία Σπύρου

   Οι καλοκαιρινές διακοπές συχνά φέρνουν χαλάρωση και απόλαυση σε μια μεγάλη ποικιλία από νόστιμα φαγητά και λιχουδιές. Από BBQ και παγωτά μέχρι κοκτέιλ και snacks δίπλα στην πισίνα, είναι εύκολο να ξεφύγετε από τη συνηθισμένη σας διατροφική ρουτίνα. Ωστόσο, η μετάβαση σε μια ισορροπημένη διατροφή μετά τις διακοπές είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της συνολικής ευεξίας. Μπορούμε να εφοδιαστούμε με αποτελεσματικές στρατηγικές που θα μας βοηθήσουν να ανακτήσουμε τη διατροφική μας ισορροπία και να κάνουμε πιο υγιεινές επιλογές μετά από τους ανέμελους ρυθμούς των διακοπών μας.

Σκεφτείτε τις επιλογές σας

Πριν ξεκινήσετε το ταξίδι σας για να αποκαταστήσετε την ισορροπία στη διατροφή σας, αφιερώστε λίγο χρόνο για να σκεφτείτε τις διατροφικές σας συνήθειες των καλοκαιρινών διακοπών. Αυτή η αυτοαξιολόγηση μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τις περιοχές, όπου μπορεί να το έχετε παρακάνει ή να αποκλίνει από τα συνηθισμένα σας πρότυπα υγιεινής διατροφής. Η αναγνώριση των διατροφικών σας παραλείψεων είναι το πρώτο βήμα για να κάνετε θετικές αλλαγές.

Θέστε ρεαλιστικούς στόχους

Αν και είναι δελεαστικό να κάνετε δραστικές αλλαγές στη διατροφή σας, είναι σημαντικό να θέσετε ρεαλιστικούς και εφικτούς στόχους. Οι ριζικές αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες είναι συχνά μη βιώσιμες και μπορεί να οδηγήσουν σε αισθήματα στέρησης. Αντίθετα, είναι ωφέλιμο να εστιάστε στην πραγματοποίηση σταδιακών προσαρμογών, που ευθυγραμμίζονται με τους μακροπρόθεσμους στόχους υγείας σας.

Δώστε προτεραιότητα σε ολοκληρωμένα ημερήσια διαιτολόγια

Προτεραιότητα σας πλέον είναι τα ολόκληρα και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα για να βοηθήσετε στην επαναφορά του σώματός σας. Ενσωματώστε μια ποικιλία από φρέσκα φρούτα, λαχανικά, άπαχες πρωτεΐνες, δημητριακά ολικής αλέσεως και υγιεινά λίπη στα γεύματά σας. Αυτά τα τρόφιμα παρέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που προάγουν τη συνολική υγεία και τον κορεσμό.

Εξασκηθείτε στον έλεγχο μερίδων

Καθώς επιστρέφετε σε μια ισορροπημένη διατροφή, δώστε προσοχή στα μεγέθη των μερίδων. Χρησιμοποιήστε μικρότερα πιάτα και μπολ για να ελέγξετε την ποσότητα του φαγητού που καταναλώνετε και ακούστε τα σημάδια πείνας και πληρότητας του σώματός σας.

Προγραμματίστε τα γεύματά σας

Ο προγραμματισμός των γευμάτων σας εκ των προτέρων μπορεί να αποτρέψει τις παρορμητικές και ανθυγιεινές επιλογές τροφίμων. Αφιερώστε χρόνο κάθε εβδομάδα για να δημιουργήσετε ένα πρόγραμμα γευμάτων που να περιλαμβάνει ισορροπία και ποικιλία τροφών.

Ενσωματώστε το Mindful Eating

Η προσεκτική διατροφή περιλαμβάνει την πλήρη παρουσία κατά τη διάρκεια των γευμάτων, την απόλαυση κάθε μπουκιάς και την ακρόαση των συνθηκών του σώματός σας. Επιβραδύνετε, μασήστε καλά το φαγητό σας και δώστε προσοχή στο πώς σας κάνουν να νιώθετε τα διαφορετικά τρόφιμα. Αυτή η πρακτική μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε συνειδητές επιλογές και να αποτρέψετε την υπερκατανάλωση τροφής.

Συμπεριλάβετε τακτική σωματική δραστηριότητα

Η σωματική δραστηριότητα παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση ενός ισορροπημένου τρόπου ζωής. Ασχοληθείτε με τακτική άσκηση που σας αρέσει, είτε πρόκειται για περπάτημα, ποδήλατο, κολύμπι ή παρακολούθηση μαθημάτων φυσικής κατάστασης. Η άσκηση όχι μόνο υποστηρίζει τη σωματική σας υγεία αλλά ενθαρρύνει και πιο υγιεινές επιλογές τροφίμων.

Επιτρέψτε τις περιστασιακές λιχουδιές

Η προσπάθεια για ισορροπία δεν σημαίνει ότι αποκλείετε εντελώς τις λιχουδιές από τη διατροφή σας. Είναι σημαντικό να απολαμβάνετε τα φαγητά που αγαπάτε με μέτρο. Επιτρέψτε στον εαυτό σας περιστασιακές απολαύσεις, αλλά θυμηθείτε να τις απολαμβάνετε προσεκτικά και να μην τις κάνετε τακτική συνήθεια.

Η ανάκτηση της διατροφικής ισορροπίας μετά τις καλοκαιρινές διακοπές είναι ένα ταξίδι που απαιτεί υπομονή, αυτογνωσία και αφοσίωση. Αξίζει να το δοκιμάσετε!

Featured image: unsplash.com/@jruscello

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGSliderΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΠΕΦΤΟΥΝ ΤΑ ΜΑΛΛΙΑ ΣΟΥ; ΤΟΤΕ ΔΕΝ ΤΡΩΣ ΣΩΣΤΑ

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Αποδεδειγμένο είναι πια πως η συνολική μας καλή υγεία εξαρτάται από την ισορροπημένη διατροφή – με λίγα λόγια, όντως είμαστε ό,τι τρώμε… κι ίσως κι ό,τι δεν τρώμε. Αυτός ο κανόνας δε θα μπορούσε να μην ισχύει και για τα μαλλιά μας. Αν παρατηρείς, λοιπόν, πως όλο και περισσότερες τρίχες μένουν στη βούρτσα ή ακόμη και στα χέρια σου, τότε μάλλον κάτι σου λείπει.

Όπως κάθε τι στο σώμα μας, έτσι και τα μαλλιά μας έχουν ανάγκη θρεπτικά στοιχεία και το βασικό δομικό στοιχείο των μαλλιών μας είναι οι πρωτεΐνες. Με λίγα λόγια, η ανεπαρκής πρόσληψη πρωτεϊνών οδηγεί σε μαλλιά αδύναμα και με τάση να σπάνε. Πού θα βρούμε τις αναγκαίες πρωτεΐνες; Ευκόλως εννοούμενο σε τροφές ζωικής προέλευσης, όπως μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο, ψαρικά, αυγά και γαλακτοκομικά αλλά και σε όσπρια και προϊόντα σόγιας.

Σίδηρος και λιπαρά

Ένα ακόμη συστατικό που θα ενισχύει την καλή υγεία των μαλλιών μας είναι ο σίδηρος. Ο θύλακας της τρίχας και η ρίζα εξαρτώνται πολύ από την κυκλοφορία του αίματος, η οποία με τη σειρά της βασίζεται στα θρεπτικά συστατικά κι ειδικά το σίδηρο, γι’ αυτό και πολλές φορές με την έλλειψη σιδήρου μπορεί να παρατηρηθεί τριχόπτωση. Μπορούμε, όμως, να εξασφαλίσουμε την αναγκαία πρόσληψη σιδήρου από κόκκινο κρέας, ψάρια και κοτόπουλο, καθώς επίσης από τις φακές και τα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι και το λάχανο.

Επίσης απαραίτητα είναι η βιοτίνη και τα “καλά” λιπαρά όπως (ποια άλλα;) τα Ω3 και τα μονοακόρεστα λιπαρά τα οποία περιέχονται, λόγου χάρη, στο ελαιόλαδο. Τα λιπαρά αυτά είναι που κάνουν τα μαλλιά πιο στιλπνά κι απαλά. Η δε βιοτίνη παράγεται στο πεπτικό μας σύστημα, επομένως μία διαταραχή της χλωρίδας του εντέρου μπορεί να μειώσει την παραγωγή βιοτίνης και κατ’ επέκταση να αυξήσει την τάση τριχόπτωσης. Εδώ έρχονται να συνδράμουν τα προβιοτικά που ως επί το πλείστον περιέχονται στο γιαούρτι.

 

Τέλος, το σελήνιο είναι ένα στοιχείο απαραίτητο για την ενδυνάμωση των μαλλιών, παρ’ όλα αυτά επιβάλλεται φειδώ – μόλις 55 μικρογραμμάρια την ημέρα αρκούν, καθώς η υπερβολή πρόσληψη (άνω των 400 μικρογραμμαρίων) μπορεί να επιφέρει ρίσκο εμφάνισης διαβήτη. Το σελήνιο βοηθά την ανάπτυξη των μαλλιών και δρα παράλληλα ως αντιοξειδωτικό και μπορούμε να εξασφαλίσουμε την πρόσληψή του μέσω των αυγών, του σολομού, του κοτόπουλου, των μανιταριών και του αρνίσιου ή του μοσχαρίσιου συκωτιού.

Είναι σημαντικό, όμως, να γνωρίζουμε πως η έλλειψη θερμίδων και υδατανθράκων στη διατροφή μας αναγκάζει το σώμα να χρησιμοποιήσει την πρωτεΐνη που υπάρχει ήδη στο σώμα μας ως πηγή ενέργειας. Αυτή η διαδικασία επηρεάζει την ανάπτυξη ιστού όπως στα μαλλιά και το δέρμα. Επομένως, μία έντονη καθημερινή ρουτίνα ή οι τακτικές συνεδρίες στο γυμναστήριο, σε συνδυασμό με την παράλειψη γευμάτων, μπορούν να περιορίσουν την ανάπτυξη των μαλλιών και να τα αποδυναμώσουν. Επιγραμματικά, η λύση είναι τα τακτικά μέσα στη μέρα γεύματα τα οποία θα περιέχουν τα ανωτέρω θρεπτικά στοιχεία.

Ειδικά για εμάς τις γυναίκες, η αλήθεια είναι πως τα μαλλιά είναι κομμάτι της γοητείας μας, είτε αυτά είναι μακριά είτε κοντά. Οπότε, τα φροντίζουμε για να φαινόμαστε και να είμαστε (ακόμη πιο) υγιείς και σαγηνευτικές!

Featured image: unsplash.com/@nordwood

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΤΑ 3 ΨΑΡΙΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΑΡΑΛΕΙΠΟΥΜΕ

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Τα πιάτα με ψαρικά είναι κυρίως συνυφασμένα στο μυαλό μας με τις καλοκαιρινές μας εκδρομές. Όμως θα μπορούσαμε να πούμε πως είναι μία καλή ευκαιρία να εντάξει κανείς τα ψάρια και σε μία πιο μόνιμη διατροφική βάση. Και να είναι καλά οι ελληνικές θάλασσες που μας προσφέρουν μία πληθώρα επιλογών. Αντίστοιχα η μεσογειακή κουζίνα μας παρέχει και ιδέες για να τα μαγειρεύουμε κάθε φορά. Τα περισσότερα είναι διατροφική θησαυροί έτσι κι αλλιώς, όμως είναι και κάποια πολύ πιο “δυνατά” σε ό,τι αφορά την υγεία μας!

01 Σαρδέλες

Μία μικρή μερίδα σαρδέλες (περίπου 85 γραμμάρια) μας προσφέρει περίπου 2 γραμμάρια λιπαρών Ω3 που (δυστυχώς) δε μπορεί να παράγει ο οργανισμός, ενισχύοντας έτσι μεταξύ άλλων την καρδιαγγειακή λειτουργία. Οι σαρδέλες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και βιταμίνη D, στοιχεία απαραίτητα για την καλή υγεία κι ανάπτυξη των οστών. Πράγμα που τις κάνει ακόμη πιο απαραίτητες στη διατροφή μίας εγκύου κι απόλυτα ασφαλείς, καθώς έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο. Είναι ιδιαίτερα προσιτές οικονομικά. Σερβίρονται με χυμό λεμονιού κι ελαιόλαδο, με χυμό ντομάτας και βασιλικό ή ακόμη κι ως tapas (snacks με βάση μικρές φέτες ψωμιού ή παξιμάδια).

  02 Ρέγγα

Επίσης πλούσια σε λιπαρά Ω3, η ρέγγα προσφέρει περίπου 1,5 γραμμάριο ανά μερίδα των 85 γραμμαρίων. Μία πλήρης μερίδα προσφέρει ακόμη περισσότερη ποσότητα ακόμη κι από το διάσημο για τα Ω3 του σολομό. Ακόμη, η χαμηλή του περιεκτικότητα σε υδράργυρο υπερνικά άλλες επιλογές όπως τον τόνο ή το σκουμπρί. Συνήθως μαγειρεύεται ψητή με ένα dressing λευκού κρασιού.

03 Σολομός

Πώς θα μπορούσε να λείπει από τη λίστα μας αυτό το θαλασσινό superfood; Μπορεί το 1,5 γραμμάριο λιπαρών Ω3 που προσφέρει μία μερίδα να είναι λίγο μικρότερη από αυτή που προσφέρουν οι σαρδέλες κι οι ρέγγες, όμως είναι ακόμη ένας σύμμαχος της καλής καρδιακής λειτουργίας, του ισχυρού ανοσοποιητικού και του υγιούς δέρματος. Είτε στο φούρνο, είτε στο τηγάνι μαζί με ένα γευστικό dressing με λεμόνι και βασιλικό είναι εξίσου απολαυστικός.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βρείτε έναν ψαρά που θα εμπιστεύεστε ώστε να σας δίνει ψάρια καλής ποιότητας και που πιθανώς θα μπορεί και να σας προτείνει μερικές ακόμη συνταγές!

Πηγή: Cleveland Clinic

Featured image: @laniel (unsplash) 

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΒΑΛΤΕ ΤΑ ΣΥΚΑ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΑΣ!

written by The K-magazine

Τα σύκα είναι τα αρωματικά φρούτα που μας προσφέρουν προς το τέλος του καλοκαιριού την πλούσια γεύση τους και τα θρεπτικά συστατικά που τα συνοδεύουν. Μπορούν να καταναλωθούν σκέτα, ως υλικό σαλάτας, σε σάλτσα ή ακόμη και σαν επιδόρπιο μετά το κυρίως γεύμα μας. Τι είναι αυτό, όμως, που τα κάνει τόσο πολύτιμα για το ανθρώπινο οργανισμό; Μα φυσικά η μεγάλη τους διατροφική αξία.

Τα σύκα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αποτελώντας έτσι μία πολύ ευεργετική τροφή για το πεπτικό σύστημα. Βοηθούν στη ρύθμιση του βάρους χάρη στην ικανότητά τους να διατηρούν το αίσθημα του κορεσμού για περισσότερη ώρα. Μειώνουν τον κίνδυνο για στομαχικές παθήσεις, όπως η δυσπεψία και η δυσκοιλιότητα, και βελτιώνουν τον μεταβολισμό.

Εκτός, όμως, από τις φυτικές ίνες, τα σύκα είναι πολύ καλές πηγές καλίου κι επομένως βοηθούν στη διατήρηση της καλής κατάστασης της καρδιάς, του εγκεφάλου, των νεφρών  και άλλων οργάνων του σώματος. Είναι γνωστά για την ικανότητά τους να μειώνουν και να ελέγχουν την αρτηριακή πίεση.Διαθέτουν, επίσης, βιταμίνη Α, που είναι απαραίτητη για τη λειτουργία των ματιών, του ανοσοποιητικού συστήματος και του δέρματος.

Έρευνες έχουν δείξει ότι τα σύκα μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού στις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση. Ο κίνδυνος ήταν μειωμένος στις γυναίκες που κατανάλωναν περισσότερο φρούτα με υψηλά επίπεδα φυτικών ινών, όπως σύκα, μήλα, δαμάσκηνα, και άλλα.

Έχει βρεθεί ακόμη ότι τα σύκα μπορούν να βοηθήσουν ασθενείς με αναπνευστικές παθήσεις, όπως άσθμα και κοκκύτη… Ενώ έχουν χρησιμοποιηθεί πολλές φορές από την παραδοσιακή ιατρική ως κατάπλασμα σε όγκους, πληγές και κονδυλώματα.

Προσοχή στην υπερκατανάλωση

Η υπερκατανάλωση προκαλεί ενδεχόμενο γαστρεντερικών διαταραχών και πρόσληψης ανεπιθύμητων θερμίδων. Ελέγξτε τις ποσότητες που τρώτε και δεν θα αντιμετωπίσετε κανένα πρόβλημα.

*Πώς μπορείτε να τα απολαύσετε

-Απογειώνουν και την πιο …βαρετή φρουτοσαλάτα.

Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε απλά σάκχαρα και της ιδιαίτερης υφής και γεύσης τους, τα φρέσκα σύκα συχνά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας και γλυκού του κουταλιού.

-Παρασκευάστε και προσθέστε λίγη ποσότητα στα επιδόρπια, όπως το γιαούρτι.

-Φρέσκα, δοκιμάστε τα στις σαλάτες σας.

-Αναμείξτε τα αποξηραμένα σύκα με μέλι και καρύδια.

-Προσθέστε τα στη βρώμη ή τα δημητριακά του πρωινού σας.

Featured image: unsplash.com/@twistsandzests

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΝΕΡΟΚΑΡΔΑΜΟ: ΕΝΑ ΝΕΟ SUPER FOOD

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Αναζητώντας τις τροφές που μπορούν να αποτελέσουν “δομικό υλικό” για μία ισορροπημένη διατροφή, είναι λογικό να θέλουμε να δώσουμε ευκαιρίες και στα λεγόμενα “superfoods”. Ένα από αυτά είναι και το νεροκάρδαμο (ή watercress), το οποίο ανέδειξε ως υπερτροφή το αμερικανικό κέντρο λοιιμώξεων CDC.

               Το νεροκάρδαμο είναι ένα υδρόβιο φυτό που οι αρχαίοι ημών πρόγονοι φαίνεται να χρησιμοποιούσαν συχνά ως θεραπευτικό βότανο, ενώ ακόμη κι ως σήμερα χρησιμοποιείται ως φυσικό φάρμακο. Αλλά προτού αρχίσουμε να κοιτάμε πώς να φτιάξουμε μαντζούνια κι αλοιφές, θα σας πω πως είναι όντως ένα δυνατό διατροφικό χαρτί και πως η κατανάλωσή του είναι πολύ πιο απλή… Αλλά πώς ακριβώς μας ωφελεί το νεροκάρδαμο;

               01

Όπου και να χρησιμοποιήσεις το νεροκάρδαμο, να είσαι βέβαιος πως θα εξασφαλίσεις μία καλή πρόσληψη θρεπτικών στοιχείων με αντιφλεγμονώδη δράση. Συγκεκριμένα, το νεροκάρδαμο είναι η καλύτερη πηγή της ένωσης PEITC (Phenethyl Isothiocyanate) η οποία έχει συσχετιστεί σε μελέτες με τη μείωση ορισμένων καρκινικών κυττάρων, ενώ επίσης έχει κι αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

               02

Μία μερίδα νεροκάρδαμου περιέχει περίπου 85gr βιταμίνης Κ. Με γνώμονα πως οι ημερήσιες ανάγκες μας σε βιταμίνη Κ είναι τα 120gr, αυτή η ποσότητα καλύπτει το 70%. Η βιταμίνη Κ συμβάλλει στη ομαλή πήξη του αίματος ώστε να επουλώνονται οι πληγές πιο γρήγορα και να μειώνονται οι μελανιές. Επίσης, η βιταμίνη Κ ενισχύει την οστική μάζα, ενώ ακόμη υπάρχουν ενδείξεις πως βοηθά και στην καρδιακή λειτουργία.

               03

Εντάσσοντας το νεροκάρδαμο στη διατροφή μας, θωρακίζεται η καρδιαγγειακή μας λειτουργία. Πώς ακριβώς;

               Το νεροκάρδαμο είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο, τρία στοιχεία που αποδεδειγμένα μειώνουν την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη.

               04

Από το νεροκάρδαμο ο οργανισμός προσλαμβάνει δύο αντιοξειδωτικές ουσίες που σχετίζονται με την καλή όραση. Συγκεκριμένα, το νεροκάρδαμο είναι πλούσιο σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο ενώσεις που βρίσκονται στον αμφιβληστροειδή χιτώνα των ματιών. Οι δύο ουσίες έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση που μπορεί να περιορίσει το ρίσκο εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που εκδηλώνεται σε άτομα μεγάλης ηλικίας.

               05

Στοιχεία που περιέχονται στο νεροκάρδαμο όπως η βιταμίνη Κ, το κάλιο, το ασβέστιο, το μαγνήσιο κι ο φώσφορος μπορούν να ενισχύσουν τα οστά μας. Αν και το ασβέστιο είναι το πιο γνωστό “boost” των οστών, η βιταμίνη Κ παίζει εξίσου σημαντικό ρόλο καθώς βρίσκεται στην οστεοκαλσίνη, τη βασική πρωτεΐνη για την ισχυρή δομή των οστών.

               06

Σύμφωνα με μελέτες, το νεροκάρδαμο μπορεί να παίξει ουσιαστικό ρόλο στην πρόληψη από ορισμένους τύπους καρκίνου. Για την ακρίβεια, περιέχει γλυκοσινολάτες, μία σειρά αντιοξειδωτικών ενώσεων που αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και δρουν υπέρ της καταστροφής τους.

               Added benefit: φαντάζομαι πως ως τώρα καταλάβαμε όλοι πως το νεροκάρδαμο είναι όντως μία δυνατή προσθήκη στη διατροφή μας. Τι μπορεί να κάνει ακόμη πιο σταθερή στη θέση του σε αυτήν; Πως μας προσφέρει όλα τα παραπάνω και με ελάχιστες θερμίδες, καθώς ένα φλυτζάνι νεροκάρδαμου έχει μόλις 4 θερμίδες!

               Πώς να το απολαύσουμε; Όπως και με κάθε λαχανικό… όρεξη να έχουμε να πειραματιζόμαστε! Ταιριάζει εξαιρετικά στις σαλάτες μας, σε ένα σάντουιτς αλλά και στο πρωινό μας smoothie! Εμείς δεν έχουμε παρά να το αναζητήσουμε σε παραγωγούς ή (ακόμη καλύτερα κι αν έχουμε τη δυνατότητα) να το καλλιεργήσουμε σε δική μας γλάστρα!

Πηγή: EatThis, NotThat

Featured image: @gettyimages/unsplash.com

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΤΑ ΨΑΡΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΝΕΚΤΙΜΗΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥΣ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ

written by Ρία Σπύρου

    Για κάποιους ίσως είναι μόνο μια καλοκαιρινή διατροφική επιλογή. Ωστόσο, τα ψάρια θεωρούνται «τροφή για τον εγκέφαλο» και έχουν κερδίσει τη φήμη τους ως διατροφική δύναμη για πολλούς λόγους. Είτε είναι ψητά ή ακόμα και ωμά ως σούσι, προσφέρουν μια πληθώρα πλεονεκτημάτων για την υγεία που το καθιστούν πολύτιμη προσθήκη σε κάθε δίαιτα. Από τα πλούσια ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μέχρι την εντυπωσιακή σειρά βιταμινών και μετάλλων. Η αξία της κατανάλωσης ψαριού ξεπερνά την απολαυστική τους γεύση.

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους το ψάρι έχει υψηλή εκτίμηση είναι η άφθονη περιεκτικότητά του σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Είναι σημαντικά για τη διατήρηση της υγιούς εγκεφαλικής λειτουργίας και την προώθηση της γνωστικής ανάπτυξης. Επιπλέον, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων μειώνοντας τα επίπεδα τριγλυκεριδίων και βελτιώνουν την αρτηριακή λειτουργία.

Γεμάτο πρωτεΐνες

Το ψάρι είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, παρέχοντας απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα για την ανάπτυξη αλλά και τη συντήρηση του. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση δυνατών μυών, την υποστήριξη της λειτουργίας του ανοσοποιητικού αλλά συγχρόνως βοηθά στη διαχείριση του βάρους. Το ψάρι είναι γενικά χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά και θερμίδες, καθιστώντας το μια υγιεινή επιλογή για την καρδιά και την διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής.

Πλούσια σε Απαραίτητα Θρεπτικά Συστατικά

Επιπλέον, είναι γεμάτα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη συνολική υγεία και ευεξία. Μια μερίδα ψαριού μπορεί να προσφέρει μια σημαντική δόση βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνη D, βιταμίνη Β12, ιώδιο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Η βιταμίνη D, που συχνά αναφέρεται ως «βιταμίνη του ήλιου», είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των οστών, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και τη ρύθμιση της διάθεσης. Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη λειτουργία των νεύρων και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Το ιώδιο υποστηρίζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Μέταλλα όπως το σελήνιο και ο ψευδάργυρος δρουν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά, προστατεύοντας τα κύτταρα.

Μειωμένος κίνδυνος χρόνιων παθήσεων

Η τακτική κατανάλωση ψαριών έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο αρκετών χρόνιων ασθενειών. Εκτός από τις καρδιακές παθήσεις,έχουν επίσης συνδεθεί με τον μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, ορισμένων τύπων καρκίνου και καταστάσεων όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα.

Γνωστική Υγεία και Γήρανση

Το ξέρατε πως η κατανάλωση ψαριών μπορεί επίσης να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της γνωστικής υγείας καθώς γερνάμε; Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της γνωστικής παρακμής και στη μείωση του κινδύνου γνωστικών διαταραχών όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ.

Τέλος, ορισμένα ψάρια μπορεί να περιέχουν υψηλότερα επίπεδα υδραργύρου, ο οποίος μπορεί να είναι επιβλαβής σε μεγάλες ποσότητες, ιδιαίτερα για τις έγκυες γυναίκες, τις θηλάζουσες μητέρες και τα μικρά παιδιά. Η επιλογή ψαριών που είναι χαμηλότερα στην τροφική αλυσίδα, όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και η πέστροφα, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της έκθεσης στον υδράργυρο. Παράλληλα απολαμβάνετε τα θρεπτικά οφέλη κατά τη διάρκεια όλου του χρόνου.

Πηγή: webmd.com

Featured image: unsplash.com/@jeremystewart

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts